酒店厨房承包合同定稿分析
酒店厨房承包合同范本新6篇
酒店厨房承包合同范本新6篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的基础上，就甲方酒店厨房的承包事宜达成以下协议：一、合同概况1. 甲方将酒店厨房发包给乙方管理并经营，由乙方负责厨房的日常管理及运作。
2. 承包期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。
3. 承包期间，乙方需确保酒店厨房的正常运作，保障食品安全和菜品质量。
二、承包范围及内容1. 乙方负责酒店厨房的日常管理，包括厨房设备的管理、维护与更新。
2. 乙方需按照甲方要求提供各类菜品，确保食品安全、卫生、营养。
3. 乙方负责招募、培训和管理厨房员工，确保员工遵守酒店规章制度。
4. 乙方需接受甲方的监督与检查，确保厨房运营符合相关法律法规。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为人民币______元/年，分______期支付。
2. 甲方需在每期承包费用支付日前将费用支付至乙方指定账户。
3. 如因乙方原因造成酒店损失，乙方应承担相应赔偿责任。
四、双方权利义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查，确保厨房运营符合酒店要求。
2. 乙方有权获得承包费用，并承担厨房的日常管理、运营责任。
3. 乙方需遵守国家法律法规，确保食品安全和卫生质量。
4. 乙方需接受甲方的合理建议与指导，不断改进菜品质量和服务水平。
5. 承包期间，未经甲方同意，乙方不得擅自改变厨房设备、设施。
五、违约责任1. 如因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担相应法律责任。
2. 如乙方未能按照甲方要求提供菜品，甲方有权要求乙方整改。
3. 如因乙方原因导致厨房运营中断，乙方需承担由此产生的损失。
4. 甲方未按时支付承包费用，需承担违约责任。
六、合同的变更和解除1. 双方协商一致，可以变更或解除本合同。
酒店厨房承包合同 样本3篇
酒店厨房承包合同样本3篇篇1甲方（酒店方）：__________________乙方（承包方）：__________________鉴于甲乙双方对酒店厨房管理和服务需求的理解，根据《中华人民共和国合同法》和相关法律法规的规定，经甲乙双方友好协商，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房承包事项上的合作关系，确保酒店厨房的正常运营，提高餐饮服务质量，实现双方的共赢。
二、承包事项乙方承包甲方酒店厨房的全部管理及运作工作，包括但不限于厨房设施维护、菜品研发、食材采购、食品安全管理、厨师团队管理等。
三、承包期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币______元/月。
2. 支付方式：每月结算一次，甲方需在次月5日前将承包费用支付至乙方指定账户。
五、双方职责与义务（一）甲方职责与义务：1. 提供符合卫生标准的厨房设施和场地。
2. 提供必要的辅助设备和工具。
3. 提供良好的工作环境和条件。
4. 监督乙方履行合同情况，提出合理建议和要求。
5. 按照合同约定支付承包费用。
（二）乙方职责与义务：1. 负责组建和管理厨师团队，确保人员资质符合要求。
2. 负责制定并执行食品安全管理制度和操作规程。
3. 负责采购食材，确保食材质量与安全。
4. 负责菜品研发和创新，满足甲方酒店客户需求。
5. 遵守甲方酒店的规章制度，接受甲方的监督与检查。
6. 维护甲方酒店声誉和利益，不得泄露甲方商业机密。
7. 确保厨房设施的正常运行，负责设施的维护和保养。
8. 按照合同约定提供优质服务，确保菜品质量与口感。
9. 承担因乙方原因造成的经济损失和法律责任。
六、违约责任与赔偿任何一方违反本合同约定，均应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
如因乙方原因导致食品安全事故或服务质量问题，乙方应承担全部法律责任和经济损失。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇篇1甲方（发包方）：______________乙方（承包方）：______________鉴于甲方对酒店厨房管理之需求，乙方具备相应的专业承包能力，经双方友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同双方基本信息甲方名称：____________________地址：______________________联系方式：____________________乙方名称：____________________地址：______________________联系方式：____________________二、承包事项及范围1. 乙方同意承包甲方酒店厨房，负责酒店内所有食品的烹饪制作。
包括但不限于早餐、午餐、晚餐及各类宴会菜品。
2. 乙方需确保提供的食品质量、口味符合甲方的标准和要求，且应符合相关法律法规的要求。
三、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满，双方可续签合同。
四、服务质量和食品质量标准1. 乙方应按照甲方的要求提供优质的服务，确保菜品质量、口味及食品卫生安全。
2. 乙方应遵守国家食品卫生法律法规，确保食品安全，防止食物中毒等事件的发生。
3. 乙方应定期对厨房设备进行维护保养，确保厨房设备正常运行。
五、费用及支付方式1. 甲方应支付乙方承包费用，具体金额和支付方式由双方另行协商确定。
2. 乙方需提供正规的税务发票作为收款凭证。
3. 甲方逾期支付费用，应按逾期支付的金额计算违约金。
六、违约责任1. 如乙方提供的食品质量不符合要求或发生食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
2. 如乙方擅自改变菜品口味或服务质量，甲方有权要求乙方改正或解除合同。
3. 如因乙方原因造成厨房设备损坏或丢失，乙方应承担相应的赔偿责任。
4. 甲方未按约定支付费用，应按约定支付违约金。
七、保密条款双方应对本合同的内容和实施过程保密，不得向第三方泄露。
有关酒店厨房承包合同范本新5篇
