中国旅游景观学(3)

腐乳
成品腐乳为寸余见方, 厚约6分的小块, 表面呈胶 状透明, 色泽黄爽, 奇香袭人。吃法多种多样, 桂 林人吃稀饭、馒头, 直接用它佐餐。更多的则是 做调味品, 如凉拌豆腐、粉丝、清蒸鸭、红烧地 羊( 狗肉)、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林 的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型, 是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。
哈尔滨——冰雪之城
概况： 区号：0451 邮编：150000 区划：道里区、南岗区、动力区、平房区、 香坊区、太平区、道外区、阿城市、尚志 市、双城市、五常市、呼兰县、方正县、 宾县、依兰县、巴彦县、通河县、木兰县、 延寿县。 市花：丁香花
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在中国的版图上，黑龙江犹如一只展翅飞翔的
天鹅，哈尔滨则是天鹅项下的一颗灿烂的珍珠。
桂林山水甲天下
– 桂林最有代表性的景点主要有： – 漓江、 – 象鼻山、伏波山、叠彩山、南溪山、 尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、 甑皮岩、 – 明代王城、榕湖、杉湖等
最为旅游者称道的则是阳朔的田 园风光，还有阳朔西街的异国风 情。
漓江风光

桂林美最美的是漓江。它发源于桂林东北兴 安县的猫儿山，全长170公里。由桂林至阳朔 84公里的漓江，像一条青绸绿带，盘绕在万点 峰峦之间，奇峰夹岸，碧水萦回，削壁垂河， 青山浮水，风光旖旎，犹如一幅百里画卷。 漓江风光的美，不仅充分展现了"山青、水 秀、洞奇、石美"的特点，而且还有"深潭、险 滩、流泉、飞瀑"的佳景。晴天的漓江，青峰 倒映特别迷人。可烟雨漓江，赐给人们的却是 另外一种美的享受；细雨如纱，飘飘沥沥；云 雾缭绕，似在仙宫，如入梦境。
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桂林
概况：
区号：0773 邮编：541000 位置：位于广西壮族自治区东北部 民族：是多民族地区，有壮、瑶、回、苗等十 几个少数民族，少数民族人口达68万。 区划：下辖桂林市区（下有秀峰、象山、七星、 叠彩、雁山5个区）及灵川、兴安、全州、临 桂、阳朔、平 乐、荔浦、龙胜、永福、恭城、 资源、灌阳12县。
马蹄糕主料为大米粉,把米粉装入壮
如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或 芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用, 其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。 一般多为个体摊担现做现买。散见 于各处街头巷口。来往行人,即购即 吃,甚为方便。
阳朔啤酒鱼
购物-特色旅游商品-三花酒
米香型小曲白酒 酿造历史可追溯到南宋。原
漓江

风光
象鼻山
在桂林市东南漓江西岸，因酷似一只站在江边
伸鼻豪饮漓江甘泉的巨象而得名。象山原名漓 山，又叫仪山、沉水山，简称象山。 象鼻山是桂林山水的代表，桂林城的象征，桂 林乃至广西地方产品多以象山作为标记。象鼻 山海拔200米，高出水面55米，长108米，宽 100米。山体面积1.3公顷，它是由3.6亿年前海 底沉积的纯石灰岩组成的。
阳朔美景图
印象刘三姐
土特产品
桂林有很多名产： 沙田柚果大形美，肉质清香，驰名中外； 夏橙品质优良，色鲜味美，且成熟早，很畅销 罗汉果乃“医疗保健之良药，清凉饮料之佳
品”，被誉为“东方神果”； 白果产量大，占全国的三分之一，质量居全国 之首；月柿色泽金黄，肉甜味香，畅销澳、港 和东南亚地区； 荔浦芋个大味香，享誉京城；三花酒、辣椒酱、 豆腐乳被誉为“桂林三宝”； 桂林米粉配料芳香，味道鲜美，尤以冬季上市 的马肉米粉最受称赞；此外还有马蹄、荷花鱼、 腐竹等名优土特产。
沁园春 雪 一九三六年二月 毛泽东
北国风光 千里冰封 万里雪飘 望长城内外 惟余 莽莽 大河上下 顿失滔滔 山舞银蛇 原驰蜡象 欲与天 公试比高 须晴日 看红装素裹 分外妖娆 江山如此多妖 引无数英雄竞折腰 ！ 惜秦皇汉武 略输文采唐宗宋祖 稍逊风骚 一代天骄 成吉思汗 只识弯弓射大雕 俱往矣 数风流人物 还看今朝
芦笛岩
芦笛岩洞深240米，游程500米。洞内有大量奇
麓多姿、玲珑剔透的石笋、石乳、石柱、石幔、 石花，琳琅满目，组成了狮岭朝霞、红罗宝帐、 盘龙宝塔、原始森林、水晶宫、花果山等景观， 令游客目不暇接，如同仙境，被誉为“大自然 的艺术之宫”.
