教学版莳萝泡菜

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萝卜泡菜好吃又好看的做法图文教程

萝卜泡菜好吃又好看的做法图文教程

萝卜泡菜好吃又好看的做法图文教程萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜,爽口开胃,深受大家喜欢,而且食材也很容易得到,做法也非常的简单。

想要了解更多萝卜泡菜的做法,那就和小编一起来看看吧!制作萝卜泡菜的食材萝卜泡菜好吃的步骤1.准备好所用食材。

2.萝卜把洗净切成小块。

加入盐腌制30分钟。

3.把葱姜切碎。

4.梨切碎,放入大碗中。

5.加入葱姜蒜碎,辣椒粉糖搅拌均。

6.加入白醋搅拌均。

成辣椒糊。

7.把腌制的萝卜块挤去水分,加入辣椒糊中。

8.搅拌均匀。

9.放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。

白萝卜的食用处理方法1、削萝卜头萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮,不好吃因此要用刀削掉。

2、挖坏心萝卜有的萝卜外表光滑美观,实则内心是坏掉的,要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。

3、去萝卜尾萝卜后头都会长长长的尾巴,上面有小小的根须,萝卜肉很少,因此在清理时把尾头去掉。

4、剥萝卜皮萝卜皮可是个好东西,有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错,有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。

5、清洗萝卜由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。

6、泡萝卜有时闲清洗太麻烦也可以先在清水里面泡上一会萝卜再洗就方便多了。

7、去辣味将白萝卜切块或切丝之后,由于其与空气长时间接触,白萝卜中的酵素发生反应,会产生辣味。

因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。

如果切开白萝卜后放置的时间太长,不仅辣味难以消除,而且味道也容易变坏。

白萝卜自身具有一定的异味,并不是每个人都喜欢的,这时可以按三斤白萝卜加五克小苏打的比例,把切好的白萝卜用小苏打拌一下,然后再炒,便没有异味了。

厨房美食菜谱:行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:行走的家乡味 四川萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:行走的家乡味四川萝卜泡
菜的做法
泡菜萝卜是一道味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻的小菜,老少适宜,一年四季都可以制作,是居家过日子常备的开胃菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

食材
主料:
红萝卜500g
泡辣椒适量
泡菜盐适量
芹菜适量
步骤
1.准备一个空的泡菜坛
2.放入泡辣椒
3.加入适量的凉白开,加泡菜盐混合均匀,泡制一周左右。

4.红萝卜洗净
5.切成小块
6.放进浸泡好的泡菜水中一,加入芹菜混合均匀
7.盖上盖子,浸泡两天左右就可以食用了
小贴士:做泡菜,泡菜水的制作是关键,如果泡菜水质量不好会影响到泡菜的口感,所以这个水很关键哦!。

酸甜爽脆的萝卜泡菜 课件-2023-2024学年高一上学期劳动技术

酸甜爽脆的萝卜泡菜 课件-2023-2024学年高一上学期劳动技术

虾酱
虾酱 虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后 ,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾 膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
虾酱
营养成分 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾 青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量 食用对身体颇为有益。
红辣椒
● 红辣椒 ● 红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌
的功效 。 ● 除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此
外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
酸甜爽脆的萝卜泡菜
劳动创造美好生活!
教学背景
● 在新时代中国特色社会主义教育的方向指引下,坚持五育并举,着重培养学生的劳动情怀、劳动意识和劳动 能力。
● 通过劳动实践活动,提高学生的劳动索养,能够培养学生尊重劳动,尊重劳动者,牢固树立劳动光荣、劳动 崇高、劳动美丽的思想观念,培育积极的劳动精神。
● 教育学生掌握基本的劳动知识和技能,正确使用常见劳动工具,以劳健体,以劳促智,全面发展。 ● 亲身体验平凡生活,静看世间万物,品味精彩人生。
红醋
红醋 红醋也是米醋的一种。 红醋属于液态发酵食醋,具有酸爽、清甜、透亮等特点,特具港式风味,用于点蘸虾蟹,也可拌 云吞小笼包,可以开胃增鲜。
红醋用途更加的广泛,除了可以直接用作云吞,小笼包等的蘸酱,烹饪的时候也可使用这种 醋,它的营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸,能加快胃肠的蠕动,助消化。

