内审员培训试题精选范文

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内审员考试试卷（带答案）

内审员考试试卷（带答案）第一篇：内审员考试试卷(带答案)企业知识产权管理规范内审员考核试卷（答案）姓名：部门：得分：一、定项选择题（每题2分，共20分。

多选、少选均不得分）1、《管理业知识产权管理规范》的审核准则包括：（ABCD）A、GB/T29490标准B、企业知识产权管理体系文件C、适用的法律法规和其它要求D、客户和相关方的要求2、审核的一般程序包括：（ABC）A、审核准备B、审核实施C、纠正措施的跟踪D、审核报告3、审核发现是将收集到的（A）与审核准则对比的结果。

A、审核证据B、审核结论C、审核记录D、审核事实4、内审检查表的四要素包括：（ABD）A、去哪里B、找谁C、记什么 C、查什么5、《企业知识产权管理规范》采用的过程方法包括（ABC）A、检查B、策划C、实施 D观察6、知识产权管理体系文件包括：（ABCD）A、标准要求的形成文件的记录B、知识产权方针和目标C、知识产权手册D、标准要求的形成文件的程序7、内审首次会议的参加人员包括内审组成员和（C），必要时邀请其它人员参加。

A、总经理 B、管理者代表 C、受审部门主管 D、各部门主管8、在研发项目阶段，应对相关领域的知识产权信息进行检索，对（ABC）等进行分析。

A、技术发展状况 B、知识产权状况 C、竞争对手状况 D、商业秘密情况9、在采购合同中应明确：（ABD）A、知识产权权属B、许可使用范围C、供方信息D、侵权责任10、《企业知识产权管理规范》由（C）提出并归口。

A、国家质检总局B、国家标准化研究院C、国家知识产权局D、国家标准化管理委员会第二篇：14001新环境内审员试卷(带答案)环境管理体系内部审核员培训班试题单位：姓名：日期：分数：一、判断体：（共15题，每空1分，正确打√错误打×）1、A 不一定要有培训记录；（×）B 管理评审可以不文件化；（√）C 内审能够检查文件管理的程序是否有效；（√）D 内审只需要每两年进行一次；（×）E 内审可以不参照法律法规进行；（×）2、A “环境方针是一个组织对其全部环境行为的意图和原则的陈述，它为审核组织的环境目标、指标的建立和实提供了框架；（√）B 各类“环境审核“通俗地讲是评审组织的环境行为是否符合国家有关环境法律法规的要求；（×）C 环境因素与组织的活动相关，它能与环境发生相互作用，环境影响与环境变化相联系；（√）D 对周围环境有较大影响的组织不能取得ISO14001标准认证；（×）E 在有些情况下，受审核方负责提供审核资源；（√）二、选择题：（每题1分，共5分，单项选择，将正确答案的字母填写在括号中）1、制定环境管理方案的目的在于（D）A 消除组织的环境影响；B 满足相关方的所有要求；C 实现组织的目标和指标；D 上述所有答案；2、组织建立其环境管理体系应采用的标准（A）A ISO14001；B ISO14011；C ISO14012；D ISO140403、在ISO14001的环境方针中必须包括（D）A 对污染预防的承诺；B 对持续改进的承诺；C 对尊守法律法规的承诺；D 上述所有内容；4、为满足ISO14001标准，在识别环境因素时应考虑（D）A 组织所有产品的生命周期过程；B 组织能够控制或可期望对其施加影响的环境因素；C 组织具有或可能具有重大影响的环境保护因素；D 上述所有答案；5、环境管理体系审核员应具备的相关知识有（D）A 审核技巧；B 有关审核现场或过程的专业知识；C 相关的法律法规及其他要求；D 上述所有内容；三、判断以下的判定或观点正确与否，并解释你的理由（每题5分，共20分，其中判断正确2分，解释正确3分）1、审核员在查阅监测报告的时候发现，该公司的重要环境因素“施工现场粉尘排放”超标。

试题及答案：资质认定的检验检测机构内审员培训

试题及答案：资质认定的检验检测机构内审员培训一、选择题（每题5分，共25分）1. 以下哪项不是内审员应具备的基本条件？A. 具有检验检测相关专业学历B. 具有丰富的检验检测工作经验C. 具备一定的管理知识和技能D. 具备中级及以上专业技术职称答案：B. 具有丰富的检验检测工作经验2. 内审的目的是什么？A. 确保检验检测机构的检验检测活动符合相关要求B. 提高检验检测机构的管理水平C. 确保检验检测结果的准确性和可靠性D. 评估检验检测机构的能力和信誉答案：A. 确保检验检测机构的检验检测活动符合相关要求3. 内审的频率是如何规定的？A. 每年至少进行一次B. 每半年至少进行一次C. 每季度至少进行一次D. 每月至少进行一次答案：A. 每年至少进行一次4. 内审员在内审过程中应保持什么样的态度？A. 客观、公正、严谨B. 主观、偏颇、宽松C. 主观、公正、严谨D. 客观、偏颇、宽松答案：A. 客观、公正、严谨5. 在内审过程中，内审员发现不符合项，应如何处理？A. 直接判定该项为不符合B. 与被审核部门协商，看是否可以忽略C. 记录下来，报告中提出，并跟踪整改情况D. 自行决定是否整改答案：C. 记录下来，报告中提出，并跟踪整改情况二、填空题（每题5分，共25分）1. 内审员应具备的基本条件包括：____、____、____、____。

答案：学历、工作经验、管理知识和技能、专业技术职称2. 内审的目的是确保检验检测机构的____、____、____、____符合相关要求。

答案：检验检测活动、管理水平、检验检测结果、机构能力3. 内审的频率应按照____进行，以确保检验检测机构的运行持续符合要求。

答案：规定频率4. 内审员在执行内审时，应保持____、____、____的态度。

答案：客观、公正、严谨5. 内审员在内审过程中发现不符合项，应记录下来，并在报告中提出，同时跟踪整改情况，以确保不符合项得到及时整改。

实验室认可资质认定内审员培训试题(含答案)

实验室认可/资质认定内审员培训试题一、填空题1、国际标准化（ISO）和国际电工委员会（IEC）于2005年共同发布了有关实验室能力认可第二版国际标准，文件名称是，代号是2、中国合格评定国际认可委员会等同采用上述国际标准作为我国实验室认可的依据，文件名称是，代号是3、实验室资质认定评审的依据文件名称是4、实验室或实验室作为其一部分的组织须是能承担的实体。

