食品企业QS认证表模板
食品QS获证企业相关台帐模板
日期
原辅料名称
产品规格
QS编号
生产厂家
营业执照编号
生产日期或生产批号
进货日期
供应商及地点
检验方式
检验结果
进货数量（单位）
填表人
投 料 记 录
日期
种类
投料名称
产品规格
QS编号
生产厂家
生产日期或生产批号
投料数量(单位)
投料人
关 键 控 制 点 记 录 表
产品名称
产品规格
入库数量（单位）
出库数量（单位）
库存数量（单位）
不合格品处理记录（原不合格品名称
产品规格
生产日期
生产批号
不合格品数量
生产单位
处理方式
处理结果
处理人
设 备 清 理 记 录
清理日期
设备名称
清理方式
清理人员
清理结果
验收人员
验收时间
环 境 卫 生 清 理 记 录
投料名称
产品规格
生产许可证编号
生产厂家
生产日期或生产批号
投料数量(单位)
投料人
销毁回收食品记录
回收时间
回收人
回收地点
数量
品种名称
回收原因
销毁时间
销毁人
销毁地点
销毁方式
销毁数量
影像资料 （保存三年）
有 无
清理日期
清理场所
清理方式
清理人员
清理结果
验收人员
验收时间
原 辅 材 料 及 包 装 材 料 采 购 计 划
原辅料名称
产品规格
采购数量(单位)
供应商及采购地点
食品企业QS记录表格模板
原辅材料验货记录
（包括原料、食品添加剂、包装材料等）
产品销售台帐
原辅材料供方评价登记表
（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）
原辅材料投料、使用记录
关键工序质量控制记录
计量器具检定、使用台账
生产设备管理台账
消毒剂、清洗剂使用记录
质量管理考核记录
包装材料使用记录
主要负责人员、工程技术人员一览表
使用食品添加剂备案表
填报单位(盖章)：填报时间：年月日
原料记录表
注：采购原料时应向供应商索取产品合格证或质检报告，食品添加剂还需要收集使用说明书、采购发票。
生产记录表
注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。
产品销售记录表
原料信息记录表
注：1、企业应如实全数填写报表；
2、上报时应附上相关供应商、生产厂家的资质证书复印件、产品检验报告书复印件（均需加盖公章）；
3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容。
不合格原料通知单
检验员：复核：检验时间：
不合格产品评审处置表
质量工作会议记录
醒发工序记录
烘烤工序记录
不合格项纠正记录
培训记录
设备维修（保养）记录
检修人：日期：（部门负责人）确认：日期：消毒剂入库、领用记录
设备、设施及地面卫生清洗消毒记录
消毒剂名称：
消毒方法：A浸泡、B喷洒、C擦洗
消毒液配制记录
消毒剂名称：
工作服消毒记录
记录人：审核人：年月日
抽样单
抽样单
抽样单
生产过程产品感官检验记录
净含量及感官检验原始记录
采购验证记录
采购验证记录
出厂检验报告。
食品企业QS认证表格大全
2013年度培训计划培训执行记录表员工健康档案表QR009-004 NO:文件一览表QR013-001 NO：记录人：日期：文件发放回收记录表外来文件清单QR-013-003 编号：质量安全管理会议出厂检验合格率考核记录表审批：时间：不合格品评审率考核记录表审批：时间：生产过程批次合格率考核记录表审批：时间：主要设备完好率考核记录表审批：时间：采购原料批次合格率考核记录表审批：时间：食品安全卫生教育面考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：客诉解决情况考核记录表考核部门：考核对象：时间：总经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：采购人员岗位责任制考核姓名：得分：时间：品控部经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：化验员岗位责任制考核姓名：得分：时间：仓库管理岗位责任制考核姓名：得分：时间：生产人员质量考核记录姓名：岗位：日期：考核部门：审批：时间：岗前培训记录表监视和测量装置台帐QR008-001 NO:编制：日期：审批：日期：监视和测量装置检定计划表QR008-002 NO:编制：日期：审批：日期：封口包装抽检记录过程抽检记录备注：检查结果符合标准要求打√;不符合打×。
原料验收记录包装材料验收记录成品不符合情况记录半成品不符合情况记录采购计划编制：日期：审批：日期：采购清单编制：日期：审批：日期：合格供方名录供方调查评审表原辅材料不符合情况记录生产设施台帐编制：日期年设施预防性维修计划QR007-002 NO:生产计划表编制/时间：审批/时间：生产过程不符合情况记录设施、设备日常维护保养记录QR007-005 NO：注：设备正常时打√；异常时打×。
并及时报修，填写维修记录表。
