中心动态——百合干中二氧化硫的快速检测

干百合中二氧化硫测定

分析检测干百合中二氧化硫测定王于敏（南平市食品药品检验检测中心，福建南平 353000）摘　要：采用《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34—2022）中第一法酸碱滴定法与第三法离子色谱法对3种不同干百合样品中的二氧化硫含量进行测定，并通过准确度与精密度、加标回收率、检出限等指标对两种测定方法进行对比分析。

结果表明，两种测定方法均能满足方法验证要求，可用于干百合中二氧化硫含量的检测。

酸碱滴定法适用于大批量干百合样品中二氧化硫含量测定，而对于其中发现的不合格样品，宜采用准确度更高的离子色谱法进行二次确认，以保证实验结果的准确性。

关键词：干百合；二氧化硫；离子色谱法；酸碱滴定法Determination of Sulfur Dioxide in Dried LiliesWANG Yumin(Nanping Institute for Food and Drug Quality Control, Nanping 353000, China) Abstract: This study used the first acid-base titration method and the third ion chromatography method in GB 5009.34—2022 to determine the sulfur dioxide content in three diﬀerent dried lily samples, and compared the two determination methods through accuracy and precision, spiked recovery rate, detection limit and other indicators. The results indicate that both determination methods can meet the requirements of method validation and can be used for the detection of sulfur dioxide content in dried lilies. The acid-base titration method is suitable for the determination of sulfur dioxide content in large quantities of dried lily samples. For unqualified samples found, it is advisable to use ion chromatography with higher accuracy for secondary confirmation to ensure the accuracy of the experimental results.Keywords: dried edible lily; sulfur dioxide; ion chromatography; acid-base titration百合，又名蒜脑薯、山丹、喇叭筒，是一种多年生草本球根花卉植物[1]，因其富含蛋白质、维生素、矿物质、百合皂苷等营养物质，同时具有清火润肺止咳、宁心安神、防癌抗癌等药用价值，被列入药食同源名单中[2]。

中药材中二氧化硫残留量快速测定方法及其解决办法概述

中药材中二氧化硫残留量快速测定方法及其解决办法概述本研究对硫磺在中药炮制和加工过程中过度使用的原因，对中药材、身体健康和环境造成的危害，SO2残留量快速检测的方法和解决办法进行了概述，为我国建立中药无公害制度提供重要参考。

在采用快速检测方法控制中药材含硫量的同时，还需不断完善相关检验检测体系和限量标准，加大监督力度，严格控制药品流通全过程才能彻底解决中药材硫磺污染问题。

标签：二氧化硫；中药材；快速检测方法；残留危害中药具有标本兼治、副作用小等特点深受国内外患者的青睐，而中药中农残、重金属和硫磺污染阻碍了我国中医药的国际化进程。

目前中药材和食品炮制和加工过程中硫磺过度使用的情况严重，给药材质量、自然环境、人们身体健康等造成了许多不利影响。

《中国药典》2005年版第一增补本增加了二氧化硫残留量测定法。

《中国药典》2010年版第二增补本在山药、天冬、天花粉、天麻、牛膝、白及、白术、白芍、党参的检查项目中规定二氧化硫残留量不得过400mg/kg。

本研究重点概述了SO2残留量快速测定方法和解决问题的方向，简要对硫熏中药现象普遍存在原因及其带来的危害进行综述。

1 二氧化硫在中药材领域普遍使用原因硫磺经燃烧产生二氧化硫与植物表面的水反应生成亚硫酸，软化植物组织，增加细胞膜透水性，水分蒸发时间短，产生脱水作用，加速中药材干燥。

亚硫酸属于还原性物质，有漂白、脱色、抗氧化、防腐和杀菌作用，能够抑制细菌繁殖，便于药材的储存，多年来成为一些含淀粉多、不易干燥或易腐败变质、发生褐变的中药材的唯一加工方法；一些地区在收获季节遇到阴雨天气导致药材大量腐烂，收得率低，造成巨大经济损失，大大削弱药农种植积极性。

