铁板日本豆腐的做法
日本豆腐的10个简单做法
日本豆腐的10个简单做法1. 日本豆腐的10个简单做法主料】日本豆腐4条，青椒1个，红椒1个【辅料】食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法1、日本豆腐包装袋从中间切开，轻轻倒出来，切成厚度均匀的厚片。
2、将日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，使其均匀裹上淀粉。
尽量不要用手拨动，因为日本豆腐很容易碎。
3、将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4、青红椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。
5、锅中留底油，放入姜葱爆香，然后放入青红椒翻炒。
6、放入炸过的日本豆腐，不要翻动，加入酱油、盐、蚝油以及鸡精，轻轻翻动让所有食材都沾上调料。
最后放入水淀粉即可收汁出锅。
小诀窍1、切豆腐的时候一定要小心，不要弄碎。
2、炸豆腐的时候要用小火，否则很容易变焦。
3、将日本豆腐放入炒锅后先不要急着翻炒，放完调料后再轻轻翻炒，尽量不要把它弄碎。
2. 日本豆腐的10个简单做法大全腐竹日本豆腐用油炸好，放肉未，香菇丁，葱花炆回锅就可以了。
3. 日本豆腐的做法大全主料日本豆腐四个辅料青辣椒一个、红辣椒适量、洋葱适量、鸡蛋两个、配料、番茄酱适盐适量、甜辣酱适量、鸡精适量1. 日本豆腐打开切段。
2. 沾一下淀粉入锅炸金黄。
3. 鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
4. 少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5. 倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
6. 豆腐倒入，翻均匀即可。
温馨小提示1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。
不要用手滚动，容易破2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。
4. 日本豆腐的10个简单做法窍门加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法
家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法铁板豆腐是一道味道浓郁的家常菜。
那你想知道铁板豆腐怎么做才能好吃吗?下面店铺给大家分享一些铁板豆腐的好吃做法，希望能帮到你!铁板豆腐的食材准备铁板豆腐的好吃做法步骤1.姜切末，葱白切葱花，豆腐切小块，泡入淡盐水10分钟。
胡萝卜切粒，鲜香菇切粒2.锅入油下入豆腐，中火煎至两面金黄盛出。
3.锅留底油，下入猪肉泥，炒至变色，放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒，翻炒片刻。
倒入适量清水，下入豆腐，放1勺盐，少许白糖，加入蚝油、番茄酱。
大火煮3分钟收汁。
4.准备烧热的铁板，刷一层油倒入适量的鸡蛋液，盛入豆腐即可不同豆类的营养价值荷兰豆。
荷兰豆豆荚含有丰富的B族维生素和维生素C，有祛火补水、美容亮肤的功效。
除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。
毛豆。
毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。
此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。
绿豆。
研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
芸豆。
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
黄豆。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
红豆。
中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
人体水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
简单美味的家常菜~~~~铁板日本豆腐
简单美味的家常菜~~~~铁板日本豆腐
材料：日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油
