九头鹰酒家北京地道的湖北风味餐厅
湖北餐饮分析
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湖北餐饮特点
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湖北餐饮特点概述
• 鄂菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微 辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、 炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品
小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七.htm
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机会和挑战
– 北京的湖北菜多是高端品牌，且对于小资和白领而言门槛稍高， 我们有进入市场的机会
– 但另一方面，品牌的树立却是一个长期的艰难过程，需要做好打 艰苦战的准备
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5、案例：金鼎轩快餐店+粥铺
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行大众化传播，使湖北小吃有了一定的著名度（附微博截图图）
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小结
• 本篇指出湖北餐饮和其他餐饮的比拼地位 • 总结大众对湖北餐饮的认知情况后提出的机会和挑战情况
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地域分布
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全国分布
• 湖北餐饮企业在全国的分布图
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北京分布
• 湖北餐饮企业在北京的分布图
小结
• 湖北餐饮在全国范围内的发展，以xxx区域为主，在北京 地区则汇集于xxx区。 • 两块区域的共同特点是：
• 广为熟知的：
东坡肉 清蒸武昌鱼 热干面
。。。
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这些品类的运作模式如何
• 有以这些品类口味为主开店的吗？
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湖北餐饮著名品牌
• • • • • • • • • • • • • 品牌名称： 红蕃茄楚珍舫（非常著名的连锁） 湘鄂情 楚粤唐 湘鄂家园 亢龙太子酒轩 湖北大厦中餐厅 湖广会馆楚畹园 蟹老宋香锅 九头鹰酒家 九头鸟酒家（大酒家） 大江峡渔港 。。。
湖北餐饮分析
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湖北餐饮市场状况
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在国内餐饮业的发展和地位
【美食】吐血整理!全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜!
【美食】吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！每天困扰北京人的一大问题就是：吃什么？您别急，咱北京这地方好吃的多！今儿总结了100种美食，一家一道招牌菜！吃遍了这些，也就吃遍了大北京的精髓！1.华天峨眉酒家? 宫保鸡丁国营老馆子有保障！夫妻肺片是经典川菜冷盘，不是很辣，可以空口吃～宫保鸡丁是每桌必点，大块鸡丁软嫩，花生香脆，怎么吃都不腻，鸡丝凉面也是招牌必点！人均：80元地址：北礼士路58号2.全聚德? 北京烤鸭采用宫廷的“挂炉烤鸭”技术，用果木明火烤制而成，烤出的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，还有果木的清香味道，品尝起来十分美味。
人均：138元地址：朝阳区雅成一里19号楼世丰国际大厦2层(近朝阳大悦城)3.紫光园? 炒疙瘩北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来绵软有劲，醇香可口，越嚼越香。
人均：56元地址：朝阳区劲松九区907号楼(光明桥东北角) 4.包装马车? 部队火锅原汁原味韩剧中的路边小吃摊。
