厨房美食菜谱：丹麦曲奇的做法_0

厨房美食菜谱：丹麦曲奇的做法
丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。

以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都
要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。

丹麦曲奇色泽完美，金黄松脆，酥香润滑。

食材
主料：
黄油
中筋面粉
低筋面粉
糖粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉适量
盐适量
步骤
1.准备好材料
2.黄油室温软化，用打蛋器打发。

3.加入糖和糖粉，再打发。

4.分次加入鸡蛋，打发。

5.完全打发后。

6.加入中筋面粉、低筋面粉和盐，搅拌成面团。

7.把面团装入裱花袋中，用菊花裱花嘴裱花。

8.180度，上层烤10分钟。

150度，再烤5分钟。

烤好后，冷却。

9.冷却，完全凉后密封保存。

小贴士：1、黄油要室温先软化，不能成液态，软化即可。

2、加入鸡蛋液时，一定要分次放。

3、搅拌成面团，不要过分搅拌，搅拌均匀即可。