喷施硒肥对水稻产量及稻米含硒量的影响

摘要：以常规水稻品种星2号、农香18为试验材料，在大田栽培管理相同条件下，设置不同时期、不同用量和不同次数的叶面喷施硒肥试验。结果表明，叶面喷施硒肥对水稻有一定增产作用，硒肥适宜喷施时期是在破口期和乳熟期，且用量为常量的1.5倍左右效果更佳；喷施硒肥对水稻的增产作用主要表现在千粒重的提高；喷施硒肥可以显著提高稻米中的硒含量，并且随着用量的增加，稻米中硒的含量随之增加。

关键词：硒肥；叶面喷施；喷施时期；产量；硒含量

硒是人体生长发育必需的微量元素，对防治疾病、增进健康和防止衰老都具有重要意义。它是继碘、锌之后的第三大微量营养保健元素，享有“抗癌之王”和“天然解毒剂”的美誉[1]。中国约有2/3的地区属国际上公认的缺硒地区，其中近1/3为严重缺硒地区[2]。缺硒已严重威胁着人们的身体健康并造成潜在危害。矿质元素硒在人体内无法合成，必须从食物中摄取。借助食品添加剂、保健药品等来快速补充硒，存在投资大、费用高、覆盖面小，不能彻底根治矿质元素营养不良的问题。

水稻是世界上最重要的粮食作物之一，稻米是国人营养和能量的主要来源之一，其含硒量高低与人体硒营养状况密切相关，硒摄入量不足，对人体健康将造成潜在威胁。水稻上产生的有机态硒更安全、更有效，通过水稻施硒增加稻米中硒含量，以饮食方式增加人体摄硒量已被公认为当今世界最直接、最有效、最经济、最安全的补硒途径[3-4]。因此，探明不同时期、不同用量和不同次数的叶面喷施硒肥，对不同水稻品种经济性状、产量及稻米中硒含量的影响，为水稻的合理施硒提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料 试验于2011年在湖南省贺家山原种场种业科学研究所试验基地进行。供试硒肥为湖南大学研制的富硒营养调理液（0.52%）；供试品种为常规水稻品种星2号、农香18。

1.2 试验设计 试验品种设处理区与对照区，每个品种处理区设5个小区，每小区面积为33.3m2，不设重复，详情见表1。

喷施硒肥对水稻产量及稻米含硒量的影响

管恩相 姜守全 谭旭生 刘 洪 李智谋 曾跃华 伍振平 熊赞军

（湖南省贺家山原种场，常德 415123）

表1 优质富硒稻米生产试验设计

处理编号品种名称肥料种类

Se用量（g）喷施方法

小区用量折合hm2用量剑叶全展破口期乳熟期XS1星2号湖大产0.06519.51/4常量1/4常量XS2星2号湖大产0.13391/2常量1/2常量XS3星2号湖大产0.19558.53/4常量3/4常量XS4星2号湖大产0.1339常量

XS5星2号湖大产0.13391/4常量1/2常量1/4常量XCK星2号清水00

NS1农香18湖大产0.06519.51/4常量1/4常量NS2农香18湖大产0.13391/2常量1/2常量NS3农香18湖大产0.19558.53/4常量3/4常量NS4农香18湖大产0.1339常量

NS5农香18湖大产0.13391/4常量1/2常量1/4常量NCK农香18清水00

富硒营养调理液的常量为7.5kg/hm2