第五章饮用水卫生ppt课件-PPT文档资料
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第五章饮用水卫生ppt课件
的量大。
⑤水中微生物的种类和数量
氯消毒方法
①普通氯化消毒 ②氯胺消毒法
③折点消毒法
④过量消毒法
（2）二氧化氯消毒 原理：在碱性溶液中，CLO2可发生歧化作用 2CLO2+2OHCLO2-+CLO3-+H2O 杀菌作用原理：CLO2对细胞壁有较好的吸附 性和渗透性，有效得氧化细胞内含巯基的 酶；快速控制蛋白质的合成，使膜的通透 性增高；改变病毒衣壳，导致病毒死亡。
氯量=需氯量+余氯，需氯量杀灭指的
是杀灭细菌氧化有机物所消耗的氯量。游
离性余氯是HOCl和OCl-与水接触30分钟后有
0.3～0.5mg/l余氯。化合性余氯是NH2Cl和
NHCl2，要求与水接触1-2小时后，有1～
2mg/l余氯。
②水的pH值 ：HOCl
++OCl →H ←
③水温：水温高，杀菌效果好。 ④水的浑浊度：浑浊度大的消耗消毒剂
2、病毒 引起的介水传染病有传染性肝炎，脊髓灰质炎， 传染性眼结膜炎等。 3、寄生虫 引起的介水传染病有阿米巴痢疾，血吸虫病，胃 肠炎等。
四、流行特点 1.流行呈爆发型，多数病人多集中在同一潜 伏期内；
2.病例的分布与供水范围一致，绝大多数患
者都有饮用同一水源的历史； 3.一旦对污染源采取治理措施，疾病的流行 能迅速得到控制。
12）溴盐酸：每升生活饮用水不得超过0.01 毫克； 13）甲醛：每升生活饮用水不得超过0.9毫克； 14）亚氯酸盐：每升生活饮用水不得超过0.9 毫克； 15）氯酸盐：每升生活饮用水不得超过0.7毫 克；
（3）感官性状及一般化学指标 1）色
2）浑浊度
3）臭和味
4）肉眼可见物
5）pH值
《饮用水卫生》课件
国际间饮用水卫生标准的交流与合作
国际组织的作用
国际组织如世界卫生组织、联合国环境规划署等在饮用水卫生标准的制定和推广方面发 挥着重要作用，通过这些组织的合作与交流，可以推动各国饮用水卫生标准的统一和提
升。
跨国合作项目
通过跨国合作项目，各国可以共享饮用水卫生技术和经验，共同应对全球性的饮用水安 全挑战。
开展饮用水卫生课程
在中小学开设饮用水卫生课程，通过课 堂教育提高学生对饮用水卫生的认识。
VS
建立饮用水管理制度
指导学校建立饮用水管理制度，确保学生 饮用水安全，预防学校饮水相关疾病的发 生。
06
未来饮用水卫生发展趋势与 展望
饮用水处理技术的发展趋势
深度处理技术
随着工业化和城市化进程的加速，常规的水 处理技术已难以满足人们对饮用水质量的需 求，因此，活性炭吸附、膜过滤、高级氧化 等深度处理技术将得到更广泛的应用。
《饮用水卫生》PPT课件
目录 Contents
• 饮用水卫生概述 • 饮用水处理工艺 • 饮用水卫生标准与检测 • 饮用水卫生安全风险与控制 • 饮用水卫生安全宣传教育 • 未来饮用水卫生发展趋势与展望
01
饮用水卫生概述
饮用水卫生的定义
01
饮用水卫生是指为确保饮用水达 到可接受的标准，所采取的一切 必要的措施，包括水处理、水质 监测和维护等。
风险评估
管道中的污染物可能进入水中，影响水质安全。
水质监管不力
水质监管制度
定期监测、报告制度等。
监管不力原因
监管力量不足、监管手段落后等。
风险评估
可能导致水质问题不能及时发现和处理，影响饮用水安全。
05
饮用水卫生安全宣传教育
《饮用水卫》课件
生物技术
利用微生物或酶制剂等生物资源，对水中的有机物进行降解和转化， 提高水质的同时降低处理成本。
饮用水卫生标准的更新与完善
制定更严格的水质指标
随着人们对饮用水质量要求的提高，需要制定更为严格的水质指 标，以保障饮用水安全。
增加检测项目
针对新型污染物和潜在的有害物质，需要增加相应的检测项目，确 保水质全面达标。
