九年级化学下册第8章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物

答案(dá àn):D
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【重点难点提示】
1.有机化合物与无机化合物 (1)有机化合物:人们把含碳元素的化合物称为有机化合物。 (2)无机化合物:组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物。 (3)有机化合物的组成:有机化合物都含有C元素,还可能含有H、O、N、P和S等元素。
维生素
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【例1】 下列物质(wùzhì)中属于有机物的是( )
A.金刚石 B.医用酒精
C.甲烷
D.碳酸钙
解析: 判断一种物质是有机物还是无机物,首先观察其是否是化合物。其次是观察它是否含有碳元 素。注意:CO、CO2、H2CO3等各种碳酸盐化合物虽然都含有碳元素,但是它们(tā men)的组成 和性质与无机物相似,仍将其归纳为无机物。
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6.钙是人体内(tǐ nèi)含量最高的金属元素,未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食
物中钙含量最低的是(
)
B
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7.均衡膳食,有利于人体健康。临近中考,某同学为了给自己增加营养(yíngyǎng),制定了以下食谱:
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100 g营养成分含量 1 500 kJ 0g 2.0 g 72 g 30 mg
说明:表中所列“碳水化合物”主要(zhǔyào)指一些糖类物质。
营养素参考值% 18% 0% 3% 24% 2%
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(1)在六大基本营养素中,除水之外,上表中没有列出的是
第8章 食品中的有机(yǒujī)化合物 第1节 什么是有机化合物
1.人们把 物。
含碳元素(yuán sù)称的为化有机化合物,而组成中 合物
不含碳一的般化叫合做物无机化合
2.相对分子质量达几万,甚至几百万或更大的有机化合物通常称为
.有机高分子化
合物 。
3.
、
淀粉
主要营养物质。
、
油脂
和
蛋白质
是食物中含有(hán yǒu)的重要有机物,是食物中的
(2)比较归纳是学习化学的重合要物方法,上述三种物质的共同特点有
都含, 碳元素(yuán
理答案都可) (写出一点即可)。
sù)(合
(3)醋酸中碳、氢、氧元素的质量比为
。 6∶1∶8
(4)现有两份质量均为100 g的混合物:①葡萄糖和醋酸的混合物,②葡萄糖和乳酸的混合物。如果(rúguǒ)将它们
完全燃烧,生成二氧化碳的质量 是
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【易错易混警示】 有机化合物中一定含有碳元素,而含碳元素的化合物不一定是有机物,例如:CO2、CO和 CaCO3等物质,由于(yóuyú)性质与无机物相似,故属于无机物。
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1.以下物质不属于有机物的是(
)B
A.酒精
B.加碘食盐
C.葡萄糖 D.植物油
Image
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(填“相同”或“不相同”),你的判断依据
.
相同
。
三种物质中碳元素的质量分数相同(三种物质的含碳量
相同)
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获得胜利的方法
有人用玻璃把一条蛇和一只青蛙在水池里隔开。开始时,蛇要吃青蛙,它一次次冲向 青蛙,却 一次次撞到了玻璃隔板上,它吃不着。过了一会,蛇放弃了努力,不再朝青蛙冲去。当玻璃隔板 被抽掉之后,蛇也不再尝试去吃青蛙了。其实获得成功的方法很简单,别因一时的失败失去信 心就可以了。
人生路上,各种各样的障碍无处不在。克服(kèfú)障碍难免要经历失败和困苦,屡败屡战坚持下去的是胜利 者,屡战屡败最终放弃的成了失败者。
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内容(nèiróng)总结
第8章 食品中的有机化合物。【例1】 下列物质中属于有机物的是( )。(2)无机化合物:组成中不
。
维生素
(2)表中的“钠”是指钠
(填“单元质素”“原子”或“元素”)。
(3)服用蜂蜜(fēnɡ mì)可有效补充(人yu体án所需能量,其中提供能量的主要是
。
sù)
碳水. 化合物(或
(4)糖 (麦tá类芽nɡ糖(C12H22O11)是蜂蜜中的一种碳水化合物,它在一定条件下可实现如下转化:C12H22O11+X
2.有机高分子化合物
有些有机化合物的相对分子质量可达几万,甚至达到几百万或更大,这些有机化合物通常称为有机高分子 化合物(简称有机高分子),如蛋白质、纤维素、聚乙烯等。 3.食物中的有机营养物质 淀粉、蛋白质、油脂和维生素是食物中含有的重要(zhòngyào)有机物,是食物中的主要营养成分。
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2Cl6Hèi12)O)6,X的化学式为
。
H2O
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9.葡萄糖(C6H12O6)、醋酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)三种物质与我们的生活密切相关。它们都能在氧气中
完全燃烧生成二氧化碳和水。
(1)这三种物质都属于
有机((y填ǒ“uj无ī)机化化合物”或“有机化合物”)。
B.含有碳元素的化合物就是有机物
C.有机物中一定含有碳元素
D.有机物中不含硫元素
5.“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(
)
A.我们每天都应该摄入一定量的蛋白质
B
B.过量食用油脂会使人发胖,故应禁止摄入油脂
C.糖类是为人类提供能量的重生素
答案(dá àn):C
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【例2】 某同学出现腹泻的症状,医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物,该同学应该选择的早餐
(zǎo cān)是( )
A.牛奶和鸡蛋
B.豆浆和油条
C.肯德基和酸奶
D.稀饭和馒头
解析: 鸡蛋和牛奶中富含蛋白质,油条(yóutiáo)中含有大量的油脂,肯德基和酸奶中也富含蛋白质和油脂。
No 含碳的化合物一般叫做无机化合物。1.以下物质不属于有机物的是( )。2.下列食品中主要成分富含
淀粉的是( )。3.下列物质不属于有机高分子化合物的是( )。5.“吃得营养,吃出健康”是人们普遍 的饮食追求。B.过量食用(shíyòng)油脂会使人发胖,故应禁止摄入油脂。下列食物中钙含量最低的是 ()
2.下列食品中主要成分(chéng fèn)富含淀粉的D是(
)
A.青菜 B.鸡肉
C.黄豆 D.大米
3.下列物质不属于有机高分子化合物的是(
)
A.聚乙烯 B.蛋白质
C
C.葡萄糖 D.淀粉
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4.下列说法正确的是( ) C
A.碳元素(yuán sù)是组成有机物的唯一元素(yuán sù)
主食 副食 饮料
米饭 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
牛奶
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物(shíwù),用你所学知识,建议该同学应该增加的食物是
(
)
C
A.红烧排骨
B.烧豆腐
C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋
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8.蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下列(xiàliè)是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”: