自制葡萄酒“滋补类药酒”的注意事项和泡酒的方法

自制葡萄酒“滋补类药酒”的注意事项和泡酒的方法
葡萄干酒
配方：葡萄干500克，糯米6斤，酒曲适量。

功效与主治：益肝肾，暖腰膝，留容颜。

葡萄酒
配方：新鲜葡萄5斤，酒曲2两。

功效与主治：养心益血，活血安神。

大枣酒
配方：大红枣120克，白糖60克，白酒2斤。

功效与主治：益气养血，安神。

用于气血虚弱，劳倦神疲，失眠等。

山楂酒
配方：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。

功效与主治：消食积，散淤血。

适用于劳动过力引起的身痛疲劳，以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化不良等。

桑椹子酒
配方：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

功效与主治：补虚益气，滋养肝肾，除湿安神。

适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣，视物模糊，腰膝酸软，便秘，以及贫血、劳倦等。

注意事项
1.药酒浸泡的时间一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。

其实完全没有必要，一般浸泡1月即可。

有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。

2.另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。

3.泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。