茉莉花的栽培技术

浅谈茉莉花的栽培技术

学院：数学与信息科学学院

专业：数学与计算科学类

学号：1211100210

姓名：周朝慧

摘要：茉莉花素有人间第一香的美称，在国际市场上，茉莉花也独占鳌头，芳名远扬，其生产、开发及综合利用前景广阔，同时，我国是世界上生产茉莉花和茉莉花茶最多的国家，所以，为了进一步开拓茉莉花的多元利用，将茉莉花茶产业推向市场，促进市场经济的发展，我们应该掌握茉莉花的栽培技术，以便生产出更优质、高产、无公害的茉莉花茶。

关键词：茉莉花繁殖栽培

一、茉莉花的基本信息

茉莉花系本犀科、茉莉属，多年生常绿小灌木，又名抹厉、茉叶花，简称茉莉，原产热带、亚热带地区。茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑，被人们誉为众香花之首，具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值。茉莉花是我国最重要的茶用香花，用茉莉花与茶叶窨制茉莉花茶，使茶叶浓郁爽口，兼蓄芬芳的花香，茶吸花香，花增茶叶，茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱，而且在国际市场上独树一帜，享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉还可供药用。

茉莉花主要分布在热带和亚热带。世界上大多数国家都有种植。目前，种植茉莉花较多的国家，有中国、埃及、摩洛哥、阿尔及利亚、土耳其、意大利、西班牙、法国和突尼斯等。其中我国是生产茉莉花最多的国家，其次是埃及。

据调查，目前我国茉莉品种约有60多个，其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。单瓣茉莉植株较矮小，高70-90厘米，茎枝细小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称，花蕾略尖长，较小而轻，产量比双瓣茉莉低，比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐涝，抗病虫能力弱。双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种，植株高1-1.5米，直立从生，分枝多，茎枝粗硬，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽，花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾洁白油润，蜡质明显。花香较浓烈，生长健壮，适应性强，鲜花产量（3年以上）每亩可达500千克以上。多瓣茉莉枝条有较明显的庞状突起，叶片浓绿、花紧结、较圆而小，顶部略呈凹口。多瓣茉莉花开放时间拖得太长，香气较淡，产量较低，一般不作为窨制花茶的鲜花。

茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件，对生态环境的要求是：喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷。因此，我们在选择园地时，尽量接近其生态环境，选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花。根据茉莉花进入采花季节后，每天必须采花运往加工厂进行销售，采花的天数每年在200天以上，所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以内，便于运花销售。

二、茉莉花的繁殖方法

茉莉花开花后一般不结实（罕见结实），生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强，采用扦插法，发根快，成苗率高与压条法、分株法比较，具有操作简便、节省材料等优点，因而被广泛采用。

扦插繁殖是茉莉花最常用的繁殖方法，砂或砂与泥各半的混合基质，4～10月均可，以梅雨季节最适，因此时气温暖湿润利于发根。选成熟强健的1年生枝，长约 10厘米带3～4个节，顶部留一对完整的叶，其余摘除。先用竹签插孔洞，深度为插穗的2/3，随后浇水保湿遮荫，保持较高空气湿度， 20天左右长出新根，50天后氏出枝叶，2个月以后可移植。

茉莉花也可采用水插，10～15天生根，适于家庭小量种植。4～10月均可，最适时期在春季气温回升而枝条未发芽前。可选二年生芽眼饱满的健壮枝条，长15厘米左右带4～6个腋芽，顶端留2～3片叶。选玻璃并行或其它容器，不透光的最好，利于发根。瓶内装凉开水，插穗洗净插入瓶中，插穗浸入水中约2/3，瓶口用脱脂棉卡住枝条，使插穗悬在瓶里，不接触瓶底。后置荫处，保持气温高于20℃以上，忌阳光直射，2～3天换1次凉开水。10～15天后节下可生根。

压条繁殖多在生长期进行，取近地面的枝条作压条，在需生根的部位环剥或刻伤，后压入土中固定好，填土压实，枝条顶端露出土面，保湿。3～5个月后可切离母株另行栽植。

分株茉莉花再生力强，根部经常有不定芽发生，形成新枝，可用来分株繁殖，一般多在春季或秋季结合移栽换盆进行。选生长旺枝条多的植株，将全株拔起用利刀劈开，把带有根的小株用来分植，一般一次只能从母株上分出2～3株，或将母株周围的土挖开，将分孽株切下。分株繁殖时要求根的量与植株相称，枝叶过多应修去一部分枝叶，以保证成活，栽植后应遮荫保温。

