一个动作让你的饼店销售提升8%

一个动作让你的饼店销售提升8%
饼店销售利器之——提示成交法
只需要一个动作，超级简单，关键是让所有店员都能按规定坚持对每个客人操作。

可以在客人排队时，让店员去提示，只要看到客人没买饮料便可以上去提示。

也可以在买单的时候让收银员去提示。

∙买了吃的提示买喝的：
“先生看看配个奶茶还是果汁？”
（看见客人只买了吐司）“这是我们店里的招牌豆浆，每天都卖几百杯的，来一杯试一下吧，配甜吐司正好”
（如果是早上）“先生配一杯早餐奶吧，早晨补充足够蛋白质，对身体很好，这一天都会很有活力”
∙买了主食（面包，早餐等）提示买配餐（小件点心，麻糬，蛋挞，老婆饼等）：
最简单——“先生再配个麻糬吧，1块5个，让您的早餐丰富一点”
“先生，咱家的蛋挞奶香特别浓郁，来一个试试吧。

”
“先生，一共8块5，这老婆饼是我们老板亲自调制的馅，香甜不腻，1块5一个，来一个吧，刚好一共10元”
∙买得多的客人提示再多买一件：
如果一个客人买了一个3元的产品，你提示他再买一个5元的面包，客人会接受吗？一般不会，再买一个就8元了。

如果买了43元，再买一个5元面包呢？43和48区别并不大，都是40多元。

客人就容易接受了。

“先生，来个金牌菠萝包吧，是咱店的招牌，每天都卖两百个”，千万不能说：“再来个金牌菠萝包”。

如果你说了“再”这个字，客人就会感觉自己已经买了很多了。

提示客人买新产品：
请记住“新产品是卖给老顾客的，老产品是卖给新顾客的”。

客人来买面包时，提示客人买个新产品，来你店的客人都是喜欢你的店，正常情况下，你的店出了新品，在你的提示下，有部份客人愿意试一下。

写在最后：
1、当然没有任何销售技巧能让每个客人成交，只是用正确的方法能提高成交率，我们曾经跟踪过五家面包店的使用情况，提升最少的也有7.6%，最多的达到了12%。

（按一周销售额计算）
2、每个面包店应该把自己门店的提示成交法的话术定下来，经过“培”，让他们知道该怎么说，再经过“训”让所有店员都能够把这些话说习惯。

3、我们跟踪过的五家面包店，跟踪一周内有明显提升，因为有我们在跟踪，老板及管理层都在跟踪，但有两家，我们没有关注两个月后，听说销售又回到了原点，再暗访门店，没有店员在使用提示成交法。

所以跟踪检查，把提示成交法列为监督内容之一，纳入考核方能有效。