酒店绩效考核建议方案

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亚朵酒店绩效考核方案

亚朵酒店绩效考核方案

亚朵酒店绩效考核方案
本考核方案旨在评估亚朵酒店员工的绩效表现,为酒店管理层提供合理的绩效评价结果,用于制定激励政策和人力资源管理。

二、考核对象
本方案适用于所有在亚朵酒店工作的员工,包括但不限于前台、房务、餐饮、销售、市场等部门的员工。

三、考核内容
绩效考核内容主要包括以下方面:
1. 工作态度:员工对工作的态度、热情、认真程度等。

2. 工作效率:员工完成工作的速度、准确性、质量等。

3. 服务质量:员工对客人的服务态度、沟通能力、解决问题的能力等。

4. 团队合作:员工与同事之间的合作能力、协作精神、团队意识等。

5. 自我发展:员工对自己的职业规划、学习能力、自我提升等。

四、考核方式
1. 定期考核:按季度进行一次绩效考核,管理层对员工进行评估。

2. 不定期考核:根据工作需要和员工表现进行不定期的绩效考核。

3. 360度考核:通过领导、同事和客户的反馈,对员工的绩效进行360度评估。

五、考核标准
根据考核内容和考核方式,制定相应的考核标准,管理层对员工进行评分,并根据得分情况制定激励政策和职业发展计划。

六、总结
亚朵酒店绩效考核方案旨在提高员工工作效率和服务质量,为员工的职业发展提供指导和支持,同时也为酒店的经营和管理提供有力的保障和支持。

酒店员工绩效管理方案8篇

酒店员工绩效管理方案8篇

酒店员工绩效管理方案8篇酒店员工绩效管理方案1(3736字)将继续实行绩效考核管理方式,即酒店对各部门经理及各部门的考核;一、酒店对部门的考核1、经营或工作指标:营业部门(营销部)经营指标60分:(1)考核全酒店当月利润完成情况,全酒店利润完成得40分,按增长率进行加减分,利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)客户维度20分:①协议(签单)客户消费额与同期比占10分:每增加1%加1分,每减少1%减1分;②新增协议客户数量:每增加1个加1分;③ktv订台数量占5分,基数30个,每增加1个加1分,每减少1个减1分;④储值卡占5分:基数5万,每增加1万加1分,减少1万减1分;营业部门(前厅部)经营指标50分:(1)考核部门当月利润完成情况,当月利润完成得45分,按增长率进行加减分:利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分,基数3万,每增加1万加1分,减少1万减1分,基数没完成不得分;营业部门(客房部)经营指标50分,考核部门当月利润完成情况,按增长率进行加减分:利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;营业部门(ktv)经营指标50分:(1)考核部门当月利润完成情况,当月利润完成得45分,按增长率进行加减分:利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分,基数2万,每增加1万加1分,基数没完成不得分;营业部门(餐饮部)经营指标50分:(1)考核部门当月利润完成情况,当月利润完成得40分,按增长率进行加减分:利润每增加1%加1分,每减少1%减1分,四舍五入,以此类推;完成率85%—90%扣20分,完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分,基数3万,每增加1万加1分,减少1万减1分,基数没完成不得分;(3)ktv订台数量占5分,基数20台,每增加1台加1分,减少1台减1分;后厨:(1)成本控制率占25分,控制在49%-51%之间,得25分,超过51%不得分;(2)餐饮部利润占25分,餐饮部完成当月利润,后厨得25分。

2024年酒店前厅绩效考核方案

2024年酒店前厅绩效考核方案

2024年酒店前厅绩效考核方案酒店前厅是酒店的门面和窗口,对酒店形象、客户体验和营业收入等有着重要的影响。

为了提高酒店前厅员工的绩效,增强团队凝聚力,我设计了以下____年酒店前厅绩效考核方案。

一、考核指标及权重分配1. 客户满意度(权重:30%)2. 服务效率(权重:20%)3. 团队协作能力(权重:10%)4. 个人素质及能力提升(权重:20%)5. 问题解决能力(权重:10%)6. 客户维护与拓展(权重:10%)7. 工作纪律及态度(权重:5%)8. 额外贡献与创新(权重:5%)二、考核方法与评分标准1. 客户满意度考核方法:通过客户满意度调查问卷、客户反馈和投诉情况进行评估。

评分标准:根据客户满意度调查问卷进行评分,每个员工的平均得分为指标结果。

2. 服务效率考核方法:根据客户入住、退房时间以及前台处理时间等数据进行评估。

评分标准:完成入住、退房等前台工作所花费的平均时间为指标结果。

3. 团队协作能力考核方法:通过定期进行团队合作项目,并根据团队协作情况进行评估。

评分标准:根据团队协作项目的完成情况、团队协作意识等进行评分。

4. 个人素质及能力提升考核方法:通过员工培训情况、职业技能提升等进行评估。

评分标准:根据员工参与培训的频率、培训成绩、职业技能提升程度等进行评分。

5. 问题解决能力考核方法:根据客户反馈的问题处理情况进行评估。

评分标准:根据问题处理的及时性、解决程度等进行评分。

6. 客户维护与拓展考核方法:根据员工与客户的沟通情况、客户回头率等进行评估。

评分标准:根据客户维护与拓展的效果进行评分。

7. 工作纪律及态度考核方法:根据员工出勤记录、迟到早退情况、工作态度等进行评估。

评分标准:根据员工出勤情况、工作态度等进行评分。

8. 额外贡献与创新考核方法:根据员工的额外贡献、创新项目等进行评估。

评分标准:根据额外贡献与创新的质量和效果进行评分。

三、绩效考核周期及奖励机制1. 绩效考核周期:每季度进行一次绩效考核评估。

酒店绩效考核方案范本(三篇)

酒店绩效考核方案范本(三篇)