完善标准体系
建立更为完善的饮用水卫生标准体系，包括水质监测、水源保护、 应急处理等方面的规定。
国际合作与交流
分享经验和技术
各国在水处理领域都有自己的优势和经验，通过国际合作 与交流，可以相互借鉴和学习，提高技术水平和处理效果 。
共同应对全球挑战
饮用水安全是全球性的问题，需要各国共同应对。国际合 作与交流有助于推动全球饮用水安全事业的发展。
例如，世界卫生组织（WHO）制定 了《饮用水水质准则》，为各国制定 饮用水卫生标准提供了参考。
饮用水检测方法
物理检测法
通过检测水的颜色、气味、浑浊 度等物理特性判断水质。
化学检测法
通过检测水中的各种化学物质，如 重金属、农药残留、细菌等，判断 水质是否符合卫生标准。
仪器检测法
利用各种水质检测仪器，如分光光 度计、气相色谱仪等，对水质进行 定量和定性分析。
确保饮用水无有害物质，符合 国家水质标准。
水量充足
满足居民日常用水需求，保证 供水充足。
水质监测
定期对饮用水进行监测，确保 水质安全。
水源保护
加强饮用水源地的保护，防止 污染。
CHAPTER
02
饮用水处理技术
沉淀与过滤
沉淀
通过自然沉降或混凝剂沉降，去除水中的悬浮颗粒物和部分 有机物。
利用微生物或酶制剂等生物资源，对水中的有机物进行降解和转化， 提高水质的同时降低处理成本。
饮用水卫生标准的更新与完善
制定更严格的水质指标
随着人们对饮用水质量要求的提高，需要制定更为严格的水质指 标，以保障饮用水安全。
增加检测项目
针对新型污染物和潜在的有害物质，需要增加相应的检测项目，确 保水质全面达标。
完善标准体系
建立更为完善的饮用水卫生标准体系，包括水质监测、水源保护、 应急处理等方面的规定。
国际合作与交流
分享经验和技术
各国在水处理领域都有自己的优势和经验，通过国际合作 与交流，可以相互借鉴和学习，提高技术水平和处理效果 。
共同应对全球挑战
饮用水安全是全球性的问题，需要各国共同应对。国际合 作与交流有助于推动全球饮用水安全事业的发展。
例如，世界卫生组织（WHO）制定 了《饮用水水质准则》，为各国制定 饮用水卫生标准提供了参考。
饮用水检测方法
物理检测法
通过检测水的颜色、气味、浑浊 度等物理特性判断水质。
化学检测法
通过检测水中的各种化学物质，如 重金属、农药残留、细菌等，判断 水质是否符合卫生标准。
仪器检测法
利用各种水质检测仪器，如分光光 度计、气相色谱仪等，对水质进行 定量和定性分析。
确保饮用水无有害物质，符合 国家水质标准。
水量充足
满足居民日常用水需求，保证 供水充足。
水质监测
定期对饮用水进行监测，确保 水质安全。
水源保护
加强饮用水源地的保护，防止 污染。
CHAPTER
02
饮用水处理技术
沉淀与过滤
沉淀
通过自然沉降或混凝剂沉降，去除水中的悬浮颗粒物和部分 有机物。
生活饮用水标准与卫生PPT课件
缺点：水质一旦被污染，危害面广。
饮用水卫生
20
水源选择原则：
– 水量充足、 – 水质良好、 – 便于防护、 – 技术经济合理
饮用水卫生
21
水质处理：
▪常规净化：
– 混凝沉淀(coagulation precipitation):加入混凝剂 进行混凝沉淀，去除天然水中的细小颗粒，尤其是 胶体颗粒的过程。
炭疽、狂犬病等； （4）经皮肤破损引起的传染病，如破伤风、钩端螺旋体病等； （5）常见传染病，如流脑、麻疹、流感等呼吸道传染病等。 （6）食源性疾病和饮水安全。
饮用水卫生
2
饮用水卫生学意义
饮用水卫生
3
饮用水与健康
由饮用水水质不良而引起的疾病称介水疾病或 水传疾病（water-borne disease），包括由病 原体引起的介水传染病（water-borne infectious disease），水性地方病，化学污染 物引起的中毒，及由致癌致畸致突变物质和放 射性物质造成的远期危害和放射病。