设备清洗消毒记录QR-007-006 日期：年月 NO：设备名称：设备编号：清洗消毒人：生产车间卫生检查表QR-017－001 NO：日期：年月班次：频率:1次/班备注：检查结果符合标准要求打√;不符合打×并注明不符合内容和采取的正确措施。
165类食品QS发证委托检验项目表
165类食品QS发证委托检验项目表（1）小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
(2)大米质量检验项目表(3)挂面质量检验项目表(4)谷物加工品质量检验项目表谷物碾磨加工品质量检验项目表谷物粉类制成品质量检验项目表备注: 产品的发证检验严格按照国家标准、行业标准执行，无上述标准的按照企业标准的全部检验项目进行检验。
注：1. 表中的检验项目应依照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应依照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2. 标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应依照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
(8)酱油质量检验项目表注：1.※有能力时可列入，但不判定。
2.产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹饪”、产品标准号（生产工艺）。
(9)食醋质量检验项目表注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）(10)味精质量检验项目表注：产品标签除应符合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。
(11)鸡精调味料质量检验项目表(12)酱质量检验项目表注: 黄酱、甜面酱氨基酸态氮检验项目按GB 2718-2003《酱卫生标准》判定，其他酱类产品按企标判定。
食品生产QS全套生产表格大全
食品生产QS全套生产表格大全关键控制点记载原、辅料领用记载生产作业计划设备、设施维修计划设备、设施事故报告单质量目的停顿状况反省统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件〔资料〕更改央求表DDLHNW-JL-066 第页/共文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067 第页/共文件和资料更改一览表作废文件〔资料〕销毁注销表DDLHNW-JL-069 第页/共山东老区印象特征食品检验仪器设备运用记载DDLHNW-JL-072 第页/共山东老区印象特征食品检验仪器设备维护保养记载合格供方评价表月推销方案编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录检验员：生产设备台帐检验设备台帐审核人及日期：记载人及日期：现场卫生反省表记载人：年度设备检修实施记载设备验收记录设备验收记录日生产记录表关键进程/设备鉴定/确认表任务人员不良行为处置记载消费者赞扬处置记载质量活动记录不契合项处置记载消费设备设备维护保养记载设备、设备运转反省记载消费设备〔工具〕清洗消毒记载设备运行记录表DDLHNW-JL-028 年月第页/共〝√〞正常运转〝0〞停产形状〝△〞维修保养〝×〞报废废弃物处置记录成品出入库〔销售台帐〕注销表注：食品出厂检验记载应当真实，保管期限不少于二年。
经办人：仓库保管员：产品贮存记载原辅资料出入库记载山东老区印象特征食品运输工具消毒、清洗记载DDLHNW-JL-089 第页/共车牌号码：山东老区印象特征食品消费进程质量控制考核记载DDLHNW-JL-092 第页/共页注：〝△〝为关键控制点进程检验记载表不合格品处置记载DDLHNW-JL-004 第页/共页消毒液配制记载不平安食品召回处置记载不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005 第页/共页消费者赞扬注销表食品平安风险信息搜集表文件〔资料〕发放〔回收〕注销。
QS认证全套表格(完整版)
2
�分 3 得� 。作工运储 、购采的料材辅原成完否是
1
见意核考
分得 核考
题问在存
容内核考 日 月 年
号 序
�人任责核考
录记核考作工量质购采
01
计合 �分 1 得�
。果效管保的料资验检、告 报验检对�性确准的表报类各对核考
9 8 7
�分 1 得� 。作工理 管放发的件文系体量质对核考
�分 1 得� 。作工 理管的件文术技等件文验检及 准标品产、准标量质购收料材辅 原、程规作操、程规艺工对核考 �分 1 得� 。作工证验及施实的 施措防预、正纠责负�果结理处 踪跟及别识的品格合不对核考 �分 1 得� 。作工帐台立建和定检期 周、验检、理管的具器量计核考
பைடு நூலகம்
录记理处格合不作工
41 �期日 �门部证验
�果结证验 �期日 �人责负门部任责
�期日
�理经副管分