酒店绩效考核方案范本____年酒店绩效考核方案I. 引言酒店业是一个高度竞争的行业,对于酒店绩效的评估和考核非常重要。

只有通过科学合理的绩效考核方案,酒店管理者才能全面了解员工的工作表现,激发员工的工作动力,提高酒店的服务质量和竞争力。

本文将在____年酒店绩效考核方案设计过程中,依次从绩效考核目标、绩效评估指标、绩效评估方法和绩效改进计划等方面进行阐述,旨在为酒店绩效考核工作提供参考和指导。

II. 绩效考核目标1. 提高服务质量:酒店业的核心目标是为客户提供优质的服务体验。

因此,绩效考核目标应包括客户满意度、服务质量和解决客户问题的能力等方面的指标,以确保酒店始终以客户为中心。

2. 提升员工技能和知识:酒店员工的技能和知识是提供优质服务的基础。

绩效考核目标应涵盖员工培训和发展的指标,以确保员工能够不断提升自己的专业水平和知识结构。

3. 实现销售目标:酒店作为一个商业实体,销售业绩是酒店经营的核心指标之一。

绩效考核目标应包括销售额、客房入住率、餐饮业绩等指标,以促进酒店销售业绩的稳定增长。

4. 加强团队合作和沟通:酒店是一个集体性工作的场所,团队合作和良好的沟通是酒店业务运营的重要保证。

绩效考核目标应包括团队协作能力、沟通技巧等指标,以促进团队的协同效能和工作效率。

III. 绩效评估指标1. 客户满意度评估指标:- 入住客户满意度调查结果- 投诉率和处理效果- 顾客感谢信和热情回访的数量2. 服务质量评估指标:- 员工礼貌和专业程度- 服务速度和响应时间- 客房清洁度和设施维修情况3. 解决客户问题的能力评估指标:- 客户问题解决率- 客户问题解决时间- 客户问题解决效果4. 员工培训和发展评估指标:- 参与培训的员工比例- 员工培训满意度调查结果- 员工获得的专业认证数量5. 销售目标评估指标:- 销售额同比增长率- 客单价提升幅度- 客房入住率和餐饮业绩6. 团队合作和沟通评估指标:- 团队项目完成情况- 团队间协作评分- 团队沟通效果评估IV. 绩效评估方法1. 定性评估方法:- 针对客户满意度等定性指标,可以通过客户满意度调查问卷、投诉处理报告等方式进行评估,解决客户问题的能力可以通过客户反馈和解决问题的记录进行评估。

酒店店长绩效考核标准方案

酒店店长绩效考核标准方案

酒店店长绩效考核标准方案一、绩效考核目标和原则:1. 目标:确保酒店的运营效率、服务质量和盈利能力得到有效提升,实现持续发展和客户满意度的提升。

2. 原则:客观公正、绩效导向、结果导向、全面考量。

二、绩效考核指标及权重分配:1. 营业收入指标(权重:30%):a. 实现年度销售目标的完成情况;b. 收入增长率和收入结构调整情况。

2. 成本控制指标(权重:20%):a. 成本控制能力和降低成本的效果;b. 成本占比和成本效益比的改善情况。

3. 客户满意度指标(权重:20%):a. 客户满意度调查结果;b. 客户投诉率和客户回头率改善情况。

4. 团队管理和员工发展指标(权重:15%):a. 团队建设和员工激励计划实施情况;b. 员工培训和绩效考核结果。

5. 运营效率指标(权重:15%):a. 酒店房间利用率和客房周转率;b. 酒店设备维护和保养情况。

6. 酒店品牌形象和市场影响力指标(权重:10%):a. 品牌知名度和影响力提升;b. 市场份额和市场竞争力的改善情况。

三、绩效考核评分及等级:1. 总评分计算:根据各指标的权重和实际表现,计算总评分,满分为1000分。

2. 绩效等级划分:a. 900分及以上:优秀;b. 800-899分:良好;c. 700-799分:合格;d. 699分及以下:不合格。

四、考核周期和结果反馈:1. 考核周期:一般为年度考核,可根据实际情况进行调整。

2. 结果反馈:考核结束后,向店长提供详细的绩效考核结果和评价,与店长进行绩效面谈,共同制定下一阶段的发展目标和计划。

以上是酒店店长绩效考核标准方案的基本框架,具体实施时可根据酒店的实际情况进行调整和补充。

希望通过有效的绩效考核,能够激励店长发挥领导才能,推动酒店的稳步发展和提升。

酒店管理公司 绩效考核方案

酒店管理公司 绩效考核方案

酒店管理公司绩效考核方案引言概述随着酒店行业的不断发展,为了确保酒店管理公司的运营效益和员工绩效水平,制定一套科学合理的绩效考核方案至关重要。

本文将详细介绍酒店管理公司绩效考核方案的设计和实施,以促进公司的可持续发展和员工个人职业成长。

1. 目标设定1.1 公司整体绩效目标制定酒店管理公司整体绩效目标,明确公司在一定时期内的经济指标、客户满意度、市场份额等方面的期望成绩。

这有助于明确公司的战略方向,为员工提供明确的工作目标。

1.2 部门绩效目标在公司整体目标的基础上,为各个部门设定具体的绩效目标,确保各部门工作的协同和整体推进。

每个部门的目标应与公司整体目标相一致,同时考虑到各部门的特殊性和职能。

1.3 个人绩效目标将公司和部门的绩效目标逐级分解至个人,确保每个员工都能明确自己的工作任务和目标。

个人绩效目标既要与公司整体目标一致,又要充分考虑员工个体能力和成长空间。

2. 考核指标体系2.1 公司层面指标设计一套全面、科学的公司绩效考核指标体系,包括但不限于经济指标(收入、利润)、市场指标(市场份额、客户满意度)、内部流程指标等。