饮用水卫生
33
– 理化性质：分子式 ClO2 分子量67．45，黄绿色或 黄红色气体。有类似氧气和硝酸的特殊刺激性臭味。
沸点为110C，易溶于水， 其溶液于冷暗处十分稳 定。属强氧化剂，其有效氯是氯气的2．6倍。
– 稳定性二氧化氯水溶液（stabilized chlorine dioxide solution ）：
饮用水卫生
16
– 毒作用机制：
– 危害：
• 急性中毒 • 慢性中毒 • 在体内酶的作用下，转变成硫氰酸盐，妨碍甲状
腺素合成，引起甲状腺肿大。
饮用水卫生
17
硝酸盐：
– 来源： – 危害：
• 高铁血红蛋白血症 • 与仲胺形成亚硝胺，确认致癌物。
饮用水卫生
20
水源选择原则：
– 水量充足、 – 水质良好、 – 便于防护、 – 技术经济合理
饮用水卫生
21
水质处理：
▪常规净化：
– 混凝沉淀(coagulation precipitation):加入混凝剂 进行混凝沉淀，去除天然水中的细小颗粒，尤其是 胶体颗粒的过程。
炭疽、狂犬病等； （4）经皮肤破损引起的传染病，如破伤风、钩端螺旋体病等； （5）常见传染病，如流脑、麻疹、流感等呼吸道传染病等。 （6）食源性疾病和饮水安全。
饮用水卫生
2
饮用水卫生学意义
饮用水卫生
3
饮用水与健康
由饮用水水质不良而引起的疾病称介水疾病或 水传疾病（water-borne disease），包括由病 原体引起的介水传染病（water-borne infectious disease），水性地方病，化学污染 物引起的中毒，及由致癌致畸致突变物质和放 射性物质造成的远期危害和放射病。
饮用水卫生
33
– 理化性质：分子式 ClO2 分子量67．45，黄绿色或 黄红色气体。有类似氧气和硝酸的特殊刺激性臭味。
沸点为110C，易溶于水， 其溶液于冷暗处十分稳 定。属强氧化剂，其有效氯是氯气的2．6倍。
– 稳定性二氧化氯水溶液（stabilized chlorine dioxide solution ）：
饮用水卫生
16
– 毒作用机制：
– 危害：
• 急性中毒 • 慢性中毒 • 在体内酶的作用下，转变成硫氰酸盐，妨碍甲状
腺素合成，引起甲状腺肿大。
饮用水卫生
17
硝酸盐：
– 来源： – 危害：
• 高铁血红蛋白血症 • 与仲胺形成亚硝胺，确认致癌物。
《饮用水安全知识》PPT课件
感官性状和一般化学指标
包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可 见物等，反映水质的感官性状。
放射性指标
包括总α放射性、总β放射性等，确 保水质不对人体产生放射性危害。
饮用水安全检测方法
现场快速检测
使用便携式仪器或试纸等快速检测水质，适用于应急情况下的水质 监测。
实验室检测
通过采集水样送至实验室，使用专业仪器和方法进行全面、准确的 检测，适用于日常水质监测和评价。
02
饮用水安全包括物理性、化学性 、生物性等多方面的安全指标。
饮用水安全重要性
饮用水是人类生存的基本需求，安全 可靠的饮用水对维护人体健康至关重 要。
不安全的饮用水可能导致介水传染病 、化学性中毒、营养障碍等多种健康 问题。
饮用水安全法规与标准
我国《生活饮用水卫生标准》规 定了饮用水的各项卫生指标和限
化学处理技术
氧化法
通过向水中投加氧化剂，使污染 物氧化分解，达到净化水质的目
的。
还原法
利用还原剂将水中的氧化物还原 为无害物质，如将氯气还原为氯
化物。
离子交换法
采用离子交换树脂去除水中的硬 度离子、重金属离子等。
生物处理技术
活性污泥法
01
利用活性污泥中的微生物降解水中的有机物，同时去除氮、磷
等营养物质。
对特殊人群的危害
孕妇、婴幼儿、老年人等 特殊人群对饮用水中的有 害物质更为敏感，容易受 到危害。
饮用水污染案例
案例一
