基于CAE的V形雪犁研发设计

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cae在现代产品设计中的作用和价值

cae在现代产品设计中的作用和价值
1. CAE的意义
在现代产品设计中，计算机辅助工程（Computer Aided Engineering, CAE）在产品研发中的作用愈发重要。

CAE能在设计阶段快速模拟出产品的性能、可靠性和耐用度，帮助企业节约时间和成本，降低风险，提升竞争力。

2. CAE的类型
CAE主要分为三类：有限元分析（Finite Element Analysis，FEA）、计算流体力学（Computational Fluid Dynamics， CFD）和多
体动力学（Multibody Dynamics， MBD）。

其中，FEA主要用于分析产品的受载情况和材料力学性质。

CFD用
于分析产品的流体力学性能，如流量、压力、温度等。

MBD则主要用于分析产品的运动学性质，如加速度、速度、位移等。

3. CAE的价值
通过CAE，企业可以预测产品性能，快速优化设计，将产品推向
市场前沿。

CAE的精准性和可重复性可以帮助企业降低试验成本和风险。

同时，CAE还可以提供实时数据反馈，使设计人员可以快速地调整产品设计以满足客户的需求和市场的变化。

CAE应用在产品研发中的好处是显而易见的。

通过CAE，企业可以大大提高产品质量，降低开发成本和时间，增强产品的可靠性和耐久性，从而使产品更有市场竞争力。

雪莉酒的制作工艺

雪莉酒的制作工艺
雪莉酒（Sherry）是一种产自西班牙的葡萄酒，其制作工艺相当独特。

以下是一般的雪莉酒制作工艺的概述：
1. 葡萄收获：葡萄一般在9月至10月之间收获，收获的葡萄品种有不同，如帕洛米诺（Palomino）、佳美娜（Jerez）和摩斯卡特（Moscatel）等。

2. 葡萄榨汁：收获的葡萄先被压榨，取得葡萄汁。

然后，将汁液发酵成为干型葡萄酒（Vino de Jerez），发酵期间需要严格控制温度和氧气的接触量。

3. 得到基酒：经过发酵的葡萄酒成为基酒，基酒是雪莉酒的基础，一般是干型葡萄酒。

4. 长期陈酿：基酒被置于特制的木桶中进行长期陈酿，这个过程被称为“褪色过程”（sistema de criaderas y soleras）。

陈酿过程中，基酒经过多次混合、调配，从老桶中取出一部分，与新酒混合，然后将混合后的酒再放入下一层次的老桶中，如此循环进行。

这样可以保持酒的稳定性和一致性。

5. 氧化过程：在陈酿过程中，酒与空气接触以进行氧化。

氧化过程对雪莉酒的风味和色泽有重要的影响。

6. 填充和储存：陈酿完成后的雪莉酒通常在酒桶中储存一段时间，以便酒的风味进一步发展。

不同类型的雪莉酒具有不同的制作工艺，如复杂的奥罗罗（Oloroso）雪莉酒和甜型的佳美娜雪莉酒等。

雪莉酒制作的细节可能因生产商而异，但总体上这些步骤是制作雪莉酒的常见工艺。

法国LIERAC产品介绍

领先全球类医学美容专家安全高效革新诱惑LIERAC丽蕾克实验室由Dr.Cariel创建于1975年，遵循植物医药护肤理念，运用高精科技手段，发挥自然界植物的非凡能量。

针对不同肌肤需求，创造出精细而特效的解决方案，始终将产品的疗效与使用的愉悦感完美结合，产品均经临床实验证实安全、高效。

LIERAC丽蕾克深谙女性多面性与肌肤的复杂性，潜心研发，至今已推出了26个完整的产品系列，期间更是八次革新全球美容市场科技，光环闪耀。

………………………………………………………………………………………………………1975 全球第一个推出祛妊娠纹扩张纹产品(PHYTOLASTIL)1977 全球第一个推出祛眼袋及浮肿眼部产品(DIOPTIGEL)1985 全球第一个推出雕塑身体曲线产品(CARYATIDE)1987 全球第一个推出含葡萄籽OPCs成分的抗衰老产品(LIERACTIV)1996 全球第一个推出专为成熟肌肤设计的抗衰老产品(ARKESKIN)1999 全球第一个推出可在家使用的祛角质产品(NIGHT PEEL)2000 全球第一个推出含有高达10%活性咖啡因成分的塑身产品(BODY LIFT 10 MINCEUR) 2004 全球第一个推出类肉毒杆菌素的除皱贴布产品(EXCLUSIVE)…………………………………………………………………………………………........... .........淡纹系列淡纹菁华液PHYTOLASTIL（明星产品）名称：淡纹菁华液参考价格：380 元容量：75ml质地：液状成分：蕴含高达80%的明星成分-A.I.H（斗篷草，木贼，长春藤萃取）及保湿多元纯功能：促进纤维再生，有效预防并减少妊娠纹，同时防止皮肤干燥，瘙痒。