确保这些指标能够全面反映公司的整体运营状况。

2.2 部门层面指标为每个部门建立相应的指标体系,使之与公司整体指标相呼应。

各部门的指标应当具有可量化、可衡量的特点,方便对工作进行有效评估。

2.3 个人层面指标将公司和部门的绩效目标具体转化为每个员工的个人绩效指标,确保每个员工都有明确的工作任务和考核依据。

个人绩效指标既包括业绩类指标,也包括能力和团队协作等软性指标。

3. 绩效考核周期和方式3.1 考核周期确定绩效考核的周期,可以选择年度、季度或月度等不同周期,以适应公司和行业的特点。

考核周期的确定应当充分考虑到业务的季节性和波动性。

3.2 考核方式绩效考核方式可以采用定量化和定性化相结合的方式,既包括数据的量化分析,也包括主观评价。

此外,引入360度评价、自评等多维度的考核方式,更全面客观地评估员工的表现。

酒店的绩效考核方案

酒店的绩效考核方案

酒店的绩效考核方案一、背景介绍酒店作为服务行业的一种,其员工及管理团队的绩效直接影响着客户满意度和酒店经营业绩。

因此,建立一个科学合理的绩效考核方案,对于酒店的长远发展至关重要。

本文将针对酒店行业的特点,提出一种可行的酒店绩效考核方案。

二、绩效考核指标1. 客户满意度客户满意度是衡量酒店服务质量的重要指标。

可以通过客户满意度调查、在线评价等方式来评估客户对酒店服务的满意程度。

针对不同岗位的员工,可以分别设立相应的客户满意度指标,如前台接待员可考核的指标包括态度友好、响应迅速等。

2. 营业额酒店的营业额是直接反映其经营业绩的重要指标。

可以通过每月的总收入和去年同期相比较来评估酒店的经营情况。

此外,还可以根据不同部门的业绩情况来确定具体的考核指标,如餐饮部门的指标可以包括营业额和菜品质量等。

3. 员工绩效员工绩效是评估个人工作表现的重要依据,也是考核部门和酒店整体绩效的重要组成部分。

员工绩效可以通过公司制定的岗位职责和目标来评估,同时可以考虑员工的工作成果、工作进展以及工作态度等方面进行评估。

三、绩效考核流程1. 设定目标针对不同职位员工的不同工作内容和要求,制定相应的目标,确保目标的明确性和可衡量性。

2. 收集数据通过不同的方式收集相关数据,如客户满意度调查、财务报表、员工工作报告等。

3. 绩效评估根据设定的指标和收集的数据,进行绩效评估。

可以采用加权平均法、对标法等方法,将不同指标和不同权重进行综合评估,得出最终的绩效评估结果。

4. 绩效反馈将绩效评估结果反馈给员工,告知其绩效状况,并对表现优秀的员工给予奖励和激励措施。

5. 绩效改进根据绩效评估结果,总结经验教训,对绩效考核方案进行改进,以提高整体绩效水平。

四、绩效考核的注意事项1. 公平性绩效考核应公平公正,对所有员工一视同仁,避免任何形式的歧视和偏见。

2. 可衡量性绩效指标应具有可衡量性,能够通过数据进行量化评估,避免主观评价的主观性。

3. 可比性绩效指标应具有可比性,能够对不同岗位的员工进行公平比较。

酒店各部门绩效考核方案

酒店各部门绩效考核方案

酒店各部门绩效考核方案酒店各部门绩效考核方案酒店业是以服务为中心的行业,因此酒店各部门的绩效考核对于酒店的经营管理和业务发展至关重要。

本文将介绍一种酒店各部门绩效考核方案,以提高酒店服务品质和提高经营效益。

一、收入与利润考核1.客房部门:收入考核标准为客房出租率和平均房价;利润考核标准为客房利润率。

客服部门提供出色的服务和维护客房的清洁、安全和舒适度,来吸引更多的客户入住并提升平均房价。

客房部门管理应该确保客房利润最大化,同时保证客房的质量和服务水平。

2.餐饮部门:收入考核标准为餐厅及宴会营业额;利润考核标准为餐饮利润率。

餐饮部门将实现餐厅、宴会以及客房送餐等多个渠道的收入增长。

餐饮部门管理应该合理的控制成本,以最大化餐饮利润。

3.销售部门:收入考核标准为营销计划的实施情况;利润考核标准为销售利润率。

销售部门帮助酒店吸引更多的客户,同时保护酒店的品牌和形象。

销售部门应该提供最优质的客户服务,以增加客户满意度和留客率。

二、客户服务考核1.客户满意度:出租房间质量、员工的服务水平、餐饮质量等因素应该在客户满意度考核中列入考虑。

部门经理应收集客户反馈及时进行数据分析,以提高服务质量。

2.员工绩效:员工的服务态度,技能和效率应该在员工绩效考核中列入考虑。

员工经理应该确保员工明确其职责,并提供有关培训,以增强客户服务意识。

三、质量与安全考核1.客房质量:质量考核指客房、卫生间,床上用品、家居用品等方面的质量,而不是仅仅是房间的干净整洁。

客房部门应该确保按时按标准进行房务清洁,确保客人入住舒适。

2.员工安全和防范:安全考核指员工在工作场所的安全工作和危险化学品、电气设备等的安全防范。

所有员工应该受到保护,并将安全和防范措施纳入他们的培训计划中。

绩效考核方案的实施需要确定可度量的表现标准,确保考核结果与业务实际运行情况的实质相符,并确保这些标准的适用性和可靠性,是一项繁琐但必要的工作。

绩效考核的通报和奖励应该是公平、合理的,以鼓励员工的积极性和为酒店的发展和蓬勃发展贡献更多的努力。

2024年酒店绩效考核方案范文

2024年酒店绩效考核方案范文

2024年酒店绩效考核方案范文
如下:
酒店绩效考核方案:
1. 背景与目的
绩效考核是酒店管理中的重要环节,通过对员工表现的评估,激励员工提高工作效率,不断优化服务质量,提升酒店运营绩效。

2024年酒店将继续实施绩效考核,以推动酒店整体发展,提升竞争力。

2. 考核对象
本次绩效考核对象包括酒店全体员工,不论职级或部门。

3. 考核指标
(1)服务质量:包括员工对客户服务的态度、技能水平和服务效率等方面的评价;
(2)工作绩效:员工在岗位上的表现,包括工作成果和工作态度等;
(3)团队合作:员工与同事之间的合作情况,包括协作能力、沟通能力和团队精神等;
(4)专业知识:员工在岗位上所需的专业知识水平和持续学习能力。

4. 考核方式
(1)个人考核:由直接主管对员工进行日常考核,根据工作表现进行评定;
(2)部门考核:由部门负责人对部门整体表现进行评定,包括部门绩效和团队合作情况;
(3)全员评比:对全员综合表现进行比较,评选出绩效优秀者。

