吸油烟机,也叫抽油烟机或油烟机

吸油烟机，也叫抽油烟机或油烟机吸油烟机，也叫抽油烟机或油烟机。

尽管油烟机并不是中国发明的，但目前吸油烟能力最强的油烟机却都集中在中国。

油烟机，同时也是是中国厨房最早出现，也最为核心的一个大家电。

但，很多人至今仍不知道应该如何选购适合自己的油烟机。

顶吸和侧吸烟机有什么区别？购买油烟机到底要看哪些指标？大牌吸油烟机到底是不是智商税？| 到底应该怎么选？| 这5个参数必须要搞懂！选购参数1：顶吸or侧吸（各种分类，都是怎么来的？）油烟机分类有很多，最出名的就是「顶吸」和「侧吸」。

除此之外，还有「欧式」、「中式」、「近吸」、「7字吸」等多个常见分类。

要想理解这些分类，就必须知道油烟机在中国发展的历史。

1997年，很多人家的厨房里，可能只有两样电器：一样是用来帮助蒸米饭的电饭锅，另一样是帮助排除油烟的吸油烟机。

这时候流行的是所谓「中式」油烟机，按烟罩大小来分，又可以分为「浅吸」和「深吸」两种。

时至今日深吸类中式油烟机依然有卖，普通杂牌价格一般在300-500，大牌的在1000-2500。

虽然档次不高，但吸油烟效果却不一定比欧式更差。

2002年，源自欧美的现代厨房标准配置开始在中国流行，原来还不觉得那么难看的中式油烟机，放到现代厨房里就格外丑。

因此，「欧式」油烟机开始大行其道。

欧式油烟机又叫「T字型烟机」，没有拢烟区，价格是中式的3~6倍。

颜值的确高，但吸油烟效果一般，只是因为和厨房装修风格好搭所以买的人并不少。

2007年，不满足于欧式和中式吸烟能力的中国人，开发出了烟机的新品种「侧吸」，因为吸烟口距离灶台位置更近，所以也被成为「近吸」。

与欧式和中式这种顶吸烟机不同，侧吸以纯粹的颠覆者姿态登场，主打吸油烟效果。

尽管看起来不如T字型的欧式好看，价格也不如中式便宜，但由于吸油烟效果确实好，所以很快引发了大品牌的跟进，并成为了市场主流之一。

其后，沿着「提升吸油烟能力」这条路，很多平板侧吸烟机又增加了拢烟区，变成了「拢烟侧吸烟机」。

没有拢烟区的侧吸，如果吸力不够，很容易导致跑烟。

这种结合了中式深吸拢烟智慧的升级，显然可以提升吸油烟效果。

此外，还诞生了距离灶台更近的「进吸」产品——集成灶，以及同时拥有侧吸和顶吸能力的「7字型」烟机。

尽管都还没成为市场主流，但也都凭借优异的吸烟能力俘获了一部分用户。

顶吸和侧吸，除了上面讲的吸油烟能力外，还有油烟经过路线的差异。

顶吸，油烟上升过程中必然会经过面部，会被口鼻吸入一部分。

侧吸，油烟不到面部就被吸走，不需要过鼻，不会被人吸入。

相比之下，侧吸的油烟动线更为健康。

总结一下：顶吸：适合油烟小追求颜值的情况，不差钱买欧式，性价比买中式，但只要经常炒菜，哪种都不合适。

侧吸：适合经常做饭，油烟大情况，通用情况推荐拢烟侧吸烟机，追求极致且不颠勺可以选集成灶。

选购参数2：风量大小（是不是风量越大越好？）风量，指的是没有阻力时（理想状态），每分钟吸油烟机可以排出多少空气，单位是立方米/分钟（m³/min）。

吸烟机的国家标准里，大与10m³/min以上就算合格。

但市场上的产品早已经不满足于10~12m³/min这种普通档位。

从2016年到2019年，3年的时间主流烟机的风量从15m³/min，提升到了18m ³/min。

而很多主打性价比的产品，甚至已经开发出了号称风量高达25m³/min的超级爆炒档。

理论上风量越大，吸烟效果越好。

但实际上，风量还是需要和其他指标做平衡的。

比如，顶吸由于进烟位置高，所以往往需要更大风量，否则远处的油烟扩散会很严重。

而近吸则不需要把这个指标做到太高，也能实现很好的吸烟效果。

对于很多近吸烟机来说（比如集成灶），15m³/min吸烟能力可能比20m³/min 的顶吸还要好，所以能给消费者在现场演示炒辣椒的也只有近吸烟机产品，而顶吸则只能吸铁锅（其实是噱头）。