也适用于因减肥，年龄增长而引起的扩张纹，颈纹适用肌肤：有任何纹路者建议用法：每天早晚用于有妊娠纹或需要淡纹的部位，轻轻按摩至吸收淡纹护理胶PHYTOLASTIL FAVORISE LA PREVENTION DES VERGETURES GEL名称：淡纹护理胶参考价格：270 元容量：50ml质地：胶状成分：AIH斗篷草，长春藤，木贼萃取：35%保湿多元醇：7%高分子聚合物功能：形成肌肤保护膜，能改善橘皮组织，增加肌肤的弹性，预防各种纹路（妊娠纹，生长纹或肥胖纹及颈纹），同事改善肌肤的干燥瘙痒适用肌肤：怀孕第三个月起，减肥者，练健美者，长期服用类固醇者建议用法：每天早晚用于任何妊娠纹或需要淡纹的部位，轻轻按摩至吸收。

响应面分析实验的设计案例分析

学校食品科学研究中实验设计的案例分析—响应面法优化超声波辅助酶法制备燕麦ACE抑制肽的工艺研究摘要：选择对ACE抑制率有显著影响的四个因素：超声波处理时间（X1）、超声波功率（X2）、超声波水浴温度（X3）和酶解时间（X4）,进行四因素三水平的响应面分析试验，经过Desig n-Expert优化得到最优条件为超声波处理时间28.42mi n、超声波功率190.04W、超声波水浴温度55.05C、酶解时间2.24h,在此条件下燕麦ACE抑制肽的抑制率87.36%。

与参考文献SAS软件处理的结果中比较差异很小。

关键字：Desig n-Expert响应面分析1. 比较分析表一响应面试验设计因素—水平-101超声波处理时间X1（min）203040超声波功率X（W）132176220超声波水浴温度X3（C ）505560酶解时间X4（h）1232. Design-Expert响应面分析分析试验设计包括：方差分析、拟合二次回归方程、残差图等数据点分布图、二次项的等高线和响应面图。

优化四个因素（超声波处理时间、超声波功率、超声波水浴温度、酶解时间）使响应值最大，最终得到最大响应值和相应四个因素的值。

利用Design-Expert软件可以与文献SAS软件比较，结果可以得到最优，通过上述步骤分析可以判断分析结果的可靠性。

1 / 182.1数据的输入2.2 Box-Beh nke n 响应面试验设计与结果h>m*Mr*n1 a md IrlF "nijlill ■ h ■■逗■北帚科■ Jfti. ■ T R F -II hfn- flap-rit F. I. i- 七J i|7FiIStiF«r- 2 F*m« 「纽■就Mi 刨FUi n BBW •巧aww?He r PhK44Wtn\~ L ■^Kt'i—13iin tai mSS J D Zfl> S5J3L L aw«twiN»W43*" 啊期卜 riL i«3 ZEiQCisum S£DeKat ,L 丄m 2 231 DO遊44W L£ 1 KhjBOk'iM£■ 1 SM ■flJ» 弭喷1® f J9 * wc■HiDfr4«^>14»41 14 ?狗IM辺罚迹 twit 1 \ 9 ZD L D E!inis W J C D如MJdt津厲iHiXhC40 Xi■nmS5B1 0D>ms■HWJB霭m*4M IJ坤QCWiTvan■詈w«x Mww nmTO O? zoo JM-jr n J »W ismU3W SUBHlVM»滸g种SMM IT2D SO mm*SU BZIDns 旳4W询IBWCD■MHit 能闊>«M3t XI400 "iHl MW ?0) *1» 刁WOT•Jim*H=Bi.v>■mgg •i M 弄»w ・W»<nW wa» TTiTJi Z3ED3O>»«- ww询闻珈 tfMS富KW再CD>»vr» «?>»图22 / 182.3选择模型A Fi HJ'i■« Sir lAR：iih."n.、Rlf h ・p«i|!ji」■山■.卄”・虽1!. ■!" D^n k«n> ■■p*it T. I. I -____ 豐怛通* I ir*曲时・Hioaiitl 屢ifeup -»+.^l t Ifl呂巧和•小.机b"L E! t M T內肌T 1 ・f l■!■ M M2.4方差分析F lAEH^iicnilAIH^ M*K^& JftT - D B«A IH-I HP*I I t. I. iPHpl 审“"I IM H 1_ AaatyrHF n皿也*fa Opr«wiI 阿iNuBSk'iM—I rm：心討呻F EE云/A J!・I■勺r-L GrKri-i^L^m显hl r p^ar«Bh*31 *M+& 77.1 1 1 1 I 1IMb-*v«aiE4円1»+・■电卑屮V4M IM J -1101 fa li? A F DOM H12fl 1 .■■4T d«.*,J11^ I ri ft弟硒■理IM flW-M■刪? ■MiM血関■ “诞，.4# I Mw* 4 mn4<■ >i扌X>*40 J RWM^ ? JWW-4¥? i町ismdC rm? A CM r HK»g衝*■fllOP i K^MT■JAM1D»1 ? Mi" MBC ・4SM，•t貿E Iff dittLir**>• M■时■ j —F—沖W M W S3 MSWiFPixriu ・IJD u am上時g 1 fcVI ■4 钿An £MV J! ■s购—g *1C]»JSftn g dvi flWiWUw 2 ■*<*-!]"■ T«»«d'0 ECI!=lLv ■ a.«PwiP^H-M QEPH一T O* HH II PAujf-M•PSF HM审—■few L VH«4PTC F4vf e?«r 1 4W—A-*=Hrf arr-i■as 1 ai2 •C.T3NN 1 £E在本例中，模型显著性检验p<0.05，表明该模型具有统计学意义。

