酸甜藕丸子的做法

酸甜藕丸子的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。

也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。

如果你愿意，自己在家可以做得更好。

那么，现在就让我来为大家介绍下有关酸甜藕丸子做法
1.藕洗净，去皮，切成小碎块，和猪肉馅，搅拌均匀，放葱沫，盐，味精，生抽，白胡椒，香油，搅拌均匀！
2.把馅料用手团成小丸子，外面裹上薄薄的一层面粉！
3.油到了7成热下丸子，改中小火，炸至金黄！出锅备用！
4.大概炸成这个样子就OK了！
5.香菇洗净，切成小块！备用！
6.油菜洗干净，我没有用刀切，就是劈开整棵的！
7.热锅下油，放入葱花，炒香，下油菜，看菜有点软塌，放入香菇，适量的盐，翻炒，关火放味精！盛出备用！
8.我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧，锅里放适量水，下番茄酱，醋，糖，熬至浓稠，关火，下入藕丸子！
9.摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有，所以配了些青菜，呵呵！
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您。