多吃粗粮的好处和坏处
肠胃不好吃粗粮需注意
春节期间大鱼大肉，消化道很是负担，节后有很多人愿意多吃一点粗粮，希望给胃肠道“刮刮油”。
粗粮富含粗纤维、低脂肪、部分维生素相对丰富，适当多吃一些还是有好处的。
但胃肠不好的人，多吃了反而加重病情。
一、粗粮容易引起腹胀粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，往往表现为腹胀、屁多等等。
粗粮还容易引起反酸。
食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存，增加胃酸分泌。
当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，返到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
胃酸分泌过多也会加重胃黏膜损伤。
二、粗粮增加胃肠负担避免过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。
因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，而加重病情。
为使肠道得到适当休息，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣饮食。
应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。
而对一些手术后有肠粘连或炎症性肠病或有小肠狭窄的，粗纤维不易通过，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，甚至引起梗阻。
三、粗粮会影响营养吸收。
粗粮蛋白质等营养成分的含量偏低，长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
———摘自新华网肠胃不好吃粗粮需注意明亮光线不仅令人心情舒畅，而且能益智健脑。
根据美国一项最新研究，长时间待在昏暗的房间或办公室内，或可导致大脑结构发生改变，损伤认知和记忆能力。
该研究由美国密歇根州立大学神经科学家团队组织开展，美国国家卫生研究院资助支持。
研究人员利用尼罗河草鼠进行了实验，它们晚上睡觉、白天活动，作息规律同人类一样。
研究人员首先将草鼠置于昏暗光线下4周，此时它们脑部的海马体（与认知和记忆相关的大脑部位）容量减小了近30%；在空间任务上的表现也很差。
随后，研究人员让这些草鼠休息一个月后，再暴露于明亮光线的环境中4周，这时发现，它们的大脑官网采珍光线昏暗易让人变“傻”图/壮壮74【2019．01】。
粗粮吃太多有什么坏处 吃过多粗粮有什么危害
粗粮吃太多有什么坏处吃过多粗粮有什么危害
粗粮是相对于我们平时吃的精米，精面等细粮而言的，简而言之就是加工的不那么精细的粮食作物，那么粗粮吃太多有什么坏处？
一、粗粮不利于消化
随着年龄的增长，消化能力逐渐减弱。
对有老年人来说，粗粮并不容易被消化，长期大量食用粗粮，不仅不能保健，反而加重肠胃负担，影响消化，还有可能会影响其他营养物质的吸收。
此外，粗粮中含有大量的膳食纤维，如果吃太多粗粮会炎黄胃的排空，增加胃酸分泌，引起胃反酸，如果胃内食物堆积过多，这些食物可能裹着胃酸返回食管，对食管粘膜造成伤害。
而很多粗粮吃完还容易胀气，吃多了老人也不舒服。
二、粗粮反而会降低免疫力
粗粮，大部分蛋白质含量很低，长期大量食用粗粮，粗粮中的膳食纤维还会影响蛋白质和微量元素的吸收，长期食用粗粮会导致人体膳食营养失衡，导致营养不良，从而降低免疫力。
大豆同时也含有大量的植物蛋白，但是大豆蛋白含嘌呤较高，中老年人不建议使用。
三、粗粮可能加重老人骨质疏松
骨质疏松是老年人的常见疾病之一，主要原因是缺钙。
因为粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸物质，而如果食用过多的膳食纤维和植酸物质，植酸和膳食纤维会结合，长期过量食用粗粮可能影响人体对钙，镁，磷等元素的吸收，从而引起老人缺钙，严重的会发展为骨质
酥松。
四、粗粮可能影响某些药物的吸收
很多老人有三高等常见的老年疾病，所以每天都要吃一些药物。
而粗粮可能会阻碍这些药物的吸收，所以老年人吃粗粮的时候要特别注意。
虽然长期大量吃粗粮对老人有这么多影响，也并非鼓励老人不要吃粗粮，适量适当食用粗粮对老人是很有好处的。
吃粗粮的好处和坏处 哪些人不宜多吃
吃粗粮的好处和坏处哪些人不宜多吃粗粮是相对我们日常生活中食用的精米之类的细粮而言，所以粗粮的范围很广泛，包括了谷物类，杂豆类，块茎类食物。
大部分的粗粮中都含有丰富的膳食纤维，其中主要是不可溶性纤维，能够促进肠胃蠕动，并且与可溶性纤维共同作用，有助于抑制低密度胆固醇在血液中的沉积。
1、吃粗粮的好处一周至少三次的粗粮对身体还是比较有好处的，例如预防便秘，降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病，改善肠胃功能等等。
2、粗粮吃多了的坏处不管是什么食物，食用过量都会引起机体的不适，而粗粮也是一样的，粗粮吃多了，会影响人的消化能力，粗粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维吸水膨胀，而过多的膳食纤维又可能会阻塞肠道，引起脱水等等的症状。
并且粗粮吃多了，也就影响了其他食物的摄入，毕竟胃容量就那么大，一种食物多吃了，肯定就会有一些其他的食物少吃了，这样就有可能会造成营养不全面，膳食不均衡，人体缺少其他基本必备的营养元素。
3、哪些人不宜吃粗粮（1）、正在发育的青少年青少年处于发育期的时候对于营养的需求比较旺盛，这个时期青少年如果食用大量的粗粮，有可能会引起营养不良的症状。