小学劳动教育课:做酸泡菜教案实用模板

小学劳动教育课:做酸泡菜教案实用模板

小学劳动教育课:做酸泡菜教案
教学目的:
让学生学会做酸泡菜,增强生活实践能力。

工具、材料:
盆、刀、泡菜坛、萝卜、盐、蒜球、花椒、辣椒等。

教学过程:
一、谈话导入新课
二、学学做做
学做酸萝卜:
(一)洗菜、凉晒
1、洗净萝卜,挖掉破烂的地方。

2、切块(条)、晾干。

(二)调制泡坛水
1、洗净、晾干坛子
2、往坛中加入半坛冷开水,并加适量的盐
3、加入大蒜、辣椒和花椒等
4、可加少许糖
(三)腌制
1、将萝卜夹住放入坛中
2、加盖,放阴凉处,并将托盘中加入水。

注意不要让生水落入坛中。

三、想想练练
1、酸泡菜要制作和取食时,都要讲究卫生。

请你想想这是为什么?
2、说说图中的做法对不对,为什么?(见书)。

Unit3A_Dill_Pickle莳萝泡菜

Unit3A_Dill_Pickle莳萝泡菜

烹饪建议:在烹饪过程中,注 意保留食材的营养成分
搭配烤肉:将莳萝泡菜作为烤肉的配菜,增添口感层次和风味 制作泡菜煎饼:将莳萝泡菜与其他食材混合制作煎饼,美味可口 搭配海鲜:将莳萝泡菜与海鲜一起食用,增加鲜味和口感 制作泡菜汤:将莳萝泡菜与其他食材一起煮汤,营养丰富且美味
餐厅类型:适合供应各种类型的餐厅,如快餐店、正餐店、小吃店等 菜品搭配:可以搭配各种菜品,如炸鸡、烤肉、海鲜等,增添口感和风味 供应方式:可以作为配菜、小食或餐后甜点供应给顾客 市场需求:由于其独特的风味和口感,受到越来越多消费者的喜爱和追捧
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降低胆固醇:莳萝泡菜中的植物 化合物有助于降低血液中的胆固 醇水平,预防心血管疾病。
增强免疫力:莳萝泡菜中的益生 菌和益生元有助于维护肠道健康, 增强免疫力。
搭配建议:与肉类、鱼类等食 材搭配,增加口感和营养价值
食用量建议:适量食用,避免 过量摄入
注意事项:避免与某些食材同 时食用,以免影响营养吸收
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提示:冷藏保存莳萝泡菜可以延长保质 期,但最好在一个月内食用完毕。
准备工具:密封袋、标签、记号 笔
保存时间:建议保存3-6个月
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添加标题标记日期
注意事项:避免与其他食物接触, 以免串味
莳萝泡菜的特点:口感鲜美, 营养丰富,具有多种食用方式
原料:以莳萝为 主要原料,具有 独特的香味和口 感
制作工艺:采用 传统的腌制工艺, 经过多道工序精 心制作而成
口感:口感爽脆 ,酸甜可口,具 有独特的莳萝香 味
营养价值:富含 多种维生素和矿 物质,具有很高 的营养价值
• 所需食材:莳萝、黄瓜、洋葱、青椒、红椒、大蒜、柠檬汁、盐、糖、黑胡椒粉等