有关酒店厨房承包合同范本新5篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队进行管理和操作，乙方具备相关资质和经验，双方在平等、自愿、公平的基础上，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方同意承包甲方酒店厨房管理、运营工作，全面负责厨房日常经营、管理及菜品制作。
2. 承包期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。
二、合作模式与权责划分1. 甲方提供厨房场地、设备和设施，乙方负责派遣专业厨师团队进驻甲方酒店，按照甲方要求制作菜品并保证出品质量。
2. 乙方应遵守甲方的相关规定，严格执行食品安全卫生标准，确保菜品质量符合甲方酒店的服务标准。
3. 甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照合同约定履行义务。
4. 乙方负责组建和管理厨师团队，承担团队成员的招聘、培训、管理以及工资、福利等费用。
5. 双方共同确定菜品价格及更新周期，确保酒店菜单的多样性和新颖性。
三、经营管理与质量要求1. 乙方需按照甲方要求进行规范化管理，建立完善的厨房管理制度和操作流程。
2. 菜品口味、卫生、上菜速度等必须满足甲方酒店的标准，不得出现食品安全事故。
3. 乙方应根据市场需求和客人反馈，及时调整菜品及口味。
每季度至少推出一次新菜品或特色菜品。
4. 乙方应确保食材的新鲜与安全，严禁使用过期或劣质食材。
5. 乙方应确保厨房卫生清洁，定期消毒餐具，确保食品安全卫生。
四、费用结算与支付方式1. 承包费用根据菜品数量、种类及工作量等因素确定，具体金额和支付方式由双方另行签订补充协议约定。
2. 甲方应按约定时间支付承包费用给乙方，不得无故拖欠。
若甲方拖欠费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
3. 若因菜品质量问题造成客户投诉或损失，乙方应承担相应责任并赔偿甲方损失。
厨房承包策划书范本3篇
厨房承包策划书范本3篇篇一《厨房承包策划书范本》甲方：_______________________法定代表人：_________________地址：_____________________联系方式：_________________乙方：_____________________身份证号码：________________地址：_____________________联系方式：_________________为了提高厨房的工作效率和质量，保障甲方的餐饮服务需求，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经充分协商，就甲方厨房承包事宜达成如下协议：一、承包范围1. 甲方将其厨房的经营权承包给乙方，乙方负责厨房的日常运营和管理。
2. 乙方应按照甲方的要求，提供优质的餐饮服务，包括但不限于菜品的制作、餐具的清洗、厨房的清洁等。
二、承包期限承包期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。
三、承包费用及支付方式1. 乙方应向甲方支付承包费用，承包费用为每月人民币______元（大写______元整）。
2. 承包费用应在每月______日前支付给甲方，支付方式为现金或银行转账。
四、双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务（1）甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，提出改进意见和建议。
（2）甲方应按照合同约定及时支付承包费用。
（3）甲方应为乙方提供必要的工作条件和设施，包括但不限于厨房设备、餐具、食材等。
2. 乙方的权利和义务（1）乙方有权自主安排厨房的工作，制定工作计划和流程。
（2）乙方应按照甲方的要求，提供优质的餐饮服务，确保食品安全和卫生。
（3）乙方应合理使用甲方提供的工作条件和设施，妥善保管和维护厨房设备和餐具。
（4）乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理和安排。
五、违约责任1. 若甲方未按照合同约定及时支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。
酒店厨房承包合同范本新7篇
酒店厨房承包合同范本新7篇篇1甲方（酒店方）：__________________乙方（承包方）：__________________鉴于甲乙双方同意，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同目的与承包范围1. 甲方同意将酒店厨房交由乙方承包经营，乙方同意接受承包，并保证提供优质的餐饮服务。
2. 承包范围包括但不限于酒店内所有厨房设施、设备的使用、管理及维护，以及菜品制作、质量控制、食品安全等。
二、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、费用与支付方式1. 乙方承包费用为每月人民币______元整。
2. 支付方式：每月底前支付下个月的承包费用。
如遇节假日，则顺延至节假日后的第一个工作日支付。
3. 除承包费用外，乙方应承担与厨房经营相关的所有税费。
四、岗位职责与义务1. 乙方需确保厨房的正常运行，保证菜品质量及食品安全。
2. 乙方需按时提供酒店要求的菜品，并确保菜品的卫生、新鲜、可口。
3. 乙方应妥善保管和使用酒店的厨房设施及设备，如因乙方原因造成损坏，乙方应承担相应的赔偿责任。
4. 乙方应遵守国家的食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
5. 甲方有权对乙方的厨房工作进行监督和检查，乙方应配合甲方的检查工作。
五、违约责任1. 如乙方未按时支付承包费用，甲方有权要求乙方立即支付拖欠的费用，并收取滞纳金。
2. 如乙方在承包期间未能履行本合同约定的职责和义务，甲方有权要求乙方整改；如乙方未能及时整改，甲方有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。
3. 如因乙方的过失或故意行为，造成食品安全事故或其他损失，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
六、合同的变更与解除1. 本合同的变更需经甲乙双方协商一致，书面修改本合同。
2. 本合同的解除需经甲乙双方协商一致，或一方在另一方有重大违约行为时书面通知对方解除本合同。
