酒店接触点研究
酒店销售技巧
酒店销售技巧
1. 了解市场
了解市场情况是酒店销售的基本功。
敏锐的市场洞察和对市场的深刻理解,能为酒店销售人员提供关键性的信息。
应该对客户的需求、市场趋势、竞争者情况等进行分析和研究。
2. 客户服务
酒店销售人员是客户的第一接触点,他们的服务态度和专业素质是酒店形象的重要体现。
做好客户服务,巩固客户关系,促进客户续住和口碑传播,对于酒店销售至关重要。
3. 促销活动
酒店需要通过不同形式的促销活动来吸引客户。
各种电子商务平台的红包、优惠券、团购等促销方式,都是酒店销售的好选择。
同时,也要注重线下促销,比如推出特别的附加服务如SPA、健身等。
4. 个性化服务
通过对客户基本信息的了解,为客户提供个性化服务,深入了解客户需求,为客户提供最合适的住宿安排等,都可以提高客户的满意度,使客户更加喜欢酒店,更愿意推荐给他人。
5. 掌握销售技巧
酒店销售需要掌握一定的销售技巧,利用专业的销售语言进行客户谈判。
例如:通过建立良好的人际关系、对客户进行切实可行的建议等,使得客户从心理上接受销售人员的建议,进而完成销售。
6. 团队合作
酒店的销售不仅仅是一个人的事情,但是整个销售团队的合作能力也是十分重要的。
开展酒店产品的销售工作需团队协作,将各个工作环节有效结合,才能实现销售目标。
酒店接触点
与员工的一系列服务,主要的关键事件有: 因为订单失误而 造成顾客不满等。
酒店重要服务接触点实证研究
3 讨论 . ◆ 从列举 的满 意与不满意事 件数量来看 , 顾客所列 举 的不满意事件明显要高于一线员工。 ◆ 无论是在满意 还是不满 意事 件类 型 中, 一线员工 与
顾客所列举的在酒店前厅发生 的事件 比例都 比其它两个 部 门高 。
收稿 日期:00— 4-0 21 0 5
作者简介: 刘焱 (9 1 , , 18 一)女 重庆人 , 重庆教育学院旅游系讲师, 硕士。研究方 向: 旅游开发与管理。
一
基于关键事 件技术 的实证研 究
关键事件技术就是收集对人的态度的观察 , 要求被访谈 者 自由回答预先设置的问题 , 目的在于通过简短交流了解 其 顾客对酒店服务接触质 量的总体感受 , 并分析最易影 响顾客 满意度的重要接触点及员工行为 J 。本 调查是基于实地 问 卷 的结果。 【 ) 查设 计 一 调 以一线员工调查为例 。要求被访者回想在过去一年 中, 他( 或其 同事 在与顾客 打交道时 , 她) 是否遇 到特别令顾 客 感到满意或不满的事件。如果有的话 , 要求 如实 回答 : ①具
键 事件技术和问卷调查等方法选取 了重庆市 6家星级 酒店 的前厅 、 客房、 餐饮等 三个接 触频度较高部 门的
一
线员工与顾客 为基本研 究对象, 通过 比较二者列举的关键事件萃取 了酒店服务 中最 易影响顾客 满意度 的
关键词 : 酒店 ; 一线 员工; 顾客 ; 服务接触 中图分类号 :79 2 F 1. 文献标识码 : A 文章编号:0 8— 6 I2 1 )4— o 0 0 10 4 8 (0 0 o 0 3 - 2
1一线员工调查 的结果 . 其 中男性 16名 , 3 . % , 3 占 3 7 女性 26名 , 6 . % ; 6 占 6 3 年 龄最小 的 1 7岁 , 最大的 4 9岁 , 平均工作年限为 5 4年 。共 . 收集 4 8件事件, 5 有效事件 4 8件 , 4 具体情况如下 : 表 2 不 同部门满意与不满事件数量及比例 f 一线员工)
酒店里存在的主要问题
酒店里存在的主要问题一、概述酒店作为旅行者择宿的首选,是提供舒适和便利住宿环境的重要场所。
然而,在实际运营中,我们经常会遇到一些主要问题,这些问题可能影响客人入住体验并对酒店形象产生负面影响。
本文将探讨酒店里存在的主要问题,并提出相应解决方案。
二、服务不周1.前台服务不专业前台是客人与酒店之间最直接的接触点,如果前台服务员态度不友好或无法提供及时准确信息,将给客人留下差劲印象。
解决方案:a) 在员工培训中加强与客户沟通技巧和礼貌表达能力;b) 提供更多关于当地导游、交通等相关信息以帮助顾客。
2.房间清洁状况不理想房间卫生状况直接关系到顾客对整体环境印象。
如果房间清洁度不高或有异味存在,会严重影响入住感受。
解决方案:a) 加强清洁团队管理和监督;b) 定期对房间进行深度清洁和消毒;c) 提供客户投诉反馈渠道,及时处理顾客的不满。
3.服务员态度不佳酒店员工的态度能够直接决定整个入住体验。
如果服务员无礼或者敷衍了事,将给客人带来极差的入住记忆。
解决方案:a) 酒店管理层要加强员工新老培训,注重敬业精神和服务质量;b) 建立奖励机制来提高员工对优质服务的认可和积极性;c) 提供多元化的投诉途径,并设立专门团队解决投诉问题。
三、设施条件欠缺1.床铺舒适度差床是顾客最为关注的部分之一,因此舒适且干净的床铺至关重要。
如果床垫硬或有异味等问题存在,将严重影响顾客睡眠品质。
解决方案:a) 定期更换床垫以保持其弹性;b) 使用环保材料并定期消毒清洗。
2.隔音效果差酒店位于繁华地区或高楼层,隔音问题常常让顾客无法享受宁静的睡眠环境。
解决方案:a) 考虑在设计和装修中采用隔音材料;b) 安装防噪音设备,如窗户密封、地毯等。
3.设施维护不完善如果酒店内部的设施破损、陈旧或保养不当,将给顾客带来负面印象。
