椰蓉土司面包的做法有什么呢

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厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法_1

厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法_1

厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法每次做椰蓉面包都要做多几个,因为婆婆很爱吃~没有椰子粉的亲可以换成奶粉食材主料:高筋面粉300g水盐2g糖椰子粉酵母黄油黄油40g鸡蛋液50g牛奶30g糖粉50g椰蓉75g步骤1.水,盐,糖,椰子粉,面粉,酵母依次放入面包桶开启揉面程序,约25分钟后面团光滑时加入室湿软化的黄油2.继续揉至面团可拉出手膜3.面团收圆放入面包机进行基础发酵4.发到两倍大,取出面团手揉排气5.面团发酵时做椰蓉馅,黄油彻底软化6.加糖粉搅匀7.分次加入蛋液搅匀,再加入牛奶搅匀8.倒入椰蓉拌匀即可9.发酵好的面团排气后均分成8等份10.取一个面团包入椰蓉11.捏紧收口12.竖向擀开,用刀划5刀,要划断(两头不断)13.拉起两头反方向扭两三圈14.打个结15.包好后放入烤盘,入烤箱发酵16.发到2至2.5倍大,放入预热好的烤箱180度烤20分钟17.中途上色了,加盖锡纸以防上色过深18.香喷喷的椰蓉包出炉~小贴士:1、做面包时酵母的量可随室温增减的,比如夏天温度高时,一般300g面粉量,我会用2.5g左右的酵母,冬天要用4g2、做面包的发酵时间是不定的,主要看状态,一发不宜发太大,差不多2倍大就可以了,二发时可以发到2.5倍大(吐司要发到模具8分满),这样面包更蓬松柔软。

3、方子的水量会因面粉的吸水性和所在地区的湿度不同而有所区别,所以一般建议预留10至20克水,等面团揉成团了,用手捏一下看情况酌情添加。

4、别人给出的温度和时间只是参考,需要按照自己烤箱的脾气来确定烘烤的温度5、理论上面包要在冷却到手温时就装好密封好,以免面包老化变干变硬。

但是夏天不可行,面包微暖的时候就密封,很容易变质,所以要等冷却后再密封保存。

6、不要把面包放冰箱冷藏,那样会极快地加速面包的老化,短时间吃不完的面包可以放冷冻,要吃时拿出来室温解冻后重新入烤箱烤几分钟即可。

厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法_1

厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法_1

厨房美食菜谱:椰蓉面包的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】上次做的土司味道比较淡,小朋友都不怎幺吃。

这次做的椰蓉小朋友一出炉就想吃了不仅香而且还甜。

可是面包不能乘热吃面包在刚出炉时,因为还是处于高温状态。

面包酵母还没有完全消失,此时食用面包会将有毒的致癌物质食入面包出炉后当面包中心的温度降到40度以下冷却后,酵母作用才会停止,这个时候的二氧化碳才会排除。

如果想吃热腾腾的面包可以等它冷却后在加热食用这个时候酵母已经不起作用了。

我跟小朋友商量许久才答应我拍完照片在吃,我每次拍完照片几乎都冷却了。

有的时候小朋友会因为想吃一直催着我,妈妈你可以拍照了吗?我好想吃啊,看着这两张稚嫩的小脸我觉得我好幸福。

自从两年前买了这台柏翠我时不时的捣腾面类食品。

但是我做的还是比较少,时间的紧凑也成为我的借口。

但是这台面包机让我省下不少力气腾出不少时间做家务。

也会在孩子开口要吃妈妈做的面包时做一些给她们解馋,再怎幺也比外面买的安全多了。

有一次我还用面包机烤出过蛋糕,那是在烤箱坏掉的时候试试的心态烤的。

由于温度有些高了烤后有些回缩了,虽然不成功但是救场还是相当的好用。

这台面包机里我做过不成功的蛋糕还烤过饭和肉松,在紧凑的时间里多倒腾它们其实也不错的有它们省事又省心了。

对于烘焙我还是比较喜欢这条路上载满了孩子的欢声笑语,有着孩子的一知半解。

食材主料:高筋面粉250g酵母绵白糖18g盐巴鸡蛋椰丝30g奶粉30g糖粉30g鸡蛋1个步骤1.材料高筋面粉250克酵母2克白糖18克盐巴1.5克鸡蛋1个椰蓉馅料:椰丝30克奶粉30克糖粉30克鸡蛋1个2..高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母,在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。

倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序3.现在准备椰蓉。

在大碗内倒入椰丝奶粉糖粉和鸡蛋和匀备用4.和面程序1结束,检查面筋扩展阶段5.倒入黄油在启动和面程序26.待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜7..把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份8..擀成牛舌状9..从上往下卷,中间松弛15分钟再擀(8.9.重复3次)10..擀长在往里面放入调好的椰蓉(之前做其它的剩下的圣女果干我就顺道发进去)卷好11..再搓长,中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断(图中就切一半的卷出来的不怎幺好整型)12..再2次发酵,入烤箱前刷水。

制作传统的椰蓉面包的步骤

制作传统的椰蓉面包的步骤

制作传统的椰蓉面包的步骤椰蓉面包是一道美味可口的传统糕点,口感绵软,外层金黄酥脆,内馅鲜嫩可口。

下面将介绍制作传统椰蓉面包的详细步骤。

材料准备:1. 高筋面粉500克2. 酵母15克3. 白砂糖50克4. 盐5克5. 鸡蛋2个6. 牛奶200毫升7. 黄油200克8. 纯椰蓉200克步骤一:面团制作1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖和盐放入大碗中,用手搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋,倒入牛奶,然后用筷子或木勺搅拌均匀。

3. 将面团倒在台面上,揉搓几分钟至面团光滑有弹性。

4. 将黄油切成小块,加入面团中,继续揉搓至黄油完全被面团吸收。

5. 将揉好的面团放入碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵,待面团体积增大约一倍,大约需要1-2小时。

步骤二:馅料制作1. 取一小锅,将纯椰蓉倒入锅中,用小火加热,不停搅拌,烤至椰蓉出香味。

2. 关火,将椰蓉放凉备用。

步骤三:包馅和发酵1. 面团发酵完成后,取出面团,排气,然后分成20个小面团。

2. 将小面团擀平成椭圆形或圆形,将适量的椰蓉馅放置在面皮中间。

3. 将两侧的面皮往中间对折,将边缘用手指捏紧,封口处朝下放在烤盘上。

4. 将所有的面团都包好,放置在温暖的地方再次发酵,待其体积明显增大,大约需要30-60分钟。

步骤四:烘焙1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 在面包表面刷上一层薄薄的牛奶,然后将烤盘放入烤箱中居中烘焙,约15-20分钟,至表面呈金黄色。

3. 取出烤盘,将椰蓉面包放凉。

制作完毕,现在您可以享用美味的传统椰蓉面包了!如果您喜欢甜食,这款面包定会为您带来一种独特的口感和味道。

无论是早餐、下午茶还是小憩时间,都是最佳的选择。

动手尝试制作吧!祝您成功!。

厨房美食菜谱:椰蓉吐司片的做法

厨房美食菜谱:椰蓉吐司片的做法

厨房美食菜谱:椰蓉吐司片的做法
自己做吐司从揉面发酵到烘烤通常得要花上半天时间,因此每次都会做两个吐司才觉得过瘾。

吐司做多了问题又来了,夏天吃不了又不能久存,怎幺办?最好的办法是拿来烤椰蓉吐司片,烤出的成品色泽金黄,椰香浓郁,酥脆可口,非常好吃。

食材
主料:
吐司
黄油适量
白糖适量
椰蓉适量
步骤
1.吐司切片
2.从中间再切一刀
3.码在烤盘中
4.准备融化的黄油、白糖和椰蓉
5.用勺子将黄油淋在吐司片表面
6.表面撒上一层白糖
7.再撒上一层椰蓉
8.放烤箱中层
9.上下火170度烤15分钟表面金黄即可
小贴士:1、椰蓉和糖的量自己掌握,喜欢吃甜可以多放点糖,喜欢椰蓉的味道可以多撒点椰蓉。