5、如果实验室要作为第三方实验室获得认可，应能证明其。

6、实验室应有政策和程序确保客户的和得到保护。

7、术语“管理体系”一词是指控制实验室运作的、和体系。

8、实验室应建立与其工作范围的管理体系，并维持管理体系的。

9、凡发给实验室人员使用的管理体系文件，都应是版本。

10、在合同中对包括所用方法在内的要求应予，形成文件，并易于理解。

实验室有和满足客户要求。

11、实验室需要将工作分包时，应分包给的分包方，将分包方安排以形式通知客户，并在适当时得到客户的准许。

12、实验室应确保所购买的影响检测和校准质量的供应品，在经检查证明有关要求之后才投入使用。

应保存所采取的符合性检查活动的。

13、实验室应积极与客户或其代表，并应收集客户的。

14、实验室须有处理投诉的。

须保存所有与投诉处理有关的。

15、实验室当发现不符合工作时应进行纠正。

16、实验室应通过实施和、应用、、、和以及来持续改进管理体系的有效性。

17、如果不合格可能再次发生，实验室须按规定的政策和程序采取，此程序须从调查确定问题的入手。

18、预防是事先主动确定主动行为，消除可能发生不合格的原因。

19、每份记录应包含信息，观察结果、数据和计算须在工作予以记录，出现错误应该，不许，以免难以辨认。

20、实验室的人员培训计划应与实验室和的任务相适应。

实验室应评价这些培训活动的。

21、实验室的设施须有利于检测或校准的正确实施，环境条件不会使无效或对要求的产生不良影响。

当环境条件危及到结果时，应检测或校准。

22、实验室应采用能满足需要并且的检测或校准方法。

内审员培训试题及答案

内审员培训试题及答案第一部分：理论基础1. 内审的定义和作用是什么？内审是指组织内部对管理体系、流程和程序进行独立的、系统的评估与审查，旨在发现问题并提供改进建议，以确保组织达到既定的目标和要求。

内审的作用包括风险管理、持续改进、合规性保证、资源优化等。

2. 内审员的素质和能力要求有哪些？内审员应具备以下素质和能力：- 具备全面的行业和管理知识，了解相关法规和标准要求；- 具有良好的沟通和组织能力，能够有效与各级别员工合作；- 具备分析问题和找出解决方案的能力；- 具备独立判断和决策的能力；- 具备敏锐的观察力和批判性思维能力。

第二部分：操作实务3. 内审活动的准备阶段应包括哪些内容？内审活动的准备阶段应包括以下内容：- 确定内审活动的目的、范围和对象；- 制定内审计划，包括任务分配、时间安排等；- 收集组织相关资料和文件，对其进行分析和评估；- 确定内审员的角色和责任。

4. 内审活动执行阶段应注意哪些事项？内审活动执行阶段应注意以下事项：- 遵循内审计划，按照预定程序和方法进行内审活动；- 组织相关人员的配合和提供必要的支持；- 保持客观、公正的态度，准确记录和整理相关信息；- 及时与相关部门和人员进行沟通和交流，反馈发现问题。

第三部分：案例分析5. 某公司的采购流程中存在以下问题，请提供建议：问题：采购流程中存在审批环节过多，导致采购周期较长。

建议：优化审批流程，减少无关环节，并引入电子审批系统，提高审批效率。

问题：采购合同签订后，供应商未进行跟踪检查，导致合同执行不符合要求。

建议：建立供应商绩效评价体系，对供应商进行跟踪检查，及时发现问题并采取纠正措施。

问题：采购人员与供应商存在不正当利益输送。

建议：建立完善的采购道德规范和监督机制，加强对采购人员的培训和监督，防止不正当行为的发生。

第四部分：答案1. 内审的定义和作用是什么？内审的定义是组织内部对管理体系、流程和程序进行独立的、系统的评估与审查。

ISO9001 内审员培训试题(答案)

壹、问答题：1、审核员的职责。

答：内审员的职责是按照审核组的分工，依据9001标准和企业的体系文件（质量手册、程序文件、作业文件）编制检查表，按照所编制的检查表的条款进行现场审核，发现受审核部门存在的不符合项，将不符合项提交给审核组长，判定哪些可以做为不符合项提出，要求受审核部门在规定的期限内整改，并在整改后进行验证。

2、ISO9001：2008标准，要求的内部质量审核依据有哪些？答：（1）组织质量管理体系文件（2）组织顾客要求（3）ISO9001：2008标准（4）法律法规3、编制审核检查表用『5W1H』方法为思考出路，何谓『5W1H』？答： Why——為什麼作這件事？（目的）What——怎麼回事？（對象）Where——在什麼地方執行？（地點）When——什麼時間執行？完成？（時間）Who——由誰執行？（人員）How—怎樣執行？採取那些有效措施（方法）4、说明PDCA可分别对应 ISO9001：2008 标准条款哪几章。

答： P：第四章：质量管理体系、第五章：管理职责、第六章：资源管理D：第七章：产品实现C、A：第八章：测量分析和改进5、质量审核方有『外部审核』、『内部审核』，有何不同？答：（1）『外部审核』，区分为《第二方审核》：由组织的相关方（如顾客）或由其他人员以相关方的名义进行。

《第三方审核》：由外部独立的组织进行这类组织提供符合要求的认证或注册。

（2）『内部审核』，又称第一方审核，用于内部目的，由组织自己或以组织的名义进行，可作自我合格声明的基础6、如果是您审公司人力资源，请写出“6.2.2”审核思路。

答：（1）是否确定了各岗位人员的能力和基本要求？（2）在岗的员工是否达到了相关的要求？（3）是否制订了培训计划和采取其他措施满足要求？（4）是否对培训的有效性进行评价？（5）员工的质量意识如何？7、ISO9001：2008的八项质量管理员原则。

答：（1）以顾客为关注焦点（2）领导作用（3）全员参与（4）过程方法（5）管理的系统方法（6）持续改进（7）基于事实的决策方法（8）与供方互利的关系7、我们公司ISO质量体系文件有分一阶、二阶、三阶、四阶,请问各代表哪些文件？答：（1）一阶文件：质量手册（2）二阶文件：程序文件（3）三阶文件：作业指导书、作业标准书、规格表、检验规范等（4）四阶文件：表单8、本公司的质量方针和质量目标分别是什么？答：（1）本公司的质量方针：符合客户质量要求按期顺利交给客户（2）本公司的质量目标：生产订单达成率≥95%9、请完整写出『审核基本流程』。

