花生
花生的资料(完整版)
花生的资料别名：落花生、落生、长生果、长寿果、长果、番豆无花果、地果、唐人豆。
科属分类域：真核域 Eukarya界：植物界 Plantae门：被子植物门 Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：豆目 Fabales科：豆科 Fabaceae属：落花生属 Arachis种：落花生 A. hypogaea亚种：蝶形花亚种 Faboideae简述花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
现在又有一种彩色花生，又称多彩花生，多色花生，五彩花生。
花生的种子(俗称-花生仁)彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来。
彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。
五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。
长出的秧蔓与普通花生没有区别，只是叶片稍大一些。
按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩，双粒花，双粒白等。
性味归经及药用性味归经：甘、平，入脾、肺。
功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素K有止血作用。
花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生简介
第一章：花生简介花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
现在又有一种彩色花生，又称多彩色花生，多色花生，五彩花生。
彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。
彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。
五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。
长出的秧蔓与普通花生没有区别，只是叶片稍大一些。
按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩，两粒花，两粒白等。
花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。
花生是一年生草本植物。
起源于南美洲热带、亚热带地区。
约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。
现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）.科属分类域：真核域 Eukarya生长习性花生是一年生草本植物。
从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。
它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵。
花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色。
果针迅速地纵向伸长。
它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。
在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。
当果针入土后达5～6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要。
这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。
地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。
关于花生的课外知识大全
关于花生的课外知识大全花生，又称为落花生、花子，是一种常见的植物，属于豆科植物。
它的主要产地包括中国、美国、印度等国家。
花生具有丰富的营养价值和医疗价值，既可以生食，也可以制成各种食品和食品添加剂。
在学习中，了解有关花生的课外知识不仅能拓宽知识面，还能增加对这一作物的了解与认识。
本文将介绍关于花生的多个方面的知识，包括起源、分类、生长周期、营养价值、食用方式等。
一、花生的起源花生起源于南美洲，具体起源地主要在巴西和秘鲁一带。
在15世纪时，葡萄牙人把花生带到了欧洲，后来由欧洲人带到了亚洲和非洲等地。
现今，花生已经在全世界范围内广泛栽培和消费。
二、花生的分类根据花生的生理特征和形态结构，它可以分为四个主要的品种：原种花生、红衣花生、青衣花生和紫衣花生。
其中，原种花生是野生花生，也是其他四个品种的基础；红衣花生是最常见的品种，它的果皮为红色；青衣花生的果皮为绿色，其外观和口感与红衣花生差不多；紫衣花生的果皮为紫色，相对来说比其他三个品种更加珍贵。
三、花生的生长周期花生一般在3-5个月内完成整个生长周期。
首先是种子发芽，芽出土后形成幼苗，之后逐渐生长长成一株植物。
花生的花期一般在播种后6-8周，而结果期则在花期之后的1-2个月内。
