客房服务与管理《客房部概述》一体化教案

一体化教案

客房部在酒店中的地位和作用客房部的主要任务

4.讲解理论知识（20分钟）

详见板书设计内容

5.布置课堂任务，要求每组学生设计自己团队创建的酒店（20分钟）

6.老师巡回指导，发现、解决问题。

7.老师对于学生任务完成情况进行点评、总结。（10分钟）

酒店的创意

团队任务是否合作完成

8.指导学生进行清洁整理工作、教学用品归回原处。（5分钟）

3、降低客房费用，建设“绿色客房”。

4、协调与其他部门的关系，确保客房的正常运转。

5、配合前厅部销售，提高客房利用率。

情景设计案例导入：教材P1

请思考：

伯瓷酒店可以给客人提供哪些服务？酒店的服务宗旨是什么？

教学方

法和手段

讲授法、头脑风暴法、任务驱动、现场参观、行动向导。

拓展练

习

教学评价1.学生课堂表现（纪律、回答问题、课堂互动情况）

2.设计的酒店是否新颖，是否体现出团队精神

3.课后学生工位的清洁整理。

教学反思