食品销售制度
食品安全生产销售管理制度
食品安全生产销售管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全生产销售管理，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条食品生产经营者必须遵守本制度，确保食品生产、销售安全。
第三条食品生产、销售活动应当遵循合法、合规、诚信、公平的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门负责对食品生产、销售活动进行监督管理。
第二章食品生产管理第五条食品生产企业应当依法取得食品生产许可证，并按照许可证规定的范围生产食品。
第六条食品生产企业应当建立健全质量管理体系，确保食品生产过程符合食品安全标准。
第七条食品生产企业应当对原料、辅料、添加剂等进行严格把关，确保原材料质量安全。
第八条食品生产企业应当加强生产过程中的卫生管理，保持生产场所清洁卫生，防止食品污染。
第九条食品生产企业应当对生产的食品进行质量检验，确保符合食品安全标准。
第十条食品生产企业应当依法标注食品标签，如实填写食品名称、成分、保质期等信息。
第三章食品销售管理第十一条食品销售者应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围销售食品。
第十二条食品销售者应当建立健全食品销售管理制度，确保食品销售过程符合食品安全要求。
第十三条食品销售者应当建立并执行进货查验制度，查验供货商的食品生产许可证、营业执照等相关证件，并留存复印件备查。
第十四条食品销售者应当建立并执行食品进货记录制度，记录食品的名称、规格、数量、供货商等信息，并保存相关凭证。
第十五条食品销售者应当保持食品存储设施清洁卫生，确保食品储存条件符合食品安全要求。
第十六条食品销售者不得销售下列食品：（一）无标签或者标签不符合食品安全标准的食品；（二）过期、变质、污染的食品；（三）不符合食品安全标准的食品添加剂；（四）其他不符合食品安全规定的食品。
第四章食品召回管理第十七条食品生产经营者应当建立食品召回制度，发现食品存在安全隐患时，及时采取停止销售、召回等措施，并报告食品药品监督管理部门。
食品安全销售规章制度(通用6篇)
食品安全销售规章制度（通用6篇）食品安全销售规章制度1一、目的食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。
二、内容2.1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。
建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
2.2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；2.3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
2.4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
2.5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
2.6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
2.7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。
食品安全销售规章制度2为了保证师生员工的身体健康，更好地为我了守教学，科研等各项工作服务，特作如下规定：一、严格执行国家《食品卫生法》和《饮食业卫生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的发生。
二、从原料到成品实行四不：对腐烂变质的食品食物等原料不购进，保管员不予验收，厨师不；加工制作，服务员不出售。
三、食品、物品存放实行四隔离，生与熟食品隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然水隔离。
四、热食品要做到三防：防尘、防蝇、防污染。
五、餐具、用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒，出售食品用具化。
六、环境采用定人、定物、定时间、定质量的四定办法，划片分工，钮负责，并做到：1、食厅每天扫三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
食品销售食品安全管理制度
食品销售食品安全管理制度一、目的和适用范围1. 目的：确保食品销售过程中的食品安全，保障消费者健康，提升企业信誉。
2. 适用范围：本制度适用于所有食品销售企业，包括但不限于超市、便利店、食品专卖店等。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理小组，负责制定和监督执行食品安全管理制度。
2. 明确各部门职责，包括采购、仓储、销售、质量控制等。
三、食品安全标准与要求1. 严格遵守国家食品安全法律法规和标准。
2. 所有销售食品必须符合国家食品安全标准，不得销售过期、变质或被污染的食品。
四、采购管理1. 建立供应商审核制度，确保供应商资质合格。
2. 严格执行索证索票制度，确保食品来源可追溯。
五、仓储管理1. 食品存储应符合温度、湿度等环境要求，防止食品变质。
2. 定期检查库存，及时清理过期或损坏的食品。
六、销售管理1. 销售区域应保持清洁卫生，避免交叉污染。
2. 对销售人员进行食品安全知识培训，确保其了解食品安全的重要性。
七、质量控制与监督1. 建立食品质量检测机制，定期对销售食品进行抽检。
2. 鼓励消费者参与食品安全监督，设立投诉和建议渠道。
八、应急处理与事故处理1. 制定食品安全事故应急预案，一旦发现问题食品立即下架并通知相关部门。
2. 对食品安全事故进行调查，找出原因并采取措施防止再次发生。
九、培训与宣传1. 定期对员工进行食品安全知识和操作规范的培训。
2. 利用各种渠道宣传食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。
十、记录与档案管理1. 建立食品安全管理档案，记录所有相关的管理制度、操作规程、检查记录等。
2. 定期对档案进行审核和更新，确保信息的准确性和时效性。
十一、持续改进1. 定期评估食品安全管理制度的有效性，并根据评估结果进行必要的修订。