�期日
�况情施实 �人责负门部任责
�施措正纠的取采拟 �期日 �人责负门部任责
�析分因原 �期日 �人表填
�门部任责及述陈实事格合不 间时 门部的施措正纠取采
单理处施措正纠
51 �注备 �期日 �门部证验
司公限有品食寿益州青
72
注备
�年�期存保 �号编
号编
称 名 录 记
号序 �号序
单 清 录 记 件 文
�准批
�核审
�制编
间时放发
人用领
门部
数份
称名件文
号编件文
号序
记 登 收 回 放 发 件 文
�见意门部在所 �期日 �请申 �称名件文改更它其的起引响影此受
�容内后改更
�因原及置位改更 本版 �号编 号编 称名件文 �号序
QS认证全套表格(完整版)
QS认证全套表格（完整版）QS第一部分质量管理职责1、质量负责人活动记录2、质量目标考核记录3、各部门质量职责考核记录4、产品不合格处理记录5、工作不合格处理记录6、纠正措施处理单7、预防措施处理单第二部分企业场所要求8、原材料出入库记录9、成品出入库记录第三部分生产资源提供10、设备台帐11、设备定期维护保养记录12、车间(设备)清洗消毒记录13、设备、设施卫生检查记录14、生产设施配置申请表15、设施验收单16、年度培训计划17、培训记录18、职工培训档案119、企业内执行与相关标准清单 20、文件记录清单21、文件发放回收登记表 22、文件更改申请单23、文件销毁记录24、职工个人卫生检查记录 25、消毒液配制使用记录第四部分采购质量控制26、供方业绩评价记录表 27、合格供方名单28、采购计划29、采购单30、原辅料、包装物质量检验报告单 31、主要原材料质量检验报告单 32、食品添加剂采购台帐第五部分过程质量管理33、生产投料通知单34、关键质量控制点控制记录 35、食品添加剂使用台帐 36、供销运输工具检查清毒记录 37、特料标识卡第六部分产品质量检验238、检验试验测量设备台帐39、带“*”号项目检验计划40、生产过程检验记录a.产品感观、净含量检验记录41、(产品出厂检验)产品质量检验报告42、产品出厂检验项目原始记录43、检验测设备周期检定计划台帐另:企业需准备以下资料:1) 营业执照、卫生许可证、代码证，以上证件为有效期内。
2) 职工健康证3) 生活饮用水检测报告4) 化验员上岗操作证5) 企业内部使用的所有标准文本6) 计量检测设备检定证书7) 实行QS认证或工业产品生产许可证的原辅材料企业的营业执照、卫生许可证、检验报告(核批)、生产许可证复印件。
3第一部分质量管理职责质量负责人活动记录(一)时间地点记录人活动内容处理情况备注4质量负责人活动记录(二) 对各部门质量问题监督检查时间部门检查内容存在问题处理结果5青州益寿食品有限公司质量目标考核记录考核部门考核内容考核结果考核人备注卫生工艺指标合格率98%产品一次交检合格率97%以上生产部生产设备完好率保持在98%以上生产计划按时完成率100%实验室产品质量检验准确率99%文件定期发放回收做到100%行政部人员培训100%合格员工健康体检合格率100%主要原材料购进合格率98%,采购采购产品合格率98%以上;合同履行率达到100,;对用户提出的意见、投诉处理率100%,销售顾客对产品的要求100%得到评审;顾客满意度调查覆盖产品销售95%以上的地区采购物资100%验证检验结果正确率达到99%以上品管监视和测量装置的控制100%达到要求不合格的纠正措施100%监督整改到位。
食品生产QS全套生产记录表格
工作人员卫生检查记录DDDDLHNW-JL-05D7 第页/共关键控制点记录原、辅料领用记录生产作业计划设备、设施维修计划设备、设施事故报告单质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表文件和资料更改通知单文件和资料更改一览表作废文件（资料）销毁登记表临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备使用记录临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备维护保养记录合格供方评价表月采购计划编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录检验员：生产设备台帐检验设备台帐审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表记录人：年度设备检修实施记录设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录DDLHNW-JL-017 第页/共消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008 第页/共质量活动记录DDLHNW-JL-021 第页/共页不符合项处置记录不符合性质评审意见：1．不符合性质：一般不符合严重不符合2．措施要求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年月日批准人（质量负责人）：年月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：有效无效有关说明（必要时）：验证人：年月日生产设备设施维护保养记录设备、设施运行检查记录DDLHNW-JL-029 第页/共生产设备（工具）清洗消毒记录DDLHNW-JL-030 第页/共设备运行记录表废弃物处置记录成品出入库（销售台帐）登记表注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。