想做一次韩剧中的女主角，和帅气大叔来一次路边小吃摊的浪漫约会，那你一定要来五道口城铁边上的包装马车酒屋，喝着烧酒，吃着炒米条，尼玛现实版韩剧瞬间上演啦。
人均：76元地址：成府路35号东源大厦3楼5.东来顺饭庄? 涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真餐馆经营。
人均：111元地址：海淀区成府2号五道口购物中心5楼13号(近五道口地铁站)6.厚味居老北京? 炙子烤肉人气超高的一家地道的老北京烤肉~~ 烧热的炙子，放上各种食材，荤的素的，呲啦呲啦的，每一样都非常美味！人均：83元地址：西南纬路31号院西11-2号7.砂锅居? 砂锅白肉始于1741年。
八大居中较另类，因其独创了砂锅系列菜品，砂锅丸子、砂锅白肉等等都是闻名菜品，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻都是家常菜。
北京的明星店铺
湘园简介:孙悦的“心情不错”饺子馆左边一家叫“湘园”，是田震当老板，主营湖南风味菜。
主要品种是人们都熟悉的剁椒鱼头、白辣椒炒鸡珍、毛氏红烧肉之类。
店面装饰都是美国西部的感觉，墙上又是牛头，又是套马绳，又是猎地址: 海淀区花园北路40号，北医三院往东200米路南电话：62365999宁记麻辣火锅简介:店内的布置几乎都是文隽麾下艺人所拍的电影海报，墙上的玻璃相框里都是关于香港火锅店以及艺人平时的新闻剪报。
在2003年3月宁记开业时影星云集盛况空前，后来这里就成了港台明星来京必去之所，在这里吃饭经常可以看到舒淇、徐静蕾等。
地址: 朝阳区将台西路8号北京珀丽酒店（原北京海逸酒店）1层联系电话:64361842莎莎苑湘粤食府简介:叶毛、廖莎一手创办的“金莎苑餐饮管理公司”于一九九六年十一月十八日成立，金莎苑羊坊路店为国家四星级酒楼，经营面积2000多平方米，内设豪华包房23间，经营精品湘菜与粤菜，它以优质的产品品牌和服务品牌赢得了知名度和美誉度。
地址: 海淀区复兴路乙20号联系电话:88212233岳阳菜馆简介:那英是东北人，偏偏开了个湘菜馆，据她的姐姐透露，那英在岳阳演出时吃湘菜上了瘾，这不，从经理厨师到服务小姐都是从湖南搬到北京的。
门脸儿、内装修别致，房顶用一排排竹子挂顶，俨然潇湘农家的模样，去过湖南的人在此倍感亲切。
地址: 朝阳区华严北里39号，马甸桥北健翔山庄北门京民大厦对面金泉肥牛简介:崇文门加油站旁开了一家火锅城，名曰“金泉肥牛”。
顾名思义，此馆以经营肥牛系列为主，号称六种肥牛八大特色。
六种肥牛不仅汁浓味香，而且色泽鲜艳，肉片呈大理石纹状，红白相间，宛如红玛瑙撒上点点冰花缕缕雪丝地址: 崇文门大街甲22号联系电话:67164496新海派酒店简介:梁天今天还真在，他说，他开餐馆主要是为了给公司找个地儿（中代公司、梁天的北京好来西影视策划公司设在酒店的楼上），再就是出于广交朋友之愿，在自己店里招待朋友又方便又高效。
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迭尔汗蒙古餐吧 海富门美食城
黎昌海鲜 鱼翅捞饭
红色凯旋门
江南大夫第
湘鄂 情 酒 楼
亚运村店
大连农家海鲜
七彩云南大酒楼
周口坊
眉 州东坡酒楼
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百万庄园西餐
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第十店
布迭吧
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四海凯悦海鲜大世界
片刻宁静休闲吧 阿森鲍鱼 无名高地
回转寿司 日本料理 藏苦 日本料理 万龙洲海鲜大酒楼 ・ 燕莎店 东来顺 知味堂饭店 马来西亚小吃 吐尔逊饭店 西迷魂阵村 独门冲 锦鳞舫 蜀地传说
湘 西土 菜
九头鹰酒家 知春路店 万龙’ 州海鲜大酒楼
百万庄园西餐
中关村店
希格玛大厦 － 西餐厅 苏浙汇餐饮 － 融科店 迎宾阁大酒楼 酷热音乐厨房 权盈城韩式料理
法雨西餐厅
东南亚新菜 生活固意大利餐厅 申德勒码头餐厅 沸腾鱼乡 工体店 蘸叶饭店
湘明昂潮洲牛肉丸 五代餐厅
金象东方餐厅 老镇玫瑰西餐吧 俏江南 扭科中心店
喀纳斯新疆昧
汉 江 弘 酒楼
长京湘菜王
藏酷 西 餐 吧 不太 远 餐 厅
阿泰鱼翅店 方亮蟹宴
渝信川 菜 工体店 Ｉ
全聚德 亚运村店
无 名 居
萨拉伯尔 望京店
大宅门酒楼
慧新店
谭氏官府菜
钱龙轩海鲜食府
太和屋日本料理
泰福居火锅城 青年餐厅
南北一家
东海渔港大酒楼 天山派食府 汉章山韩式烤肉
俏江南 首创大厦店
俏江南
东方银座店
眉卅ｌ 东坡酒楼
九头鸟.doc
九头鸟作者：来源：《中国大厨》2008年第04期陈永平,现任北京九头鸟酒家技术总监。
干锅私家豆皮售价26元油豆皮作主料入菜，先炸后炒，口感劲道。