七、争议解决如甲乙双方在合同履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。
酒店后厨承包合同协议书6篇
酒店后厨承包合同协议书6篇篇1甲方（发包方）：_________________________酒店乙方（承包方）：_________________________鉴于甲方需要将其酒店后厨工作委托给专业的餐饮团队进行管理和操作，乙方具备相应的资质和经验，双方经过友好协商，达成以下承包合同协议：一、协议目的本协议旨在明确甲方与乙方在酒店后厨管理、餐饮制作及运营方面的合作关系，确保酒店餐饮服务的质量和安全，实现双方共赢。
二、承包范围1. 乙方负责甲方酒店后厨的日常管理、餐饮制作及运营工作。
2. 乙方需按照甲方的要求提供符合标准的菜品，并确保食品的质量、卫生和安全。
3. 乙方需根据甲方的需求调整菜单，推出新菜品，以满足酒店客人的需求。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，有效期为__年。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：____元/年。
2. 支付方式：____。
3. 乙方需在每个支付周期前向甲方提供正规的发票或收据。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务：（1）甲方需向乙方提供符合食品安全标准的后厨设施和设备。
（2）甲方有权对乙方的餐饮制作及运营工作进行监督、检查和指导。
（3）甲方需按时支付承包费用。
2. 乙方责任与义务：（1）乙方需按照甲方的要求提供优质的餐饮服务，确保食品的质量、卫生和安全。
（2）乙方需遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
（3）乙方需按照甲方的要求调整菜单，推出新菜品，提高餐饮服务水平。
（4）乙方需保持后厨的整洁、卫生和有序，确保后厨工作的顺利进行。
（5）乙方需接受甲方的监督、检查和指导，及时整改存在的问题。
六、违约责任1. 若因乙方原因造成食品质量、卫生和安全问题的，由乙方承担全部责任。
2. 若甲方未按合同约定支付承包费用的，乙方有权要求甲方支付违约金。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法履行的，双方均不承担违约责任。
七、合同的变更和解除1. 本合同经双方协商一致，可以变更或补充合同条款。
酒店厨房承包合同格式5篇
酒店厨房承包合同格式5篇篇1甲方：XX酒店乙方：XX厨房根据甲、乙双方通过友好协商，甲方同意将位于XX酒店内厨房承包给乙方经营，为明确甲、乙双方的权利和义务，特订立本协议，就相关事宜达成如下协议条款：一、承包内容甲方提供厨房场地及基本厨房设备给乙方，乙方负责厨房的运作，包括厨房人员工资、厨房设备、设施等。
甲方提供厨房的运作场所及基本运作资金，乙方负责厨房的运作管理。
二、经营指标和房租厨房每年需完成XX万元的营业额指标，其中厨房营业额XX万元，冰箱销售额XX万元。
厨房营业额按49%作为厨房的毛利；冰箱销售按毛利XX%给厨房分享。
如超出指标，则按超出营业额的XX%奖励给厨房。
三、甲方的权利和义务1. 提供厨房运作的场所及基本运作资金。
2. 提供楼面服务人员的制服。
3. 提供厨房运作所需的水、电、气和其它相关运作能源。
4. 负责厨房运作的安全、保卫工作。
5. 负责厨房运作的食品卫生和环境卫生工作。
6. 负责楼面销售服务管理。
四、乙方的权利和义务1. 安排不同档次和不同风格的菜肴给楼面选择，负责菜品的创新及研发。
2. 负责安排厨房运作的人力及财力，保证日常运作的顺畅。
3. 负责厨房的运作管理及运作人员技术辅导和培训工作。
4. 负责运作人员的调配，保证出勤率。
5. 负责运作人员的安全、保卫、卫生工作安排。
五、其它1. 甲方给乙方运作资金为人民币XX万元作为运作资金，运作资金由甲方负责保管，并以甲、乙双方名义共同在银行另立账户。
厨房在运作期间由乙方管理，并由乙方负责支付所有运作资金往来结算，甲方负责监督及审核。
2. 运作资金在运作期间，不得用于厨房之外的用途。
3. 运作资金在合作期间不得挪作他用，只能用于运作成本支出，包括人工工资、厨房设备、日常运作水、电、气等费用。
4. 运作资金在合作期间不得用于厨房租金及交付其它费用。
六、合同的解除1. 合同期满自然终止。
2. 双方协商同意，可提前终止合同。
七、违约责任1. 如乙方未能完成合同规定的经营指标，乙方则按差额的10%赔偿给甲方。
酒店厨房承包协议5篇
酒店厨房承包协议5篇篇1甲方（发包方）：____________酒店乙方（承包方）：____________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队运营，乙方具备相应的资质和实力，双方经过友好协商，就甲方酒店厨房的承包事宜达成如下协议：一、协议目的甲方同意将其酒店厨房业务交由乙方承包经营，乙方愿意承担此项业务并履行相应的职责和义务。
通过双方的合作，实现酒店厨房运营的专业化、规范化、品质化管理，共同提升酒店的服务品质。
二、承包范围1. 乙方负责承包甲方酒店厨房的运营，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、配餐等所有厨房相关业务。
2. 乙方需确保甲方酒店所有餐饮产品的出品质量、口感、卫生等方面符合相关标准和要求。
三、承包期限本协议自双方签署之日起生效，有效期为______年。
期满后，经双方协商一致，可续签本协议。
四、合同金额及支付方式1. 承包费用：人民币______元/年。
2. 支付方式：合同签订后，乙方需提供合法有效的发票，甲方按季度支付承包费用。
五、甲乙双方的权利与义务1. 甲方的权利与义务（1）甲方有权对乙方的厨房运营工作进行监督与检查。
（2）甲方有权要求乙方按照酒店标准与规定执行厨房运营工作。
（3）甲方有义务按约定支付乙方的承包费用。
（4）甲方有义务为乙方提供必要的场地、设施等支持。
2. 乙方的权利与义务（1）乙方有权获得约定的承包费用。
（2）乙方有义务按照甲方要求，认真履行厨房运营职责。
（3）乙方需确保食品安全、卫生，遵守相关法律法规。
（4）乙方需接受甲方的监督与检查，不断改进和提高服务水平。
（5）乙方不得将承包业务转包给第三方。
若有特殊情况，需提前书面通知甲方并征得甲方同意。
六、违约责任1. 若甲方未按约定支付承包费用，每逾期一日，需向乙方支付______%的违约金。
