婚宴提成方案及表格

办公文档范本酒店全员销售提成方案

酒店全员销售提成办法
为了进一步提高酒店经营收入，提倡和鼓励酒店全体相关有关人员参与销售推广，加大全体相关有关人员的销售积极性，现制定全员销售提成方案如下：
1、销售推广各类宴会（含会议）的，按实际结算总额的2.5%计算
提成；
2、销售办理各类会员卡的，按不同金额计算提成（最低不少于
1000元面值），金额1000-20000元的给予1.5%提成，30000元
-50000元按2.5%给予提成,50000-80000元多的按3%给予提成；
3、销售客房的，按不低于现行协议价（淡季358元，旺季428元）
结算的，按实际结算总额的2.5%计算提成；
4、销售餐饮零点的（含自助餐、清餐、汉餐），按不低于协议单位
折扣（8.8折）结算的，按实际结算总额的2%计算提成；
5、全员销售结算的单据分类，属客房收入的，由经办人在结账总
账单上本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法确
认，属餐饮收入的，由经办人在结账总账单本相关本次项目联
系相关公司正式正式合约生效方法确认，财务审计于每月25
日轧账后，在30日之前将签过字的原始单据转交人力资源部做
为计算提成的依据；
6、全员销售提成由人力资源部按照原始单据制表计算，在次月20
日之前交财务审核，总办审批后发放；
7、全员销售推广原则上必须现金结算，如需挂账的，必须按酒店
挂账规定（财务部2013-003文），由机构部门机构经理以上相关有关人员按权限本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法担保，担保期限30天。

宴会销售提成方案

一、方案目的为激发员工销售积极性，提高宴会销售业绩，增强酒店宴会业务的竞争力，特制定本提成方案。

二、适用范围本方案适用于酒店全体宴会销售团队，包括宴会销售顾问、宴会销售经理等相关岗位。

三、提成标准1. 宴会预订提成（1）宴会预订成功后，根据宴会桌数及消费金额，给予销售顾问一定比例的提成。

（2）具体提成标准如下：a. 桌数在10桌以下（含10桌）的宴会，提成比例为消费额的5%。

b. 桌数在11桌至20桌的宴会，提成比例为消费额的6%。

c. 桌数在21桌至30桌的宴会，提成比例为消费额的7%。

d. 桌数在31桌以上的宴会，提成比例为消费额的8%。

2. 婚宴预订提成（1）婚宴预订成功后，根据婚宴桌数及消费金额，给予销售顾问额外提成。

（2）具体提成标准如下：a. 桌数在10桌以下（含10桌）的婚宴，额外提成比例为消费额的2%。

b. 桌数在11桌至20桌的婚宴，额外提成比例为消费额的3%。

c. 桌数在21桌至30桌的婚宴，额外提成比例为消费额的4%。

d. 桌数在31桌以上的婚宴，额外提成比例为消费额的5%。

3. 团体预订提成（1）团体预订成功后，根据团体人数及消费金额，给予销售顾问一定比例的提成。

（2）具体提成标准如下：a. 人数在100人以下（含100人）的团体，提成比例为消费额的2%。

b. 人数在101人至200人的团体，提成比例为消费额的3%。

c. 人数在201人至300人的团体，提成比例为消费额的4%。

d. 人数在301人以上的团体，提成比例为消费额的5%。

四、提成发放1. 提成计算周期为每月，销售顾问需在每月月底提交销售业绩报表。

2. 酒店财务部门根据销售业绩报表，于次月5日前将提成发放至销售顾问的工资账户。

3. 提成发放时，需扣除相关税费。

五、其他规定1. 销售顾问需在预订成功后及时通知相关部门，确保宴会顺利进行。

2. 销售顾问需遵守酒店相关规定，维护酒店形象。

3. 销售顾问需积极配合酒店开展各类促销活动，提高宴会销售业绩。

餐饮员工提成方案

餐饮员工提成方案飞飞的餐饮员工提成方案范文1为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增添赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定二、婚宴、宴会指桌数在六桌以上(含六桌)的宴会，提成比例为消费额的2.5%三、会议是指包括会议用餐等在内的全部在餐饮部产生的全部消费，提成比例为2%;四、此提成方案执行范围：酒店全部员工;五、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务根据收银帐单和预订表对比统计销售人员的销售业绩;六、如有协议餐价较高的，餐饮部可依据状况提供高收返款服务，返款部分发票请自行预备。