一种梨果醋的加工技术研究

表２
品种
香梨醋饮料苹果醋饮料
配料（％）梨醋（总酸４．７ｇ／Ｌ）ｌ７．１％１４．９％
纯净水７１．５％７６．３％
白砂糖６．ＯＯ％６．Ｏ０％
柠檬酸０．１０％Ｏ．１Ｏ％
其利用价值。故而，有关研究指出可以通过对现代工艺三步，过滤沉淀物后的液体进行杀菌处理，冷却后形技术的应用，对库尔勒香梨食用中所产生的皮渣进行集成成品并进行包装储存。中收集与整理，并酿制形成具有独特口味的香梨果醋。本文即主要介绍以香梨皮渣为原料酿制的香梨果醋生产工艺技术，同时也提示可将香梨果醋加工生产工艺技术作为库尔勒香梨深加工的重要研究方向之一。
香梨汁３．８％
苹果香精０．０５％
山梨酸钾Ｏ．Ｏ５％０．Ｏ５％
表３
品种配料（％）梨醋（总酸４．７ｇ／Ｌ）
金银花梨醋饮料菊花梨醋饮料
１３．８％１４％
纯净水７０％６９％
表１
品种配料（％：梨醋白砂糖食盐（总酸
４．５ｇ／Ｌ）
２生产工艺方法
（１）原料处理蒸料处理：将２００ｋｇ香梨皮渣分层摊入电蒸锅，产
生蒸汽时计时，经过３０分钟蒸料，取出置于不锈钢方池中自然冷却至常温，即成皮渣熟料。
的醪液，提取剂量控制为１．０～２．０ｋｇ，在该提取醪液当网过滤器粗滤，再用硅藻土过滤机过滤两遍。中加入剂量为４０．的混合型醋酸菌种４０ｇ，充分摇匀，（８）装瓶、杀菌、冷却、成品：将调配好的果醋按要求确保所加入菌种完全溶解于醪液当中，然后转入专门装人玻璃瓶中并封盖，放人７０～７５ ℃的恒温热水中杀容器当中进行储存，容器表面覆盖塑料袋。由专人对菌１５～２０分钟，取出装于周转筐中自然冷却或用水喷容器内部发酵醪问题进行测定，当观察温度达到３０～淋冷却后，贴标、装箱。３５ ℃区间后加入经过预处理的小麦麸皮（预处理方式３结语为：１５０．０ｋｇ剂量小麦麸皮，进入电蒸锅中进行蒸煮，蒸综合利用香梨加工剩余的皮渣酿造果醋，既保证了煮持续时间为０．５ｈ），充分搅拌均匀后，再次向其中加产品质量，又极大降低了原料成本，减少了浪费，最终提入ｌ５０ｋｇ剂量稻壳，同样确保翻拌的均匀与充分，储存高果品利用率及附加值，提示可将香梨果醋加工生产工容器表面以塑料布进行覆盖。艺技术作为库尔勒香梨深加工的重要研究方向之一。（３）制醋坯：加入食盐４ｋｇ，盖上两层厚塑料布后压实醋坯，经５ —６天后，取出熟料坯约９０ｋｇ作淋醋用，余参考文献［１］曹阳，张丽．苹果醋饮料的研制与生产［Ｊ］．饮料工业，２０００，下已压实的醋坯继续用于陈酿。

冰糖雪梨塑料饮料瓶创意设计说明简单一点

冰糖雪梨塑料饮料瓶创意设计说明简单一点以冰糖雪梨塑料饮料瓶创意设计说明简单一点随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求也越来越高。

