复习化学与社会发展

复习：化学与社会发展典型例题例1调查统计表明，火灾伤亡事故很多是由于缺乏自救常识造成的；缺氧窒息是致人死亡的首要原因。

下列自救措施中不合理的是（ ）A ．室内起火时，不要急于打开门窗B ．遇到意外事故，可用掌握的知识进行有效处置，同时拔打求救电话C ．处在烟雾较浓的环境中，应用湿毛巾捂住口鼻逃生D ．在山林中遇火灾时，向顺风方向奔跑，逃离火区答案：D解析：本题考查火灾事故中的自救知识。

室内起火后，紧密门窗可造成缺氧，阻止火灾蔓延，故A 正确；打电话求救是危险发生时正确、必要行为措施，B 也正确；湿毛巾中的水可吸收火灾产生的HCl 等有毒、有害气体，还可降低吸入气体的温度，同时由于温度高，火焰产生的气体一般积聚在室内高处，使脸部紧贴地面弯腰或匍匐逃离是最好的姿势，C 也正确；在山林中，火势顺风蔓延且速度很快，顺风逃跑是最不易逃出火海的，本题应选D 。

例2（2004·芜湖）“再生能源”是指人类可以再生产的能源，它不因被人类利用而日益减少；“非再生能源”是指随着被人类利用而逐渐减少的能源。

长期以来，我国一直以煤、石油、天然气、核能为主要能源。

2001年我国政府宣布，在一些城市推广使用“乙醇汽油”。

“乙醇汽油”的主要成分是乙醇和汽油，乙醇可用高粱、玉米、薯类为原料，经发酵蒸馏得到。

请回答下列问题：⑴煤、石油、天然气三种化石燃料是_____（填“再生能源”或“非再生能源”，下同），乙醇是_____。

⑵从环保角度考虑，使用“乙醇汽油”的益处是_____。

⑶从增加农民收入的角度考虑，使用乙醇汽油的益处是______。

【解答】⑴非再生能源；再生能源。

⑵可减少因大量燃烧化石燃料而产生2SO 、2NO 等有害气体，保护环境；另外，生产乙醇需用植物，大规模种植绿色植物可吸收2CO ,防止温室效应。

⑶使用粮食作物生产乙醇，可使农民多种粮，多卖粮，提高农民收入。

【解析】⑴根据题给信息及能源使用与开发实际知，三种化石燃料随着被人类利用逐渐减少，因此它们属于非再生能源；而乙醇可用高粱、玉米、薯类为原料，经发酵蒸馏得到，因此乙醇是再生能源；⑵⑶因为乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的，不含硫、氮等有害元素，同时生产乙醇需要大量的植物，因此，使用“乙醇汽油”的益处是可减少因大量燃烧化石燃料而产生2SO 、2NO 等有害气体，保护环境；另外，生产乙醇需要植物，大规模种植绿色植物可吸收2CO ，防止温室效应；同时，使用粮食作物生产乙醇，可使农民多种粮，多卖粮，提高农民收入。

【方法规律】⑴理解题给信息并联系实际认识到非再生能源及再生能源概念的内涵，从而作出正确的判断；⑵乙醇组成中不含硫、氮等有害元素且生产乙醇需用大量的绿色植物，因此使用“乙醇汽油”既有利于保护环境，又能为农民增收，调动广大农民种粮的积极性。

例3（2004·北京实验区）甲烷、酒精、氢气、一氧化碳都能做燃料，从人类生存环境考虑，哪种物质是比较理想的燃料？为什么？此类燃料当前并未普遍使用的原因什么？【解答】氢气是比较理想的燃料，因为制氢气的资源丰富，燃料发热量高，无污染；而甲烷、酒精及有毒的一氧化碳燃烧都产生了造成温室效应的二氧化碳。