5. 奖惩措施
(1)绩效优秀者将获得奖金、晋升、学习机会等奖励;
(2)绩效较差者将受到警告、降职、调整工作岗位等惩罚。

6. 绩效考核周期
本次绩效考核将以年度为周期,每年一次进行评定。

综上所述,2024年酒店绩效考核方案旨在促进员工个人成长,推动酒店整体发展,提高服务质量,营造良好的工作氛围。

希望全体员工共同努力,实现酒店绩效目标,共同迈向成功的明天。

酒店绩效管理的实施方案

酒店绩效管理的实施方案

酒店绩效管理的实施方案酒店绩效管理是一种有效的管理方式,能够提升酒店服务质量、增加酒店利润、优化酒店运营效率,提高员工工作积极性和主动性。

本文将探讨酒店绩效管理的实施方案,以帮助酒店实现有效的绩效管理。

一、确定酒店的核心价值观酒店作为一个服务行业,其核心价值观是关键因素之一。

因此,确定酒店的核心价值观是执行绩效管理的关键步骤。

酒店管理层需要与员工一起确定酒店的核心价值观,从而提高员工的工作动力和酒店服务的质量。

二、建立绩效考核标准酒店绩效管理需要有明确的标准和指标,以便员工工作的量化管理。

建立一套完整的绩效考核标准是必要的,考核标准应该考虑到各个部门和岗位员工的不同工作职责和标准。

三、设定员工绩效管理计划设定员工绩效管理计划是为员工提供明确的发展目标,帮助他们持续提高业绩和职业技能。

该计划应该考虑到员工的工作能力和课程发展,确保员工都能有机会发挥其潜力和才能。

四、制定绩效考核计划制定绩效考核计划需要提前确定考核周期和考核流程,并建立评估和反馈机制。

管理层需要与员工对话,确定目标,跟踪员工的工作进展和工作成果,并评估他们是否符合酒店的标准和要求。

五、提供绩效激励计划提供绩效激励计划可以增加员工的工作动力和动力。

激励计划可以包括奖金、培训、晋升等各种形式的奖励和激励,以鼓励员工持续努力改善工作表现。

六、持续实施绩效管理管理层应持续实施绩效管理,包括监督、反馈、改进和更新。

对绩效管理计划的成功与否进行分析,优化计划中的不足之处,并利用内部和外部资源继续改善绩效管理的流程和环节。

以上是关于实施酒店绩效管理方案的介绍,通过制定和实施绩效管理计划,酒店业主将能够迅速提高酒店工作效率和服务质量,为客户提供更好的体验,增加收益和企业利润。

同时,员工也将得到公正、透明和可预见的工作评估和激励。

2023年酒店绩效考核方案(精选5篇)

2023年酒店绩效考核方案(精选5篇)

2023年酒店绩效考核方案(精选5篇)酒店绩效考核方案1绩效考核(performanceexamine),是企业绩效管理中的一个环节,是指考核主体对照工作目标和绩效标准,采用科学的考核方式,评定员工的工作任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展情况,并且将评定结果反馈给员工的过程。

酒店员工绩效考核方案为了加强__x餐饮管理,全面提高__x餐饮公司的管理质量和服务质量,奖优罚劣,建立起公司科学、系统、高效的管理体制,提高__公司经济效益的目的,特制定本办法。

一、考核方案的组织机构1、公司设立员工考核领导小组组长:副组长:考核成员:2、考核分三级考核形式(1)部门内部考核;(2)公司组织专人考核;(3)公司领导抽查检查。

二、员工考核方案的原则1、全方位原则:指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。

主要包括:全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。

2、全员考核:指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。

3、全过程考核:指公司各项工作的各个环节的考核。

包括:会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。

4、持续系统的考核:指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。

5、科学系统的考核:考核方案将设立工作标准,科学地确定工作任务及目标,量化各项工作任务,科学制定各项工作标准,进行科学系统的考核。

6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则:所有考核指标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。

7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则:就是说考核结果与每人工作质量及贡献大小结合在一起。

员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。

8、公平公正的原则:公司制定统一的工作标准,同一岗位不同的人适合同一标准,建立公平、公正的考核体系。

9、考核与晋升相结合的原则:今后公司的个人薪金及职务提升依据该考核结果。

酒店员工绩效考核方案6篇推荐

酒店员工绩效考核方案6篇推荐

酒店员工绩效考核方案6篇推荐酒店员工绩效考核方案1为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展,建立有效的绩效考评机制,加强部门之间的配合协作能力,提高酒店经营管理机制,特制定本方案。

本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

一、考核目的目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节,所谓绩效考核就是对“绩”,“效”的考评,“绩”就是员工业绩。

在酒店管理工作中,绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析:首先,通过绩效考核及相应管理,可以提高酒店核心竞争力,实现酒店经营战略调整,并能确保酒店短期目标与长期目标相联系;其次,它是支撑人力资源管理的有力工具,提供了解员工的途径,作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据;再次,它是经营管理必要的沟通渠道,绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中,成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道,也是员工参与本酒店管理的方式之一。

希望通过绩效考评这一制度的实施,能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。

二、考核原则为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用,以及对各部门工作的指引作用,绩效考核应遵循以下原则:1、明确化、公开化原则。

考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开,对酒店各部门形成正确指导,在酒店内部形成良性竞争的机制。

2、客观考评原则。

绩效评估过程中,考评者应对考评对象做出客观的评价,如实的填写有关考评资料,不应带个人主观因素和感情色彩,做到“用事实说话”,使评估建立在客观事实的基础上,其次要做到被考评者与既定考评标准作比较,而不是人与人之间作比较。

3、考评结果及时反馈原则。

在评估结果出来后,评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人,否则就起不到对员工的评估的教育作用,在反馈评估结果的同时,还应向被考评者就评语进行解释说明,肯定员工的.成绩和进步,说明不足只处,提供今后努力的方向。