而在饮料包装方面，塑料瓶是最常见的一种。

然而，传统的塑料瓶设计已经显得过于单调和普通，无法吸引消费者的眼球。

在这样的背景下，我们进行了一次以冰糖雪梨塑料饮料瓶为创意设计的尝试。

我们对于塑料瓶的形状进行了改良。

传统的塑料瓶形状单一，没有太多亮点。

而我们的设计灵感来源于冰糖雪梨的外形，因此我们将瓶身的形状设计成了一个小巧玲珑的雪梨模样。

这样的设计不仅使得瓶身更加可爱和有趣，也能够吸引消费者的注意力。

我们对于塑料瓶的材质进行了改进。

为了追求更好的用户体验和环保效果，我们选择了可降解的塑料材质。

这种材质可以在一定的条件下自然降解，对环境的影响较小。

同时，我们还在瓶身上加入了一些特殊的材料，使得瓶身在握持时更加舒适，不易滑落。

除了形状和材质的改良外，我们还在瓶身上进行了一些创意设计。

首先，在瓶身的表面加入了一层特殊的纹路，使得瓶子看起来更加有质感。

其次，在瓶盖上设计了一个小孔，方便用户直接饮用，避免了需要用吸管或倒出来的麻烦。

同时，这个小孔还可以用来加入一些额外的调味料，使得饮料更加多样化。

我们还在瓶身上加入了一些创意的标识和图案。

通过这些标识和图案，消费者可以更加直观地了解到饮料的成分、营养价值和生产工艺等信息。

这不仅增加了消费者的购买信心，也提升了品牌形象。

我们还在瓶身上加入了一些互动元素。

比如，在瓶身上设计了一个小游戏，消费者可以通过扫描瓶身上的二维码来参与游戏。

这样的设计不仅增加了消费者的参与感，也提升了产品的互动性和趣味性。

以冰糖雪梨塑料饮料瓶为创意设计的尝试，通过改良瓶身形状、改进材质、创意设计和互动元素等方面的改进，使得塑料瓶在外观和功能上都有了较大的提升。

这样的创意设计不仅能够吸引消费者的眼球，也能够提升产品的附加值和市场竞争力。

相信在不久的将来，这样的创意设计将会在市场上得到更多的关注和认可。

三种固相微萃取头对厚皮甜瓜果汁香气成分萃取效果分析

ＰＭＳ也可以全面萃取甜瓜香气，Ｖ／Ａ／Ｄ但香气成分与特征香气的相对含量及总峰面积比ＣｒｏｅＴ／ＤａｘｎＰＭＳ的低；Ｄ／ｂＭＰＭＳＤＢ萃取头吸附的香气成分种类最少，Ｖ相对含量最低。可见，对厚皮甜瓜果汁香气成分的萃取以ＣｒｏｅＴ／ＤａｘｎＰＭＳ萃取头ｂＭ
ＤＶＣＡＲ／ＤＭＳｆｒｗｅｅｃｒｏｌｔｌｔｒｍｔｃｃｒｏｏｅｔｒｌｔｏｅ．ｒｌｔｏｅｔｏｉｏｔｃＢ／Ｐｂｅｒｏｒｅｅｙ．ｈｅａｏｉａｉｏｒｎｎａｉｃｎｔｎｔｅａｉｃｎｔｎｆｍｎａｍｉｅｖｅｖｅａｒａｃｍｏｅｔｎｔｔｌｐａｒａｗｅｌｗｅｈｎｈｅｙｏｐｎｎｓａｄｏａｅｋａｓｅｅｒｏｒｔａｔｏｓｂＣａｂｏｅＰｒｘｎＭ／ＤＭＳｉｅＴｈｒｍｔｃｐｏｎｓｆｒｂｅａｏａｉｏｍｎｅｔｃ
张红艳，伟娟ｂ别之龙，王，
（中农业大学，．华ａ园艺植物生物学教育部重点实验室；ｂ园艺林学学院，汉４０７）．武３００
摘要：用美国Ｓｐｌ采ｕｅｏ公司生产的ＣｒｏＪ／Ｄ、Ｖ／Ａ／ＤｃａｘｎＰＭＳＤＢＣＲＰＭＳ和ＰＭＳＤＢ３种固相微萃取头萃取厚皮甜ｂｅＤ／Ｖ瓜（ｕｕｉｍｌＬ）汁中的香气成分，用气质联用仪对香气成分进行检测。结果表明，Ｃｃｍｓｅ果ｏ并３种萃取头检测到的香气成分均以酯类为主，醇类和醛类较少。Ｃｒｏ￣／ＤａｘｎＰＭＳ萃取的香气成分相对含量达９．％，ｂ１５特征香气成分相对含量达到６．％；５３１０

熟梨糕模具的视觉设计论文

熟梨糕模具的视觉设计研究摘要：“熟梨糕模具”是传统蒸食器具的一种，是平面造型和立体造型的综合体。

在熟梨糕模具与（设计者）使用者的关系、形态设计分析两个方面进行设计的分析研究，着重以二维的视觉角度观察模具的造型形态，在功能分析的基础上，把握民间美术特有的造型特点和审美观念。

关键词：尺度人机工效学圆形一、案例概述“熟梨糕模具”是制作天津地区独具特色民间的小吃——熟梨糕的制作工具，属于传统蒸食器具的一种。

“熟梨糕模具”由枣木切割而成，通体颜色为棕红色，呈现木制的肌理感。

模身的造型质朴、简洁、概括，具有民间特有的艺术审美理念。

整体高度为8.3厘米，上（下）端口径为6.6厘米。

通体造型为圆弧形，分为三个部分，由上端、中端、下端组成。

上端和下端采用复制手法，比例、尺度大小的造型形态相一致。

上（下）端的立体造型为半圆状的碗状结构，作为放置食品和气体流通的空间。

上（下）碗状结构的顶部到中端环形结构的顶端的圆弧状曲线流畅自然，圆弧状的这种结构设计原因有两点，一是利于扩大蒸汽的收集空间，在气体分流上，使气流沿着内壁呈现环状的上升，产生的气压沿弧形内壁均匀散开，减轻了压力；二是减缓的造型可以增加放置于平面上的稳定性。

