食品添加剂营养强化剂资料(1)

食品添加剂营养强化剂资料(1)
食品添加剂营养强化剂资料
随着食品工业的发展，食品添加剂和营养强化剂在食品加工中的应用越来越广泛。

本文将介绍相关的知识和资料，以加深人们对食品添加剂和营养强化剂的认识和了解。

食品添加剂
食品添加剂是指在加工、生产、储藏、运输过程中，向食品中人为添加的具有特定功能的各种物质。

按照国际上的分类方法，食品添加剂可以分为色素、香料、调味剂、防腐剂、酸味剂、甜味剂、改善剂、膨松剂等多种类型。

食品添加剂的作用有很多，比如着色、增加风味、增加保鲜期限、提高营养等。

但同时，食品添加剂也存在一定的危害和风险，如饮料中的防腐剂和人工合成的色素等，长期食用可能会对人体健康造成不良影响。

因此，消费者在购买食品时，应当遵循“适量食用、多样化选择”的原则，以保护自己的健康。

营养强化剂
营养强化剂指的是向食品中添加人工合成或提取的营养物质，以提高其营养价值的物质。

常见的营养强化剂包括维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等。

营养强化剂的作用是让食物更加营养丰富，满足人体对各种营养成分的需求。

如添加维生素D可以增加鲜奶中的钙吸收率，添加纤维素可
以促进肠道蠕动，预防便秘等。

但是，营养强化剂同样也存在一定的风险和危害，如过量摄入维生素A 可能会导致中毒等。

因此，在选择添加营养强化剂的食品时，消费者应当根据自己的具体情况，科学合理地进行选择。

总之，食品添加剂和营养强化剂在食品加工中的应用，既可以提高食品的口感和质量，也可以增加人体对各种营养成分的吸收和利用。

但同时，也应当注意合理使用和控制风险，以保障人体健康。