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饮料产品生产许可证审查细则
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实施食品生产许可证管理的饮料产品：
是指经过定量包装的，供直接饮用或用水 冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为 0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水） 类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、 固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、 植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其 他饮料类。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储 水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的 设备必须是经监管部门许可的产品。
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四、产品相关标准
GB8537-1995《饮用天然矿泉水》；GB173231998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶 （桶）装饮用纯净水卫生标准》；GB192982003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》；地方标 准及备案有效的企业标准。
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实施食品生产许可证管理的饮料产品共分 为7个申证单元
瓶（桶）装饮用水类； 碳酸饮料（汽水）类； 茶饮料类； 果汁及蔬菜汁类； 蛋白饮料类； 固体饮料类、 其他饮料类。
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在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元 及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类 （饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用 水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁 及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他 饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年， 其产品类别编号为0601。
可编辑pptBiblioteka 12五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合相关规定，不得使用以 回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所 用的消毒剂应符合国家相应规定，有监管部 门的批准文号或食品级证明；对于饮用天然 矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和 批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许 可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对 于矿物质水，所添加的矿物质原料应符合相 关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的 产品必须采购获证企业的获证产品。
饮料产品生产许可证审查细则(2010版)
附件17：0601饮料产品生产许可证审查细则（2010版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN六、饮料饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
细则17：瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则
六、饮料饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
细则17：瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
0601饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分 为7个申证单元 瓶（桶）装饮用水类； 装饮用水类； 碳酸饮料（汽水） 碳酸饮料（汽水）类； 茶饮料类； 茶饮料类； 果汁及蔬菜汁类； 果汁及蔬菜汁类； 蛋白饮料类； 蛋白饮料类； 固体饮料类、 固体饮料类、 其他饮料类。 其他饮料类。
六、必备的出厂检验设备
（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅； （三）微生物培养箱；（四）生物显微镜； （五）浊度仪；（六）计量器具；（七）酸度 计（适用瓶装饮用纯净水）；（八）电导率仪 （适用瓶、桶装纯净水）；（九）分析天平 （0.1mg）（用铂钴比色法测浊度时需要）。
七、检验项目
饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的 发证检验、监督检验和出厂检验分别按相应检 验项目进行。企业应当每年进行2次检验 。
四、产品相关标准
GB8537-1995《饮用天然矿泉水》；GB173231998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶 （桶）装饮用纯净水卫生标准》；GB192982003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》；地方标 准及备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合相关规定，不得使用以 回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所 用的消毒剂应符合国家相应规定，有监管部 门的批准文号或食品级证明；对于饮用天然 矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和 批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许 可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对 于矿物质水，所添加的矿物质原料应符合相 关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的 产品必须采购获证企业的获证产品。