这不仅仅是审美的需求，更大程度上是为了实现功能的诉求。

中端为整个中空的环形结构，同时，中端也是内部竖状管道的气孔的重要组成部分。

中端结构的顶部可以作为搁置“箅”来使用，“箅”这一特殊结构为圆形片状，材质是铁制，铁箅由于材质的原因可以达到起到导热，传导热能的功能，这也是利用了导热的工作原理。

“箅”的尺度大小略大于中端口径，便于搁置。

上面有五个镂空的孔洞，以透过底部的蒸汽来蒸制食物。

此外，为了商业和模具的功能的最大实现，中国民间艺人发挥充分的智慧才能，常以三个单体模具的叠加组合出现，三个模具交替顺序轮流使用，在合理利用模具空间组合关系的同时，呈现了二维平面形态的图案美感。

这种形态的视觉美感由于造型的一致性和立体感，在任何角度都可以欣赏到，可以说本案例是一个平面造型和立体造型的综合体。

凉薯雪梨果酒研制及香气成分GC—MS分析

凉薯雪梨果酒研制及香气成分GC—MS分析作者：谭新佳彭彰文詹慧沈密龙汉熠麻成金来源：《农产品加工·上》2018年第05期摘要：以新鲜凉薯与雪梨为原料，经糖化发酵工艺研究凉薯雪梨果酒酿造条件。

在单因素试验基础上进行正交试验，对果酒发酵工艺进行优化，并进行香气分析。

结果表明，凉薯雪梨复合果酒的最佳酿造工艺条件为干酵母添加量0.1%，发酵温度32 ℃，发酵时间72 h，凉薯雪梨质量比1∶1.5，在此条件下制得产品的酒精度为11.9%（V/V）。

酿造出的果酒亮黄澄清、果香浓郁协调，利用GC-MS检测出苯乙醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯等多种香气成分。

关键词：凉薯；雪梨；复合果酒；气相色谱-质谱联用技术；香气成分中图分类号：TS262.7 文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2018.05.012文章编号：1671-9646（2018）05a-0045-04Abstract：The fresh yam bean and snow pear as raw materials，saccharification fermentation research yam bean pome wine brewing snow condition. In single factor experiment based on orthogonal test，optimized the wine fermentation，and analysied its aroma. The results showed that the yam bean snow pear complex fruit wine brewing process of parameter for：dry yeast addition amount of 0.1%，32 ℃ fermentation temperature，fermentation time 72 h，yam bean snow pear mass ratio of 1∶1.5，under the condition of the product was the alcohol content of 11.9%（V/V）. The snow pear compound fruit wine brewed in the wine was clarified，and the aroma of the wine was well coordinated，and the aroma components were detected by GC-MS，including ethyl alcohol，ethyl octanate，and ethyl decanoate.Key words：yam bean；snow pear；compound wine；gas chromatography-mass spectrography；aroma components凉薯学名为豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物。

红酒雪梨的制作方法[发明专利]

专利名称：红酒雪梨的制作方法专利类型：发明专利
发明人：崔霖
申请号：CN201110309033.0申请日：20111013
公开号：CN103039873A
公开日：
20130417
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法，它是雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨和加红酒放在砂锅中，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。

秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

申请人：崔霖
地址：256300 山东省淄博市高青县黄河路87号
国籍：CN
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雪花梨醋酿造工艺的研究

２．ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＬｉｑｕｏｒＭａｋｉｎｇＢｉｏ — ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
ｉｎＳｉｃｈｕａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｚｉｇｏｎｇ６４３０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｉｔｈｓｎｏｗｐｅａｒａｓｒａｗｍａｔｅｒｉａｌ，ｓｎｏｗｐｅａｒｖｉｎｅｇａｒｉｓｍａｄｅｗｉｔｈｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｆｒｕｉｔｗｉｎｅｙｅａｓｔａｌｃｏｈｏｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄａｃｅｔｉｃａｃｉｄｂａｃｔｅｒｉａａｃｅｔｉｃｆｅｍｅｒｎｔａｔｉｏｎ．Ｂｅｓｉｄｅｓ，ｔｈｅｂｅｓｔｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆ
ＷＡＮＧＷｅｎ－ｐｅｎｇ。．ＷＡＮＧＨｏｎｇ
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＳｉｃｈｕａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｚｉｇｏｎｇ６４３０００，Ｃｈｉｎａ；
第４２卷第５期２０１７年５月
中
ＣｈｉｎａＣ：ｏｎｄｉｍｅｎｔ

冰苹果梨发酵酒加工工艺优化及香气成分分析

冰苹果梨发酵酒加工工艺优化及香气成分分析苹果梨为蔷薇科(Rosaceae)梨属(Pyrus)果树的果实,是白梨(Pyrus bretschneideri Rehd)系统中优质品种之一,是沙梨系统中的变种与秋子梨的自然杂交种,果面带点状红晕,果形如苹果,平均单果约重250.0g,果心小,可食部分约占果实的85.9%,肉色乳白细腻,质地脆而汁多,口味酸甜鲜美。