做法：1、日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）
2、淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉
3、锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄
4、捞出沥油备用
5、肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米
6、另起锅热油，烧至五、六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀
7、加入一勺高汤
8、倒入炸好的豆腐，放盐、老抽拈锅翻炒均匀，出锅前淋少许香油
9、倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可。
铁板豆腐商用配方
铁板豆腐
【步骤1】香油制作与香油材料配比：
猪板油：750克
辣椒碎：60克
大白油：15克
把猪板油倒入锅中，熬制好的猪油放置干净的容器中备用，等油温降至160°的时候倒入辣椒碎搅拌均匀，搅拌好之后，等待油温降至70°倒入大白油，那么铁板豆腐香油就制作完成了。
【步骤2】香料制作与香料材料配比：
鸡粉：20克
辣椒粉100克
南德调味料：120克
油脂香精：10克
味精：30克
把鸡粉、辣椒粉、南德调味料、油脂香精、味精进行混合搅拌，然后装进撒料瓶里面，香料制作完成，然后，单独准备一个撒料瓶，里面只装孜然碎。
最后一步，铁板豆腐制作：
豆腐
铁板
铁铲
葱花
豆腐切好形状，尽量每块都切得均匀。
在铁板刷上【步骤1】制作好的香油，开中小火，接着放豆腐铁板上摆好，摆多少豆腐根据你铁盘的大小而定，这里要说一下，豆腐尽量挑选硬一点的，这样在煎制的过程中不容易烂，豆腐摆好后，在豆腐的上面再刷上一层步骤1制作好的香油，在豆腐上面刷油是为了等会撒调味量的时候能更好的粘在上面，煎至两分钟左右，均匀撒上【步骤2】制作好的撒料，然后撒上孜然碎，再煎3分钟，撒上葱花，就完成了。
铁板豆腐小吃的配方
铁板豆腐小吃的配方铁板豆腐是一种比较常见的小吃，主要是将豆腐放在铁板上面烧熟，然后撒上孜然粉等调料，让豆腐的味道更香，所以对于铁板豆腐的制作方法，大家可以了解一下，这样大家也可以自己制作铁板豆腐了。
制作铁板豆腐最重要就是它的配方了，主要是这些调料的比例搭配，希望大家可以注意一下。
做法一食材食谱热量：506.7(大卡)主料豆腐1块辅料番茄酱1勺烧烤酱1勺孜然面1勺辣椒面适量辣椒油适量首先，豆腐洗净切片接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅两面煎至金黄色即可刷上一层事先调好的酱料撒上些葱花，出锅，装盘，开吃~~~做法二红油制作：菜籽油或者色拉油500克，辣椒粉100-150克(建议辣椒粉少一点)香料：(香叶7克，小茴香5克，紫草5克，三奈3克，丁香2根，桂皮指一段2厘米，花椒6克，草果2个(拍破) 香料入锅前关掉火倒入香料再次开火，关火捞起香料扔掉，只要油。
第二步骤再次开火，油烧至1分钟左右(闻到香料味时候关火)，倒入准备好的辣椒粉里面(辣椒粉里面加孜然10克，白芝麻10克，十三香5克，搅拌均匀后倒入准备好的热油500克，撒上一点孜然，搅拌均匀再倒入(辣椒精5-10克)、温馨提示一下：可以加，可以不加，开店怕竞争对手建议加，然后盖住闷一晚上就行了。
豆腐处理：在当地市场买回来的豆腐均匀切成一小块即可。
最好当天用完。
配料：小葱(切细)，香菜(切细)，十三香王守义(自己买)，花椒(打碎)，红油，辣椒粉(打碎)，猪油(直接买或者熬)，孜然(打碎打细)，酱油(备用)。
调料水：水300克，盐10克,味精6克,鸡精3克，泡椒水10克铁板豆腐成品制作：猪油下铁板，铁板抹上猪油，不然会糊掉，切块的豆腐摆放在铁板边上，调料水加入3克芡粉，均匀抹在豆腐块上，撒上孜然粉，花椒粉，辣椒面，十三香，蒜水，红油。
厨房美食菜谱：脆皮日本豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：脆皮日本豆腐的做法
特别喜欢吃铁板日本豆腐，外脆里嫩，特别好吃，觉得自己做的，除了差一个铁板，味道还不错！
食材
主料：
日本豆腐4条
香菇
大蒜4瓣
油适量
盐适量
绵白糖少许
生抽1勺
辣椒酱少许
小葱3根
耗油半勺
胡椒粉少许
淀粉适量
步骤
1.准备所需主料。
2.日本豆腐连包装中间切开，然后把豆腐从包装袋里挤
出来，一条切成6块，依次全部切好。
3.把豆腐放淀粉碗里，均匀裹上一层淀粉。
4.锅里放油，油要多一些，放入裹了淀粉的豆腐。
（豆腐一次少放一点，不然会粘住！）
5.炸至金黄色换另外一面，两面金黄取出，接着炸下一锅。