因此在无其他好的替代方法的情况下，硫熏理所当然的成为当地重要的炮制和储存方法[1]。

张献菊等[2-3]将浙贝母的硫熏方法与传统炮制方法进行比较，认为硫熏法应与产地加工方法并存。

采用几种产地加工技术炮制款冬花，经比较后发现，经硫熏后的鲜冬花无腐烂和霉变现象，成品优质率达到100%，而传统加工方法仅达到20%。

百合中二氧化硫脱除方法的初步研究_王颖莉

trasonic treatment. Method： The materials were soaked with distilled water and ultrasonic with different temperatures，
or treated by microwave with different intensities treatment to remove sulfur dioxide. The standard iodine titration was
皂苷是百合中的活性成分之一，百合经过超声波、微波脱硫后提取其皂苷，并与未脱硫的百合皂苷进行对比，通过 TLC 鉴别分析超声波、微波对的百合皂苷成分的影响。
称取百合 5 g，放入 250 mL 圆底烧瓶中，加入 30 mL 石油醚，接球形冷凝管置于 45 ℃水浴中回流 30 min 脱脂，倒出石油醚，挥干药材。向圆底烧瓶
60 ℃下浸渍 40 min 时，滤液中的二氧化硫含量为 1 184 mg / kg，脱除率为 63.3%。60 ℃下浸渍药材 1 h 后，观察试样显示出一定程度的煮熟感；当浸渍时间超过 40 min 后滤液中二氧化硫浓度呈降低趋势，推测亚硫酸盐与百合中的某种物质发生了化学反应，形成了稳定的不溶于水的硫化物。 3.2 超声波法的脱除效果
* 王颖莉，女，1967 年出生，2006 年毕业天太原理工大学化学工程，硕士，副教授。收稿日期：2011- 03- 02
百合为对象，研究蒸馏水浸渍、超声波和微波法处理对其二氧化硫的脱除效果，对百合的安全使用具有一定的意义。
1 原料与仪器
1.1 原料和试剂百合，市售，产品批号：081015，生产日期：
30
食品工程

兰州百合干中的二氧化硫本底值研究

兰州百合干中的二氧化硫本底值研究作者：李瑞琴于安芬陶海霞徐瑞来源：《甘肃农业科技》2021年第02期摘要：对采集的百合干生产厂家的百合干产品及实验室采集的鲜兰州百合并模拟百合干生产加工过程制作百合干采用凯氏蒸馏-滴定法测定百合干样品中的二氧化硫含量并对其进行对比分析，结果表明：鲜兰州百合自制百合干和百合干生产企业生产的百合干中均含有一定量的二氧化硫，即百合干中都含有二氧化硫本底值，根据百合干中二氧化硫含量分布及频次，认为百合干中二氧化硫含量的本底值范围为2.22～6.50 mg/kg。

关键词：兰州百合;百合干;二氧化硫;本底值中图分类号：S644.1 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2021）02-0041-04doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.02.010Study on Background Value of Sulfur Dioxide in Dried Lily of LanzhouLI Ruiqin 1，2，3， YU Anfen 1，2，3， TAO Haixia 1，2，3， XU Rui 1，2，3（1. Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Animal Husbandy， Pasture and Green Agricultural Institute， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China 3. Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Agro-products， Ministry of Agriculture，Lanzhou Gansu 730070， China）Abstract：The content of sulfur dioxide in the sample was determined by kjeldahl distillation titration method through collecting dried lily products from lily manufacturers and collecting fresh lily in the laboratory and simulating the process of dried lily production. The results showed that there was a certain amount of sulfur dioxide in the dried lily made by fresh Lanzhou lily and the dried lily produced by the manufacturer， that is， the background value of sulfur dioxide in the dried lily. According to the distribution and frequency of sulfur dioxide content in lily stem， it is suggested that the background value of sulfur dioxide content in lily stem should range from 2.22 mg/kg to 6.5mg/kg.Key words：Lanzhou lily;Dried lily;Sulfur dioxide;Background value兰州百合[Lilium davidii Duch.var.unicolor（Hoog）Gotton]是百合科百合属川百合的一个变种[1 - 9 ]，是国家卫生部2011年公布的87种药食同源品（既是食品又是药品的物品）之一。

药食同源品百合、银耳二氧化硫残留量测定及健康风险评估

Special Wild Economic Animal and Plant Research特产研究98DOI：10.16720/ki.tcyj.2022.035药食同源品百合、银耳二氧化硫残留量测定及健康风险评估赵磊1，2，赵艳2，刘丽2，马彧2※，姜大成1※（1.长春中医药大学药学院，吉林长春130117；2.四平市食品药品检验所，吉林四平136000摘要：本文针对市售药食同源品百合、银耳中二氧化硫残留量进行评估。

