[课件]绿色化学与健康生活PPT

• 凉开水功效之二
• 止咳祛痰 • 凉开水的止咳祛痰作用 体现在三个方面: • 一是对咽喉的湿润，有 利于局部炎症的治愈, 解除局部痒痒之感,阻 断咳嗽反射; • 二是通过对咳嗽、发热 病人因脱水而造成的粘 稠分泌物的稀释,使其 能易于咳出，并减缓病 变部位的症状
• 三是多饮用凉开水， 在解除脱水症状的同 时，可改善血液循环， 使机体代谢所产生的 废物或毒素，迅速从 尿液排出体外，从而 可适当减轻毒物积留 对呼吸道产生的刺激 作用。
凉开水与健康 凉开水功效之三：清除毒素 • 清晨起来先喝一杯凉开水或温开水,有利于沉积了 一晚上的毒素尽快随尿液和粪便排出体外。因为 空腹喝下去的水,很快便进入小肠，再被血液吸收, 一小时左右就可以补充给全身的细胞组织。
饮水量与健康
• 尽管水对人体的 健康影响很大,但饮水 也要适量。喝水不足 ，会引起身体脂肪过 多，肌肉发育不足并 缺乏弹性，器官功能 降低，体内毒物增多 ，关节和肌肉出现疼 痛；若饮水过量，往 往会造成体内渗透压 平衡紊乱，导致水中 毒
• 2、豆腐不可与菠菜一起煮。 草酸钙是人体内不能吸收的沉 淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含 有丰富的草酸、草酸钠 豆腐 中含有较多的钙盐，如硫酸钙 等成分上述物质可以发生复 分 解反应，生成草酸钙 沉淀等物 质。从医学的观点看：菠菜、 洋葱、竹笋等不要和豆腐同时 混合食用，会生成草酸钙的沉 淀，是产生结石的诱因 ；从营 养学的观点看，混合食用会破 坏他们的营养成分。
绿色化学与健康生 活
主要内容
• • • • • 一.生活中的化学常识误区 二. 饮水与健康 三.生活中的化学常识 四.和社会中的化学有关的图片 五.总结
一.生活中的化学常识误区
• 1：给火炉旁边放盆水防一氧化碳中毒是化 学常识误区 • 2：铅笔芯中不含铅。 • 3：不是所有的盐都是咸的，纯碱是盐，但 它不咸。 • 4：甘油不是油，是多元醇。 • 5：白金不是金，是铂或者是钯。
7、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多 中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄 连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良 药苦口”的俗语。
• 8、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？ 抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹 服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药 效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭 后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物 就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般 在饭后服用。
三.生活中的化学常识
• • • • 1、加碘食盐的使用。碘是人体 必需的营养元素，长期缺碘可导 致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除 碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加 碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要 的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光 照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄 入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时 ，且勿长时间炖炒 。
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• 5、炒菜时不宜把油烧 得冒烟，油在高温时 ，容易生成一种多环 化合物，一般植物油 含的不饱和脂肪酸多 ，更容易形成多环化 合物，实验证明，多 环化合物易于诱发动 物得膀胱癌。一般将 油烧至沸腾就行了， 油的“生气”便可以除去 。
• 6、为什么酒越陈越香？一 般普通的酒，为什么埋藏了 几年就变为美酒呢？白酒的 主要成分是乙醇，把酒埋在 地下，保存好，放置几年后 ，乙醇就和白酒中较少的成 份乙酸发生化学反应，生成 的CH3COOC2H5（乙酸乙 酯）具有果香味。上述反应 虽为可逆反应，反应速度较 慢，但时间越长，也就有越 多的乙酸乙酯生成，因此酒 越陈越香
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• 9、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸 3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和 氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最 适合饮用
四.和社会中的化学有关的图片
• 聚苯乙烯灯具 • 纳米玻璃
用隔水透气的高分子薄膜做的鸟笼
• 电脑显示器
食用色素
• 肉食（香精）
家里用的塑料
二 . 饮水与健康
• 1.水的硬度与健康 • 2.开水与健康 • 3.凉开水与健康 • 4.饮水量与健康
2.开水与健康
• 把水烧开的目的是为 了杀死凉水中所残留 的细菌,但若长时间让 水处于沸腾状态,则所 得到的开水反而会给 人体健康产生危害。 • 这是由于随着水份的 不断蒸发，溶于水中 的矿物质和重金属子 浓度会逐渐地浓缩,特 别是水中硝酸根离子 会逐步地被还原成亚 硝酸根，最后在人体 内合成为强致癌物亚 硝胺。所以,通常水烧 开后持续3～5分钟即 可。
• 3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认 为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂 发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的 研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期 缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性 缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱 的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中 应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油 条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂 。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、 有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝 制品之间的长时间接触。
• 将开水自然冷却到室 温后便成为凉开水。 凉开水中的氯含量比 煮沸前减少一半多， 而其中的微量元素的 量基本不变,且水的 表面张力、密度、粘 度和导电率等理化性 质指标，与人体内活 细胞中的生理水非常 接近。所以，饮用凉 开水对人体健康很复活神水
• 由于凉开水具有上述的一 些特点,因而它更容易透过 细胞膜，促进人体新陈代 谢，增加血液中血红蛋白 的含量，提高内脏器官脱 酶的活性，有效地降低积 累在肌肉中的“疲劳素”－ 乳酸。所以国外有的专家 称之为“复活神水”。