2. 若乙方违反本协议规定，未履行或未完全履行承包职责，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
3. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部责任。
酒店厨房承包合同范本6篇
酒店厨房承包合同范本6篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店（以下简称甲方）乙方（承包方）：____________________（以下简称乙方）根据甲乙双方协商，就甲方厨房承包给乙方经营一事，达成如下协议：一、合同背景与原则鉴于甲方对酒店厨房运营管理的需求，决定将其厨房交由乙方负责承包经营。
乙方承诺遵守法律法规，保证食品安全卫生，提供优质服务。
双方本着公平、公正、互利共赢的原则，达成以下协议。
二、承包事项及范围1. 承包事项：酒店厨房的运营和管理。
2. 承包范围：包括但不限于厨房设备的使用、食品采购、食品加工制作、菜品创新、成本控制等。
三、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满后，经双方协商一致，可续签合同。
四、费用及支付方式1. 承包费用：乙方每月的承包费用为人民币________元整。
2. 支付方式：甲方每月通过银行转账方式支付承包费用给乙方。
乙方应提供合法有效的税务发票。
五、甲方的权利和义务1. 甲方有权监督乙方的经营管理活动，确保食品安全卫生。
2. 甲方有权对乙方的不当行为进行纠正和处罚。
3. 甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设施。
4. 甲方应按时支付承包费用。
六、乙方的权利和义务1. 乙方负责酒店厨房的日常运营管理。
2. 乙方应遵守国家法律法规，确保食品安全卫生。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供优质的菜品和服务。
4. 乙方应控制成本，提高菜品质量，不断创新。
5. 乙方应接受甲方的监督与指导。
七、食品安全与卫生要求1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。
2. 乙方应定期对厨房设备进行检修，确保设备正常运行。
3. 乙方应建立严格的卫生管理制度，确保厨房卫生清洁。
4. 乙方应对食品进行质量检测，确保食品质量安全。
八、违约责任及赔偿1. 若甲方未按时支付承包费用，应支付逾期违约金。
2. 若乙方违反食品安全卫生要求，导致甲方损失，应承担赔偿责任。
酒店厨房承包合同范本新3篇
酒店厨房承包合同范本新3篇篇1甲方（发包方）：___________乙方（承包方）：___________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的鉴于甲方拥有并经营的酒店需要优化厨房管理，提高餐饮服务质量和效率，甲方决定将酒店厨房交由乙方承包经营。
乙方具备相应的厨房管理和烹饪经验，承诺通过专业、高效的管理和烹饪服务，提升酒店整体服务水平。
二、承包范围及内容1. 乙方负责甲方酒店厨房的日常管理、烹饪制作、菜品研发等工作。
2. 乙方应按照甲方要求提供各类菜品，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及夜宵等。
3. 乙方应确保食品安全卫生，遵守国家相关法规和标准，确保菜品质量。
4. 乙方应按时提供菜单，并根据甲方需求进行适当调整。
5. 乙方应积极参与酒店营销活动，为甲方提供合理化的餐饮建议。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月。
合同期满，经双方协商一致，可续签合同。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币______元/年（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方按季度支付乙方承包费用，乙方需提供相应的税务发票。
3. 乙方承担其员工工资、社保、福利等费用。
五、甲方的权利与义务1. 甲方有权监督乙方的厨房管理和烹饪工作，确保服务质量。
2. 甲方应为乙方提供必要的厨房设施和设备。
3. 甲方应按时支付乙方承包费用。
4. 甲方有权在特殊情况下对乙方的菜品和服务提出合理要求和建议。
六、乙方的权利与义务1. 乙方有权获得合同约定的承包费用。
2. 乙方应严格遵守国家法律法规和甲方的要求，履行厨房管理和烹饪职责。
3. 乙方应确保厨房设施设备的完好，如有损坏应及时通知甲方。
4. 乙方应确保食品安全卫生，如因乙方原因造成食物中毒等事故，乙方应承担法律责任。
5. 乙方应积极参与甲方的营销活动，为甲方提供有效的餐饮建议。
大酒店厨房承包合同范本2篇
大酒店厨房承包合同范本2篇篇1甲方（发包方）：____________乙方（承包方）：____________根据甲乙双方友好协商，就乙方承包甲方酒店厨房事项，达成如下协议条款，双方共同遵守执行。
一、合同背景及目的甲方系酒店经营者，为提升酒店服务质量及满足客户需求，决定对酒店厨房进行专业化管理和改造。
为此，甲方聘请乙方担任厨房的承包管理方，乙方愿意并有能力根据甲方的需求提供高质量的餐饮服务。
二、合同承包范围与要求1. 承包范围：乙方负责承包甲方酒店内所有的厨房运营管理工作，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房人员管理、食品安全卫生管理等。
2. 菜品质量：乙方需确保提供的菜品质量上乘，口味符合客户需求，不断创新菜品，满足酒店的市场定位。
3. 食品安全：乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全卫生，杜绝食品中毒事件的发生。
4. 人员管理：乙方需对厨房人员进行有效管理，确保厨房工作的高效运行和员工的良好工作态度。
三、合同期限及合作方式1. 合同期限：自____年____月____日起至____年____月____日止。
2. 合作方式：甲方提供厨房场地和基础设施，乙方负责配置厨房设备和管理团队，并按照甲方要求进行日常运营。
乙方需确保菜品质量和服务水平满足甲方要求。
四、费用支付及结算方式1. 承包费用：甲方按约定向乙方支付厨房承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 结算周期：双方约定每月为一个结算周期，乙方需在每月底前向甲方提交结算清单。