解决方案:a) 建立定期设备检测和维护计划;b) 提供便捷的投诉渠道,并及时处理客人反馈。
四、缺乏个性化服务1.统一化标准过高有些酒店过于追求统一形象而忽略了顾客个体需求和特殊要求。
酒店前厅现状分析及改进建议
酒店前厅现状分析及改进建议酒店前厅是酒店的门面和重要的第一印象,它是客人进入酒店的第一个接触点,对于客人入住体验和酒店形象有着重要的影响。
因此,酒店前厅的现状与服务质量密切相关。
本文将分析酒店前厅的现状,并提出改进建议以提升酒店的服务质量和客户满意度。
一、现状分析1. 酒店前厅空间布局不合理酒店前厅空间布局不合理是目前一些酒店前厅存在的一个问题。
有些酒店前厅的空间设计狭小,无法容纳过多的客人和行李,导致拥堵现象严重。
尤其是在旅游旺季,客流量大增,前厅的狭小空间无法满足客人的需求,给客人留下了不好的第一印象。
2. 前厅员工服务意识不强部分酒店前厅员工的服务意识不够强烈,对客人的热情度不高,态度冷淡,缺乏主动性。
在客人提出问题或需求时,前厅员工的反应不够迅速,处理问题的效率低下。
这给客人带来了不便和不满,对酒店形象造成了负面影响。
3. 前厅设施陈旧部分酒店前厅的设施陈旧,装修风格陈旧,无法与酒店其他部分保持一致。
一些老旧的沙发、桌椅、灯具等,给客人一种不舒适的感觉。
这种设施的陈旧影响了酒店的整体形象,客人会认为酒店缺乏关注细节的态度,从而影响入住体验。
二、改进建议1. 优化空间布局酒店前厅可以考虑进行空间优化和布局调整,提高前厅的容纳能力。
通过合理设计和装修,确保客人在前厅有足够的行李存放空间和舒适的休息区域,避免人流拥堵的情况发生。
同时,可设置更多的信息牌和导视系统,方便客人快速找到目的地。
2. 提高员工服务意识酒店需要加强对前厅员工的培训,提高服务意识和良好的沟通能力。
员工应该始终保持微笑并主动询问客人的需求,急需处理客人的问题和需求,并及时提供帮助。
建立奖励机制来激励员工提供更优质的服务,提升客户满意度。
3. 更新前厅设施对于陈旧的前厅设施,酒店可以考虑进行更新和翻新。
选择舒适、现代化的家具和装饰,使其与酒店整体风格保持一致。
同时,合理布置绿植和艺术品,增加前厅的时尚感和艺术氛围,给客人带来愉悦的视觉体验。
酒店前厅的认识
酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店的第一个接触点,又是离开酒店的最后接触点,它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。
在现代化的酒店中,前厅往往被认为是整个酒店的核心部门,无论是在前厅硬件设施、还是员工素质上或者在管理手段上都要求高于其他部门。
因此,前厅的管理已成为酒店管理的重要组成部分。
1.酒店前厅的概念酒店前厅,又称为总服务台,或称为总台、前台等。
它通常是设在酒店的大堂,负责推销酒店产品与服务,组织接待工作、业务调度的一个综合性服务部门。
前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性,所以前厅就是酒店的一个不可缺少的核心部门。
酒店前厅具体负责的工作主要有客人订房、登记、客房状况控制、客人账务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。
前厅的工作主要涉及酒店外务部的业务活动。
酒店的外务部通常是比前厅意义更广的一个术语。
它包括酒店外观、大堂、前厅、客房、公共区域、娱乐健身场所、餐厅以及商务中心和其它部门等。
与外务部相对应,则是酒店的内务部,这是指那些不与客人直接接触的酒店部门,如财务部、人力资源部、工程维修部、库房、洗衣房以及数据处理中心等。
内务部与外务部将酒店分成了两大块,即形成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部门。
因此,酒店外务部不同于前厅,它是包括前厅在内的一个术语。
一、前厅服务员应具备的素质与职责任何一家酒店前厅部员工是酒店形象的代表,是酒店各部门中素质最高的员工。
同时我们也身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。
酒店的成功经营与否,客人对酒店的第一印象、口碑、甚至是否在本店住宿往往决定于酒店前厅服务员的素质和服务态度。
所以我们作为一名合格的前厅部员工,就应该不断提高自己的综合素质和业务技能,作为酒店一般也都会选拔素质最高业务技能较强的员工在前厅部工作。
那么基本素质包括以下几方面:(1)仪容、仪表、仪态优秀的前厅服务员,必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。
酒店业务流程优化
酒店业务流程优化酒店作为服务行业的重要组成部分,其业务流程的优化对于提升客户满意度、提高工作效率至关重要。
本文将探讨酒店业务流程优化的相关方法和策略。
一、前台接待流程优化前台接待是酒店服务的第一接触点,对客户的满意度和体验至关重要。
优化前台接待流程,可以从以下几个方面入手:1. 预定与登记流程简化:采用线上预定系统,让客户可以自行选择房型、房间数量以及入住日期,并自动生成房间预留信息,减少繁琐的手动工作。
2. 快速入住服务:通过智能化技术,自助办理入住手续,如使用自助机办理身份验证、办理入住手续等,提高办理速度,减少客户等待时间。