2. 鼓励员工提出改进建议，不断优化食品安全管理流程。
十二、附则1. 本制度自发布之日起生效，由食品安全管理小组负责解释。
2. 对违反本制度的员工或部门，将根据情节轻重采取相应的处罚措施。
食品销售制度范本
食品销售制度范本第一条总则为了加强食品销售管理，保障食品安全，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理原则（一）严格遵守国家食品安全法律法规，诚实守信，公平竞争，不得制售假冒伪劣食品。
（二）建立健全食品安全管理制度，明确责任，加强培训，提高员工食品安全意识。
（三）加强食品采购、储存、运输、销售等环节的管理，确保食品质量安全。
（四）积极履行食品安全义务，接受社会监督，及时处理消费者投诉和意见。
第三条食品采购管理（一）采购的食品应当符合国家食品安全标准，不得采购不合格或者过期、变质的食品。
（二）采购进口食品应当符合国家关于进口食品的相关规定，索取并保留相关检验检疫证明文件。
（三）采购原料应当来自合法生产厂家，签订采购合同，明确质量要求，保障食品来源可追溯。
第四条食品储存管理（一）根据食品的特性，合理选择储存方式，确保食品在适宜的温度、湿度等条件下储存。
（二）食品储存场所应当保持清洁卫生，防止食品受到污染。
（三）不同食品应当分开存放，避免交叉污染。
（四）定期检查库存食品，及时清理变质、过期食品，确保食品质量安全。
第五条食品运输管理（一）运输食品应当使用符合食品安全要求的运输工具，避免食品在运输过程中受到污染。
（二）根据食品的特性，采取适当的保温、保冷措施，确保食品在适宜的温度条件下运输。
（三）运输过程中，注意防止食品受到剧烈震动、撞击等，避免食品损坏。
第六条食品销售管理（一）销售食品应当符合国家食品安全标准，不得销售不合格或者过期、变质的食品。
（二）销售预包装食品应当标明食品的名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息，保证食品标签的真实、完整、清晰。
（三）销售散装食品应当设置明显的食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，并提供食品容器。
（四）加强食品销售场所的卫生管理，保持环境整洁，防止食品受到污染。
第七条员工健康管理（一）员工应当具备食品安全知识，定期进行食品安全培训。
食品销售经营制度范本
食品销售经营制度范本第一条总则为确保食品销售过程中的安全与合规，保护消费者权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条经营原则2.1 诚信经营：食品销售经营者应诚实守信，公平竞争，为消费者提供合格、优质的食品。
2.2 质量第一：食品销售经营者应将食品安全放在首位，严格把控食品质量，确保消费者饮食安全。
2.3 顾客至上：食品销售经营者应尊重消费者权益，热情服务，积极回应消费者诉求。
第三条食品采购与管理3.1 食品采购3.1.1 食品销售经营者应选择具有合法资质的供应商，并对供应商进行定期评估。
3.1.2 采购的食品应符合国家食品安全标准，具有有效的生产许可证、卫生许可证等相关证明。
3.1.3 采购过程中，应详细记录供应商信息、食品名称、规格、数量、生产批号、购货日期等内容。
3.2 食品储存与管理3.2.1 食品储存应按照食品种类、性质分区分类存放，确保食品有序、卫生。
3.2.2 冷藏、冷冻食品应放置在适宜的温度下储存，保证食品新鲜度。
3.2.3 食品储存过程中，应定期检查食品质量，发现变质、过期等不合格食品应及时处理。
第四条食品销售与管理4.1 食品销售4.1.1 食品销售经营者应对食品进行明码标价，确保价格公正合理。
4.1.2 销售过程中，应向消费者提供合格的购物凭证。
4.1.3 销售人员应具备良好的卫生习惯，保持工作服、手部清洁。
4.2 食品售后服务4.2.1 食品销售经营者应设立售后服务渠道，处理消费者关于食品质量、服务等方面的投诉。
4.2.2 对消费者提出的退换货要求，应严格按照相关规定及时处理。
4.2.3 定期收集消费者反馈意见，改进经营服务。
第五条员工培训与管理5.1 员工培训5.1.1 食品销售经营者应对员工进行食品安全知识、卫生习惯等方面的培训。
5.1.2 员工培训应定期进行，确保员工掌握相关知识和技能。
5.2 员工管理5.2.1 食品销售经营者应对员工进行身份核实，确保员工具备从业资格。
食品销售安全的规章制度
食品销售安全的规章制度第一章总则第一条为了保障食品销售安全，保护消费者权益，依法规范食品销售行为，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品销售行为及相关管理工作。
第三条食品销售单位应严格遵守相关法律法规，加强管理，确保食品销售安全。
第四条食品销售单位应当建立健全食品销售安全管理制度，明确责任分工，实施监督检查，及时发现并处理食品安全问题。
第五条食品销售单位应当加强员工培训，提高食品销售员的食品安全意识和知识水平。
第二章食品安全管理第六条食品销售单位应当建立完善的食品安全管理体系，明确食品销售责任，确保食品从进货到销售的全过程安全可控。
第七条食品销售单位应当定期开展食品安全培训，增强员工食品安全意识及操作技能。
第八条食品销售单位应当加强食品卫生管理，定期清洁消毒销售场所，保持环境整洁。
第九条食品销售单位应当在销售场所醒目位置张贴食品安全宣传标语，提高食品安全意识。
第十条食品销售单位应当建立食品召回制度，一旦发现食品质量问题应及时向相关部门报告，并启动召回程序。
第十一条食品销售单位应当建立完整的食品安全档案，包括进货、销售、验货等记录，方便追溯。
第三章食品采购管理第十二条食品销售单位应当源头把关，建立合格供应商名录，定期对供应商进行评估，确保食品质量安全。
第十三条食品销售单位应当加强食品采购检验，对到货食品进行严格把关，确保食品质量合格。
第十四条食品销售单位应当妥善保存食品采购发票和验货记录，确保食品来源真实可靠。
第四章食品仓储管理第十五条食品销售单位应当制定食品仓储管理制度，明确仓储责任，加强食品仓储管理和保管。
第十六条食品销售单位应当对食品仓库进行定期清理，防止食品受到污染。
第十七条食品销售单位应当对食品进行分类存放，避免交叉污染。
第十八条食品销售单位应当建立食品库存台账，对进出库食品进行登记记录，确保库存食品数量真实准确。
第五章食品销售管理第十九条食品销售单位应当对食品进行定期检查，监测食品质量，确保食品合格。
销售食品安全管理制度
