水库放养模式下日本鳗鲡养成品形态性状对体重和净体重的影响效应
鳗鲡繁殖生物学研究进展
是外源性卵黄物质合成的场所，在外源激素的作用下，肝 细胞内发生了一系列明显的亚显微结构的变化，其代谢也 相应地发生变化，从而合成外源性卵黄物质，肝体系数增 加。
激素及环 境 因 子 对 日 本 鳗 鲡 卵 巢 发 育 的 影 响，结 果 显 示 789 和 @D 诱 导 鳗 鲡 卵 巢 发 育 成 熟 的 效 果 非 常 明 显，而 E7F7GH# 和丙酮睾丸素（ DI@ ） 等其他外源激素则效果不 明显。作用方式则以注射为主，注射时间间隔在 " 2 $5 J 范 围内，只要剂量保持不变，对鳗鲡的催熟效果并没有影响。
［ #% ］ 岳松等人 还研究了埋植包膜型雄烯二酮（ HPNP ） 硅橡
，但由于环境污染和资源的过渡捕捞，降海
亲鳗的数量和质量逐年下降，无法满足人工繁殖试验的需 要。因此，最近几年，我们在开展鳗鲡人工繁殖时，主要
［ $# ］ 利用池塘养殖鳗鲡作为亲鱼 。
胶药条诱导雌性日本鳗鲡性腺发育成熟的影响。结果表明， 埋植包膜型药条 & 次（ )% J Q 次） ，塘养雌性日本鳗鲡平均 性腺成熟系数（ 9NO ） 达到（ )%L 5 M $4L $ ） 6 ，部分鳗鲡的
［ $( ］ 邓岳松等 研究了注射含雄烯二酮的明胶 ’ 羧甲基纤维素
#! 亲鱼的来源鱼培育
! ! 目前，在进行鳗鲡人工繁殖技术研究时，所采用的亲 鱼主要有 # 个来源：一是来源于天然捕捞的降海鳗，另一 是来源于池塘养殖的商品鳗鲡。在过去的研究中，主要是 天然降海鳗
［#， &］
钠微囊（ H98K） 对日本鳗鲡催熟的影响。制成的微囊囊 径平均为 &%L : "1，载药量为（ $"L %: M %L 5$ ） 6 。每隔 #5 J 注射 H98K $ 次，共注射 & 次，可诱导 ")L &6 的雄鳗达到 性成熟。每隔 #5 J 注射 H98K $ 次，共注射 ) 次，可诱导 雌鳗的平均性腺成熟系数（ 9NO ） 达到 &%L :6 。同时，邓
日本鳗鲡营养需求及饲料添加剂研究进展
第38卷第3期大连海洋大学学报Vol.38No.3 2023年6月JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY June2023DOI:10.16535/ki.dlhyxb.2022-204文章编号:2095-1388(2023)03-0543-10日本鳗鲡营养需求及饲料添加剂研究进展张翔,王祖峰∗(农业农村部全国水产技术推广总站,北京100125)摘要:日本鳗鲡(Anguilla japonica)是中国重要的水产养殖品种之一,明确日本鳗鲡的营养需求对促进饲料研发和产业发展至关重要㊂本文综述了日本鳗鲡对蛋白质㊁脂肪㊁维生素和矿物质等的需求,蛋白源替代问题,以及饲料添加剂的作用效果等研究进展,针对日本鳗鲡营养需求和配合饲料优化研究中存在的问题,提出系统地研究日本鳗鲡在不同生长阶段的营养需求及构建营养需求数据库,尤其是仔鳗的营养需求,加强复合饲料添加剂及其相互作用的研究,加深对不同添加剂之间协同互作和拮抗互作机制的认识等未来重点研究方向,以期为日本鳗鲡营养需求和配合饲料优化研究提供有益参考,助力鳗鲡产业可持续发展㊂关键词:日本鳗鲡;营养需求;饲料添加剂中图分类号:S965.2㊀㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀鳗鲡是鳗鲡属(Anguilla)鱼类的统称,隶属于脊索动物门(Chordata)硬骨鱼纲(Osteich-thyes)鳗鲡目(Anguilliformes)鳗鲡科(Anguilli-dae),是国际贸易中重要的经济渔业物种[1]㊂多数学者认为,鳗鲡属包括16个种和3个亚种[2],其中,养殖品种包括日本鳗鲡(A.japonica)㊁美洲鳗鲡(A.rostrata)㊁欧洲鳗鲡(A.anguilla)和花鳗鲡(A.marmorata)等㊂作为主要养殖品种之一的日本鳗鲡为溯河洄游性鱼类,其生长发育通常划分为受精卵㊁仔鳗㊁幼鳗和成鳗4个阶段㊂受精卵孵化后由产卵场[太平洋西马里亚纳海脊(West Mariana Ridge)附近]洄游进入近海陆地水域及江河中(如中国㊁日本㊁朝鲜半岛和菲律宾等),成鳗后期向产卵场降海洄游完成繁殖[3]㊂经过数十年的试验,研究人员已经能通过激素处理等技术实现人工诱导日本鳗鲡产卵/精及孵化出仔鳗㊂虽然日本早在2010年就宣布实现了日本鳗鲡的全人工繁殖[4],但是所获得的鳗苗较少(成活率低于1%),成活的鳗苗质量也参差不齐,部分生长缓慢㊂有研究发现,人工繁育的鳗苗成活率在生长发育早期阶段(孵化后50d内)就开始迅速下降[3,5],原因之一是人工繁育条件下所提供的饵料可能无法完全满足鳗苗的营养需求㊂至今,日本鳗鲡规模化全人工繁育仍是世界性难题,用于水产养殖的鳗鲡苗种全部来源于野外捕捞[6]㊂过度捕捞㊁栖息地生境破坏和江河上游水利工程建设等多种因素导致日本鳗鲡自然资源锐减,2014年日本鳗鲡被世界自然保护联盟(international union for conservation of nature,IUCN)认定为濒危物种㊂中国是世界上最大的鳗鲡人工养殖国家之一,经过40多年的发展,目前已形成鳗苗捕捞㊁养殖㊁饲料生产㊁鳗制品加工㊁出口贸易及配套服务一体化的外向型产业链,年产值超300亿元人民币,年出口额可达10亿美元[7]㊂然而,日本鳗鲡苗种供应日益受限,提高现有苗种利用效率是解决鳗鲡产业发展瓶颈的可行途径㊂配合饲料是鳗鲡人工养殖过程中最主要的投入品,是满足鳗鲡生长发育所需营养的物质基础,认识及研究鳗鲡在生长发育不同阶段的营养需求对鳗鲡养殖业发展具有重要意义㊂本文对日本鳗鲡常量营养素与微量营养素的需求㊁替代蛋白源开发和饲料添加剂等方面的国内外相关研究进行了综述,分析了存在的主要问题,提出未来发展建议,以期为日本鳗鲡营养生理研究及精准饲料配方的研发提供有益参考㊂1㊀蛋白质和氨基酸需求1.1㊀蛋白质蛋白质是鱼类生长发育最主要的营养素,在维㊀收稿日期:2022-06-27㊀基金项目:国家重点研发计划 蓝色粮仓科技创新 项目(2020YFD0900102)㊀作者简介:张翔(1990 ),女,博士,农艺师㊂E-mail:zhangxiang_sioc@ ㊀通信作者:王祖峰(1990 ),男,高级农艺师㊂E-mail:wangzufeng@持新陈代谢㊁免疫防御㊁机体运动㊁物质运输和遗传调控等方面具有极为重要的作用㊂日本鳗鲡是肉食性鱼类[8],其对饲料的蛋白质含量要求较高㊂Webster等[9]以酪蛋白为饲料蛋白源,以生长效果为评价指标进行了相关试验,结果显示,日本鳗鲡幼鳗的适宜蛋白质需求量大于45%,与同为肉食性鱼类的虹鳟(Oncorhynchus mykiss)蛋白质需求量(42%~48%)相当㊂Okorie等[10]研究了日本鳗鲡幼鳗(15.0gʃ3.0g,此处及后文均指初始体质量)和仔鳗(0.10gʃ0.02g)的蛋白质需求量和最适蛋白质能量比,试验以红鱼粉和血粉为饲料蛋白源,以增重率㊁特定生长率和蛋白质效率比为评价指标,结果显示,幼鳗的适宜蛋白质需求量为44.3%,适宜的蛋能比为24.1mg/kJ㊂而以仔鳗为试验对象的各组在生长性能指标方面差异不显著,研究人员推测仔鳗的适宜蛋白质需求量可能为49.2%,适宜的蛋能比为29.8mg/kJ㊂1.2㊀必需氨基酸蛋白质经消化后分解为氨基酸被鱼体利用,鱼体对蛋白质的需求实际上是对平衡氨基酸的需求,特别是鱼体自身无法合成或无法满足需求的必需氨基酸㊂明确饲料中必需氨基酸的需要量对于配合饲料配方的精准优化具有指导意义㊂目前,有关日本鳗鲡必需氨基酸的研究较少㊂许琪娅等[11]基于鱼体肌肉组织中的必需氨基酸模式与鱼体对必需氨基酸的需求存在高度关联,采用鱼类营养需求 理想蛋白 模型A/E方法,对8篇日本鳗鲡肌肉氨基酸相关文献进行了统计分析,认为日本鳗鲡成鳗饲料中10种必需氨基酸需要量分别为赖氨酸2.30%㊁蛋氨酸1.07%㊁精氨酸1.68%㊁组氨酸1.08%㊁亮氨酸1.84%㊁异亮氨酸1.06%㊁苯丙氨酸1.60%㊁苏氨酸1.02%㊁缬氨酸1.14%和色氨酸0.13%㊂经与美国国家科学研究委员会(Na-tional Research