方圆-EMS内审员培训班试题

方圆-EMS内审员培训班试题第一篇：方圆-EMS 内审员培训班试题ISO14001环境管理体系标准内审员培训班试题姓名单位一．判断题（对打“√”错打“×”）20分1．ISO14001标准要求可以与质量、职业健康和安全、财务和风险管理体系加以整合。

（）2．组织建立并保持环境管理体系并通过认证，可以减轻该组织的环境法律责任。

（）3．ISO14000标准仅适用于对组织环境管理体系进行认证/注册。

（）4．环境方针只需传达组织的员工，对销售组织产品的非本组织员工不必传达。

（）5．对需要进行ISO14001认证的组织应确定环境管理体系覆盖的范围并形成文件。

（）6．两个从事类似活动并且遵守ISO14001标准的组织，其环境表现是相同的。

（）7．系统的采用和实施一系列环境管理手段，就能取得最优化的环境结果。

（）8．ISO14001标准规定的环境管理体系要求适用于那些可为组织所控制以及可能希望组织对其施加影响的环境因素。

（）9．持续改进就是强化环境管理体系的过程，实现对环境表现的改进。

因此，它必须发生于活动的所有方面。

（）10．组织在建立、实施和保持环境管理体系是必须考虑重大环境因素。

（）二．填空题（20分）1．，包括空气、水、土地、自然资源、植物、动物、人，以及它们之间的相互关系。

2的过程，同时又是判断组织的环境形成文件的过程。

3．是对环境管理体系进行强化的反复发生的过程，目的是根据组织的环境方针，实现对环境表现（行为）的。

4．、目标和指标，对它的环境因素进行控制所取得的可测量的环境管理。

5．环境影响是全部或部分地由组织的活动、产品或服务给环境造成的任何或的变化。

63.7）而采用(或综合采用)过程、惯例、技术、材料、产品服务或能源以或任何类型的污染物或废物的产生、排放或废弃。

7．监测和测量包括了可能具有重大环境影响的运行与活动和。

8．凡对环境管理体系的有效运行具有的岗位，都可能得到有关文件的。

．事故或紧急情况发生后，应对应急准备和响应的程序予以。

内审员试题答案3

实验室认可、资质认定（计量认证）内审员培训试题及答案(三）一、是否判断题（您认为正确，请在打√，否则打×)为了实施管理体系，在与质量活动有关的部门和岗位都应使用相应文件的有效版本，及时撤出失效或作废的文件。

4.3。

2.2a）、c）√管理体系文件是体系运行的依据，对员工的要求是强制性的。

（讲课课件）√实验室与客户签订的合同都必须评审，并保存书面的评审证据。

4。

4.2注√实验室所有管理体系文件都应该受控，受控的文件都应有受控编号。

4.3.2。

2a)√所有外购物品都必须检查合格才可以使用。

4。

6.2×必须保存所有员工的培训记录。

5.2.2√由于情况紧急,当某件重要设备来不及校准/检定时可安排检测工作,但必须有可靠的追回程序。

认可没有让步接受×质量管理是各级管理者的职责,但必须有CED领导.内审员的职责是发现管理体系运行的问题。

4。

14.1×只有合格的样品，才要有合格的标识.5。

8。

2×内审只是对现场的抽样检查。

4.14.1×对所发出的纠正措施和预防措施要求的跟踪审核，主要是看责任部门是否制定措施和是否予以实施。

4。

14。

1×内审也应保持公正、客观，对不符合项的纠正和纠正措施不提建议。

（内审课件）×内审工作和监督工作一样应经常开展。

4.14。

1×内审员在熟悉技术工作的人员中产生。

4.14.1×内审员应重点审核管理体系运行中的技术活动部分。

4.14。

1×实验室如发生检测、校准事故，则应安排管理评审。

4.11.5注×验证和比对试验的目的是为了证实实验室的检测/校准的能力得到了维持。

5。

9。

1×所有在内审中发现的不符合项,必须按要求验证其纠正措施的有效性。

4。

11。

4、4。

14。

5√实验室如没有分包项目,管理体系建设中该要求可以不予考虑。

1.2第二段√实验室在不具备内审条件时可将内审任务分包给外部有资格的机构来做。

内审员培训试卷（空白）[五篇模版]

内审员培训试卷（空白）[五篇模版]第一篇：内审员培训试卷(空白)内审员培训试卷单位：部门：姓名：分数：一、判断题（每题2分，共40分）1.质量体系审核有第一方审核，第二方审核和第三方审核，因此认证也有第一方认证，第二方认证和第三方认证。

（）2.有效的合同评审必须在合同签订后进行。

（）3.现场审核必须严格按检查表进行，不得有任何偏离。

（）4.最高管理者必须定期进行管理评审。

（）5.质量体系文件控制的范围应该包括外来文件。

（）6.不是所有岗位必须提供作业指导书。

（）7.审核员必须一查到底，直到查出问题为止。

（）8.审核员的职责之一是调查不符合原因，并确定必要的纠正措施。

（）9.记录是体系中使用的文件类别之一。

（）10审核是一个抽样过程，因此审核有一定的风险。

（）11.ISO9001：2008标准允许删减第7章的内容，但要在质量手册中必须说明删减的理由和细节。

（）12.方针应为目标的建立和评价提供框架。

（）13.体系文件不只是包括手册和程序文件。

（）14.对员工不仅要培训，还要评价所提供培训的有效性。

（）15.公司内部使用的体系文件不必全部受控（）16事实陈述可以作为审核证据。

（）17.对发生的不合格项在可行时必须制定补救措施。

（）18.纠正措施是针对潜在的不合格原因所采取的措施（）。

19.按GB/T19001 标准的规定，可以允许工作场所保存已标识的作废文件（）。

20.所有管理体系文件在发布前必须由总经理批准（）。

二、选择题（每题2分，共20分）1.质量管理体系实施认证所依据的直接依据是（）a体系的国家标准b质量法c质量条例d有关法规。

2..审核发现指的是（）。

a、审核不合格项；b、审核合格项；c、a+b；d、审核中发现的事实。

3.当你把要寄得物品交给邮政人员时，邮政服务人员会物品进行仔细检查，该做法对应GB/T19001标准的条款是（）a、7.4.3；b、7.5.4；c、8.2.3；d、8.2.4； 4.内部管理体系审核应由（）进行a、质量经理b、对该部门负责的经理c、据有适当资格的人d、独立的第三方审核员5.在策划的安排已圆满完成之前，放行产品和交付服务应符合的要求在 GB/T19001标准的()条款中有规定。