销售食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，维护社会公共利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品销售的经营者和相关管理人员。
第三条食品销售经营者应当依法经营，诚信守信，加强对食品销售的管理，确保食品安全。
第二章食品采购与进货查验第四条食品销售经营者应当从具有合法资质的供应商购进食品，并建立供应商档案。
第五条食品销售经营者购进食品时，应当查验供货商的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等合法证件，并留存复印件备查。
第六条食品销售经营者应当查验所购食品的相关检验报告、检疫合格证明等文件，并留存复印件备查。
第七条食品销售经营者应当对所购食品进行外观查验，确保食品包装完好、标签清晰、无霉变、无变质等。
第八条食品销售经营者应当建立食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商信息等内容，并保存相关凭证。
第三章食品储存与运输第九条食品销售经营者应当根据食品的特性、保质期等要求，合理选择储存方式，确保食品储存条件符合食品安全要求。
第十条食品销售经营者应当定期对储存设施进行清洗、消毒，防止食品污染。
第十一条食品销售经营者应当加强食品运输管理，确保运输过程中食品不受污染。
第四章食品销售与展示第十二条食品销售经营者应当将食品放置在符合食品安全要求的销售区域，并保持环境整洁。
第十三条食品销售经营者应当定期对销售区域的设施进行清洗、消毒，防止食品污染。
第十四条食品销售经营者不得销售下列食品：（一）无标签或者标签不符合食品安全标准的预包装食品；（二）无生产日期、保质期或者超过保质期的食品；（三）变质、霉变或者生虫的食品；（四）其他不符合食品安全标准的食品。
第五章食品售后服务第十五条食品销售经营者应当建立食品售后服务制度，对消费者提出的退货、换货等要求及时予以处理。
食品销售相关的规章制度
食品销售相关的规章制度
《食品销售管理规定》
一、食品销售经营许可
1. 从事食品销售的单位或个体经营者，应当依法取得食品销售经营许可证。
2. 申请食品销售经营许可证时，应当提供相关资料并接受卫生部门的检查，确保销售场所符合卫生条件。
二、食品质量安全管理
1. 食品销售经营者应当严格按照食品安全法规定的标准进行采购、储存和销售食品，确保食品质量安全。
2. 食品销售经营者应当对食品进行有效的标识和追溯管理，一旦发现食品质量问题，应当立即进行召回。
三、食品卫生管理
1. 食品销售经营者应当保持销售场所的卫生整洁，定期进行清洁和消毒。
2. 食品销售经营者应当加强员工健康管理，确保从业人员健康状况符合相关规定。
四、食品广告管理
1. 食品销售经营者在食品广告宣传中，应当遵守食品广告法规定的真实、准确、合法的要求，不得夸大宣传或者误导消费者。
2. 食品销售经营者不得利用虚假广告宣传食品，欺骗消费者，一经发现将受到法律制裁。
五、食品销售监督管理
1. 相关监管部门应当加强对食品销售市场的监督管理，严格查处违法违规行为。
2. 消费者对食品销售经营者存在投诉时，相关部门应当及时处理并进行调查。
综上所述，食品销售相关的规章制度对于食品市场的健康发展以及消费者的权益保护具有重要意义。
食品销售经营者应当严格遵守相关规定，确保食品质量安全，维护消费者的健康权益。
同时，相关监管部门应当加强监督管理，促进食品市场的规范发展。
食品销售环节食品安全管理制度(4篇)
食品销售环节食品安全管理制度一、制度目的食品销售环节是保障食品安全的重要环节之一，为了规范食品销售行为，提高食品安全管理水平，保障消费者的健康和权益，制定本食品销售环节食品安全管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品销售活动的单位和个人，包括食品销售场所、市场、超市、餐饮服务、电商平台等。
三、具体内容1. 食品销售许可证食品销售单位必须按照国家相关规定取得食品销售许可证，并在销售场所醒目位置公示销售许可证。
2. 食品安全责任制食品销售单位应明确食品安全的全员责任制，明确各级管理人员的食品安全责任，建立健全岗位责任制和考核制度。
3. 食品原料和供应商管理食品销售单位应建立健全食品原料和供应商管理制度，对采购的食品原料进行检验，确保其符合国家相关标准和要求，对不符合要求的原料及时退回或处理。
4. 食品储存和保管食品销售单位应建立食品储存和保管制度，规定食品的存放温度、湿度、通风等要求，定期对冷藏和冷冻设备进行维护和保养，确保食品的安全性和新鲜度。
5. 食品包装和标签管理食品销售单位应对销售的食品进行包装，并标注明确的产品名称、产地、生产日期、保质期、食品添加剂等信息，确保食品包装和标签的真实、准确和完整。
6. 食品销售环境和设施食品销售场所应保持清洁、整洁、卫生，要定期进行消毒和清理，确保无害生物不得进入销售环节。
同时，应做好食品销售设施的维护和保养，确保设施的安全性和正常运行。
7. 食品销售员培训食品销售单位应定期组织销售员进行食品安全知识培训，提高销售员的食品安全意识和能力，确保他们能够正确操作、储存和销售食品。
8. 食品追溯管理食品销售单位应建立食品追溯制度，对进货、销售、退货等环节进行记录和备案，确保能够追溯到每一批次食品的生产和流通情况。
9. 食品安全事故应急处理食品销售单位应制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的报告、处理和上报程序，及时采取措施控制食品安全事故的扩散，并将处理结果进行公示。
食品销售管理制度范本
食品销售管理制度范本第一章总则第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条食品经营者必须遵守本制度。
第三条列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
第四条经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。
第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；（二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
（三）根据商品的特点，应标注使用方法、生产日期、有效期限、贮存条件等。