3. 费用调整：若因市场价格变动或其他原因需调整费用，双方应友好协商并达成共识后进行调整。
五、违约责任及解决方式1. 若因乙方管理不善导致菜品质量下降或发生食品安全事件，乙方应承担违约责任，并赔偿甲方因此造成的损失。
2. 若甲方未按约定支付承包费用，需向乙方支付违约金。
3. 合同执行过程中发生争议，双方应友好协商解决；协商不成，可提交仲裁机构仲裁或向人民法院起诉。
酒店厨房承包合同书3篇
酒店厨房承包合同书3篇篇1甲方（发包方）：__________________酒店乙方（承包方）：__________________厨房团队根据中华人民共和国有关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就甲方酒店厨房承包事宜达成以下协议：一、合同背景鉴于乙方具备专业厨艺水平和经营能力，甲方决定将其酒店厨房业务交由乙方承包经营。
为明确双方权利和义务，特订立本合同。
二、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房承包过程中的权利、义务和责任，确保双方共同遵守，共同促进酒店厨房业务的健康发展。
三、承包范围1. 乙方负责甲方酒店厨房的日常管理、菜品研发、烹饪制作等工作。
2. 承包期间，乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、口感和卫生安全。
四、合同期限本合同自____年__月__日起生效，至____年__月__日止。
五、承包费用及支付方式1. 承包费用：____元/月。
2. 支付方式：每月底结算一次，甲方以现金/银行转账方式支付乙方承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票或收据作为收款凭证。
六、甲方权利和义务1. 甲方有权对乙方承包的厨房业务进行监督、检查和指导。
2. 甲方有权要求乙方按照酒店标准和服务规范提供优质的餐饮服务。
3. 甲方需按照合同约定支付乙方的承包费用。
4. 甲方需为乙方提供必要的工作条件和设施，确保厨房设备的正常运行。
七、乙方权利和义务1. 乙方有权获得合同约定的承包费用。
2. 乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、口感和卫生安全。
3. 乙方需遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，接受甲方的监督和检查。
4. 乙方需做好厨房设备的维护和保养工作，确保设备的正常运行。
如有故障，应及时通知甲方维修。
5. 乙方需保持厨房的整洁、卫生，确保餐具的消毒和清洁。
如有食品卫生问题，乙方应承担相应的法律责任。
6. 乙方需做好菜品的研发和创新工作，不断提高菜品质量和服务水平。
大酒店厨房承包合同范本3篇
大酒店厨房承包合同范本3篇篇1甲方（发包方）：______________乙方（承包方）：______________鉴于甲方对酒店厨房管理之需求，乙方具备相应的厨艺水平及管理能力，经双方友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同双方基本信息甲方（全称）：___________________地址：___________________________联系方式：_______________________乙方（全称）：___________________地址：___________________________联系方式：_______________________二、承包事项及范围1. 乙方同意承包甲方酒店的厨房工作，包括但不限于菜品研发、烹饪制作、成本控制等。
2. 承包期限：自______年______月______日起至______年______月______日止。
三、岗位职责及要求1. 乙方需按照甲方要求，提供合格的厨师及厨房工作人员，确保人员具备相应的专业技能和资格。
2. 乙方应严格遵守食品安全法规，确保食品卫生安全。
3. 乙方需按照甲方提供的菜单及标准进行菜品制作，确保菜品质量及口味符合甲方要求。
4. 乙方应控制食材成本，避免浪费，确保餐饮成本在合理范围内。
四、工作条件及待遇1. 甲方为乙方提供必要的工作场所及设施。
2. 乙方员工的工作待遇按照国家和地方相关法规执行，包括但不限于薪资、福利、保险等。
3. 甲方应按时支付乙方相应的服务费用。
费用及支付方式详见本合同第五条。
五、费用及支付方式1. 乙方承包期间的服务费用为人民币______元（大写：_________________________元整）。
2. 支付方式：甲方应于每月______日前支付上月服务费用给乙方。
3. 如因菜品质量、食品安全等问题产生的罚款或损失，由乙方承担。
六、合同期限及续签1. 本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期______年。
酒店厨房承包合同格式2篇
酒店厨房承包合同格式2篇篇1甲方（发包方）：____________酒店乙方（承包方）：____________鉴于甲方对乙方专业技能和管理能力的信任，经双方友好协商，就甲方酒店厨房的承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房承包事项上的合作关系，确保双方权益，规范双方行为。
乙方应按照甲方的要求，提供专业、高效、优质的餐饮服务。
二、合同期限及承包范围1. 合同期限：自______年______月______日起至______年______月______日止。
2. 承包范围：乙方负责承包甲方酒店厨房的全部工作，包括但不限于菜品制作、烹饪、成本控制等。
三、工作内容及要求1. 乙方应按照甲方提供的菜单进行菜品制作，确保菜品质量、口味符合甲方要求。
2. 乙方应遵守食品安全法律法规，确保食品安全卫生。
3. 乙方应合理控制成本，确保甲方酒店的利润率。
4. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理。
5. 乙方需按照甲方要求的营业时间提供服务。
如遇到特殊时间需调整营业时间，应及时与甲方协商。
6. 在合同期限内，乙方不得擅自更换厨师或其他工作人员。
如有需要，应提前与甲方协商。
四、费用及支付方式1. 承包费用：根据双方约定，甲方应向乙方支付承包费用______元/月。
2. 支付方式：甲方应于每月______日前向乙方支付承包费用。
3. 乙方在履行合同过程中产生的其他费用（如水、电、燃气等）由甲方承担。
五、质量与验收标准1. 菜品质量应符合甲方提供的菜单及口味要求。