内审员培训考试题及答案

内审员培训考试题及答案### 内审员培训考试题及答案#### 一、选择题1. 内审员的主要工作职责是什么？A. 编写审计报告B. 进行内部审计C. 管理审计团队D. 制定审计计划答案：B2. 内部审计的目的是什么？A. 确保组织遵守法律法规B. 评估和改善组织的风险管理、控制和治理过程C. 增加组织利润D. 减少员工数量答案：B3. 以下哪项不是内部审计的基本原则？A. 独立性B. 客观性C. 保密性D. 灵活性答案：D#### 二、判断题1. 内审员在审计过程中可以与被审计单位的员工建立私人关系。

（）答案：错误2. 内部审计可以为组织提供关于财务报告的保证。

（）答案：正确3. 内审员在审计过程中发现的问题必须立即向管理层报告。

（）答案：错误#### 三、简答题1. 简述内部审计的三个主要目标。

答案：- 确保组织遵守相关法律法规和内部政策。

- 评估组织的风险管理和内部控制体系的有效性。

- 促进组织运营的效率和效果。

2. 描述内审员在审计过程中应遵循的职业道德。

答案：- 保持独立性，避免利益冲突。

- 保持客观性，公正无私地进行审计。

- 保守秘密，不泄露审计过程中获得的敏感信息。

#### 四、案例分析题案例：某公司内审员在审计过程中发现了一个潜在的内部控制漏洞，该漏洞可能会导致财务数据的不准确。

内审员应该如何处理这一情况？答案：- 首先，内审员应该详细记录发现的问题，并评估其对组织可能造成的影响。

- 其次，内审员应该与被审计单位的管理层沟通，讨论问题的性质和可能的解决方案。

- 最后，内审员应该在审计报告中明确指出该问题，并提出改进建议，以帮助组织加强内部控制。

#### 五、论述题论述内审员在组织风险管理中的作用。

答案：内审员在组织风险管理中扮演着关键角色。

他们通过审计活动识别潜在的风险点，评估现有风险管理措施的有效性，并提出改进建议。

内审员还帮助组织建立和维护一个健全的内部控制体系，以预防和减少风险的发生。

ISO9001内审员培训标准测试及答案

ISO9001内审员培训标准测试及答案第一篇：ISO9001内审员培训标准测试及答案质量管理体系标准培训测试姓名: 单位分数一、单选题（每题2分，共20分）请在下列横线上，填出正确的答案1、质量管理体系认证依据的标准是_________。

A.ISO9000：2008B.ISO9001：2008C.ISO9004：2008D.A+B+C2、ISO9001：2008标准的1.2条“允许的剪裁”范围是__________。

A.组织所提供的产品的性质;B.顾客的要求;C.适用的法规要求;D.该标准第7章中的某些要求。

3、质量管理体系文件的详略程度应取决于____________。

A.组织的规模和类型；B.过程的复杂程度和相互作用；C.员工的能力；D.A+B+C。

4、以顾客为关注焦点，最高管理者应____________。

A.以保证产品质量为目标；B.以质量方针为目标；C.以满足顾客要求并争取超越顾客期望为目标；D.以企业效益为目标。

5、质量手册的内容应包括_____________。

A.质量管理体系的范围，包括任何删减的细节与合理性；B.为质量管理体系编制的形成文件的程序或对其引用；C.质量管理体系过程之间的相互作用的表述；D.A+B+C。

6、产品要求的确定应包括_____________。

A.顾客规定的要求；B.适用的法律、法规要求；C.组织确定的附加要求；D.A+B+C。

7、产品要求的评审时机是_____________。

A.在接受合同或接受定单之后；B.在向顾客做出提供产品的承诺之前；C.在产品要求得到规定之后；D.在组织已证明有能力满足规定要求之后。

8、设计和/或开发确认的目的是____________。

A.为消除已发现的不合格时采取的措施；g B.对进入一个过程的下一阶段的授权；C.确保产品能够满足规定或已知预期用途或应用的要求;D.对使用或放行不符合规定要求的产品的授权。

9、特殊过程是指__________。

GJB9001C 内审员培训试题(附答案)

GJB9001C 内审员培训考试题（答案）
姓名：单位：分数：
一、判断题 (每题2分，共20分）
1、识别相关方是理解组织环境过程的组成部分。

2、不同组织的质量管理体系通常由相类似的过程组成，但每个组织及其质量管理体系都是独特的。

3、一次性使用的测量设备，应纳入周期校准或检定计划。

4、风险可能造成正面或负面影响，所有的正面风险均可提供改进机遇。

5、最高管理者应确保质量管理体系要求融入组织的业务过程。

6、组织应要求外部供方对其直接和次级外部供方进行控制。

7、组织的知识是为实现组织目标所使用和共享的信息。

8、组织应控制运行策划的变更，评审非预期变更的后果，并采取措施减轻不利影响。

9、设计和开发输出应考虑由产品和服务性质所决定的、失效的潜在后果。

10、计算机软件的更改应符合软件配置管理要求，并对更改的实施进行跟踪。

二、单项选择题（每题2分，共20分）
1、组织应确定：
A对体系有关的相关方
B 与体系无关的相关方
C 相关方的要求
D 相关方的影响
2、以下哪项活动不属于设计和开发策划的内容：
A 顾客和使用者参与设计和开发过程的需求
B 对后续产品和服务提供的要求
C法律法规要求
D 顾客和其他有关相关方期望设计和开发过程的控制水平
3、外部提供的过程、产品和服务不包括：
A 供方
B 外包方
C 合作伙伴
D顾客。

内审员培训试题(含答案)

ISO9001 :2015版内容讲解试题部门：姓名：分数：一、单选题（共20题，每题2分）1、2015版新标准要求的提供给对外部供方的信息，在沟通之前所确定的要求是充分的。