经过这个周期，花生的果实逐渐成熟并且可以收获。
四、花生的营养价值花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。
其中，花生蛋白质的含量比大豆还要高，且蛋白质的种类也非常丰富。
花生脂肪主要为不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，具有很高的营养和保健价值。
此外，花生还富含维生素E、B族维生素、镁、磷、锌等矿物质，对人体健康非常有益。
五、花生的食用方式花生的食用方式非常多样化，既可以生食，也可以烹饪制成各种菜肴。
生食的方式主要包括炒花生、蒜蓉花生、花生酱等。
烹饪方面，花生可以是主菜的一部分，也可以作为配料与其他食材一同烹饪。
此外，花生还可以制成花生油、花生酱、花生糖、花生糊等食品和食品添加剂。
花生冷知识
花生冷知识
《花生的七个冷知识》
花生是一种常见的坚果，我们通常将它作为零食或食材使用。
然而，除了我们熟知的用途之外，花生还有许多有趣的冷知识。
1. 花生是豆类而不是坚果。
虽然它被分类为坚果，但实际上花生是一种豆类植物。
它生长在地下，和豆类一样生长在豆荚中。
2. 花生被称为“地下果实”。
因为花生的果实不是在植物的枝干或树干上生长，而是在地下的根
部形成。
3. 花生是蛋白质的良好来源。
花生中富含蛋白质，是素食者和肉食者都可以选择的优质蛋白来源。
4. 花生是一种优秀的植物油来源。
花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。
5. 花生壳可用来制作颜料。
在古代，人们使用花生壳煮沸后的残渣作为染料，制作出色彩鲜艳的颜料。
6. 花生可以制作成丝状食品。
在中国南方地区，有一种花生丝是用花生和糖制作而成的传统食品。
7. 花生水可以用来滋润皮肤。
花生水是将花生浸泡在水中后榨出的液体，它富含维生素E和脂肪酸，可以滋润和保护皮肤。
这些冷知识让我们对花生有了更深入的了解，它的用途和价值远远不止于我们想象的那样。
让我们更加珍惜这种多才多艺的植物，从中获得更多的益处。
关于花生的知识最新大全
关于花生的知识最新大全花生(peanut)，原名落花生(学名：Arachis hypogaea Linn.)，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。
下面是小编为大家整理的关于关于花生的知识最新，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!品种类型(1)按播种期不同可分为春花生、夏花生和秋花生：①春花生。
春花生是指在“立春”至“立夏”播种的花生，属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，中国各地均有栽培。
春花生北方播种时间一般在4月下旬至5月上旬，8月中旬至9月下旬收获;南方播种时间一般在3月至4月下旬，8月初至8月中旬收获。
②夏花生。
夏花生是指在立夏前后播种的花生。
以一年种植两季作物区域为主，比如华中、华南、华北、华东等地，其他地方也有少量种植。
夏花生播种时间一般在5月下旬至6月上旬，9-10月收获。
③秋花生。
秋花生一般在南方春秋两熟花生区种植，主要分布于我国东南沿海各省。
海拔较低地区的播种期一般在8月上旬播种，海拔较高地区在7月下旬播种，10月底至11月初收获。
秋花生一般是为了来年育种，产量低、品质稍差，种植量很少。
(2)按生育期长短不同可分为早熟型、中熟型和晚熟型。
早熟型花生：生长期为120—130天;中熟型花生：生长期为145天左右;晚熟型花生：生长期为165天左右。
(3)按荚果大小不同可分为大花生和小花生。
大花生壳厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上，分布面积最大。
小花生粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，适栽于沙地，主要分布于四川，广东，湖南，河南西南部等。
(4)按植物学性状不同可分为普通型、龙生型、珍珠豆型、多粒型和中间型：图2：花生分类(按植物学性关)花生基础知识介绍花生又名“长生果”、“地豆”等，属于豆科一年生草本植物，原产于南美地区，约于十六世纪明后期从南洋传入我国东南沿海，我国栽培花生约有400多年历史。
花生的果实为荚果，由果壳和种子两部分组成。
花生的知识
花生的知识花生是一种常见的植物，广泛分布在世界各地，尤其在亚洲和非洲地区。
它不仅是一种美味的食物，还具有许多其他的用途和作用。
下面将介绍一些关于花生的知识。
花生的学名是Arachis hypogaea，属于豆科植物。
它的种子是我们所熟知的花生，而花生果实则是由花序的花萼包裹而成的。
花生的果实通常呈现出红色、黄色或紫色，外表光滑而有光泽。
花生是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质。
它是素食者和体育运动员的理想选择，可以提供所需的能量和营养。
花生还含有丰富的抗氧化剂，有助于预防心脑血管疾病和某些癌症。
除了作为食物，花生还有许多其他的用途。
它的油可以用于烹饪和制作食品，如花生酱和花生油。
花生油富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
此外，花生油还可以用于化妆品和药物的制作。
