幼儿园食品安全事故应急预案

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幼儿园的食品安全应急预案

幼儿园的食品安全应急预案幼儿园的食品安全应急预案篇1一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。

二、工作机构成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导小组，设立相应的办事机构，配备专职人员，负责日常工作。

并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月至少进行一次专题研究、布置，分管领导、卫生保健医生及食堂专职管理人员每天验收、督查。

严格食品药品准入制度，着重对食品采购、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节进行重点监督指导，并建立检查、处理情况登记。

三、紧急处理1、园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。

同时立即将中毒师生送往医院救治，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。

积极配合卫生、公安部门进行调查，按其要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒事故得到控制后，园里必须将该事件的和最终处理结果、整改情况向上级主管部门报告。

2、应急处理工作流程如下：（一）、事故发生（1）、救治患者———关注病情(掌握反馈情况、随时报告)（2）、立即报告（3）、控制现场（配合调查、争取支持）（二）、善后处理（三）、落实整改四、预防控制措施1、禁止采购、使用下列食品：①有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品；②无检验合格证明的肉类食品；③超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品；④无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；⑤用不符合卫生标准和要求的包装材料包装的食品；⑥未烧熟烧透的食品；⑦可能含有残留农药的果品、蔬菜等；⑧“三无”食品。

2、若发生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和卫生防疫部门报告，并保留好现场，积极配合调查，且立即送中毒人员入院救治。

幼儿园食品安全突发事件应急处置方案5篇,幼儿园食品突发事件应急预案

幼儿园食品安全突发事件应急处置方案5篇,幼儿园食品突发事件应急预案在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。

关部门。

9（五）信息公开，公众参与。

相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。

相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。

二、突发事件的范围本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。

三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。

食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息。

为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。

各组的组成和主要职责如下：（一）综合协调组。

由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。

（二）医疗救护组。

由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。

（三）安全保卫组。

由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控；积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。

幼儿园食品安全事故应急预案

幼儿园食品安全事故应急预案幼儿园食品安全事故应急预案 1为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。

2、分管园长、保健人员负责救护工作。

3、食堂师傅负责保存好食物留样。

二、建立及时逐级报告制度教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的'病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。

园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。

报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。

若怀疑投毒则向公安部门报告。

三、事故处置方法及具体措施1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。

园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。

期间，严禁无关人员进入食堂。

3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

四、后期处置1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

幼儿园食品安全应急预案

幼儿园食品安全应急预案导读：本文幼儿园食品安全应急预案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

幼儿园食品安全应急预案（一）为了有效应急处置我园内可能发生的重大食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：1、领导机构领导小组组长：温淑荣成员：李忠艳王贵志魏党生张世东主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。

重大问题及时向教育局请示报告。

医疗救护组组长：李忠艳成员：各班教师，保育员及食堂人员主要职责：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：1、完善制度。

在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。

在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。

园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。

加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。

学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。

食品卫生安全事故发生后必须及时报告。

幼儿园食品安全事故应急预案演练(通用3篇)

幼儿园食品安全事故应急预案演练(通用3篇)应急预案包括应急组成员、危急源来源、事故发生后的应急措施、应急演练等内容。

以下是我整理的幼儿园食品平安事故应急预案演练(通用3篇)，欢迎阅读与保藏。

【篇一】幼儿园食品平安事故应急预案演练一、时间：早晨9：00～17：00二、地点：幼儿园班级三、突发状况：幼儿园班级消失2人，全园消失同时消失3人以上无明显缘由所致的严峻呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。

四、演练方案：发觉疑似食物中毒病例后，马上启动幼儿园食物中毒应急预案。

1、老师马上带幼儿前往医务室，留意爱护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

2、保健医马上对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。

3、各园分园园长马上支配通知伙房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。

4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生状况，卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。

5、由保健医和班级一名老师马上陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明状况。

6、保健医和老师对患儿所在班级的儿童进行细致的观看。

全园各班级亲密观看在园幼儿，准时把握全园幼儿身体状况。

留观期间不得随便出入班级，不得进食、进水。

7、全园教职工各尽其责，连续做好各项消毒和常规工作。

8、保健医随时向分园园长汇报就诊状况，如医院确诊为食物中毒，马上报告给疫情报告人，逐级上报园长。

9、疫情报告人依据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切协作工作。

10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。

详细状况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。

家长工作由幼儿园统一支配进行。

11、幼儿园进一步调查事故缘由，追究当事人责任。

【篇二】幼儿园食品平安事故应急预案演练为了提高学校预防和掌握突发公共卫生大事的力量和水平，减轻或者消退突发大事的危害，保障全体师生员工的身体健康生命平安，维护学校的正常的教学秩序和校内稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。