其沟通内容不包括（C）A. 所提供的产品、过程和服务B. 能力，包括所要求人员资质C. 外部供方绩效的控制和监视；D. 拟在外部供方现场实施的验证或确认活动2、2015版新标准条款特指人员意识，要求组织确保其控制范围内相关工作人员知晓（C）A．员工高超技术*B．员工对企业的贡献C．偏离QMS要求的后果D．企业高质量高效益3、2015版新标准要求，设计和开发输入应完整、清楚，是为了（C）A．满足设计和开发的输出B．满足设计和开发的评审C．满足设计和开发的目的D．满足设计和开发的控制4、根据ISO9001:2015标准，关于“领导作用”，以下说法正确的是（C）A．最高管理者应制定质量方针和目标]B．最高管理者审批质量手册C. 最高管理者应支持其他相关管理者在其职责范围内的领导作用D．最高管理者应合理授权相关人员为质量管理体系的有效性承担责任5、根据ISO9001:2015标准，关于“基于风险的思维”，以下理解正确的是（B）A. 应识别风险、并致力于消除所有风险B. 最高管理者应促进对存在的风险和机遇的充分理解C. 顾客的需求和期望是影响组织风险评估的唯一和最重要因素D. 风险评估是操作层面的活动，最高管理者不必参与6、物流公司C拟在某城市港口建立危险化学品的进口供货基地，该公司在周边商户、居民社区、道路、河道和水库、地区气候等信息进行调研，并分析法律法规对于危险化学品存储和运输的要求。

改场景适用于ISO9001:2015标准的哪个条款（B）A．与ISO9001:2015不相关】7、质量管理体系（A）时，组织应考虑中提及的问题和中提到的要求，并确定需要应对的风险和机遇。

A．策划B．实施C．检查D．改进8、一个生产型上市企业，下列不属于组织控制范围内从事影响质量绩效工作的人员有（A）A．股票持有人B．文件资料管理人员C．售后服务人员{D．产品的设计开发人员9、依据ISO9001：2015标准条款，以下错误的是（A）A. 组织对设计和开发过程进行控制的活动就是评审、验证和确认B．评审活动是为了评价设计和开发的结果满足要求的能力C. 验证活动时为了确保设计与开发的输出满足设计和开发输入的能力D．确认活动是为了确保产品和服务能够满足特定的使用要求或预期用途要求10、依据ISO9001:2015标准条款，以下错误的是（C）A. 组织应确定需要监视和测量的对象B．组织应确定监视和测量的时机C. 组织应保存所有实施监视和测量活动的形成文件的信息》D. 组织应确定适用的监视、测量、分析和评价的方法以确保结果有效11、依据ISO9001:2015标准条款，改进的例子可包括（D）A．纠正、纠正措施B．持续改进C．突变、创新和重组D. 以上全部12、2015版新标准中提到的质量管理原则不包括（B）A．以顾客为关注焦点B．管理的系统方法C．领导作用·D．持续改进13、下列关于ISO9001:2015标准采用的方法，描述最恰当的是（A）A．采用过程方法，将PDCA（策划、实施、检查、处置）循环与基于风险的方法相结合B．采用风险管理方法，将PDCA（策划、实施、检查、处置）循环与过程方法相结合C．采用基于风险管理的PDCA（策划、实施、检查、处置）循环方法D．采用基于PDCA（策划、实施、检查、处置）循环的过程方法14、下列哪个不是ISO9001:2015标准基本结构示意图的PDCA循环中输出的要求（C）A．顾客满意B．产品和服务C．产品质量【D．质量管理体系的结果15、组织的质量管理体系范围应作为形成文件的信息加以保持，以下说法正确的是（D）A．如果ISO9001:2015标准中的要求适用于组织确定的质量管理体系范围，组织应遵循本标准的全部要求B．组织确定的质量管理体系范围应描述所覆盖的产品和服务类型C．质量管理体系的应用范围不适用ISO9001:2015标准的某些要求，应说明理由D．A+B+C16、以下关于过程方法的描述不正确的是（B）A. ISO9001:2015标准倡导在建立、实施质量管理体系以及提高其有效性时采用过程方法，通过满足顾客要求增强顾客满意B．在实现组织预期结果的过程中，系统地管理相互关联的过程有助于提高组织的有效性C．过程方法使组织能够对体系中相互关联和相互依赖的关系进行有效控制，以增强组织整体绩效;D．过程方法包括按组织的质量方针和战略方向，对各过程及其相互作用、系统地进行规定和管理，从而实现预期结果17、ISO9001:2015标准要求组织应确定并提供为建立、实施、保持和持续改进质量管理体系所需的资源，以下对基础设施资源描述不正确的是（D）A．建筑物和相关设施B．设备、包括硬件和软件C．运输资源、信息和通信技术D．设备操作人员18、ISO9001:2015标准中表示的“保留文件的信息”在ISO9001:2008标准指的是（B）A．准则B．记录C．信息！D．程序19、依据ISO9001:2015标准对标识和可追溯性的要求，组织应在生产和服务的整个过程中按照监视和测量的要求识别（C）状态A．产品B．服务C．输出D．A+B20、ISO9001:2015标准中提出，在日益复杂的动态环境持续满足要求，并对未来需求和期望采取适当行动，这无疑是组织面临的一项挑战，为了实现这一目标，组织可能会发现，除了纠正措施和持续改进，还有必要采取各种形式的改进，比如（A）A．突变、创新和重组B. 预防措施C．卓越绩效）D . 六西格玛二、多选题（共10题，每题3分）1、下列哪些是ISO9001:2015标准基本结构示意的PDCA循环图中输入的要求（ABD）A．相关方的需求和期望B．组织及其环境C．质量管理体系的结果D．顾客要求2、下列哪些属于有关结果的术语（AB）A. 产品B. 风险"C．创新D．输出3、下列针对应对风险和机遇的选项描述正确的是（BCD）A．分担风险或基于信息而做出决策的维持风险B．改变风险发生的可能性或后果C．消除风险源D．为寻求机遇而承担风险4、以下关于“根据ISO9001：2015标准实施质量管理体系具有潜在益处”的不恰当的描述包括（BCD）A．稳定提供符合顾客要求以及适用的法律法规要求的产品和服务的能力B．稳定提供符合顾客要求以及适用的法律法规要求的产品能力￥C．统一了不同质量管理体系的基本结构D．实现了组织使用术语与标准特定术语的一致性5、ISO9001:2015标准要求组织进行知识管理，鼓励组织获取知识，可以通过（ABC）A. 总结经验B．专家指导C．标杆对比D．风险应对6、根据ISO9001:2015标准，以下关于内部审核的描述正确是（AD）A．组织应确保相关管理部门获得审核结果报告B．组织应编制形成文件的程序-C．审核员不应审核自己的工作D．组织应保留作为实施审核方案以及审核结果的证据的形成文件的信息7、组织应确定并提供有效实施质量管理体系并运行和控制其过程所需要的人员。