原料：油豆皮200克，洋葱丝50克，五花肉片50克，青红杭椒各20克。
调料：辣妹子酱10克，蚝油5克，十三香1克，美极鲜2克，生抽2克，高汤10克，姜蒜丁各5克，洋葱丝20克。
制作：1、油豆皮撕成小块，入六成热油中小火炸1分钟至起泡，捞出，放入凉水中浸泡10分钟，去表面油脂。
2、锅留底油，将洋葱丝炒香，出锅装入铁锅内。
3、锅上火，下五花肉片炒出油，下姜蒜丁，再下豆皮、青红椒，加辣妹子、蚝油、十三香、美极鲜、生抽调味，烹高汤，出锅装在垫有洋葱丝的铁锅内上桌即可。
特点：咸鲜微辣，农家风味。
制作关键：油豆皮要在油中炸起小泡再用水泡，起到充分涨发的作用，使口感更劲道。
麻辣嫩乌鸡售价38元乌鸡肉质比较嫩，用来做小炒效果非常好，口感鲜嫩，香味浓，与炖汤是完全不同的口感，借鉴川菜麻辣的味型，搭配脆口配料，卖相口感都非常好。
原料：净乌鸡（四个月左右的仔鸡）300克，莴笋100克，小米辣15克，鲜花椒25克，洋葱丝、香芹段各15克。
调料：盐5克，豉油汁5克，味精3克，胡椒粉2克，猪油10克，红油5克，料酒10克，香油2克，姜片3克，蒜片2克，香菜2克，嫩肉粉1克。
制作:1、乌鸡肉剁成2厘米见方的小块，用流水漂净血水备用；香芹段飞水备用。
2、鸡肉控干水分，加3克盐、味精、嫩肉粉、料酒、胡椒粉腌制20分钟至入味。
3、莴笋切小块加2克盐腌10分钟（可使莴笋口感更脆）。
4、锅下猪油烧化，下姜、蒜、小米辣炒香，下乌鸡小火炒3-5分钟，下莴笋，加豉油汁调味，放鲜花椒，淋烧热的红油、香油，撒香菜，出锅装入垫有洋葱丝、香芹段的煲中上桌即可。
特点：鲜香微麻辣。
制作关键: 一定要用小火炒，大火易糊锅。
西兰花炒圣女果售价22元这是一道卖相和口感都非常清爽的小炒，爽口开胃，制作简单，实用性强，食客特别喜欢。
118家北京特色餐馆名及联系名录
118家北京特色餐馆名及联系名录名称地址特色电话1. 百万庄园韩国烧烤酒楼广安门外大街377号（309湾子站）韩国料理634688 88-22002. 北京大金都酒楼广外鸭子桥29号（鸭子桥南路）川鲁粤家常菜634641973. 长江国际俱乐部天宁寺前街1号（48路天宁寺）粤菜、鲍翅、海鲜634877884. 大观园酒店-荣国府中餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）粤菜6353889 9-70715. 大观园酒店-西餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）美式、欧洲635388 99-70836. 大顺堂食府法源寺西里（6路教子胡同）清真菜635306447. 东方饭店-泰岳餐厅万明路11号（105虎坊桥）川菜、鲁菜、湖南菜63014466-8 2068. 飞龙阁餐厅白纸坊西街10号（61白纸坊）川菜63517766-9319. 丰泽园饭庄珠市口西大街83号（105米市口）鲁菜、老字号6303282810. 华福阁酒楼南线阁8号（40路残联）粤菜、家常菜、烤鸭6354842111. 皇宫烤鸭店西便门西里4号楼一层（48路天宁寺）家常菜、烤鸭6302302712. 晋阳饭庄前门珠市口西大街241号（珠市口）晋菜、老字号6303166913. 京城大上海酒楼永安路175号前门饭店一层上海菜63016688-882614. 静餐厅菜园街南口家常菜6353209415. 军联泡菜王枣林前街19号（40路枣林前街）川菜、家常菜、小吃6352251516. 科力淮扬村枣林前街68号淮扬菜63543388-615817. 老正兴饭庄前门大街46号上海菜、老字号6511214518. 龙电宾馆餐厅白广路甲6号（816枣林前街）东北菜63549911-610219. 龙泉宾馆-龙泉风味轩槐柏树街甲7号（38长椿街）粤菜、湖南菜6318995520. 面爱面长椿街甲7号曰式快餐6302174321. 民族美食厅教子胡同70号（民委招待所）清真菜、粤菜63576688-6882-6818/6 82222. 品川曰本料理西经路11号新北纬饭店内曰本料理63012266-1088823. 千禧园球迷餐厅椿树园小区15号楼（较场口）东北菜、家常菜6310299924. 全聚德烤鸭店前门大街32号烤鸭、老字号6701137925. 曰月三千里烤肉城和平门南里新华街乙20号烧烤、家常菜6317989626. 塞飞亚烤鸭店广安门桥西南角（中烟对面）家常菜、烤鸭6342552827. 山城饭庄长椿城国华商场西侧川菜6302296128. 顺水楼长椿街三庙大院3号（地铁长椿街国华商场）粤菜6317312029. 泰丰楼饭庄前门西大街鲁菜、老字号6301015330. 天桥宾馆-时珍苑西经路11号（友谊医院住院部斜对面）药膳63012266-1021131. 湘君府大酒店广安门外大街高新大厦二层湖南菜、海鲜6328777732. 燕岛美食城白纸坊东街27号（59路半步桥）国宴、家常菜8351916333. 