饮料生产许可审查细则版
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数0.5%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
饮料生产许可审查细则版
饮料生产许可审查细则版饮料生产许可审查细则版，是国家食品药品监督管理局为了进一步规范饮料生产许可的管理而发布的一份标准文档。
本文对饮料生产许可审查细则版进行详细介绍，包括其背景、主要内容以及应用意义等方面。
一、背景饮料产业是我国快速发展的产业之一，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们对饮料产品的需求不断增加。
然而，随着饮料产业规模的扩大和市场竞争的加剧，饮料产品的质量和安全问题引起了广泛关注。
为了保障公众的健康和安全，维护饮料市场的正常秩序，国家食品药品监督管理局不断加强饮料生产许可的管理，并于近年发布了饮料生产许可审查细则版。
二、主要内容饮料生产许可审查细则版主要包括以下方面的内容：1.申请材料饮料生产许可申请材料包括《饮料生产卫生许可申请表》、食品生产许可证（副本）、法定代表人身份证明、场地证明、建设用地规划许可证（副本）、选址报告、生产工艺流程图、生产车间平面图、清洁消毒验收记录等。
2.审查标准饮料生产许可审查标准主要包括：（1）企业的注册资本和生产条件是否符合要求。
（2）生产车间的设施和设备是否符合安全卫生要求。
（3）生产车间的布局和设计是否符合生产要求，是否符合工艺流程图的要求。
（4）企业的员工是否经过培训，是否具有相关的操作技能和知识。
（5）企业是否落实食品安全管理制度，是否有完善的质量控制体系，是否有完整的生产记录管理制度等。
3.审查程序饮料生产许可审查程序主要包括以下几个方面：（1）受理申请材料。
（2）初审：对申请材料进行初步审查，看是否符合饮料生产许可审查标准。
（3）现场审查：对申请企业进行实地查看，对生产车间、生产设备、用水用电等情况进行检查，完成现场勘查表。
（4）评估：对企业生产车间、设施设备、管理制度等情况进行综合评估，得出评估结论。
（5）决定：审核通过后，由国家食品药品监督管理局颁发《饮料生产卫生许可证》，否则进行回复处理。
三、应用意义饮料生产许可审查细则版在维护饮料生产企业的生产安全、卫生、高效的同时，也为消费者提供了保障。
饮料生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
果汁及果汁饮料生产许可证审查细则
果汁及果汁饮料生产许可证审查细则果汁及果（蔬）汁饮料是一种经过浓缩或提取的果（蔬）汁经加工后制成的饮料。
为了保障消费者的健康权益，果汁及果（蔬）汁饮料的生产必须符合一定的法律法规，并获得相关部门的生产许可证。
下面是果汁及果（蔬）汁饮料生产许可证审查细则：一、生产设备1.生产设备必须符合国家标准，且处于良好的运行状态。
2.生产设备的构造必须符合食品生产的要求，能够有效避免污染和交叉感染。
二、原材料1.原材料必须符合国家食品安全标准，不得使用过期、变质、有害物质超标的原材料。
2.原材料的采购必须有合理的采购记录，并能够提供供应商的合格证明。
三、生产工艺1.生产工艺必须符合卫生要求，生产车间必须保持清洁，并有规范的操作流程。
2.生产过程中必须进行有效的卫生控制，包括员工的手部卫生、设备的清洁消毒等。
3.加工过程中必须避免可能污染产品的操作，如合理安排流程、材料的储存等。
4.加工过程中必须进行适当的监控和检测，如原材料的质量检测、成品的微生物指标等。
五、储存和运输1.成品必须储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射。
2.储存区域必须有合理的货架和隔离措施，避免不同批次产品混淆。
3.运输过程中必须保持产品的完整性，避免产品破损或受到外界污染。
六、质量控制1.生产企业必须建立完善的质量管理体系，包括质量控制计划、质量记录和质量评估等。
2.公司必须每年对产品质量进行评估，并及时采取纠正措施，确保产品质量持续稳定。
七、食品安全认证2.审核机构将对企业的食品安全管理体系进行评估，并对合格的企业颁发相应的认证证书。
总结：。
饮料生产许可证细则
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数0.5%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
饮料产品生产许可证审查细则(doc36)(1)
饮料产品生产许可证审查细则(doc36)(1)实施食品消费容许证管理的饮料产品是指乙醇含量小于0.5%的各种软饮料〔又称非酒精饮料〕产品。
依据软饮料的分类规范GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶〔桶〕装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其他饮料等10大类。
实施食品消费容许证管理的饮料产品共分为6个申证单元，即瓶〔桶〕装饮用水；碳酸饮料；茶饮料；果〔蔬〕汁及果〔蔬〕汁饮料；含乳饮料和植物蛋白饮料；固体饮料。
在消费容许证上应当注明产品称号、申证单元及产品种类，即饮料[瓶〔桶〕装饮用水〔饮用自然矿泉水、饮用纯真水、饮用水〕、碳酸饮料〔碳酸饮料、充气运动饮料〕、茶饮料、果〔蔬〕汁及果〔蔬〕汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料]。
饮料产品消费容许证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
关于某些特殊用途饮料，可依据其消费工艺和设备状况参照上述某个单元的细那么停止审查，检验按其明示规范停止，在消费容许证上注明为饮料〔特殊用途饮料〕。
其他尚未归入本细那么管理的饮料类产品，待条件成熟时，将归入管理。
详细方法另行制定。
茶饮料消费容许证审查细那么一、发证产品范围实施食品消费容许证管理的茶饮料产品包括一切以茶叶的水提取液或其稀释液、速溶茶粉为原料，经加工、分配〔或不分配〕等工序制成的饮料。
不包括以茶作为调味料加工而成的各种茶味饮料，如菊花茶饮料等。
二、基本消费流程及关键控制环节〔一〕基本消费流程。
水+辅料↓茶叶的水提取物〔或其稀释液、速溶茶粉〕→分配〔或不分配〕→过滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品〔二〕关键控制环节。
原辅资料、包装资料的质量控制；消费车间，尤其是配料和灌卸车间的卫生管理控制；水处置工序的管理控制；管道设备的清洗消毒；配料计量；杀菌工序的控制；瓶及盖的清洗消毒；操作人员的卫生管理。
〔三〕容易出现的质量平安效果。
设备、环境、原辅资料、包装资料、水处置工序、人员等环节的管理控制不到位，易形成化学和生物污染，而使产品的卫生目的等不合格；原料质量及配料控制等环节易形成茶多酚、咖啡因含量不达标、食品添加剂超范围和超量运用。
0601饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
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饮料产品生产许可证审查细则样本
