“绿叶中色素提取与分离”实验教学设计
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设计意图:通过“问题对话”的教学方式，有效 激发学生思维,要求学生根据情境与问题的输入, 进行表达和输出。在“师生对话”的互动过程中引
导回答者有条理、有逻辑地表达观点、陈述证据,促 进其他同学对问题进行思考及辨析 ，有效培养科学 思维。对于学生而言精准的问题设置”可以让他 们迅速融入问题学习，解决问题,既强化了知识，又 提升了生物学核心素养。在进行师生平等地交流 沟通中，引导学生从原有的知识水平“生长”出新的 知识和能力，达到知识的重新建构。 4.5知识迁移，举一反三
3实验教学重难点
3.1教学重点 绿叶中色素提取与分离的动态生成过程。
3.2教学难点 对结果的分析、交流与讨论。
4教学过程
4.1创设情境，导入课堂 展示实验材料:校园各种翠色欲滴的绿色植物
叶片。设问：叶子为何呈现出绿色？进而展示黄 叶，启发学生思考叶子中色素有多种，追问:怎样提 取出叶片中的色素呢？
设计意图:教师要善于将生活中真实问题情境 导入课堂激发学生的学习兴趣，促进学生融入到课 堂学习环境中,把“学科概念”当作“有趣话题”,充 分体现学科学习的生活化 、趣味性。
思索，培养科学思维的有效方法。设置问题连续 体,引发学生掌握、加工知识,会使学生形成深刻认 知，在思考中促进学生智力的开发和思维能力的提 升。女口 :①根据实验提供的3种校园植物（杨桃、木 瓜、蜘蛛兰），你认为哪种植物更适合作为实验材 料，你判断的理由是什么；②获取滤液细线的过程 当中，漏斗过滤和用注射器推动的方式过滤，哪一 种更高效;③画滤液细线过程中，哪种工具最为合 适，用毛细吸管、载玻片及牙线画线的效果有何不 同;④哪种色素溶解度最大;⑤哪种色素含量最多。
4.2基于理论，设计实验
若单纯让学生根据课本的实验步骤，进行“依 葫芦画瓢”的重复性实验，不能激发学生的创造性 思维和动手实验能力的培养。故教师选择性地提 供其他生活中常见的材料，如不同的校园植物、牙
基金项目：本文系广东省教育科学规划领导小组办公室课题“基于核心素养的高中生物实验探究能力专题培养研究”(课题批准号: 2018YQJK280)阶段性研究成果。
时进行实验的探究，第2课时进行理论的延伸。
2教学目标
根据2017版《普通高中生物学课程标准》中培 养学生核心素养的宗旨，在色素提取与分离实验 中,重操作,渗透核心素养的基本理念 O 2.1生命观念
通过色素的提取和分离，了解色素的种类、颜 色、作用，更好地理解叶肉细胞的“结构和功能观” “物质与能量观”。
12
实验教学
中小学实验与装备2021年第3期
第31卷
“绿叶中色素提取与分离”实验教学设计
广东省东莞外国语学校(523413)王 定
1教学背景分析
1.1教材分析 本课题是高中生物必修1第5章第4节“能量
之源——光与光合作用”第1部分“捕获光能的色 素和结构”中的实验。光合作用所发生的物质和能
量转化过程在生态系统中的物质循环和能量流动 中，具有十分重要的意义。而叶绿体中“捕获光能 的色素”是本节的重点,实验亦是难点，是光合作用 常见考点。了解叶绿体中光合色素的种类、颜色、 作用，是学习光合作用的基础。 1.2学情分析
