初中生物北师大版七年级下册《第1课时消化系统的构成及营养物质的消化》课件

随堂检测
4．为保证消化系统正常发挥功能，进食时应( B )
A．谈笑风生
B．细咀慢嚼
C．边想问题边吃物的消化过程 5．(2019·泰州)下列有关消化的叙述。错误的是
( A)
A．口腔内有多种促进消化的酶 B．消化酶的活性受温度影响 C．细嚼慢咽有利于食物的消化 D．胆汁能够促进脂肪的消化
(教材P10～
(1)小肠壁上有肠腺，分泌_____肠__液___，其中 含有多种消化酶。
P13)
(2)胆汁由___肝__脏___分泌，储存在____胆__囊__中，
胆汁能将___脂__肪_____乳化成脂肪微粒，胆汁
中没有___消__化__酶__。胰液是由__胰__腺___分泌的，
胰液含有多种消化酶。胆汁与胰液都流入
14．(2019·日照)“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质， 必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示 淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线(X、Y、Z)分别表示 三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被 消化的程度。请回答：
北师大版 生物 七年级下册
消化系统的构成
及营养物质的消化
教学课件
学习目标
【课标要求】
【重难点】
1.描述人体消化系统的组 1.人体消化系统的组成。
成。 2．食物的消化和营养物
2．概述食物的消化和营 质的吸收过程。
养物质的吸收过程。
学习目标
【学法指导】 通过认真阅读教材完成导学案，观察消化系统图片，熟悉消化
唾液，则B试管实验材料为( B )
A．淀粉液＋唾液 B．淀粉液＋清水 C．唾液＋碘液 D．唾液＋清水
5．能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自如
上图中的( A )
A．①
B．②
C．③
D．④
6．蛋白质在消化道内开始化学性质消化的部位是
(C )
A．口腔
B．咽
C．胃
D．小肠
7．如上图表示食物中的有机物在消化道内的消化情
1．在右图上填写各结
咽
构的名称。
肝脏 胰腺
唾液腺 口腔
食管
胃
大肠 小肠 肛门
2．小明在吃葡萄的过程中不小心咽下了一粒葡萄种子，这粒葡萄 种子就开始在小明的身体里旅行，结合右图，请说出这粒种子在小 明的身体里主要经过了哪些器官？
口腔、食管、咽、胃、小肠、大肠、肛门。
：食物的消化过程 请你阅读下面资料后回答问题。 资料：消化是机体通过消化道的运动和消化腺分泌物的酶解作用， 使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构 简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由 大块变成小块，称为物理性消化，例如：牙齿的咀嚼，舌的搅拌， 胆汁的乳化作用；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称 为化学性消化，例如把淀粉变成麦芽糖、葡萄糖。
饱腹感的器官是( C )
A．大脑 B．脊髓 C．胃 D．小肠 2．(2019·绥化)下列器官不属于人体消化道组成的是
(C )
A．口腔 B．胃 C．肝脏 D．小肠
3．(2019·连云港)下列关于人体消化系统的叙述，正
确的是( A )
A．由消化道和消化腺两部分组成 B．食物无需经过消化即可被吸收 C．胃是吸收营养物质的主要部位 D．肠液中只含有消化蛋白质的酶
课堂导案
2．D中含有哪些消化酶？乙曲线最终会分解成什么？ D为小肠，含胰、肠淀粉酶，胰、肠麦芽糖酶， 胰、肠脂肪酶，胰蛋白酶等；乙曲线代表淀粉的 消化路线，淀粉最终分解成葡萄糖。
课堂导案
3．完成填空：(箭头下方填消化的器官，箭头上方填
消化液)
(1)淀粉 麦芽糖
(
)
(2)蛋白质 多肽
(
)
(3)脂肪 (
试管编号 馒头碎屑
或块
唾液有无
是否搅拌 温度
加入碘液
1 适量碎
屑 2 mL唾
液 搅拌
2 适量碎
屑 2 mL清
水 搅拌 37 ℃
3 适量馒头
块 2 mL唾液
A
2滴
4 适量碎
屑 2 mL唾
液 搅拌 0℃
5 适量碎
屑 2 mL唾
液 搅拌 100 ℃
(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是： __有__无__唾__液__。 (2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法 是：_____不__搅__拌____________；观察到3 号试管的实验现象是 ____变__蓝____(选填“变蓝”或“不变蓝”)。
__唾__液__淀__粉__酶)。
3．食物在胃中的消化
(1)胃壁有发达的肌肉，收缩时引起胃的蠕动，
可以磨碎食物。
知识点
(2)胃对___蛋__白__质___具有初步的消化作用。
(3)参与消化的消化液：____胃__液____，呈强酸
性，其中含有_____胃__蛋__白_酶。