3. 个性化服务:通过客户关系管理系统,掌握客户的偏好和历史记录,为客户提供个性化的服务,满足客户多样化的需求。
二、客房清洁与维护流程优化客房的清洁和维护是酒店业务流程中不可或缺的一部分。
通过优化客房清洁与维护流程,可以提高客房利用率和客户满意度。
1. 标准化清洁流程:制定清洁标准操作规程,明确每个环节的责任与要求,提高清洁工作的规范性和效率。
2. 线上客房报修系统:在客房内配备电子设备,客户可以通过该设备方便地报修需求,维修人员可以及时响应,提高客房维护的效率。
3. 定期保养与巡检:建立定期保养计划和客房巡检制度,及时发现客房设施的损坏和老化问题,提前进行维修和更换,避免因设施问题引起的客户投诉。
三、餐饮服务流程优化餐饮服务是酒店提供的重要服务之一,优化相关流程可以提升客户用餐体验和增加餐厅营收。
1. 点菜和结账系统改进:引入电子点菜和自助结账系统,提高点菜和结账的效率,减少人工错误和排队时间。
2. 菜单设计与供应链管理:根据市场需求和客户反馈,优化菜单设计,确保提供多样化、新鲜的食物选择。
同时,加强与供应商的合作与管理,确保食材质量和供应稳定性。
3. 全员服务意识培养:对餐厅员工进行服务技能培训,提高服务态度和服务技术水平,使其能够主动为客户提供优质的用餐体验。
四、客户反馈与投诉处理流程优化客户的反馈和投诉是酒店改进和优化的重要信息源。
酒店客户关系分析----以希尔顿酒店为例
客户关系管理课程设计(论文)2011-2012(2)题目酒店客户关系分析----以希尔顿酒店为例班级市场营销学号学生姓名x x指导教师x x目录一、引言 (1)二、客户关系的理论综述 (1)三、希尔顿酒店简介 (2)四、希尔顿酒店的客户关系管理分析 (3)五、希尔顿酒店的客户关系管理启示 (4)六、启示应用(一)嘉兴君临梅湾精品酒店的不足之处 (4)(二)以希尔顿酒店的CRM管理为基础上提出的建议 (5)七、结语 (5)八、参考文献 (6)一、引言与客户共鸣,将自身的品牌形象与客户体验的有机结合。
通过对客户行为的追踪和交易的有效记录,引导客户的品牌体验,最终形成良好的品牌客户关系。
这是大家对美国希尔顿酒店成功经营的分析与总结。
美国希尔顿酒店的CRM,是最具有杀伤力的武器,从客户对希尔顿酒店的认知,激发客户的潜在需求,到客户的行为串联,实行了一次良好的营销。
在酒店行业市场中,找到并去挖掘真正的客户仍需求CRM的不断创新和探索。
希尔顿酒店在2002年提出了CRM的营销策略。
从追求业务的清晰制定、聚集最有价值的客户,追求短期成功、向客户提供实际的利益到最终的充分利用现有的科技技术和有限的资源,对各个接触点建立一个共同的良好的客户关系。
其最终目标是为客户、加盟商、企业获得相对应的利益,实现双赢模式,提高了客户的满意度和忠诚度。
希尔顿酒店,九十多年来的不断创新,但其核心目标:让客户满意,成为回头客,从而使得希尔顿酒店拥有了上千万的客户,遍布在全世界的各个角落。
二、客户关系的理论综述客户关系管理(CRM)最初由Gartnar Group提出来的,其定义为通过对客户详细资料的深入分析,来提高客户满意程度,从而提高企业竞争力的手段。
在客户关系管理中,影响最深,最广泛的理论基础是关系营销理论的提出。
在1983年,Berry 7S第一次提出了关系营销理论,最终使得企业营销战略转化为从产品生命周期到顾客及顾客关系生命周期的转移。
酒店前台总结细致入微的服务细节
酒店前台总结细致入微的服务细节在过去的一年里,我担任酒店前台工作,通过与客人的互动和不断改进服务,我的工作经验和技能得到了显著提升。
本文将分享我在做好前台服务过程中所注重的细致入微的服务细节。
1. 热情友好的问候作为酒店前台的第一接触点,给客人留下积极而友好的第一印象非常重要。
我始终保持微笑,用热情的语气问候客人。
无论客人素未谋面还是熟客,我都能及时回应并主动询问他们的需求和要求。
这种热情友好的问候能为客人提供舒适和愉快的入住体验。
2. 专业的知识和沟通技巧作为前台工作人员,我深知提供准确和有趣的信息对客人的重要性。
我不仅掌握了酒店的各项服务和设施信息,还努力了解周边景点和交通等信息,以便能够为客人提供更专业的建议和帮助。
同时,我注重良好的沟通技巧,关注客人的需求并耐心倾听他们的问题和反馈,以确保能够及时解决问题并提供满意的服务。
3. 注重细节的客房准备一个舒适、整洁的客房环境对客人的入住体验起着至关重要的作用。
在客房准备过程中,我注重每一个小细节。
我会提前检查房间是否整洁、设施是否完好,并为客人准备好充足的洗浴用品、毛巾等物品。
我还会根据客人的特殊要求进行个性化的布置,如提供额外的枕头或毯子等。
这些细致入微的服务能够让客人感受到酒店的关怀和体贴。
4. 快速高效的入住和退房流程办理入住和退房手续是客人在酒店前台的主要事项之一,我非常重视这一环节。
为了提高效率,我会在客人抵达前提前准备好相关文件和表格,以节省客人等待的时间。
我会确保客人填写的表格准确无误,并迅速处理他们的入住手续。
同样地,我也会在客人退房时迅速结算并提供相应的发票。
通过这种快速高效的流程,我为客人节约了宝贵的时间,给予了他们良好的印象。
5. 关注客人的需求和意见为了不断改进服务质量,我始终关注客人的需求和意见。
我会在客人入住期间及时询问他们的满意度,并倾听他们的建议。