目前，氢气的制取成本高，运输、使用、贮存都存在困难，作为燃料还暂时不能广泛使用。

【解析】由于甲烷、酒精及一氧化碳（有毒）燃烧都产生了造成温室效应的2CO ，而氢气可用水作原料制取，资源丰富，燃烧发热量高，产物是水，无污染，因此从人类生存环境考虑，氢气是比较理想的燃料；受目前科技发展水平的限制，目前尚未攻克大量廉价制取氢气的技术难关，况且运输、贮存及使用氢气都存在困难，因此，作为燃料还暂时不能广泛使用。

【误区】因不会分析使用甲烷、酒精、一氧化碳对环境造成的影响而错答，或者对目前氢能源的开发与利用缺乏深入的认识而误答。

解题的关键是认真分析各种燃料的使用对环境造成的影响，加深对氢能源开发与利用的认识。

例4（2004·烟台）吸烟有害健康。

科学实验证明香烟所产生的烟雾中至少有300多种化合物对人体有不同程度的危害。

为了检验香烟烟雾中是否存在2CO 和CO ，在对烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：①澄清的石灰水②浓硫酸③灼热的黑色CuO 粉末④澄清的石灰水，发现①、④变浑浊。

试回答：⑴①变浑浊的现象说明_______；⑵烟雾中是否存在CO ？________作出此判断依据的实验现象为________。

【解答】⑴烟雾中含有二氧化碳 ⑵存在 ④变浑浊【解析】吸烟有害健康。

题中以此为前提，在考查学生知识和能力的同时，还对学生进行了吸烟有害健康的教育，使大家从理论上认识到吸烟对青少年更加有害。

解此题的关键是牢记实验的目的：（检验香烟烟雾中是否存在2CO 和CO ）注意实验过程中的重要现象并认真分析：①澄清石灰水变浑浊−−−→推知香烟烟雾中含有2CO ；④澄清石灰水再变浑浊−−−→推知又有2CO 存在，是CO 还原CuO 所致−−−→推知香烟烟雾中含CO 。

分析中注意假设各步反应均完全这一理论上的要求。

【总结】关键是充分认识吸烟有害健康及检验2CO 和CO 的原理和方法并牢记实验目的：检验香烟烟雾中是否存在2CO 和CO ，会用实验检验2CO 和CO 的混合气体。

例5（1）淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水显_______色。

（2）如下图所示，利用某些维生素能使淀粉—碘化钾溶液褪色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中，某些维生素含量的多少。

要得到正确结论，实验过程中不必控制的条件是（ ）A．两个烧杯的大小相等B．两个烧杯中的淀粉—碘化钾溶液的量相等C．胶头滴管滴出的每滴果汁体积相等D．胶头滴管滴出的果汁滴数相等（3）人体需要的营养素，除糖类、维生素、水、油脂、蛋白质外，还有_______________。

答案：（1）蓝色（2）A（3）无机盐（矿物质）解析：本题既考查了人体需要的重要营养物质、实验基本操作原理等知识，同时考查了灵活运用知识能力。

解题的关键是看懂题给文字及图示信息，明白题设的新情景，并能将已有的知识应用于问题的解决之中。

解题应知的知识：（1）淀粉遇碘变蓝色；（2）对比实验中，需要淀粉-碘化钾溶液的量、每滴果汁的体积和滴出果汁的滴数必须控制相等，否则可能得到错误的结论；而烧杯的大小不影响实验结论，不必控制；（3）人体所需的六大营养素，除题目给出外，还缺无机盐（矿物质）。

例6（2004·常州实验区）渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等，能给人们带来的主要营养物质是（）A．维生素B．蛋白质C．淀粉D．葡萄糖【解答】B【解析】黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等都是动物，而动物肌肉的主要成分都是蛋白质，因此它们能给人们带来的主要营养物质是蛋白质。