酒店总经理绩效考核方案

酒店总经理绩效考核方案

酒店总经理绩效考核方案一、绩效考核目标1.酒店运营管理:评估酒店总经理在酒店日常运营管理方面的能力,包括员工管理、客户服务、卫生安全等方面。

2.财务管理:评估酒店总经理在财务预算、成本控制和收入管理方面的能力,包括酒店盈利能力和财务健康状况。

3.员工发展与培训:评估酒店总经理在员工招聘、培训与发展方面的能力,包括员工满意度和员工绩效的提升。

4.市场开拓与销售:评估酒店总经理在市场营销和销售策略方面的能力,包括酒店市场份额和客房入住率的提升。

二、绩效考核指标1.酒店运营管理:-员工满意度调查:通过员工满意度调查问卷,评估酒店总经理对员工工作环境和工作条件的改进。

-客户满意度调查:通过客户满意度调查问卷,评估酒店总经理对客户服务质量的改进。

-卫生安全检查:评估酒店总经理对酒店卫生安全管理的重视程度。

2.财务管理:-酒店盈利能力:评估酒店总经理在财务预算和成本控制方面的表现,根据酒店的盈利能力来评估其绩效。

-财务报表分析:评估酒店总经理对财务报表的理解和分析能力,以及对财务指标的改进措施。

3.员工发展与培训:-员工培训计划:评估酒店总经理对员工培训和发展计划的制定和执行情况。

-员工绩效评估:评估酒店总经理对员工绩效进行评估的公正性和准确性。

4.市场开拓与销售:-市场份额:评估酒店总经理在市场开拓和推广方面的成果,根据酒店在市场中的竞争力来评估其绩效。

-客房入住率:评估酒店总经理对客房销售策略和销售目标的达成情况。

1.定期会议:每月或每季度进行绩效评估会议,酒店总经理与上级领导一起讨论和评估其绩效,制定改进计划。

2.自评和同行评估:酒店总经理可以自己评估自己的绩效,并邀请同行或其他部门领导进行评估。

3.匿名调查:通过员工和客户的匿名调查问卷来评估酒店总经理的工作表现。

四、绩效考核结果和奖惩措施1.绩效考核结果会以书面形式通知酒店总经理,包括绩效优秀、良好、一般和需要改进的评价。

2.根据绩效考核结果,可以给予酒店总经理奖励或惩罚,例如加薪、奖金或调整职位等。

酒店绩效考核方案(2篇)

酒店绩效考核方案(2篇)

酒店绩效考核方案____年酒店绩效考核方案一、背景介绍:作为酒店行业内的竞争日益激烈,为了提高员工的工作动力和酒店整体的运营效益,制定一套科学合理的绩效考核方案是必要的。

本文将在考虑到员工激励和业务目标的基础上,提出一套适合____年酒店的绩效考核方案。

二、绩效考核目标:1.提高员工的工作动力和责任感,激发个人潜力;2.提高酒店整体的服务质量和客户满意度;3.优化酒店运营流程,提升效益;4.推动酒店业务拓展和创新发展。

三、绩效考核指标:1.员工个人表现考核指标:(1)工作态度和执行能力:包括员工对工作的主动性、积极性、有无执行力等情况;(2)业绩达成情况:根据员工的工作职责及绩效目标,进行业绩达成情况的考核;(3)团队及协作能力:考核员工在团队工作中的表现及与同事之间的协作情况;(4)专业技能和知识水平:考核员工在岗位技能要求方面的表现及自我学习能力;(5)客户满意度:通过调查问卷等方式,评估客户对员工服务的满意度。

2.团队绩效考核指标:(1)部门整体业绩指标:根据酒店的经营目标,制定部门的业绩目标,考核部门业绩达成情况;(2)跨部门合作情况:考核各部门之间的协作情况,包括沟通效率、信息共享等;(3)团队效能和流程优化:考核团队的工作效率和出色完成工作的能力;(4)团队员工培训和发展:考核团队员工的培训计划执行情况及参与员工的培训和发展活动程度。

四、绩效考核流程:1.目标设定和绩效计划制定:(1)制定酒店整体各部门的业绩目标,并与员工进行沟通;(2)根据酒店的业务拓展计划和员工的工作职责,制定员工的绩效目标;(3)制定员工个人发展计划,帮助员工实现个人和酒店的共同利益。

2.绩效考核评估:(1)定期进行绩效考核评估,包括员工决策、目标达成情况、业务贡献等;(2)通过员工的自我评估,上级评估和同事评估等多元化的考核方式,全面评估员工的表现;(3)根据绩效考核结果,制定相应的绩效奖励或激励措施。

3.绩效反馈和改进:(1)对于绩效考核结果不理想的员工,提供针对性的培训和发展计划,帮助员工提高工作能力;(2)定期召开团队会议,分享绩效考核结果和员工的工作表现,激励团队成员持续提升工作效能;(3)根据员工的意见和建议,不断改进绩效考核方案,提高其科学性和有效性。

酒店绩效考核方案

酒店绩效考核方案

酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案三篇为进一步完善绩效考核体系建设,客观、准确地评价各部门的工作绩效,充分发挥绩效考核在发展中的激励作用,最大限度地调动员工的工作积极性和主动性,跟据本酒店的特点,特制定以下考核办法。

一、考核周期绩效考核以月份为周期,按月考核,次月兑现。

二、考核通用内容利润考核和综合指标两个部分三、利润考核上缴利润指标完成上缴内部利润指标,对经营者绩效提成为基薪的1倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标,对经营者每超1%增加10%基薪,以基薪的50%为限额。

对职工,超缴利润在5%以内,每超1%增加10%绩效工资;超缴利润在5%以上,其超缴部分(即5%以上部分),另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标,每欠1%扣减5%经营者年收入,累计扣减至基薪为止;对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资,以绩效工资50%为限额。

应收帐款指标以油田下达的应收账款控制限额为基数,对经营者,按期末应收账款节(超)比例,同比例增加(扣减)基薪,以基薪的15%为限额;对职工,按期末应收账款节(超)比例,同比例增加(扣减)绩效工资,以绩效工资的15%为限额。

经济增加值(EVA)指标当年实现EVA大于零,增加经营者基薪和职工绩效工资6%。

年度实现EVA超过上年水平(△EVA>0),增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的,增加经营者基薪和职工绩效工资2%。

四、综合考核(一)财务预算符合率指标考核权重10%(10分)财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。

(二)基础工作考核权重10%(10分)需要确保按照酒店领导班子的要求对各项目标任务,准确,及时传达酒店各项规定,对自己部门员工100%了解。

如未完成领导班子下达的各项目标任务,或在推行酒店各项规定中,执行过程中有重大失误,给各项工作的推行带来了负面效应的视情节轻重给予相应扣分。

(三)工作效率考核权重10%(10分)要求员工工作积极主动,提前完成任务给予适当的奖励,对于工作效率较低,工作不积极或在部门领导的催促下才能完成工作的,视情节轻重给予相应扣分。