我会记录下他们提出的问题和意见,并积极与相关部门合作,及时解决问题。
酒店管理中的营销渠道管理策略
酒店管理中的营销渠道管理策略在当今竞争激烈的酒店行业,如何有效地管理营销渠道成为了酒店管理者们亟需解决的问题。
营销渠道管理策略的成功与否,直接影响着酒店的市场份额和盈利能力。
本文将探讨酒店管理中的营销渠道管理策略,并提供一些实用的建议。
一、多元化渠道布局酒店管理者应该意识到,单一的营销渠道无法满足不同消费者的需求。
因此,多元化渠道布局成为了必要的策略。
通过多个渠道来推广和销售酒店产品,可以扩大酒店的市场覆盖面,增加客户接触点。
例如,酒店可以通过在线旅行社、直销渠道、社交媒体等多个渠道进行宣传和销售,以吸引更多的潜在客户。
二、合理定价策略在营销渠道管理中,定价策略是至关重要的。
酒店管理者需要根据不同的渠道特点和目标客户群体,制定不同的定价策略。
例如,对于高端客户,可以通过高价位的渠道进行销售,以体现酒店的高品质和独特性。
而对于经济型客户,可以通过低价位的渠道进行销售,以吸引更多的预订量。
合理的定价策略可以提高酒店的收益,并保持市场竞争力。
三、与渠道伙伴合作酒店管理者应该与渠道伙伴建立良好的合作关系。
与在线旅行社、旅行代理等渠道伙伴合作,不仅可以扩大酒店的销售渠道,还可以通过合作推广活动来提高酒店的知名度和曝光度。
同时,与渠道伙伴合作还可以获得更多的市场信息和客户反馈,为酒店的产品改进和市场定位提供有力支持。
四、数据分析与优化在营销渠道管理中,数据分析是一项重要的工作。
酒店管理者应该通过数据分析来了解不同渠道的销售情况和效果,并及时进行优化。
通过分析数据,可以发现哪些渠道带来了更多的预订量和收益,哪些渠道需要进行调整或淘汰。
同时,数据分析还可以帮助酒店管理者了解客户需求和偏好,为产品和服务的改进提供依据。
五、品牌建设与口碑营销在营销渠道管理中,品牌建设和口碑营销是非常重要的策略。
酒店管理者应该通过提供优质的产品和服务,树立酒店的良好品牌形象。
同时,积极管理客户口碑,通过客户评价和分享来提高酒店的知名度和信誉度。
酒店工作内容
酒店工作内容酒店工作是一个关于待客和服务的行业,包含着许多不同的职位和职责。
以下是酒店工作的相关参考内容:1. 前台接待:前台接待是酒店的门面和客人的第一个接触点。
前台接待会负责处理客人的入住和离店手续,提供有关房间、设施和服务的信息,接听电话和预订,处理客人的投诉和问题等。
他们需要熟悉酒店的各项政策和程序,并具备良好的沟通和解决问题的能力。
2. 餐厅服务员:餐厅服务员负责为客人提供优质的餐饮服务。
他们需要了解菜单和饮品,推荐和服务客人的点单需求,设置和准备餐桌,解答客人的问题,处理投诉,并及时清理和整理餐桌,确保餐厅的整洁和顺畅的运营。
3. 酒店客房服务:客房服务是确保客人入住期间舒适和愉快的重要环节。
客房服务人员负责打扫和维护客房卫生,更换床上用品和洗漱用品,提供额外的服务和要求,如送餐、叫车、叫醒服务等。
他们需要注重细节和可靠性,并保持良好的卫生习惯和礼貌。
4. 管理和行政职位:酒店的管理和行政职位包括酒店经理、市场营销经理、人力资源经理等。
他们负责制定和执行酒店的运营策略,协调各部门之间的工作,培训和管理员工,处理日常的行政工作,确保酒店的效益和客户满意度。
5. 会议和活动策划:大型酒店通常有专门负责会议和活动策划的团队。
他们负责协助客人规划和组织各种活动和会议,包括会议室预订、活动设备的安排、餐饮的安排、客人接待等。
他们需要具备良好的沟通和组织能力,以确保活动的顺利进行。
6. 安全和维护:安全和维护是酒店工作中至关重要的部分。
安全和维护人员负责确保酒店的安全和设施的正常运作。
他们需要进行安全巡逻,监控安全设备,处理紧急情况,维护设备和设施等。
他们需要具备相关的安全培训和技能,并保持警觉和应对突发事件的能力。
以上仅为酒店工作的一部分职位和职责。
实际工作中,还有许多其他职位,如销售人员、财务人员、厨房员工等。
每个职位都有其独特的工作内容和职责,但都需要注重客户服务,保持良好的态度和职业操守,以确保客人的满意度和酒店的良好声誉。
提高酒店前台服务水平的关键方法
提高酒店前台服务水平的关键方法在酒店行业中,前台服务是客人与酒店之间的第一接触点,它直接影响着客人对酒店的印象和体验。
因此,提高酒店前台服务水平是至关重要的。
本文将从培训、沟通和技术三个方面探讨提高酒店前台服务水平的关键方法。
1. 培训培训是提高酒店前台服务水平的基础。
首先,酒店应该为前台员工提供全面的入职培训,包括酒店的服务理念、标准操作流程和礼仪规范等。
通过系统性的培训,员工能够深入了解酒店的服务标准,提高工作效率和服务质量。
其次,酒店应该定期组织专业培训课程,提升前台员工的专业知识和技能。
这些培训课程可以包括客房类型、旅游景点、当地文化和语言等方面的知识,以便员工能够更好地为客人提供信息和建议。
此外,培训还应注重员工的沟通和协作能力,以便他们能够更好地与客人和其他部门的员工合作。
2. 沟通良好的沟通是提高酒店前台服务水平的关键。
前台员工应该具备良好的沟通技巧,能够主动倾听客人的需求和意见,并及时解决问题。
在沟通过程中,员工应该用友善和专业的语言与客人交流,确保信息的准确传达和理解。
此外,酒店还可以通过建立客户反馈机制来改进前台服务。
例如,酒店可以设置客户满意度调查,定期收集客人的意见和建议。