第六条经营散装食品的，应对食品容器、外包装、工具等物品进行查验，内容包括：（一）容器、外包装、工具是否安全、无害，防止食品污染；（二）容器、外包装、工具是否符合卫生要求，防止食品变质；（三）容器、外包装、工具是否具有标签标识，标签标识是否规范。
第七条食品经营者在购进食品时，应查验供货方的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，并建立食品进货查验记录制度。
第二章食品销售管理第八条食品经营者应当建立健全食品销售管理制度，包括食品采购、储存、运输、销售等环节的管理制度。
第九条食品经营者应当建立食品进销台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货商名称及联系方式等信息。
第十条食品经营者应当对食品的储存、运输和销售进行管理，确保食品在销售过程中的质量安全。
第十一条食品经营者应当对销售场所进行卫生管理，确保销售场所的卫生条件符合食品安全标准。
食品销售管理制度
食品销售管理制度一、总则为加强食品销售管理，保障消费者权益，保障食品安全，促进食品行业的健康发展，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有食品销售企业及相关从业人员，包括食品生产企业、批发商、零售商等。
三、食品销售管理制度内容1. 食品质量安全管理（1）食品生产企业应严格按照国家和地方标准进行食品生产，确保食品质量安全。
（2）食品批发商、零售商应当选择正规厂家的产品进行销售，不得销售过期或者变质的食品。
（3）对于购买的食品，应当进行质量检验，并保留相关检测报告。
2. 食品安全标识管理（1）食品生产企业应当对其生产的食品进行标识，并在包装上注明相关信息，包括食品名称、规格、生产日期、保质期等。
（2）食品批发商、零售商应当认真检查食品的标识信息，确保其真实有效。
一经发现标识信息不完整或者虚假的产品，应当立即退货或者通知生产企业。
3. 食品销售合同管理（1）食品生产企业与批发商、零售商之间应当签订正式的销售合同，明确双方的权利和义务。
（2）销售合同应当注明食品的品种、数量、价格、交货时间等内容，确保双方合法权益。
4. 食品库存管理（1）食品批发商应当合理控制食品库存，避免库存过多或者过少。
（2）对于易变质的食品，应当加强库存管理，避免因库存失控导致食品变质。
5. 食品销售秩序管理（1）食品零售商应当按照国家和地方相关规定进行食品销售，不得销售超过保质期的食品，严禁销售假冒伪劣产品。
（2）食品销售场所应当保持干净整洁，没有异味或者异物污染。
（3）对于零售市场的流通环节中的食品，应当加强对其来源的检查，确保其质量安全。
6. 食品销售记录管理（1）食品批发商、零售商应当建立健全的销售记录管理制度，对每一批次的销售产品进行记录，包括产品名称、数量、销售时间等。
（2）记录内容应当真实有效，一经发现虚假记录，将视情况给予警告、罚款或者吊销许可证等处罚。
7. 食品责任追究（1）对于食品销售过程中出现的质量安全问题，相关企业应当积极追究责任，查清责任人并进行惩处。
食品销售规章制度
食品销售规章制度一、总则为了加强食品销售管理，保障广大消费者的食品安全和合法权益，制定本规章制度。
二、食品销售许可1. 食品销售者必须具备合法的经营资质，经营许可证明文件应当齐全，并明示于销售场所突出位置。
2. 食品销售许可证应当包含食品销售者的名称、经营地址、有效期等信息，并定期进行更新。
3. 未经食品销售许可证的食品销售者不得从事食品销售活动。
三、销售场所要求1. 食品销售场所应当具备明亮、通风、干净的条件，不得存放垃圾、杂物等对食品卫生有影响的物品。
2. 销售场所应当保持安全通道，保障顾客的安全出入。
3. 销售场所的温度、湿度应当符合食品保存的要求，并定期进行检测记录。
四、食品保鲜与保存1. 销售者应当确保食品的新鲜度和质量，避免过期食品或变质食品的销售。
2. 食品销售者应当根据食品的特性，采取适当的保存措施，防止食品在销售过程中受潮、霉变等。
3. 销售者应当合理摆放食品，避免食品受到日光直射、高温等不利因素的影响。
五、食品标签和宣传材料1. 销售者应当确保食品包装上的标签内容真实、准确，包括食品的名称、生产日期、保质期等信息。
2. 不得使用虚假、夸大的宣传材料误导消费者，不得涂改、更换食品标签。
3. 销售者应当将食品标签和宣传材料放置在易于观察的位置，方便消费者查看。
六、食品安全知识宣传1. 销售者应当加强对员工的食品卫生知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2. 销售场所应当设立食品安全宣传栏，定期发布食品安全知识以及食品安全事件的处理情况。
七、投诉和处罚1. 消费者对销售者违反食品销售规章制度的行为有权进行投诉或举报。
2. 监管部门对于违反规章制度的销售者将依法进行处罚，包括警告、罚款、暂停销售资格等。
3. 销售者应当积极配合相关部门的检查，如实提供相关资料和情况。
八、附则1. 本规章制度的解释权归食品监管部门所有，如有需要，可以进行适时修订。
2. 销售者应当主动了解并遵守食品销售相关法律法规，定期进行自查自纠，确保自身合法合规。
食品销售制度
进货查验制度第一条依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。
第二条购进的任何食品一律进行实地查验。
第三条购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或者规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制度》作出规定。
从“总经销”、《总代理》供货商采购食品的，还必须检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。
第四条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物(固形物)含量。
特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成伤害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或者中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第五条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或者市场设立的检测点检测合格才干上市销售。
