学校食堂规章制度

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学校食堂规章制度
第一条总则
为了加强学校食堂管理,保障师生员工的饮食安全,维护食堂的正常秩序,根据国家有关法律法规,结合我校实际情况,制定本规章制度。

第二条食堂管理原则
1. 食堂管理工作应贯彻“安全第一,质量为本,服务至上”的原则。

2. 食堂应以师生员工的饮食需求为导向,提高服务水平,确保饮食质量。

3. 食堂经营应遵循市场化、规范化、科学化的原则,提高经营效益。

第三条食堂经营与管理
1. 食堂经营者应具备合法资质,按照相关规定进行经营。

2. 食堂应建立健全食品安全管理制度,确保食品安全。

3. 食堂应定期对从业人员进行健康检查和培训,提高从业人员的素质。

4. 食堂应加强原材料采购、储存、加工、销售环节的管理,确保食品质量。

5. 食堂应建立健全食品追溯体系,出现问题及时处理。

第四条食堂卫生与环境保护
1. 食堂应严格执行卫生规定,保持食堂环境整洁。

2. 食堂应定期对设备、设施进行清洗、消毒,确保卫生。

3. 食堂应加强食品安全风险防控,预防食物中毒事件的发生。

4. 食堂应合理规划布局,提高食堂空间的利用率。

5. 食堂应加强噪声、油烟、废弃物处理等方面的管理,减少对环境的影响。

第五条食堂服务与投诉处理
1. 食堂应合理制定菜谱,满足师生员工的饮食需求。

2. 食堂应保证食品价格的合理性,严格执行价格政策。

3. 食堂应提高服务质量,关注师生员工的反馈意见,不断改进服务。

4. 食堂应设立投诉举报渠道,及时处理师生员工的投诉。

第六条食堂安全管理
1. 食堂应建立健全安全管理制度,确保食堂运营安全。

2. 食堂应加强消防安全管理,配备必要的消防设施,定期进行消防演练。

3. 食堂应加强突发事件应急预案的制定和演练,提高应对突发事件的能力。

4. 食堂应加强治安管理,保障食堂内的治安秩序。

第七条违规行为的处理
1. 违反本规章制度的,食堂经营者应承担相应的法律责任。

2. 食堂经营者违反食品安全规定的,由相关部门依法予以查处。

3. 食堂从业人员有违法行为的,依法予以查处,并追究相应责任。

第八条附则
1. 本规章制度自发布之日起实施。

2. 本规章制度的解释权归学校食堂管理部门。

通过以上规章制度,我们期望学校食堂能够为师生员工提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境,确保食品安全,提高服务质量,满足师生员工的饮食需求,为学校的和谐稳定发展贡献力量。

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