内审员培训试题及答案

内审员培训试题及答案一、选择题1. 内审员是指在组织内部开展审核活动的人员。

以下哪项不是内审员的职责？A. 分析审核对象的风险和机会B. 确保组织的政策、目标和流程符合法律法规要求C. 提供组织运营的建议和改进建议D. 制定内部审计计划和安排答案：D2. 内部审核的主要目的是：A. 发现违反法律法规的行为B. 揭示组织的缺陷和不足之处C. 评估组织内控体系的有效性D. 惩罚违规行为并提供纠正措施答案：C3. 审计委员会的主要职责是：A. 审核组织内部审计工作的质量和有效性B. 制定组织的内部审计政策和流程C. 审核组织各部门的财务报表D. 委托外部审计机构进行全面审计答案：B4. 内审员进行风险评估时，以下哪种情况最不应被忽视？A. 与供应商的关系密切而未充分评估其可靠性B. 高风险交易的频率明显高于其他交易C. 组织的业务发生了重大变化D. 高级管理人员的个人财务状况发生了改变答案：D5. 内审员在实施审核活动中，以下哪项不属于审核准备阶段的重要工作？A. 制定审核计划和程序B. 收集组织内部和外部的相关信息C. 进行审核现场的确认和准备D. 准备审核报告和建议书答案：C二、填空题1. 内审员应当具备的核心素质包括_____、_____和_____。

答案：独立性、客观性、专业性2. 内审员应当具备的技能包括_____、_____和_____。

答案：沟通能力、分析能力、问题解决能力3. 内审员进行风险评估时，应考虑_____和_____两个方面的风险。

答案：内部风险、外部风险4. 进行内部审核时，内审员需要收集并分析_____和_____等信息。

答案：组织的政策和流程、相关的法律法规要求5. 内审员应当根据_____、_____和_____三个方面进行审核活动的评估。

答案：审核的有效性、效益和质量三、简答题1. 请简述内审员在审核准备阶段的主要工作内容。

答：内审员在审核准备阶段的主要工作包括制定审核计划和程序，收集组织内部和外部的相关信息，确定审核的时间和地点，对审核对象进行初步了解，准备所需的审核文件和工具，以及与审核对象进行沟通和确认。

内审员考试题（含答案）（免费下载）

内审员考试题（含答案）（免费下载）第一篇：内审员考试题(含答案)(免费下载)内审员考试题姓名:部门:分数:一、选择题(每题2分，共10×2)1.以下哪个标准不是ISO9000族的核心标准__C___.a.ISO9001b.ISO9004c.ISO10012d.ISO19011 2.由组织的相关方对组织进行的审核是___B_____.a.第一方审核b.第二方审核c.第三方审核d.管理评审3.质量管理和质量控制在术语概念上构成_____A___ a.属种关系b.从属关系c.关联关系4.培训机构提供的产品是___D____ a.硬件b.软件c.流程性材料d.服务 5.质量手册应包括__C_____ a.质量方针和质量目标b质量管理体系程序c.质量管理体系的范围,包括任何删减的细节和合理性能d.a+b+c+ 6.对产品有关的要求进行评审应在__A_____进行.a.作出提供产品的承诺之前b.签订合同之后c.将产品交付给顾客之前d.采购产品之前7.你受几次岗位培训？”这提问是（B）A、开放型提问B、封闭型提问C、阐明型提问8.写不合格报告时，尽可能不要写上（B）A、问题所在区域B、有关当事人姓名C、文件编号D、有关当事人所述内容9.做为一个有专业水准的审核员在审核实施过程中，你应避免使用（C）检查法。

A、逆流而上B、逆流而下C、随机应变 D、a和b的结合 10.质量体系审核是用来评价(B)A在一张合同中的工作人员数量B一个质量活动是否符合既定要求；C检查是否由有资格的人员进行D以上全部正确 E以上全部不正确。

二、判断题(每题2分，共10×2)1.特殊过程就是指不能经济进行验证的过程（√）2.在随后发现监视和测量装置偏离校准状态时，组织针对其以往结果有效进行评价即可（×）3.ISO9004标准是ISO9001标准的实施指南。

（×）4.组织实施质量管理体系可确保达到顾客的要求，并使顾客满意。

内审员培训考核试题及答案精选全文

精选全文完整版（可编辑修改）内审员培训考核试题一、选择题1、检验检测机构/实验室应配备对所有环境条件进行有效监测、控制和记录的设施。

（×）2、检验检测机构及其人员应对其在检验检测过程中知悉的秘密负有保密义务，在任何情况下都不得向第三方透露相关信息。

（×）3、产品质量监督部门或者其他国家机关以及产品质量检验机构不得向社会推荐生产者的产品;不得以对产品进行监制、监销等方式参与产品经营活动。

（√）4、资质认定部门作出许可决定前，申请人有合理理由的，可以撤回告知承诺申请，撤回后可以再次提出告知承诺申请。

（×）5、检验检测机构/实验室管理体系是指检验检测机构/实验室为了实现管理目的，由组织机构(含职责、权限及相互关系)、程序、过程和资源构成。

（√）6、文件控制主要是指检验检测机构/实验室编制的管理手册、程序文件和作业指导书，其他标准、规范、规程等不属于文件控制的范围。

（×）7、检验检测机构资质认定证书有效期为6年，需要延续资质认定证书有效期的，应当在其有效期届满3个月前提出申请。

（√）8、检验检测机构/实验室应为其人员配备与其业务有关的有效标准文本。

（×）9、检验检测机构/实验室的能力是指检验检测机构/实验室运用其相关经验和水平以保证其出具的具有证明作用的数据和结果的准确性、可靠性。

（×）10、法定代表人、最高管理者、质量负责人、技术负责人、检验检测报告授权签字人发生变更时，检验检测机构应当向资质认定部门申请办理变更手续。

（×）11、生产企业出资设立的具有独立法人资格的检验检测机构可以申请检验检测机构资质认定。

（√）12、检验检测机构/实验室应按照策划的时间间隔进行内部审核，以验证其运作是否符合自身管理体系和评审准则以及相应领域的补充要求或应用说明的要求，管理体系是否得到有效的实施和保持。