第六条加强检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，要及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并即将住手销售，并进行无害化处理。
第七条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
食品销售规章制度
食品销售规章制度一、总则为了加强食品销售管理，保障消费者的身体健康和生命安全，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位实际情况，制定本规章制度。
二、食品采购1、选择合法的供应商，要求供应商提供有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件。
2、建立供应商档案，定期对供应商进行评估和审核。
3、采购食品时，应当查验食品的合格证明文件，如产品质量检验报告、检疫证明等。
4、采购食品应当遵循先进先出的原则，保证食品的新鲜度和质量。
三、食品储存1、设立专门的食品储存仓库，仓库应当保持通风、干燥、清洁，有良好的防潮、防虫、防鼠设施。
2、食品分类存放，不同种类、不同批次的食品应当分别存放，避免交叉污染和混淆。
3、对库存食品进行定期盘点和检查，及时清理变质、过期的食品。
四、食品销售1、销售人员应当具备基本的食品安全知识，熟悉所销售食品的特性和储存要求。
2、销售场所应当整洁卫生，布局合理，有良好的照明、通风和温度调节设施。
3、销售的食品应当有明确的标签和标识，标明食品的名称、生产日期、保质期、成分、生产厂家等信息。
4、不得销售变质、过期、假冒伪劣、不符合食品安全标准的食品。
五、食品质量检测1、定期对所销售的食品进行质量检测，检测项目包括食品的感官指标、理化指标、微生物指标等。
2、对检测不合格的食品，应当立即停止销售，并采取召回、销毁等措施。
3、建立食品质量检测档案，记录检测结果和处理情况。
六、食品召回制度1、发现所销售的食品存在安全隐患，应当立即停止销售，并向有关部门报告。
2、制定召回计划，明确召回的范围、途径和方法。
3、对召回的食品进行处理，如销毁、无害化处理等，并记录处理结果。
七、从业人员健康管理1、从业人员应当持有有效的健康证明，每年进行健康检查。
2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品销售十二项规章制度
食品销售十二项规章制度一、制度目的为了规范食品销售行为，保障消费者权益，确保食品质量安全，制定本规章制度。
二、销售许可证件1. 食品销售商务必持有有效的销售许可证件，合法合规经营。
2. 每年都要及时更新销售许可证件，以确保证件的有效性。
三、食品从业人员培训1. 食品销售商务必保证食品从业人员接受过相关的食品安全培训，取得证书。
2. 定期对食品从业人员进行安全知识培训，提高食品质量安全意识。
四、食品质量安全管理1. 食品销售商务必对所销售的食品进行严格的质量控制，确保食品符合卫生标准。
2. 对食品的储存、运输、销售等环节进行严格监督，防止食品受到污染。
五、食品标识要求1. 食品销售商务必遵守国家有关食品标识要求，确保食品标识清晰、准确。
2. 食品标识应包含食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
六、食品卫生保洁1. 食品销售商务必保持销售场所的卫生整洁，防止蟑螂、老鼠等害虫侵扰。
2. 定期对销售场所进行消毒处理，确保食品卫生安全。
七、食品价格公示1. 食品销售商务必遵守国家价格法规定，对食品价格进行公示。
2. 食品价格公示应明码标价，不得擅自涨价或虚报价格。
八、食品采购管理1. 食品销售商务必选择合格的供应商，确保食品质量安全。
2. 对食品采购进行记录管理，保留采购相关证明文件。
九、投诉处理机制1. 食品销售商务必建立健全的投诉处理机制，及时处理顾客投诉。
2. 对食品质量问题进行调查核实，及时采取相应措施解决问题。
十、食品销售记录管理1. 食品销售商务必对销售记录进行详细记录，包括销售数量、销售时间等。
2. 食品销售记录应保存至少一年以上，以备查证。
十一、食品安全监督检查1. 食品销售商务必配合相关部门进行食品安全监督检查，提供必要协助。
2. 对检查发现的问题，食品销售商务必及时整改，确保食品质量安全。
十二、制度执行与违规处理1. 食品销售商务必严格执行这些规章制度，不得擅自变更或违反规定。
2. 对违反规章制度的行为，将按照公司规定进行相应处理，直至撤销销售许可证。
食品销售规章制度12条
食品销售规章制度12条第一条：规章制度目的为规范食品销售行为，保障消费者权益，确保食品安全，制定《食品销售规章制度》。
第二条：适用范围本规章适用于各类食品销售场所，包括超市、商店、餐饮店等。
第三条：食品安全管理1.销售食品必须符合国家相关标准，不能使用过期或劣质食品。
2.严格遵守食品安全卫生法规，保持销售场所干净整洁。
3.食品保质期及原产地必须清晰标示，不得欺骗消费者。
第四条：销售标准1.销售食品必须按照规定价格进行标示，不得涨价或乱收费。
2.不得销售假冒伪劣食品，一经发现应立即停售并上报相关部门。
第五条：经营许可1.食品销售场所必须取得相关的经营许可证，且定期进行检查。
2.未经许可不得从事食品销售业务，违者将被处罚并取消其经营资格。
第六条：员工管理1.销售食品的员工必须经过相关培训并持证上岗，不得从事与其工作无关的其他活动。
2.员工应认真负责，对消费者提出的问题及时解答，不得随意发表与食品品质无关的言论。
第七条：消费者权益1.消费者有权了解食品的成分、产地及保质期等信息，销售人员应提供真实有效的信息。
2.销售过程中如有纠纷，应尽快协商解决，如无法协商需向有关部门投诉。
第八条：销售促销1.销售场所在进行促销活动时应明码标价，不得虚假宣传或欺诈消费者。
2.促销活动中涉及赠品或优惠券等，应当按照规定合法发放和使用。
第九条：违规处理1.对于在销售过程中发现有违规行为的食品销售场所，相关部门将进行调查处理。
2.对于连续违规的销售场所，将采取暂停营业、吊销许可证等措施。
第十条：监督管理1.各级监督部门应当加强对食品销售行为的监督检查，保障规章制度的执行。
2.对于发现的违规行为要及时处理，确保消费者权益和食品安全。
第十一条：法律责任1.违反规章制度的食品销售场所，将被依法处罚，包括罚款、吊销经营许可证等。
2.对于涉嫌犯罪的行为，将移交司法机关进行处理。