越秀饭店-潮京城宣武门东大街24号越秀饭店内潮菜63014499-224234. 中侨潮州酒楼前门西大街正阳市场3号楼潮州菜6303622035. 百乐高甘家口大厦斜对面华都商厦36. 二楼加拿大、比萨6833493637. 巴山老川菜重庆火锅城百万庄南街1号（103甘家口）川菜、火锅6899478838. 巴西烤肉店复兴门内大街46号（1路西单）巴西烤肉、自助6608132839. 百利酒楼文兴街28号（新大都饭店东侧）川粤菜、家常菜6832416440. 百年谭府西直门内大街188号谭家菜6618316241. 百万庄园肥牛海鲜火锅展览馆路28号（716路百万庄东口）粤菜、火锅6833188 842. 北海御膳饭庄（外厅）北海公园北门内宫廷菜6406233443. 北京过山风酒家白云观街甲1号（19路天宁寺）火锅6347352344. 北京厚德福酒楼南礼士路58 号（公园旁）河南菜6802818045. 北京竹园宾馆-醉杨轩旧鼓楼大街小石桥胡同24号（60路豁口）川菜64032229-24246. 碧海通大酒楼北二环积水潭地铁边顺城街甲6号装修中！6402109847. 兵海乡间小院阜成门内大街162号（白塔寺东老人民医院对面）家常菜、小吃6 651885148. 菜香根酒楼月坛南路9号（13路儿童医院）湖南菜6802170749. 潮福大酒楼阜外展览路48号（15展览路）潮粤菜6836766850. 陈川粤大酒楼阜外大街1号四川大厦内川菜、粤菜6836468851. 大连渔港西四西安门大街197号（红楼影院对面）大连菜、湖南湖北菜6613544852. 大三元酒家景山西街50号（101景山西街）粤菜、海鲜6401392053. 德胜饭店—金星鸭餐厅北三环中路14号马甸桥东南烤鸭、家常菜8207778154. 东方沪园西外大街6号中仪大厦内上海菜6833032155. 东方龙宫鲍翅酒楼平安里西大街8号（701平安里）粤菜、鲍翅6616979756. 都信豆花庄南礼士路42号（19路月坛）川菜、烧烤6802445857. 峨嵋酒家北礼士路58号川菜、老字号8837443758. 仿膳饭庄文津街1号（北海公园东门内）宫廷菜、老字号6401188959. 峰香苑肥牛火锅店鼓楼西大街235号（5路鼓楼）火锅8402590660. 福富记金融大街甲16号顺成饭店二楼粤菜、湖南菜66216688-20961. 广州大厦-广州食府西单横二号甲三号广州大厦粤菜、鲍翅、海鲜66078866-280962. 郭林家常菜西外德宝新园E15号家常菜6834504363. 国宾酒店-花园咖啡厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内西餐68005588-64. 国宾酒店-皇朝玉园餐厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内粤菜、鲍翅68005588-65. 国宾酒店-曼哈顿西餐扒房阜成门外大街甲9号国宾酒店内美式68005588-869566. 好伦哥车公庄大街4号（官员批发市场东侧）比萨自助6800456767. 禾园餐厅月坛南街甲73号家常菜6851212068. 荷风轩饭庄地安门外大街20号（13路北海后门）淮扬菜6405695769. 红润楼酒家地安门西大街甲151号川菜、家常菜6616104770. 虹鳟酒家西直门桥头中仪大厦口内西城法院对面家常菜6835693271. 鸿宾楼展览路11号扣中北里1号楼清真菜、老字号6899256972. 鸿运楼烤鸭店西单北大街14号（22缸瓦市）鲁菜6603581473. 胡子老爹西单北大街98号（甘石桥）台湾菜、快餐6601505174. 沪上人家西直门外大街137号（动物园西南门）上海菜6834182275. 淮扬春饭店月坛北街三里河东路10号淮扬菜、老字号6801122476. 汇膳楼北礼士路80号（716马尾沟）粤菜6836651177. 吉野家快餐店新街口南大街24号曰式快餐6615528378. 金百万烤鸭店裕中西里23号楼（马甸）烤鸭、家常菜6204623579. 金都假曰饭店-官园中餐厅北礼士路98号金都假曰饭店内（地铁阜成门）粤菜6833 8822-722480. 金福明酒楼德外大街11号鲁菜、海鲜6204609681. 金轩阁重庆火锅厂桥爱民街2号火锅6673941982. 金银港酒楼金融街23号平安大厦内潮粤菜、海鲜6621082683. 金隅大厦-大连棒槌岛渔港宣武门西大街甲129号金隅大厦内粤菜、淮扬菜6641200584. 京味面大王地安门西大街35号家常菜6405666685. 景泰宫平安里十字路口西南角粤菜、海鲜6651201986. 烤肉季地安门外大街前海东沿14号（5路北海后门）清真菜、老字号6404255487. 烤肉宛饭庄西四南大街109号清真菜、老字号6617137888. 可汗酒楼烟袋斜街甲75号（地安门商场旁）蒙藏风味6401900689. 口福居白塔寺太平桥大街7号火锅6608328890. 来今雨轩饭庄南长街中山公园西门内川菜6605667691. 老北平炸酱面阜外大街32号京菜6858361592. 老川菜酒楼西四北大街101号（105豹子胡同）川菜、家常菜6618194593. 老上海水晶宫酒楼南礼士路甲15号（儿童医院西门）上海菜6803314094. 黎昌海鲜大酒楼黎昌在北京开设的第一家酒楼，也是京城最早的高档粤菜酒楼之一。