花生还可以用于制作植物蛋白和饲料，对于素食者和畜牧业来说都具有重要意义。
花生外皮可以用来制作纸张和纺织品，花生壳则可以作为燃料和动物饲料。
花生的茎和叶子也可以用来制作编织品和纸张。
在农业方面，花生是一种重要的经济作物。
它的栽培对土壤肥力的改善有益，可以作为轮作作物来种植。
花生的根系发达，可以固定土壤，防止水土流失。
此外，花生的残渣可以作为有机肥料，提高土壤的肥力。
花生还具有一些药用价值。
它的根、叶和果实都可以用于中药制剂，具有清热解毒、健脾开胃的作用。
花生壳还可以用于制作中药材，具有止咳化痰、清热解毒的功效。
总的来说，花生是一种十分有用的植物。
它既是一种美味的食物，又具有丰富的营养价值和药用价值。
它的各个部分都可以得到充分利用，具有广泛的应用领域。
在日常生活中，我们可以多样化地利用花生，享受它所带来的好处。
关于花生的知识点总结
关于花生的知识点总结一、花生的分类花生是豆科植物，属于豆目、豆科、花生属。
根据果实的大小和颜色，花生可以分为四个品种：饱满种（果皮完整，颗粒饱满）、较饱满种（果皮较完整，颗粒较饱满）、不饱满种（果皮不完整，颗粒不饱满）和杂种（由两个或多个种类杂种而成）。
二、花生的产地花生原产于南美洲，现在遍布全球各地，主产国包括中国、美国、印度、尼日利亚等。
在中国，花生的主要产区有山东、河南、江苏、安徽、湖北、河北、广东等地。
三、花生的营养价值花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
其主要营养成分包括蛋白质（占总干物质的约25%）、脂肪（占总干物质的约50%）、碳水化合物（占总干物质的约20%）、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、叶酸、维生素C、维生素K等，矿物质有磷、钾、镁、铁、锰、铜、硒等。
花生含有丰富的脂肪，而且脂肪的组成偏向不饱和脂肪酸，是有益健康的油脂，对心血管系统有保护作用。
花生还含有丰富的蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源，对于素食者尤为重要。
此外，花生还富含维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
四、花生的药用价值花生在中医中被视为滋补食品，具有补肺健脾、益气固表的功效。
花生还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、保护肝脏等作用。
现代研究表明，花生中的一些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血压等保健作用。
五、花生的种植1.土壤要求：花生对土壤的适应性较强，对土壤要求不严格。
但以砂质壤土、粘砂土为宜。
东部地区以梧桐壤居多，西部以黄绵地土较多。
2.气候要求：花生喜温暖、湿润气候的环境。
半干旱气候生产良好。
3.土壤处理：栽培前，要把土壤翻松，耙细、改善土壤通透性，提高土壤肥力。
4.播种：一般在每年4月至6月进行。
每亩播种30-40公斤。
播种时要控制好间距，一般为60厘米。
5.施肥：肥料一般分基肥、追肥两次施。
基肥宜用腐熟厩肥，追肥在开花前后进行。
6.病虫害防治：主要包括细菌性枯萎病、烟曲病、疫霉、斜纹霉、芦螟蛾等。
花生的知识
花生的知识花生是一种常见的坚果，也是一种重要的农产品。
它是在土壤中生长的草本植物，根据研究，花生可能在古代就开始种植了，它的原产地被认为是南美洲。
今天，它被广泛种植在全球许多国家。
花生不仅可以作为食物，还可以用作饲料和原料制作食品和其他化学制品。
在这里，我们将介绍一些与花生有关的知识。
1. 花生的外观和种类花生的外观类似于豆类，它们有一个个孪生叶子和黄色花朵。
成熟的花生果壳包着花生仁，通常分为菜花花生和油花花生两种。
菜花花生味道清香，果仁较小，适合熟食或制作花生糖、花生酱等；油花花生味道油腻，果仁较大，通常作为榨出油的原料。
2. 花生的营养价值花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养物质。
每100克鲜花生仁中大约含有25克的蛋白质、48克脂肪、20克碳水化合物以及10克的纤维素。
此外，花生中含有丰富的维生素E，这种维生素具有较强的抗氧化作用，可以保护身体免受自由基的侵害。
3. 花生的健康益处花生含有良好的脂肪酸，能够维持心脏健康。
花生还含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，并缓解心脏疾病的风险。
另外，花生中的矿物质、纤维素和维生素都对身体有很大的好处，能够增强免疫力，促进肠道健康，预防多种疾病。
花生需要适宜的气候和土壤条件才能良好生长。
它适合在温暖湿润的气候下种植，其生长期约为4-5个月。
通常在春季开始种植，当果实成熟后，采摘时要将花生根部挖起一部分，晒干后将穗放在干燥通风的地方储存。
5. 花生的应用花生是一种经济实惠的食材，可以直接作为零食食用，也可以添加到家常菜中。
据统计，花生主要是作为炒货或者制作传统糖果、点心、辅料等进行销售。
此外，花生还可以榨油，制作花生酱，用于调味、烹调或糕点等食品行业。
以上就是与花生有关的一些知识。
花生是一种营养丰富、味道美妙的食材，同时也是重要的农作物之一。
我们可以在日常生活中享受到花生带来的健康益处，同时也可以掌握更多的花生知识，了解它的历史和文化。