笔者对“捕获光能的色素和结构”进行教学结 构的调整，第1课时开展和探究实验的教学模式。 注重课堂主动生成，不急于给学生纠错，如导课中 “绿叶是绿色的原因有学生冋答“是因为有了叶 绿体、叶绿素的缘故”,说明学生具备了一定的物质 观、结构和功能观，但并不明白“为什么有叶绿素， 叶子就会呈现出绿色”。故第2课时引导学生对色 素吸收光谱的特点进行认识，激发学生思考得出 “绿叶的产生是因为叶绿体对绿光的吸收最少，绿 光被反射出来，故叶片呈绿色”迁移学习“磷光、荧 光现象”，更深入理解“结构与功能观” O
具画滤液细线的方法来设计实验。 设计意图:设计探究任务，给学生呈现具体的、
真实的整体任务情境，学生在理解课本实验步骤的 基础上，主动思考。但由于学生刚刚接触，这方面 正是他们的薄弱环节，故需要教师给予必要的引 导，如新过滤方式和滤液细线的画法，促进学生进 行有意识的概念生成。 4.3合作探究，开展实验
5教学评价与反思
2017版《普通高中生物学课程标准》倡导的教 学理念是面向全体学生，培养学生的生物学科素 养，倡导探究性学习。而教师对生物实验的优化教 学可有效促进学生科学思维和科学探究能力的提 高。课前笔者进行充分的实验预设，灵活处理各种 动态生成，这样课中才可以实现高效实验教学。
本实验学生依据课本的主要步骤，进行不同植 物的色素提取和分离难度并不太大昇旦对实验最终 出现的各种结果进行分析以及能否提出相应的改 进方法却有很大的难度。因此，“绿叶中色素的提 取与分离”实验教学中注重课堂的动态生成，侧重 对实验步骤改进效果的分析和交流。这一交流评 价活动也提高了学生的创新思维能力。
高一的学生经过初中化学和生物的学习 ，已具 有一定的科学思维和探究能力 ，但缺乏在科学探究 中深度学习的体验，设计、实施实验和分析能力有 待提高。
1.3教学策略 根据建构主义理论，教师创设问题情境，以解
决学生“好奇点”为目标,提供解决问题的工具，通 过“探讨一实践”实验教学法，引导学生开展微“项 目化学习”;最后以“问题”对话的形式，在师生交 流、生生交流中实现重难点的突破。笔者将“捕获 光能的色素与结构”进行教学结构的调整，第1课
根据爱德加•戴尔提出的学习金字塔模型，靠
视听结合和简单的听和看，只能留住20%的知识。
而让学生亲身经历学习和活动的过程做中学”或 “实际演练J可以使平均学习保持率达到 75%。 让学生亲自操作、体会色素提取和分离的细节 ，有 助于学生主动进行知识的构建。
4.4结果分析，反思拓展 “学起于思，思源于疑”。精准提问是启发学生
收稿日期：2021-04-09
2.2科学思维 利用创新的实验器材，尝试实验设计及操作。
通过分析比较实验结果,学会表达交流，理解不同 植物色素含量有差异。
2.3科学探究 尝试设计分离、提取色素实验，思考其与适应环
境的关系,增强学生对自然现象的好奇心和求知欲。 2.4社会责任
因时因地选择实验材料,践行绿色校园理念。 认识层析液的化学成分对健康的影响,树立正确的 健康观。
第31卷
中小学实验与装备2021年第3期
13
线、去除针头的注射器，引导学生改良实验，实验流 程设置如图1所示。
提取绿叶中色素
、/
①教材漏斗过滤方法
研磨、过滤［②改良：注射器推进过滤
v
「①教林毛细吸管
画滤液细线一②改良：载玻片
L③改良：牙线
分离绿叶中的色素V Biblioteka 察、记录与分析图1实验流程
学生活动:根据教师提供的3种校园植物（杨 桃、木瓜、蜘蛛兰），对比2种过滤方式，3种不同工
位于爱德加・戴尔学习金字塔理论基部的学
习方式是“教别人”或“马上应用”，它可实现90% 学习内容的记忆。利用相关多媒体或全息投屏技