心心相印萝卜泡菜的做法【健康养生食谱】

心心相印萝卜泡菜的做法【健康养生食谱】

心心相印萝卜泡菜的做法
文章导读
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。

要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。

下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好心心相印萝卜泡菜。

1.将白萝卜、胡萝卜分别切成2厘米厚的片
2.用大号心型模具将切好的白萝卜扣成一个心型出来
3.之后在用小号模具把胡萝卜扣出心型
4.用小号模具在扣好心型的白萝卜中心在扣出一个心型孔出来
5.把胡萝卜塞到白萝卜的中心部位,放在密封容器里一层层摆放好,方便腌制
6.白糖、米醋、盐放一起搅拌均匀
7.倒入腌制的萝卜上
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。

男人们去厨房做一下心心相印萝卜泡菜。

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜的腌制方法

萝卜泡菜的腌制方法萝卜泡菜是一道美味可口的传统家常菜,不仅口感爽脆,而且富含维生素C和纤维素,对人体健康大有益处。

下面,我将分享给大家萝卜泡菜的腌制方法,希望能够帮助到喜爱美食的朋友们。

首先,我们需要准备新鲜的萝卜和一些简单的调料。

新鲜的萝卜要选取质地脆嫩、无虫蛀的品种,最好是有机种植的萝卜,口感更佳。

调料方面,我们需要盐、白糖、生抽、料酒、姜、大蒜和干辣椒等。

接下来,我们将萝卜去皮,洗净后切成均匀的小块或者细丝,根据个人口味选择。

将切好的萝卜放入干净的容器中,加入适量的盐,腌制约半个小时,使萝卜出水。

在萝卜腌制的过程中,我们可以将姜和大蒜切成末,干辣椒切段备用。

腌制时间到后,将萝卜中多余的水倒掉,加入适量的白糖、生抽和料酒,与萝卜充分拌匀,再加入姜末、蒜末和干辣椒段,搅拌均匀。

接着,将腌制好的萝卜放入干净的密封容器中,轻轻拍实,以确保萝卜与调料充分融合。

然后,将密封容器放置在阴凉通风处,腌制约一天时间,让萝卜充分吸收调料的味道。

腌制的时间到了,我们就可以品尝美味的萝卜泡菜了。

将腌制好的萝卜泡菜取出,装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏保存。

冷藏后的萝卜泡菜口感更加爽脆,味道更加鲜美。

通过以上的步骤,我们就可以轻松制作出美味可口的萝卜泡菜了。

不仅可以作为下饭菜品,还可以作为开胃菜或者零食,美味可口,营养丰富。

希望大家也能尝试制作萝卜泡菜,享受美食带来的快乐与满足。

总之,萝卜泡菜的腌制并不复杂,只要掌握好每一个步骤和细节,就能制作出口感爽脆、味道鲜美的萝卜泡菜。

希望我的分享能够帮助到大家,也希望大家能够在家中尝试制作萝卜泡菜,享受美食的乐趣。

厨房美食菜谱:翡翠萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:翡翠萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:翡翠萝卜泡菜的做法
冬吃萝卜夏吃蒜,呵呵,一句老话了
萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

对急慢性咽炎也有很好的治疗作用,所以说是冬季养生圣品!
这款泡菜制作简单,颜色好看,我儿子把他叫做翡翠泡菜:-D
食材
主料:
白萝卜半颗
香叶3片
盐适量
八角1颗
花椒18颗
冰糖适量
桂皮适量
姜3片
胡萝卜适量
黄瓜适量
步骤
1.白萝卜切成条
2.胡萝卜切成条
3.黄瓜切成条
4.全部切好后,用盐将主材揉匀,去掉多余的水份
5.除盐以外的所有辅料放入碗中浇入滚烫的开水,晾凉
我这个拍照的时候忘了拍冰糖
6.去掉水份后的主材加入辅料,密封,一周左右味道就好了
7.酸甜爽口
小贴士:喜欢辣的还可以添加辣椒。

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法
做白菜泡菜的时候,还剩下了好些辣椒糊,正好家里有萝卜,就又做了点萝卜泡菜。