采用二氧化硫测定仪进行蒸馏，过氧化氢吸收，酸碱滴定法测定二氧化硫残留量。

结果显示，百合不合格率为71%，银耳不合格率为70%。

整体检测结果显示市售百合、银耳质量堪忧，应引起重视。

关键词：百合；银耳；二氧化硫残留；评估中图分类号：S644.1；S567.3+4文献标识码：A文章编号：1001-4721（2022）02-0097-05ZHAO Lei1，2，ZHAO Yan2，LIU Li2，MA Yu2※，JIANG Da-cheng1※（1.Changchun University of traditional Chinese Medicine School of Medicine,Changchun130117,China;2.Siping Institute food andDrugControl,Siping136000,China）:This paper evaluates the sulfur dioxide residues in Lilii bulbus and Tremella fuciformis.Sulfur dioxide analyzer was used for dis-tillation,hydrogen peroxide absorption and acid-base titration to determine sulfur dioxide residues.Results showed the unqualified rate of Lilii bulbus was71%,and that of Tremella fuciformis was70%.The overall test results show that the quality of the products on the market is worrying,whichshouldbe paidattentionto.:Lilii bulbus;Tremella fuciformis;sulfur dioxide residues;evaluate百合是一种药食同源品种，药典来源为百合科植物卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）、百合（Lilium brow-nii F.E.Brown var.viridulum Baker）或细叶百合（Liliumpumilum DC.）的干燥肉质鳞叶[1]。

自动顶空-气相色谱法检测九种中药材中二氧化硫

摘
要：建立了中药材中二氧化硫的自动顶空一气相色谱检测方法，验证并分别测定了葛根、赤芍、山药、百合干、黄
芪、枸杞、甘草、红花、金银花等９种中药材中残留的二氧化硫。二氧化硫质量浓度在１０～５００￣ｇ／ｍ［范围内与峰面积
积分值呈较好的线性关系，相关系数为０．９９９２；相对标准偏差（ＲＳＤ）为１．２８％（ｎ＝６），红花和金银花加标回收率在
５６．１％一７１．４％之间，葛根、赤芍、山药、百合于、黄芪、枸杞和甘草加标回收率在８３．９％一１１２．１％之间。该方法操作简
李经纬，周围，蒋玉梅，张雅珩
（１．甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州７３００７０；２．甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心，甘肃兰州７３００１０）
称取９８．４ｍｇ的无水亚硫酸钠用蒸馏水溶解定容至１００ｍＬ，相当于５００ｔ￣ｇ／ｍＬ的二氧化硫溶液。
器（配２０ｍＬ顶空瓶），成都科林分析技术有限公司；分析天平（感量为０．１ｍｇ，Ｏ．０１ｇ）；电动移液枪（１００～１０００ｔｘＬ）；浓盐酸（分析纯）；无水亚硫酸钠（分析纯）；蒸馏水（屈臣氏）；葛根、赤芍、山药、百合干、黄芪、枸杞、甘草、红花、金银花来自兰州万民药店

干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？

干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？常见的干货如：去除了水分的木耳、银耳、香菇、开心果、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，那么这些干货制品中二氧化硫含量多少？有没有超标？如何进行干货制品中二氧化硫检测呢？一、二氧化硫从何而来？自古以来我国劳动人民就利用亚硫酸类物质熏蒸食物或浸泡食物来保存和漂白食物。