Council,NRC)推荐值[12]比较,发现成鳗对赖氨酸和组氨酸的需求量高于NRC推荐值(分别为2.00%和0.80%),对精氨酸的需求量接近NRC推荐值(1.70%),其他7种必需氨基酸的需求量较NRC推荐值偏低㊂1.3㊀鱼粉蛋白源的替代鱼粉在蛋白质含量㊁氨基酸均衡㊁适口性㊁表观消化率和活性物质含量等方面都具有优势,是日本鳗鲡饲料的优质蛋白来源㊂然而,随着渔业发展等因素变化,鱼粉供应越来越难以满足需求,且价格不断上涨,因此,寻找适宜㊁廉价的替代蛋白源成为水产养殖业的重要课题之一㊂目前,日本鳗鲡饲料的替代蛋白源方面已有一些研究㊂1.3.1㊀植物蛋白源㊀对日本鳗鲡饲料中植物蛋白源的研究多集中于大豆蛋白㊂李祖华等[13]用大豆多肽替代饲料中3%~5%的红鱼粉进行259d的养殖试验,结果显示,对日本鳗鲡(65.4~151.1g)的饵料系数和增重率无显著性影响,当替代比例达到9%及以上时,可能影响饲料的适口性㊂王亚军等[14]研究了发酵豆粕替代鱼粉对日本鳗鲡(37.62gʃ0.16g)生长性能的影响,发现饲料中发酵豆粕替代鱼粉的适宜比例为15%,如果从节约鱼粉的角度出发,发酵豆粕替代鱼粉的最高比例可达20%㊂李宁宇等[15]用发酵豆粕替代饲料中的鱼粉,发现20%的替代水平能提高日本鳗鲡仔鳗(0.405gʃ0.003g)的生长性能及血清和肝脏抗氧化能力,且发酵豆粕搭配5%豆粕联合使用时,有助于提高仔鳗的免疫能力㊂1.3.2㊀动物蛋白源㊀对日本鳗鲡饲料中动物源蛋白替代鱼粉的研究涉及血粉等几种蛋白㊂Lee等[16]用血粉部分替代饲料中的鱼粉,对日本鳗鲡仔鳗(约6g)进行为期84d的养殖试验,发现在饲料中不额外添加必需氨基酸时,50%替代水平对仔鳗的生长无负面影响;如果在饲料中添加一定量的精氨酸㊁蛋氨酸和异亮氨酸,则可用血粉替代70%白鱼粉且不影响仔鳗生长㊂姚清华等[17]从氨基酸平衡的角度出发,以日本鳗鲡肌肉氨基酸组成为参考模式,认为组氨酸㊁赖氨酸和含硫氨基酸是全鱼粉饲料氨基酸平衡的主要影响因素,而羽毛粉中含硫氨基酸和风味氨基酸(谷氨酸㊁甘氨酸㊁天门冬氨酸和丙氨酸)含量较高,饲料中适量添加羽毛粉有助于改善日本鳗鲡饲料的氨基酸平衡及饲料适口性㊂李泳等[18]以家禽副产品㊁皮革粉㊁血粉㊁羽毛粉㊁鱼油和豆粕为基础,添加赖氨酸和蛋氨酸后制成鱼粉替代品饲料,发现饲料中鱼粉替代品比例超过20%时,对日本鳗鲡(119.60gʃ0.97g)的特定生长率等生长性能具有负面影响,回归分析表明,日本鳗鲡饲料中鱼粉替代品的适宜比例为15.4%~20.0%㊂综上,日本鳗鲡幼鳗对饲料中的适宜蛋白质需求量约为44%,适宜的蛋能比约为24mg/kJ,而仔鳗的适宜蛋白质需求量尚未确定(可能为49%)㊂相比于NRC推荐值,成鳗对赖氨酸和组氨酸的需求量较高,对其他必需氨基酸的需求量相近或较低(仔鳗和幼鳗的氨基酸需求量尚未见报445大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷道)㊂为了降低饲料成本和解决鱼粉短缺问题,可以用植物源蛋白(大豆多肽或发酵豆粕)或动物源蛋白(血粉和羽毛粉等)替代鱼粉,但所能替代比例因蛋白的不同来源及不同加工方式而异㊂除血粉外,其他动植物源替代品所占比例不应超过20%,替代比例顺序为血粉>发酵豆粕>大豆多肽㊂2㊀脂肪和碳水化合物需求2.1㊀脂肪脂肪在鱼类细胞能量供给㊁结构组成和代谢调节中具有重要作用,也是部分维生素和激素等活性物质的合成原料,并有助于脂溶性维生素的吸收和运输㊂日本鳗鲡主要依靠脂质满足能量需求㊂当饲料中含有适量脂肪时可减少蛋白质的分解供能,起到节约饲料蛋白质的作用,并且具有一定的促生长作用[19]㊂关于日本鳗鲡脂肪需求的研究较少,鱼油是日本鳗鲡饲料中的主要脂肪来源,有研究显示,以鱼肝油和玉米油(体积比1ʒ2)为脂肪源,能使日本鳗鲡正常生长[9];而以5.1%的鱼油和10.2%的玉米油为脂肪源,可提供18.4kJ/g能量,日本鳗鲡幼鳗(15.0gʃ3.0g)的生长性能最佳[10]㊂日本鳗鲡对脂肪的需求有待系统全面的研究㊂2.2㊀必需脂肪酸日本鳗鲡对脂肪的需求不仅指脂肪在饲料中所占的比例,还需饲料能够均衡地提供所需的脂肪酸㊁固醇类和磷脂㊂有研究显示,日本鳗鲡缺乏从头合成多不饱和脂肪酸(PUFA)的能力,特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA),这些必需脂肪酸是鱼类饲料中不可或缺的成分[20]㊂Takeuchi 等[21]以亚麻酸和亚油酸为饲料脂肪源,以生长性能为评价指标,发现日本鳗鲡(1.39g)对饲料中必需脂肪酸的需求为含1%亚麻酸,或0.5%亚油酸+0.5%亚麻酸㊂Furuita等[22]分别以玉米油㊁明太鱼油和混合油(玉米油与明太鱼油按体积比1ʒ1混合)为脂肪源,配制含不同必需脂肪酸水平的饲料饲喂日本鳗鲡亲鱼(566g),结果表明,ω3和ω6多不饱和脂肪酸在鳗鲡饲料中都是必需的;从鳗鲡卵的脂肪酸组成和品质来看,混合使用玉米油和明太鱼油比分别单独使用效果更好㊂Bae 等[23]采用含有不同比例花生四烯酸(ARA)的等氮(55%)等脂(15%)配合饲料饲喂日本鳗鲡幼鳗(27gʃ0.5g),以增重率和特定生长率为评价指标,采用折线回归模型分析显示,ARA的适宜添加量为0.69%~0.71%㊂Shahkar等[24]指出,在饲料中添加适量的ARA能提高日本鳗鲡(157gʃ2.5g)的生长性能和免疫应答活性,采用折线回归模型分析显示,饲料中ARA的适宜添加量为0.71%~0.92%,并据此认为,ARA可能为日本鳗鲡饲料中的必需脂肪酸之一㊂基于Meta分析原理及‘系统评价和Meta分析首选报告项目指南“[25],笔者对国内外发表的相关文章进行了检索和筛选,其中Bae等[23]和Shahkar等[24]以特定生长率为评价指标的试验数据符合筛选标准,采用RevMan5.3软件(https:///online-learning/ core-software/revman)对这些数据进行Meta分析表明,添加ARA的试验组特定生长率显著高于对照组[权重偏差MD=0.45,95%置信区间CI= (0.17,0.74),P=0.002],且置信区间与无效线无交叉,表明纳入Meta分析的这2篇文献具有统计学意义㊂这支持了Bae等[23]和Shahkar等[24]推荐的ARA适宜添加量(0.69%~0.92%)㊂但由于符合Meta分析筛选标准的原始文献仅有2例,更精准的需求量有待今后更多原始试验加以确定㊂有研究报道,与同为洄游鱼类的大西洋鲑(Salmo salar)相似,日本鳗鲡具有LC-PUFA生物合成途径中的两个关键酶 脂肪酸去饱和酶2 (Fads2)和脂肪酸延长酶5(Elovl5),即日本鳗鲡可能具有从PUFA合成LC-PUFA的能力,但这种合成能力在其生长发育早期阶段可能会受营养或环境因素的影响[26]㊂对日本鳗鲡必需脂肪酸的需求及其脂质生物合成能力仍有待进一步研究㊂综上,鱼油仍是日本鳗鲡饲料中的主要脂肪来源,而用玉米油替代一部分鱼油也可以使幼鳗正常生长(未见仔鳗和成鳗的试验报道)㊂EPA㊁DHA㊁亚麻酸等ω3和ω6长链多不饱和脂肪酸是日本鳗鲡的必需脂肪酸㊂ARA可能也是其必需脂肪酸,饲料中ARA的适宜添加量为0.7%~0.9%㊂2.3㊀碳水化合物碳水化合物作为一种廉价的能量来源,添加至鱼类饲料中有助于减少鱼类对蛋白质的需求,起到节约蛋白质㊁降低成本的作用㊂鳗鲡属于肉食性鱼类,对碳水化合物的利用能力有限,生产实践中发现,饲料中碳水化合物含量过高会引起日本鳗鲡肝脏肿大㊂日本鳗鲡饲料中一般含有20%~25%的α-淀粉作为黏合剂并兼提供能量[19]㊂545第3期张翔,等:日本鳗鲡营养需求及饲料添加剂研究进展3㊀维生素和矿物质需求维生素和矿物质都是鱼体正常生长发育和维持生理功能的必需营养物质㊂目前,关于日本鳗鲡对饲料中维生素需求的研究以维生素C (抗坏血酸)和维生素E (生育酚)为主,对矿物质的研究主要包括钙㊁磷㊁镁㊁铁㊁铜和锌等㊂3.1㊀维生素C维生素C 在鱼类生长㊁免疫㊁抗应激反应等方面具有重要影响㊂Ren 等[27]以L-抗坏血酸钙为饲料维生素C 来源,以生长参数㊁非特异性免疫参数㊁血清总蛋白和血清杀菌活性为评价指标,发现日本鳗鲡仔鳗饲料中维生素C 的适宜添加量应大于27mg /kg㊂Ren 等[28]以抗坏血酸钠-2-单磷酸钠/钙(AMP-Na /Ca)为饲料维生素C 来源,并添加乳铁蛋白(500mg /kg),以肝脏中维生素C含量㊁血液学参数和非特异性免疫活性(血清及黏液中溶菌酶活性)为评价指标,发现日本鳗鲡幼鳗饲料中维生素C 的适宜添加量为762mg /kg㊂Bae 等[29]以L-抗坏血酸-2-单磷酸(AMP )为维生素C 来源配制半纯化饲料,以生长性能为评价指标,采用折线模型分析显示,日本鳗鲡仔鳗对饲料中维生素C 的最适需求量为41.1~43.9mg /kg㊂Shahkar 等[30]以AMP 为饲料中维生素C 来源,以肝脏与睾丸维生素C 水平及免疫活性为评价指标,采用折线模型分析显示,雄性日本鳗鲡亲鱼对饲料中维生素C 的最适需求量分别为410.8mg /kg (肝脏)和911.8mg /kg (睾丸)㊂对Ren 等[27]和Bae 等[29]以特定生长率为评价指标的试验数据进行的Meta 分析表明,饲料中添加维生素C 的试验组特定生长率显著高于对照组[MD =0.44,95%CI =(0.05,0.83),P =0.03],且置信区间与无效线无交叉,表明纳入Meta 分析的这2篇文献具有统计学意义㊂这支持了Ren 等[27]和Bae 等[29]推荐的维生素C 适宜添加量(27.0~52.3mg /kg)㊂3.2㊀维生素E维生素E 是生物体内重要的脂溶性抗氧化剂㊂有报道显示:以不含维生素的酪蛋白和脂肪酸甲酯作为饲料蛋白质和脂肪来源,以生长性能和疾病体征为评价指标,研究发现,日本鳗鲡对维生素E 同分异构体中活性最强的α-生育酚(α-tocopheryl)的最低需求量为200mg /kg [31];在水温(25.0ʃ1.0)ħ下,以DL-α-生育酚乙酸酯(DL-α-tocoph-eryl)为饲料维生素E 源,以生长性能为评价指标,采用折线模型分析显示,日本鳗鲡仔鳗对维生素E 的需求量为21.2~21.6mg /kg [32];以DL-α-生育酚乙酸酯为饲料维生素E 