第十二条：有效期本规章制度自发布之日起生效，并长期有效，如有需要修改，须经有关部门批准。
食品销售卫生制度_食品销售卫生制度范本
食品销售卫生制度_食品销售卫生制度范本食品销售卫生制度篇1一、食品销售单位必须取得卫生许可证，卫生许可证应悬挂于明显处，并按要求复核或延续。
二、从业人员(包括临时参加工作的人员)须取得健康培训合格证后方可上岗，健康培训合格证应悬挂于明显处。
销售食品时要穿戴整洁的工作衣帽。
三、必须建立索证索票制度和进货台帐。
四、配置有效的防尘、防蝇、防鼠设施。
五、应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放。
散装食品必须有防尘材料覆盖，并设有禁止消费者触摸标志。
冷冻冷藏食品必须使用冷冻冷藏设施。
六、食品库房不得存放杀虫剂等有毒有害物质，食品存放离地离墙地面10厘米以上，配有与库房相适应的通风设施。
七、保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。
食品销售卫生制度篇2(一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头，咳嗽、打喷嚏用纸巾捂口。
(二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的销售工具。
(三)食品销售应有专柜，要有防尘、防潮、防污染设施。
(四)销售的'预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保质期(或保存期限)等。
食品销售卫生制度篇31.销售的定型包装食品应具有品名、厂址、出厂日期和保质期等内容，进货时向供方索取检验合格证或化验单。
2.食品应设专用仓库贮存，做到分类分架、隔墙离地，不与有毒物品或其他杂品混放，并做到防蝇、防鼠、防尘。
3.销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合卫生标准、规定的食品。
4.出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，使用工具货及无毒、清洁的包装材料，禁用废旧报纸包装。
5.食品从业人员应取得健康证、穿戴清洁的浅色工作服、帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，不吸烟。
食品安全销售规章制度
第一章总则第一条为加强食品安全管理，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于我国境内从事食品销售活动的企业、个体工商户及有关单位。
第三条食品销售单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品质量安全。
第四条食品销售单位应严格执行食品安全法律法规，加强食品安全监管，对食品安全事故及时报告、妥善处理。
第二章食品质量要求第五条食品销售单位应确保销售的食品符合国家食品安全标准。
第六条食品销售单位应加强对食品原辅材料的采购、检验和储存管理，确保食品原料质量安全。
第七条食品销售单位应严格执行食品加工、包装、运输、储存、销售等环节的操作规程，防止食品污染。
第八条食品销售单位应建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
第九条食品销售单位不得销售以下食品：（一）变质、腐败、过期、有毒有害的食品；（二）未经检验、检验不合格的食品；（三）掺杂、掺假、伪造、假冒的食品；（四）其他不符合国家食品安全标准的食品。
第三章食品安全管理制度第十条食品销售单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，落实食品安全管理措施。
第十一条食品销售单位应设立食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第十二条食品销售单位应制定食品安全操作规程，包括食品采购、加工、储存、销售、检验、废弃等环节的操作规范。
第十三条食品销售单位应建立食品安全记录制度，对食品采购、加工、销售、检验等环节进行记录，并保存相关记录。
第十四条食品销售单位应定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。
第十五条食品销售单位应建立健全食品安全事故报告和处理制度，对食品安全事故及时报告、妥善处理。
第十六条食品销售单位应加强对食品安全管理人员的培训，提高食品安全管理水平。
第四章食品销售监管第十七条食品安全监管部门应加强对食品销售活动的监管，依法查处违法行为。
食品类销售规章制度
食品类销售规章制度第一章总则第一条为规范和加强食品类商品的销售管理，保障消费者的合法权益，维护市场秩序，制定本规章。
第二条本规章适用于所有从事食品类商品销售的单位和个人。
第三条食品类商品包括但不限于食用油、大米、面粉、豆类制品、方便食品等。
第四条食品类商品销售应符合国家法律法规的规定，不得销售过期、变质的食品，不得销售假冒伪劣的食品。
第五条销售食品类商品的单位和个人应当具备相应的营业执照和健康证明，不得以非法手段从事食品类商品的销售。
第六条在销售食品类商品时，应当保持产品的原包装、不得擅自更改标识，不得掺假掺水。
第七条食品类销售单位和个人应当加强对员工的培训，确保员工具有相关的食品安全知识和卫生意识。
第八条食品类销售单位和个人应当建立完善的食品安全管理制度，确保销售的食品符合卫生标准。
第九条食品类销售单位和个人不得以欺诈、胁迫等手段强制消费者购买食品类商品。
第十条食品类销售单位和个人应当配备必要的消防设施，确保销售场所的消防安全。
第十一条食品类销售单位和个人应当定期对销售场所进行卫生检查和清洁，确保销售环境卫生。
第十二条食品类销售单位和个人应当合理安排销售食品类商品的价格，不得操纵市场价格。
第十三条食品类销售单位和个人应当遵守国家有关食品安全的法律法规规定，不得违法违规销售食品。
第十四条食品类销售单位和个人应当对销售的食品类商品进行质量追溯，确保产品质量安全。
第十五条对于违反本规章的单位和个人，依法给予处理，包括但不限于处罚、吊销经营许可证等措施。
第十六条消费者对食品类商品销售有异议，可以向有关部门投诉，有关部门应当及时处理。
第十七条本规章自发布之日起实施，具体执行时间由地方政府根据本地实际情况确定。
第十八条本规章最终解释权归属于食品药品监管部门。