2、烤箱的温度自己掌握,掌握不好自己紧盯烤箱,切莫温度设置过高烤糊了。

椰蓉面包的做法介绍

椰蓉面包的做法介绍

椰蓉面包的做法介绍关于《椰蓉面包的做法介绍》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

吐司面包是我们日常生活关键的一种食材,吐司面包能够出現在一切時间的饮食搭配活动中,能够做为正餐,还可以做为甜点。

椰蓉面包一直是我们日常生活普遍的一种吐司面包,坚信有很多人也是很喜欢这一味儿的。

椰蓉面包的香气是很多人回味无穷的。

假如大伙儿有兴趣爱好得话,能够学习培训亲自动手制做一下的。

生产椰蓉面包疫苗(参照份量:5个)调料:高筋粉120克,低筋粉30克,无盐黄油30克,白砂糖18克,盐1/2勺子(2.5ML),速溶咖啡酵母粉1勺子(5ML),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克椰蓉馅:椰丝70克,细砂糖35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克表层刷液:全蛋液适当蛋糕烘焙:电烤箱中高层,左右火180℃,15分鐘上下制作过程:1、最先,吐司面包面糊的做法与一般吐司面包彻底一样。

把制做面糊的原材料揉结团,揉至能拖出塑料薄膜的拓展环节,在室内温度下发醇到2.5倍大(28度的溫度下需要1个钟头上下),把发醇好的面糊排出来气体,分为5份揉圆,开展15分鐘正中间发醇。

详尽的和面及发醇步骤图点这儿查询。

2、制做椰蓉馅。

将椰蓉馅的全部原材料倒进海碗,混和匀称就可以。

搞好的椰蓉馅也分为5份。

3、取一块正中间发醇好的面糊,擀开发展椭圆型。

4、在面糊中央放上1份椰蓉馅。

5、如下图所示将面糊预塑起來,把椰蓉馅包在面糊内。

6、捏好之后,获得的是一个长橄榄型面糊。

将面糊翻过来,收边朝底端。

在上面的文章内容中,和大伙儿详尽的详细介绍了有关椰蓉面包的一些作法,坚信很多人对这一作法還是非常清楚的了。

实际上面包的制作也是非常简单的,原材料非常容易选购,假如大伙儿对亲自动手制做很感兴趣的,能够试着一下的。

既能够享有在其中的快乐,还能够品味自身的技艺。

椰蓉面包做法

椰蓉面包做法

椰蓉面包做法
椰蓉面包的做法步骤如下:
1.准备面团材料:高筋面粉200克、汤种50克、糖20克、盐
2.5克、鸡蛋
30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黄油20克。

2.将除黄油以外的面团材料放入面包机搅拌。

3.选择IMIX程序开始搅拌。

4.一个程序结束后,就可以加室温软化的黄油。

继续选择IMIX程序搅拌。

5.当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。

6.选择酸奶发酵模式,可以设定为一个小时。

7.一个小时后面团发至两倍以上大即可。

8.揉面排气,将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

9.把面团擀成牛舌饼状。

10.卷起来。

11.放入吐司模中进行第二次发酵。

12.发至8分满。

13.盖上吐司盒的盖子。

14.烤箱预热190度,将吐司盒放在倒数第一层,190度烤30分钟。

15.烤好后放凉切片,用椰蓉沾边。

16.放入烤箱150度烤5分钟左右即可。

制作椰蓉面包时需要注意,烤箱要提前预热,椰蓉的口感和味道可能会根据温度和时间的不同有所变化,请根据您的口味和需求进行调整。

厨房美食菜谱:牛奶椰蓉吐司的做法

厨房美食菜谱:牛奶椰蓉吐司的做法

厨房美食菜谱:牛奶椰蓉吐司的做法
这次做的土司不知为什幺有一丝塌腰。

但是我卷了椰蓉在里面,非常的好吃,想想做土司也是很简单,很随意的,可以在面里搭配自己喜欢的任何材料,无论怎幺折腾只要好吃就行。

食材
主料:
面粉250g
玉米油20g
糖45g
牛奶160g
酵母2.5g
全蛋液60g
椰蓉适量
步骤
1.留下10g 全蛋液和椰蓉,其余材料都加入面包桶内,启动面包机和面程序(要加长时间,和面50分钟)。