阳朔风光
阳朔位于广西东北部，隶属广西桂林市，至今
已有一千多年的历史。“桂林山水甲天下，阳 朔堪称甲桂林”，高度概括了阳朔的自然风光 在桂林所占有的重要位置.
在阳朔县有传说中壮族歌仙刘三姐抛绣球定情
的千年古榕；有国内外游客叹为观止的月洞奇 观, 以及被誉为“小漓江”之称的遇龙河。特 别是阳朔西街，可以说声名远播，是人所周知 的“洋人街”，是充分享受生活的好地方。
荔蒲芋头
沙田柚
美食：
干鱼仔 荔浦芋头 罗汉汽锅鸡 桂林荷叶鸭 豆蓉糯米饭 蛤蚧炖全鸡 桂林粽子 荷叶粉蒸肉 马蹄糕 桂林米粉 阳朔啤酒鱼
美食：
桂林米粉是当地最著名的小吃，做工考究，吃
法多样，特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。很 讲究汤底（也称卤水），当地的米粉有倾城之 恋之说，对当地人而言，似乎是最经济实惠的 美食。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式 米粉，找一家当地人开的店，特别是那些看上 去破破烂烂的小店，往往在那些地方能吃到地 道的桂林米粉。
九八年，初称“中国大街”。一九二五 年改称为沿袭至今的“中央大街”，后 发展成为哈尔滨市最繁华的商业街。 全街建有欧式及仿欧式建筑71栋，并汇 集了文艺复兴、巴洛克、折衷主义及现 代多种风格市级保护建筑13栋，是国内 罕见的一条建筑艺术长廊。
圣索菲亚大教堂
位于哈尔滨市内，是远东地区最大的东正教堂，
哈尔滨，雅称“冰城”、“丁香城”，是黑龙
江省会，中国东北北部最大的政治、经济、文 化中心。其面积53068万平方公里（市区 1637），人口946万人（市区330）。地处富庶 的松辽平原，松花江沿岸，是著名的避暑胜地。
哈尔滨又是Leabharlann 冰雪、避暑旅游为主要特色的旅游城市，“哈尔滨之夏”音乐会，确立了哈尔 滨音乐名城的地位。
桂林位于广西壮族自治区的东北部，是中国著 名的风景游览城市和历史文化名城，享有“山 水甲天下”之美誉。有壮、瑶、苗、侗、仫佬、 毛南等十多个少数民族。
据地质研究，大约在三亿多年前，桂林原是 一片汪洋大海。由于地壳运动，海底沉积的石 灰岩上升为陆地，后经风化和溶蚀，终于形成 了神姿仙态的峰林，幽深瑰丽的溶洞和神秘莫 测的地下河。
由“师司公厨”酿成, 后传入民间, 清末出现专 业酿酒作坊, 至民国年间, 作坊遍及桂林。 因蒸熬三次, 摇动可泛起无数泡花, 质佳者, 酒 花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”, 简称“三 花酒”。无色透明, 蜜香清雅, 入口柔绵, 落口 爽洌, 回甜, 饮后留香。 阳朔画扇 民间传统工艺品，以当地楠竹为骨, 以宣纸或绢帛为面, 经画、染、裱、糊、穿、 漆等工序制作而成。阳朔画扇选料考究, 工艺 精致, 画面内容有桂林山水、阳朔风光、花鸟 虫鱼、奔马猛兽、古装仕女等各类古今题材, 全部由本乡本土的农民画家创作并手工绘制, 画扇以此而名