因为这个萝卜是用料理板削的,很薄的一片,所以腌一天就能吃了。

下面的材料分量是总分量,因为是剩下来的,也不知道到底有多少。

食材
主料:
白萝卜
辣椒面150g
盐适量
糯米粉50g
姜适量
蒜适量
梨1个
苹果1个
步骤
1.萝卜削皮
2.用料理板削成薄片,撒上盐腌一会
3.挤干水分
4.苹果、梨去皮、去核
5.苹果放榨汁机中打成汁
6.梨放榨汁机中打成汁
7.锅内倒入糯米粉。

倒入苹果汁、梨汁
8.用中火熬成糊状
9.糯米糊放凉后,倒入姜蒜末
10.加入辣椒面
11.搅拌均匀
12.直接把萝卜片倒到辣椒糊里,带上手套抓抹均匀
13.放入无油、无水的密封容器里,发酵1天即可
小贴士:一般是把辣椒糊往菜上抹的。

我这是剩下的辣椒糊,量不多,所以就能直接倒进去搅拌了。

抹辣椒糊时一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒辣手。

零基础简易版:螺丝泡菜

零基础简易版:螺丝泡菜

零基础简易版:螺丝泡菜
简介
一入冬容易会多吃好多肉,饭量也会大增,所以最近都会煮些小米稀饭,既养胃,又能清爽肠道。

喝稀饭就不能缺个小凉菜什么的,我最近很喜欢吃螺丝泡菜,脆脆的,和各种稀饭都跟搭,也可以做下酒菜~我其实是做泡菜白痴,所以就用了最简单最傻瓜最懒人的方法,但是味道百试百灵,而且能应用于各种食材~
用料
螺丝菜
朝天椒一包或者叫泡辣椒
小米椒、花椒(盐和白醋根据个人口味酌量)
零基础简易版:螺丝泡菜的做法
螺丝菜,又名地鱼儿、宝塔菜、地环……
新鲜螺丝在水里泡一会,方便把泥刷掉,洗净后控下水
制胜法宝:朝天椒或者是小米椒,用适量泡在螺丝菜里,一定要加里面的酸汤水,能吃辣可以多夹一些辣椒,不然就少夹几个入味就好
另外可以放一两个红米椒,一些花椒,根据个人口味酌量加盐和白醋,拌匀腌几小时就好了(个人习惯晚上做,第二天吃现成的~)口感脆爽,喝稀饭吃面条绝佳
简单实用,百试百灵!。

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法
前几个做的白菜泡菜,一连做了很多次,看着都不是想吃,就停了,前几天又看到箱子的韩国辣椒粉就想着再做些泡菜把辣椒粉清理掉,再出在买新的,辣椒粉放久会上潮。

就做些萝卜泡菜,脆脆的很好吃
食材
主料:
白萝卜1000g
蒜泥
姜泥1小勺

鱼露

韩国辣椒粉
冷开水适量
步骤
1.白萝卜切成小方块
2.放入盐腌30分钟,去一下水分
3.蒜头和姜磨成泥
4.腌好的萝卜用冷开水把多余的盐分洗掉
5.放入盆子里,加入蒜泥,姜泥,糖,鱼露拌匀【试一味道不够的话可以再加些盐】
6.装入袋子里,密封放置室温下一天,在放入冰箱两天就可以享用了
小贴士:拌料的时候一定要试味道,不够的话就酌量。