幼儿园食品安全应急预案(5篇)

幼儿园食品安全应急预案（5篇）活动目标：1、让幼儿知道根本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

2、初步培育幼儿良好的个人卫生习惯。

活动预备：洗洁净的苹果一只，水果刀一把。

洗净去皮苹果每人一小块，放在洁净盘内。

活动过程：1、边讲故事边启发幼儿思索洋洋为什么肚子疼。

（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。

路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了苹果。

苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难过、肚子疼）（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？（教师可代替医生告知幼儿：路边摊位上的小吃不洁净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。

）2、进一步启发幼儿争论还有哪些类似的东西不能吃。

如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

3、现场示范：瓜果洗净去皮。

4、请幼儿洗手、吃苹果。

教师为大家预备了洁净的苹果，可小朋友们的销售洁净不洁净呢？谁能告知教师吃东西前要先干什么？幼儿园食品安全保障活动方案5活动目标：1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2、增加食品安全意识，提高幼儿食品安全自我爱护力量，培育幼儿良好的饮食卫生习惯。

活动预备：1、教学课件《吃安康的食品》2、图片若干（安康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。

3、安康大冒险嬉戏棋盘若干。

教学重点：知道安康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：熟悉和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动过程：一、活动导入1、谈话导入课题：平常你最喜爱喜爱吃什么东西？幼儿自由答复……（教师点击课件一一出示食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜爱吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益安康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……二、区分各类食品1、师：食物的种类有许多，你们愿不情愿来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）安康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。

幼儿园食品安全突发事件应急预案3篇

幼儿园食品安全突发事件应急预案3篇幼儿园食品安全突发事件应急预案1一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，充分认识做好事故应急救援工作的重要意义，为积极预防和有效处置发生在我镇的各种突发事件，维护社会稳定，确保人民群众生命财产安全落实“安全第一，预防为主”方针，为我镇的社会经济建设构建和谐稳定的社会环境。

二、编制依据根据《中华人民共和国突发事件应对法》及省市应急管理工作会要求，结合我镇实际，特制定芦溪镇突发事件应急预案。

三、工作原则坚持“以人为本”和全面协调可持续的科学发展观，树立安全意识、责任意识、忧患意识和危机意识，建立长效的应急机制，把人作为应急施救的主体，把保障人民群众生命安全放在首位。

四、适用范围本预案适应我镇行政区域内发生的各种突发事件的应急处置和应急救援。

五、组织机构（一）应急领导组：组长由镇长担任，副组长由具体负责突发事件应急工作的'分管人员担任，成员由各党总支及武装部、派出所和相关站所负责人组成。

芦溪镇突发事件应急领导组：组长：副组长：成员：各总支书记（二）日常工作机构：领导小组下设办公室，办公室主任由党委副书记黄伦同志担任，办公地点设在镇安办，由安办主任负责日常工作。

（三）、设立应急值班室：实行24小时值班制度。

值班电话：56622_ 。

六、信息报告与报送员网络（一）各总支要相应设立应急值班室，并公布24小时值班电话。

建立突发事件信息报送员网络，每总支配备一名信息员，负责本总支内突发事件的接报与报送工作。

（二）信息报告程序：总支信息报送员（第一时间）――上报镇应急值班室（15分钟内）――上报镇主要领导或值班领导和县政府值班室。

情况紧急时，值班人员可直接拨打“110”。

（三）信息报告内容：发生突发事件后，总支要立即如实上报，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。

报告内容包括事件发生时间、地点、现场伤亡情况，发展趋势和已经采取的措施、请求紧急增援事项，或需通报周边地区情况等。

（四）信息收集：信息员要及时掌握本总支突发事件信息，做好本总支重大危险源、重大隐患的普查、登记和管理工作。

幼儿园食品安全事故应急预案6篇

幼儿园食品安全事故应急预案6篇幼儿园食品安全事故应急预案6篇切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全事故应急预案，如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。

幼儿园食品安全事故应急预案（篇1）为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，结合我乡实际，特制定本预案。

一、领导机构与职责1、组织机构组长：（园长）副组长：成员：全体教职员工2、应急处理领导小组主要职责：在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解状况。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

用心协助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的状况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序。

二、日常工作的开展1、完善制度。

各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。

以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。

园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。

幼儿园要加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，透过主题班会、板报等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会辨别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。