某市饮用水源地受到化工废水污 染，导致该市居民饮用的自来水 中检测出多种有毒有害物质，引
发社会广泛关注。
案例二
某农村地区长期饮用受农药污染的 地下水，导致当地村民普遍出现肝 病、肾病等健康问题。
环境卫生学(5.1)--5.饮用水卫生.pptx
一、生活饮用水水质标准
（二）我国生活饮用水水质标准及其指定依据 （3）感官性状及一般化学指标: 均为限值
硫酸盐：轻泻作用，异味，250mg/L 溶解性固体：苦咸味。1000mg/L 总硬度: 碳酸钙计，450mg/L 耗氧量：3mg/L 挥发苯酚类：恶臭，0.002mg/L 阴离子洗涤剂: 泡沫和异味，0.3mg/L
一、生活饮用水水质标准
（二）我国生活饮用水水质标准及其指定依据 2.非常规指标： （1）微生物学指标：2项。 （2）毒理学指标：39项；除10项无机物外皆为有 毒有害的有机物，如氯乙烯、苯化合物、藻毒素、农 药、氯化消毒副产物等。 （3）感官性状和一般化学指标：3项。
二、生活用水量标准
“用水量”在居民区是指每一每天消耗的平均水量， 在工业企业是指每一职工每天的生活用水量和淋浴用 水量。最高日用水量是指一年中用水量最多的一天的 用水量。最高时用水量是指最高日内最高小时的用量。 在一年中最高日用水量与平均日用水量的比值称日变 化系数（kd），在最高日内，最高时用水量与平均日 用水量的比值称时变化系数（kh）。
一、生活饮用水水质标准
（二）我国生活饮用水水质标准及其指定依据
（2）毒理指标 均为最高限值 硝酸盐：硝酸盐氮10mg/L 三氯甲烷（氯仿）：更严格，0.06mg/L 四氯化碳：肝细胞癌风险增加，更严格，
0.002mg/L 溴酸盐：0.01mg/L 甲醛：0.9mg/L 亚氯酸盐：0.7mg/L 氯酸盐：0.7mg/L
二、饮用水的其它健康问题
1.藻类及其代谢产物对健康的危害 （1）海洋赤潮藻类毒素: 麻痹性贝毒、腹泻性贝毒 、记忆缺失性贝毒、神经性贝毒 、西加鱼毒 （2）淡水藻类毒素: 肝毒素、神经毒素、皮肤毒素 （蓝藻）微囊藻毒素（MC）危害：①急性毒性： 肝损害、接触后患皮炎、眼过敏（游泳）、胃肠炎 ②慢性危害：肝癌 2.我国《生活饮用水卫生标准》规定，微囊藻毒素 限值为0.001mg/L
饮用水卫生安全知识培训PPT课件
总结词
通过过滤介质（如砂、活性炭等）去除水中的悬浮物、微生 物和溶解性物质，进一步净化水质。
详细描述
过滤是饮用水处理中不可或缺的一环，通过过滤介质（如石 英砂、活性炭等）的吸附和截留作用，去除水中的悬浮物、 微生物和溶解性物质。过滤介质的选择和再生对于保证过滤 效果和水质至关重要。
消毒
总结词
通过化学或物理方法杀灭水中的细菌、病毒等微生物，确保饮用水卫生安全。
促进新陈代谢
水参与人体内的各种生化反应 ，有助于维持正常的生理功能
。
保护器官
水可以润滑关节、保护器官和 组织免受损伤。
饮用水卫生安全标准
01
02
03
微生物指标
规定水中细菌总数、总大 肠菌群等微生物指标的限 量。
理化指标
规定水中各种化学物质含 量的限量，如铅、镉、汞 等重金属元素以及硝酸盐、 氯仿等有机物。
贴士四
选择符合国家标准的饮用水，避免购买劣质 水产品。
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沉淀
总结词
利用重力作用使水中的颗粒物沉降下来，形成沉淀物，达到初步净化水质的目的 。
详细描述
沉淀是饮用水处理中的重要环节之一，通过自然沉淀或斜板沉淀的方式，使水中 的悬浮物和颗粒物在重力的作用下沉降下来。沉淀池的设计和运行管理对于保证 水质至关重要，可以有效去除大部分悬浮物和部分溶解性物质。
过滤
有害微生物控制
通过有效的消毒措施，杀 灭或控制饮用水中的有害 微生物，如贾第鞭毛虫、 隐孢子虫等。
饮用水污染的主要来源