2.面和好。

3.室温发酵2倍大。

4.取出排气,松弛10分钟。

5.均匀分成三个小面剂子,松弛10分钟。

6.取一个面剂子,擀长,约和土司模具一样宽,撒上一层椰蓉。

7.卷起。

放入土司模具,全部做好。

8.二次醒发至土司模具8分满,刷上蛋液盖好。

9.入烤箱190度,40分钟。

小贴士:烤箱时间根据自家考县该设定。

卷椰蓉的时候,把面剂子擀长一些,多卷点,非常好吃。

椰蓉吐司怎么做 椰蓉吐司烤箱做法

椰蓉吐司怎么做 椰蓉吐司烤箱做法

椰蓉吐司怎么做椰蓉吐司烤箱做法椰蓉是用椰子的肉切成丝,然后再磨成粉,经过烘干处理制作而成的,多用于装饰面包,月饼以及糕点,口感非常好,下面来看看椰蓉吐司是怎么做的。

一、椰蓉吐司怎么做准备植物油,白糖,椰蓉,蛋黄,糖粉,奶粉,黄油,蛋黄,椰蓉,盐,酵母,无盐黄油,奶粉,白糖,高筋面粉。

先把盐,酵母,白糖,奶粉,面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团,黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌,一直到能够撑出薄膜,面团搅拌好以后,放到温暖的地方发酵一个半小时,发酵到两倍大以后就可以取出来,放在案板上面,把面团压扁,揉捏折叠里面的空气挤出来,面团滚圆以后,盖上布放15分钟面团松弛以后,就可以把它改成椭圆形的圆片。

把黄油软化,加一些椰蓉,奶粉,蛋黄,糖粉搅拌均匀,铺在面团上面抹平,把面团卷起来朝下收口,再放进吐司的模具当中,放到温暖的地方发酵。

制作吐司表面的椰蓉,就要把植物油,白糖,椰蓉,蛋黄混合均匀,在发好的面团上,涂上一些椰蓉,放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。

二、椰蓉吐司烤箱做法椰蓉馅,黄油,水,蛋液,奶粉,干酵母,细砂糖,面包粉。

把除了黄油以外,其他的材料一起放进面包机里面,一直揉到表面光滑,然后再加入适量的黄油,一直揉到完全阶段,再放到比较温暖的地方进行发酵,发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下,把里面的气排出,再松弛15分钟,面团松弛好以后,就把它擀成长方形,压薄以后,抹上椰蓉馅,需要留一些边不抹,然后从上往下卷,放进模具当中,进行发酵,发酵好以后再涂抹一些蛋液,用刀在面团上面割一个口子,里面加入适量的椰蓉馅,放到烤箱里面,烘烤35分钟左右,出炉以后就可以脱模,然后放凉,切成片状来吃就可以了。

三、椰蓉吐司的营养价值椰蓉吐司里面含有锌元素,镁元素,钾元素,钙质,维生素,碳水化合物,脂肪以及蛋白,特别容易被身体吸收消化,吃起来也很方便,在生活中受到了很多人喜欢。

适当的吃一些能够起到补充身体营养物质作用,吃起来口感也非常松软,但一定要注意有糖尿病问题的人,一定不能添加糖,只有吃无糖的吐司,才不会对健康造成影响。

厨房美食菜谱:酸奶椰蓉土司的做法

厨房美食菜谱:酸奶椰蓉土司的做法

厨房美食菜谱:酸奶椰蓉土司的做法
面包的口感和很多因素有关,因为经过发酵,发生了化学反应。

还有同样的面团,不同的整形方法,做出来的口感也不同。

因为椰蓉要过期了,所以一次做了200克的椰蓉,使用了不同配方的面团,也有同样面团,用不同的整形方法,实验对口感的影响。

食材
主料:
高粉280g
酸奶
盐3g
酵母

椰蓉适量
步骤
1.将高粉,酵母,水,酸奶,盐等混合均匀。

揉出膜。

第一次发酵。

2.第一次发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟
3.擀开
4.铺上椰蓉馅
5.卷起
6.切开成3份
7.编成辫子
8.两头向内对折,放入模中,第二次发酵。