（2）、肠胃消化能力差的人对于肠胃消化能力比较差的人而言，食用过多的粗粮也就是膳食纤维，会增强肠胃的负担。
（3）、从事体力劳动的人粗粮一般都是低热量，高膳食纤维的食物，所以对于从事体力劳动的人而言，粗粮提供的能量比较少，不能满足身体的需求。
（4）、肝硬化胃溃疡患者对于肝硬化和胃溃疡患者以及食道静脉曲张的人而言，食用大量的粗粮有可能会造成出血的症状。
（5）、骨质疏松的患者和缺钙，铁等矿物质的人因为粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸物质，而如果食用过多的膳食纤维和植酸物质，植酸和膳食纤维会结合，会影响人体对于矿物质的吸收。
一个月只吃粗粮会瘦吗 粗粮吃多了有什么影响
一个月只吃粗粮会瘦吗粗粮吃多了有什么影响
很多人爱吃米饭，爱吃棉条，但是这些的食物都是精米精面，味道好但是也是会长胖的，其实不能每天这样的吃。
坚持吃粗粮对身体才是好的。
一、一个月只吃粗粮会瘦吗
会瘦的。
很多长胖就是因为吃了很多的精米精面，里面含有大量的碳水化合物和脂肪。
而吃一些粗粮，比较的容易饱，人也会很舒服，也会帮助排除体内的毒素，但是吃东西还是要有度。
二、粗粮吃多了有什么影响
长期的吃是对身体很好的，也不会长胖，也帮助排出了很多的身体的垃圾。
但是吃多了会导致营养不均衡，人还是要靠其他的精米来补充营养，要做到均衡膳食。
三、粗粮有什么好处
1、当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。
2、有助于糖尿病和肥胖患者控制饮食）、减肥（膳食纤维在胃肠内延缓、限制了部分糖和脂质的吸收，增加饱腹感从而减少了能量的摄入，有助于减肥）、通便（由于膳食纤维能吸水膨胀，肠内容物体积增大，使大便变软变松，并且能促进很快排便。
3、这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。
不过，需要指出的是，无论细粮还是粗杂粮，其微量元素的含量与人体的需要量相比都不够多，算不上丰富，并且其吸收率很低，难以被人体利用。
吃粗粮有什么好处有哪些
吃粗粮有什么好处有哪些吃粗粮到底有哪些好处呢?很多乡下的人不爱吃这个粗粮，是因为他们天天都吃一些粗粮杂食的，想吃点一些肉类补充营养，但是很多城里面的人每天都是蛋白质，肉类，鱼类，这些食物看着虽好，但是如果每天吃的话肯定是非常厌倦的，对于我们的身体来说，吃粗粮对身体非常的好，那么吃粗粮到底有哪些好处呢?吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。
特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。
吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
吃粗粮的好处六:杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
吃粗粮就是这些好处，大家一定要注意了，粗粮给大家所带来的好处也是需要适当的，如果吃了太多的粗粮，一点都不吃肉类或者是蛋白类食物的话，那么对身体来说也是非常不好的，大家在吃粗粮的时候可以给自己适当的补充一点蛋白质，吃点鱼类，吃肉的时候可以吃点瘦肉，这样才可以让身体营养均衡。
粗粮有哪些好处 粗粮怎么吃健康
粗粮有哪些好处粗粮怎么吃健康随着人们生活水平提高，人们主食的摄入减少，食物加工越来越精细，油脂及能量摄入过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。
不少人都知道，平日吃点粗粮益处多多。
但其实，营养学家认为，粗粮也并非吃得越多越好，应该遵循“少量常吃”的原则，而某些病人更应该忌食粗粮。
一、粗粮有哪些好处粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。
粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。
首先，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。
表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还含有丰富的β-葡聚糖。
这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
二、粗粮不是越多越好粗粮虽好，但并不是吃得越多越好。
如果纤维素摄入过多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。
所以不同人群应根据需要来摄入粗粮，即不同人群，不同数量。
在全天250克-400克主食中，粗杂粮应占50克-100克。
如果有高血脂和高血糖者，肥胖、便秘、应酬较多的人，可适量增加粗粮摄入；胃肠功能较差的老年人，生长发育期的儿童青少年，消化功能不健全的儿童，消瘦、营养不良、缺钙、铁等元素的人群应少吃粗粮，并且做到粗粮细作。
老年人一般建议每天摄入50克粗粮。
慢性胰腺炎、慢性胃肠炎病人要少吃粗粮。
患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。
三、用粗粮完全代替主食主食是我们日常饮食中必不可少的一部分，很多人为了减肥，会尽量减少细粮的摄入，因此会选择用粗粮完全来代替主食。
粗粮的好处与坏处
粗粮的利与弊也正是因为粗粮属于平性食物，而且它们的组织不易被人体吸收，使其具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能，从而在生理上有以下十大特性：①粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病。