酒店店长绩效考核标准方案

酒店店长绩效考核标准方案

酒店店长绩效考核标准方案
酒店店长绩效考核标准方案应包括以下几个方面:
1. 营收目标:考核店长在一定期间内是否达到或超出预设的营收目标。

营收目标可以根据酒店的实际情况进行设定,如总收入、平均房价、客房出租率等。

2. 成本控制:考核店长在成本控制方面的能力。

包括监督和管理酒店各项费用,确保费用的合理分配和有效利用,提高酒店的盈利能力。

3. 客户满意度:考核店长在提高客户满意度方面的努力。

客户满意度可以通过客户调查、评价和反馈等方式来进行评估,以评估店长在提供满意的服务方面的能力。

4. 员工管理:考核店长在员工管理方面的表现。

包括招聘、培训、激励和团队建设等。

评估店长是否能够有效地管理团队,提高员工的工作效率和工作积极性。

5. 品牌形象:考核店长在维护和提升酒店品牌形象方面的努力。

评估店长在品牌宣传、市场推广和公关活动等方面的表现,以提高酒店的知名度和声誉。

6. 创新能力:考核店长在酒店经营中的创新能力。

评估店长在业务运营、产品开发和管理方面的创新意识和能力,以提高酒店的竞争力和盈利能力。

以上标准可根据具体酒店的经营情况进行适当调整和补充,以评估店长的绩效并提供合理的激励和奖励。

同时,还应对考核标准进行定期审查和更新,以适应酒店经营环境的变化。

酒店员工绩效考核方案

酒店员工绩效考核方案

酒店员工工资绩效考核方案、考核目的为充分发挥员工的积极性和主动性,公平、公正地对员工工作绩效进行评估,肯定成绩,奖优罚劣,从而不断提高员工的服务意识和业务技能,以提高酒店工作效率和服务质量。

二、考核办法1、考核周期季度考核:经理及主管进行季度考核,次季度10日之前将考核结果报至人力资源部,根据考核结果确定本岗位工资等级。

2、考核方式及岗位工资标准每季度参照考核评分表对员工进行相关项目的考核,以作为考核结果的实际工资级别。

3、考核关系(1)酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行,不参与此绩效考核。

(2)经理以上由分管领导及执行总经理考核。

(3)各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。

(4)普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。

4、考核分值(见附表)考核内容分为100分,额外加分20分,总分120分(1)公共部分(30分):考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律,主要参照员工手册管理规定。

(1)总分在90—100分以上,可得获得本岗位最高级别工资;(2)总分在80—90分(含)之间,可得获得本岗位第二档别工资(3)总分在60—80分(含)之间,可得本岗位第三档别工资(4)总分在60—70分(含)之间,可得本岗位基本工资;(5)总分在60分以下者公司保留调岗降薪的权利。

员工晋升领班(1)工作资历:符合领班岗位要求。

(2)工作年限:员工晋升为领班,工作年限二年。

(3)考评结果:在二年工作年限内,其月度考评总分均需达到70分以上,且连续半年考评总分达到90分以上。

领班晋升主管(1)工作资历:符合主管岗位要求。

(2)工作年限:领班晋升为主管,工作年限三年。

(3)考评结果:在三年工作年限内,其月度考评总分均需达到80分以上,且连续半年考评总分达到90分以上。

主管晋升经理(1)工作资历:符合经理岗位要求。

(2)工作年限:主管晋升经理,工作年限五年。

考核评定表、公共部分(30分)二、各岗位分表(总分70分前台主管前台接待员客房部主管楼层服务员保洁员中餐厅。

酒店绩效考核建议

酒店绩效考核建议

酒店绩效考核建议酒店绩效考核建议随着酒店市场竞争的加剧,酒店管理者需要不断创新,提高服务质量,增强酒店的核心竞争力。

而酒店绩效考核是酒店管理的重要环节之一,是酒店评估及管理绩效的关键工具,也是员工管理和激励的基础。

针对酒店绩效考核,为酒店管理者提供建议如下:一、确定考核指标酒店绩效考核首先需要明确考核指标。

酒店管理者可以从多个方面综合考虑,如服务质量、客户满意度、销售业绩等。

考核指标可以分为定量指标和定性指标两种。

定量指标包括酒店收入、客房平均价格、出租率等;定性指标则包括员工的服务态度、客户满意度、投诉处理能力等。

不同类型的酒店可以根据自身的特点来确定不同的考核指标。

二、制定考核标准酒店绩效考核需要制定相应的考核标准。

考核标准应该公平、合理、客观,同时需要与考核指标相对应。

酒店管理者可以根据酒店自身的情况,制定不同级别及等级的考核标准,例如员工绩效评估标准、部门绩效评估标准、整个酒店绩效评估标准等。

考核标准应该在酒店中广泛宣传,以便员工了解考核方式和标准。

三、定期进行考核酒店绩效考核需要定期进行。

酒店管理者可以按月、季度或年度进行考核。

定期考核可以更好地反映各部门和员工的实际工作情况,及时发现存在的问题,提高酒店管理效率和服务品质。

四、考核结果管理酒店绩效考核结果需要进行管理。

考核结果应该与酒店管理目标相匹配,从而发现酒店的核心问题和不足之处,在工作重点、任务设定、资源配置方面进行调整,推动酒店持续发展。

五、激励与奖惩酒店绩效考核的重要目的在于激励员工,激发员工的工作积极性和创造性。

酒店管理者可以根据考核结果,采取适当的激励措施,如提供培训机会、发放奖金、晋升等等。

同时,对于工作不达标的员工,应该采取相应的惩罚措施,以此对工作效率缺乏的员工予以约束和教育。

酒店管理者还可以将考核结果作为员工职业生涯发展的参考,并根据考核结果为员工提供更好的职业发展机会。

总之,酒店绩效考核是酒店管理的重要基础工作,对于提高酒店品质、改进服务、增强竞争力、促进发展等方面有着非常重要的作用。

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酒店绩效考核建议酒店绩效考核建议绩效考核是企业对运营管理业绩进行判别和考量的有效手段,是实现员工激励的有效途径,酒店业作为社会行业中的壹员,因其行业特点和员工组成特殊性,其绩效考核工作也因自身特点而有所不同。