三、茉莉花的栽培管理

1.茉莉花的栽培方法

栽培基质：以疏松肥沃含有丰富有机质、团粒结构好的弱酸性砂壤土为好，可用晒干的塘泥、腐殖土、腐熟有机肥和适量河砂混合使用。

肥水管理：茉莉花喜肥，要重施有机肥作基肥，生长期追施复合肥，幼树少施，壮树多施，先松土后施肥。追施肥料施在株丛与株丛之间，忌浇泼到植株上。孕蕾初期用尿素、磷酸二氢钾或过磷酸钙进行根外追肥促花蕾发育，茉莉喜弱酸性土壤，平时可适当追施矾肥水作追肥，开花时施少量速效磷肥使花香增浓。花后要及时施肥并施足肥，促发新枝和使新枝快速生长，因为茉莉是在新枝上孕蕾开花的，为下一次开花打好基础。6～8月茉莉花开花茂盛更应勤施肥，可结合浇水每周施1次肥，秋后气温逐渐降低，应停止施肥，以防再抽新梢影响越冬，春季萌芽前应施足肥，以促发粗壮新枝。

茉莉花喜湿润环境，过干会落叶，过湿则会烂根，一般春季晴天每2～3天浇1次，夏季为孕蕾开花盛期，气温高蒸腾量大，应每天早晚各浇1 次，伏天傍晚经常喷水使叶面潮湿过夜，秋季每天1次，冬至至立春期间，搬入室内越冬

前应先浇1次透水，平时少浇水，盆土干后再浇，温暖地区可室外越冬，冬季浇水要用井水或加温水，忌用过冷的水。花蕾刚形成时，要扣水1次，即当天上午不浇水，等到傍晚花蕾“低头”时再浇水，可促花粗壮，开花整齐。

整形修剪茉莉萌发力强，经常修剪可促使其不断长出新梢，多开花。在春季萌芽前结合换盆进行修枝整形，疏去细弱枝，清除病虫枝、枯枝，短截一年生枝只留粗壮枝条基部，每枝留4节。另一种情况是在生长期进行修剪，目的是改善通风透光条件，促新枝整齐粗壮，一般剪去不开花枝、徒长枝、病虫枝、细弱枝，过密枝等。

茉莉花幼苗期打顶，促分枝形成良好树形；中龄茉莉植株要保留早秋萌发枝梢，剪去晚秋萌发新梢；老龄茉莉植株则要保留夏季伏天萌发的新梢，剪去秋季萌发新梢以延长寿命；衰老茉莉植株进行“一刀切”重修剪更新复壮，恢复旺盛的生命力，一般在3月上旬至4月上旬进行。

摘蕾：茉莉花在开春后，第一次新梢陆续抽生，紧接着会出现第一次花蕾，但此时气温仍然较低或不稳定，昼夜温差大，不利于花蕾发育，花小香淡量少，为减少养分消耗，常将第一次抽生的花蕾摘除，促生更多的新梢，孕育更多更好的花蕾。

2.茉莉花病虫防害和防治

茉莉花主要虫害有卷叶蛾和红蜘蛛危害顶梢嫩叶，要注意及时防治。红蜘蛛（螨虫）尽量不要用敌敌畏和乐果，因为这两种农药的气味太大（很多天都散不掉，特别熏人），又不是针对红蜘蛛的特效药。

白绢病：多在茎基部发生。感病植株变褐腐烂，病部皮层易剥落，表面产生白色绢丝状菌丝。后期，病部生出油菜籽状的菌核。病原菌在土中或病残体上以菌核或菌丝体越冬。每年5至6月和8至 9月雨水多时，易发生重复侵染。其防治方法：及时清除病株残体，集中销毁；加强管理，严格检疫，杜绝病源；病初用70％五氯硝基苯药土对周围土壤进行消毒，或喷施1％波尔多液或0.3波美度石硫合剂，或50％可湿性退菌特药土进行防治；发病较重时，喷75％百菌清可湿性粉剂800至100 0倍液，或65％代森锌可湿性粉剂800倍液；用82木霉麸皮生物制剂，拌以细土，混合于盆土中。

炭疽病：主要危害叶片，有时也危害嫩梢。病初在叶面产生浅绿色至黄色小斑点，逐渐扩大成灰褐色或灰白色的圆形或近圆形斑。后期病斑上散生黑色小点。病原菌以分生孢子盘和菌丝体在被害叶片上越冬。一般夏秋间病害较重。其防治方法：加强栽培管理，发现病叶及时摘除并销毁；病初喷2至3次70％乐克600至800倍，7至10天施一次。家庭中也可用 0.1％升汞水或紫药水涂抹；发病较重时，喷50％托布津或75％百菌清可湿性粉剂800至1000倍液，或50％多菌灵1000倍液，65％代森锌500倍液。

叶斑病：多发生在叶部。病初在叶片上产生褐色斑点，逐渐扩展成圆形或不规则形，病部变薄，且成褐色透明状，斑上生出黑色颗粒状物。病原体以菌丝体或分生孢子器在病叶上越冬。一般5至6月发生， 7至8月为发病盛期。其防治方法：及时剪除病叶并销毁；少施氮肥，增施磷钾肥；病初喷70％乐克600至800倍液，7－10天一次，或65％代森锌600至800倍，或1∶1∶100的1％等量式波尔多液。

煤烟病：病初叶片上出现暗褐色霉斑，逐渐扩大形成黑色煤烟状霉层。此病由蚜虫、介壳虫的排泄物引起细菌孳生而造成。其防治方法：加强管理，改善通