为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味 道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴， 又是珍贵的药材。
大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体
重可达１３斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺， 营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、 焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。
旅游节庆
南北互应，让水以立体之姿唱响世届。 在北方，雪是丰收吉祥的象征，雪会压 住病魔和阴霾。所以，以瑞雪的吉祥为 契机，创办“泼雪节”。
特殊的地貌与景象万千的漓江及其周围美 丽迷人的田园风光融为一体，形成了独具一格、 驰名中外的“山青、水秀、洞奇、石美”的 “桂林山水”。
桂林又是一座文化古城。两千多年的历史，使
它具有丰厚的文化底蕴。在古代，这里是百越 之地，战国时属于楚国。秦始皇统一中国后， 设置桂林郡，开凿灵渠，沟通湘江和漓江。桂 林从此便成为南通海域，北达中原的重镇。宋 代以后，它一直是广西政治、经济、文化的中 心，号称“西南会府”。 桂林的奇山秀水吸引着无数的文人墨客，使他 们写下了许多脍炙人口的诗篇和文章，刻下了 两千余件石刻和壁书，这些独特的人文景观， 使桂林得到了“游山如读史，看山如观画”的 赞美。
通高53.35米，占地面积721平方米，是拜占庭 式建筑的典型代表。1996年11月，被列为全国 重点文物保护单位；1997年6月，圣索菲亚教 堂修复并更名为哈尔滨市建筑艺术馆。
公元1903年，随着中东铁路的建成通车，沙俄
东西伯利亚第四步兵师也侵入了哈尔滨。沙俄 为了稳定远离家乡士兵的军心，于1907年破土 动工建造圣索非亚教堂，当年一座全木结构的 教堂落成，用作该步兵师的随军教堂。1923年 9月27日，圣索非亚教堂举行了第二次重建奠 基典礼，经过长达9年的精心施工，一座富丽 堂皇，典雅超俗的建筑精品竣工落成。
南方有泼水节，北方创办新兴的泼雪节，
哈尔滨冰灯游园会
创办于1963年，每年冬天在兆麟公园举
行，是世界著名冰雪旅游胜地。 冰灯游园会每年从1月5日开始，一直延 续到2月末。 冰灯艺术年年有新变化，被人们称为 “永不重复的童话”。
哈尔滨冰雪节
首届冰雪节从1985年开始，这是哈尔滨
松花江公路大桥
横跨哈尔滨市松花江上，于1983年5月动
工修建，1986年8月30日竣工。大桥规模 巨大，结构新颖，呈剪子形状，全长 1565米，是当时全国公路桥之最，也是 解放后五十年来黑龙江省松花江流域上 建设的第一座特大型永久性公路桥梁。
特色美食
三花鱼
大面包（哈尔滨） 京字牌松仁小肚（哈尔滨）
西瓜霜
是在传统用药有效经验基础上, 根据中医理论, 配以黄连、川贝、黄芩、麝干、木汉罗、梅片等 采用现代科学技术精制而成的复方中成药。桂林 西瓜霜及其系列产品西瓜霜润喉片除畅销国内各 地,继三花酒、豆腐乳、辣椒酱之后被誉为“桂 林第四宝”。
玩在桂林