9.第二次发酵好
10.烤箱预热200度,40分钟
小贴士:酸奶是自己做的,所以很浓稠,而且里面放了糖,如果是用市售的酸奶,水的用量,自己调整,糖也要调整。

厨房美食菜谱:椰浆吐司包的做法

厨房美食菜谱:椰浆吐司包的做法

厨房美食菜谱:椰浆吐司包的做法
患上了严重嗜椰症,没有你我肿幺办,一日不食变回抓狂,这次还添加了雄鸡标的椰浆甚是美味,浓浓椰香,口水直流。

椰子味甘、性平,入肺、胃经;利尿消肿,驻颜美容。

食材
主料:
河套面粉250g
细砂糖
奶粉10g

椰浆
黄油20g
椰蓉馅适量
盐干酵母
干酵母干酵母
步骤
1.将除黄油以外的面团原料(主料)放入面包机启动快速揉面程序,结束后加软化的黄油揉至完全阶段,温暖处发酵
2.发酵结束后排气,表面盖上保鲜膜松弛15min
3.松弛结束后擀成不模具略窄的长方形
4.抹上椰蓉馅,一边不抹。

自上而下卷成卷
5.放入吐司模烤箱中放盆热水进行2次发酵
6.发酵至9分满180°,上下火30min,出炉脱模彻底冷却后在切片
小贴士:我用的是三能金模,450g吐司模一条,面包机揉面如果达不到完全阶段可以在加入黄油后的程序结束后取出面团在揉面垫上摔100下左右就可以了。

我用的是河套的面粉劲度略微差些。

夏天烤箱中放盆热水,吐司模放上面进行发酵就可以,一般温度38度左右就可以,没有发酵箱相对温湿度也达不到标准。

吐司在出炉后没有完全冷却的时候其实吐司本身还在继续“发酵”一定要彻底冷却后再切开。

椰蓉面包的做法(2篇)

椰蓉面包的做法(2篇)

椰蓉面包的做法(2篇)椰蓉面包的做法 11. 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。

2. 放入面粉,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母,设定和面程序二十钟。

3. 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油,再启用和面程度二十分钟。

4. 和好的面团选择发酵功能,45分钟面团发至两倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发酵完成。

5. 把面团进行排气,分成小份搓圆静置十分钟。

6. 准备椰蓉馅,黄油融化。

7. 放入椰蓉,白砂糖与蛋黄。

8. 用勺子搅拌均匀。

9. 取一面团按扁,用擀面杖擀开,放入椰蓉馅。

10. 像捏包子那样包好捏紧,口子朝下,用擀面杖擀成牛舌状,用刀划几道口子,要划穿。

11. 像扭麻绳那样扭起。

12. 两头捏紧,一定要捏紧,以防面包在烤制过程中散开。

13. 放室温再次发酵至两倍大时,在上面刷层蛋液,放入烤箱中层,170度上下火烤十五分钟。

14. 时间到,出炉,椰蓉面包香味扑鼻,掰开看下,__非常松软。

15. 早饭来一个,配杯牛奶,或者下午茶时来杯饮品,都非常的好。

椰蓉面包的做法 2关注面粉的蛋白质含量选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的.等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。

很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度,所以“高级精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。

由此看来,“高精”的说法其实是不科学的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购面粉时,应该注意的是面粉的蛋白质含量,即筋度,而非“高级精制”。

相克:黄油+果酱:同食消化不良,引起便秘;奶香椰蓉面包食材主料高筋面粉130g;低筋面粉30g辅料黄油15g;盐1g;白糖20g;发酵粉2g;蛋液30g;牛奶65g;炼奶20g;椰丝50g;白糖25g;蛋液20g;炼奶15g步骤1. 面包桶按顺序放入牛奶,蛋液,细砂糖,盐,炼乳,牛奶,低粉,高筋粉,粉中扒个窝放酵母,按揉面团程序揉面20分钟。