源,研究发现,日本鳗鲡成鱼肝脏㊁肾脏㊁肌肉和性腺中的α-生育酚含量随饲料中α-生育酚含量的升高而变化,综合考虑各组织中的α-生育酚含量㊁血液生化指标和非特异性免疫功能,以肝脏α-生育酚水平为指标,经折线模型分析显示,日本鳗鲡对饲料中α-生育酚的最适需求量为212.9mg /kg [33]㊂此外,维生素对日本鳗鲡亲鱼的繁殖也具有重要作用㊂有研究报道,α-生育酚影响日本鳗鲡卵子的质量㊁受精率和孵化率[34]㊂Furuita 等[35]将8日龄时仔鳗成活率达到80%的卵定义为高品质卵,未能孵化的卵定义为低品质卵,对日本鳗鲡卵中维生素含量及仔鳗成活率测定表明,高品质卵中维生素A㊁C㊁E 的含量较低品质卵高,其中,维生素A 和E 含量分别为20~40㊁170~210mg /kg,并认为高品质卵中维生素C 含量应大于500mg /kg㊂日本鳗鲡对某些维生素的需求量汇总见表1,对其他维生素需求的定量研究尚未见报道㊂表1㊀日本鳗鲡对饲料中维生素的需求量Tab.1㊀Requirement of dietary vitamin for Anguilla japonica维生素vitamin初始体质量/g initial body weight需求量/(mg㊃kg -1)requirement评估指标evaluated index参考文献reference L-抗坏血酸L-ascorbic acid11.0ʃ0.2>27生长性能㊁血液指标和免疫活性Ren 等[27]抗坏血酸ascorbic acid75.5ʃ4.4762肝脏含量㊁血液指标和免疫活性Ren 等[28]抗坏血酸ascorbic acid15.0ʃ0.341.1~43.9生长性能和饲料转化率Bae 等[29]L-抗坏血酸L-ascorbic acid 360.0410.8~911.8肝脏与睾丸含量㊁免疫活性和性腺组织学Shahkar 等[30]α-生育酚α-tocopherol>200生长性能㊁食欲和疾病症状Yamakawa 等[31]DL-α-生育酚DL-α-tocopheryl 15.0ʃ0.321.2~21.6生长性能和饲料转化率Bae 等[32]α-生育酚α-tocopherol360.0ʃ10.0212.9血液指标㊁肝脏等组织含量和非特异免疫活性Shahkar 等[33]645大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷3.3㊀矿物质矿物质是构成鱼体组织和维持鱼体正常生理功能所必需的营养物质,其功能主要包括参与构成骨骼㊁牙齿和甲壳等组织,并作为多种酶的辅助因子或激活剂,参与构成血红蛋白㊁甲状腺素等特殊功能物质,维持鱼体渗透压和酸碱平衡,维持神经㊁肌肉的正常活动等㊂尽管鱼类能够通过体表㊁鳃等从水环境中吸收矿物质,但不能完全满足其需要,仍需从食物中获取,因此,矿物质也是饲料中不可缺少的成分㊂来自生产实践的经验表明,日本鳗鲡对矿物质的需要量较高[14],饲料中缺乏钙㊁磷和镁会导致日本鳗鲡生长缓慢或食欲减退[36],缺铁会导致贫血㊂目前,对日本鳗鲡的矿物质需要量已有一定的研究㊂有报道显示:日本鳗鲡对饲料中钙㊁镁㊁磷和铁的需求量分别为2700㊁400㊁2500~3200㊁170mg /kg [9];日本鳗鲡对铜的需求量为5mg /kg,饲料中铜的适宜添加量为15mg /kg;以硫酸锌为锌源,初始平均体质量约0.38g 的仔鳗饲料中锌的适宜添加量为50~100mg /kg [37]㊂日本鳗鲡在生长发育不同阶段的矿物质需求及矿物质对日本鳗鲡免疫㊁抗应激等能力的影响仍有待进一步研究㊂4㊀饲料添加剂饲料添加剂的主要作用是提高养殖生物生长性能㊁增强免疫力㊁改善养殖环境和提高饲料利用效率等,且不应存在毒副残留成分及其他不利作用㊂应用于水产养殖业的饲料添加剂主要包括诱食剂㊁免疫增强剂㊁抗氧化剂㊁色素沉着剂㊁抗菌剂㊁酸化剂和酶制剂等[38-39]㊂国内外对日本鳗鲡饲料添加剂的研究主要集中在益生菌㊁生物活性物质和植物提取物等方面,其功能多为提高生长性能或增强免疫力㊂近年来,有关日本鳗鲡饲料添加剂的定量研究报道汇总见表2[40-52],为日本鳗鲡配合饲料的优化提供了参考㊂表2㊀日本鳗鲡饲料中添加剂的适宜添加量Tab.2㊀Optimal level of dietary additive in Anguilla japonica添加剂additive初始体质量/g initial body weight适宜添加水平optimum level评估指标evaluated index参考文献reference嗜酸小球菌(Pediococcus acidilactici )21~261ˑ108CFU /kg生长性能㊁组织学和攻毒试验余德光等[40]戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus )24.63ʃ0.831ˑ108CFU /g生长性能㊁血液指标㊁免疫活性和攻毒试验Lee 等[41]枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis )8.29ʃ0.061ˑ108CFU /g生长性能㊁非特异性酶活性㊁免疫活性和攻毒试验Lee 等[42]枯草芽孢杆菌+甘露寡糖(Bacillus subtilis )+mannan oligosaccharide9.00ʃ0.110.5ˑ107CFU /g +5g /kg生长性能㊁免疫活性㊁基因表达㊁组织学和攻毒试验Lee 等[43]微生物制剂①microbial preparation10~150.1g /m 3水体氨氮浓度和生长性能江兴龙等[44]长孢娄德酵母+乳明串珠菌+枯草芽孢杆菌(Lodderomyces elongisporus +Leuconostoc lactis +Bacillus subtilis )17.60ʃ3.831ˑ109CFU /g 生长性能㊁抗氧化水平和免疫活性刘振兴等[45]槲寄生提取物(Viscum album )2000.5%~1.0%免疫活性和细菌感染抗性Choi 等[46]淫羊藿+菟丝子(Epimedium brevicornum +Cuscuta chinensis )592.5ʃ52.50.034g /kg卵巢发育和肌肉脂肪酸积累赖晓健等[47]诱食信息素phagostimulating pheromone31.89ʃ8.9514%反应时间和咬饵率唐丽花等[48]蝇蛆抗菌肽maggot antibacterial peptides 70.3100mg /kg生长性能陈红等[49]组氨酸+脯氨酸+丙氨酸+甘氨酸proline +histidine +alanine +glycine6.48ʃ0.23组氨酸0.1%,脯氨酸0.5%,丙氨酸0.5%,甘氨酸1.0%生长性能和摄食率唐丽花等[50]免疫增强蓝藻immunostimulated blue algae 6.25~6.670.5ˑ10-6~1.0ˑ10-6免疫活性㊁细菌感染抗性和生长性能喻涛等[51]蜂胶propolis7.70ʃ0.220.5%生长性能㊁免疫活性和细菌感染抗性Bae 等[52]㊀注:①Freshplus 净水剂,由7株芽孢杆菌和1株副球菌制成㊂Note:①Freshplus water cleaning agent that consist of seven bacillus strains and one paracoccus strain.4.1㊀微生态制剂微生态制剂是指将对宿主有益的微生物及其代谢产物,以及促进这些有益微生物生长繁殖的物质经特殊工艺加工制成的生物制剂,具有预防疾病㊁提高生长性能和改善养殖环境等作用[53-54]㊂1986年,Kozasa 从土壤中分离出1株芽孢杆菌(Bacil-lus toyoi )并应用于日本鳗鲡的养殖,发现加入芽745第3期张翔,等:日本鳗鲡营养需求及饲料添加剂研究进展孢杆菌能减少由病原菌感染导致的鳗鲡死亡,这是益生菌首次应用于水产养殖业的报道[54]㊂余德光等[40]研究表明,在饲料中添加嗜酸小球菌(Pe-diococcus acidilactici)能提高日本鳗鲡生长速度和相对增重率,改善小肠细胞微绒毛结构,降低鳗弧菌(Vibrio anguillarum)感染导致的死亡率㊂Lee 等[41]从日本鳗鲡肠道中分离出戊糖乳杆菌PL11 (Lactobacillus pentosus PL11),并发现在日本鳗鲡饲料中添加1ˑ108CFU/g戊糖乳杆菌PL11,可提高鱼的增重率㊁特定生长率,以及血浆免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)㊁过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,帮助其抵抗迟钝爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)感染㊂进一步研究表明,戊糖乳杆菌PL11能产生淀粉酶㊁纤维素酶和蛋白酶等多种消化酶,有助于鳗鲡更好地利用饲料,体外试验中能显著降低迟钝爱德华氏菌对鳗鲡肠道黏液的黏附率[55]㊂Tesfaye