比如熏蒸中药、干制蔬菜、漂白腐竹、竹笋等。

亚硫酸类物质包括亚硫氢酸钠、亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钾等。

它们具有漂白和防腐的功能。

这些含硫的物质在使用过程中都会释放出二氧化硫，其实这个二氧化硫才是真正的功臣。

如今，二氧化硫作为食品添加剂发挥着漂白剂、防腐剂还有抗氧化剂的功能。

比如用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和果干的加工等。

二、二氧化硫有什么用？由于二氧化硫还可以改变细胞膜的透性，在脱水蔬菜的干制过程中，可明显促进干燥、提高干燥率。

另外由于二氧化硫的还原作用，可起到对酶氧化系统的破坏，防止氧化变色的功效，也就是我们经常说的防止酶促褐变（切开的苹果横截面发黄）。

对于果蔬干制品可以得到比较理想的色泽。

这也是二氧化硫的抗氧化作用。

很多经销商用硫磺熏制辣椒，就像利用了硫磺释放出的二氧化硫的防腐、抗氧化作用，从而使干制后的辣椒依然保持鲜亮的颜色，能够凭外观有个更好的销路。

三、过量使用二氧化硫的危害食品添加剂的出现本来是造福人类的，但是如果过量使用、滥用就会危害身体健康。

同样，适量摄入二氧化硫是不会对身体造成伤害的，但是一些不法商贩，为了过渡追求食物的鲜艳色泽和延长存放时间，过量使用二氧化硫，会使食物的二氧化硫残留超标，就会对身体造成不良影响。

1.在制作过程中，空气中二氧化硫浓度过大，会对操作者的眼和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；2.有研究证实二氧化硫还可能诱发哮喘和过敏性疾病，同时会破坏体内的维生素B1；3.食用了二氧化硫残留超标的食物会产生恶心、呕吐等胃肠道症状；4.二氧化硫在人体内会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收；5.二氧化硫污染还有一定的雄性生殖毒性，经常接触高浓度二氧化硫的青年男子精子畸变率会升高并且降低运动能力。

中药饮片中二氧化硫残留量的快速检测方法

中药饮片中二氧化硫残留量的快速检测方法摘要：目的分析中药饮片中二氧化硫残留量快速检测方法的应用效果。

方法对10种中药饮片采用快速检测方法，即对无色或白色样品予以碱性超声波浸提法；有色样品予以蒸馏法提取；采用快速检测法，与中国药典制定标准相比较，分析快速检测方法的应用意义。

结果以山药样品进行回收试验，平均回收率均超过90%，测定效果好；快速检测法所得的样品残留量符合中国药典2010年限量标准，结果可信。

结论快速检测方法检测中药饮片中二氧化硫残留量效果较好。

关键词：快速检测方法；中药饮片；二氧化硫；残留中药饮片是指按照中医药理论、中药炮制方法对中药材进行相应的加工炮制后，并能直接应用的中药[1]。

中药饮片炮制过程中，多采用硫黄熏蒸或浸泡方法。

其中硫黄熏蒸法是采用硫黄熏蒸药材，具有杀菌、防毒作用，并能提高中药材的美观程度。

但过量硫黄熏蒸法容易出现二氧化硫残留过度，导致中药材化学成分改变，并会诱发不良反应[2]。

故对二氧化硫残留量情况，需要对中药材进行二氧化硫残留量测定及控制限定。

但基于传统检测方法时间长、检测方法繁琐等问题，不适宜日常质量监控。

快速检测方法是由北京普析通用仪器有限责任公司提供，基于二氧化硫测定方法，建立了相应的测定方法。

故为了分析其检测结果，研究分析中药饮片中二氧化硫残留量的快速检测方法应用情况，报道如下。

1材料与方法1.1药品与试剂随机抽取2021年1月至2021年12月常用硫磺熏制的中药饮片10种，来自全国各地中药材市场，并经奠定为正品。

二氧化硫测定试剂盒（北京普析通用仪器有限责任公司，批号：20210823），碘滴定液（0.05mol/L，中国计量科学研究所），盐酸溶液（6mol/L，北京化工厂），亚硫酸钠（广州凌鑫化工厂），过氧化氢、氯化钠为国药集团化学试剂有限公司产，氯化汞、双氧水（浙江三鹰化学试剂有限公司），用水为超纯水。

1.2仪器北京普析通用仪器有限责任公司产的T3FS-P食品安全现场快速检测仪、AM10智能恒温金属浴；昆山市超声仪器有限公司生产的KQ2200DA超声波清洗器；浙江省温岭市创力药材器材厂产的CLF-02 密封性手提式粉碎机。

中药二氧化硫的测定方法

中药二氧化硫的测定方法
嘿，大家知道吗？中药里二氧化硫的测定方法可太重要啦！这就好比在茫茫人海中要准确找到那个对的人一样关键呢！比如说，我们吃的中药，要是二氧化硫含量超标，那可就麻烦啦！就像我们想要纯净的空气却吸进了雾霾一样难受。