苹果梨中含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸、微量元素、果糖等,具有降低血压、化痰止咳、增进食欲、防癌抗癌等功效。

苹果梨集中分布于吉林延边地区,主要作为鲜食使用,目前其加工产品有苹果梨酒、苹果梨饮料、苹果梨果醋、苹果梨脆片等。

本实验以延边苹果梨为原料,先确定其最佳生产工艺,而后通过单因素试验以及响应面优化试验确定了冰苹果梨发酵酒的最佳发酵工艺参数和最佳澄清方法。

研制出的冰苹果梨发酵酒,酒体呈浅红棕色,澄清,无悬浮物,入口醇厚,微酸爽口,有冰苹果梨独特的清爽香气。

此外采用气相色谱-质谱连用技术检测苹果梨发酵酒和不同时期冰苹果梨发酵酒中香气组成成分,并进行分析对比,具体结论如下:1.通过单因素试验确定最佳发酵时间为22d,经响应面优化试验及验证试验确定了冰苹果梨发酵酒的最佳发酵工艺参数为:发酵温度20℃,酵母添加量0.5 g/L,pH值3.8,在此条件下得到冰苹果梨发酵酒酒精度为12.4%vol。

各因素对冰苹果梨发酵酒发酵工艺的影响次序为酵母添加量>发酵温度>pH值。

2.确定了冰苹果梨发酵酒的最佳澄清方法分别采用自然澄清法、皂土澄清法、壳聚糖澄清法对冰苹果梨发酵酒进行单因素试验,结果显示壳聚糖的澄清效果最佳,最终确定壳聚糖为冰苹果梨发酵酒的澄清剂,添加量为0.075g/L,透光率为97.5%。

3.本试验选取陈酿1年的苹果梨发酵酒和陈酿半年、1年的冰苹果梨发酵酒,使用溶剂萃取法结合GC-MS技术对其进行香气成分进行检测。

cav 102成分

cav 102成分
Cav 102是一种特殊的复合材料，它通常由多种成分组成。

其中最常见的成分包括树脂、填料和增强材料。

树脂是Cav 102的基础成分之一，它通常是一种聚合物，如环氧树脂或聚酯树脂。

这些树脂能够提供材料的粘合性和整体性能。

填料是Cav 102的另一个重要成分，它可以是各种形状和尺寸的颗粒状物质，如玻璃微珠、硅酸盐或金属粉末。

填料的作用是增强材料的硬度、强度和耐磨性，同时可以降低材料的成本。

增强材料也是Cav 102的重要组成部分，它通常是纤维状的材料，如玻璃纤维、碳纤维或芳纶纤维。

这些增强材料能够增加复合材料的强度和刚度，使其具有更好的抗拉强度和抗压强度。

除了上述成分外，Cav 102还可能包含各种添加剂，如颜料、稳定剂和阻燃剂，以满足特定的工程要求。

这些成分的比例和配方会根据最终产品所需的性能和用途而有所不同。

总的来说，Cav 102的成分是多种多样的，其组合和配比会影响到最终复合材料的性能特点。

樱花雪梨低糖复合果酱的研制

樱花雪梨低糖复合果酱的研制刘晓伟;王彦花【期刊名称】《农产品加工·创新版》【年(卷),期】2017(000)002【摘要】以樱花和雪梨为原料制作低糖复合果酱,通过单因素试验和正交试验确定最佳复合果酱配方为梨肉添加量62.5％,白砂糖添加量16％,蛋白糖添加量0.3％,柠檬酸添加量0.375％,黄原胶添加量1.5％,CaCl2添加量0.4％.在此条件下制作的复合果酱色泽均匀、组织细腻、酸甜可口.%Low-sugar compound jam is produced with cherry blossom and sydney as raw materials.The optimal formula for the eompound jam is confirmed by sensory evaluation,single factor experiment,viscosity index and orthogonal test:adding 62.5％ of sydney,16％ of white sugar,0.3％ of meringues,0.375％ of citric acid,1.5％of xanthan gum and 0.4％ of CaC12.The produced jam possessed desirable uniform color,delicate tissue,sweet and sour.【总页数】4页(P14-17)【作者】刘晓伟;王彦花【作者单位】长垣烹饪职业技术学院,河南新乡 453400;中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004【正文语种】中文【中图分类】TS255.43【相关文献】1.雪梨-菠萝保健型低糖复合果酱的制作工艺优化 [J], 沈冰;刘永智;易志;蒙少静2.雪梨银耳低糖复合果酱的研制 [J], 海金萍;许雪玲3.雪梨枇杷低糖果酱的研制 [J], 潘叙恩;周秀清;蒋志红;陈嘉敏4.雪梨西瓜复合果酱的研制 [J], 李来泉;雷金英5.雪梨西瓜复合果酱的研制 [J], 李来泉;雷金英因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

caesar 问题汇总

1. 如何考虑承重支架的沉降问题？应该如何建模？答: 看手册Application，Restraint 的支架settlement部分。

一般我们是Node10 +Y，Cnode1010，1010点给Displacement Y向沉降即可。

2. 关于WRC107和WRC297的区别，教材上说WRC297计算管嘴的刚度，WRC107计算管嘴的应力条件，两个有什么相似，又有什么不同呢？答: WRC107 仅计算本体的应力。