七、相关规定：1、宴会预订工作人员必需照实、精确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必需具体记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改;2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务依据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要留意措辞。

3、如发觉有利用职务之便营私舞弊的，假如是餐饮部员工，一经发觉马上开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的全部产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在全部区域消费均免收服务费之优惠。

5、执行时间：20__起;如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。

6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行。

以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为来宾提供优质的菜品和服务，最终达成部门、来宾、员工的三赢!餐饮员工提成方案范文2为了促进餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增添赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工(管理人员)介绍客人来酒店预订或客人报服务员(管理人员)姓名预订宴席、在5桌以上8桌以下含8桌(每桌提成5元)。

某某宴会所销售提成方案(参考)

某某宴会所销售提成方案为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，现对餐饮销售以及尊宴会所VIP卡销售的提成方案做出以下规定：<一>关于餐饮销售提成方案一、全员销售（专业销售人员除外）:1. 商务散客预订（散点）：指桌数在4桌以上的散客预订，提成比例为销售额的3%，4桌（含4桌）以下的散客预订，提成比例为销售额的2%；2. 婚宴/宴会（宴会排单）：指桌数在5桌以上的宴会，提成比例为销售额的2%，5桌（含5桌）以下的宴会提成比例为销售额的1%；3. 会议：是指包括会议用餐等在内产生的所有消费，提成比例为1.5%；二、专业销售人员备注：销售团队总指标：80万元/月（注：金额为折后实收）销售团队在完成总指标量80万元/月的情况下，全体发放当月底薪；当月超过规定指标量的部分，按照全员销售的提成方案给予3%的提成；当月未达到规定指标量（80万元），将从底薪中扣除未达标部分的1%；主要数据来源：宴会预定次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银账单和预定表对照统计销售人员的销售业绩；提成发放时间：如当月业绩已到账，次月20日发放销售提成；未到帐部分直至账款到帐后方可发放提成；相关规定：1. 订台流程：在订餐簿上做好登记，本人签字，另由迎宾部长（订台员）加签确认，不在现场的以电话来电显示备查；2、所有客户的订餐必须在订餐簿上注明客人的姓名、单位以及完整的联系电话，如不登记完整电话号码或只记录后四位号码等不完整的联系方式，则当天的销售业绩不属于该个人；3. 宴会预定工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预定单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；4. 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞；5. 如发现有利用职务之便营私舞弊，一经发现，第一次扣降当月团队业绩，第二次对个人予以开除处理并作通报，不予任何补偿；<二>VIP尊享卡销售提成方案补充：1. 以上销售尊享储值卡奖励方案，仅限第一次售卡充储值提成奖励，本卡二次充值不再予以提成；2. 销售人员除售卡提成外，客人每次使用尊享卡消费，其消费额数（包括增值部分）均属销售人员个人业绩，非销售人员售卡仅限于提成奖励；3. 凡客人售卡须填写申请表，财务（收银）凭申请表办理相关手续，申请表存档；备注：1、在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行，2、以上制度望大家严格执行，一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！3、此文从20 年元月1日正式执行；A、1号之前所销售的尊享卡储值均按标准列入个人提成B、1号（含）之后销售人员所销售业绩均属本月业绩。

宴席提成方案

宴席提成方案
随着市场竞争激烈，为提高全体员工工作积极性、主动性。

为了使员工哦你工作更富有激情，团队能更好的创造佳绩、效果，为了使员工时刻保持积极向上，乐于奉献、尽心竭力的状态和行动，特提出宴席订餐提成方案；宴席超额完成提成方案；
一、宴席订餐提成方案。

凡餐厅人员宴席
1.预订餐标1988元（含）以下按销售额提成1%，
2.预订餐标2288元以上2988（含）元桌以下按销售额提成2%，
3.预订餐标3000元以上按销售额提成3%，
二、.设定宴席年度总任务，季度任务。

