荷叶饮料的研制
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荷叶饮料的研制
一、鲜荷叶汁的制作
1.取新鲜荷叶尖，除梗、挑除病斑叶，清洗干净，将表面水珠沥干。
2.将沥干水分的荷叶尖少量多次放入榨汁机中榨汁，加一次荷叶甲20ml凉白开。
3.取一颗新鲜柠檬去皮切成四瓣，每加一次荷叶放一瓣柠檬果肉一同榨汁。
4.将榨好的汁过滤，加两勺蜂蜜调味。
二、荷叶枸杞茶的制作
1.取2g干荷叶，3g枸杞一起放入杯中。
2.用180ml约80°的水冲开浸提20分钟。
3.过滤之后加两块冰糖（约5g）即得荷叶枸杞茶。
三、荷叶玫瑰茶的制作
1.取1g干荷叶，2g玫瑰花茶。
2.将玫瑰花茶剪开破碎与干荷叶一起放入杯中。
3.用200ml约80°的水冲开浸提25分钟。
4.过滤之后加两块冰糖（约5g）即得荷叶玫瑰茶。
四、荷叶红枣茶的制作
1.取1g干荷叶放置杯中用80ml约80°的水浸提20分钟，过滤。
2.干红枣洗净去核之后称取5g，用100ml约55°水浸提10分钟，打浆，过滤。
3.将荷叶茶汁与红枣汁按5:2的比例混合均匀即得荷叶红枣茶。