如有调整，应提前与甲方协商。
2. 厨房卫生应符合食品安全卫生标准。
甲方有权对厨房卫生进行定期检查。
3. 菜品制作过程中，应遵守食品安全法律法规，确保食品安全。
4. 乙方应接受甲方的验收，如验收不合格，乙方应立即整改。
六、违约责任及赔偿损失1. 如乙方未按合同约定履行义务，应承担违约责任，并赔偿甲方因此造成的损失。
2. 如因乙方的过失导致食品安全事故，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此造成的损失。
酒店厨房承包合同3篇
酒店厨房承包合同3篇篇1甲方（发包方）：____________乙方（承包方）：____________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包管理，乙方具备酒店厨房承包的专业资质和经验，双方经友好协商，达成如下合同协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在酒店厨房业务承包过程中的权利与义务，确保双方共同遵守，以实现酒店厨房业务的高效运营和优质服务。
二、承包范围1. 乙方负责承包甲方酒店厨房的日常运营管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、烹饪出品等。
2. 乙方需按照甲方要求提供符合标准的菜品，确保菜品质量、口感和卫生安全。
3. 乙方需根据甲方制定的菜单进行合理调整，并根据市场需求进行菜品创新。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为_____年/月，到期后可经双方协商续签。
四、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付厨房承包费用，具体金额和支付方式双方另行商定。
2. 乙方需在约定时间内完成菜品制作等任务，如因乙方原因导致延误，甲方有权扣除相应费用。
五、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方承包的厨房业务进行监督和管理，确保乙方按照合同约定履行义务。
2. 甲方需为乙方提供必要的厨房设施和设备，确保厨房业务的正常运行。
3. 甲方有权根据市场需求和酒店政策对菜品进行调整，乙方需积极配合。
六、乙方权利与义务1. 乙方需按照甲方要求提供高品质、卫生安全的菜品，确保菜品的口感和品质。
2. 乙方需遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
3. 乙方需保持厨房设施和设备的良好运行，如有损坏需及时通知甲方。
4. 乙方需根据甲方要求进行菜品创新，提高厨房业务水平和竞争力。
5. 乙方需确保厨房员工的身体健康和素质，进行必要的培训和考核。
七、违约责任1. 如因乙方原因导致菜品质量不符合要求，甲方有权要求乙方进行整改或扣除相应费用。
2. 如因乙方原因导致厨房业务无法正常运营，甲方有权解除合同并要求乙方承担相应损失。
酒店厨房承包协议书范本(精选)及多场景使用说明
酒店厨房承包协议书范本(精选)本范文包含合同主体+特殊应用场景说明+多方为主导下的附加条款合同编号：_______合同主体：酒店厨房承包协议书鉴于甲方（酒店名称）是一家专业从事酒店业务的公司，拥有合法的经营资质，且拥有位于（地质）的酒店物业；鉴于乙方（承包方名称）是一家专业从事餐饮业务的公司，拥有合法的经营资质，且具备酒店厨房承包经营管理的能力；鉴于甲方愿意将酒店厨房承包给乙方经营管理，乙方愿意接受承包经营管理，甲乙双方本着平等互利的原则，经友好协商，达成如下协议：一、定义与解释1.1“酒店”指甲方合法拥有的位于（地质）的酒店物业。
1.2“厨房”指酒店内专供食品加工、烹饪、餐饮服务等功能使用的区域。
1.3“承包方”指甲方授权乙方承包经营管理的公司。
1.4“经营期间”指本协议约定的承包经营管理期限，自（起始日期）起至（结束日期）止。
1.5“营业收入”指厨房在经营期间内的全部收入，包括但不限于餐饮服务收入、外卖收入等。
1.6“经营成本”指厨房在经营期间内的全部成本，包括但不限于食材采购成本、人工成本、水电费用等。
1.7“净利润”指营业收入扣除经营成本后的利润。
二、承包经营管理权2.1甲方同意将酒店厨房承包给乙方经营管理，乙方同意接受承包经营管理。
2.2乙方在承包经营管理期间，享有对厨房的独立经营管理权，包括但不限于食材采购、人员招聘、菜品定价等。
2.3乙方应按照甲方的品牌形象和服务标准，提供高质量的餐饮服务，维护甲方的声誉和形象。
三、经营期间3.1本协议的经营期间为（起始日期）起至（结束日期）止。
3.2除非一方提前终止本协议，否则本协议在经营期间内持续有效。
四、费用与结算4.1乙方在承包经营管理期间，应按照甲方的要求，向甲方支付承包经营管理费用。
4.2承包经营管理费用的计算方式为：营业收入扣除经营成本后的净利润的（百分比）作为承包经营管理费用。
4.3乙方应在每个季度结束后（天数）内向甲方支付上一个季度的承包经营管理费用。
酒店厨房承包合同模板
酒店厨房承包合同模板甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就甲方酒店厨房的承包事宜，达成如下协议：一、合同背景及目的甲方为了提升酒店餐饮服务质量，决定将酒店厨房业务交由乙方承包经营。
乙方具备相应的厨房管理及烹饪技术团队，愿意接受甲方的委托，共同实现酒店厨房的高效运营及菜品质量的提升。
二、承包范围与事项1. 乙方负责甲方酒店厨房的整体运营管理，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房人员招聘及培训、厨房卫生安全管理等。
2. 乙方应确保甲方酒店菜品的品质、口味、出餐速度符合酒店标准，并不断提高菜品质量及服务水平。
3. 乙方需遵守甲方的相关规定，严格执行食品安全卫生制度，确保食品安全。
三、合同期限本合同自____年____月____日起生效，至____年____月____日止。
合同期满后，双方可协商续签。
四、费用与支付1. 乙方承包费用包括固定费用及业绩奖励两部分。
固定费用为每月________元，业绩奖励根据甲方酒店餐饮业务收益情况确定。
2. 甲方应于每月______日前向乙方支付承包费用。
如遇节假日或其他特殊情况，付款时间可相应顺延。
3. 乙方应提供合法的税务发票或收据作为收款凭证。
五、双方权利义务1. 甲方有权对乙方的厨房运营情况进行监督，确保乙方按照合同约定履行义务。
甲方应提供必要的场地、设施及协助，支持乙方开展工作。