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北京
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北京出名的酒楼有哪些
北京出名的酒楼有哪些北京作为中国的首都，有着丰富多样的饮食文化，其中酒楼是北京饮食文化的重要组成部分。
在北京，有许多历史悠久、口碑极佳的出名酒楼，为游客和食客们提供了独特的美食体验。
下面，我们将介绍几家北京出名的酒楼。
鸿门宴鸿门宴是北京非常有名的一家酒楼，位于北京市西城区前门大街。
鸿门宴的历史可以追溯到清代，至今已有百年的历史。
这家酒楼以其独特的宫廷菜系和精致的菜品而闻名于世。
鸿门宴的招牌菜包括糖醋鱼、清炖羊肉、骨头汤等。
这些菜品除了讲究味道鲜美外，还注重食材的新鲜和原料的制作工艺。
鸿门宴以其独特的口味和精致的用餐环境吸引了许多食客前来品尝。
潮汕人家潮汕人家是一家有着浓厚地方特色的酒楼，位于北京市东城区交道口北大街。
这家酒楼主打潮汕菜，以其独特的口味和精致的制作工艺而备受好评。
潮汕人家的招牌菜包括清蒸大闸蟹、糖醋排骨、粤式烧鸭等。
这些菜品让人垂涎三尺，不仅味道鲜美，而且制作工艺十分考究。
酒楼的用餐环境也非常舒适，使人能够在愉悦的氛围中享受美食。
四季民福四季民福是一家著名的北京烤鸭店，其口味独特且历史悠久。
位于北京市海淀区中关村南大街，这家酒楼以其极具中国特色的烤鸭和传统的烧烤菜品而闻名。
四季民福的招牌菜是烤鸭，其烤鸭皮脆肉嫩、色泽金黄，深受食客的喜爱。
除了烤鸭之外，这里还提供各种烧烤菜品，如串串香、烤鱼等，让食客们能够品尝到正宗的北京特色美食。
全聚德全聚德是北京最著名的烤鸭店之一，其历史可以追溯到清代。
这家酒楼位于北京市西城区前门大街，以其正宗的烤鸭和传统的用餐体验而享誉全国。
全聚德的烤鸭以其皮脆肉嫩、口感独特而闻名，让无数食客为之倾倒。
在这里，食客们可以品尝到正统北京口味的烤鸭，并将其搭配以特制的饼皮、葱姜酱等一起享用，让味蕾得到最大限度的满足。
总结以上介绍了几家北京出名的酒楼，每一家都有着特色鲜明的菜品和独特的用餐体验。
这些酒楼不仅是北京的饮食文化的代表，也是北京旅游的重要景点之一。
如果你正计划去北京旅游，不妨选择一家酒楼品尝正宗的北京美食，让自己的旅行更加丰富多彩。
良乡美食
1、黄记煌：特色焖锅地址：电业医院东南角200米2、熏肉大饼：特色就是简单好吃不贵地址：黄记煌向南500米3、三晋面酷：面条还是很好吃的，汤很浓，清汤的面味道很鲜美地址：财政局北50米4、新疆卡西姆：新疆风味烧烤新疆特色饭菜地址：海逸半岛北门向东200米5、太平庄的爆肚：味道可以价钱便宜地址：在太平庄附近6、小烧饼加柴骨肉摊：烧饼夹柴骨肉再来一碗羊杂汤超赞地址：良常路五龙豪园南1000米马路南7、雅味居烧麦馆：特色烧卖味道够正地址：电业中学往北100米路东8、合家羊蝎子:要盘黑百叶用羊蝎子的汤涮,然后在要盘小料,麻酱的.一蘸一吃.味道真的很不错地址：鱼儿沟9、过桥米线:热热的鸡汤配上刚煮好的米线,在放些配料,好吃,香!地址：鱼儿沟10、特色飘香鱼：鲇鱼炖出微微的辣味地址：东关红绿灯南边11、金达莱的烤肉店：烤肉很好吃地址：107国道，体检中心的对面12，刀削面：里边得暖和地址：良中门斗西！13、老北京炸酱面：不多说了地址：花冠购物中心旁边14、豆花鱼庄：香辣锅相当好吃环境也很有特色长条板凳**风格地址：黄管屯附近15、多福居涮肉：量大实惠啤酒免费地址：安庄附近16、楚湘廉辣：物美价廉地址：窦店金鑫园17、窦店清真馆子：爆肚特好地址：993窦店总站不远18、锅贴林：喜欢吃馅儿的亲们可以去地址：鱼儿沟19、三益轩羊蝎子：味道不错地址：拱辰大街12号20、瑞庆斋炖肉馆：炖肉地址：良乡昊天大街46号21、通顺轩饭庄：烤全羊地址：琉璃河南大街22、小肥羊：各式火锅地址：良乡西潞南大街18号23、花正耀辉：烧烤日本料理地址：良乡洪顺园小区3号24、青年餐厅：餐饮连锁样式丰富卖相精致人均￥70地址：良乡西路北大街美廉美超市对面24、同顺斋食府：三百多一个牛头三四十人吃差不多味道超赞地址：窦店镇政府门前的大道一直向南25、清真长顺牛肉馆：喜欢吃牛肉的人，真的要去尝尝地址：原长阳镇政府南侧26、小石锅韩式传统烧烤：石锅拌饭五花肉地址：渔儿沟27、亚米7号比萨：装修不错味道不怎么样地址：良乡二中北华冠超市西28、好伦哥：西式自助餐厅想体会啥叫“扶墙进扶墙出”吗？推荐来这里试试！地址：华冠超市西29、大锅台：弄一个农村的大锅，下面烧劈柴。