第二章食品类销售管理第一条食品类销售单位和个人应当按照食品药品监管部门的规定，进行相关资质审核和登记备案。
第二条食品类销售单位和个人应当定期对销售场所进行卫生检查，确保销售环境卫生。
食品销售有哪些规章制度
食品销售有哪些规章制度一、食品销售管理的法律法规1. 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全领域的基本法律，为保障人民群众的生命健康，促进食品安全监管体系建设，维护食品安全和国家利益，保障人民群众的合法权益，预防食品安全事故和危害，加强食品生产经营和服务食品安全管理，保障从生产、供应到餐桌全过程食品安全。
2. 《食品销售食品提供者管理办法》《食品销售食品提供者管理办法》是我国食品销售领域的具体管理规定，对食品销售者的管理责任、食品销售规范、食品检验和销售记录等做了详细规定，是促进食品销售行业发展，保障食品安全的重要依据。
3. 《食品安全法实施条例》《食品安全法实施条例》是对《食品安全法》的具体落实细则，明确了各方在食品生产、销售、运输等方面的责任和义务，也具有重要的指导和规范作用。
二、食品销售管理的制度规定1. 食品销售者须具备相应的资质食品销售者须具备相关的资质才能从事食品销售业务，如取得《食品经营许可证》等相关资质证书。
没有相应资质的单位和个人不得从事食品销售业务。
2. 食品销售应从正规渠道购买食品销售者应从正规渠道购买食品，确保所销售的食品符合国家标准和质量要求，保障消费者的健康权益。
3. 食品销售者应严格遵守食品安全法规食品销售者应严格遵守《食品安全法》及其相关法规、规章制度，做好食品安全管理工作，保障销售食品的质量和安全。
4. 食品销售者应建立健全追溯制度食品销售者应建立健全食品质量追溯制度，确保销售食品的可追溯性，一旦发生食品安全事故能够及时追溯销售渠道和质量问题，确保消费者权益。
5. 食品销售者应建立完善质量安全管理制度食品销售者应建立完善的质量安全管理制度，包括食品采购、储存、运输、加工等环节，确保销售食品的质量安全。
6. 食品销售者应定期进行食品安全培训食品销售者应定期进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保销售食品的质量和安全。
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XXXX食品安全管理员制度根据《食品安全法》规定，做好对经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
；1.负责食品采购、运输、储存、加工、销售等环节的食品进行卫生监督检査，督促做好食品索证、进货査验、台帐记录工作，并做好书面记录。
2，从业人员健康体检、持证上岗的监督检査。
3，对环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况和餐饮服务过程监督检査。
《对洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等采购的索证验货、储存保管、标示、记录、使用情况监督检査。
5，对餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保洁情况监督检查。
6，组织实施自査自纠活动，定期检査食品安全管理制度执行情况并记录存档。
7、积极参加卫生和食品药品监督部门组织的会议、培训，落实相关问题。
一、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。
二、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，坚持每日清洗、打扫，定期消毒。
三、超市单位从业人员必须经过健康检査和卫生知识培训，单位从业人员卫生知识培训合格"才能上岗工作。
四、超市单位从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍卫生的疾病人员，必须停止工作。
五、超市单位从业人员要保持良好的个人卫生，遵守〃五四制 "勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲.六、超市单位从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。
一、为规范本单位经营行为，提高从业人员素质和服务水平，根据《食品安全法》、《经营理念》，制定本制度。
每个星期日超市负责人组织从业人员学习经营保洁的基本知识。
二、凡在本超市从事工作的所有人员〔包括售货员、收银员、配送员、保洁人员等）均应遵守本制度，认真参加卫生知识培训。
三、所有从业人员在开始工作前必须由卫生监督机构发给培训合格证明。
对未参加培训或考核不合格的人员应进行补训和补考，否则不得上岗工作。
四、超市卫生管理员要及时对在本单位工作人员进行登记造册，按照培训计划安排，组织从业人员进行卫生知识培训教育，并进行考核。
1五、负责人或售货员等要做好参加卫生知识培训的人员考勤和课时登记，并对人员卫生知识掌握情况进行经常性检査。
六、凡在本单位检査和卫生监督机构检査（或抽査）中发现卫生知识培训不合格者或无故不参加培训者，将依据本单位奖惩办法对当事人进行处罚。
七、建立从业人员卫生知识培训档案。
将培训时间、地点、培训内容、授课人、考试试卷及考核结果记录归档，以备査验。
XXXX食品安全自检自查与报告制度1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自査表》等进行相关记录，备査。
3、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽査与自査形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
4、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检査记录备査。
5、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自査，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
6、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检査，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检査记录。