4．食物在小肠中的消化
二、食物的消 化
11．“一杯牛奶壮一个民族”说明了牛奶中含
有丰富的营养物质。那么，牛奶中蛋白质最终
被消化为下列哪种物质才能被人体吸收( B )
A．二氧化碳和水 B．氨基酸
C．葡萄糖
D．甘油和脂肪酸
12．(2019·株洲改编)如下图为与人体消化有关的模式 图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y分泌的消化 液中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是
37 ℃ 10分钟
变蓝
课后练案达标检测，学习提升 一、单项选择题。 1．(2019·攀枝花)某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、 清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消
化液是( C )
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
2．医生从病人的某器官中取出里面的液体，经检
验后发现有以下物质：淀粉、葡萄糖、蛋白质、多
____小__肠____，消化食物。
知识点
(3) 参 与 消 化 的 消 化 液 ： 肝 脏 分 泌 的
___胆__汁_____，胰腺分泌的_______胰__液_和肠腺分
泌的________肠__液。
二、食物的 (4)在小肠中通过消化液的作用将淀粉和麦芽
消化 (教材P10～
糖 分 解 成 ___葡__萄__糖___ ， 将 蛋 白 质 分 解 成
6．下表是某校生物兴趣小组的实验记录，该小组探
究的课题是( D )
A．探究淀粉遇碘液能否变蓝 B．探究唾液能否消化淀粉 C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D．探究盐酸对唾液淀粉酶消化作用的影响
试管编号 加入物质
温度 时间 加入碘盐后的现象
① 浆糊、唾液
37 ℃ 10分钟 不变蓝
② 浆糊、唾液、盐酸
性消化。下列属于化学性消化的是( C )
A．口腔内牙齿咀嚼馒头 B．胃肠蠕动使食物混合 C．小肠内胰液消化瘦肉片 D．肝脏分泌的胆汁消化脂肪
10．如上图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2” 分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道
的哪个部位( C )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳 化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面 积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成 甘油和脂肪酸。所以小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，这三 种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，正确的是 米饭、鸡蛋、肥猪肉。 【答案】C
知识点一：消化系统的组成 1．(2019·嘉兴)饥饿的时候，我们有时会听到肚子咕 咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很撑。形成饥饿或
肽、氨基酸、水、脂肪微粒。请问该器官最有可能
是( A )
A．小肠
B．胃
C．大肠
D．食管
课后练案
3．(2019·葫芦岛)下面是消化系统部分结构示意图，蛋
白质被初步消化的场所和最终分解的产物是( A )
A．⑥和氨基酸 B．①和葡萄糖 C．⑧和氨基酸 D．⑦和葡萄糖
4．为探究唾液对淀粉的消化作用，小悦设置了如 上图实验装置，已知A试管实验材料是：淀粉液＋
系统的构成及每个器官的结构特征和功能，同时了解淀粉、蛋白 质和脂肪的消化部位和过程。
课前学案 课前预习，夯实基础
知识点
1. 人 的 消 化 系 统 包 括 __消__化__道____ 、 ___消__化__腺___两部分。 2．消化管：包括口腔、咽、食道、 一、消化系统 ____胃______、_____小__肠___、大肠、肛门等消 的组成 化器官。 (教材P9) 3 ． 消 化 腺 ： 包 括 ___唾__液__腺___ 、 胃 腺 、 ____肠__腺____、_____肝__脏___和胰腺，主要功能 是分泌 ____消__化__液__ 。其中最大 的消化腺 是 ______肝__脏__。
知识点
1.消化：食物的___营__养__成__分_在消化管内被水解
成可吸收的___小__分__子__物_的质过程。
2．食物在口腔内的消化
(1)牙齿的切断和舌的搅拌，食物被磨碎并与
二、食物的消 唾液充分混合。
化 (教材P10～
(2)淀粉在淀粉酶的作用下被分解成__麦__芽__糖_。
P13)
(3)参与消化的消化液有：____唾__液____(含有
课堂导案