北京主题餐厅盘点
北京主题餐厅盘点北京有哪些主题餐厅，你知道吗？北京主题餐厅1：朝鲜歌舞1、高丽宫朝鲜文化艺术主题餐厅<朝鲜特色民族歌舞表演>菜系：朝鲜菜韩菜海鲜地址：北京朝阳区北苑东路山水蓝维27号底商，北苑东路与广来路交界处。
人均：¥150-300推荐理由：高丽宫朝鲜文化艺术主题餐厅是一家朝鲜官方餐厅，可品尝纯正朝鲜风格的食物，以及欣赏朝鲜民族专业歌舞表演。
餐厅室内的装修以简欧风格为主，包房内摆满朝鲜特色家具，配以朝鲜古典字画、风景刺绣，幽雅舒适。
餐厅室内装璜装饰风格以朝鲜文化为主题，设有咖啡厅、演艺厅、豪华餐包等功能设施。
餐厅咖啡厅风格独特，是一个商务洽谈，随心品尝的好去处。
高丽宫内美食荟萃。
新鲜的食材，均是从朝鲜空运而来。
东海大红毛蟹，高丽人参，松茸，蕨菜，桔梗等等珍馐美味，样式精美，风味独特。
高丽宫内朝鲜饮品：青瓷高丽野参酒，陶瓷鹿茸酒，黄莽酒，清血补药酒等，是朝鲜上流社会才可以把玩的珍品。
餐厅的服务员都是来自朝鲜的大学生，部分演艺人员来自朝鲜专业艺术团。
他们个个多才多艺，能歌善舞。
服务员厨师均是来自朝鲜，朝鲜海螺神仙炉、蒸朝鲜东海毛蟹等正宗的朝鲜菜是餐厅主打，用餐之余还可以顺便欣赏一下朝鲜民族特色歌舞表演。
北京特色主题餐厅2：80后的上学课堂8号学苑80后主题店菜系：其他烧烤四川火锅地址：北京西城区-西单新建胡同甲8号(灵境胡同东口南侧)人均：¥40-60推荐理由：北京8号学苑是一家很有个性的80后主题餐厅，主营各种串、翅，而且价格很实惠。
整体布局是学校课堂风格的，叫服务员要叫老师，环境方面装饰的简单而怀旧。
收银台那儿是一个大黑板，上面有校规、测验题、课程安排，最上面还插了面小国旗；餐桌是课桌的模样，只不过中间挖空了放电磁锅；椅子都是课桌椅那模样的，餐厅整体布局也是课堂的风格，白墙绿漆，每个“课桌”上面都有一个课程，比如历史、化学、数学、语文等。
餐具是80后小时候的那些，搪瓷缸、搪瓷盘，可有感觉了。
记十堰市“九头鸟”酒店
天高任鸟飞－－记十堰市“九头鸟”酒店这是一座神奇而美丽的城市，仙山圣水将她装点的分外妖娆，现代汽车工业令她驰名中外，古今文化的交融与辉映更使她光芒四射，十堰被称为道教圣地、世界水都和东方底特律。
这是一条集吃、喝、玩、乐于一体的繁华商业大街，历史的文化底蕴与现代的时尚气息为她增添了独特个性和无穷魅力，古老而悠久的东岳古台和五彩缤纷的都市生活，让东岳路成为十堰的“小香港”。
这是一家从零起步、从小做到大、从名不见经传到声名远播的老字号餐饮企业，是她开创了十堰特色火锅行业的先河，也是她通过自身壮大引领和带动着十堰餐饮业的整体发展，更是她用十五年的沧桑历程，谱写了鄂西北餐饮民营企业的传奇篇章。
1996年8月，一家由湖北人自己创办的名为“九头鸟”的餐饮小店进驻十堰，扎根东岳，主营中餐，经营良好；六年后，企业投资人根据行情、市情与店情，对“九头鸟”酒店进行改扩建，增设了特色火锅经营，主营特色肥牛（羊）系列火锅。
一石激起千层浪，车城迅速兴起一股火锅消费热潮，许多餐饮企业纷纷效仿九头鸟，引入各类火锅经营，但九头鸟仍然以她特有的管理优势、品牌优势和市场优势，独领风骚，傲视群雄。
到目前，“九头鸟”已经发展成为集火锅与中餐经营为一体的中型餐饮企业，总投资450万元，经营面积1800平方米，拥有员工120人，其中专业技术人员和管理人员的比例占员工总数的45%，酒店分设总经理办公室、人力资源部、市场公关部、运营管理部、后勤保障部等五个职能部门，辖前厅部、厨房部、营业部、传菜部等4个营业部门和采购部、工程部、保安部和财务部等4个后勤部门，共有包厢22个，普通座席50个，可容纳500人同时进餐与休闲娱乐。
简约古朴的店面装饰，方便合理的店内设施，清新淡雅的店容店貌，使“九头鸟”成为车城人民就餐、会客、商谈、休憩的好去处。
当您步入“九头鸟”酒店，那古色古香的装饰风格，爽口爽心的特色美食，贴心贴已的微笑服务，会令人耳目一新、神清气爽。
如何做好一名餐厅经理
如何做好一名餐厅经理九头鹰友谊店的营业额从去年起一直保持着稳中有升，每个月都能完成公司下达的经营任务。
生意虽然好，但也存在问题！所以董事长让我写这份总结介绍经验时,既惭愧，也有些顾虑。
我认为成绩的取得是厨师长李勇和店堂经理带领全体员工团结奋进、共同努力的结果，我并没有做太多的具体工作。
从做副厨师长起我更多的工作生活在友谊。
所以对友谊店的客源组成情况比较熟悉，对友谊店应该注意的问题也有着较为清醒的认识。
这些问题就是友谊店日常工作必须围绕的中心，也是友谊店工作的指导思想。
我理解的分店经理的具体工作职责是：1、做人的工作，所有的工作都是靠员工来完成的。