简言之,服务业因其考核主体多为“人”这壹可变因素,而又已运营业绩作为其主要考核指标,所以酒店行业的绩效考核工作较之其它行业会有其明显的特殊性及行为特征,下面仅就裕达国贸酒店绩效考核工作提出几点建议。

壹、绩效考核工作目的绩效考核工作究其根据目的,无非就是更好地把绩效管理和酒店战略和总体营运计划紧密联系起来,充分调动各方面的积极性和责任感,形成科学合理、和薪酬挂钩的绩效考核机制,通过提高员工业绩,推动酒店整体业绩的提升,从而实现酒店的总体营运计划。

简言之,绩效考核工作最终目的是为了有效推动企业发展,获得更大经济效益,同时对经济关系中“人”的工作状态进行有效判别,所以酒店绩效考核目的也就是对于“财”和“人”的判别和考核。

二、绩效考核定义绩效管理是通过对企业战略的建立、目标分解、业绩评价,将业绩成效用于企业日常管理活动中,以激励员工持续改进且最终实现组织战略以及目标的壹种正式管理活动。

绩效管理体系是壹套有机整合的流程和系统,专注于建立、收集、处理和监控绩效数据。

他既能增强酒店的决策能力,又能通过壹系列综合平衡的测量指标来帮助酒店实现策略目标和运营计划。

三、绩效考核工作目标帮助公司所属酒店实现其运营目标。

把酒店的运营目标转化为详尽的,可测量的标准。

把酒店宏观的营运目标细化到员工的具体工作职责。

用量化的指标追踪跨部门的、跨时段的绩效变化。

及时发现问题,分析实际绩效表现达不到预期目标的原因。

对酒店的关键能力和不足之处提供分析依据。

为酒店的运营决策和执行结果的有效性提供有效支持信息。

鼓励团队合作精神。

为制定和执行员工激励机制提供工具。

四、绩效考核工作基本原则采用酒店总体战略目标逐层分解,强化目标壹致性;采用关键绩效指标和基本目标值设定相结合,强化关键绩效导向;采用考核和指导、反馈相结合,加强双向沟通、增强考核效果原则;坚持客观、公正、公开、实事求是。

以财务性数据为主,定量和定性相结合。

五、实施流程(绩效管理循环绩效考核只是绩效管理的壹个环节,它不是独立的,而应该和其他环节组成壹个管理循环,才能充分发挥其作用。

绩效管理循环主要包括以下几个部分:绩效计划的制订。

从上到下逐层分解酒店运营目标,制订个人绩效考核指标,下发绩效考核表;绩效辅导和培训。

绩效考核实施和执行。

绩效沟通。

绩效考核结果的运用。

六、绩效管理的流程和步骤酒店目标和计划制定个人工作计划制定个人发展计划定期(月度)考核指导和反馈年度考核考核结果讨论年终奖励七、建立酒店考核体系1、酒店考核体系建立壹套科学的考核体系,是酒店高层管理者的重要工作目标,我们建议按下图来组建壹个层级分明,职责明确的考核体系。

总经理绩效管理小组部门考核中高层管理人员考核员工考核2、明确层级考核关系依据上壹级考核下壹级的原则。

管理公司考核所属酒店总经理室成员。

总经理考核酒店总监及部门经理。

各部门总监或经理考核下属部门成员。

八、绩效管理组织为有效实施绩效考核工作,有必要于酒店内部成立专门的绩效管理小组,按照绩效考核职能分工不同,绩效考核小组壹般性组成人员如下。

1、绩效管理小组主要成员:由总经理、财务总监、人力资源部负责人、财务部经理、薪酬福利主管、绩效考评主管(兼)及财务部壹名人员组成。

2、绩效角色分配人力资源部:人力资源部下属绩效管理岗位负责落实绩效管理的具体工作。

运用绩效管理结果,制订人力资源开发计划。

财务部:负责提供财务运营数字、预算考核结果。

3、绩效管理小组主要职能:负责组织召开考评会议;对整个酒店的考评结果负责,且具有最终考评权。

负责平衡各部门绩效分数;确定各绩效等级的薪酬系数;对被考评人的行为及结果进行测定,且确认;负责考评工作的布置、实施、培训和检查指导。

九、绩效考核中若干事项说明1、绩效考核周期月度考核:壹般指对运营业绩、管理指标逐月考核,上报汇总,逐月累计,以为年底考核提供依据,月度考核指标主要有:月运营指标完成情况、工作计划完成情况、客户投诉、餐饮成本率、员工指标等;年度考核壹般为淘汰性考核,主要针对运营完成情况及综合性指标完成情况进行考核,壹般指标有:年度运营指标完成情况、员工满意度测评、客户满意度测评、安全指标完成情况,壹般中高层管理人员的年度考核也放于年底进行。

考核周期为整月和整年进行,即以壹个日历月和日历年为考核周期。

2、绩效考核指标设定绩效考核指标壹般设为关键指标考核模式,按照酒店行业的特点壹般分为内外部考核指标设定,这是针对运营和管理工作所设定的具体考核指标,也根据其于考核中所起作用不同而占有不同比例,下面是对若干考核指标及其于考核中所占比例的建议3、开展考评人力资源部将绩效合同/绩效考核表分发至相应部门;也可制作统壹表格张贴于行政人员会议室;每月考核者根据关联资料及被考核者考核期内表现填写被考核者KPI的实际完成情况,由各部门绩效协调员及人力资源部绩效考核主管汇总绩效考核表,计算绩效分数;考核者确定被考核者的绩效结果,且由被考核者签字确认,统壹报备人力资源部;处理争议,由绩效管理小组裁定;考核领导小组按照正态分布原则确定绩效等级的分布;资料存档;绩效管理工作领导小组确定绩效结果的运用。

4、考核结果的应用关联政策:年度的绩效考核结果要求上报管理公司人力资源部。

绩效考核的结果将作为酒店于运营管理决策中的重要参考依据。

其结果将运用于:作为管理公司总经理和酒店总经理审批酒店各部门总监/经理年度奖金的参考依据;作为酒店聘任/管理公司审批酒店总监(经理)职位晋升的重要参考依据;作为评选年度部门经理级管理人员劳动模范的参考依据;作为对酒店总监(经理)进行提高培训的依据;作为寻找运营管理短板、实施管理改进的依据。