经办人：仓库保管员：产品贮存记录DDLHNW-JL-087 第页/共原辅材料出入库记录临沂市好乃屋食品有限公司运输工具消毒、清洗记录车牌号码：临沂市好乃屋食品有限公司生产过程质量控制考核记录DDLHNW-JL-092 第页/共页注：“△“为关键控制点过程检验记录表不合格品处理记录DDLHNW-JL-004 第页/共页消毒液配制记录不安全食品召回处理记录不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005 第页/共页消费者投诉登记表食品安全风险信息收集表DDLHNW-JL-019 第页/共页文件（资料）发放（回收）登记企业文件及资料一览表。
食品企业QS认证表格大全模板
食品企业QS认证表格大全模板2011年度培训计划QR009-001 NO:序号培训对象培训方式培训内容培训时间负责培训部门考核方式备注1 办公室讲课质量安全岗位责任管理制度2011.03办公室口试2 供销部讲课采购管理制度2011.03办公室口试3 生产部讲课生产过程质量安全管理制度2011.03办公室口试4 生产部讲课生产设备安全管理制度2011.03办公室口试5 品控部讲课产品质量检验管理制度2011.03办公室口试6 品控室讲课检验设备、计量器具管理制度2011.03办公室口试7 供销部讲课产品贮存及运输防护管理制度2011.03办公室口试8 办公室讲课从业人员健康管理制度2011.03办公室口试9 品控部讲课不符合情况管理制度2011.03办公室口试10 品控部讲课产品召回管理制度2011.03办公室口试11 办公室讲课企业文件管理制度2011.03办公室口试12 生产部讲课卫生操作管理制度2011.03办公室口试13 生产部讲课应急准备和响应2011.03办公室口试14 生产部讲课生产安全防护管理2011.03办公室口试编制/日期: 批准/日期:培训执行记录表序号培训内容及要求培训人员培训时间培训地点有效性评价1 质量安全岗位责任管理制度2011.03.01 公司会议室有效2 采购管理制度2011.03.01 公司会议室有效3 生产过程质量安全管理制度2011.03.01 公司会议室有效4 生产设备安全管理制度2011.03.01 公司会议室有效5 产品质量检验管理制度2011.03.01 公司会议室有效6 检验设备、计量器具管理制度2011.03.01 公司会议室有效7 产品贮存及运输防护管理制度2011.03.01 公司会议室有效8 从业人员健康管理制度2011.03.01 公司会议室有效9 不符合情况管理制度2011.03.01 公司会议室有效10 产品召回管理制度2011.03.01 公司会议室有效11 企业文件管理制度2011.03.01 公司会议室有效12 卫生操作管理制度2011.03.01 公司会议室有效13 应急准备和响应2011.03.01 公司会议室有效14 生产安全防护管理2011.03.01 公司会议室有效记录人：日期：员工健康档案表QR009-004 NO:姓名部门职位/岗位入厂时间健康证编号健康证有效期文件一览表QR013-001 NO：序号文件代号文件名称版本修改状态实施日期备注1 HF/WJ-001-2011 任命书01 00 2011.03.012 HF/WJ-002-2011 质量方针01 00 2011.03.013 HF/WJ-003-2011 质量目标01 00 2011.03.014 HF/WJ-004-2011 质量安全岗位责任管理制度01 00 2011.03.015 HF/WJ-005-2011 采购管理制度01 00 2011.03.016 HF/WJ-006-2011 生产过程质量安全管理制度01 00 2011.03.017 HF/WJ-007-2011 生产设备安全管理制度01 00 2011.03.018 HF/WJ-008-2011 产品质量检验管理制度01 00 2011.03.019 HF/WJ-009-2011 检验设备、计量器具管理制度01 00 2011.03.0110 HF/WJ-010-2011 产品贮存及运输防护管理制度01 00 2011.03.0111 HF/WJ-011-2011 从业人员健康管理制度01 00 2011.03.0112 HF/WJ-012-2011 不符合情况管理制度01 00 2011.03.0113 HF/WJ-013-2011 产品召回管理制度01 00 2011.03.0114 