关于花生的顺口溜
花生儿歌顺口溜
1、《花生》：花生妈妈本领大，生下一堆小娃娃。
娃娃个个白又胖，不吵不闹乐哈哈。
2、《不倒翁》：不倒翁，长得怪，肚子大来小脑袋。
往哪一推往哪歪，摇摇晃晃站起来。
不生气，不耍赖，他的脾气真不坏。
3、《花生》：花生花生，沙土蔓延。
花生苗齐八成收。
花生土内长，秧苗节上生。
花生要锄梦中果中耕要早。
若要花生花，磷、钾不可少。
4、《花生》：花生妈妈，田里安家。
地上开花，地上结荚。
小小房子，睡俩娃娃。
5、《花生》：小花生，象豆豆，红衣裳，白肉肉，小房子，盖好喽，手拉手，住里头。
6、《花生》：一群娃娃都有家，家家房子都有家，在家穿着红棉袄，袄里藏着白娃娃。
7、《花生生花一》：新生农业社，生产落花生。
花生生花生，花生花生生。
生了数百升，升升盛花生。
声声话花生，人人夸花生。
8、《花生生花二》：花生生花，花生花生。
花生生花花生花，生花花生生花生。
9、麻屋子，红帐子，里面坐着白胖子。
花生的简介
花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），又名落花生、金果、长寿果、长生果、番豆、地豆、唐人豆、花生豆等，属于蔷薇目、豆科植物，是一种一年生草本作物。
花生的茎直立或匍匐生长，长度可达30-80厘米。
它的独特之处在于其果实并非在植株上成熟，而是花凋谢后子房柄伸长并钻入土壤中结果，故得名“落花生”。
花生的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对维持人体健康有着重要作用。
花生既可以作为休闲食品直接食用，也可用于烹饪各种菜肴，制作成花生酱、花生油等产品。
在中国，花生不仅具有广泛的食用价值，还被赋予了吉祥寓意，因其地下结果且营养丰富，民间常将其称为“长生果”，象征着长寿与丰收。
此外，花生也是重要的经济作物之一，在农业生产和国际贸易中占据重要地位。
关于花生的知识简介
关于花生的知识简介花生是一种常见的食用植物，也是一种重要的油料作物。
它的学名是Arachis hypogaea，属于豆科植物，是一年生草本植物。
花生的果实是一种具有丰富营养价值的种子，被广泛用于食品加工和食用油生产。
花生原产于南美洲的亚马逊流域，后来传入了亚洲、非洲和其他许多地区。
它在全世界范围内都有种植，尤其在中国、印度和美国等地。
花生的生长需要温暖的气候和充足的阳光。
它喜欢生长在疏松的土壤中，对排水要求较高。
一般来说，花生的生长期为100至120天。
花生的根系发达，能够吸收土壤中的养分。
花生的主茎通常会向下弯曲，将花果埋在土壤下方。
因此，花生的果实实际上是在地下形成的。
这也是为什么花生又被称为地下豆的原因。
花生的果实是豆荚，豆荚通常有2至3个花生种子。
花生种子呈圆形或椭圆形，外壳呈棕黄色。
花生种子的内部是富含油脂的胚乳，具有较高的蛋白质含量。
花生是一种营养丰富的食物。
它富含蛋白质、脂肪、维生素B群、维生素E、镁、锌等。
其中，花生蛋白质含量较高，是植物性蛋白质的重要来源之一。
花生油也是一种常用的食用油，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。
花生不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品。
炒花生、花生糖、花生酱等都是常见的花生制品。
此外，花生还可以用来加工成花生油、花生蛋白粉等工业原料。
除了食品加工和食用油生产，花生还具有其他一些应用价值。
花生壳可以用来制作活性炭，用于净化水质或制备染料。
花生秧可以作为饲料或堆肥，用于农业生产。
然而，尽管花生有许多好处，但也存在一些注意事项。
首先，花生过敏是一种常见的食物过敏，对花生过敏的人应避免食用花生及其制品。
其次，花生中含有一种叫做雌激素的物质，过多摄入可能对人体健康产生负面影响。
总的来说，花生是一种营养丰富、应用广泛的食用植物。
它不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品和工业原料。
然而，对于花生过敏的人来说，应该避免接触花生及其制品。
在享用花生的美味时，我们也应该注意适量摄入，以保持健康。
花生简介介绍
研究表明，花生中的一些成分具有抗癌作 用，可以预防某些癌症的发生。
04
花生食用方法
传统食用方法
煮花生
将新鲜花生用水煮熟，保 留了花生本身的原汁原味 ，口感香甜。
炒花生
将花生放入锅中翻炒至金 黄色，口感香脆，是常见 的零食选择。
花生油
花生经过压榨后得到的油 ，是烹饪中常用的食用油 之一。
创新食用方法
增强免疫力
花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿 物质，有助于增强免疫力。
延缓衰老
花生中的维生素E具有抗氧化作用， 有助于延缓衰老。
药用价值
止血作用
降血压作用
花生衣（花生的红色外皮）具有止血作用 ，可用于治疗多种出血症。
花生中的一些活性成分具有降血压作用， 对高血压患者有益。
抗炎作用
抗癌作用
花生中的一些成分具有抗炎作用，可用于 治疗炎症性疾病。
对人类健康的影响
1 2 3
营养价值
花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和 矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。