依次全部炸好。
6.生抽，耗油，盐，绵白糖，胡椒粉，调成一个汁。
7.锅里放一点底油，放入蒜瓣爆香。
8.放入小葱末，香菇丁翻炒出香味。
9.放入日本豆腐，翻炒均匀。
10.把调料汁倒入。
11.放入辣椒酱，快速搅拌均匀。
12.把之前裹豆腐没用完的淀粉，取一点点加一些水，淋入锅中.勾芡好了后，撒葱花即可。
小贴士：香菇可以用干香菇的，一定记得提前泡发。
如果是用锅煎的，一定要用不粘锅，不然全部锅底粘一起了。
铁板海鲜日本豆腐
铁板海鲜日本豆腐
用料
日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；生抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个
做法
▪准备食材
▪将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表面脆脆的金黄色豆腐块。
▪中大火，锅里加平时炒菜的油，油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色。
▪然后倒入炸好的豆腐和辣椒，加酱油和盐调味，收汁。
▪准备好铁板，如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上关火。
▪迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了。
厨房美食菜谱：铁板日本豆腐的做法
厨房美食菜谱：铁板日本豆腐的做法
日本豆腐即美味又滑嫩，这道菜非常的下饭
而且孩子很家吃，滑滑嫩嫩的非常适合老人和孩子吃，味道也是很适量。
食材
主料：
日本豆腐250
油适量
盐适量
淀粉适量
糖3g
红椒适量
青椒适量
洋葱适量
步骤
1.准备好材料
2.日本豆腐从中间切断
3.然后挤出来，切也一小块一小块
4.拿个大盘子倒入淀粉把豆腐一块一块放进滚动一
会让豆腐全身沾满淀粉
5.锅里油烧热放到豆腐炸
6.两面炸至金黄装盘
7.青椒红椒洋葱切成碎
8.炸过豆腐的油冷后装入油壶留底
9.底油烧热后倒入切碎的青红椒大火炒
10.炒出香味后加两碗水加入三勺子番茄酱，加二勺子盐加冰糖大火煮开
11.水煮开后加入炸好的豆腐在煮
12.煮到汤汁快没有时加点鸡精收汁-
13.美味出来了
小贴士：豆腐很嫩滚的是时候一定要小心。
铁板豆腐的制作方法【食物营养功效大全】
铁板豆腐的制作方法
文章导读
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在铁板上烧食物吃本来是日本和韩国的一种饮食，但是随着文化的逐渐交流，饮食也
慢慢进入了我们中国，现在我们在小吃街上随处都可以看到铁板烧的希望，用铁板制作出
来的东西不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳，很多朋友应该都吃过铁板豆腐，味道很受人欢迎，所以今天呢我们不妨来学习一下铁板豆腐具体应该怎么制作呢？
主料:嫩豆腐
辅料:红萝卜，木耳，豌豆夹，蒜苗，辣椒，蒜头，姜，高汤，蚝油，冰糖，太白粉，
香油
做法
1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。
红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，
再盛入烧热的铁板上即可。
\n。
脆皮日本豆腐【精品做菜图解文档】
不然全部பைடு நூலகம்底粘一起了.
我是不会对伱负责的..
翻面的时候.
可以晃动一下锅.
豆腐能移动的话就行了！
做这个菜.
筷子比锅铲好用多了..！
我没啥要说的了.
都撤了吧.(˶‾᷄⁻̫ ‾᷅˵)
用料
日本豆腐
3-4条
洋葱
小半个
红辣椒
半个
香菇
1个
大蒜
4瓣
葱
2根
淀粉
适量
生抽
1汤勺
啤酒
2汤勺
蚝油
半汤勺
白糖
小半勺
白胡椒粉
1小勺
盐
适量
脆皮日本豆腐的做法
1
日本豆腐.
连包装.
中间切开.
然后把豆腐从包装袋里挤出来..
动作要温柔...一些！( ´▽｀)
2
一条切成6块..
依次全部切好！
伱也可以切个10块.8块的..
14
勾芡好了后.
撒葱花..
喜欢吃鸡精的可以放一些！
15
装..盘..开..吃...！
喔.
不..
伱还要让手机先吃..！(^_^)v
小贴士
香菇可以用干香菇的..
我懒的去泡发1-2个.
我用了新鲜的！
讲究的.
可以用高汤代替水勾芡.
喜欢吃辣的话.
可以把辣椒可以换成辣的小米椒.
当然.
配菜伱想换成啥都行.
如果是用锅煎的.
我肯定不会拦伱..
3
把豆腐放淀粉碗里.
均匀裹上一层粉..
翻滚吧.兄弟....
4
锅里放油.
油要多一些.
豆腐一次少放一点.