了解员工的工作动态和心理波动，并解决他们存在的实际困难，使他们能安心的工作。
有时分店经理的一句问候，一个举动，一个眼神这些都不是店堂经理和厨师长可以替代的。
正如我们有些思想上的工作需要董事长来做，其他人不能替代一样。
在友谊店有的员工因为家庭的原因，经济相对困难，所以每次在奖金分配上都会适当的给予一定照顾，请假回家主动给他挪几天下个月的工休,以抵充假期。
如果回家手头紧张就预支一点钱以解其燃眉之急。
虽然无法从根本上解决员工的困难，但我们可以在力所能及的范围内予以帮助、关心、关爱。
九头鹰不仅仅是一个企业,更是员工的一个家！2、对分店的经营思想予以定位。
每个分店的地理位置，装修不一样，客源组成也不一样。
我们客源主要来源于哪里，作为分店经理在平时的日常工作之中就需要对这些客源加以分析，了解他们最需要的是什么，并有所侧重。
像友谊店上午的客源就是工作餐和送餐，“快”便是上午的工作重心。
所有上午的工作，前厅和后厨必须围绕着“快”这个中心来进行。
下午的客源主要来源于家庭、同学、公司聚餐和为数不多的商务宴请，经济实惠、物有所值（包括菜肴、服务、价格），便是下午的工作重心，所以有时生意是要分开来做的。
并且要对员工和骨干多次阐明、灌输这一工作的指导思想，使他们能够理解、接受、执行。
北京不只有“全聚德”,这些老字号味道更正宗
北京不只有“全聚德”，这些老字号味道更正宗！北京不只有“全聚德”，这些老字号味道更正宗！老舍先生曾说过：“北平之秋便是天堂”。
天堂不仅是秋日的蓝天，更不局限于那漫山的红叶，北京之秋还有一景，就是那不能错过的百年老字号。
历经百年的风雨兴衰，几代人的苦心传承，对于镇店名菜的精益和执着，也使得百年后的我们，依然可以品尝到百年前的味道。
在这个秋天，和小编一起品尝不同的“北平一景”，这就是传承的味道。
东兴楼——八大楼之首“东兴楼”始建于清光绪二十八年（1902年），原址是在东华门大街路北，菜品是山东胶东风味。
其匾额是清代著名书法家白钟兰撰写。
后因经营不善，东兴楼就此衰败，1944年被迫停业。
上世纪80年代初，正值恢复“中华老字号”之时，于是1983年沉寂多年的“东兴楼”在东直门内新址重新开业，直到今日，"八大楼"之首的名声在京城再次叫响，经历了百年历史的东兴楼重生涅槃。
当家菜有“锅塌鲍鱼盒”、“糟烩鸭四宝”、“酱汁鲤鱼”、“香糟鱼片”、“糟熘三白”、“干肉条”等。
梁实秋先生笔下的“芙蓉鸡片”——“取鸡胸肉，细切细斩，使成泥。
然后以蛋白搅和之，搅到融和成为一体，略无渣滓，入温油锅中摊成一片片状。
片要大而薄，薄而不碎，熟而不焦。
起锅时加嫩豆苗数茎，取其翠绿之色以为点缀。
如洒上数滴鸡油，亦甚佳妙。
”让人看过后，食指大动。
地址：东城区东直门内大街5号人均：119元推荐菜：烤鸭、糟溜三白、酱爆鸡丁、干炸丸子、九转大肠砂锅居——砂锅“京都一绝”砂锅居开业于清乾隆六年（公元1741年），原址在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处，清代更为乾隆及慈禧太后喜爱，主打砂锅系列，其砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。
砂锅居特有的烧，拔，白煮等手法将猪肉类精粹烹于一筵，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。
他们家的砂锅白肉，肉的肥瘦层次感鲜明，入嘴软烂爽口，粉条软糯而不失筋道，汤汁浓郁但又不腻，好吃到连砂锅里的最后一滴汤汁都喝干净了……很多牙口不好的爷爷奶奶依然能吃，配得上百年老字号的名号。
北京酒店餐厅分部
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北京餐饮连锁店
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一麻一辣 西蜀豆花庄 天府豆花庄 秦记香辣蟹 新九龙川菜 净雅大酒店 刚纪海鲜 翡翠酒家 红焱坊烤鸭店 山茶云南菜
望湘楼 那家小馆 溢香居饺子坊 四川会馆 皖南水乡 湘味壹号 辣家私访
北京餐饮连锁店
烤鸭家常菜连锁
A类店 连锁店数量 全聚德烤鸭 32 便宜坊烤鸭 14 金百万烤鸭 15 大鸭梨烤鸭 12 鸭王烤鸭 15 青年餐厅烤鸭 13 鸿运天外天烤鸭 15 京味斋烤鸭 9 眉州东坡 11 旺顺阁鱼头泡饼 9 金鼎轩 13 太熟悉烤鸭 17 北平食府 8 花家怡园 家常菜 9 渔公渔婆 海鲜 18 俏江南 川菜 15 万龙洲海鲜酒楼 14 渝乡人家 15 无名居淮扬菜系 6 峨嵋酒家粤菜海鲜 13 那家小馆 淮扬菜系 6 大腕居烤鸭家常菜 13 大糖梨烤鸭店 7 甜鸭梨烤鸭 7 民福居烤鸭 10 麻辣诱惑 15 西贝莜面村 18 正院大宅门 8 辣婆婆 8 郭林家常菜 23 李老爹香辣蟹 15 蟹老宋 6 6 龙顺源 5 菜根香 10 湘鄂情餐饮