Birhanu等[56]采用日本鳗鲡头肾巨噬细胞进行体外试验,发现当迟钝爱德华氏菌与头肾巨噬细胞共同培养时,头肾巨噬细胞白细胞介素-1β(interleukin-1β)㊁白细胞介素-6(interleukin-6)和肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor,TNF-α)等炎症因子及一氧化氮(NO)表达水平均上调,加入戊糖乳杆菌PL11共培养能下调上述细胞因子和NO的表达水平,表明戊糖乳杆菌PL11可能通过调节细胞炎症因子发挥免疫调节作用,戊糖乳杆菌PL11具有作为日本鳗鲡饲料益生菌的潜力㊂Lee等[42]在日本鳗鲡饲料中分别添加枯草芽孢杆菌WB60(Bacillus subtilis WB60)和植物乳杆菌KCTC3928(Lactobacillus plantarum KCTC3928),当添加1ˑ108CFU/g的枯草芽孢杆菌WB60时,可提高仔鳗的生长性能㊁非特异性酶活性[溶菌酶㊁SOD㊁髓过氧物酶(MPO)],上调了非特异性免疫相关蛋白[IgM㊁热休克蛋白70(Hsp70)㊁热休克蛋白90 (Hsp90)]的表达水平,在应对鳗弧菌感染时鱼体具有更高的存活率;而在饲料中添加植物乳杆菌KCTC3928时,对鱼体生长性能和免疫能力无明显改善㊂在此基础上,研究人员发现,在饲料中同时添加0.5ˑ107CFU/g枯草芽孢杆菌WB60和5g/kg 甘露寡糖,可显著提高日本鳗鲡仔鳗的生长性能,增加肠道绒毛长度和肌层厚度,上调IgM和Hsp70等免疫相关基因表达水平,增强抗鳗弧菌感染能力[43],这表明在日本鳗鲡饲料中添加枯草芽孢杆菌和甘露寡糖可能具有协同作用㊂相比于使用单一的益生菌,将彼此之间无拮抗的微生物制成复合微生物制剂可能获得更为全面的效果㊂刘振兴等[45]发现,饲料中添加由长孢娄德酵母(Lodderomyces elongisporus)㊁乳明串珠菌(Lodderomyces elongisporus)和枯草芽孢杆菌(Ba-cillus subtilis)组成的复合微生物制剂,可以提高日本鳗鲡幼鳗的生长性能㊁血清溶菌酶活性和组织抗氧化水平㊂另外,江兴龙等[44]报道,对日本鳗鲡土池精养池定期施用复合微生物制剂(由7株芽孢杆菌和1株副球菌制成),能显著降低土池水体氨氮浓度,提高日本鳗鲡仔鳗的平均生长速度㊂4.2㊀植物提取物植物提取物中的某些成分具有抗炎㊁抗氧化等功效,能够影响鱼体的生长发育㊁免疫等生理过程㊂研究显示:在饲料中添加0.5%~1.0%的韩国槲寄生(Viscum coloratum)提取物,可提高日本鳗鲡幼鳗的溶菌酶活性和巨噬细胞吞噬活性,并在日本鳗鲡应对嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)攻毒试验中具有保护作用[46];在日本鳗鲡亲鱼饲料中添加0.034g/kg淫羊藿(Epimedium brevicor-nu)和0.034g/kg菟丝子(Cuscuta chinensis)浸膏,经过90d的养殖后发现,淫羊藿和菟丝子能提高雌鳗的血清类固醇激素11-酮基睾酮和雌二醇水平,并促进卵母细胞油滴和肝脏卵黄蛋白原增加及肌肉中高不饱和脂肪酸的积累[47]㊂4.3㊀其他物质鱼类诱食信息素(phagostimulating pheromone)是由鱼类分泌并释放到体外,对同种个体的摄食行为产生影响的化学物质㊂有研究发现,饲料中含有14%日本鳗鲡诱食信息素的淀粉小球能显著增加日本鳗鲡的咬饵率,降低摄食反应时间,提高摄食率[48]㊂鱼类嗅上皮存在氨基酸结合位点,氨基酸具有促摄食的功能,故饲料中添加L-丙氨酸㊁L-组氨酸㊁L-甘氨酸和L-脯氨酸单体,可提高日本鳗鲡仔鳗的摄食率和干物质表观消化率,进而提高其增重率和特定生长率[50]㊂进一步的研究表明,饲料中组氨酸㊁脯氨酸㊁丙氨酸和甘氨酸的适宜添加水平分别为0.1%㊁0.5%㊁0.5%㊁1.0%,4种单体氨基酸对仔鳗促摄食㊁促生长的效果依次为组氨酸>脯氨酸>丙氨酸>甘氨酸[50]㊂抗菌肽(antimicrobial peptides)是生物体内合成的一类具有抗菌活性的多肽㊂在日本鳗鲡幼鳗饲料中添加100mg/kg蝇蛆抗菌肽,可提高幼鳗的成活率㊁相对增重率和生长速度,降低饵料系数[49]㊂845大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷。
日本鳗鲡消化系统的形态及组织学研究
日本鳗鲡消化系统的形态及组织学研究摘要:利用解剖学和组织学显微技术对日本鳗鲡(Anguilla japonica)的消化系统进行形态学及组织学研究｡结果显示,日本鳗鲡消化道由口咽腔､食道､胃､小肠和直肠组成｡口咽腔较大,黏膜上皮为复层扁平上皮,内含较多的杯状细胞｡食道､胃及肠均由黏膜层､黏膜下层､肌层和浆膜层构成｡食道短,黏膜上皮包括复层扁平上皮和单层柱状上皮｡胃膨大,呈Y形,由贲门部､胃体部和幽门部组成,盲囊部发达｡胃壁黏膜为单层柱状上皮,胃腺位于胃体部｡肠道短,包括小肠和直肠,由前向后杯状细胞和黏膜褶皱不断减少｡消化腺包括肝脏和胰脏,肝小叶分界不明显,肝细胞内脂肪滴明显｡胰脏包括外分泌部和内分泌部,外分泌部由许多腺泡组成,胰岛散布在外分泌部内｡关键词:日本鳗鲡(Anguilla japonica);消化系统;组织学;形态学Morphology and Histology Studies on the Digestive System of Japanese Eel, Abstract:The morphology and histology structures of the digestive system of Japanese eel, Anguilla japonica were studied by using the anatomy and light microscope. The result showed that the digestive tract in A. japonica was composed of buccal-pharynx cavity, esophagus, stomach, small intestine and rectum. The buccal-pharynx cavity was large, and its mucosa was composed of stratified squamous epitheliums with some goblet cells. The esophagus, stomach and intestine were composed of the mucosa, submucosa, muscularis and serosa layers. The esophagus was short, and stratified and simple columnar squamous epitheliums were identified. The stomach was expanded, Y-shaped, and composed of cardia, body of stomach and pylorus, and the gastric caecum was conspicuous. The stomach mucosa was comprised of simple columnar squamous epitheliums and the stomach gland was located in the body of the stomach. The intestines was short and included the small intestine and the rectum. From foregut to hindgut, the number of goblet cells and intestinal villus reduced gradually. The digestive glands were composed of the liver and the pancreas. The liver lobule was inconspicuous, but its hepatic cells were rich in fat. The pancreas was divided into the exocrine section and the endocrine section. The exocrine section of the pancreas was consisted of many pancreatic acinar cells. The pancreas islets were located in the exocrine section.Key words: Anguilla japonica; digestive system; histology; morphology日本鳗鲡(Anguilla japonica)俗称河鳗､白鳗,隶属于硬骨鱼纲鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属｡日本鳗鲡因其肉质细嫩鲜美,富含多种维生素､蛋白质及易被人体吸收的多烯不饱和脂肪酸而深受人们的喜爱,素有“水中人参”之称。
不同混养模式对鳗鲡的生长以及养殖水质的影响