厨房美食菜谱:【手工美食】中种椰蓉全麦土司的做法

厨房美食菜谱:【手工美食】中种椰蓉全麦土司的做法

厨房美食菜谱:【手工美食】中种椰蓉全麦
土司的做法
在全麦土司的基础上添加了椰蓉,有点贪心,椰蓉放的多,结果中间出现了空洞,还好不影响味道。

食材
主料:
全麦粉

高粉
黄油102g
盐8g
奶粉40g
细砂糖30g
鸡蛋一个
椰蓉90g
糖粉60g
步骤
1.全麦粉100克加80克清水混合均匀,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏;
2.中种材料混合均匀,揉成面团即可,放入冰箱冷藏一晚;中种材料:高粉400g,水268g,酵母4g
3.第二天取出面团,将中种面团撕成小块,与全麦面团混合,加入主面团中除黄油外的所有材料(细砂糖30g,盐6g,奶粉10g),后油发打至面团拉出薄,
4.收圆入盆进行一发;
5.一发到位的面团;
6.取出面团分成2份,折叠翻面,收圆酵发20分钟;
7.醒发后的面团翻面,稍微按压一下,面团对折,捏成橄榄形,上下擀长,抹上椰蓉馅;
8.把面团向自己这面卷起,用双手按平捏合部分,再用手捏紧;
9.捏合处朝下,放入土司模具中,进行二次醒发,约1小时20分钟,醒发至满模;
10.面团表面刷蛋清,
11.入预热180度的烤箱中,下层,40分钟,15分钟表面上色后盖锡纸;
12.到时立刻取出,倒出面包至烤架晾凉;吃时切片即可。

13.椰蓉90g、糖粉60g、奶粉30g、盐2g入盆中,加入软化的黄油70g,加入鸡蛋一个,用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏。