工业废水排放
工业生产过程中产生的 废水未经处理或处理不 当直接排入水体，造成
水源污染。
农业污染
饮用水知识PPT优秀课件
提高公众安全饮水意识
01
加强饮用水安全知识宣传
通过宣传册、海报、公益广告等多种形式，向公众普及饮用水安全知识
，提高公众对安全饮水的认识。
02
开展饮用水安全教育活动
在学校、社区等场所开展饮用水安全教育活动，让公众了解饮用水安全
的重要性，掌握正确的饮水方法。
03
鼓励公众使用直饮水
通过宣传直饮水的优点和使用方法，鼓励公众在公共场所和学校使用直
特殊需求场景下
如海水淡化、苦咸水淡化等，需采用专门的脱盐 技术进行处理；如高氟、高砷地区需采用专门的 除氟、除砷技术进行处理。
04 家庭安全饮水保障措施建议
家庭自来水管道改造建议
更换老旧管道
01
对于使用时间较长、材质较差的自来水管道，应及时进行更换
，避免管道老化、生锈等问题对水质造成污染。
选用优质管材
加强行业自律
饮用水生产企业应加强行业自律，自觉遵守相关法规和标准，共同维 护行业形象和消费者利益。
THANKS 感谢观看
饮用水分类
根据来源和处理方式可分为自来 水、瓶装水、井水等。
人体对水分需求与摄入标准
人体水分需求
水占人体重量的60%-70%，对维持 生命活动至关重要。
摄入标准
一般建议每天摄入水量为1.5-2升，具 体因人而异。
优质饮用水对健康影响
01
02
03
促进新陈代谢
优质饮用水有助于维持体 内水平衡，促进新陈代谢 。
饮水，减少使用瓶装水和桶装水，降低塑料垃圾对环境的污染。
06 政府监管政策和企业社会责任担当
政府加强监管力度，完善法规标பைடு நூலகம்体系
制定严格的饮用水安全法规
五章饮用水卫生【共123张PPT】
水体遭受有害化学物质污染后，通常通过饮水或食物可使人群长期暴露而发生
---慢性中毒和远期危害（三致）。 偶有意外污染致一次大量暴露引发的卫生问题---急性中毒。 当前，水中危害较大的有机污染物主要有酚类化合物、苯类化合物
、卤烃类化合物、苯并(a)芘、农药等。 无机性污染物主要包括汞、镉、铅、铬、及砷等重金属，氰化物和
我国生活饮用水水质新标准规定，氰化物的限值为0.05mg/L。
环境卫生学 .3
一 饮用水污染与疾病 （二）化学性污染--中毒
3. 氰化物毒作用机制：
● 摄入体内的氰化物，经胃酸作用形成氢氰酸，游离的氰离
子与细胞色素氧化酶中的Fe3+结合，形成氰化高铁细胞色
素氧化酶，使Fe3+失去传递电子的能力，中断呼吸链，阻
染的水，可引起血清中丙氨酸转氨酶（ALT），γ-谷氨酰
转移酶(γ-GT)和碱性磷酸酶(ALP)升高等肝功能显著改变。 （3）微囊藻毒素是遗传毒物，并且是乙肝病毒致肝癌的促癌剂，
与黄曲霉毒素（AFB1）具有协同促癌作用。 （4）我国《生活饮用水卫生标准》非常规指标规定：
微囊藻毒素-LR 限值为 0.001(mg/L)。
1.藻类是典型的氯化消毒副产物的前驱物质。饮用水氯化消毒 时可与氯作用生成三卤甲烷/THMs等有害副产物，增加水的
致突变性。
2.蓝绿藻（blue-green algae）是富营养化水域里生长较为普遍
的藻类。
3.藻类在代谢过程中产生藻毒素，依据作用的靶器官分为：
肝毒素、神经毒素、脂多糖毒素。
环境卫生学 .3
生可能有关联。
环境卫生学 .3
二 饮用水的其它健康问题
（一）饮水氯消毒副产物与健康危害
氯化消毒杀灭病原微生物的同时，还与水中的有机物反应，
---慢性中毒和远期危害（三致）。 偶有意外污染致一次大量暴露引发的卫生问题---急性中毒。 当前，水中危害较大的有机污染物主要有酚类化合物、苯类化合物
、卤烃类化合物、苯并(a)芘、农药等。 无机性污染物主要包括汞、镉、铅、铬、及砷等重金属，氰化物和
我国生活饮用水水质新标准规定，氰化物的限值为0.05mg/L。
环境卫生学 .3