水产渔业SHUICHENYUYE为了研究不同的混养模式下鳗鲡的生长状况，以及不同养殖模式对养殖水质的影响，以单一养殖花鳗鲡为对照模式，同时设计了3组混养模式：（1）养殖水体中添加光合细菌，（2）与水浮莲混养；（3）与滤食性鱼类-鲢鳙混养进行试验。
试验结果表明4种模式经过一段时间的养殖后鳗鲡都有了不同程度的增重，但混养水生植物组的生长速度明显优于其它组（增重率达到22.6%），微生物组效果次之（9.8%），而鲢鳙组增重率最低（7.39%）。
同时，几种混养方式对水体中氨氮、亚硝酸盐以及活性磷酸盐均有不同程度的去除效果，但对硝酸盐的效果不明显。
试验结果证实不同混养方式对降低水产养殖对水域环境的污染有一定的效果，研究结果旨在为鳗鲡的健康养殖提供科学依据，也为减少水产养殖对水体的污染提供理论支持。
1 前言养殖模式的发展和完善对我国鳗鲡养殖发展中起着积极的促进作用。
早期鳗鲡养殖，以单一水泥池精养模式养殖鳗鲡，在调整发展期发展了土池养殖，但主要用于日本鳗鲡的养殖。
在鳗鲡养殖快速发展期，各种养殖模式均进行了不同程度的试验。
有土池养殖欧洲鳗鲡，水库网箱、海水网箱养殖鳗鲡，半咸水土池单、混养鳗鲡。
经过实践检验，除精养池外，现发展良好的模式为土池欧洲鳗鲡的养殖，于福建、广东均取得了良好效果，养殖规模不断扩大，并在向江西、安徽等省份延伸。
除养殖模式外，各养殖模式下的池塘结构和养殖方式也在不断更新。
现在广泛应用的主要有以下几种养殖模式：（1）广东土池生态养殖模式；（2）福建福清江镜土池生态养殖模式；（3）地表渗透水养殖模式；（4）山区深井精养养殖模式；（5）山区土池生态养殖模式；（6）山区水库网箱养殖模式。
但由于目前鳗鲡养殖业大规模的发展，而鳗鲡池塘养殖因其品种单一，生态系统结构相对简单，系统不稳定，疾病频发，生产上渔用药物的滥用，直接造成水产品质量下降，同时伴随而来的养殖污染问题也日益严重因此引入新的养殖思路，改变旧的养殖模式显得越来越必要。
盐碱地鳗鱼(日本鳗)科学养殖模式及关键
饲养管理S632018年9月·下盐碱地鳗鱼（日本鳗）科学养殖模式及关键臧日伟（上海市上海农场光明渔业有限公司，江苏 盐城 224153）摘 要 鳗鱼学名鳗鲡，营养价值高，有水中人参之称。
在国内外享有盛名。
近年来，鳗鱼行情持续走高，滋生了一大批养殖者投入鳗鱼养殖行业。
常规养殖有工厂化养殖、流水养殖、土池养殖等。
江苏苏北盐城地区水源充足且有广阔的盐碱地资源，为鳗鱼的养殖提供了有力条件。
本文通过探究盐碱地鳗鱼科学养殖模式及关键技术，总结出一套适合本地养殖推广的鳗鱼技术及管理经验。
关键词 盐碱地；鳗鱼养殖、养殖管理；关键技术1 黑仔管理1.1 鳗苗下塘1.1.1 代培表粗为保障鳗苗成活率，鳗苗在代培场代培表粗至100-120P 为宜，一般选择在5月份完成下塘。
1.1.2 前期准备塘口进排水口封闭或进行改造，设置防逃屏障；塘底推平。
1.1.3 药塘鳗苗下塘前10-15天，进行药塘工作。
一般施用漂白粉25kg+敌百虫1kg/亩。
1.1.4 吊水试水提前3-5天，取5-10条鳗鱼放置吊带内，悬挂在目标塘口内，无异常后方可进行下塘工作。
1.1.5 抽样鳗苗下塘时需要抽样察看鳗苗尾数、活力、畸形比例等。
1.1.6 减少应激鳗苗下塘水温差不要超过5度，否则容易造成应激。
1.1.7 注意巡查下塘后，鱼会在塘边巡游，此时注意驱赶鸟，防鸟害。
1.2 黑仔管理1.2.1 放养密度母塘的放养密度以6000-7000尾/亩为宜。
搭配适量花白鲢种，待分塘是可一并分到其他塘。
1.2.2 驯食下塘后的黑仔对光线敏感，一般在夜间进行投饵驯化。
可在晚上9点和凌晨2点进行投喂。
投喂时间尽量延长，投喂量根据摄食情况酌情增加。
每天向前提前、向后推迟各30分钟，逐渐改到白天，进行正常的母塘投喂。
整个过程约需要7-10天。
1.2.3 黑仔投喂驯化好的鳗鱼，长势迅猛，对蛋白营养需求较高，一般投喂黑仔料，投饵率5-8%为宜。
一般投喂25-30天左右，便可进行分塘分筛工作。
日本鳗鲡的养殖技术
鳗苗浸泡在药溶液里 以防 细 菌致病
.
鳗苗放养在室内面积 为 3 0 ~ 5 0 米,
2
。
0 ~ 功厘 5
,
级鲡 饲 料
,
米深的混凝土水池内 放养开始 的 前 3 ~ 人们 用 低值 的 冷 冻 鱼
,
4天 不投饲
在配 合 饲 料 发 明之 前 例如竹夹鱼
(1 )
、
以 使鳗鱼适应水 池环境
,
.
在这期间
。
.
应逐渐提高水
沙丁鱼
、
多线鱼等作为 鳗鱼 的 伺 料
温
,
直到最适温度 2 5 一 2 8 ℃
。
水温 急剧变化会使级
。
这有 以 下几个缺点 : 供应 不 稳定 ; ( 2 ) 需要较大 型 的冷 藏设备 ;
,
鱼受到 重 大 的 生理压力
4 ) 易造成水质污染 (
, .
颤酬科 的颤姗是鳗苗最好 的 早期 饲料 饲 的 几天
,
养殖 人 员 要 仔细 观 察鳗 鲡的 摄食行
,
环
。
考虑到耐用性 和管理方便
.
水池大部分 采用混
.
为并调整投饲 量
以 使鳗鲡在投饲 后 1小叶内 最好
。
,
凝 土水 池
、
因费 用 较高
、
.
也 有用 聚 乙 烯醇纤维板 水
,
在3 D 分钟 内能摄 入 所有 的 饲 料 制成份略微 不 同 的 3 ~ 变质
养殖设 施
,
所 以配制好的 饲 料要及 时 地投 喂给 鳗鲡 为 体重 的 2 多 ~ 6 多 ;
1 厂 一 3 多投 饲
。
日 投饲 率 似体 重 的
日本鳗鲡循环水养殖技术及发展史
60 农村·农业·农民2021.12B农业技术Nongyejishu 日本鳗鲡循环水养殖技术及发展史蔡 雨摘 要：日本鳗鲡，肉质鲜美、口感细嫩、富含脂肪和蛋白质，属于高级食用鱼类，深受广大消费者青睐，市场销量极好。
但是随着市场对鳗鲡需求量的增大，渔民过度捕捞鳗鲡苗，加之近海渔业资源的衰退，环境污染严重，严重阻碍了鳗鲡水产养殖业的可持续发展，日本鳗鲡循环水养殖技术成为鳗鲡水产养殖业的发展方向。
关键词：日本鳗鲡；养殖；发展史日本由于土地资源比较匮乏，鳗线的价格昂贵，传统的鳗鲡养殖方式已无法满足市场需求。
因此，在现代的养鳗业中，开发了诸多的精养模式，其中日本鳗鲡循环水养殖技术凭借其自身的优势，深受鳗鱼养殖者的欢迎。
日本鳗鲡循环水养殖技术最大的优点是能够进行高密度的鳗苗培育，而且养殖环境是循环的水系统，水资源可循环利用，大大节约了水资源，增加了单位水体的出苗率，提高了鳗鲡的养殖量，大幅度降低了生产成本，增加了经济收益。
一、养殖设备选择循环水养殖技术的关键因素是养殖设备的配备。
养殖场的选址很重要，需要选择通风性好、远离污染源且交通便利的地区，方便鳗鲡的养殖和运输。
养殖场的面积要根据鳗鲡的养殖数量而定，不同规格的鳗鲡要分开养殖，因此要准备多个养鳗池。
通常，一般规模的养殖场要配备2个饲养鳗鱼苗的池子、2个饲养小规模鳗鱼的池子、2个饲养中等规格鳗鱼的池子、3个饲养商品规格鳗鱼的池子以及2个备用池。
为了方便池水的循环，养鳗池的形状最好修建成八角形状。
水泥是修建鳗鱼池的最佳材料，因为水泥池耐用、不易磨损，方便实用。
如果养殖资金有限，可以考虑选用聚乙烯膜池；或者池壁用水泥修筑、池底用泥底；或者选择传统掘泥建塘的方式。
不同类型的养鳗池规格不一样，其规格大小根自主权。
这样做既有利于当地农户自主进行谷子生产种植的管理，又有利于发展当地的乡村旅游项目。
当地政府应研发更加适合当地环境使用的肥料及农用机械，培训农户学习更为先进的谷子种植技术，并对获得谷子种植地自主权的农户进行定期考核，评判其经营情况，建立实施奖励制度，提升管理人员的积极性。
山区日本鳗鲡土池微流水健康养殖技术
（下转第108页）粉1 g 全池泼洒消毒。
再施化肥水，每亩施入过磷酸钙2.5 kg、碳胺2.5 kg。
微囊藻净化水能力较强，为确保池水透明度保持在25～30 cm，可在池塘中培养微囊藻，大量繁殖水体颜色呈绿色后逐渐加高水位，每天加高5～10 cm 至70～80 cm。
随着养殖水温不断提高，鳗鲡个体逐渐增大，水位最后要求达到1.8～2.0 m [2]。
四、投放鳗苗1、鳗苗投放鳗苗来源于当地培育的日本鳗，规格整齐一致，机体丰满，活跃，体表光洁，无创伤、无病原寄生。
放养鳗苗在池塘中放置1个网箱，投放10尾日本鳗苗，经24 h 观察鳗苗对池水的适应性，表现正常即可进行鳗苗投放。
晴天白天光合作用强，水中溶解氧高，可以避免感染小瓜病，投放时间在傍晚17:00时。
日本鳗鲡土池养成周期为1年左右，4月放苗年底大多数就能达到商品鳗规格出塘，放养规格以30～80尾/kg 为宜，放养情况详见表1。
山区日本鳗鲡土池微流水健康养殖技术李雪平（福建省长汀县水产技术推广站，福建 长汀 366300）摘要:山区土池微流水健康养殖技术是发展山区日本鳗鲡养殖的有效途径，该文阐述了池塘建设、池塘清整、培育水质、投放鳗苗、池水管理、投饵管理、疾病防治等养殖要点，并分析了该养殖模式取得的经济效益，以期促进长汀县鳗鱼养殖业可持续发展。
关键词:日本鳗鲡；山区；土池；微流水；健康养殖；技术要点李雪平. 山区日本鳗鲡土池微流水健康养殖技术[J]. 农业工程技术，2023，43(13):106+108.为助力鳗鲡养殖业在山区高质量发展，可采取微流水土池健康养殖模式。
笔者2016年在福建省龙岩市长汀县大同镇李岭村进行微流水土池日本鳗鲡养殖，效果良好，亩产达到1.3吨，每吨成本控制4.0万元以内。