7、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
XXXX食品经营过程与控制制度1、应严格执行《进货査验和査验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。
3、营业部应严格执行"进、销、存"的相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货査验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。
4、对于现场制售的商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。
5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。
6、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检査并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。
7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人一一门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。
XXXX场所及设施设备清洗消毒维修保养制度1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。
加工与用餐场所（所有出入口：)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，采取有效"除四害"消杀措施。
4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。
宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。
5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。
7、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
XXXX进货查验和查验记录制度一、采购食品，应当査验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
应当建立食品进货査验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货査验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
二、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货査验记录。
三、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
四、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
五、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
六、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污移不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品七、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
-八、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检査。
XXXX食品销售记录制度一、公司与供货商的交易，应当索取供货商相应的证照，艮卩：营业执照、生产许可证、食品流通许可证、进货发票、出厂合格证等证件的复印件（复印件必须要加盖供应商的公章及联系电话〉，并每年核对一次。
二、公司对购进的食品应当按批次向供货商索取食品质量检验证明、合格证和检疫证明（复印件必须要加盖供应商的公章〉，一式二份，一份交购货方备案，一份由公司留存。
三、公司要对每日购进的食品按批次将品名、产地、生产或加工厂家、进货渠道、购进日期和数量、供货商姓名等内容记录台帐。
四、公司要将供货商提供的各种资料和进货发票（包括进货单〉，按批次装订保存完整，以备査验。
：〈五、公司除详细等进货内容外，还应当将销售情况认真详细的登记，一旦发现有不合格食品售出，可按照销售记录迅速找到消费者找到并召回售出食品。
六、厂家按销售单及对应发票，准确发货，送货至客户，并请客户在送货单签字确认所收到商品无误。
七、客户退货商品直接交予公司或厂家，本公司财务必须做好退货记录。
八、每日一次上报收发存报表。
XXXX食品贮存管理制度为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10^以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
，：四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过比加)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
XXXX食品安全突发事件应急处置预案如有食品中毒事件发生，具体处置流程如下： -1、对中毒者采取紧急处理，①停止食用中毒食品；②采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；组织好对中毒人员进行救治；及时将病人送医院进行治疗；⑤对中毒食物及有关工具，设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
3、对中毒的用品采取相应的消毒处理。
山封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
②对微生物食物中毒，要彻底清洗，消毒接触过程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
③对化学形食物中毒要用热减水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可以食物彻底清理，杜绝中毒隐患。