本体可以是筒体和椭圆封头。

开口可以是方形，圆形，通孔和死心等。

WRC297既可计算本体，也可计算开口应力，但本体必须是圆筒。

WRC297还可以计算管口柔性。

好像WRC297有些问题，现在基本都在使用WRC107。

3. 关于热态位移和冷态位移？我的理解：对于热态吊零，热态位移就是管道某点从冷态到热态（从安装态到工作态）的位移。

不知道是否正确？那么冷态位移呢？我就是不理解了，如果也对热态吊零，冷态就是安装态，冷态位移是管道相对什么状态的位移啊？请指教！答: 热态位移是个相对位移，就是你所说的那样，冷态位移是个绝对位移，所谓绝对位移就是相对坐标来讲的。

冷态某节点因重力作用向下(-Y方向)位移了2mm，在操作温度下该节点相对于冷态位置向上(+Y方向)位移了3mm，那么显示与报告中的displacement值应为：OPE Dy＝1mmEXP Dy＝3mmSUS Dy＝-2mm而实际上该节点相对于零位移位置只是向上位移了1mm举一个简单的例子，两段固支的管子中点在安装温度下的挠度就是安装状态的位移，这个数值可以在SUS工况下的displacement报告中得出。

OPE和SUS的位移是绝对位移，EXP的位移是相当SUS到OPE的位移。

4. Hanger Table 里面输出的Vertical Movement项是安装态到热态的垂直位移吗？我是电力用户，热态吊零时，我们希望输出的弹簧从冷态到热态的位移。

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设备管理与维修2019翼1
（上
）Z /cm 0102030兹/毅52.5056.2758.5459.29Z /cm 60708090兹/毅
59.84
59.89
59.93
59.95
40
50
59.6059.75
100
59.97基于CAE 的V 形雪犁研发设计
刘仕超，张发
（中国铁路呼和浩特局集团有限公司科研所，内蒙古呼和浩特
010030）
摘要：按照基于轨道车为载体的除雪装置设计参数，利用Solidworks 建模软件以直元线法画出V 形雪犁的三维模型。

并借用
LS-DYNA 有限元分析平台，对设计的V 形雪犁做除雪过程进行动态仿真，验证雪犁结构设计的合理性。

关键词：计算机辅助工程；V 形雪犁；建模；仿真中图分类号：TP391.7文献标识码：B DOI ：10.16621/ki.issn1001-0599.2019.01.760引言
针对铁道线路雪害的问题，中国铁路呼和浩特局集团有限
公司自主研发了一种基于轨道车为载体的除雪装置，通过“推+刮”的方式清除线路积雪，达到快速开通线路的目的。

V 形雪犁
是该装置的核心机构，直接关系到除雪效果，通过CAE （Com原puter Aided Engineering ，计算机辅助工程）技术的应用，以SolidWorks 及LS-DYNA 为设计平台，设计出合理的V 形雪犁机械结构，为后续研究工作奠定基础。