幼儿园食品安全应急预案7篇

幼儿园食品安全应急预案7篇幼儿园食品安全应急预案【篇1】一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。

为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。

并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。

同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。

在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。

因此，在我们的.共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。

积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。

并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。

认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。

通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。

明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。

把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。

严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。

经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。

做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污__不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。

做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。

对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。

幼儿园食品安全突发事件应急预案

幼儿园食品安全突发事件应急预案在生活、工作和学习中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，通常需要提前准备好一份应急预案。

你知道什么样的应急预案才干切实地匡助到我们吗？下面是帮大家整理的幼儿园食品安全突发事件应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希翼对大家有所匡助。

幼儿园食品安全突发事件应急预案 1一、目的为确保我园师生的 .身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。

2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。

3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买 ;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进”三无”产品。

4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品， 48 小时后才干取销，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。

6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸 15 分钟以上，再放入消毒柜) ，存放柜要保持清洁。

7、随时提高警觉，注意每一个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。

四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时即将与医院和有关部门联系或者打 120 急救中心。

幼儿园突发食品安全事故应急预案(10篇)

幼儿园突发食品安全事故应急预案（10篇）幼儿园突发食品安全事故应急预案精选篇120__年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。

食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。

限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园突发食品安全事故应急预案精选篇2一、指导思想贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。

幼儿园食品应急预案8篇

幼儿园食品应急预案8篇（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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幼儿园食品安全应急预案三套

幼儿园食品安全应急预案三套幼儿园食品安全应急预案一：一、食品安全事件应急响应级别划分紧急程度分级标准处理措施特别严重Ⅰ级 1、立即启动应急预案，保护儿童安全。

2、立即联系当地食品药品监管部门和卫生监督部门，并配合开展相关的调查和处理工作。

3、对受到的损失进行赔偿，并全面恢复受影响的儿童的健康。

严重Ⅱ级 1、立即启动应急预案，保护儿童安全。

2、立即联系当地食品药品监管部门和卫生监督部门，并配合开展相关的调查和处理工作。

3、适时公布事件处理的进展情况，稳定幼儿园社会关系，承担受到媒体曝光的处罚。

4、对受到的损失进行赔偿，并全面恢复受影响的儿童的健康。

一般Ⅲ级 1、启动应急预案，采取紧急措施，保护儿童的安全。

2、立即联系当地食品药品监管部门和卫生监督部门，积极配合进行调查和处理工作。

3、及时向儿童家长说明当前情况，开展相关的宣传和教育工作。

4、对受到的损失进行赔偿，并全面恢复受影响的儿童的健康。

二、食品安全事件应急预案体系1.食品安全预防体系：落实健康管理制度、选购规范、产品认证等环节。

2.食品安全监管体系：规范幼儿园食品制作、储存、运输等流程，加强食品安全监管。

3.食品安全应急处置体系：明确食品安全事件应急响应程序、清晰任务分工、负责人指挥和组织力量，有效防范和应对食品安全事件。

三、食品安全事件应急预案内容1.食品安全危机公关管理预案配合法律法规和相关政策，承担调查和处理职责并行使性质考虑到媒体曝光的后果，稳定幼儿园社会关系选拔现场联络员负责协调各项救援联络事宜2.食品安全事件应急处理流程预案及时发现食品安全事件，立即报告负责人，启动应急预案及时联系食品药品监管机构、卫生监督部门等相关部门对儿童的健康状况进行检查，并落实救援和生命救援措施对于儿童家长的担心和焦虑，及时回应并展开宣传和教育工作3.食品安全事件应急处理措施预案立即停止使用可能引起安全隐患的食品、退回食品。

同时对食品进行防护公开；第一时间向班级通报食品安全事件，召开班级家长会并与家长积极沟通；不受到饥饿和缺水的影响，提供营养健康的餐食、保障口感好，通报确定的生产企业；同时，对于造成影响的儿童，对贡献返还、对风险负责，向幼儿园及家长解释理解。

幼儿园食品安全应急预案

幼儿园食品安全应急预案应急事件预案篇1一、防止食物中毒措施(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)精神，以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒预防措施(1)防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。

须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。

(2)控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。

按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

(3)杀灭病原菌。

杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。

隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒预防(1)有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。

因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

(2)加强农药管理和使用。

农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。

并要严格遵守农药使用有关规定。

(3)包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒预防措施有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。

因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、食品卫生中毒事件应急措施1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报;2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援;3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友;4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收;6、将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。