小贴士:全麦粉浸泡后易出膜,椰蓉馅不要贪多,薄播
一层起发效果会更好。

厨房美食菜谱:Pollish(波兰)种椰蓉奶香土司的做法

厨房美食菜谱:Pollish(波兰)种椰蓉奶香土司的做法

厨房美食菜谱:Pollish(波兰)种椰蓉奶香
土司的做法
我做面包饼干一向都是少油少糖,健康吗,主要是减肥不易啊。

这款面包我加的是六个核桃的牛奶,由于波兰种做的面包非常的柔软,加上淡淡的椰蓉和奶香味,糖少量,淡淡的甜味,吃在嘴里口感非常棒,也不怕长胖。

这款面包我觉得我是做好的一款面包了,我是参考了涛涛妈咪波兰种土司和千层柠香土司的方法来做的,非常的棒呢。

食材
主料:
高筋面粉250g
鸡蛋
糖30g
牛奶
油10g
盐2g
酵母粉2g
步骤
1.波兰酵头:高筋面粉50克,水50克,酵母1克。

2.将所有材料混合在一起,放在冰箱发酵一晚上,早上在拿出到室温发至涨发至有许多泡泡的状态。

3.主面团材料:高筋面粉200克,鸡蛋30克,牛奶70克,黄油15克,糖30克,盐2克,酵母2克,色拉油10 g。

将发酵好的波兰酵头与主面团混合
4.启动揉面程序揉15分钟,就可以揉至完全的可拉出大片薄膜的完全阶段。

5.低粉椰蓉蜂蜜色拉油调匀成椰蓉陷。

6.分成五个,面团松驰好后取出轻压排气,再碾长舌状图上椰蓉。

7.一层层叠加在一起。

8.切成五分横切面朝上。

9.发酵两倍大烘烤30分钟再闷10分钟(之前我按照面包机基本设定,烤了五十分钟,简直是个大铁皮子呢。

10.拿出来放凉即可吃。

小贴士:面包要完全凉透了再切,不然,容易有水份,切的时候不平整,表面毛毛糙糙的哦。

厨房美食菜谱:椰宾吐司的做法

厨房美食菜谱:椰宾吐司的做法

厨房美食菜谱:椰宾吐司的做法
为什幺叫椰宾吐司面包,百度了一下,也没什幺明确的答案,大约因为是日式面包。

特别是面团加了椰奶,由里到外都散发出诱人的椰香味,让人恋恋不舍。

食材
主料:
高筋面粉250g
白砂糖

干酵母粉
淡奶油
椰奶
黄油
黄油50g
糖粉50g
椰蓉75g
步骤
1.椰蓉馅:黄油50克糖粉50克椰蓉75克。

椰蓉馅的做法:黄油软化加糖粉、椰蓉一起放入碗中。

2.搓匀即可。

3.面包的做法:
除黄油之外的所有的材料放入厨师机中,揉至面团表面光滑,加入黄油。

4.继续揉到面筋扩展的完全阶段,面团可拉出薄膜。

5.基本发酵至2倍左右。

6.发酵好的面团排气,滚圆,松弛15分钟。

7.分割成2份。

8.取一份擀开,撒上一半的椰蓉。

9.卷起。

在中间深切一刀。

10.将面团翻成花卷形状,放入模具中。

进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,最后发酵至2倍左右。

11.发酵好,烤箱预热180度,上下火,中下层,烘烤45分钟左右。

小贴士:厨房小语:1.面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右。

2.烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。

厨房美食菜谱:全麦椰香吐司的做法

厨房美食菜谱:全麦椰香吐司的做法

厨房美食菜谱:全麦椰香吐司的做法
平时做面包时加点粗粮对身体有益,再撒上椰蓉,烤的时候满屋飘香。

这次用静置法做的,一次发酵,效果不错哦。

食材
主料:
高筋面粉200g
全麦面包粉
牛奶170g
蛋液
黄油10g
盐2g
糖20g
酵母4g
刷表面蛋液5g
椰蓉适量
步骤
1.面包桶内放入蛋液、牛奶,再放入两种面粉
2.对角放盐、糖
3.和面5分钟,和成团就行,盖上湿布醒2小时以上
4.放入酵母,黄油和面30分钟
5.取出排气分成3份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.取一块面团擀成椭圆形
7.往中间对折
8.擀成长条
9.卷起,放入模具
10.放入烤箱进行发酵,发好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉
11.烤箱预热,中下层180度烤35分钟。

几分钟上色时盖上锡纸
小贴士:面粉吸水性都不同,要根据自家面粉牛奶适当添减。

上色后盖上锡纸。

椰蓉馅土司面包的做法

椰蓉馅土司面包的做法

椰蓉馅土司面包的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。

椰蓉馅土司面包是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。

1、所需材料清单
2、高筋粉奶粉过称放入厨师机,盐和细砂糖对角放,发酵粉放中间挖坑放,加入牛奶厨师机一档揉面再转二挡揉面加入鸡蛋液揉面20分钟。

3、0分钟后加入黄油厨师机休息5分钟后继续二挡揉面20分钟。

4、0分钟后拿出整理
5、用揉捏的方法折腾面团3分钟
6、揉出膜的样子
7、整理一下揉圆放锅内发酵60分钟
8、时间到用手戳一下不反弹就可以了
9、拿出排气
10、盖上保鲜膜静置15分钟椰蓉馅开始制作。

黄油室温融软加糖粉加炼奶加鸡蛋液用打蛋器搅打均匀再加入椰蓉搅拌均匀,如果太湿放冰箱冷藏。

11、5分钟后用擀面杖擀成长方形和土司模宽度一样
12、把椰蓉馅均匀的涂在面团上
13、把面团卷起来
14、放进土司模中进行二次发酵
15、用烤盘放土司模进烤箱中档下面放热水,烤箱发酵档时间60分钟
16、土司模有八分满就可以控制了!烤箱温度200°时间40分钟烤完全程,结束后马上拿出冷却脱模
17、装饰一下土司面包是不是萌萌哒!
18、再来一张看看美美的!
19、冷却后拿出切片里面的效果美美的椰蓉馅清晰可见!
20、切片我是用蛋糕切片机切的整整齐齐好看,可以开吃了家里的人都说好吃也很香,明天早餐解决了!
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,椰蓉馅土司面包的做法简单,所需要的调味口很少。