对超额部分提出12%，后厨20%,前厅80%，
分配经理级10%、主管15%、领班15%、员工60%。

宴席提成方案

宴席提成方案
随着市场竞争激烈，为提高全体员工工作积极性、主动性。

为了使员工哦你工作更富有激情，团队能更好的创造佳绩、效果，为了使员工时刻保持积极向上，乐于奉献、尽心竭力的状态和行动，特提出宴席订餐提成方案；宴席超额完成提成方案；
一、宴席订餐提成方案。

凡餐厅人员宴席
1. 预订餐标1988元（含）以下按销售额提成1%，
2. 预订餐标2288元以上2988（含）元桌以下按销售额提成2%，
3. 预订餐标3000元以上按销售额提成3%，
二、.设定宴席年度总任务，季度任务。

对超额部分提出12%，后厨20%,前厅80%，
分配经理级10%、主管15%、领班15%、员工60%。

某某宴会所销售提成方案(参考)

某某宴会所销售提成方案为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，现对餐饮销售以及尊宴会所VIP卡销售的提成方案做出以下规定：<一>关于餐饮销售提成方案一、全员销售（专业销售人员除外）:1. 商务散客预订（散点）：指桌数在4桌以上的散客预订，提成比例为销售额的3%，4桌（含4桌）以下的散客预订，提成比例为销售额的2%；2. 婚宴/宴会（宴会排单）：指桌数在5桌以上的宴会，提成比例为销售额的2%，5桌（含5桌）以下的宴会提成比例为销售额的1%；3. 会议：是指包括会议用餐等在内产生的所有消费，提成比例为1.5%；二、专业销售人员备注：销售团队总指标：80万元/月（注：金额为折后实收）销售团队在完成总指标量80万元/月的情况下，全体发放当月底薪；当月超过规定指标量的部分，按照全员销售的提成方案给予3%的提成；当月未达到规定指标量（80万元），将从底薪中扣除未达标部分的1%；主要数据来源：宴会预定次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银账单和预定表对照统计销售人员的销售业绩；提成发放时间：如当月业绩已到账，次月20日发放销售提成；未到帐部分直至账款到帐后方可发放提成；相关规定：1. 订台流程：在订餐簿上做好登记，本人签字，另由迎宾部长（订台员）加签确认，不在现场的以电话来电显示备查；2、所有客户的订餐必须在订餐簿上注明客人的姓名、单位以及完整的联系电话，如不登记完整电话号码或只记录后四位号码等不完整的联系方式，则当天的销售业绩不属于该个人；3. 宴会预定工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预定单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；4. 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞；5. 如发现有利用职务之便营私舞弊，一经发现，第一次扣降当月团队业绩，第二次对个人予以开除处理并作通报，不予任何补偿；<二>VIP尊享卡销售提成方案补充：1. 以上销售尊享储值卡奖励方案，仅限第一次售卡充储值提成奖励，本卡二次充值不再予以提成；2. 销售人员除售卡提成外，客人每次使用尊享卡消费，其消费额数（包括增值部分）均属销售人员个人业绩，非销售人员售卡仅限于提成奖励；3. 凡客人售卡须填写申请表，财务（收银）凭申请表办理相关手续，申请表存档；备注：1、在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行，2、以上制度望大家严格执行，一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！3、此文从20 年元月1日正式执行；A、1号之前所销售的尊享卡储值均按标准列入个人提成B、1号（含）之后销售人员所销售业绩均属本月业绩。

餐饮外部销售提成方案

一、方案目的为提高餐饮部外部销售业绩，激发员工积极性，确保餐饮业务持续增长，特制定本提成方案。

二、适用范围本方案适用于酒店、餐厅、咖啡馆等餐饮企业，涉及所有从事外部销售的员工。

三、提成比例1. 商务散客预订（1）月累积金额5000元以下（含5000元）：提成比例为3%（2）月累积金额5000—10000元（含10000元）：提成比例为3.5%（3）月累积金额10000—15000元（含15000元）：提成比例为4%（4）月累积金额15000—20000元（含20000元）：提成比例为4.5%（5）月累积金额20000元以上：提成比例为5%备注：折扣低于8.8不计业绩。