术让学生当堂练习巩固检测，或利用“钉钉必问卷 星”等网络工具，可以让学生在周末时间进行知识 能力的转化。利用软件的统计功能分析学生的思 维误区，再次探讨,进行深度学习，使学生在讨论中 取长补短。在参与中掌握知识，生成能力,从而真 正实现了从知识到能力的转化。
导回答者有条理、有逻辑地表达观点、陈述证据,促 进其他同学对问题进行思考及辨析 ，有效培养科学 思维。对于学生而言精准的问题设置”可以让他 们迅速融入问题学习，解决问题,既强化了知识，又 提升了生物学核心素养。在进行师生平等地交流 沟通中，引导学生从原有的知识水平“生长”出新的 知识和能力，达到知识的重新建构。 4.5知识迁移，举一反三
3实验教学重难点
3.1教学重点 绿叶中色素提取与分离的动态生成过程。
3.2教学难点 对结果的分析、交流与讨论。
4教学过程
4.1创设情境，导入课堂 展示实验材料:校园各种翠色欲滴的绿色植物
叶片。设问：叶子为何呈现出绿色？进而展示黄 叶，启发学生思考叶子中色素有多种，追问:怎样提 取出叶片中的色素呢？
设计意图:教师要善于将生活中真实问题情境 导入课堂激发学生的学习兴趣，促进学生融入到课 堂学习环境中,把“学科概念”当作“有趣话题”,充 分体现学科学习的生活化 、趣味性。
思索，培养科学思维的有效方法。设置问题连续 体,引发学生掌握、加工知识,会使学生形成深刻认 知，在思考中促进学生智力的开发和思维能力的提 升。女口 :①根据实验提供的3种校园植物（杨桃、木 瓜、蜘蛛兰），你认为哪种植物更适合作为实验材 料，你判断的理由是什么；②获取滤液细线的过程 当中，漏斗过滤和用注射器推动的方式过滤，哪一 种更高效;③画滤液细线过程中，哪种工具最为合 适，用毛细吸管、载玻片及牙线画线的效果有何不 同;④哪种色素溶解度最大;⑤哪种色素含量最多。
4.2基于理论，设计实验
若单纯让学生根据课本的实验步骤，进行“依 葫芦画瓢”的重复性实验，不能激发学生的创造性 思维和动手实验能力的培养。故教师选择性地提 供其他生活中常见的材料，如不同的校园植物、牙
基金项目：本文系广东省教育科学规划领导小组办公室课题“基于核心素养的高中生物实验探究能力专题培养研究”(课题批准号: 2018YQJK280)阶段性研究成果。
时进行实验的探究，第2课时进行理论的延伸。
2教学目标
根据2017版《普通高中生物学课程标准》中培 养学生核心素养的宗旨，在色素提取与分离实验 中,重操作,渗透核心素养的基本理念 O 2.1生命观念
通过色素的提取和分离，了解色素的种类、颜 色、作用，更好地理解叶肉细胞的“结构和功能观” “物质与能量观”。
12
实验教学
中小学实验与装备2021年第3期
第31卷
“绿叶中色素提取与分离”实验教学设计
广东省东莞外国语学校(523413)王 定
1教学背景分析
1.1教材分析 本课题是高中生物必修1第5章第4节“能量
之源——光与光合作用”第1部分“捕获光能的色 素和结构”中的实验。光合作用所发生的物质和能
量转化过程在生态系统中的物质循环和能量流动 中，具有十分重要的意义。而叶绿体中“捕获光能 的色素”是本节的重点,实验亦是难点，是光合作用 常见考点。了解叶绿体中光合色素的种类、颜色、 作用，是学习光合作用的基础。 1.2学情分析
笔者对“捕获光能的色素和结构”进行教学结 构的调整，第1课时开展和探究实验的教学模式。 注重课堂主动生成，不急于给学生纠错，如导课中 “绿叶是绿色的原因有学生冋答“是因为有了叶 绿体、叶绿素的缘故”,说明学生具备了一定的物质 观、结构和功能观，但并不明白“为什么有叶绿素， 叶子就会呈现出绿色”。故第2课时引导学生对色 素吸收光谱的特点进行认识，激发学生思考得出 “绿叶的产生是因为叶绿体对绿光的吸收最少，绿 光被反射出来，故叶片呈绿色”迁移学习“磷光、荧 光现象”，更深入理解“结构与功能观” O