2. 乙方应组织专业的烹饪团队，负责酒店厨房的日常运营管理。
乙方应不断提高菜品质量及服务水平，满足客人的需求。
乙方有义务遵守甲方的相关规定，确保厨房及食品的安全卫生。
3. 双方应共同保护甲方的商业机密及客户信息，不得泄露给第三方。
六、违约责任1. 若甲方未按合同约定向乙方支付承包费用，甲方应承担违约责任，并支付逾期付款违约金。
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酒店餐厅管理经营协议委托方：酒店（以下称甲方）承包方（自然人）：（以下称乙方）身份证号：甲方由于经营需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。
特订立本协议，以兹共同遵守。
一、承包内容1、承包范畴：甲方将座落于酒店后厨承包给乙方。
乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同时负责酒店顾客、住客早餐食品的制作供应和厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。
2、职群关系：为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。
在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。
3、乙方人员及资质：合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、砧板、打荷、厨工等工作人员。
乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准或国家等级证书，保障出品质量。
所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。
二、承包方式包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。
根据甲方经营思路，设计符合甲方标准的菜单及满足酒店经营方针的价格定位。
乙方负责组织至少人到甲方厨房工作，详细人员编制详见附件。
届时根据甲方经营状况，再协调人员之增减，在酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利任归乙方，乙方须与甲方进行商议。
甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。
三、承包期限：自年月日起至年月日止，承包期为：年。
承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。
四、工作标准4.1.食品质量标准：乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。
4.2.新品研发：乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每月至少推出三道热菜新品。
乙方承诺规定时间每少出一道新菜扣款200元。
4.3.时令菜、节日菜、美食节：乙方应结合节假日及酒店经营情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
乙方承诺遵循中国24节气、时令特性和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化，在每个节气之初推出4道热菜新品，每个节日之初推出2道新品。
此类新品计入旬度新品成果。
每少出新品一道扣款300元。
乙方承诺在春、夏、秋、冬四季至少推广3次美食节，以加强餐饮品牌建设和营收保障。
4.4.毛利率指标：综合毛利：乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年每月包含自助早餐在内的综合餐成本率小于，毛利率区间控制在62%-65%之间；分档毛利：为方便厨部毛利绩效管理，合理设计产品价格结构，准确定位市场，乙方承诺提供各产品档口的毛利指标及绩效兑现办法，如超出成本有乙方自行承担。
五、工作薪酬5.1.乙方承包后厨的每月薪酬总额为人民币元（大写：元，本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。
乙方必须安排员工不少于人工作。
（承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。
5.2.人员工资：头灶（厨师长）：7500-10000元二灶：6000-6500元凉菜：4000-4500元头砧：3500-4000元打荷：2600-3000元面点：4000-4500元5.3、如入职员工自行离职或达不到工作要求自行承担工作所需证件费用。
六、绩效工资考核绩效工资考核由：月度工资考核+年度考核组成绩效工资由每月营业额进行核算决定：每月营业额须达到，未达到营业额由乙方自行承担亏损。
每月超额完成营业额，甲方应按其绩效工资考核标准对人员工资进行发放，绩效考核标准由甲方制定。
（见：附）每月从绩效工资里拿出元作为月度工资考核基数；月度考核标准：（1）成本控制率占50分，控制在49%-51%之间，得50分，超过51%不得分；（2）餐饮部利润占50分，餐饮部完成当月利润，后厨的50分。
按完成额相应加减，每增加1%加1分，没减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成85%-90%扣10分，完成率低于85%不得分。
绩效工资每月只发放70%，余下年底发放。
附：（超出营业额的，头灶奖励超出部分 %，二灶奖励超出部分 %，凉菜奖励超出部分 %，头砧奖励超出部分 %，打荷奖励超出部分 %,面点奖励超出部分 %。
）七、薪酬发放：7.1每月基本工资发放：每月15日前发放上月基本工资元，由财务部直接发放。
7.2每月绩效工资发放：每月15日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资1万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。
7.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。
程序同7.1款。
八、用工管理8.1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退。