【方法总结】蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质。

例7环保专家预言：废弃的地膜将最终成为祸害。

有的专家提出了用甘蔗渣、麦秆、芦苇做原料生产再生纤维共混膜替代普通地膜。

使用的“共混膜”不但使农作物增产20％，而且其使用寿命一旦终结，其成分的30％可被微生物吃掉，剩余部分在40天内自动降解，对土壤无副作用。

请回答下列问题：（1）普通地膜会造成什么“祸害”？（2）有人建议焚烧处理这些塑料废弃物，你认为可行吗？为什么？已散落于土壤中的地膜碎片，你根据目前国情认为怎样处理好？（3）“共混膜”的研究课题有什么积极的环保意义？本题考查对“白色污染”及相关问题的人知水平，是与社会实际紧密联系的题目。

普通地膜是塑料制品，废弃后既不溶于水，又很难被自然界中的微生物降解，从而导致其长期留在农田里，影响土壤透气性，阻碍水分流动和农作物根系发育。

焚烧这些废弃塑料会产生大量烟尘、HCl气体及致癌物二恶英，污染环境。

对于已散落于土壤的地膜碎片可先筛选出来，然后再播种。

“共混膜”的研究提高了农作物秸秆等的综合利用，可改善农村卫生条件，避免“白色污染”，改善农业生产环境。

历年考题例1．（05 南京）2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。

关于蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应答案：D析：蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体重要的营养素，人体通过获取蛋白质，经消化后生成氨基酸，部分氨基酸氧化放出热量供人体活动所需，另一部分氨基酸在再组成人体所需的蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

香烟、煤气中均含有CO，CO与血红蛋白结合的能力是O2的200倍，因而吸入CO会导致体内缺氧而中毒。

（用静脉注射亚甲基酸、或高压O2舱解毒）酶是一类重要的蛋白质，但具有专一性，一种酶只催化一种反应。

此题以最新的诺贝尔化学将为背景，考查蛋白质的有关知识，体现了化学与生活、社会发展的密切关系，使学生更加关注社会，关注化学。

例2．（05 山东）某班学生在野炊时出现了下列情况：第一小组的同学在背风的地段支起了炉灶，升起炉火后发现干燥的柴草燃烧不旺，只好使用锅盖往灶膛内扇风，才使得火势越来越旺。

第二小组的同学接受了第一小组同学的教训，把炉灶支在了通风良好的空旷地段，结果发现必须找来物品遮挡在炉灶的进风口处，才能保证柴草顺利燃烧起来。

请你用所学的关于燃烧的化学知识加以解释：答：第一组柴草燃烧时，通风不畅，氧气不足，所以燃烧不旺。

第二组柴草燃烧时，风力过大，过多带走了柴草燃烧时的热量，使温度达不到有些草的着火点，所以燃烧也不旺。

析：此题以学生的实际生活为背景，考查了燃烧的条件：①可燃物（柴草）②与氧气接触（风）③温度达着火点。

第一组同学在背风处支炉灶由于与氧气接触不够充分，所以燃烧不旺，需通过锅盖扇风，增大空气的流动，使柴草（可燃物）与氧气接触的更充分，而使炉火更旺。

第二组同学在通风良好的空旷地段，由于风力太大，使温度降低，减弱了燃烧的第三个条件（温度达到着火点），所以也不能使柴草顺利燃烧。

要正确的回答此题需注意①熟悉燃烧的条件②有逆向思维的意识，知道物质量变和质变的关系③准确的语言表达例3（05 聊城）1996年美国农业部公布了一个膳食指南金字塔：（1）人类健康生活所需的营养素都包括哪些物质？（2）你认为造成人患“坏血病”的根本原因是什么？防止该病发生的主要的措施是什么？（3）你认为劣质奶粉导致“大头娃娃”的最主要因素是什么。

（4）青少年正处于旺盛生长发育期，膳食应注意什么问题。

答：（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐（2）缺乏维生素C，多吃蔬菜、水果等含维C的食品（3）劣质奶粉所含蛋白过少，且质量低（4）①按时进餐、合理搭配膳食结构、不挑食、不偏食。