2. 婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。

3. 旅行社团队餐（1）除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%。

（2）餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准。

（3）如有导游返款，一律按2%进行提成。

4. 会议指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%。

四、提成发放1. 提成计算周期为每月，以次月5日为截止日期。

2. 员工每月累计提成达到100元（含）以上，方可发放提成。

3. 提成发放时间为次月15日，以银行转账方式发放至员工工资卡。

五、方案调整1. 本方案由餐饮部负责解释和实施。

2. 如遇特殊情况，餐饮部有权对本方案进行适当调整。

3. 本方案自发布之日起实施，原有相关规定与本方案不符的，以本方案为准。

六、注意事项1. 员工需遵守国家法律法规，诚信经营，不得以不正当手段获取提成。

2. 员工在销售过程中，需尊重客户，维护企业形象。

3. 员工如有违反公司规定的行为，将取消其提成资格，并按公司规定进行处理。

通过本提成方案的实施，旨在激发员工工作积极性，提高餐饮外部销售业绩，为酒店、餐厅、咖啡馆等餐饮企业创造更多价值。

酒楼提成分成方案设计

酒楼提成分成方案设计
婚宴、宴会预订
客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。

餐厅员工推销红酒提成
指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。

餐厅员工提成
指餐厅每月完成经营指标30万后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成（宴会厅按一个包厢算）。

东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。

茶吧员工提成
指茶吧每月完成经营指标8万后，服务员当月推销的产品可给予的提成如下：（以茶吧茶单和菜单为标准）
价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。

价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

价格在58元或以上的菜可提成1元/份。

价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。

价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。

东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全体员工平均分配。

酒店宴会在30桌以上，其它部门来
餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。

同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。

餐饮部提成方案

餐饮部提成方案
（试行）
为更好的做好酒店全员促销，充分调动员工的销售积极性，激励员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度，特制定绩效提成方案。

一、全员促销提成奖励：
1、根据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费（全额反馈）。

2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。

3、分配方式：员工︰领班为1︰1。

四、茶坊提成奖励：
1、提成人员：茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。

2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成：
（1）茶水价格：48元—68元，按5元/壶
68元—128元，按8元/壶
128元—以上，按10元/壶。

2011关于婚宴销售奖励提成办法的请示

关于婚宴销售奖励提成办法的请示酒店领导：随着年底的临近，海口的婚宴市场黄金时期已经来临，为了能够争取到一定的婚宴市场份额，发挥全员销售主观能动性，激励全员的销售热情，餐饮部拟定给介绍婚宴并接待成功的酒店全员予以奖励提成。

婚宴销售奖励仅限于餐饮部开出的婚宴菜单（含自助餐）不更改及提供的优惠项目不超出规定的优惠项目情况下，按婚宴的桌数给予提成，标准如下：a)订餐为1588元/席至2188元/席，每桌提成为20元；b)订餐为2688元/席至3688元/席，每桌提成为30元；c)订餐为3688元/席以上，每桌提成为40元；d)如客人按婚宴价格标准自行订价，从1588元/席至2188元/席之间，每桌提成为20元，2188元/席以上（不含）至3688元/席之间，每桌提成为30元。

此项操作必须遵守以下原则：1.婚宴联系人作为主要的协调人，跟进整个婚宴；2.厨师长做好食品成本的控制，并协助婚宴协调人洽谈好每次婚宴菜单。

3.客人用餐结束后联系人负责跟进结帐工作，帐款结清后由婚宴联系人填写婚宴提成申请单交本部门经理签字确认后并呈餐饮部及财务部审核，待酒店领导签批后到财务后台领取婚宴提成奖金；4.推荐寿宴、满月宴参照此婚宴奖励方案执行；5.本婚宴销售提成办法从2011年10月01日起实施（适合酒店全体员工，销售部接洽婚宴成功可参与提成奖励，但如参与提成奖励后，此婚宴业绩不再纳入销售业绩考核范围），原婚宴销售提成办法废止。

附件1：婚宴提成申请单妥否，请批示。

餐饮部二○一一年九月十六日附件1：婚宴提成申请单年月日餐饮经理：财务审核：财务总监：总经理：。

高端餐饮销售提成方案范本

高端餐饮销售提成方案范本为了促进餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工（管理人员）介绍客人来酒店预订或客人报服务员（管理人员）姓名预订宴席、在5桌以上8桌以下含8桌（每桌提成5元）。