用于工资调整和用于奖金分配。

用于晋升调配和用于职位置换。

用于培训教育。

用于个人发展计划。

5、绩效沟通和反馈关联政策:要求每周期绩效考核分数得出后,考核者和被考核者要进行壹次绩效沟通。

沟通要安排于下壹周期绩效考核之前。

会谈时间确定后,应提前告知被考核者。

沟通建议于封闭的会议室举行,且准备茶水等,于融洽的气氛的中进行。

会谈讨论被考核者于上考核期的工作中所存于的优缺点,且针对发现的缺点设计改进方案,且规划个人下壹考核期的初步发展计划。

被考核者对考核结果进行确认。

十、平衡计分卡于酒店绩效考核中的运用平衡积分卡的概念是由罗伯特卡普兰提出的,被《哈佛商业评论》评为75年来最具影响力的管理学,它打破了传统的单壹使用财务指标衡量业绩的方法。

而是于财务指标的基础上加入了未来驱动因素,即客户因素、内部运营管理过程和员工学习成长。

近年来,平衡积分卡首先于世界500强企业运用且取得成效,后被广泛运用到各行各业,且于解决企业“战略稀缺”、“组织目标”、“部门绩效统壹”、“员工参和组织战略发展”、“企业价值分配”等问题上起到了良好的推动和引导作用。

同样,运用平衡积分卡的概念建立饭店绩效管理体系,有助于饭店建立战略方向,确定组织目标,通过壹级绩效管理体系和二级绩效管理的建立,确保饭店、部门绩效的统壹,从而实现通过绩效管理引导饭店各层面推动战略组织目标实现的目的。

要掌握用平衡积分卡建立饭店绩效管理体系,首先要了解平衡积分卡于饭店壹级绩效管理体系和二级绩效管理体系的运用。

1、用平衡积分卡建立饭店壹级绩效管理体系饭店壹级绩效考核指标确立的是组织目标,组织目标只有体现企业的远景的目标,才能够对部门和个人起到引导和牵引作用,良好的组织目标能够将员工的个人利益、部门的局部利益和酒店的长远利益结合于壹起,也能够引导管理者带领酒店部门和员工和企业共同发展,共同成长。

良好的组织目标要依靠平衡积分卡的概念从财务指标、内部运营管理过程、客户以及员工四个维度予以确定。

以某酒店为例:假如当年的战略目标确定为:以顾客为导向,进壹步提高市场占有率、增加收入,提高GOP率,提高客户满意度;吸引人才、留住人才、培养人才,建立高素质的员工队伍,使该酒店成为本市的龙头老大。

则运用平衡积分卡确定的考核指标体系如下:财务目标财务目标是任何企业于任何时候均追求的目标,财务目标引导酒店运营管理者关注企业运营活动的运营结果,财务目标壹般从四个维度给予考核:A、利润指标(GOP、GOP率、纯利)B、收入指标(收入额、收入增长率)C、资金指标(应收帐、存货)D、资产指标(固定资产利用率),其中利润指标是引导企业关注饭店最终的运营结果,收入指标引导企业关注市场增长和市场机会,资金和资产指标关注企业资金和资产的利用效率情况。

当然,企业于制定年度财务指标时也不是壹成不变的,企业每年的财务指标可根据年度不同的战略重点有所侧重。

财务指标于酒店壹级指标考核过程中肯定是非常重要的指标,但决不是唯壹的指标,假如把财务指标建立成唯壹的绩效考核指标,势必会将我们引入这样的歧途:大量压缩短期费用、培训费用、新产品开发费用,降低各种投资包括于产品质量和服务标准方面的投资,这些方面虽然于短期能够获得壹些“财务绩效”,而从长远来见,对饭店的发展而言是致命的。

客户指标平衡积分卡于饭店壹级考核指标中通过客户指标引导饭店高层关注顾客需求,将顾客满意度作为饭店战略发展的重要趋动因素。

通过客户指标将饭店和顾客建立长期的战略伙伴关系。

顾客指标壹般可从三个维度给予考核:1)客户满意度(包括宾客意见征集)和宾客投诉处理。

2)重要客户的维护拜访。

3)客户档案管理。

其中顾客满意度关注顾客需求和质量反馈,引导饭店各个层面的管理人员及员工以顾客为关注焦点;重要客户拜访率关注和顾客的沟通,引导饭店关键业务部门关注和老客户的联系;客户档案管理引导饭店关注客户信息,提升顾客的尊贵身份。

内部运营管理指标饭店的产品质量情况包括服务质量和产品质量,服务质量引导饭店管理人员关注服务人员的素质、培训和服务过程控制,减少不合格品率,降低投诉;成本情况引导饭店管理人员研究饭店内部供应链管理,降低采购价格综合指标及单位成品的成本率;效率情况引导饭店管理人员关注饭店内部流程,减少不必要的环节和内耗,提高服务效率;创新程度引导饭店管理人员根据顾客需求和竞争对手情况对饭店服务及产品进行创新,增加饭店竞争力。

员工学习和成长平衡积分卡于饭店壹级考核指标中通过员工的学习和成长指标引导饭店建立以人为本的组织文化,关注员工的成长和发展,建立企业远景和员工成长和发展结合于壹起的绩效文化,通过关注员工的学习和成长,建立员工和酒店的战略伙伴关系。

员工的学习和成长壹般能够从三个维度给予考虑:1)员工满意度:员工离职率2)员工培训指标3)员工职业发展设计等2、平衡积分卡于饭店二级绩效考核指标建立中的运用酒店二级绩效考核指标是指饭店部门级绩效考核指标,平衡积分卡同样引导部门从财务指标、运营管理指标、客户指标和学习成长指标四个角度建立部门级绩效考核指标,下面以三个范例说明平衡积分卡于不同性质部门中的应用运营部门以餐饮部为例,传统的绩效考核指标壹般重点于收入、成本、菜品质量三个方面,而平衡积分卡从四个角度建立部门的绩效考核体系,如餐饮部的部门级考核指标首先根据部门的职责分解酒店的战略目标,其中财务指标侧重于部门GOP,销售收入和成本率三个方面;顾客指标侧重于顾客满意度;内部运营管理过程侧重于菜品出新和菜品质量上,员工的学习和成长侧重于员工满意度(员工流失率)以及员工培训计划完成情况。

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