那怎么测定呢？其实有好几种办法哦！可以用酸碱滴定法，就像一场精确的较量，让二氧化硫无处可逃。

还有碘量法，就如同一个敏锐的侦探，能把二氧化硫的蛛丝马迹都找出来！再比如气相色谱法，像是给二氧化硫拍了个特写，让它原形毕露！
想象一下，如果没有这些准确的测定方法，我们怎么能放心使用中药呢？那岂不是像在黑夜里摸索，没有方向。

所以呀，这些测定方法真的是为我们的健康保驾护航啊！中药二氧化硫的测定方法就是要这么可靠，才能让我们安心呀！。

不同干燥方法百合中二氧化硫含量变化研究

不同干燥方法百合中二氧化硫含量变化研究徐菲;李顺祥;周晋;董治程;黄丹【摘要】目的对不同干燥方法百合中二氧化硫含量测定,为百合的安全用药提供实验依据.方法采用盐酸副玫瑰苯胺法,对百合中二氧化硫含量测定.结果传统硫熏百合二氧化硫含量超标,而以煤为燃料,烘房热风烤制的百合干片亦存在二氧化硫超标的风险.结论该二氧化硫含量测定方法可为百合的安全用药性评价提供实验依据.%Objective Determining the content of sulphur dioxide residue in different drynesses of Lili bulbus,It provides experiment reference about medication safety of Lili bulbus.Methods Using pararosaniline hydrochloride method and Sodium bisulfite as index to determine remainder of sulphur dioxide in Lili bulbus.Results The remainders of sulphur dioxide in sulfurring and using coal as fuel drying Lili bulbus were exceeded.Conclusion The experiment could provide a reference to the safety assessment of Lili bulbus.【期刊名称】《湖南中医药大学学报》【年(卷),期】2012(032)002【总页数】3页(P7-8,11)【关键词】百合;二氧化硫含量;盐酸副玫瑰苯胺法【作者】徐菲;李顺祥;周晋;董治程;黄丹【作者单位】湖南中医药大学中药现代化重点实验室,湖南长沙410208;湖南省中医药研究院中药新药研究与开发省重点实验室,湖南长沙410013;湖南中医药大学中药现代化重点实验室,湖南长沙410208;湖南省中医药研究院中药新药研究与开发省重点实验室,湖南长沙410013;湖南中医药大学中药现代化重点实验室,湖南长沙410208;湖南省中医药研究院中药新药研究与开发省重点实验室,湖南长沙410013;湖南中医药大学中药现代化重点实验室,湖南长沙410208;湖南省中医药研究院中药新药研究与开发省重点实验室,湖南长沙410013;湖南中医药大学中药现代化重点实验室,湖南长沙410208;湖南省中医药研究院中药新药研究与开发省重点实验室,湖南长沙410013【正文语种】中文【中图分类】R283百合是植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合L.brownii F. E. Brown var. viridulum Baker和细叶百合Liliumm pumilum DC. 的干燥肉质鳞茎，始载于《神农本草经》，性味甘寒，具有润肺止咳、清心安神、增强机体免疫力等功效[1,2]。

二氧化硫的快速检测-(二氧化硫速测试剂盒与速测管使用说明)

二氧化硫的快速检测-(二氧化硫速测试剂盒与速测管使用说明) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1方法注解二氧化硫的快速检测（二氧化硫速测试剂盒与速测管使用说明）?方法一、试剂盒快速滴定法方法编号：CDC-2022 1检测意义：二氧化硫残留量是亚硫酸盐在食品中存在的计量形式，亚硫酸盐主要包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠（又名保险粉)、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾和硫磺燃烧生成的二氧化硫等。

这些物质于食品中解离成具有强还原性的亚硫酸，起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。

但用量过大会导致胃肠道反应，影响钙磷吸收，免疫力低下，尤其是加入到不允许加入的食品中时，其潜在的危害性就更大。

2适用范围：本方法适用于食品中二氧化硫的快速检测。

3方法原理：样品中的二氧化硫以游离和结合型存在，加入氢氧化钾使之破坏其结合状态，并使之固定。

加入硫酸又使二氧化硫游离，然后用碘标准溶液滴定。

到达终点时，过量的碘即与指示剂作用生成蓝色复合物。

根据碘标准溶液的消耗量计算出二氧化硫的含量。

4样品处理无色水溶性固体样品（如白砂糖、冰糖、果糖等）：准确称取2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入10～20mL蒸馏水或纯净水，加入5滴1号碱性试液，盖塞振摇溶解后待测。