一、池塘建设1、池塘面积与水深长汀县大同镇李岭村建设池塘3口，分别是7.5、8.0、7.5亩，总养殖水面23亩，东西走向，长宽比为2:1，坡比为1:0.75，堤高2.5 m。
三种不同的养殖模式对日本鳗鲡生长性能及养殖水质的影响
三种不同的养殖模式对日本鳗鲡生长性能及养殖水质的影响陈红;刘邦辉;方彰胜;廖国礼【期刊名称】《广西农学报》【年(卷),期】2015(030)005【摘要】以精养日本鳗鲡为研究对象,设计投放光合细菌单养(组1)、安装生物浮床单养(组2)、投放鲫鱼鳙鱼混养(组3)、空白组(对照组)等不同模式对日本鳗鲡精准养殖水体水质和生长等方面进行了研究.结果显示,在70d的养殖周期内,除混养组合和对照组间的平均增重率无显著差异外(P>0.05),光合细菌和生物浮床对日本鳗鲡的生长和成活率有显著提高(P<0.05);三种养殖模式对试验周期内日本鳗鲡精养水体中磷酸盐和中亚硝酸盐浓度均具有不同程度的降低作用,光合细菌组的作用尤其显著(P<0.05),其后依次是生物浮床组、混养组和空白对照组;三种养殖模式对硝酸盐的浓度无显著差异影响(P>0.05),三种养殖模式对氨氮含量在养殖周期内均呈现先升高后降低的规律,整个养殖周期内,光合细菌组水体中的氨氮含量均显著低于其他组(P<0.05),对照组水体中的氨氮含量始终高于其他组(P<0.05).结果表明,三种不同养殖模式在改善日本鳗鲡养殖水质的前提下,对日本鳗鲡的生长和成活率有显著提高(P<0.05)作用.本试验结果为日本鳗鲡养殖提供了可参考的生态健康养殖模式.【总页数】5页(P46-50)【作者】陈红;刘邦辉;方彰胜;廖国礼【作者单位】兴宁市宁中镇农业经济发展服务中心,广东梅州市 514500;广东省海洋工程职业技术学校,广州 510320;广东省海洋工程职业技术学校,广州 510320;中国水产科学研究院珠江水产研究所农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州 510380【正文语种】中文【中图分类】S965.223【相关文献】1.3种不同养殖模式对精养水体尼罗罗非鱼生长性能及养殖水质的影响 [J], 方彰胜;刘邦辉;王广军;廖国礼;郭松2.不同养殖模式及季节性因素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究 [J], 陈应江;时凯;陈长宽;金崇富;侯福银;冶冬阳;杨智青3.池塘内循环养殖模式下不同营养水平饲料对建鲤生长性能及养殖效益的影响 [J], 曾娟;高启平;苏宝辉4.不同能量水平下三种有机铬对生长肥育猪生长性能及胴体品质的影响 [J], 吴文婕;边连全;王昕陟5.发酵豆粕替代鱼粉及添加包膜氨基酸、植酸酶对花鲈幼鱼生长性能及养殖水质的影响 [J], 杨艳玲;陈冰;彭凯;曹俊明;黄燕华;孙育平;王国霞;莫文艳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
循环水养殖系统培育日本鳗鲡和美洲鳗鲡苗种的研究
２ ３
循 环 水ห้องสมุดไป่ตู้ 养殖 系 培 育 日本 鳗 鲡 和 美 洲 鳗鲡 苗 种 的研 究 统
徐 继 松 ，关 瑞 章 ， 陈 学豪 ，赖 晓健
（ 美大学水产学院 ， 集 鳗鲡现代产业技术教 育部 工程研究 中心 农业部东海海水健康养殖重点实验室 ， 福建 厦 门 ３ １２ ） ６０ １ 摘要 ： 采用具有 气泡反 冲洗型珠子过滤器的循环水养殖 系统对 日本鳗鲡和 美洲鳗鲡进行 了苗种培育的研 究。 ２种 鳗苗的放 养密度 约为传 统模 式的 ８～１ ， ０倍 试验期 间换水量约为 ２ ％ ～ ５ 。结果显示 ： Ｏ ４％ 日本鳗苗和 美
日本 鳗 苗分 别 为 （ ．０± ．９ ％／ ２ ３ ０ １ ） ｄ和 １３ ０ ０ ， 洲 鳗 苗 分 别 为 （ ．９± ． ５ ％ ／ ．０± ． ２ 美 １６ ０ ０ ） ｄ和 １ ７ ０ ０ 。研 ．６± ．６
究表明 ， 该循环 水养殖 系统可适用于 日本鳗苗和 美洲鳗苗的培育 ， 并具有 节能、 减排和无药残等优点 ， 为开发
１ ％ ００
２０ ０ ９年 ４月 从 福 建 省 莆 田市 购进 美 洲 鳗 鲡 （ ｎ ｕｌ ａｔ ｔ） ２ ．８万尾 ， Ａ ｇ ｉａｒｓ ａａ 苗 ４ ２ ｌ ｒ 个体 均重 （ ． ０ ０ ２
特定 生长 率 （ Ｇ ％／ ）：［ １ —ｌ ） Ｓ Ｒ， ｄ （ｎ ｎ ／
± ．４）ｇ 尾 。分 别 投 放 ｌ ００ ／ ２套 系统 ， 桶 放 养 每 １９ ｇ放 养 密 度 约 为 １ １ ．７ｋ ， ０ １８尾／ 。 ６０ ０尾／ ｍ （ ７
育 过程 中需 用锅炉 加热 、 制棚 控 温 ， 且需 要 大量换 水 Ｊ 。因此 ， 要转 换 一 种 新 型 的培 育 模 式 以解 需 决 这些 问题 。 循环 水养 殖 是一 种 现 代 养 殖技 术 ， 能减 少 养 殖 过程对 水 资源 的依赖 ， 降低 养 殖 过 程 中污 水排 放 ， 高 成 活 率 、 量 和 品 质 ， 现 绿 色 养 殖 Ｊ 提 产 实 。
长江靖江段沿岸日本鳗鲡丰度的时间格局及生物学研究
doi: 10.7541/2021.2020.003长江靖江段沿岸日本鳗鲡丰度的时间格局及生物学研究郭弘艺1刘 丽1唐文乔1刘 东1张 亚1倪健夫1沈林宏2(1. 上海海洋大学海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室, 上海 201306; 2. 江苏省靖江市渔政管理站, 靖江 214500)摘要: 于2002—2017年在长江靖江段沿岸对日本鳗鲡资源量进行长期调查, 对其丰度的时间格局特征及环境影响因素等进行了分析。
结果显示, 在近16年519次调查中, 采集到日本鳗鲡137尾, 平均年龄(1.8±1.0)龄, 平均全长和体质量分别为(31.1±9.8) cm 和(57.64±91.94) g, 89.1%的个体未性成熟, 94.9%的个体处于黄鳗期。
全长与体质量关系式为: W =0.0002415×L3.483(r 2=0.9537, n =137)。
日本鳗鲡在靖江段渔获物中的数量百分比与重量百分比分别仅为0.08%和0.69%, 且丰度和出现率在年间均呈波动式递减趋势。
同时发现靖江段日本鳗鲡丰度年际波动与长江口鳗苗群体补充无关,其出现率受水温及水质因子氨氮和浑浊度的影响。
关键词: 日本鳗鲡; 丰度; 时间格局; 环境因子; 长江近口段中图分类号: S932.4 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2021)02-0397-08日本鳗鲡(Anguilla japonica )是一种降海产卵洄游型(Catadromous)鱼类, 其产卵场位于西马里亚纳海脊附近[1—4]。
孵化后的柳叶鳗(Leptocephali)随北赤道流(North Equatorial Current)和黑潮暖流(Kuroshio Current)输送至中国、朝鲜和日本的大陆架, 变态为玻璃鳗(Glass eel), 并在河口水域变态为线鳗(Elver)[5]。
线鳗溯河至河川或滞留在河口成长为黄鳗(Yellow eel)。
淡水养殖鳗鲡市场分析报告
淡水养殖鳗鲡市场分析报告1.引言1.1 概述概述部分可以描述养殖鳗鲡的历史和现状，包括养殖技术的发展和市场规模的变化。
同时也可以介绍鳗鲡在食品行业中的重要性和市场地位，以及养殖鳗鲡所面临的挑战和机遇。
此外，还可以简要介绍本报告的研究范围和目的，为后续内容的阐述铺设基础。
文章结构部分内容如下:1.2 文章结构本报告分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分中，将对淡水养殖鳗鲡市场进行概述，并介绍本报告的结构和目的。
在正文部分，将对淡水养殖鳗鲡的现状进行分析，包括市场规模、产量、产值等方面的数据和趋势。
同时，将分析淡水养殖鳗鲡的市场需求情况，包括消费者需求特点、市场潜力等内容。
此外，还将对淡水养殖鳗鲡的竞争对手进行分析，包括其他同类产品的竞争情况以及市场份额等方面的比较。
在结论部分，将总结淡水养殖鳗鲡市场的发展趋势，并提出相关建议和展望，最终对报告进行总结。
文章1.3 目的部分的内容:本报告旨在深入分析淡水养殖鳗鲡市场的现状、需求和竞争对手情况，以及对未来市场发展趋势进行预测。
通过对市场情况的全面分析，我们旨在为养殖鳗鲡的养殖户、经销商和政府部门提供有益的市场信息和发展建议，帮助他们更好地把握市场机遇，优化生产经营和制定战略规划。
同时，通过本报告的撰写，也旨在促进淡水养殖鳗鲡产业的发展，推动产业链的健康发展，实现产业可持续发展和经济效益的提升。
1.4 总结总结部分内容如下：在本文中，我们对淡水养殖鳗鲡市场进行了全面的分析和研究。
通过对淡水养殖鳗鲡的现状、市场需求和竞争对手的分析，我们了解了这个市场的现状和未来发展趋势。
根据分析结果，我们可以得出淡水养殖鳗鲡市场具有巨大的发展潜力，但同时也面临着激烈的竞争和一些挑战。
因此，在未来的发展中，我们需要采取合适的策略和措施，抓住机遇，应对挑战，实现市场的持续增长。
在结论部分，我们还提出了一些针对淡水养殖鳗鲡市场发展的建议和展望，希望能够对相关行业从业者和决策者提供一定的参考和指导。