一 饮用水污染与疾病 （二）化学性污染--中毒
3. 氰化物毒作用机制：
● 摄入体内的氰化物，经胃酸作用形成氢氰酸，游离的氰离
子与细胞色素氧化酶中的Fe3+结合，形成氰化高铁细胞色
素氧化酶，使Fe3+失去传递电子的能力，中断呼吸链，阻
染的水，可引起血清中丙氨酸转氨酶（ALT），γ-谷氨酰
转移酶(γ-GT)和碱性磷酸酶(ALP)升高等肝功能显著改变。 （3）微囊藻毒素是遗传毒物，并且是乙肝病毒致肝癌的促癌剂，
与黄曲霉毒素（AFB1）具有协同促癌作用。 （4）我国《生活饮用水卫生标准》非常规指标规定：
微囊藻毒素-LR 限值为 0.001(mg/L)。
1.藻类是典型的氯化消毒副产物的前驱物质。饮用水氯化消毒 时可与氯作用生成三卤甲烷/THMs等有害副产物，增加水的
致突变性。
2.蓝绿藻（blue-green algae）是富营养化水域里生长较为普遍
的藻类。
3.藻类在代谢过程中产生藻毒素，依据作用的靶器官分为：
肝毒素、神经毒素、脂多糖毒素。
环境卫生学 .3
生可能有关联。
环境卫生学 .3
二 饮用水的其它健康问题
（一）饮水氯消毒副产物与健康危害
氯化消毒杀灭病原微生物的同时，还与水中的有机物反应，
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6）硒：每升生活饮用水不得超过0.01毫克； 7）氰化物：每升生活饮用水不得超过0.05毫 克； 8）氟化物：每升生活饮用水不得超过1.0毫 克； 9）硝酸盐：每升生活饮用水不得超过10毫克； 地下水源每升不得超过20毫克； 10）三氯甲烷：每升生活饮用水不得超过 0.06毫克； 11）四氯化碳：每升生活饮用水不得超过 0.002毫克；
藻类及其代谢产物与健康
蓝绿藻
代谢
藻毒素 肝毒素 神经毒素 脂多糖毒素
肝癌
饮水内分泌干扰物与健康危害
环境内分泌干扰物： 存在于环境中，对人类和动物体内的激 素产生影响，干扰机体正常内分泌物质的 合成与代谢、激活或抑制内分泌系统功能 的外源性化学物质。
农药—六六六
镉污染
高层建筑二次供水污染
高层建筑二次供水又称加压供水。 1、造成污染的原因： （1）贮水箱（池）设计不合理 （2）设备的腐蚀、沉积物对水质的污染 （3）输水材料中的有害物质 （4）基础设施和设计安装不合理 （5）卫生管理不善
3）大肠埃希菌 标准：每100毫升水样中不得检出大肠埃希 菌。 判断饮用水是否存在粪便污染的重要微生 物学指标。
（2）毒理学指标 1）砷：每升生活饮用水不得超过0.01毫克； 2）镉：每升生活饮用水不得超过0.005毫 克； 3）铬：每升生活饮用水不得超过0.05毫克； 4）铅：每升生活饮用水不得超过0.01毫克； 5）汞：每升生活饮用水不得超过0.001毫 克；
化学性污染中毒
氰化物
被氰化物毒死的家畜 死于氰化物中毒的男子
1．污染来源
炼焦、电镀、选矿、染料、化工、医药和 合成纤维等工业上中均用到氰化物，其废 水可导致水污染。 2．作用机制及危害
（1）作用机制
游离的氰离子与细胞色素氧化酶的含铁辅 基结合，形成氧化高铁细胞色素氧化酶， 使细胞内窒息死亡。
（2）危害
水
促进人体健康
第二节 饮用水与健康
• 饮用水污染与疾病
• 饮用水的其他健康问题
介水传染病
一、定义 饮用
食用
受病原体污染的水
污染
疾病传播
食物
二、流行原因 1. 水源受污染后，未经净化消毒或净化消毒不彻 底，直接供居民饮用。
2. 处理后的饮用水重新被病原体污染。
三、病原体
1、细菌
引起的介水传染病有霍乱和副霍乱；伤寒和副伤 寒；痢疾等 。
2、病毒 引起的介水传染病有传染性肝炎，脊髓灰质炎， 传染性眼结膜炎等。 3、寄生虫 引起的介水传染病有阿米巴痢疾，血吸虫病，胃 肠炎等。
四、流行特点 1.流行呈爆发型，多数病人多集中在同一潜 伏期内；