饮料产品生产许可证审查细则( )
实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的, 供直接饮用或用水冲调饮用的, 乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品, 不包括饮用药品。
包括瓶( 桶) 装饮用水类、碳酸饮料( 汽水) 类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类( 非果蔬类的) 、风味饮料类及其它饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元, 即瓶( 桶) 装饮用水类; 碳酸饮料( 汽水) 类; 茶饮料类; 果汁及蔬菜汁类; 蛋白饮料类; 固体饮料类、其它饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种, 如: 饮料[瓶( 桶) 装饮用水类( 饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其它饮用水) 、碳酸饮料( 汽水) 类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其它饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年, 其产品类别编号为0601。
瓶( 桶) 装饮用水类生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的瓶( 桶) 装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其它饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节
( 一) 基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化( 离子交换、反渗透、蒸馏及其它加工方法) ( 适用于饮用纯净水) →配料( 适用于矿物质水)
→杀菌→灌装封盖→灯检→成品
↑
瓶( 桶) 及其盖的清洗消毒
2. 饮用天然矿泉水及其它包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品
↑
瓶( 桶) 及其盖的清洗消毒
( 二) 关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒; 瓶( 桶) 及其盖的清洗消毒; 杀菌设施的控制和杀菌效果的监测; 纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测; 灌装车间环境卫生和洁净度的控制; 包装瓶( 桶) 及盖的质量控制; 消毒剂选择和使用; 饮用矿物质水生产中, 矿物质的添加量控制; 操作人员的卫生管理等。
( 三) 容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位, 易造成化学和生物污染, 而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源
( 一) 生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放, 以免受到污染。
2．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施; 灌装车间应设置空气净化和消毒设施, 入口处应有风淋设施; 灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部
空气清洁度应达到100级, 或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
( 二) 必备的生产设备。
1. 粗滤设备;
2. 精滤设备;
3. 杀菌设备;
4. 瓶( 桶) 及其盖的清洗消毒设施;
5. 生产设备清洗消毒设施;
6. 空气净化设备及风淋门;
7. 自动灌装封盖设备; 8. 灯检设施; 9. 生产日期和批号标注设施; 10. 去离子净化设备( 适用饮用纯净水及饮用矿物质水) , 11. 矿物质水相应调配设备。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其它设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。
四、产品相关标准
GB8537-1995《饮用天然矿泉水》; GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》; GB17324- 《瓶( 桶) 装饮用纯净水卫生标准》; GB19298- 《瓶( 桶) 装饮用水卫生标准》; 地方标准及备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合相关规定, 不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖; 所用的消毒剂应符合国家相应规定, 有监管部门的批准文号或食品级证明; 对于饮用天然矿泉水, 其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件, 即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。
对于矿物质水, 所添加的矿物质原料应符合相关规定。
原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。
六、必备的出厂检验设备
( 一) 无菌室或超净工作台; ( 二) 灭菌锅; ( 三) 微生物培养箱; ( 四) 生物显微镜; ( 五) 浊度仪; ( 六) 计量器具; ( 七) 酸度计( 适用瓶装饮用纯净水) ; ( 八) 电导率仪( 适用瓶、桶装纯净水) ; ( 九) 分析天平( 0.1mg) ( 用铂钴比色法测浊度时需要) 。
七、检验项目
饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其它饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的相应检验项目进行。
出厂检验项目注有*标记的, 企业应当每年进行2次检验; 带有★的项目为蒸馏法生产的瓶( 桶) 装饮用纯净水( 蒸馏水) 测定项目。
饮用天然矿泉水产品质量检验项目表
注: 标签内容除符合GB7718中的规定外, 还应符合GB8537中的下列规定:
1.必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批
准号。
2.必须标明特征界限指标、 pH值、溶解性总固体、主要阳离
子( K+、 Na+、 Ca+、 Mg+) 、阴离子( HCO3─、 SO42─、 Cl─) 的含量范围。
3.必须标明是否含二氧化碳, 是天然存在的还是人工加入的。
瓶( 桶) 装饮用纯净水产品质量检验项目表
注: 标签内容除符合GB7718中的规定外, 还应符合GB17323中。