通过分析客户反馈,酒店可以发现问题并及时采取措施进行改进,从而提高前台服务的质量和效果。
3. 技术随着科技的不断发展,酒店前台服务也可以借助技术手段提升。
例如,酒店可以引入自助办理系统,让客人能够自行办理入住手续,从而减少排队等待时间。
此外,酒店还可以利用客户关系管理系统,记录客人的偏好和需求,以便员工能够提供个性化的服务。
另外,酒店还可以利用互联网和社交媒体平台与客人进行有效的沟通和互动。
通过在网站和社交媒体上提供在线预订、客户咨询和问题解答等服务,酒店能够更好地满足客人的需求,提高前台服务的便捷性和效率。
总结提高酒店前台服务水平需要从培训、沟通和技术等多个方面入手。
通过全面的培训,酒店能够提升员工的专业素养和服务技能;通过良好的沟通,酒店能够与客人建立良好的关系,并及时解决问题;通过技术手段,酒店能够提高服务的效率和个性化程度。
酒店行业酒店前台服务流程与客户满意度提升
酒店行业酒店前台服务流程与客户满意度提升酒店前台服务是酒店行业中至关重要的一环,它直接关系到客户对酒店的第一印象和整体入住体验。
如何优化酒店前台服务流程,提升客户满意度是每个酒店都应该思考和努力解决的问题。
本文将从酒店前台服务的重要性、流程优化和客户满意度提升三个方面进行探讨。
一、酒店前台服务的重要性酒店前台服务作为酒店与客户之间的桥梁,承担着重要的角色。
首先,酒店前台服务是客户与酒店的第一接触点,客户在此感受到整个酒店的氛围和服务态度。
如果前台服务不周到、不专业,客户的第一印象就会大打折扣,可能会对酒店的整体印象产生负面影响。
其次,酒店前台服务承担着多种功能,包括客户入住登记、房间安排、服务咨询、投诉处理等。
良好的前台服务能够提供高效便捷的服务体验,为客户创造良好的入住环境,进而提升客户对酒店的满意度。
二、酒店前台服务流程的优化为了提升酒店前台服务的效率和准确性,我们可以从以下几个方面进行流程的优化。
首先,酒店可以引入信息化系统,使得客户的登记、查询等过程变得更加快捷和准确。
通过系统自动化的数据处理和储存,能够减少人工操作的错误和繁琐性,提高服务效率。
其次,酒店可以建立科学合理的排队和叫号系统,避免客户长时间等待和混乱的现象发生。
通过合理分配前台工作人员的数量和任务,可以保证每个客户得到充分的关注和服务。
另外,酒店前台服务人员应该接受专业培训,提升他们的业务水平和服务意识。
只有经过专业培训的服务人员才能更好地应对客户需求和解决问题,提供优质的服务。
三、客户满意度提升的措施客户满意度是衡量酒店服务质量的重要指标,酒店前台服务作为酒店服务的窗口,对提升客户满意度起着至关重要的作用。
为了提升客户满意度,我们可以采取以下措施。
首先,酒店前台服务人员需要具备热情友好的服务态度,主动与客户沟通,了解客户的需求和意见。
只有真正关心客户的需求,才能根据客户的反馈进行改进和调整。
其次,酒店前台服务人员要具备扎实的业务知识,能够快速解答客户的问题和提供专业建议。
试论酒店前厅管理中存在的问题
试论酒店前厅管理中存在的问题酒店前厅是酒店服务的门面和形象,直接关系到顾客的入住体验和对酒店的整体印象评价。
在实际运营中,酒店前厅管理存在着一些问题,如下所述。
酒店前厅管理人员的培训和素质存在不足。
很多酒店前厅管理人员缺乏专业知识和职业素养,不了解酒店行业的规范和标准,无法提供高效、优质的服务。
缺乏专业培训和定期更新的知识,导致前厅人员无法掌握最新的服务技巧和管理理念。
前厅人员配备不足,导致服务效率低下。
酒店前厅作为入住和服务的第一接触点,通常会有很多顾客同时到来,特别是在繁忙的旅游季节或市场活动期间。
一些酒店前厅管理却未能提前预测到客流量的变化,导致前厅人员不够,无法及时处理顾客的需求,造成长时间排队和等待。
前厅服务人员的态度和服务水平也是存在问题的地方。
一些前厅人员对待顾客缺乏热情和耐心,服务态度不够专业友好,缺乏主动和主动性,对待顾客的问题和投诉反应迟钝,不友好的语言和行为令顾客感到不满和失望。
这些问题不仅影响了酒店的形象,还造成了不良的顾客口碑和客户流失。
酒店前厅管理中存在的效率问题也需要关注。
很多酒店前厅服务流程繁琐,信息不畅通,需要顾客多次填写表格和提供重复的信息,浪费了顾客宝贵的时间,也增加了办理入住的复杂性。
一些酒店前厅管理没有合理的分工和流程,导致工作重复和耗时增加,影响了前厅运营的效率和顾客的体验。
信息技术的应用程度不高是酒店前厅管理中的一大问题。
现代互联网技术的发展使得信息化已经成为酒店前厅管理的必然趋势。
许多酒店前厅管理仍然依赖传统的手工记录和人工对话,缺乏自动化和智能化的解决方案。
这不仅浪费了人力资源,还导致了一些数据的遗漏和错误,影响了酒店前厅管理的效率和服务质量。
酒店前厅管理中存在着培训和素质不足、服务配备不足、服务态度问题、效率低下、信息技术应用不足等一系列问题。
为了提高酒店的服务质量和客户满意度,酒店前厅管理需要加强员工培训,提高服务质量,合理配置人力资源,优化服务流程,加强信息技术的应用,打造一个高效、专业、友好的前厅管理团队。
客房案例善解人意的服务中的服务接触点
客房案例善解人意的服务中的服务接触点某日,客房清扫员XXX打扫2212房时,发现2220房客穿着睡衣在走廊里绕来绕去,好像在找什么,她就主动迎上去,细心的她发现客人新睡衣的吊牌拖在睡衣外面,很是影响美观和舒适。