（√）13、当检验检测标准、技术规范或者判定规则有测量不确定度要求时,检验检测机构应当报告测量不确定度。

ISO9001内审员培训试题含答案

姓名：部门：得分:ISO9001:2015内审员培训结业试题一、是非题：请指出下列问题是对还是错，对打√，错打X(1x10=10)（√） 1.管理层必须定期对管理体系进行评审。

（√） 2.文件对所有员工来说都必须是强制性的。

（√） 3.所有的订单都必须经过评审，并要提供这些评审的书面证据。

（√） 4.必须对所有与产品有关的供应商进行评定。

（√） 5.必须有经过批准的供应商名录。

（√） 6.顾客可以代表组织到供应商处进行产品质量的验证。

（X ）7. 内部质量体系审核的依据应包括 ISO 9004 等质量管理指南文件。

（√） 8.内部审核员必须是经过资格培训，并由组织最高管理者批准授权。

（√） 9.由于情况紧急成品来不及检验时，可先放行，但必须有可靠的追回程序。

（X ）10. 企业可以从 ISO 9000 至 ISO 9004 中任选一个适用的标准申请体系认证。

二、选择题：请在多种答案中选择一种答案 (2x5=10)1.ISO9001 ：2015 版质量体系文件可以包括ca)质量方针b)文件化信息（文件、记录）c)以上都是2.体系认证是指c对组织质量或环境管理体系进行评定和注册活动。

a)顾客b)供应商c)第三方3.内审员应是da)企业领导授权的人员b)经审核培训合格的人员c)与被审核活动无直接责任的人员d)a, b, c 都是4.第三方认证应依据的标准是aa)GB/T 19001:2015 idt ISO 9001:2015b)GB/T 19000:2015 idt ISO 9000:2015c)GB/T 19004:2015 idt ISO 9004:20155.对供应商的质量体系审核是ba) 第一方审核b) 第二方审核c)第三方审核d) a, b, c 都是三、问答题： (5x4=20)1.ISO 9001:2015中监视与测量包括哪些方面的内容？顾客满意程度；所采取的应对风险和机会的措施的有效性；外部供方的绩效；2.在 ISO 9001:2015中数据分析包括哪些内容？（答中其中 5 条即可）a) 产品和服务的符合性；b) 顾客满意程度；c) 质量管理体系绩效和有效性；d)策划是否得到有效实施；e)所采取的应对风险和机会的措施的有效性；f)外部供方的绩效；g)质量管理体系改进的需求。

内审员试题

内审员试题第一篇：内审员试题内审员培训试题姓名 ________得分________一、填空（每题2份）1、检查机构应__对其活动进行内部审核，以证实其运行能___符合质量管理体系和准则的要求。

2、在审核中发现的问题和采取的纠正措施应___。

3、内部审核应形成的文件包括__、__、__、_ __、__和___。

4、内部审核工作应由经过__ __和__ __人员承担。

5、内部审核计划须涉及_的所有要素，包括测试和/或校准 _。

6、当审核中发现检查机构测试和/或校准结果的___ _及__可疑时，检查机构须及时采取纠正措施，如果调查显示检查机构的结果可能已受到影响，须__通知客户。

7、内部审核周期通常为_ _，管理评审的典型周期为___个月。

8、检查机构内部审核依据的文件包括：___、__ _、_、__、__ 和国家有关的__ _等。

9、认可准则对检查机构的要求共有___个要素，它们分别是：____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ___________________________________________10、审核的不符合项可分为____、___和____三种类型。

二、判断题（判断为正确的在括号内打“ ”，不正确的打“×”）（每题2分）1、为了实施质量体系，在与质量有关的部门和岗位上都应使用相应的有效版 1本文件，及时撤出失效的文件。

内审员培训案例分析练习题

以下給出制造业現場審核情況，請各位结合自己的实际情況進行判斷、分析，問題描述部門違背了那一個標准條款，並試說明一下原因。

【案例1】某涂料厂生产丙烯酸系列内、外墙涂料，质检科长说他们的产品分别执行国家关于内、外墙涂料的两份通用标准。

但是该厂涂料有十多个品种，其产品说明书声称各种指标参数分别高于国家标准的规定，并且价格也高低相差十余倍。

该厂提供了每年按国家标准规定做的型式试验报告，但没有说明是送哪个品种去做的型式试验，报告仅记录了按国标要求各项参数结论为“合格”，但没有提供高于国家标准要求的试验证据。

质检科长说：“涂料检测站都是只按上述两份国家标准检测的。

”审核员问：“你们没有针对不同的涂料制定企业标准吗？”质检科长：“没有。

”【案例2】某公司新产品研制均由产品设计工艺负责人负责，从研制到投产所有技术问题均由他一个人负责。

审核员想了解对产品工艺的有关规定，开发部经理说：“这些东西都在产品设计工艺负责人脑子里，为了保密，只在个人的笔记本里有记录，没有整理成文件。

”审核员要求索看笔记本，经理拿来一个项目的笔记本，审核员看到上面密密麻麻写了很多的内容，多是平时做试验的记录，没有一定的格式。

审核员问开发部经理：“你看得明白吗？”经理说：“都是当事人自己记的，我一般不看他们的记录，一切由产品设计工艺负责人自己负责”。

审核员看到该公司多数的研制人员都是原来从研究所出来的，平均年龄大概50岁以上。

审核员问：“这些笔记本以后上交吗？”经理：“没有明确的规定”。

审核员：“如果设计人员不在了怎么办？”经理：“不知道，好多年来都是这么规定的，没考虑以后的事”。

【案例3】某试剂厂生产某种液体试剂，在起草产品标准时，技术监督局某人要求对于成品检验应按国家标准《逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）｝（GB／T2828—1987）进行抽样检验，并说如果不按该标准抽样检验则不给标准备案。

该厂无奈，于是就在标准中规定成品检验按GB／T2828执行，但在实际中又不照办。

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x x x x食品安全管理体系
培训试题
姓名单位
测试日期测试成绩
一、判断题（每题1分，共20分）
下列各题中，你认为正确的在（）中划“√”，错误的划“×”
（×） 1. 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。