总结莳萝泡菜

总结莳萝泡菜

总结莳萝泡菜引言莳萝泡菜是一道传统的韩国泡菜,以莳萝为主要原料制作而成。

它具有独特的口味和丰富的营养,深受人们喜爱。

本文将对莳萝泡菜的制作方法、营养成分和健康益处进行总结。

制作方法莳萝泡菜的制作方法简单易行,下面是一般的制作步骤:1.准备材料:新鲜莳萝、盐、辣椒粉、蒜、鱼露、砂糖。

2.将莳萝洗净,切成适合泡菜的大小块。

3.在一个容器中,将莳萝块与适量的盐拌匀,腌制20分钟,使其变软。

4.另外准备一个调味料的混合物:辣椒粉、蒜、鱼露和砂糖,按个人口味调整比例。

5.将调味料混合物均匀地涂抹在腌制好的莳萝上。

6.将泡菜放入密封的容器中,放置在常温下1至2天进行发酵。

7.放入冰箱冷藏,品尝时可以搭配其它韩国料理或食用。

营养成分莳萝泡菜不仅美味,而且富含多种营养成分,下面是一些主要的营养成分:•蛋白质:莳萝泡菜中含有丰富的蛋白质,对身体提供必要的能量。

•纤维素:莳萝本身富含纤维素,经过发酵制作成泡菜后,纤维素的含量更高,有助于促进消化系统的健康。

•维生素:莳萝泡菜含有丰富的维生素C、维生素K和维生素B等,有助于增强免疫力和维持健康的新陈代谢。

•微生物:莳萝泡菜是通过发酵制作的,其中含有很多有益的乳酸菌,对肠道有益。

健康益处莳萝泡菜除了美味之外,还有许多健康益处,下面是一些主要的益处:1.增强免疫力:莳萝泡菜富含维生素C和有益的微生物,可以增强免疫系统的功能,提高身体抵抗疾病的能力。

2.促进消化:莳萝泡菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,改善消化系统功能,减少便秘问题。

3.降低胆固醇:莳萝泡菜中的纤维素和乳酸菌有助于降低胆固醇水平,对心血管健康有益。

4.保护肠道健康:莳萝泡菜中的乳酸菌可以帮助平衡肠道菌群,促进肠道健康。

5.提供抗氧化作用:莳萝泡菜中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基,减少氧化对身体的损害。

结论莳萝泡菜是一道口味独特且营养丰富的食品。

制作过程简单,同时含有丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素。

萝卜泡菜的制作方法

萝卜泡菜的制作方法

萝卜泡菜的制作方法
萝卜泡菜是一道传统的韩国泡菜,制作方法如下:
所需材料:
1. 萝卜(500克)
2. 大葱(1根)
3. 大蒜(3瓣)
4. 姜末(1汤匙)
5. 韩国辣椒粉(2汤匙)
6. 酱油(2汤匙)
7. 糖(2汤匙)
8. 盐(适量)
步骤:
1. 将萝卜切成小块或者细条,加入盐搅拌均匀,醃制15分钟至出水。

2. 捞出萝卜,挤干水分。

3. 将大葱切成段,大蒜切末。

4. 在一个大碗中,混合韩国辣椒粉、姜末、酱油、糖和大蒜末。

5. 加入萝卜和大葱,充分搅拌均匀。

6. 将萝卜泡菜装入密封容器中,压实,用保鲜膜盖住容器口,放置室温下1-2天,直到萝卜变软和发出气泡。

7. 将泡菜转移到冰箱中保存,可以保存数周。

温馨提示:
1. 韩国辣椒粉是萝卜泡菜制作的关键,使用其他辣椒粉可能会影响味道。

2. 萝卜泡菜的味道会随着时间的不同而改变,一般来说,越久保存,口感越软,味道越好。

3. 制作萝卜泡菜时要注意卫生和清洁,以免发生不良后果。

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法
自从上上周在美味关系那里看到她自制的萝卜生后,在家也照样弄了一次,酸酸甜甜,还真是蛮爽口的。

于是买了一本韩式小菜捣腾起来,这次做了2种泡菜,先出场的是萝卜泡菜。

食材
主料:
白萝卜3个
芹菜
蒜适量
姜适量
葱适量
糖6大匙
盐7克
步骤
1.萝卜洗净去皮、切丁,撒上适量盐拌匀后腌2小时,用凉开水冲洗干净,沥干水份;
2.将所有材料及调味料放在一起搅拌均匀,密封后入冰箱冷藏3天后即可食用。