选购参数3：风压大小（大风压等于大的排烟能力？）风压其实包含了两个部分，一个是「风压」，另一个是「最大静压」。

这个指标很有意思，风压是说当风量从理想状态（比如15m³/min）降低到7m ³/min，这时候管道阻力是多少。

最大静压，指的是风量降到0m³/min，管道阻力又是多少。

你可以这么理解：要测试一个人力气大小，那就找一个明确了力量的机器人跟他对推比赛，如果你能推动440Pa，那你力气就是440Pa，如果能推动310Pa，那就是310Pa。

很明显，最大静压数值会更高，看起来会更好看，所以大家看到的电器标签上标注的，一般都是最大静压。

如果公共烟道是负压区，那么就不用太操心最大静压的数值。

但如果是高层，高峰期公共烟道是正压，那么就需要烟机有一定的最大静压对抗。

一般常规油烟机的最大静压都在300~400Pa，虽然不算大，但也算主流了。

如果不是极端环境，现在很多大牌主打的700Pa以上的超大风压其实您并不需要。

上面提到的风量属于理想指标，而风压则是真实指标，可参考性更强。

很多高层楼房，烟道可能不是负压区，对油烟机的风压也是一个考验。

选购参数4：噪音控制（怎么控制噪音？能不能没噪音？）正常工作的油烟机（不考虑损坏后），其噪音的主要来源是「风噪」，也就是吸油烟时空气运动与腔体、叶轮、管道产生摩擦带来的噪音。