1V 形雪犁三维模型的建立
合理的犁体曲面，可有效降低除雪阻力，提高除雪效果。

鉴于除雪作业工况，
V 形雪犁的结构参照农业耕地用铧式犁进行设计。

1.1犁体曲面成型机理
水平直元线法是一种常用的犁体曲面形成方法，原理如图1所示。

从图1来看，可以视犁体曲面为
基于一定规律下的曲线或直线的运动而成，而无论是构成该曲面的曲线或直线，统称作“元线”。

而在空间里运动的元线，其运动规律相关的几何要素则叫做导曲线，即图中的m 。

导曲线是铧刃线、犁体曲面垂直平面相交形成的截面线，该线实质是一条抛
物线。

在运动过程中，直元线一直处
于水平的状态，而且与导曲线之间一直是相互接触的。

不仅如此，空间里直元线的位置还取决于直元线和沟墙平面N 之间的夹角兹的变化情况。

在三维制图过程中，如果将直元线设定为引导线，将导曲线设定为轮廓线，利用放样处理则可获得犁体曲面。

对其相关的参数进行不断调节与改变，就能够有效优化该曲面，最终使设计的曲面满足要求[1]。

1.2三维建模
依据铧式犁设计情况，应当对胫刃线高度H 、犁体幅宽b 、
元线角、铧刃线长度b鸳等参数变化进行确定[2]。

（1）单侧铲面幅宽b ：根据除雪装置除雪宽度3000mm ，将b 设定为1500mm 。

（2）胫刃线高度H ：由于犁体是由2个单犁面组成的V 形犁体，所以犁体的胫刃线采用直线。

综合考虑雪粒自身的物理特性、除雪厚度500mm ，取H =1000mm 。

（3）铧刃线长度b鸳：铧刃线为铧刃在主视图的投影，考虑整套装置除雪宽度和限界要求，取b鸳=1500mm 。

（4）铧刃角子：铧刃角子的值一般在35毅耀60毅，综合考虑除雪阻力及雪铲重量、体积等因素，取子=52.5毅。

（5）直元线与元线角：根据元线角的变化规律及其计算方法，得出在竖直方向上不同高度位置（Z ）的直元线对应的元线角度（兹），具体数据如表1所示。

表1铲面元线角数据
（6）导曲线：通过包络线作图法绘制的导曲线如图2所示，具体设计参数如下：高度h=1000mm ，开度L =600mm ，犁铧安装角着=25毅，切线夹角棕=75毅。

（7）V 形雪犁模型的建立：根据上述参数，在Solidworks 软件中绘制三维草图，然后以铧刃线和直元线为轮廓线，按照已作导曲线进行放样，得到犁体曲面实体，再结合结构强度、线路上运行等功能需求进行修改，最终得到需要的V 形雪犁模型（图3）。

2除雪过程数值仿真
要想对雪体排开的整个过程进行仿真的话，则首先应当选择最为适宜的材料作为雪的仿真描述材料。

目前关于雪的数值模拟方法还在发展中，软件LS-
DYNA 中没有直接提供雪体的材料模型，考虑到雪体与土体两
者之间的相似性，模拟时用土体
材料代替[3]。

V
形雪犁的除雪原理就是
图1
犁体曲面形成原理
图2
导曲线参数
设备管理与维修2019翼1
（上
）图3V 形雪犁三维模型
排开积压在道床上的所有积雪，在仿真处理时，需要进一步简化实际的模型，在除雪时，可以将积雪下端视作连接道床的装置，在构建模型的时候，可对道床进行简化处理，仅构建出雪床模型
（宽伊高伊长：3000mm伊500mm伊50000mm ），在其下端施加固定约束。

建立好的简化几何模型如果4所示。

V 形雪犁
采用的材料硬度比积雪材料大得多，仿真过程中可以将雪犁视为刚体，选用的材料模型是
*MAT_ELAS原
TIC ，积雪选用
的材料模型是
*MAT_FH原WA_SOIL ，其相关参数根据积雪物理特性进行设置。

在对材料
模型进选择后，再采用网格划分几何模型。

在除雪数值仿真过
程中，可以将积雪分为两层，即直接与雪犁发生接触的飞雪层（高450mm ）和靠近轨面的保留层（高50mm ）。

对建立好有限元模型施加约束，进行关键字的添加，然后构建出刚性墙，并以2.78m/s 的除雪速度推动雪犁向前行驶，输出K 文件进行求解。

图5为除雪过程数值模拟图。

除雪过程非常复杂，积雪在雪犁的作用下因被挤压、剪切而发生巨大变化，由于变形越来越剧烈，则破坏了积雪的本来结构，则积雪出现分离现象。

从图5可以看出，随着雪犁的前进，积雪收到挤压和剪切，外力的作用于影响使得积雪颗粒前行时出现错动，最终被撕裂（图5a寅5b ）。

在雪犁持续运动的条件下，积雪受到撕裂后在犁体表层发生后抛现象，同时受到挤压与剪切双力的作用，雪犁对积雪的破坏效应急剧增大，当积雪的应力值超过雪粒的粘聚作用时就会发生破碎，最终形成稳定的飞雪（图5c寅5d ）。

3仿真结果分析
通过LS-DYNA 后处理软件LS-PREPOST 生成除雪阻力随
时间的变化曲线（图6）。

从图6可以看出，积雪与雪犁接触时，除雪阻力则相对应出现波动性变化，当时间达到约0.9s 时，雪犁则基本充分进
入积雪，而峰值的出现意味着除雪阻力达到最大化，最大为F C =20.636kN 。

在雪犁持续运动时，一定范围内除雪阻力呈现出具有周期性的波动状态，抽取其中相对平稳的数据研究发
现，最小的除雪阻力应当为13.8kN ，最大的除雪阻力应当为18.2kN 。

金鹰GC-270
轨道车以速度10km/h 运行时，轮周牵引
力可达37.3kN ，运行全阻力为W 0=1.4kN ，由于W 0+F C =22.0636kN约37.3kN ，即V 形雪犁结构形式满足除雪需求。

基金项目：中国铁路总公司科技研究开发计划（2016G004-D ）。

参考文献
［1］杨化伟，刘利明.基于SolidWorks 的水平
直元线犁体曲面参数化设计［J ］.农业装置与车辆工程，2008（9）：
22-26.［2］孙彪，张发，刘仕超，李宝宗.车载式轨道
除沙装置犁体设计［J ］
.中国铁路，2014（6）：89-91.
［3］罗晓晶.动车组犁型排雪装置除雪过程
仿真研究［D ］.长沙：中南大学，2012.
〔编辑
吴建卿〕
图4仿真模型
图5
除雪过程数值模拟
图6
除雪阻力变化曲线。