小筷子,大文化

愈多。这从另一个侧面也说明，中国的饮食文化
已渗透到世界五大洲。
子为餐具。
日本人非常重视筷子在日常生 活中的作用，东京有一所筷子学 校，专门教授学生如何使用筷子， 每一期学员受训时间为3个月。日 本医学专家认为，儿童使用筷子 还有助于智力的发展。 世界上消费筷子最多的国家 也是日本。据日本税务局公布的 统计数字，每年全国共消费筷子 70多亿双，发展至现代，愈来愈 盛行一次性使用的筷子。日本还 将这种普及使用筷子的新潮视为 弘扬日本文化最基本的标志。
小小的筷子，看起来只 是非常简单的两根小细棒，但 它有挑、拨、夹、拌、扒等功 能，且使用方便，价廉物美，
是当今世界上一种独特的餐具，
深受人们的喜爱。
中国是筷子的发源 地，用筷进餐少说已有 3000年历史，在海外有
“东方文明”之一的赞
誉，可见其影响源远流 长。受中国文化的影响， 日本、朝鲜、韩国、越 南等亚洲国家，都以筷
为感谢筷子一日三餐辛勤地为人们效劳，日本将 每年的８月４日定为“筷子节”。这一天，人们载歌 载舞地庆祝这一庄严神圣的节日。日本一些农村地区
在播种、插秧、收获、生日或婚嫁的喜庆子，连欧洲人也在 学着使用筷子了；它同中文一样，学习的人愈来