所以，影响噪音最关键的指标就是「风量」。

风量越大，噪音就会越大。

要想让噪音消失，只能不吸油烟，让风量归零。

中式炒菜会产生大量油烟，是世界上的独有现象。

因此，也只有中国会有15m³/min及以上的大风量油烟机，所以中国的厨房只要开始炒菜，噪音都会非常大。

除了通过控制风量来控制噪音外，集成灶因为是下吸式，腔体、叶轮、管道前方会有较多遮挡，也会客观降低噪音。

如果希望噪音小一点，可以考虑选择集成灶类产品，或者选小风量的拢烟侧吸。

另外：虽然国家要求油烟机标注噪音是A声功率级，但实际商家会更愿意用比A声功率级小14分贝的声压级来标注，以显得噪音小。

比如某款烟机商家标注噪音为53db，实际用噪音计测应该是67db左右。

选购参数5：如何清洗（能不能不洗？自动清洗靠谱吗？）油烟机需要清洗吗？又该怎么清洗？这是一个有点复杂的问题。

很多人的概念里，吸油烟机是把油烟都排走了，吹到了烟道里，送到了大气层。

如果真的是这个功能，那就不应该叫「吸油烟机」而叫「排油烟机」。

但实际上，国家标准定义的名字却是「吸油烟机」！油烟机的功能是「吸」，吸完了的确会排走一部分（主要是烟和气），但还会留下一部分（主要是油）。

这些油绝大部分会流到储油盒里，一小部分随着烟和气拍走，极少部分会残留在叶轮表面和烟机腔体内。

其中，没被排出去而留下了的油脂占油脂总和的比例，就叫做油脂分离率。

理论上，如果可以把油脂都排走，那么油烟机里一定会非常干净，就不需要清洗了。

但真那样做的话，公共烟道就会变成一个大油桶，一个火星进去就废了。

所以，国家规定油脂分离率必须大于80%，要通过腔体设计和叶轮转动留下至少80%以上的油脂。

这些留下的油脂，如果没能从叶轮和腔体内壁上滑落或滴落到集油盒里，就变成了需要清洗的对象。

市面上的油烟机清洗主要分为四类：1）加热洗。

加热叶轮，让叶轮上的油脂软化滴落。

成本低，效果一般。

2）热水洗。

用热水洗叶轮，顺带洗内壁（流淌时）。

成本高，效果一般。

3）蒸汽洗。

用蒸汽洗叶轮，顺带洗内壁（流淌时）。

成本高，效果较好。

4）人工洗。

全面清洗，包含叶轮和内壁。

成本极高，效果不稳定（厂家售后效果极好，但随便找的人可能会把烟机拆坏。

）烟机定期清洗是很有必要的，所有油烟机的说明书都会提示（只不过有时候不醒目）。

自动清洗可以减少人工清洗的频率，延长人工清洗的周期，但自动清洗永远无法替代人工清洗。

建议每1~2年进行一次人工清洗，对内壁和叶轮的残留油脂进行清除。

很多大品牌油烟机都提供了免费的终身清洗服务，尽管羊毛出在羊身上，但这种服务还是有必要的。

如果不是烟机2年一换，那么品牌是否能提供靠谱的清洗服务也要作为选购考量因素（或者是否方便手动拆洗）。

选购建议总结：1、可以从分类、风量、风压、噪音、清洗5个方面进行筛选，根据自己的实际情况选出适合的产品。

2、分类是最关键的一步。

如果追求吸油烟效果，一定要首选拢烟侧吸烟机。

集成灶和7字形等都是侧吸中的一种。

3、顶吸一般需要大风量，拢烟好的情况下侧吸的风量可以不用太大，集成灶这种距离很近的近吸15m³/min就够了。

4、最大静压对高层用户来说比较关键，推荐选至少300Pa以上的。

但大多数情况下，700Pa这种大静压其实用不上。

5、油烟机的噪音是风噪，噪音大小与风量成正比。

一般来说，集成灶的噪音会比其他烟机更小。

6、有自动清洗可以降低人工清洗频率，但依然无法替代人工清洗，推荐首选品牌售后清洗。

自动清洗中，加热洗性价比比较高，蒸汽洗虽然更贵，但效果更好。

| 5种产品横向评测，| 方太老板是不是最好的？提前做个说明：这个环节不是今天的重点。

单独要把某一款产品讲透，至少5000字以上（我之前评测都是1万字以上的）。

我没有准备那么大的篇幅来做详细分析，只是以上面5个参数为基础，对产品进行了比较。

如果对产品的详细分析感兴趣，可以看我之前做的评测。

下面是快节奏的产品分析，优缺点都有，结尾有表格。

世界上没有完美的产品，只有是不是适合你。

祝您选到适合自己的产品！产品1：方太EMC7国内数一数二品牌，价格比较高，中高端人群这是方太旗下的一款欧式顶吸产品，颜值比较高，价格也只要2000出头，比方太其他产品便宜很多。

风量为18m³/min，最大静压380Pa，比较主流，提供现场换新服务，服务比较好。

优点：1）欧式，颜值高2）方太，大品牌3）服务好，人性化服务缺点：1）不适合经常炒菜，油烟过鼻。

2）老式按钮，几年前的技术3）不考虑品牌，2000多太贵了产品2：老板26A7与方太同档次，主打侧吸产品比较多，中高端人群这是老板旗下的销量爆款，设计非常独到，是侧吸中颜值较高的产品。

19m³/min的爆炒档，420Pa的最大静压，都是中等偏上的数据。

同样只要2000出头，也是老板产品中性价比较高的一款。

优点：1）设计感强，颜值高2）老板，大品牌3）经典侧吸，比顶吸效果好，油烟不过鼻缺点：1）没有拢烟区，油烟大时会跑烟2）圆形进烟口虽然好看，但面积太小，对两侧灶眼不友好。

3）不考虑品牌，2000多太贵了产品3：小米互联网特色产品，介于顶吸侧吸之间，烟灶联动小米旗下的油烟机产品，2019年新品，颜值高，价格低。

21m³/min爆炒档，400Pa的最大静压，数据非常不错。

整体结构为顶吸，但引入了中式深吸的拢烟概念。

优点：1）设计感强，颜值高2）小米，互联网知名品牌3）吸力和风压都比较大，且有拢烟区4）支持小爱同学和联网缺点：1）依然是顶吸结构，油烟会过鼻，不适合经常炒菜2）安装和售后服务是外包，整体服务水平不理想产品4：森太B530Q低价位性价比产品，主打侧吸产品，智能联网森太旗下的天猫定制款油烟机，不到1000元，性价比爆款。