于是她就用动作示意客人是不是需要把睡衣吊牌剪掉,得到了客人肯定的答复后,她便帮助客人拆吊牌,但由于吊牌太牢固,于是她通知对客服务员送把剪刀。
她想到让客人穿着睡衣呆在走廊里等很不礼貌,为提高外宾服务质量,酒店会组织定期的英语培训,这时,XXX想到在培训课上学到的对客英语,就主动大胆地向客人说到:“please wait for one m oment in room, I back、as soon as”,请客人在房间里等候,客人欣然接受。
当对客送来剪刀后,她进屋仔细为客人剪下了吊牌。
客人对这样无障碍服务表示满意。
同时XXX发现客人的房间比较脏乱,为了怕反复打扰客人,她立刻适时征求客人是否去要打扫的意见,客人很信任地请她开始清扫工作。
在认真清扫的过程,她兼顾到不打扰客人,在与客人偶然眼神交汇的时候理解客人对物品摆放和卫生细节的要求,并一一满足,她和客人之间用微笑进行了无声的交流和问候。
清扫工作结束时,XXX希望能够得到外宾对酒店服务的意见,就用“may I have advice about service” ,勇敢地尝试与客人的沟通,客人通过对她工作的观察写下了这样的评语“The service is at the staff ,especially Lijialing are so helpful.She’s so polite and kind and helps with all of my needs.She’s a good employee and now I’m a happy client.”客人感受到了她的礼貌和善解人意,也对酒店员工的优质服务给予了肯定。
对酒店前厅的认识
对酒店前厅的认识酒店前厅是客人进进酒店的第一个接触点,又是离开酒店的最后接触点,它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。
在现代化酒店里,前厅常常被以为是整个酒店的核心部分,不管是在前厅设置、员工素质上还是在管理手段上都要求高于其他部分。
因此,前厅的管理已成为酒店管理的重要组成部份。
1.酒店前厅的概念酒店前厅,又称为总服务台,或称为总台、前台等。
它通常是设在酒店的大堂,负责倾销酒店产品与服务,组织接待工作、业务调度的一个综合性服务部分。
前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和调和性,是酒店的神经中枢。
酒店前厅具体负责的工作主要有客人订房、登记、客房状态控制、客人账务的结算与审核和前厅综合性业务管理。
前厅的工作主要触及酒店外务部的业务活动。
酒店的外务部通常是比前厅意义更广的一个术语。
它包括酒店外观、大堂、前厅、客房、公共区域、文娱健身场所、餐厅酒吧和商务中心和商店等。
与外务部相对应,则是酒店的内务部,这是指那些不与客人直接接触的酒店部分,如财务部、人力资源部、工程维修部、库房、洗衣房和数据处理中心等。
内务部与外务部将酒店分成了两大块,即构成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部分。
因此,酒店外务部不同于前厅,它是包括前厅在内的一个术语。
2.前厅部的任务具体地讲,前厅部有以下七项主要任务:销售客房前厅部的重要任务是销售客房。
目前,我国有相当数目酒店的赢利,前厅部占整个酒店利润总额的50%以上。
前厅部倾销客房数目的多与少,达成价格的高与低,不但直接影响着酒店的客房收进,而且住店人数的多少和消费水平的高低,也间接地影响着酒店餐厅、酒吧等收进。
正确显示房间状态前厅部必须在任什么时候刻都正确地显示每一个房间的状态—住客房、走客房、待打扫房、待售房等,为客房的销售和分配提供可靠的根据。
提供相干服务前厅部必须向客人提供优良的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房、钥匙、退房等各项服务。
整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完全最正确的资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、猜测、整理和存档。
服务接触点是赢取客户的关键
服务接触点是赢取客户的关键客人入住酒店不仅仅是为了宽大舒适的床铺和淋漓畅快的热水浴,而是酒店带给他们的一种服务体验,这种体验是否美好,是要靠员工来实现的。
服务接触点指的就是酒店员工与客人之间的一个互动点,在这个点上,酒店通过员工的服务将企业的形象传递给了顾客。
设想如果客人在酒店里问路,服务生不只指明方向,而且还会亲自陪同到达,这样的接触点必定是令客人满意的。
最近阅读了一本《关键时刻》,说的是詹.卡尔森在1981年进入北欧航空公司(SAS)担任总裁的时候,该公司已连续亏损,金额相当庞大,然而不到一年的时间,卡尔森就使该公司扭亏转盈。
卡尔森创造了“关键时刻”这一词语,并通过一系列的管理手段,让关键时刻成为客人满意而难忘的时刻。
卡尔森认为,关键时刻就是顾客与北欧航空公司的职员面对面相互交流的时刻,这个时刻决定了公司未来的成败。
美国饭店伙伴管理公司根据卡尔森的观点,研究并确定了顾客逗留酒店期间通常会有39个关键时刻,为了不断创新关键时刻的服务,他们将39个关键时刻分别排列在一个被称为“跳舞的顾客游戏”的棋盘上,用游戏来训练员工对关键服务点的程序和诀窍的掌握和运用。