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火锅连锁店
B类店 连锁数量 A类店 都王 烤鸭家常菜 2 海底捞火锅 羲和雅园烤鸭 2 东来顺清真火锅 四季民福烤鸭 4 小肥羊火锅 京福居烤鸭店 4 阳坊大都涮肉 九九嘉烤鸭 3 李老爹火锅 鼎春楼烤鸭家常菜 2 杨家火锅 晟永兴饭庄 2 渔满舱重庆火锅 汇贤食府 4 火宴山自助火锅 全鑫园烤鸭店 3 呷哺呷哺火锅 叫个鸭子 4 蝎王府羊蝎子 德仁居烤鸭 1 老城一锅羊蝎子 天意坊烤鸭店 3 蝎梁府鱼火锅 田府聚源脆皮烤鸭 1 阳坊胜利涮肉 老北京菜馆 2 九宫格重庆火锅 仁盛聚道口烧鸡 1 王家渡火锅 万荣烤鸭店3家 2 虾吃虾涮火锅 天和晟京味酒楼 2 渡娘火锅 真地道京味府 3 百叶居火锅 盛和轩家常菜 1 长板凳老灶火锅 大董烤鸭店 5 愚掌门鱼火锅 翠满楼烤鸭家常菜 2 香草香草云南火锅 白家大院 2 滇草香云南火锅 川府酒家 1 沸腾鱼乡火锅 江湖一家 4 口福居涮肉 湘临天下 5 陈阿婆鱼火锅 2 刘一手火锅 岳麓山屋 2 澳门豆捞火锅 金簋小山城 2 淮扬府餐饮 山城辣妹子火锅 6 砂锅居 大亨肥牛 4 兄弟川菜 箩箩酸汤鱼火锅 3 大清花 羊大爷火锅 2 川军本色 小洞天火锅 4 清香阁大连海鲜 三只耳冷锅鱼 2 四川饭店 春夏秋冬火锅 2 嘉陵楼 宏源刷肉
上地附近聚餐饭店清单
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”玉泉山公园”周边有什么好吃的餐厅？
”玉泉山公园”周边有什么好吃的餐厅？玉泉山公园，位于中国浙江省杭州市西湖区，是一座集自然风光和人文景观于一体的城市公园。
广阔的绿草地、清澈的湖泊和参天大树构成了这个天然氧吧，吸引了许多游客前来观赏和放松。
而作为旅游胜地，周边的餐饮业也相应发展起来，提供了丰富多样的美食选择。
下面将为您介绍玉泉山公园周边几家不容错过的好吃的餐厅。
1. 游园山居艺术餐厅这家餐厅位于玉泉山公园入口附近，以其独特的艺术氛围和精致的菜品而闻名。
走进餐厅，首先映入眼帘的是墙上挂满的各式绘画作品，给人以身临其境的艺术体验。
餐厅主要以川菜和湖南菜为主，融合了当地特色风味和精心烹饪的技巧。
推荐品尝他们的招牌菜——辣子鸡和剁椒鱼头，鲜香辣口，回味无穷。
2. 湖月轩海鲜餐厅湖月轩位于玉泉山公园东侧的西湖沿岸，是一家以海鲜为主打的餐厅。
这里的海鲜新鲜美味，以独特的烹饪方式吸引了许多食客。
推荐尝试他们的招牌菜——糖醋黄鳝和红烧鳜鱼。
糖醋黄鳝酸甜可口，口感鲜嫩；红烧鳜鱼则是色香味俱佳，肉质鲜美，令人回味无穷。
3. 吾爱小吃城吾爱小吃城位于玉泉山公园南门附近，是一家集合了各种地方小吃的美食街。
这里有各种特色小吃，如浙江的千层糕、鸭舌、油爆虾；四川的麻辣香锅、串串香；湖南的辣椒炒肉、辣炒片片等等。
无论您口味喜欢麻辣还是清淡，这里都能找到适合自己的美食。
而且价格实惠，适合一家大小共享美食。
4. 文杏酒家文杏酒家位于玉泉山公园西门附近，是一家有着浓厚文化氛围的餐厅。
这里的装修风格古朴典雅，营造出一种宁静舒适的用餐环境。
餐厅主要提供浙菜和本帮菜，推荐尝试他们的龙井虾仁和东坡肉。
龙井虾仁绿油油、鲜嫩可口，香气扑鼻；东坡肉则是酥软入口、回味悠长，是杭州传统名菜之一。
5. 骚龙坊餐饮广场骚龙坊餐饮广场是一家集合了各种餐饮店铺的大型美食广场，位于玉泉山公园南面。
这里有川菜、湘菜、粤菜、海鲜等众多美食选择。
无论您是喜欢辣味的麻辣香锅，还是嗜欲海鲜的烧烤，这里都能满足您的胃口。
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该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业餐饮业-正餐服务资质空产品服务售食品。
（市场主体依法自主选择经营项目，1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
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九头鹰酒家北京地道的湖北风味餐厅
推荐理由：比较能接受的湖北风味，不太辣，味道家常，价格也便宜。
分店不少，环境、服务态度很好，光顾的人很多。
年底公司聚餐的时候选的这儿环境还不错主要是菜不错莲藕排骨汤，营养丰富还不腻酸汤鱼比较好吃，鲜香嫩滑加上爽口的酸菜让口腔很是饱满呢粉蒸排骨，非常喜欢的一道菜，排骨肉软烂几乎入口即化了加上粉特别有嚼头很好吃后来老板因为我喜欢还多点了一盘超感动呢还有干过风味兔，大家都抢着吃椒香麻辣，肉质紧嫩以后自己也会选择这道菜的比较实惠的哦.。
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