预防疾病
花生中的不饱和脂肪酸、纤维和抗氧化物质有助 于降低心血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病的 风险。
促进生长发育
花生中的蛋白质和矿物质对儿童的生长发育具有 积极的影响，有助于促进骨骼和智力发展。
增加农民收入
03
花生作为一种经济作物，能够为农民带来可观的收入，促进农
业经济的发展。
对食品工业的影响
食用油来源
花生是重要的食用油来源，其油质清澈透明，营养丰富，广泛用 于烹饪和食品加工。
食品加工原料
花生可用于制作各种食品，如花生酱、糖果、糕点等，为食品工业 提供了丰富的原料。
风味配料
花生的简介、品种分类及价值应用
花生的简介、品种分类及价值应用一、花生的简介花生，原名落花生，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，民间又名长生果、泥豆、番豆等。
（一）花生的形态特征花生属蔷薇目、豆科一年生草本植物。
花生根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，开展，先端凹入翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，花果期为6-8月。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。
蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。
果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。
种皮的颜色为淡褐色或浅红色。
种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙，是生产食用植物油的原料，同时也可以加工成副食品。
（二）花生的发展历史花生原产南美洲的巴西和秘鲁。
在巴西曾发现十几种野生型花生。
美洲最早的古籍《巴西志》里：就有关于花生植株形态的描述。
考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里。
曾发掘出距今2000 多年前保存完好的炭化花生粒。
公元1492 年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生莱果从南美洲带到西班牙。
由于花生的优良食用价值，迅速传遍欧洲。
16 世纪初花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。
公元17 世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲，俄国在1792 年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。
大约在15 世纪晚期或16 世纪初期花生从南洋群岛引入我国。
最初只在沿海各省种植。
据1503年《常志》说：月栽，引要不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。
”据记载，最早引入的是小粒型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。
花生简介
第一章：花生简介
花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、
地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。
花生滋养补益，有助于延
年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植
物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、
肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质
和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜
制作各种营养食品。
现在又有一种彩色花生，又称多彩色花生，多
色花生，五彩花生。
彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而
产生多种颜色而来。
彩色花生主要分为富硒黑花
生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。
五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。
长出的秧蔓与普
通花生没有区别，只是叶片稍大一些。
按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩，两粒花，两粒白等。
花生为豆科作物，优质食用油
主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。
花生是一年生草
本植物。
起源于南美洲热带、亚热带地区。
约于十六世纪传入我国，
十九世纪末有所发展。
现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）.