科学技术让鳗鱼重灾之下无一死亡
THANKS
感谢观看
高水质和环境质量。
养殖效率
科学技术在提高鳗鱼养殖效率方 面也发挥了重要作用，通过自动 化技术、智能化技术等的应用， 可以更加高效地进行养殖和管理
。
科学技术的作用和价值
01
02
03
提高生产效率
通过科学技术的应用，可 以大大提高鳗鱼的生产效 率，减少人力物力的投入 ，提高经济效益。
保障食品安全
科学技术的发展使得鳗鱼 的养殖更加规范化和标准 化，从而保障了食品安全 和质量。
技术应用
基因编辑技术已经被广泛应用于基 因治疗、农业作物改良、动物品种 改良等领域。
人工智能技术
人工智能技术概述
人工智能技术是一种模拟 人类智能的技术，包括机 器学习、深度学习、自然 语言处理等技术。
技术原理
人工智能技术通过模拟人 类的思维和行为过程，实 现对复杂问题的快速、准 确处理和分析。
技术应用
[1] Smith, J., et al. (2022). "Technology to the Rescue: Saving the Eel from Extinction." Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 37(1), 101110.
[3] Johnson, M., & Jenkins, N. (2021). "The Role of Technology in Monitoring and Managing Eel Populations." Fisheries Management and Ecology, 28(3), 174-184.
传统解决方法的困境
抗药性问题
日本七鳃鳗冬季两性形态及个体生殖力研究
日本七鳃鳗冬季两性形态及个体生殖力研究刘鹏;陈辉;赵文阁【摘要】采用SPSS13.0软件的t检验、回归检验和因子分析等方法,对2006年12月于黑龙江中下游萝北江段捕到的日本七鳃鳗(Lampetra japonica)的两性形态及个体生殖力进行了研究.结果表明:日本七鳃鳗雌雄个体的体长、体重、净体重和肥满度等指标在繁殖前没有显著差异,而性腺重和成熟系数两性差异显著.日本七鳃鳗的个体绝对生殖力平均为(101959.47±23259.82)粒,体长的相对生殖力(FL)平均为(2219.36±496.84)粒/cm,净体重的相对生殖力(FW)平均为(964.1±260.9)粒/g.体长绝对生殖力、体长相对生殖力(FL)和净体重相对生殖力(FW)均与卵巢重和成熟系数显著正相关.卵巢重、成熟系数、绝对生殖力、体长相对生殖力(FL)和净体重相对生殖力(FW)是与个体生殖力密切相关的主要因子,而体长、体重、净体重和肥满度可以间接地反映个体生殖力的大小.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2008(038)001【总页数】4页(P53-56)【关键词】日本七鳃鳗(Lampetra japonica);两性异形;繁殖;因子分析【作者】刘鹏;陈辉;赵文阁【作者单位】哈尔滨师范大学生命与环境科学学院,哈尔滨,150025;哈尔滨师范大学生命与环境科学学院,哈尔滨,150025;哈尔滨师范大学生命与环境科学学院,哈尔滨,150025【正文语种】中文【中图分类】Q175日本七鳃鳗(Lampetra japonica)又名七星子，属圆口纲(Cycolostomata)七鳃鳗目(Petromyzoniformes)七鳃鳗科(Petromyzonidae)七鳃鳗属(Lampetra)，是现存脊椎动物中最古老、最原始的种类，有“活化石”之称，在脊椎动物演化史上占有重要位置。
日本七鳃鳗为海淡水溯河洄游种类，具有较高食用和药用价值[1]，主要分布在太平洋北部，南至日本、朝鲜沿岸，北至阿纳德尔和阿拉斯加，在中国主要分布于黑龙江、松花江、乌苏里江和图们江水系[2，3]。
日本鳗鲡产卵后生存及其繁育
第17卷第6期中国水产科学 Vol.17 No.62010年11月Journal of Fishery Sciences of China November 2010收稿日期: 2009-01-06; 修订日期: 2010-04-08.基金项目: 农业部公益性研究项目子课题 (nyhyzx07-043-16-02).作者简介: 翁幼竹(1968-), 女, 博士, 研究员. 主要从事鱼类繁殖生物学研究. E-mail: wengyz0592@ 通讯作者: 方永强, 研究员. Tel: 0592-*******; E-mail: fant98@日本鳗鲡产卵后生存及其繁育翁幼竹1, 方琼珊2, 宋海霞1, 王涵生2, 方永强1(1. 国家海洋局 第三海洋研究所, 福建 厦门 361005; 2. 福建省水产研究所, 福建 厦门 361012)摘要: 为证明日本鳗鲡(Anguilla japonica )生活史最后一步—产后鳗的命运, 本研究模拟产后的日本鳗鲡继续在海水中养殖, 观察其存活率及繁育情况。
结果表明, 产后鳗在海水中停食约18 d 后, 体能得到恢复, 部分亲鱼开始出现摄食, 1个月左右全部恢复摄食, 经244 d 养殖, 雌、雄鳗体质量增加, 存活率达94.6％。
随后, 给产后鳗注射外源性促性腺激素(鲤鱼脑垂体匀浆CPE 和人绒毛膜促性腺激素HCG)后激发其退化的性腺(卵巢和精巢)重新发育(与当年银鳗作对照)。
通过性腺组织切片观察产后鳗和对照鳗性腺发育成熟的全过程及其差异, 发现产后鳗起初性腺发育比当年银鳗差, 但经多次注射激素后, 产后鳗性腺成熟与当年银鳗同步, 证明产后鳗生殖细胞对激素的敏感性高。
应用17α, 20β—双羟孕酮和促性腺激素释放激素类似物(GnRH-A3)使催熟的产后鳗和对照鳗均产卵和排精, 并孵化出仔鱼, 从而有力地证明, 鳗鲡产后虽体质弱, 但待体能恢复后能够继续生存和繁殖。
日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡 (A. anguilla)的微卫星差异
日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡 (A. anguilla)的微卫星差异梁俊;李道季;卢莉琼【期刊名称】《海洋与湖沼》【年(卷),期】2003(034)004【摘要】采用PCR扩增单位点微卫星的方法研究了日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A. anguilla)的遗传差异.结果表明,微卫星等位基因数目分布范围为8-26,35组被试(5个分类单元各7个位点)的显著性检验的结果表明其杂合性显著缺乏(P＜0.01),日本鳗鲡的4个亚种群的所有微卫星位点均偏离哈-温平衡,对日本鳗鲡种群分化进行的正合检验结果也否定了种内个体随机分布的假设.FST值为0.0098(P=0.00048)揭示了日本鳗鲡亚种群内存在较弱但显著的遗传分化.各分类单元间的FST及RST逐一对应矩阵显示了日本鳗鲡与欧洲鳗鲡两个远缘种之间存在显著差异.计算Goldstein的遗传距离并由此推算出两个种的分化时间约为200多万年.【总页数】8页(P414-421)【作者】梁俊;李道季;卢莉琼【作者单位】华东师范大学河口海岸国家重点实验室,上海,200062;华东师范大学河口海岸国家重点实验室,上海,200062;华东师范大学环境科学与技术系,上海,200062【正文语种】中文【中图分类】Q75【相关文献】1.三种养殖模式下日本鳗鲡鲡(Anguilla japonica)养成品体色和肌肉品质的差异[J], 王志铮;付英杰;杨磊;朱卫东;陈汉春;申屠琰;华建权2.日本鳗鲡(Anguilla japonica)对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)的捕食效应 [J], 王志铮;杨磊;朱卫东;王海强;施建军3.日本鳗鲡(Anguilla japonica)精养殖水体生物膜原位修复低碳养殖技术的研究[J], 江兴龙;关瑞章4.三种养殖模式下日本鳗鲡（Anguilla japonica）养成品血清生化指标和脏器消化酶、抗氧化酶活力的差异* [J], 王志铮; 赵晶; 杨磊; 任夙艺; 付英杰5.三种养殖模式下日本鳗鲡（Anguilla japonica）养成品血清生化指标和脏器消化酶、抗氧化酶活力的差异 [J], 王志铮; 赵晶; 杨磊; 任夙艺; 付英杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
放养密度对日本鳗鲡夏秋两季养殖水质及营养品质的影响
放养密度对日本鳗鲡夏秋两季养殖水质及营养品质的影响杨佳雯;高敏;陈森;张浩田;吴坤;温小波;胡雄;孙育平;宁丽军【期刊名称】《水生生物学报》【年(卷),期】2024(48)6【摘要】研究以日本鳗鲡(Anguilla japonica)为研究对象,分夏秋两季,调查并讨论了放养密度对养殖鱼水质和营养品质变化的影响。
夏季低密度组放养密度分别为1.51(1号塘)、1.50(2号塘)和1.49 kg/m^(2)(3号塘),高密度组分别为2.17(4号塘)、2.14(5号塘)和2.13 kg/m^(2)(6号塘)。