小贴士:注意:萝卜泡菜需要放较多量的糖,以去除生萝卜的辛辣味。

初次调味时可以放4大匙的糖,后期再作适量增加也可。

喜欢吃辣的话,也可以再加上些辣椒粉或者新鲜的红辣椒调味。

我还在里面加了些白醋,不到3天就已经开吃了,也不用配什幺,就吃着玩也很不错滴。

萝卜泡菜的家常做法整理

萝卜泡菜的家常做法整理

让知识带有温度。

萝卜泡菜的家常做法整理萝卜泡菜的家常做法别看萝卜泡菜是再一般不过的一种泡菜,但是各个地方却有不同的萝卜泡菜的做法。

下面是我收集整理的萝卜泡菜的家常做法,期望对您有所帮忙!家常萝卜泡菜的做法材料萝卜、洋葱各1个,萝卜缨、小葱各50克,梨1/2个。

辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。

做法1、萝卜洗净,去皮,切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净,切成3厘米长的段;洋葱洗净,切丝;梨洗净,去皮,切块。

2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐,腌渍30分钟后捞出备用。

3、小葱洗净,切成3厘米长的段;红辣椒洗净。

4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末,拌成泡菜,将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。

萝卜泡菜怎么做好吃1、要选用长的.光滑而坚实的萝卜。

折断一根萝卜缨看看是否糠,假如萝卜缨里没有水分了,萝卜确定也是糠的,不宜购买。

第1页/共2页千里之行,始于足下。

2、萝卜皮比起瓤含有成倍的维生素C,应当洗净全部腌上。

酒香萝卜泡菜的做法原料萝卜2千克,盐200克,干红辣椒20克,江米酒20克,红糖30克,白酒20克,花椒、大料各适量。

做法1、萝卜去根须,晒至稍稍发蔫时,放入水中洗净,后沥干表面水分,再用刀竖着一劈两半备用。

2、锅添清水,煮沸后放入花椒、大料、红糖和盐,煮至红糖、盐溶化,离火晾凉即成泡料水。

3、萝卜与干辣椒混匀装坛,放入江米酒、白酒,加进配制好的泡料水,用篾片卡紧坛口,密封,泡约7天即可。

文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。

第2页/共2页。

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:萝卜泡菜的做法
秋天的大萝卜又甜又脆,水分大,不会糠心;这个时候晒萝卜干或者腌点辣萝卜都不错,我用做泡菜的法做了萝卜泡菜,味道也很好,非常下饭。

食材
主料:
萝卜1000g
盐适量
红椒适量
蒜适量
苹果半个
梨半个
白糖适量
步骤
1.红辣椒带蒂洗干净后晾干,这样以免辣椒里面进水
2.萝卜去掉皮上的斑点,洗干净
3.萝卜切成块
4.倒入盐后抛匀
5.用保鲜膜盖上,腌制1小时以上
6.梨去皮,苹果洗干净
7.辣椒切成段,蒜剥皮
8.梨和苹果切丁
9.辣椒、蒜用料理机打碎,倒大碗里;苹果和梨也打碎倒大碗里
10.加适量的盐和白糖
11.搅拌均匀,泡菜腌料做好了
12.萝卜腌的有些发软,沥干杀出来的水分
13.把泡菜腌料倒萝卜里
14.萝卜和泡菜腌料一起倒保鲜袋里使劲摇晃,直至完全混合均匀
15.把泡菜倒回大碗里
16.用保鲜膜盖上,放冰箱里,一周后就可以吃了
小贴士:这次没有放生姜,因为不喜欢那股辛辣的味;加了苹果和梨,有助于发酵,也能让泡菜的味道多一些清香。