2.病例的分布与供水范围一致，绝大多数患
者都有饮用同一水源的历史； 3.一旦对污染源采取治理措施，疾病的流行 能迅速得到控制。
高铁血红蛋白
机体缺氧
ห้องสมุดไป่ตู้2）危害
硝酸盐
自然界 亚硝酸盐
亚硝胺 致畸 致癌 胺
致突变
胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌等
饮水氯化消毒副产物与健康危害
一、氯化消毒副产物 1、定义：在氯化消毒过程中氯与水中的有机 物反应所产生的卤代烃类化合物。 2、分类： （1）挥发性卤代有机物：THMs （2）非挥发性卤代有机物：HAAs
（1）采用活性炭 （2）通过混凝沉淀等净化 （3）该传统氯化消毒工艺 （4）采用其他消毒方法
饮水硬度与健康
1、定义 水的硬度：水中多价阳离子数量的总和， 通常是指钙、镁离子的含量。 2、影响 （1）消化道 ：胃肠功能紊乱 （2）皮肤：沐浴后不适感 （3）泌尿系统：促进结石形成 （4）给生活带来不利影响
1）急性中毒：主要表现主要为中枢神经
缺氧症状和体征。临床上分为四期即前驱
期、呼吸困难期、惊厥期和麻痹期。
2）慢性中毒：主要表现是神经衰弱综合
征、运动肌的酸痛和运动障碍。
硝酸盐 农用肥料 高铁血红蛋白血症
1．污染来源
生活污水和工业废水、施肥后的径流和渗透
等
2．作用机制及危害
（1）作用机制
硝酸盐
亚硝酸盐 血红蛋白
第五章 饮用水卫生
• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节 • 第六节 • 第七节
饮用水的卫生学意义 饮用水与健康 生活饮用水标准及用水量标准 集中式给水 分散式给水 涉水产品的卫生要求 饮用水卫生的调查、检测和监督
第一节 饮用水的卫生学意义
体温调节
生理、生化活动 营养物质输送 代谢产物排泄 日常生活 保持个人卫生 改善生活居住环境
（二）我国生活饮用水水质标准及其指定依据 1、常规指标： （1）微生物学指标： 1）总大肠菌群：一群在37℃培养24小时和 48小时后，能发酵乳糖并产酸产气的革兰阴 性无芽胞杆菌。 来源：人、温血动物的粪便，植物和动物。 标准：每升水不得超过3个。 评价饮用水水质的重要指标
2）耐热大肠菌群：一群在44.5℃培养，24小 时内能产酸产气的细菌。 来源：人和温血动物粪便。 标准：每100毫升水样中不得检出耐热大肠 菌群。 判断饮用水是否受粪便污染的重要生物学 指标。
2、采取主要措施 （1）加强对二次供水设施的设计施工及所用 材料加强审查。 （2）加强经常性卫生管理和监督。
第三节 生活饮用水标准及用水量标准
一、生活饮用水水质标准 二、生活用水量标准
生活饮用水水质标准
（一）标准制定原则和方法
1．制定原则
1 ）流行病学安全——细菌学指标符合标准要求防止介水 传染病的流行
3、影响氯化消毒副产物形成的因素
（1）有机前体物的含量 腐殖质、富里酸、藻类及其代谢物、蛋白质 （2）加氯量、溴离子浓度以及pH等因素
有机前体物 含量一定 投氯量越大
THMs越多
接触时间越长
4、饮水氯化消毒副产物与肿瘤 氯化饮用水的有机提取物
Ames试验 小鼠骨髓微核试验 SCE试验
致突变性
减少氯化副产物的措施：
2 ）所含化学物质对人体健康无害——不能引起急慢性中 毒，不能产生远期危害，不能影响子孙后代的健康。
3 ）保证水的感官性状良好——人们乐于饮用，不影响人 们生活。 4 ）在经济上可行——选择指标，确定标准限量时，要经 济、技术合理。
2．制定方法 1）实验研究：①有害物质毒性研究有害物质稳定性 研究 ;②有害物质感官性状影响研 ;③有害物质自 净影响研究。 2）流行病学研究：①宏观上了解有害物质对人群健 康影响程度;②某些饮水有关疾病发病率，死亡率 及健康效应的动态观察。 3）快速计算法