鲍鱼测试数据
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表3 9月7日试生产抽检数据
对原料中严重染色进行挑拣后进行
样品编号 测试样品毛量/g 测试样品净量/g 测试样品个数 测试样品平均重量/g
缺陷 裙带超过贝柱周长1/2
严重 轻微 不明显 去嘴不干净
1
440
365
80
4.56
重量/g 百分比/%
0
0.0%
10
2.7%
16
4.4%
20
5.5%
0
0.0%
2
437
363
80
4.54
重量/g 百分比/%
5
1.4%
4
1.1%
17
4.7%
12
3.3%
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0.0%
3
447
371
80
4.64
重量/g 百分比/%
0
0.0%
5
1.3%源自文库
21
5.7%
18
4.9%
4
1.1%
4 429 356 80 4.45 重量/g 5 5 12 14 5
根据以上试生产的抽检结果 ，建议缺陷控制： 1、单个重量3-5克≥90%，2-6克＝100%； 2、单包产品数量：80-85颗； 3、取嘴不当（嘴残留、破损超过1.5厘米）3%（2只/袋）； 4、不允许内脏残留； 5、染色：严重染色≦3%（2只/袋），轻微染色和染色不明显的无需控制； 6、裙边残留（超过贝柱1/2）：≦3%（2只/袋）。
4 429 356 80 4.45
百分比/% 1.4% 1.4% 3.4% 3.9% 1.4%
5
430
356
80
4.45
重量/g 百分比/%
5
1.4%
5
1.4%
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5.6%
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对原料中严重染色进行挑拣后进行
样品编号 测试样品毛量/g 测试样品净量/g 测试样品个数 测试样品平均重量/g
缺陷 裙带超过贝柱周长1/2
严重 轻微 不明显 去嘴不干净
1
440
365
80
4.56
重量/g 百分比/%
0
0.0%
10
2.7%
16
4.4%
20
5.5%
0
0.0%
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363
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重量/g 百分比/%
5
1.4%
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重量/g 百分比/%
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1.3%源自文库
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5.7%
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4 429 356 80 4.45 重量/g 5 5 12 14 5
根据以上试生产的抽检结果 ，建议缺陷控制： 1、单个重量3-5克≥90%，2-6克＝100%； 2、单包产品数量：80-85颗； 3、取嘴不当（嘴残留、破损超过1.5厘米）3%（2只/袋）； 4、不允许内脏残留； 5、染色：严重染色≦3%（2只/袋），轻微染色和染色不明显的无需控制； 6、裙边残留（超过贝柱1/2）：≦3%（2只/袋）。
4 429 356 80 4.45
百分比/% 1.4% 1.4% 3.4% 3.9% 1.4%
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