厨房美食菜谱:韩式萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:韩式萝卜泡菜的做法

厨房美食菜谱:韩式萝卜泡菜的做法
做完两颗白菜泡菜剩了泡菜酱,顺便做一下萝卜泡菜。

食材
主料:
白萝卜4个
泡菜酱
粗盐500g
大葱适量
泡菜酱适量
步骤
1.4个萝卜清洗干净后,切成短点的大块段。

因为家里的保鲜盒用完,容器上的原因切成了短的大块。

也可以切成小块,刚好一口一个大的小块。

容器可以的话可以切成长条的大块。

2.合适的盒子里放入萝卜块,用清水刚好淹没萝卜。

在放入500g粗盐腌制约30分钟左右。

腌的时间过久萝卜水分少,不宜腌太久!!!
泡菜酱是做完两颗白菜后剩下的(因为每次卖的白菜的
大小,芯多芯少的原因多多少少会剩一些,这次剩的比较多。


泡菜酱的做法参考一下“韩国泡菜”里的泡菜酱的做法。

有疑问的及时可以问,随时答复!!!
3.腌好的萝卜用清水洗3-4边,沥干水分。

葱切成花。

4.倒入泡菜酱和葱花。

5.轻轻的搅拌一下。

家里芝麻用完了,所以这次是没有放。

也可以在放点小葱段。

6.这次用的容器是高点的玻璃罐,所以把萝卜切成了短一些的大块。

用保鲜袋封口,在把容器的盖子一盖,大功告成!!!
现在广州的气候里(夜间11-白天22度)在家里的阴凉处放了1个星期,就有点酸了,大家可以参考一下。

小贴士:腌制萝卜不宜过长时间,约30分钟左右。

有鱼露可以适当的放一下。

简单说一下萝卜泡菜酱的做法
蒜、姜(少量)、梨、白糖(少量)、洋葱、用少量的水打汁机打一下,再把虾酱、鱼露、辣椒粉(一定要无籽的)放在一起搅拌即可。

做萝卜泡菜的步骤

做萝卜泡菜的步骤

做萝卜泡菜的步骤萝卜泡菜是一道韩国著名的传统佳肴,以辣味酸爽而闻名。

其制作过程较为简单,需要的主要材料是萝卜和盐。

下面,我们就来介绍一下做萝卜泡菜的具体步骤。

材料准备做萝卜泡菜所需要的主要材料有:•萝卜:1个,约重500克左右。

•盐:适量。

•辣椒粉:适量。

•大葱:1条。

•姜片:适量。

•蒜:适量。

此外,还需要准备一个密封的玻璃容器,最好选用宽口的罐子或盆子,以便于调料的加入和泡菜的取出。

制作步骤1. 清洗萝卜首先要将萝卜清洗干净,去掉外面的表皮和较硬的部分。

然后切成适宜大小的块状。

一般可以用斜刀将萝卜切成稍大于1厘米的厚度。

2. 加盐腌制将切好的萝卜放在容器中,加入适量的盐,按照1斤萝卜加入2汤匙的盐为宜。

注意,在加盐的时候需要翻动均匀,让盐分均匀地分布在每一块萝卜上。

将加入盐的萝卜放在一个容器中,盖上盖子,放置在常温下贮存1到2天。

此时,萝卜将会因盐的作用变软,出现水分和气泡。

3. 添加调料在第一步之后,我们就可以开始准备萝卜泡菜的调料。

以辣椒粉为例,可以根据自己的口味自由调整。

•首先把辣椒粉放在碗里。

•随后加入适量的姜片、蒜和大葱。

•搅拌均匀后,加入适量水,搅拌均匀,使其成为辣椒酱。

4. 将调料加入容器在泡菜沥水之后,尝试去除多余的水分。

随后将之前准备好的调料,倒入容器中。

加入调料的时候需要使用手套,并保持手的清洁,以免将细菌传染给泡菜。

将全部的调料均匀地加入容器中,使每一块萝卜都能够均匀地裹上调料。

5. 封闭容器最后,我们需要完成容器的封闭操作,以保证泡菜的良好发酵和保存。

将泡菜放入一个密封的容器中,轻轻拍打和压实,使得气泡去除,泡菜更加紧实。

将盖子盖上并密封,将其放在常温不直接照射阳光的地方,等待一定的时间。

结论细致的萝卜泡菜一般需要约4-5天的时间来进行完整的发酵过程。

闻着泡菜虽香,但是它在刚开始的时候并不好吃。

当泡菜呈现微酸、微甜,有咬口的口感时就可以食用了。

总的来说,萝卜泡菜简单易学,是家庭自制食物中的佳肴之一。

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I.
Text Analysis
Theme of the story
About the relationship between lovers: the heroine’s sensitivity and the man’s insensitivity to others—their feelings, attitudes and inner motivations. The man’s egoism prevented him from seeing how greatly their lives had diverged in the six years since they parted.
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Text Analysis
Plot : A young woman and a young man who had been lovers once met again after six years of separation. They sat and reminisced… Setting : in a restaurant Protagonists : Vera and her ex-lover (his name was never told)
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I.
Text Analysis
Structure of the text
Part 1 (paras. 1–4 ) : Recognition of the former lovers 6 years after they departed.
Part 2 (paras. 5—21) : The recall of their get-together in the past days
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Character Analysis: The man’s change Six years ago Change in appearance Six years later still very sweet, far better looking (material looking, well-dressed, admirable clothes) financially secure (he made money), well-traveled, quite experienced
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I.
Text Analysis
Six years later
Six years ago
belonging to the leisure class well-educated (she used to know a lot of flowers, Para. 13)
still well-educated, middle- class, but now in a very difficult situation sensitive and tolerant (because she was very considerate and sensitive to other's feelings, not willing to hurt others)