水不溶性固体样品（如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇罐头等）：取适量样品研磨或捣碎，准确称取2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入蒸馏水或纯净水，加入10滴1号碱性试液，盖塞后振摇2分钟或用超声波提取器提取30秒，如果样品粘性较大（葡萄干等），应溶解成絮状形成，必要时采用玻璃棒助溶，将溶液用滤纸过滤，或静置后用刻度吸管直接吸取得到澄清溶液，放入另一个三角瓶中待测（此时的样品取样量M=2×10/50 =0.4g）。

5测定：在待测液的三角瓶中加入3滴2号试液（酸液），如果样品在处理时未从中分取一部分溶液测定，在待测液的三角瓶中加入5滴2号试液（保证测定是在酸性溶液中进行）；盖塞轻轻摇动50次，加入3～5滴3号试液（指示液），将棕色瓶中的4号试液倒入到备用空滴瓶中，用此滴瓶对三角瓶中的溶液进行直立式滴定，每滴一滴试液后都要摇动几下，滴至出现蓝紫色并30秒不褪色为止，记录4号试液消耗的滴数。

离子色谱法测定中药材百合中的二氧化硫残留量

离子色谱法测定中药材百合中的二氧化硫残留量
邹沫君
【期刊名称】《饮料工业》
【年(卷),期】2024(27)1
【摘要】目的:建立离子色谱/电导检测法测定百合中二氧化硫残留量的分析方法。

方法:试样经酸蒸馏提取,离子色谱法测定硫酸根离子含量。

选用IonPac AS19阴离子交换分离柱,在线产生40mmol/L KOH淋洗液等度洗脱,流速1.0mL/min,以抑制型电导检测器检测。

结果:在0.0μg/mL~200.0μg/mL浓度范围内,线性关系良好,检出限为2.26mg/kg,定量限为7.53mg/kg,回收率为91.52%~98.65%(RSD值为0.89%~1.54%),精密度为0.40%~0.57%。

结论:该方法操作简便、批量处理时间短、定性定量准确、灵敏度高,适合百合中二氧化硫残留量的检测。

【总页数】5页(P27-31)
【作者】邹沫君
【作者单位】乐山市食品药品检验检测中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS07
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食品干制品中二氧化硫的快速检测方法

食品干制品中二氧化硫的快速检测方法
董昕;吴焱
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2010()11
【摘要】以市场销售的干制品如粉丝、黄花菜、银耳等为样品,研究出一种以标准比色卡为依据,与待测样品进行目视比色,测定干制品中二氧化硫含量的快速检测法。

该法省时、低消耗、易操作,不需操作仪器即可达到定性及半定量分析的目的。

【总页数】2页(P52-53)
【关键词】干制品;二氧化硫;快速检测
【作者】董昕;吴焱
【作者单位】上海医疗器械高等专科学校;长春市质量监督检验院
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.7
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1.食品中二氧化硫现场快速检测方法 [J], 陈裕华;刘红河;朱舟;刘桂华
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3.辣椒及其干制品中二氧化硫残留量的调查分析和快速准确检测方法的探究 [J],
曹扬;赵琨;孙颖宜;钟霖
4.食品中二氧化硫的快速检测 [J], 高迎利;朱虎;刘渊
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中药材中二氧化硫残留量快速测定方法及其解决办法概述

中药材中二氧化硫残留量快速测定方法及其解决办法概述陈慧芝;李艳洁【期刊名称】《中国医药科学》【年(卷),期】2014(4)18【摘要】本研究对硫磺在中药炮制和加工过程中过度使用的原因，对中药材、身体健康和环境造成的危害， SO2残留量快速检测的方法和解决办法进行了概述，为我国建立中药无公害制度提供重要参考。