HF/WJ-014-2011 企业文件管理制度01 00 2011.03.0115 HF/WJ-015-2011 卫生操作管理制度01 00 2011.03.0116 HF/WJ-016-2011 应急准备和响应01 00 2011.03.0117 HF/WJ-017-2011 生产安全防护管理01 00 2011.03.01 记录人：日期：文件发放回收记录表QR013-002 编号：序号文件名称及发放号收件部门份数收件人签名日期归还人签名日期1 质量安全岗位责任管理制度办公室 12 采购管理制度供销部 13 生产过程质量安全管理制度生产部 14 生产设备安全管理制度生产部 15 产品质量检验管理制度品控部 16 检验设备、计量器具管理制度品控部 17 产品贮存及运输防护管理制度供销部 18 从业人员健康管理制度办公室 19 不符合情况管理制度品控部 110 产品召回管理制度品控部 111 企业文件管理制度办公室 112 卫生操作管理制度生产部 113 应急准备和响应生产部 114 生产安全防护管理生产部 1批准人/日期: 发放人/日期:外来文件清单QR-013-003 编号：序号文件名称备注质量安全管理会议主持人记录人会议时间会议地点会议内容会议结果与会人员（签名）审批：时间：出厂检验合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（出厂检验合格率是否达100%）1 2第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：不合格品评审率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（不合格品评审率是否达100%）1 2第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：生产过程批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份产品名称执行情况（产品批次合格率是否达100%）1 23第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：主要设备完好率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份执行情况（主要设备完好率是否达100%）12第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：采购原料批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/月份原辅料名称执行情况（出厂检验合格率是否达100%）1 23第一季度456第二季度789第三季度1012第四季度审批：时间：食品安全卫生教育面考核记录表考核部门：考核对象：时间：年/季度执行情况（食品安全卫生教育面是否达100%）第一季度第二季度第三季度第四季度审批：时间：客诉解决情况考核记录表考核部门：考核对象：时间：2011年/月份产品名称执行情况（是否在2天内解决一般客诉，7天内解决重大客诉）1 2 3第一季度456第二季度789第三季度101112第四季度审批：时间：总经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：序号考核要求单项分得分1 遵守国家法令，认证执行上级制订的各项方针、政策。
食品企业QS认证表格大全(doc 54页)
食品企业QS认证表格大全(doc 54页)2011年度培训计划培训执行记录表员工健康档案表QR009-004 NO:文件一览表QR013-001 NO：记录人：日期：文件发放回收记录表外来文件清单QR-013-003 编号：质量安全管理会议出厂检验合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：不合格品评审率考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：生产过程批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：主要设备完好率考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：采购原料批次合格率考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：食品安全卫生教育面考核记录表考核部门：考核对象：时间：审批：时间：客诉解决情况考核记录表考核部门：考核对象：时间：总经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：采购人员岗位责任制考核姓名：得分：时间：品控部经理岗位责任制考核姓名：得分：时间：化验员岗位责任制考核得分：时间：姓名：仓库管理岗位责任制考核姓名：得分：时间：生产人员质量考核记录姓名：岗位：日期：考核部门：审批：时间：岗前培训记录表监视和测量装置台帐QR008-001NO:编制：日期：审批：日期：监视和测量装置检定计划表QR008-002审批：日期：封口包装抽检记录过程抽检记录备注：检查结果符合标准要求打√;不符合打×。