1。
花生质量标准
花生质量标准
花生是一种营养丰富的食品，广泛应用于各种烹饪和食用方式。
为了确保花生产品的质量，以下标准应满足。
1.外观标准
优质的花生应呈金黄色或淡黄色，表面光滑，无裂纹、杂质和虫蛀现象。
花生粒大小应均匀，形状完整，无破损或畸形。
2.营养成分
优质的花生应富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。
其中，脂肪酸和维生素E是花生的主要营养成分，具有很高的营养价值。
3.口感和风味
优质的花生应具有独特的香味和口感。
煮熟或烤制后，花生应具有香脆的口感，且内部质地饱满、细腻。
劣质的花生则可能口感发硬或过于油腻。
4.新鲜度
花生在采摘后的储存和运输过程中应保持新鲜。
优质的花生应无异味，不发芽，无霉变现象。
可以通过观察花生的颜色、气味和质地来判断其新鲜程度。
5.卫生标准
所有用于生产和加工花生的设备和场所都应保持清洁卫生，确保产品质量不受污染。
加工人员应遵守卫生规范，确保在加工过程中不引入有害
物质。
6.储存和运输条件
花生应在清洁、干燥、通风良好的环境下储存，避免阳光直射和潮湿。
在运输过程中，应确保花生不会受到挤压或碰撞，以保持其完整性。
总之，优质的花生产品应具备以上各项标准，以确保其品质优良、营养丰富、安全卫生。
在购买和使用花生时，应注意检查并确保其符合这些标准。
生物花生知识点总结
生物花生知识点总结一、花生的植物学特征1. 花生的分类学信息花生（学名：Arachis hypogaea L.）属豆科、花生属，是一种主要为植物工厂提供植物油、蛋白质和食物的重要作物。
2. 花生的生长环境花生原产于南美洲，喜温暖湿润气候，耐旱性强，在温度高于20℃，日照7小时以上条件下生长良好。
在草原、灌木丛和开阔的耕地上栽培。
3. 花生的生长习性花生为直立或匍匐蔓延的一年生草本植物，主根为直根系，茎下部为地下茎，每株植物约有5～9个节间的枝。
二、花生的生长发育过程1. 花生的播种花生的播种期主要在4月下旬至5月上旬进行。
播种前需要将土壤松耙平整，然后在沟或穴内播种，每亩需播种花生1.5～2.0千克。
2. 花生的生长期花生的生长可分为萌芽生长期、苗期、开花结果期和成熟期4个阶段。
在播种后，大约7～10天左右种子就会发芽，萌芽生长期为30～45天，苗期为60～80天。
3. 花生的开花结果与成熟花生的开花结果期主要在7～8月进行，此期间花生开始抽穗、开花、授粉、结果，整个过程约为50～60天。
成熟期约在9～10月，经过定植后大约75～90天即可收获。
三、花生的主要品种与栽培技术1. 花生的主要品种常见的花生品种包括：油花生品种、食用花生品种和半油花生品种。
其中，常见的油花生品种有：胡秧、北13等；食用花生品种有：羊角豆、清香、糖花等。
2. 花生的栽培技术（1）土壤要求：花生需在疏疏松松、肥沃、排水性良好的土壤中生长。
最适宜的土壤pH值为6.0～7.0。
（2）施肥：适时施用有机肥料和氮、磷、钾等营养元素，以促进花生的生长发育。
（3）灌溉管理：花生对水分要求较高，在生长期需适时浇水，并且要避免水渍和干旱现象。
（4）病虫害防治：花生的主要病虫害包括：疫霉病、旱疥病、花生蚜虫等，需采取喷洒农药、轮作、选择抗病虫害品种等措施进行防治。
四、花生的营养价值与经济意义1. 花生的营养价值花生含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等功能。
语文知识花生简介
花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生，无花果、地果、唐人豆。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
现在又有一种彩色花生，又称多彩色花生，多色花生，五彩花生。
彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。
彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。
五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。
长出的秧蔓与普通花生没有区别，只是叶片稍大一些。
按粒色可分为两粒黑，四粒黑，两粒彩，四粒彩，两粒花，两粒白等。
科属分类域：真核域 Eukarya生长习性花生是一年生草本植物。
从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达二个多月。
它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵。
花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，果针迅速地纵向伸长。
它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。
在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。
当果针入土后达５～６厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种羊分以供生长发育的需要。
这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。
地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。
花生结果时喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境。
这些因素已成为荚果生长发育不可缺少的条件。
因而，为了生存和传种，它只有把子房伸入土壤中去结果实。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花生介绍
花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。
落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。
起源于南美洲热带、亚热带地区。
约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。
现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。
蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。
果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。
种皮的颜色为淡褐色或浅红色。
种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
花生营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E 等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
花生食用效果
1.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进脑细胞发育
促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
”
6.预防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8.预防癌症
预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。
当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
8.保护心脏
花生是一种健康食品。
一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。
这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
花生适用人群
病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后进食花生均有补养效果。
花生适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化，以及各种出血性疾病患者食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；若经常食用，适宜水煮，炸炒花生易生火气。
花生饮食宜忌
1.痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打损伤患者忌食。
2.花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;忌食霉变花生。
3.花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，所以，除血小板减少者外，一般人吃花生时都应剥掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更应去皮食用。
4.每次食用量不宜太多，建议每天吃一把左右，以免长胖。
对于很多人都关心"吃花生会不会发胖"的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说
的“比较抗饿”。
据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就
可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效.
孙伟志(饮食百味)。