不然会粘住！
铁板豆腐是怎么更好吃？【食物营养功效大全】
铁板豆腐是怎么更好吃？
文章导读
铁板豆腐大家都有听说过吧，但是铁板豆腐的制作需要哪一些食材以及步骤
的掌握，应该注意哪些问题，可能很多人并不了解，所以大家可以看看以下所介绍的具体
制作方法。
一、食材明细
主料：豆腐1块，鸡蛋 4个
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；
二、制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3）
3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
铁板豆腐做法
铁板豆腐做法下面为您介绍铁板豆腐的做法。
铁板豆腐做法：正宗铁板豆腐正宗铁板豆腐要做正宗的铁板豆腐首先需要选择一块好的北豆腐，这样在做的时候豆腐才不易烂。
食材准备北豆腐，五花肉，香菇，青椒，红椒，洋葱少许，大蒜，盐，糖，淀粉，酱油，香油。
方法步骤1、将豆腐切成1厘米的厚块，放入油锅中，炸至两面金黄后捞出沥油;2、五花肉切成厚块，青红椒切成块，香菇对半切开，洋葱切圈;3、炒锅放油烧热，然后放入五花肉，煸炒出油后放入香菇，加入大蒜翻炒1分钟;4、然后加入酱油，盐和糖，再加入适量的清水，放入炸好的豆腐焖3分钟;5、然后倒入青红椒，加淀粉水勾芡;6、铁板放于火上，倒上香油，煸香洋葱圈，然后倒入焖好的豆腐，拌匀关火即可。
铁板豆腐做法：街头铁板豆腐街头铁板豆腐还有一种铁板豆腐更像是一种街头小吃，不做家中还是能够做成一道菜。
食材准备豆腐一块，小葱，孜然粉适量，椒盐粉适量。
方法步骤1、将葱切成花，豆腐切成均匀的大块状;2、炒锅中方略多一点的油，烧5层热时放入豆腐块，中火慢慢煎;3、然后撒上孜然粉和椒盐风，煎黄一面后翻面，再撒椒盐，孜然，葱花;4、两面金黄，香气扑鼻即可出锅。
小贴士这里的锅最好选用平底锅，因为豆腐一般切出来有手板大小。
方法步骤1、将鸡肉和豆腐切成小块剁成馅混合均匀，加入鸡蛋清，胡椒粉，盐和淀粉拌匀;2、搅拌均匀后放入容器中，入开水锅，大火蒸3分钟，取出后将鸡肉豆腐切成长条或方块;3、将豆腐裹上一层干淀粉，然后入8分热的油锅中，炸至外表金黄，捞出沥油;4、炒锅放油烧热，小火炸香花椒和麻椒后，下入大蒜和姜片爆香，然后倒入豆瓣酱，豆豉酱炒香;5、将洋葱和青椒翻炒出香后，放入豆腐条，加入适量高汤略微焖炖;6、铁板放于炉火或者电磁炉上，烧热，煸香洋葱，然后倒上焖好的豆腐即可。
小贴士鸡肉和豆腐做成馅混合时，有搅拌机或者料理机的，可以更轻松。
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铁板豆腐做法和烹饪小窍门
铁板豆腐做法和烹饪小窍门
做好的铁板豆腐外焦里嫩，非常好吃，并且做法简单，只要想吃在家里随时都可以制作完成，现在有很多的路边摊也在卖这种铁板豆腐，不想自己做就买一份，很方便的。
铁板豆腐的材料是豆腐和鸡蛋，所以营养丰富，口感嫩滑，关于铁板豆腐做法和制作小窍门具体有以下几个方面。
★材料：
豆腐1盒、鸡蛋一个、葱1根、孜然粉、椒盐粉适量
1.葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。
2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
3、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。
沾满鸡蛋液。
4、锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
5、快速撒入椒盐粉。
再撒入孜然粉。
6、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。
7、撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
★制作小窍门：
1.豆腐的选择：选择水份大的豆腐，最好选择盒装的豆腐，盒装豆腐真空包装，一直浸泡在汁水中，含水份较大，煎制出的豆腐才能保持外焦内嫩、香滑多汁的口感。
2.火候的掌控：煎豆腐的火候一定要控制好，开始让油温达到五成热时，才放入豆腐，这时能瞬间锁住豆腐内部的水份，也容易让豆腐表面定型，翻面的时候不容易翻烂；撒入调料的时候，把火调至中火，这样不至于把豆腐烧焦，保持金黄的色泽；当豆腐翻面后，锅底油温更高，这时再调小一些火，慢火煎透。
3.调料的配搭：孜然粉和椒盐粉是非常经
典配搭，和豆腐也很搭档，再加入葱花的清香，使豆腐鲜香无比。
如果口味较重，可以加入五香粉和辣椒粉。
铁板烧豆腐的做法制作方法
铁板烧豆腐的做法制作方法
关于《铁板烧豆腐的做法制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在平时的日常生活之中，很多年轻朋友们常常会去对门吃特色小吃那麼特色小吃大伙儿可能会感觉，不干净又不环境卫生，那麼接下去为大伙儿来自我介绍就可以制做出的炭火烤肉豆腐的做法，炭火烤肉水豆腐不但美味，并且十分的美味可口，有兴趣爱好的小伙伴们一起来了解一下。