8桌以上15桌以下含15桌（每桌提成8元）。

15桌以上30桌以下每桌提成10元。

此提成方案执行范围：酒店所有员工。

二、包厢预定指酒店员工（管理人员）主动联系客人来用餐，或客人主动找某位员工（管理人员）订餐，不包括客人打电话到迎宾台所做的预定。

每间包厢的提成比例为消费额的1%三、餐厅员工推酒水提成提成比例参照酒水提成表，各包厢服务员每月上交酒水相关对奖物件交由部门核实后给予统一发放提成。

四、员工主动向客人推销储值卡，客人充值成功后，该员工将获得充值金额2%的提成。

五、相关规定：1、主要数据来源：由迎宾员登记每天上座包厢数、人数、时间、及预定人员姓名后交营业经理签名确认。

2、宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记，要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，不允许事后对业绩进行补录和更改；3、营业经理负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的'业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

4、如发现有利用职务之便营私舞弊的，一经发现每次给予200—500元的处罚，并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；5、发放时间每月5号进行发放。

6、此制度严格执行。

为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。

酒店餐饮提成方案

酒店餐饮提成方案篇一：酒店餐饮部销售提成方案（902字）为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、商务散客预定月累积金额，提成比例，备注5000元以下（含5000元），3%，折扣低于8.8不计业绩5000—10000元（含10000元），3.5%，折扣低于8.8不计业绩10000—15000元（含15000元），4%，折扣低于8.8不计业绩15000—20000元（含20000元），4.5%，折扣低于8.8不计业绩20000元以上，5%，折扣低于8.8不计业绩二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。

八、相关规定：1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。

婚礼提成制度

Xxx年销售部有关规定
一、工资待遇
1、新职员（3个月） +提成
2、入职4个月到1年的员工 +提成
3、入职2年的员工 +提成
外场:
外场:（新入职的担当）
＊新入职的担当在试用期三个月内按以上的营业额提成比例提成，三个月后按公司现有营业额提成比例计算提成。

＊职员的介绍可享受5%优惠
A、销售辞职或被解雇的情况下，不支付提成也不考虑营业额
B、因公司需要销售调离岗位，则将已接单子移交给别的销售，新旧销售各
支付 %提成（建议按指定提成一半支付），营业额不做考虑（以上均指已完成的婚礼）
C、新入职员入公司3个月内移交的单子即不算营业额也不支付提成。

D、经理或主管及其它婚礼担当移交的单子，销售（以大定金为主）外场可
提取 %的提成（不计算为本人营业额）
E、
二、达成目标营业额的提成支付
三、优惠后所得提成支给（以签字的费用预算书为准，否则不认可）
五、优惠权限
＊不守以上规定提成，公司将不给予提成
＊销售赠送给客人服务都将核算成优惠，再根据优惠百分比计算提成
年月日
备注说明：1）以上提成标准中的%根据每个公司不同的情况制定，制定标准请根据每个公司所产生的成本而定。

2）以上表格的达成数据对照（目标营业额表格）实行。

3）实行方式为每月计算。

【商家】餐厅酒水提成方案范本(WORD档)

餐厅酒水提成方案为了更好地销售，达到营销的目的，从而提高餐饮企业的收入，提高盈利能力，努力获得收益提高餐饮营业收入，酒店餐饮企业或倾向于制定一套详细的餐饮销售佣金提高员工的积极性。

一、餐饮营销提成举例如下：1、商务散客餐2、婚宴：桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。

3、团购：提成比例为消费额的1%。

二、需要解决的问题这种激励员工的忠诚度是非常好的，但要解决这些问题。

1.如何统计每个服务员的表现？2，委员会为餐桌服务员版税，营销经理怎么提成？如果服务员版税，营销经理没有动力开发客户，能让营销经理也参与委员会和有效的统计出来？3，为了增加热情，餐厅会在一些菜品或酒水可以单独的版税，这种促销员（通常是由服务员）将积极向客户推荐的食物，餐厅还增加营业额。

这些委员会的菜肴，促销提成统计怎样？4，党，集团购买佣金和普通个人委员会，统计时可以实现独立的统计？三、解决办法第一次明确的三个名词：服务员：这我就不介绍（先生，吃什么东西•••）营销经理：是拉大客户，如酒店部门和单位，企业的指定接待酒店。