在采用快速检测方法控制中药材含硫量的同时，还需不断完善相关检验检测体系和限量标准，加大监督力度，严格控制药品流通全过程才能彻底解决中药材硫磺污染问题。

%This article summarizes the reason of sulfur dioxide used in traditional Chinese medicine、it's harms,rapid detection method and the ways to solve the problem,provides important reference for the establishment of China's traditional Chinese medicine pollution-free pletely solve the sulfurpollution problem in traditional Chinese medicine not only need the rapid detection methods to control it's sulfur residues,but constantly improving the relevant inspection system and standard, tighten monitoring and controling the whole process of drug circulation strictly.【总页数】5页(P15-19)【作者】陈慧芝;李艳洁【作者单位】内蒙古自治区乌海市食品药品检验检测中心，内蒙古乌海016000;内蒙古自治区乌海市食品药品检验检测中心，内蒙古乌海016000【正文语种】中文【中图分类】R917【相关文献】1.枸杞中二氧化硫残留量快速测定方法的研究 [J], 张艳;姜瑞;程淑华;崔群英2.酸蒸馏碘滴定法测定中药材山药中二氧化硫残留量 [J], 郑风敏3.中药材中二氧化硫残留量检测结果分析 [J], 吴越;王玉;梅雪艳4.干菜中二氧化硫残留量快速测定方法探究 [J], 郑平;陈开灯;陈功轩;马晓玲;张蕾;吴田5.一种快速检测中药材中二氧化硫残留量的荧光探针的合成及其应用 [J], 周琳;刘巍;狄斌;陈金龙因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

二氧化硫快速检测作业指导书

食品中二氧化硫残留量快速检测盒使用作业指导书适用范围：适用于食品中漂白剂二氧化硫残留量的现场快速检测。

检测原理：食品中的二氧化硫与试剂产生蓝紫色的特殊物质，通过与管理样品颜色的深浅对比可判定二氧化硫是否超标。

检测下限：5 毫克每千克材料：二氧化硫残留量检测试剂A 二氧化硫残留量检测试剂B二氧化硫残留量检测管二氧化硫残留量管理样品粉碎机微型超声波仪微型离心机5毫升移液器操作：1、样品(如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇、蘑菇罐头等)：1.1管理样品：取出管理样品胶囊打开，放入样品杯中，用移液器加入10毫升蒸馏水，溶解摇匀。

1.2样品前处理取适量用粉碎机粉碎的样品（具体样品称取质量请参照贵州省工商行政管理局红盾网中二氧化硫检测中食品样品的称样量表）于60毫升萃取瓶或样品杯中，加入10毫升蒸馏水或纯净水，用超声波仪超声5分钟以上后静置后取上清液待测，若样品处理液浑浊用离心机离心。

2、样品的测定：2.1 根据待检样品数量取相应的二氧化硫残留量检测管。

2.2 取1.0毫升样品处理液和管理样溶液加入到不同的检测管中。

2.3 在检测管中加入2滴二氧化硫残留量检测试剂A，盖上盖，摇匀。

2.4 接着加入2滴二氧化硫残留量检测试剂B，盖上盖，摇匀。

2.5 显色5分钟后观察结果，并与管理样品比较颜色。

3、样品结果判定:若样品颜色深于管理样品颜色判定该样品二氧化硫指标不合格，若样品颜色浅于管理样品颜色判定该样品二氧化硫指标合格，若样品颜色和管理样品颜色相同或相近为疑似不合格样品。

注意事项：1、本方法不适应于有色泽或色泽较深的样品；2、试剂具有一定的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗；3、自来水不能做为稀释液，尽可能用市售纯净水等；4、在认定样品二氧化硫残留量超标前，请用国家标准检验方法复检；5、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。

贮存条件：试剂及管理样品应在4～30℃阴凉干燥处保存。

百合中残留SO_2定性鉴别的补充检验方法研究

百合中残留SO_2定性鉴别的补充检验方法研究
杨德泉;袁红
【期刊名称】《中医药导报》
【年(卷),期】2009(15)9
【摘要】目的:建立对传统硫熏方法加工百合中残留SO2进行定性鉴别的补充检验方法。

方法:利用SO2易溶于水的性质,将残留在百合中的SO2用水浸泡而溶于水中,使之与水反应生成亚硫酸。

亚硫酸具还原性,可使碘试液还原褪色;亚硫酸还可与氯化钡反应生成白色氯化钡沉淀。

结果:残留有SO2的百合样品供试液均呈阳性反应,未用硫熏的百合供试液呈阴性反应。

结论:通过这两项反应结果可判定供试品中是否残留SO2,专属性强,可作为百合中残留SO2定性鉴别的补充检验方法。

【总页数】2页(P51-52)
【关键词】百合;残留SO2;定性鉴别;补充方法
【作者】杨德泉;袁红
【作者单位】湘西自治州药品检验所
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1
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