他们把39个关键点的每个接触看作是一次服务机会,饭店员工可以利用这些机会,为客人创造一个良好的服务体验,使客人有宾至如归的感觉。
对一家酒店来说,每天、每月、每年有不计其数的对客服务接触点。
在目前竞争激烈的市场环境中,酒店如何生存,如何在竞争中脱颖而出,管理好这些接触点,必定会为酒店带来良好的口碑,创造出惊人的效益。
我们假设一家200间客房的酒店,全年平均出租率有60%,那么平均每天就会有4680个服务接触点,一年就有1708200个接触点。
而这些接触点就是展示酒店品牌形象,为客人提供优质服务,与客户建立关系的关键时刻,酒店若对这些接触点的服务进行精心设计,并通过一线员工来兑现,必定能留住客人的心。
在某个冬日,笔者应邀去浙东一家酒店讲学,下榻酒店已是深夜,进入房间后发现床头柜上放有一张散发着淡淡清香的小卡片,上面有几行娟秀的手写体字“尊敬的老师,欢迎您入住酒店,首先在这里向您道一声‘您一路辛苦了!’望您在住期间给我们提宝贵意见,如有什么需要帮忙,请致电房务中心788,我们很乐意为您效劳。
酒店行业存在的服务质量问题及改进方案
酒店行业存在的服务质量问题及改进方案一、引言在当前社会发展的背景下,旅游行业迅速兴起,酒店作为旅游行业中不可或缺的一环,承担着提供住宿服务的重要职责。
然而,在实际运营中,我们不难发现酒店行业存在着一些服务质量问题,这些问题严重影响了顾客满意度和品牌形象。
因此,本文将探讨酒店行业存在的服务质量问题,并提出改进方案。
二、存在的主要问题1.前台接待不周到前台接待是顾客入住开始的第一印象,但有时前台工作人员对顾客没有足够的关注和热情。
他们可能会忽视顾客的需求、对行李搬运不够细心以及懈怠于解决问题等。
这种不周到的服务态度给顾客留下了深深不满意。
2.房间设施维护不及时房间设施是酒店吸引顾客入住的重要因素之一。
然而,很多酒店在设施维护上存在一定程度上的疏忽。
可能导致洗手间设施损坏、灯具破损等问题,这样的问题会让入住顾客感觉到酒店管理不善。
3.餐饮服务质量欠佳酒店的餐饮服务是提供给顾客的重要福利之一。
然而,在实际运营中,很多酒店的餐厅存在服务质量欠佳的问题,包括上菜速度慢、食物味道不好、服务员态度差等。
这些问题使得顾客对整个酒店的印象大打折扣。
三、改进方案为了解决上述存在的问题并提高服务质量,以下是几项改进方案:1.加强员工培训酒店应该在员工入职时对他们进行全面培训,包括礼仪、专业技能和沟通能力等方面。
特别是在接待岗位上,员工需要学习如何正确对待顾客需求和投诉,并给予及时响应和解决方案。
2.注重设施维护与更新定期检查房间设施,并进行及时维修或更换。
当发现设施有损坏或磨损迹象时,应立即进行维修或更换。
此外,酒店还可以定期对设施进行升级更新,比如引入智能家居科技设备,提供更舒适的入住体验。
3.优化餐饮服务流程餐饮服务环节是顾客和酒店的重要接触点之一。
提高餐厅服务质量需要完善服务流程,加强员工培训,并注重监督、反馈以及不断改进。
同时,可以邀请专业的厨师团队对菜品进行调整和改进,确保食物的品质和口感。
4.建立顾客反馈机制为了及时获取顾客对服务质量的评价和意见建议,酒店可以建立一个顾客反馈机制。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
酒店接触点研究
摘要:本文首先列举了酒店前厅、客房和餐饮的一些重要接触点,其次从重要接触点出发,提出了员工管理的策略,最后从四个方面总结出保障策略构想。
关键词:酒店服务接触接触点
随着体验经济时代的到来,中国酒店业面临着更大规模和更高层次的竞争。
酒店服务质量成了业界人士和专家学者研究的对象,而服务接触作为服务质量和顾客满意度的表现平台,其重要性也越来越受到关注。
一、酒店接触点
(一)前厅重要接触点
①进门:这里是顾客进入大厅的首要环节,也是其与一线员工发生首次服务接触的点。
主要的关键事件包括有:对一线员工的接待态度感到不满,因员工对自己不够关注而不满等;
②接待:这里是顾客与一线员工经常发生接触的点。
主要的关键事件包括因办理入住登记时效率低下而不满,分配房间需要等候很长时间而不满等。
③问讯:和接待点一样,也是顾客与员工经常可能发生交互的时刻,关键事件包括了对服务员能准确询问和记录宾客的需求和信息而满意、因为员工解释业务信息不清而不满等。
④收银:
一般是顾客离店时要与顾客接触的环节,是最后影响顾客满意的接触点之一。
主要的事件包括了因为账单错误而不满等。
(二)客房重要接触点
①进房服务
主要的关键事件包括:在搬运行李时非常尽心,顾客感到很满意;因员工索要小费支付而不满等;
②楼面接触:这里是与顾客客房紧密联系的通道。
顾客与员工在此会发生不少接触。
主要关键事件包括:向员工咨询时态度不够耐心而不满,由于员工在楼面与顾客相遇时对其关注度而不满等。
③个别服务:在客房部门,“个别服务”是顾客尤为关注的服务接触点,因为它与顾客的个性化感受紧密联系,是酒店给顾客创造美好感知的加分点。
尤其是一线员工的细节行为,特别能引起顾客的满意或不满。
主要的关键事件包括了顾客对员工送茶水的时间分寸把握不当而不满等等。
④卫生服务:这是酒店客房员工在服务中必须满足客人的基本要求,如果客房不能保证较好的整洁面貌,顾客首先就会非常不满。
(三)餐厅重要接触点
①点餐:顾客进入餐厅后,会先从点餐接触点开始经历与员工的一系列服务,主要的关键事件有:因为订单失误而造成顾客不满等;