厨房美食菜谱:葡萄干椰蓉双味吐司的做法

厨房美食菜谱:葡萄干椰蓉双味吐司的做法

厨房美食菜谱:葡萄干椰蓉双味吐司的做法这个双味吐司的诞生是没计划的,当天因为2个烤盘已经装了待发酵的面团,而剩下的面团不想放着,于是就决定做一个吐司面包。

孩子爱吃有葡萄干的面包,老妈爱吃椰蓉馅的,于是就做了这一个有两种味道的吐司,一下子满足了他们的口味需要,想吃什幺味的就切哪块吧。

由于做吐司的面团是用剩余的面团做的,所以下面的分量足够做出三个更大的吐司。

食材主料:高筋面粉210g低筋面粉细砂糖25g酵母水高筋面粉220g低筋面粉90g细砂糖95g盐1又1/2茶匙水38g全蛋液90g黄油72g奶粉20g葡萄干适量椰蓉90g玉米油45g馅料细砂糖45g馅料全蛋液45g芝麻适量步骤1.先用主料的温水化开酵母,主料的高粉、低粉和细砂糖混合2.将酵母水倒进,用筷子将其搅拌均匀3.用保鲜膜盖住,在室温处发酵2至3小时4.将发酵好的酵头放进面包机桶内,加蛋液和辅料的水。

放辅料里的糖和盐5.再放辅料的面粉和奶粉6.按和面程序,ACA面包机的和面总时间是30分钟(包括中间停顿的5分钟),一般剩下5分钟时候我按停程序,其实和面时间是20分钟。

7.第一次和面结束后,放软化了的黄油,再按和面程序。

8.第二次和面结束后,将面团倒出来(如果面团量少的话可以直接在面包桶内发酵),用一个大的盆子装着,盖上保鲜膜,在室温下发酵,发酵时间大概是1个多小时,发酵至两倍大即可9.在发酵时候做椰蓉馅料。

将15克玉米油和15克蛋液加15克细砂糖混合。

另外葡萄干提前浸软。

10.加上椰蓉,用汤勺将材料混合均匀即成椰蓉馅。

11.将发酵好的面团取出排气,分割成四等份12.两份均匀地铺上葡萄干,另两份铺上椰蓉馅(忘记拍了)13.卷起14.放进吐司盒里,再放进烤箱内,旁边放一碗热水,使面团发酵15.发酵至两倍大16.在表面涂上蛋液,撒上芝麻,盖上盖子17.放进预热好165度的烤箱内烤30分钟左右18.趁热倒扣晾凉19.看一下内部组织,可以吃到丰富的内馅,这个忘记拍了。

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椰蓉土司面包的做法有什么呢土司作为西方人喜欢吃的食物,在大多数的西方人眼里吐司非常好吃,而且营养价值丰富,是很好的早餐之一,而吐司的做法有很多种,单一的吐司并不好吃,而且吃起来也非常的单调,那么对于我们中国人来说,如何在家里自己为自己做一顿丰盛的早餐呢,介绍一道椰蓉吐司面包的做法。

椰蓉土司面包的做法
用料
面包粉
250g
细砂糖
40g
辅料
椰蓉土司面包的做法
即发干酵母:3g盐:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黄油:25g椰蓉馅:120g。

步骤
1、将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。

2、加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。

3、发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。

椰蓉土司面包的做法
4、基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。

5、压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。

6、自上而下卷成卷。

7、放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。

8、最后发酵至接近满模。

椰蓉土司面包的做法
9、在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。

10、放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。

(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。

椰蓉是很多人都吃过的食物,椰蓉的味道香甜可口,而椰蓉土司面包做法也非常简单,大家学会了,可以自己在家做一做椰蓉土司面包,这样,早餐就可以吃椰蓉土司面包了。

但是需要注意的是烘焙面包的时候,火候问题是非常重要的,要注意时间。

吐司作为很多人吃过的食物,平时的时候味道好,而且营养价值丰富,而且椰蓉是我们经常在吃零食的时候就会吃到的一种食物,好吃又美味,味道香香的甜甜的,带有一丝酸甜的感觉。

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