售货员：主要向客户推荐的食物或饮料（销售的佣金，所以它们是动态的，呵呵）。

需要说明的是，三只，三可以由一个人的时候。

例如，也可以推荐他的朋友共进晚餐，这是他拉的部分，即使他的佣金，他这次是市场营销经理。

如果他收到，该委员会是他的。

这是真正的市场营销。

后来小蔬菜，另一个服务员和销售百分比酒给他，那酒委员会向他推销服务员。

这是真正的市场营销。

让每一个真正的利润为企业员工得到应有的奖赏。

话不多说，下面是具体的解决办法。

1、问题1、2、3解决方案首先进入美萍餐饮ERP管理软件前台营业界面。

开一个餐台，可以看到红色长方形框选的，有营销经理、服务员，他们的右侧有个选项按钮可以选择本桌客人的营销经理和服务员。

（图中展示的是张凤云拉来的客户，吴晶进行接待）进入下一界面。

使用管理软件美萍餐饮前台营业接口直接向上述顺序，只要选择相应的服务员可以，如果另一个推广和销售可产生的饮料或食物只需要选择适当的服务员可以。

餐厅宴会预定提成方案

餐厅宴会预定提成方案Have an independent personality. November 2, 2021餐厅宴会预定提成方案目的：1.获取更多的回头客,开拓客源2.增加员工收入项目,提高工作人员的积极性；增加酒店效益,获得双赢目标：把每一位员工都培养成优秀的营销人才发挥每位员工的潜力宗旨：全员营销客人满意人人受益办法：1. 发动员工参与;2. 为员工培训营销常识3. 为参与员工提供相应的宣传印刷品;5. 凡是通过员工所预定客人,本人有权为客人奉送价值本桌消费额5%的菜品一份;6. 本酒店签单单位就餐不享受提成;7. 所有销售要在客人满意的前提下完成,否则不计发提成;产生严重投诉者,将给与50—100元罚款或取消提成;一、餐厅商务散客预定月累积金额提成比例备注5000元以下含5000元 3% 折扣低于不计业绩5000—10000元含10000元% 折扣低于不计业绩10000—15000元含15000元4% 折扣低于不计业绩15000—20000元含20000元% 折扣低于不计业绩20000元以上 5% 折扣低于不计业绩二、婚宴、宴会50000元以下含5000元 3% 折扣低于不计业绩50000—100000元含10000元% 折扣低于不计业绩100000—150000元含15000元4% 折扣低于不计业绩150000—200000元含20000元% 折扣低于不计业绩200000元以上 5% 折扣低于不计业绩三、会议一、新协议客户的开拓1、以协议价销售的提成=会场价×5%×天数;2、房价高于协议价的提成={协议价×5%+会场价差价×30%}×天数3、低于协议价客房的销售在部门总经理特批的基础上,只能按 % 记提二、老协议户的维护1、以协议价销售的提成=房价×3%×天数;2、房价高于协议价的提成={协议价×3%+会场价差价×30%}×天数3、低于协议价客房的销售在部门总经理特批的基础上,只能按 % 记提四、此提成方案执行范围：酒店所有员工；五、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日的预定表,财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；。

宴会销售提成计划

宴会销售提成计划
一.宴会销售提成尺度与参与部门人员：
★宴会销售人员每人每月在完成二十万元的基础上超出的部分以0.4%计提给员工，由每月的1日至30日为一个周期。

★宴会销售此次活动参与部门为餐饮部所有员工。

二. 宴会销售提成范围：
★宴会销售提成计划范围是餐饮部的餐饮消费、会议及场地设备租金等。

三．宴会销售业绩的相互协调方法：
★宴会销售业绩的相互协调方式为：餐饮部与市场销售部协调的方案，但必须在宴会合同上签字确认，方可生效。

四．宴会销售业绩的记录方法：
★宴会销售的业绩正常情况下，必须在宴会合同上签字确认视为有效，方可计算，月末汇总。

五．宴会销售提成计划宗旨：
★宴会销售提成计划宗旨在于：激励每位员工，调动他们的积极性，只有店兴我兴，才能将我们的事业做得更好。

餐饮部
6/12/2001。