蔬果架的清理方法和摆放规则

蔬果架的清理方法和摆放规则
平时我们逛超市的时候，在蔬果课可以看到许多蔬果架。

利用这种架子摆放蔬菜水果，不仅整齐明了，而且方便大家选购，可以说不仅给商家，也给消费者带来了很大的便利。

但是，有时候这些蔬果架会很脏，例如烂水果、烂菜叶、蔬菜汁等等，非常不美观。

尤其是现在夏天到了，脏乱的环境很容易滋生细菌。

所以我们要注意蔬果架的卫生，这样才能保证蔬果架的干净整洁。

不仅增加营业额，而且有利于人体健康。

那么我们该怎样才能保持蔬果架的清洁卫生呢？
常熟市尚湖鑫昌果蔬架厂坐落于著名的蔬果架之乡常熟，主要生产蔬果架、果蔬架、水果架、蔬菜架、木制架和特价台，是一家专业的果蔬架厂。

下面就由他们给我们讲解一下如何清洗蔬果架吧。

1、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗水果架，然后蘸清水将洗洁精拭去。

2、清理内胆前先切断电源，把冷柜冷藏室内的食物拿出来。

3、清洁冷柜外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭蔬菜架冷柜的外壳和拉手。

4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。

5、清洁冷柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。

6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油擦一遍冷柜内壁，下次擦的时候会更容易。

7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。

如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。

通过以上的步骤，就可以安全有效的将蔬果架清理干净了。

如果你去超市购物的时候，看到蔬果架上面的蔬菜水果都整齐的摆放在干净的台面上，你一定会有购买的欲望。

所以可想而知，干净整洁的台面对于促进消费是非常重要的。

另外，超市货架上水果蔬菜的摆放技巧反映一家超市生鲜的专业水准，如何才能利用生鲜的特性表现出艳丽与新鲜，进而引起顾客的购买欲望是非常重要的。

1. 超市货架上产品首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。

按照商品的类别分类陈列（如：蔬菜的菜叶、根茎等等）使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。

陈列时根据商品的色彩、调和、对比或对称陈列（如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果），这样会呈现出生
鲜美感、舒服感。

2.超市货架上产品摆放务必要求稳实、不易落掉（如瓜果类），否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减少购买，降低销售。

搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买欲望。

为保持新鲜，务必采取先进先出的原则，但必须注意质量及保质期。

3.菜类产品的摆放也需要注意。

菜类虽然价低利薄，但顾客却很需要，菜类产品要专人去管理，以保持叶菜的新鲜度；另一方面不集中贩卖，而是采用扩大用量的方法；再者分类包装和散装相结合。

超市货架上摆放商品要有规律，不能到处乱放的，有了一定的规律性才容易管理，也容易让顾客去选择，从而使得果蔬架发挥更好的作用。