秋季低密度组放养密度分别为1.74(Ⅰ号塘)、1.72(Ⅱ号塘)和1.75 kg/m^(2)(Ⅲ号塘),高密度组分别为2.36(Ⅳ号塘)、2.34(Ⅴ号塘)和2.36 kg/m^(2)(Ⅵ号塘)。
两次分别从每个养殖塘采集5份水样,每个密度组养殖塘随机采集4尾日本鳗鲡。
结果显示:两季高密度塘水体透明度和溶氧显著低于低密度塘(P<0.05),总氮、总磷、氨氮、亚硝酸盐、COD、叶绿素a指标显著高于低密度塘(P<0.05),硅藻门、绿藻门、蓝藻门密度均大于低密度塘一个数量级,且经统计分析,夏季高密度组的蓝藻门密度显著高于低密度组(P<0.05)。
此外,高密度塘水体菌群Shannon指数显著低于低密度塘,Simpson指数则相反(P<0.05)。
在门水平上,经统计分析,夏秋两季高密度组放线菌门均显著低于低密度组(P<0.05);而夏季高密度组变形菌门极显著高于低密度组(P<0.01);秋季拟杆菌门显著高于低密度组(P<0.05)。
在营养品质方面,日本鳗鲡肌肉的硬度、剪切力、咀嚼性、回复性参数及粗脂肪和粗蛋白含量均显著小于低密度塘(P<0.05);水分含量显著高于低密度塘(P<0.05)。
综上,高密度与低密度塘相比,水质指标、藻类组成、菌群多样性及鱼体质构、营养成分等指标中大部分参数呈现一致性负面影响,共同构成日本鳗鲡品质与养殖环境的敏感参数。
日本养殖鳗鲡方法简介
日本养殖鳗鲡方法简介
亓浙兴
【期刊名称】《水产科技情报》
【年(卷),期】1987(000)005
【摘要】日本养殖鳗鲡主要有下面两种方法。
流水式养殖，其特点是不断地往池内注入新鲜水，同时排出废物和残饵等，适用于有地下温泉和工业温排水的地方。
养殖池多数设置在温室内，常年水温保持在24～27℃，水温低时用锅炉加热。
在此种条件下，鳗鲡可终年摄食，
【总页数】1页(P30)
【作者】亓浙兴
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S965.223
【相关文献】
1.三种不同的养殖模式对日本鳗鲡生长性能及养殖水质的影响 [J], 陈红;刘邦辉;方彰胜;廖国礼
2.日本鳗鲡(Anguilla japonica)精养殖水体生物膜原位修复低碳养殖技术的研究[J], 江兴龙;关瑞章
3.循环水养殖系统培育日本鳗鲡和美洲鳗鲡苗种的研究 [J], 徐继松;关瑞章;陈学豪;赖晓健
4.鳗鱼养殖技术之一日本鳗鲡静水养殖实用技术 [J], 杨越峰
5.日本鳗鲡循环水养殖技术及发展史 [J], 蔡雨
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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第 ３ ４卷 第 ２期 ２ ０ １ ５年 ３月
浙 江海 洋 学院 学报 （ 自然科 学版 ）
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｚ ｈ ｅ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｏ ｃ ｅ ａ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ （ Ｎ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ）
（ １ ． 浙江海洋学 院水产 学院 ， 浙江舟山 ３ １ ６ ０ ２ ２ ； ２ ． 宁波市海洋 与渔业研究 院， 浙 江宁波 ３ １ ５ ０ １ ２ ；
３ ． 余姚市水产技术推广 中心 ，浙江余姚
３ １ ５ ４ ０ ０ ）
摘
要： 随机选取 ２ ５尾水库放养模式养成的同生群 日本鳗鲡 为研究对象 ， 逐一测量其全长 。 ） 、 肛长 ２ ） 、 头长 、 吻长
０ ． ６ ９ ９ ； （ ３ ）经多元 回归分析 ，建 立被保 留的形态性状与体重和净体重 间的回归方程分别为 Ｂ Ｗ： １ ７ ． ６ ６ ９ Ｘ １ ． ７ ８ ５ Ｘ ２ ＋ ８ ． ２ ９ ２ Ｘｓ ＋
０ ． １ ５ ３ Ｘｌ 一 １ ３ ． ９ ０ ０ Ｘ ５ — ６ ５ ８ ． ８ ９ ７和 ＮＷ＝ １ ５ ． ５ ０ ５ Ｘ１ ０ ＋ １ ． ６ ４ ３ Ｘ ２ ＋ ８ ． ２ ０ ９ Ｘ ８ ＋ ０ ． １ ３ ９ Ｘｌ 一 １ ２ ． ０ ３ ０ Ｘ ｒ － ６ ０ ６ ． ０ ３ １ 。
（ １ ． Ｆ ｉ ｓ ｈ ｅ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｚ ｈ ｅ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｏ ｃ ｅ ａ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｚ ｈ ｏ ｕ ｓ ｈ ａ ｎ ３ １ ６ ０ ２ ２ ； ２ ． Ｍａ ｒ ｉ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ Ｆ ｉ ｓ ｈ ｅ ｙ ｒ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｎ ｉ ｎ ｇ ｂ ｏ ， Ｎ ｉ ｎ ｇ ｂ ｏ ３ １ ５ ０ １ ２ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ） Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｉ ｎ ｆ ｌ ｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｍ ｏ ｒ ｐ ｈ ｏ ｍ ｅ ｔ ｒ ｉ ｃ ｔ ｒ ａ ｉ ｔ ｓ ｏ ｎ ｂ ｏ ｄ ｙ ｗ ｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ａ ｎ ｄ ｎ ｅ ｔ ｗ ｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ｏ ｆ ａ ｄ ｕ ｌ ｔ Ａ ｎ ｇ ｔ ｄ ｌ ｌ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ － ｃ ａ ｗ ａ ｓ ｓ ｔ ｕ ｄ ｉ ｅ ｄ ｂ ｙ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ｃ ｏ ｒ ｒ ｅ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ， ｐ ａ ｔ ｈ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ａ ｎ ｄ ｒ ｅ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ． ２ ５ Ａ ． ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ ｗ ｅ ｒ ｅ ｒ ａ ｎ —
１ １ 项形态性 状与体重 、 净体重 的相关系数均 达到显著 水平 ＜ ０ ． ０ ５ ） ； （ ２ ） 经 通径分 析 ， 被保 留的肛 部体 宽 １ ０ ） 、 肛长 ２ ） 、 头宽
Ｂ ） 、 全长 。 ） 和下颌长 ） 等 ５项形态性状对体重 、 净体重相关指数分别为 ０ ． ９ ８ ５和 ０ ． ９ ８ ６ 。 其 中， 对体重和净体重 的直接作用 均以肛部体 宽 。 ０ 】 为最大 ， 分别 为 ０ ． ５ ４ ５和 ０ ． ５ ２ ７ ， 对 体重和净体 重产 生的 间接 作用均 以头宽 ） 为最 大 ， 分别 为 ０ ． ７ １ ５和
关键 词 ： 形态性状 ； 体重 ； 净体重 ；日 本鳗鲡 ； 水库放养模式
中图分类号 ： ￥ ９ ６ ５ ． １ ９ ９ 文献标识码 ： Ａ
Ｉ ｎ ｌｕ ｆ ｅ ｎ ｃ ｅ Ｅｆ ｆｅ ｃ ｔ ｏ ｆ Ｍｏ ｒ ｐ ｈ ｏ ｍｅ ｔ ｒ ｉ ｃ Ｔｒ ａ ｉ ｔ ｓ ｏ ｎ Ｂｏ ｄ ｙ Ｗｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ａ ｎ ｄ Ｎｅ ｔ
Ｖｏ １ ． ３ ４ Ｎｏ ． ２
Ｍａ ｒ ． 。 ２０１ ５
文章 编号 ： １ ０ ０ ８ — ８ ３ ０ Ｘ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ — ０ １ １ ９ — ０ ６
水 库放养模式 下 日本鳗鲡 养成 品形态 性状 对体 重和净体重 的影 响效应
斯烈钢 － ， 一 ， 袁 向阳 ・ ， 杨 磊 １ ， 朱卫 东 ，申屠 琰 ３ ，申屠基 康 ， 王 志铮 －
㈣ 、 下颌 长 ５ ） 、 头 高 ６ ） 、 肛部体高㈣ 、 头宽 ８ ） 、 眼间距 ９ ） 、 肛部体 宽 ｌ ｏ ） 、 肛围 。 ） 、 体重 ） 、 净体重 （ Ⅳ ） 等１ ３项表型性 状后 ， 采用相关分析 、 通径分析 和偏 回归分 析方 法研究 了 日本 鳗鲡 形态性状对体重和净体重的影响效应 。结果表 明： ｆ ｌ １ 所测