原料验收记录包装材料验收记录成品不符合情况记录半成品不符合情况记录采购计划QR014-003编制：日期：审批：日期：采购清单QR014-004编制：日期：审批：日期：合格供方名录QR014-002供方调查评审表QR014-001原辅材料不符合情况记录生产设施台帐QR007-001NO:。
食品企业QS记录表格
有效期限
配制浓度
使用场所
使用班次
使用量
使用时间
责任人
备注
质量管理考核记录
序
号
考核内容
考核根据
考核类型
考核时间
不合格项
考核组
负责人
整改要求
整改期限
整改措施
整改效果
验收
时间
验收
责任人
包装材料使用记录
序
号
产品名称
包装材料名称
生产厂家
生产日期、生产批号
检验证书编号
检验结论
使用量
备注
要紧负责人员、工程技术人员一览表
食品安全事故名称
责任人
地点
事故级别
编号
日期
食品安全事故描述
事故处置
今后的防范措施
汇报上级部门的时间及内容
处理意见：
总经理：日期：
记录人：日期：
生产日期
记录时间
班次
搅拌后面团
温度℃
松弛时间
醒发温度℃
醒发时间
操作人
记录人
备注
烘烤工序记录
生产日期
记录时间
班次
烘烤温度℃
烘烤时间
操作人
记录人
备注
不合格项纠正记录
不合格项目：
不合格原因：
纠正措施：
实施人：年月日
纠正后的效果：
检查人：年月日
培训记录
培训主题
培训日期
授课人
课时
参加人数
培
训
记
录
培训目的
培训对象
备注
检验员：复核：检验时间：
不合格产品评审处置表
产品名称
类食品QS发证委托检验项目表
类食品Q S发证委托检验项目表(总87页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除具体类别编号规定如下表：（1）小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
(2)大米质量检验项目表(3)挂面质量检验项目表(4)谷物加工品质量检验项目表谷物碾磨加工品质量检验项目表谷物粉类制成品质量检验项目表备注: 产品的发证检验严格按照国家标准、行业标准执行，无上述标准的按照企业标准的全部检验项目进行检验。
注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2. 标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
(8)酱油质量检验项目表注：1.※有能力时可列入，但不判定。
2.产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号（生产工艺）。
(9)食醋质量检验项目表注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）(10)味精质量检验项目表注：产品标签除应符合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。
食品生产QS全套生产表格大全
食品生产Q S全套生产表格大全(总91页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除工作人员卫生检查记录关键控制点记录原、辅料领用记录生产作业计划设备、设施维修计划设备、设施事故报告单质量目标进展情况检查统计表DDLHNW-JL-065 第页/共页文件（资料）更改申请表文件和资料更改通知单文件和资料更改一览表作废文件（资料）销毁登记表山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备使用记录山东老区印象特色食品有限公司检验仪器设备维护保养记录合格供方评价表月采购计划编制人：年月日审批人：年月日采购入库清单DDLHNW-JL-076 第检验员：保管员：年月日采购物料进货检验验证记录检验员：生产设备台帐检验设备台帐DDLHNW-JL-078 第审核人及日期：记录人及日期：现场卫生检查表记录人：年度设备检修实施记录设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083 第页/共页日生产记录表关键过程/设备鉴定/确认表工作人员不良行为处理记录消费者投诉处理记录质量活动记录不符合项处置记录不符合性质评审意见：1．不符合性质：一般不符合严重不符合2．措施要求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年月日批准人（质量负责人）：年月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：有效无效有关说明（必要时）：验证人：年月日生产设备设施维护保养记录设备、设施运行检查记录生产设备（工具）清洗消毒记录设备运行记录表“√”正常运转“0”停产状态“△”维修保养“×”报废废弃物处置记录成品出入库（销售台帐）登记表注：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。