因此只与食品加工和消费阶段有关
（×） 2. 食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。

（×） 3. 饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。

（√） 4. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。

（√） 5. 组织的食品安全方针应得到对其持续适宜性的评审；
（×） 6. 食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成；
（×）7. 验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。

（√）8. 在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。

（×）9. HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。

（√）10. 对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。

（√）11. 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求；
（√）12. 组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。

（×）13. 过程流程图必须标出废弃物的排放点。

（√）14. 对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。

（×）15. 从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。

（×）16. 食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。

（×）17. 操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管理。

（√）18. 熟肉制品包装区是洁净区。

（×）19. 生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制。

（√）20. 召回的原因、范围和结果应向最高管理者报告。

二、选择题（每题1分，共20分）
从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的，并将答案代号填入中。

（d ）1. ISO22000标准不适用于组织.
a）添加剂b) 运输和仓储经营者c)零售分包商d) 卫生主管部门
（d）2. 消毒方法不包括（）。

a．加热b．化学药剂
c．辅照d．水清洗e熏蒸
（d ）3. 操作性前提方案是指为控制食品安全危害,所制定的前提方案.
a) 引入的可能性b)在产品中污染或扩散的可能性
c) 或加工环境中污染或扩散的可能性d) 以上都是
（d ）4. 食品安全管理体系的范围包括：.
a) 产品或产品类别；b) 产品和加工；
c) 产品、加工和场地；d) 体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地；（a ）5. 可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理.
a) 最高管理者b) HACCP小组成员和技术专家
c) HACCP组长d) 生产部主管
（ d ）6. ．人员不应参加食品加工。

a．肝炎b．细菌性痢疾
c．受外伤d．以上都是
（ d ）7. 危害识别应基于以下方面 .
a) 预备信息和数据；
b) 经验；
c) 流行病学调查和其他历史数据；
d) 以上全是
（ d ）8. 在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。

A．磁铁B．筛选机
C．金属探测器D．以上都是
（ d ）9. HACCP计划可不包括 .
a)HACCP计划所要控制的危害；
b)已确定危害将得到被控制的关键控制点；
c)关键限值；
d)负责执行每个监视程序的人员的培训内容；
（ d ）10. 审核证据包括.
a) 与审核准则有关的经证实的事实陈述b) 现场观察结果
c) 经证实的记录d) 以上都是
（ d ）11. 召回方案有效性验证的办法包括.
a) 模拟召回b) 实际召回
c) 验证性实验d) 以上都是
（c ）12. 下列种因素中不可能产生化学危害：
a) 环境中的有机废物b) 兽用药品残留
c) 诺沃克病毒d)生长在谷物上的霉菌
（ a ）13. 食品添加剂的使用应符合的规定.
a) GB2760 b) GB14880
c) GB2715 d) GB14881
（ d ）14. 经检验检疫确定为不适合人类食用或不符合兽医卫生要求的动物、屠体、胴体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括.
a) 高温b) 焚烧c) 深埋d) 以上都对
（a ）15. 下列哪些参数是常用的关键限值.
?a) 温度和时间b) 细菌数量
?c) 水活度d) 蛋白质含量
（c ）16. 10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（）。

A．2小时B．4小时
C．30分钟D．过夜
（b）17. 洗手液的余氯浓度一般应控制在（）左右。

A．100ppm B．50ppm
C．200ppm D．400ppm
（ a ）18. 任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员.
a) 最高管理者b) HACCP小组长c) HACCP小组d) 技术质量部门（b ）19. 加工人员的人流应.
a) 就近进入??b?) 从高洁净区向低洁净区
c) 从低洁净区向高洁净区???d) 成品出口一致
（ d ）20. 农药、兽药的残留是由产生的.
a) 加工过程b) 储藏c) 运输d) 初级生产
三.简答题（每题8分，共40分）
1、简述卫生标准操作程序八个方面的内容。

答：
卫生标准操作程序至少包括8项内容：
1.水的卫生控制
2.食品接触面的清洁与消毒
3.手的清洁与消毒，卫生间的卫生控制
4.防止交叉污染
5.防止食品被异物污染
6.有毒有害化学品的管理
7.员工健康管理
8.虫害控制
2. 请编制一个对员工进入面包厂包装车间时洗手消毒方面的规定？
答：
1.洗手规定
掌心对掌心搓擦手指交错掌心对手背搓擦手指交错掌心对掌心搓擦
两手互握互搓指背拇指在掌中转动搓擦指尖在掌心中搓擦
2. 手消毒规定
进入车间前：清水→皂液→清水→50ppm 次氯酸钠→清水
生产中：清水→皂液→清水→50ppm 次氯酸钠→清水生产中每2 小时一次。

入厕后：先洗手消毒后再更衣，入车间前按入车间洗手消毒程序洗手消毒。

清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡或20－30 秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20－30 秒。

3. 简述建立HACCP体系的12个步骤。

答：
第1 步：组成HACCP 小组；
第2 步：产品描述；
第3 步：描述预期用途和消费者；
第4 步：工艺流程示意图；
第5 步：验证流程图；
第6 步：原理1 危害分析；
第7 步：原理2 关键控制点的识别；
第8 步：原理3 确定关键限值（CL）；
第9 步：原理4 建立监控程序；
第10 步：原理5 纠偏措施；
第11 步：原理6 建立验证程序
第12 步：原理7 建立文件记录和文件控制程序
4.简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？
答：
1、从事食品生产加工、检验和管理的人员经体检合格后方可上岗，每年应进行一次健康检查，
必要时做临时健康检查。

凡患有影响食品卫生的疾病者，应调离食品生产岗位。

2、从事食品生产加工、检验和管理的人员应保持个人清洁，勤洗澡，勤剪指甲，患有影响食品卫
生的疾病或有开放性伤口时不得参加生产，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时应洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，离开车间时换下工作服、帽、鞋；工厂应设立专用洗衣房，工作服集中管理，统一清洗消毒，统一发放。

生产中使用手套作业的, 手套应保持完好、清洁并经消毒处理，不得使用纺织纤维手套。

5. 试列出5类影响食品安全的化学危害并说明可能的控制措施？
答：
1.农药残留原料控制清水浸泡清洗
2.重金属原料控制过程控制
3.食品添加剂严格控制使用量
4.包装袋采购控制
5.虫害污染事前预防。

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