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Author
Her Feministic Remarks on Women
I’m so keen upon all women having a definite future—are not you? The idea of sitting and waiting for a husband is absolutely revolting and it really is the attitude of a great many girls. . . It rather made me smile to read of your wishing you could create
III. Writing Techniques
1. Modernism 2. Feminism 3. Symbolism
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I.
Text Analysis
Plot of the story Setting of the story Protagonists of the story Theme of the story
your fate—O how many times I have felt just the
same. I just long for power over circumstances."
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II. Pictures
Kew Gardens
Kew Gardens, on the banks of the River Thames in southwest London, represents 250 years of landscape and garden history. The site also houses 40 historically significant buildings, including Kew Palace, Queen Charlotte's Cottage, and the Palm House.
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II. Pictures
Kew Gardens
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II. Pictures
Corsica
Corsica, a region of France, located
in the western Mediterranean, famous for its independent spirit, rugged beauty, olive oil, wine and citrus fruit, was the birthplace of Napoleon Bonaparte.
)
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II. Pictures
The Volga
In winter the river freezes to a depth of about 6 feet.
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The Volga River, being the longest in Europe has many cruise boats passing on its ways every day.
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II. Pictures
Siberia
Siberia is a vast region, constituting almost all of Northern Asia. It makes up about 77% of Russia's territory (13.1 million square kilometres), but has only 25% of Russia's population (36 million people).
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I.
Text Analysis
Character Analysis: Vera's change
One point she kept for 6 years
Six years ago Six years later
feminist: a spirit of sacrifice (If she couldn't gain spiritual satisfaction, she would give up.)
Part 3 (paras.22—46 ) : The man’s description of his traveling experience. Part 4 (paras. 47–51 ) : The memory of the man’s boyhood stories. Part 5 (paras. 52–65 ) : The man’s indifference broke the heroine’s hope to renew their relationship and she made up her mind to leave the man finally.
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II. Pictures
The Volga
The Volga River is the longest river in Europe, about 2,300 miles (3,700 km).
The Song of the Volga Boatmen (A song
sung by sailors to the rhythm of their movements while working.
music and to establish herself as a writer.
Mansfield's middle class background provided the setting for many of her stories and mortality—perhaps due to her illness— dominated her writing. Her background years were burdened with loneliness , illness, jealousy and alienation —all reflected from her work in the bitter depiction of marital and family relationships of her middleclass characters.
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