日本铁板豆腐是方式主要材料：白豆腐辣酱（不必韩国辣酱）辅材：圆葱小葱生抽香莱咸盐鸡精不锈钢板锡箔纸1.白豆腐割开2半放进烧开的水中在往水中天赋加点咸盐抄一下捞起来放进不锈钢板上（把锡箔纸铺到不锈钢板上在放水豆
腐）2.锅中加点油先把辣酱炸一下在圆葱小葱香莱（切切丁）放进锅中和辣酱一起抄放进少量生抽和鸡精后起锅到在水豆腐上
3.把淋上酱的水豆腐就着不锈钢板放进火上烧开一下那样日本铁板豆腐就搞好了
以上详细介绍的是炭火烤肉水豆腐的关键作法，在平时的日常生活之中喜欢吃炭火烤肉水豆腐的小伙伴们，能够依据下列的本文，自我介绍在家里就可以制做出干净美味可口的炭火烤肉水豆腐。
铁板豆腐做法和烹饪小窍门
铁板豆腐做法和烹饪小窍门关于《铁板豆腐做法和烹饪小窍门》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
搞好的铁板豆腐焦黄内嫩，十分美味，而且作法简易，要是爱吃在家里随时随地都能够制做进行，现在有许多的路边小吃也在卖这类铁板豆腐，不愿自己做就买一份，很便捷的。
铁板豆腐的原材料是水豆腐和生鸡蛋，因此营养丰富，口味嫩滑，有关铁板豆腐作法和制做小技巧实际有下列好多个层面。
原材料：水豆腐1盒、生鸡蛋一个、葱1根、五香粉、椒盐粉适当1.葱切割成葱段，水豆腐、五香粉、椒盐粉备好。
2、在水豆腐盒反面四角用剪子剪个口子，再用水果刀把水豆腐盒表层的包裝激光切割开。
3、随后脱模在菜盘，把水豆腐切割成平等块（这方式能够将水豆腐详细地取下）。
粘满鸡蛋液。
4、锅下油（剩余油多一些），烧至五成热时，放进军用被子，低火慢煎。
5、迅速撒进椒盐粉。
再撒进五香粉。
6、煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎（这时候水温高些，能够将火再调小一些）。
7、撒进椒盐粉、五香粉和葱段，葱段激出香味就可以。
制做小技巧：1.水豆腐的挑选：挑选水分大的水豆腐，最好是挑选罐装的水豆腐，盒装豆腐真空包装袋，一直侵泡在汁液中，含水量份很大，煎制成的水豆腐才可以维持外焦内嫩、香嫩汁多的口味。
2.熟度的操控：油炸豆腐的熟度一定要控制好，刚开始让水温做到五成热时，才放进水豆腐，这时候能一瞬间锁定水豆腐內部的水分，也非常容易让豆腐表层定形，翻过来的情况下不易翻烂；撒进调味品的情况下，把火调至低火，那样不会把水豆腐烧糊，维持金黄色的颜色；当水豆腐翻面后，底锅水温高些，这时候再调小一些火，温火煎透。
3.调味品的搭配：五香粉和椒盐粉是十分經典搭配，和水豆腐也很搭挡，再添加葱段的芳香，使水豆腐鲜美极其。
假如口感较重，能够添加五香粉和辣椒面。
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铁板日本豆腐的做法
第一次吃日本豆腐的时候，感觉这是豆腐吗，怎么那么滑呢，这就是日本豆腐最大的特点，滑滑的，软软的，日本豆腐外面是金黄色的，而里面却是很嫩的，很多人都是特别爱吃日本豆腐的，最常见的日本豆腐的做法就是铁板日本豆腐了，下面我们来看看铁板日本豆腐的做法。
日本豆腐大家应该都吃过，它也叫鸡蛋豆腐，它的口感像极了鸡蛋羹，虽然叫豆腐，里面却不含有豆腐的成分，是以鸡蛋为主要的原料做成的，今天我们给大家介绍铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐
材料
日本豆腐4个猪肉末200g
豆瓣酱少许美人椒20g
杭椒20g鸡精适量
味精适量白糖适量
胡椒粉适量淀粉少许
老抽少许
做法
1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈
2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不
能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中
3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)
4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞
5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
日本豆腐的营养价值
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。
日本豆腐营养分析：
“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。
加水煮后自动凝成“日本
豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
铁板日本豆腐这道美食已经是很多人都喜欢吃的了，日本豆腐是用鸡蛋做成的，因此我们吃起来是不是感觉像鸡蛋一样嫩的，它还是很有营养的，也是很健康的一种食物了，很适合现在人食用，对于今天介绍的铁板日本豆腐的做法大家也要多了解。