1．右图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学 性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，请 分析甲乙丙分别是哪种物质的消化路线，为什么？
甲是脂肪的的消化路线，因为脂肪只有到了D(小肠)处才开始消化 ；乙是淀粉的消化路线，淀粉在A(口腔)处即被初步消化，在D处 进一步消化；丙是蛋白质的消化路线，蛋白质在C(胃)处即开始被 消化。
况。据此推断有机物乙是( B )
A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
8．(2019·大连)下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、 小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的
是( D )
A．① B．② C．③ D．④
9．食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物 在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学
)(
)＋脂肪酸
参考答案
（ 唾液 ）
口腔
肠液、胰液 葡萄糖 （ 小肠 ）
胃液
（胃 ）
肠液、胰液
（ 小肠 ）
氨基酸
胆汁 脂肪微粒 肠液、胰液 甘油
（ 小肠 ）
（ 小肠 ）
人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的 化学性消化来完成。消化液中含有大量消化酶，可促进食物中 糖、脂肪、蛋白质的水解。由大分子物质变为小分子物质，以 便被人体吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油－酯、氨基酸等都是 可溶解的小分子物质，可被小肠吸收。临床中，消化酶不足引 起广泛的消化不良症候群，如胃肠胀气、胃饱胀、恶心、腹痛 、 腹泻、厌食等症状，
P13)
__氨__基__酸____ ， 将 脂 肪 分 解 成 ___甘__油_____ 和
__脂__肪__酸____。
(5) 在 消 化 管 中 ， 主 要 进 行 消 化 的 部 位 是 在
___小__肠_____。
组内评价：好 中 差 小组长签名：__________
课前完成，堂上讨论
：消化系统的组成
影响营养物质的消化和吸收，造成低蛋白血症、脂肪性腹泻、脂 溶性维生素缺乏、内分泌紊乱等。致消化酶缺乏的主要病因常见 于：慢性胰腺炎，胆石症，肝硬化，肝功能减退，胰腺癌，慢性 胃肠疾病，胰腺切除术后，胃、胆切除术后，放疗或化疗副反应， 老年性消化机能减退，长期饮酒。消化不良的症状形成的机制非 常复杂，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良症状产生的重 要原因。
课后练案
(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的变量 是：___温__度_____。 (4)如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅 蓝色，可能的原因是 反应__时__间__短__，__唾__液__没__有__对__馒__头__碎___屑__充__分__消__化________(写 一种)。
课堂导案
【精例】小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，这三种 食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，正
确的是( C )
A．米饭、肥猪肉、鸡蛋 B．肥猪肉、米饭、鸡蛋 C．米饭、鸡蛋、肥猪肉 D．鸡蛋、肥猪肉、米饭
【分析】此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消 化。口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖； 然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄 糖。蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用 下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰 液中酶的作用下，被分解成氨基酸。
(A )
A．若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖 B．若X代表蛋白质，Y代表胃，则Z代表氨基酸 C．若X代表淀粉，Y代表口腔，则Z代表葡萄糖 D．若X代表脂肪，Y代表肝脏，则Z代表甘油和脂肪 酸
二、非选择题。
13．某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”
课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：