具画滤液细线的方法来设计实验。 设计意图:设计探究任务，给学生呈现具体的、
真实的整体任务情境，学生在理解课本实验步骤的 基础上，主动思考。但由于学生刚刚接触，这方面 正是他们的薄弱环节，故需要教师给予必要的引 导，如新过滤方式和滤液细线的画法，促进学生进 行有意识的概念生成。 4.3合作探究，开展实验
5教学评价与反思
2017版《普通高中生物学课程标准》倡导的教 学理念是面向全体学生，培养学生的生物学科素 养，倡导探究性学习。而教师对生物实验的优化教 学可有效促进学生科学思维和科学探究能力的提 高。课前笔者进行充分的实验预设，灵活处理各种 动态生成，这样课中才可以实现高效实验教学。
本实验学生依据课本的主要步骤，进行不同植 物的色素提取和分离难度并不太大昇旦对实验最终 出现的各种结果进行分析以及能否提出相应的改 进方法却有很大的难度。因此，“绿叶中色素的提 取与分离”实验教学中注重课堂的动态生成，侧重 对实验步骤改进效果的分析和交流。这一交流评 价活动也提高了学生的创新思维能力。
高一的学生经过初中化学和生物的学习 ，已具 有一定的科学思维和探究能力 ，但缺乏在科学探究 中深度学习的体验，设计、实施实验和分析能力有 待提高。
1.3教学策略 根据建构主义理论，教师创设问题情境，以解
决学生“好奇点”为目标,提供解决问题的工具，通 过“探讨一实践”实验教学法，引导学生开展微“项 目化学习”;最后以“问题”对话的形式，在师生交 流、生生交流中实现重难点的突破。笔者将“捕获 光能的色素与结构”进行教学结构的调整，第1课
根据爱德加•戴尔提出的学习金字塔模型，靠
视听结合和简单的听和看，只能留住20%的知识。
而让学生亲身经历学习和活动的过程做中学”或 “实际演练J可以使平均学习保持率达到 75%。 让学生亲自操作、体会色素提取和分离的细节 ，有 助于学生主动进行知识的构建。
4.4结果分析，反思拓展 “学起于思，思源于疑”。精准提问是启发学生
收稿日期：2021-04-09
2.2科学思维 利用创新的实验器材，尝试实验设计及操作。
通过分析比较实验结果,学会表达交流，理解不同 植物色素含量有差异。
2.3科学探究 尝试设计分离、提取色素实验，思考其与适应环
境的关系,增强学生对自然现象的好奇心和求知欲。 2.4社会责任
因时因地选择实验材料,践行绿色校园理念。 认识层析液的化学成分对健康的影响,树立正确的 健康观。
第31卷
中小学实验与装备2021年第3期
13
线、去除针头的注射器，引导学生改良实验，实验流 程设置如图1所示。
提取绿叶中色素
、/
①教材漏斗过滤方法
研磨、过滤［②改良：注射器推进过滤
v
「①教林毛细吸管
画滤液细线一②改良：载玻片
L③改良：牙线
分离绿叶中的色素V Biblioteka 察、记录与分析图1实验流程
学生活动:根据教师提供的3种校园植物（杨 桃、木瓜、蜘蛛兰），对比2种过滤方式，3种不同工
位于爱德加・戴尔学习金字塔理论基部的学
习方式是“教别人”或“马上应用”，它可实现90% 学习内容的记忆。利用相关多媒体或全息投屏技
术让学生当堂练习巩固检测，或利用“钉钉必问卷 星”等网络工具，可以让学生在周末时间进行知识 能力的转化。利用软件的统计功能分析学生的思 维误区，再次探讨,进行深度学习，使学生在讨论中 取长补短。在参与中掌握知识，生成能力,从而真 正实现了从知识到能力的转化。