经办人：仓库保管员：产品贮存记录DDLHNW-JL-087 第页/共页原辅材料出入库记录DDLHNW-JL-088山东老区印象特色食品有限公司运输工具消毒、清洗记录山东老区印象特色食品有限公司生产过程质量控制考核记录DDLHNW-JL-092 第页/共页注：“△“为关键控制点过程检验记录表不合格品处理记录DDLHNW-JL-004 第页/共页消毒液配制记录不安全食品召回处理记录不安全食品召回处置登记DDLHNW-JL-005 第页/共页消费者投诉登记表食品安全风险信息收集表DDLHNW-JL-019 第页/共页文件（资料）发放（回收）登记。
1-65类食品QS发证委托检验项目办法表格模板
欢迎阅读具体类别编号规定如下表：???注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
(2)大米质量检验项目表(4)谷物加工品质量检验项目表备注: 产品的发证检验严格按照国家标准、行业标准执行，无上述标准的按照企业标准的全部检验项目进行检验。
注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
验。
注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
(8)酱油质量检验项目表???。
??? 注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制??? 注：产品标签除应符合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。
(11)鸡精调味料质量检验项目表??? 注: 黄酱、甜面酱氨基酸态氮检验项目按GB 2718-2003《酱卫生标准》判定，其他酱类产品按企标判定。
（一）腌腊肉制品。
(14)肉制品1.2.注：依据GB2730、GB2760、企业标准等 3.4.注：依据GB2730、 SB/T10004、GB18357、GB19088和GB2760等 5.1.注：依据GB2726、GB2760、企业标准等2.注：依据GB2726、SB/T10283、GB2760、企业标准等。
（四）熏煮香肠火腿制品。
1. 熏煮香肠类。
2.注：依据GB2726、SB/T10280和GB2760等规定。
3. 食品添加剂（1）食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
（2）食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
注：依据标准GB5410、GB19644、GB13432、GB7718、企业标准及附表一等。
1-65类食品QS发证委托检验项目表
（1）小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
(2)大米质量检验项目表谷物碾磨加工品质量检验项目表谷物粉类制成品质量检验项目表备注: 产品的发证检验严格按照国家标准、行业标准执行，无上述标准的按照企业标准的全部检验项目进行检验。
附表：企业标准必须包含附表中所列项目注：1. 表中的检验项目应按照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应按照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2. 标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1. 表中的检验项目应按照相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2．标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
注：1.※有能力时可列入，但不判定。
2.产品标签内容除符合G B7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹饪”、产品标准号（生产工艺）。
注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）注：产品标签除应符合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。
注: 黄酱、甜面酱氨基酸态氮检验项目按GB 2718-2003《酱卫生标准》判定，其他酱类产品按企标判定。
半固态调味料（含油型）质量检验项目表半固态调味料（非油型）质量检验项目表液体调味料质量检验项目表食用调味油质量检验项目表调味料企业标准具体项目要求表（一）腌腊肉制品。