8.2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
8.3、乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系，不享受合同员工福利。
甲方有权在乙方绩效奖金中分配安排乙方聘请员工的节日福利。
8.4、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，工作餐每日两餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。
乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。
乙方住宿员工的水电费由甲方承担，如有严重浪费，损坏情况，甲方有权进行处罚。
8.5、在责任承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册和考勤记录（如行政总厨、总监、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等），即保证正常营业人数控制在人。
乙方作息时间需提前报备甲方人事部。
乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。
若新增厨师应由甲方试菜后上岗。
具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的工作8.6、后厨所有原材料库月末库存量不能超过万元，（春节原料停供期间除外）超之，说明管理、计划无方。
甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。
8.7、乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。
罚款从承包费中扣除。
8.8、厨房所有卫生工作应达到当地主管部门标准，如因卫生防疫问题造成的损失，应由乙方承担。
8.9、应落实餐厅后厨日常管理规定，否则甲方有权进行处罚。
九、安全管理及责任划分：乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。
若乙方及所聘人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负承担一切经济责任。
视其情节，从承包费中扣除损失。
乙方签约人自愿担任甲方酒店厨部生产区域的消防安全第一责任人，合同期间因厨部生产管理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权承担经济责任和法律责任。
乙方自行制定生产安全管理规定并教育培训聘请员工，在责任承包期间所发生的一切非不可抗因素（地震、台风、暴风雪）导致的生产安全均有乙方自行承担。
十、场地设施1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。
进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。
2、承包期内，厨房内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。
十一、甲方权利与义务权利：1、有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
2、乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。
3、在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。
但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起5日内予以更换。
对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
乙方若对所聘请人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。
4、乙方须按甲方规定时间作息，工作时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。
5、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于酒店规章制度中）。
6、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权根据酒店相关的规章制度追究乙方的责任。
乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，损失由乙方承担，甲方有权对乙方给予经济处罚。
7、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚并保留终止合同的权利。
8、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。
9、甲方有权对菜品质量数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿。
10、根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。
11、乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。
义务：1、提供厨房设备的正常维修保养义务。
2、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
3、提供厨房所用的水、电、燃料。
4、负责厨房餐具洗涤、摘洗及地面卫生清理工作员工的工资。
5、甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。
6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。
7、甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。
乙方权利与义务权利：1、乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。
乙方不得随意解聘获得甲方认可的厨师长，厨师，在获得甲方同意后方可解聘。
2、自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。