②餐间服务:这是顾客在等待送餐以及用餐上菜之间与顾客的接触点,主要的关键事件描述包括顾客因员工服务态度不够耐心而不满等。
③结帐服务:主要有帐单错误,等待太久等事件影响顾客的满意;
④制作:比如对菜肴美味感到满意等等。
二、重要接触点的员工管理对策
1、态度
重要接触点是酒店的形象窗口,更是影响顾客感知的重要时刻。
因此,一线员工应该以自信的举止和积极的态度来赢得客人满意:在处理柜台文件工作时,也要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
客人来到柜台前,要马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出非常主动积极的服务态度。
另外要求一线员工使用恰当的礼貌用语。
如当客人填写住宿登记单时,要礼貌地验看客人的证件,与登记单核对无误后交换给客人并致谢:“好了,谢谢您。
”另外,要礼貌地把房间钥匙交到客人手里,并彬彬有礼的说:“先生,您的房间号是***,这是您的房间钥匙,请拿好,祝您在这儿过的愉快!”通过这些有形化的非常礼节的举动来体现良好的态度,以给顾客留下美好的第一印象。
2、服务技能
在重要接触点的员工技能管理中,酒店最重要的就是要提高一线员工的服务效率。
无论是一线员工还是顾客在这次列举的关键事件中都多次提到效率低、服务拖沓等是影响顾客满意的重要因素
3、沟通能力
一线员工这一能力的展现是建立在良好的个人素质及培训基础之上的。
因为重要接触点通常是顾客与一线员工的面对面直接接触,所以如果发生沟通障碍,比如语言不通,甚至表达不清等,会给顾客造成非常不好的印象。
但是这样情况的发生又是难以避免的。
因为出于文化、语言的差异,一线员工与顾客在接触时难免出现沟通不畅的问题。
所以酒店在管理中,必须强调一线员工与顾客的沟通。
比如,酒店可以对一线员工进行互动技巧的培训,这类培训可以帮助员工在“服务接触’,中扮演更亲切随和的形象,通过清晰流利的口齿表达、诚
恳真心的沟通去打动顾客,了解他们的真正需求,赢得他们的满意。
三、保障策略构想
1聘用合适的员工
聘用合适的员工,这意味着酒店首先在招聘服务人员的问题上就要非常用心慎重。
也就是说,在招聘时就应该对应聘者的服务能力(指从事服务工作所必须的技能与知识)和服务意愿(指从事相关服务工作的兴趣和个性)兼顾考虑。
2、为员工设计合理的工作岗位
酒店要使每一个服务接触点发挥最大的效益,还必须为一线员工设计最适合其能力个性的岗位,以便能更好地发挥其主观能动性,实现与顾客的顺利相遇。
比如,酒店可以通过对一线员工综合素质与能力的判断及对职位的分析,把员工分配到合适的岗位上,以保证酒店工作岗位有相应数量和能力的员工来调补。
也可以让员工通过双向选择,根据自己的志愿在本部门各个岗位之间或在不同部门之间进行岗位转换,让员工找到最适合自己的岗位,以提高工作积极性与效率,对于一些具有挑战性的岗位还可实行竞争上岗。
同时,兼顾岗位的需求和人的才能与业绩进行具体操作。
根据人的不同能力进行合理分工,用其所长,按能力互补原则优化组合,巧妙安排与合理使用人力资源,总之,目的是为了将最适合的人才配到最适合他的岗位上,充分发挥他的才能,以便能在服务接触点展现出最优的表现,做到物尽其用。
3、塑造“服务接触”文化
众所周知,在面对面服务接触中,顾客眼里的服务人员是酒店的代表,顾客是通过与他们的接触来感知酒店服务质量的。
酒店服务产品没有专利,外在的服务措施即使是领先同行一步,终究难免被人模仿运用;而内在的价值行为与企业文化内涵的差异,则是较难被模仿的。
而这就需要通过一线员工源自内心的真诚去感染顾客。
因此,酒店管理者应在企业中努力塑造“服务接触”文化,向员工灌输“服务接触”的重要性,要求服务人员尽最大努力保证在每个接触点向顾客提供优质服务,并将此作为绩效考核的重要指标。
酒店必须让每位员工明白,服务接触点是酒店提高服务质量和赢得顾客忠诚的关键时刻,是酒店必须予以特别重视的“头等大事”。
4、经常有效地培训
为了使一线员工能在服务接触点展现出优秀的服务行为,酒店还必须要对员工进行经常的技术、技能知识以及操作的培训。
这方面的培训内容应包括酒店运营的基本规章制度、酒店服务的流程(如前文分析一样,利用服务蓝图列举服务过程中的接触点)等。
它是顾客在接
触点发挥服务素质的基本保证。
除此之外,酒店还需要更多地加强对一线员工互动能力及沟通能力方面的培训,从而使员工可以提供主动的、礼貌的、关心他人的、负责的和热心的服务。
服务接触点非常短暂且易逝,如何能抓住重点,使员工能在最短的时间内展现最佳的服务表现以创造顾客美好的感知,是本文一直围绕的核心。
参考文献:
[1]刘月,罗利.服务管理理论研究进展[J],管理论坛,2004,16(4):33一38
[2]章海荣.服务理论的核心概念:服务即遇[z],上海大学学报(社会科学版),2001,8(3):79
[3]段永朝.服务体验:真实的瞬间[J],企业管理,2004,第37一38期
[4]夏长情,左仁淑.服务营销的基础探悉[Jl,现代管理科学,2005〔l):79一80
[5]孙忠群.论服务保证下的品质管理[J],当代经济科学,2004,26(3):82一86
[6]吴雅辉.论服务业一线员工的角色压力[J],商场现代化,2004(12):132一133。