例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。
因此食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。
②防治心脑血管疾病的作用。
粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。
例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。
③防治糖尿病的作用。
粗粮同样含有淀粉，但是食入粗粮之后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏。
④治疗便秘的作用。
粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。
⑤减肥作用。
粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。
膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
目前，中国肥胖儿童数量正随儿童年龄的增长而升高。
儿童肥胖使其体力、脑力水平降低，且成为将来患成年疾病的温床。
因此家庭和幼儿园应多为肥胖儿童提供粗粮的主食。
例如，玉米有很高的营养价值，又是很好的饱腹减肥食品，可多给肥胖儿童食用。
⑥但是人类必须有粪便，那么什么样的粪便对于人的害处少一些呢？吃粗粮！吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便，而且还有一个治疗作用，这就是裹肠毒！什么叫裹肠毒呢？现代医学发现，人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样分泌消化液，诸如：胃要分泌胃液，十二指肠要分泌十二指肠液，胰腺要分泌胰液，肝脏要分泌胆汁等。
为什么要适当地吃粗粮
为什么要适当地吃粗粮随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择开始注重健康饮食。
而粗粮则被越来越多人所认识和喜欢。
粗粮是一种营养丰富、食用方便又容易消化的食品，适量的摄入粗粮对身体的健康有诸多好处，下面就为大家简要介绍一下为什么要适当地吃粗粮。
一、粗粮对于减肥、控制体重非常有帮助粗粮的食物纤维非常丰富，它能够增加饱腹感，从而让人们产生饱腹感，减少进食量。
同时，粗粮摄入后，其食物纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化系统快速排泄废物和毒素，有助于减轻身体脂肪积累和控制体重。
二、粗粮可以帮助预防肠胃类疾病现代人饮食过于经济化和精细化，容易在饮食上忽视一些健康问题。
粗粮富含大量的纤维素，对于消化系统正常运作很有帮助。
此外，由于粗粮多次精磨所得的蛋白质、矿物质等营养素都得到了很好的保留，可以对肠道的其他健康问题发挥作用，如减轻便秘、预防痔疮等。
三、粗粮对血糖调节及糖尿病患者很有帮助粗粮是一种复杂的碳水化合物，而复杂的碳水化合物可以让人体慢慢地摄取能量，而不是如同糖类一样很快地被吸收，从而可以帮助人们避免血糖的波动。
另外，由于粗粮中糖分的释放速度较慢，所以对于糖尿病患者而言，摄取粗粮有极大的好处，可以对糖尿病患者的血糖更好地控制和管理。
四、粗粮富含矿物质和维生素粗粮除了食物纤维外，还含有大量的矿物质和维生素等营养价值极高的成分。
比如，小麦中含有的B族维生素、烟酸、叶酸就特别丰富，白米饭则只能提供很少的这些营养素。
常人说“粗粮为糧，白饭为粱”，意思是说粗粮更适合长时间大量地食用，而白米饭则起不到为身体提供足够的营养物质作用。
总之，吃粗粮的好处多多，可以在一定程度上帮助人们保持健康，防止很多疾病的发生。
当然，如何食用粗粮也是一个需要注意的问题，最好是相应的搭配，以充分利用粗粮提供的营养价值，达到更好的健康效果。
大家可以通过科学合理的食用方法，摄入适量的粗粮，让自己的身体更加健康而有活力，同时也为长久的生命幸福奠定了坚实的健康基础。
多吃粗粮的好处
多吃粗粮的好处1. 引言粗粮是指未经加工或仅经过简单加工的谷物，如玉米、小麦、糙米等。
与精细加工的白面、白米相比，粗粮在保留了谷物原有的营养成分的同时，还含有更多的膳食纤维和其他有益物质。
多吃粗粮对人体健康有着诸多好处，本文将从多个方面探讨多吃粗粮的好处。
2. 促进消化系统健康粗粮中富含丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。
此外，膳食纤维还可以帮助调节胃肠道内的菌群平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，从而改善肠道环境，预防肠道疾病的发生。
3. 控制血糖和血脂由于粗粮中含有较多的膳食纤维和植物蛋白，其消化吸收速度较慢，可以有效地控制血糖和血脂的升高。
粗粮中的膳食纤维可以延缓食物在胃肠道中的排空时间，减缓血糖的上升速度，降低餐后血糖峰值。
同时，粗粮中的植物蛋白可以降低胆固醇的合成，减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，保护心血管健康。
4. 预防肥胖和糖尿病多吃粗粮可以增加饱腹感，减少进食量，从而帮助控制体重和预防肥胖。
粗粮中的膳食纤维可以延缓胃肠道的排空时间，使人们更长时间保持饱腹感，减少对高热量食物的摄入。
此外，粗粮中的植物蛋白可以提供较长时间的能量供应，减少对高糖高脂食物的需求，有助于预防糖尿病的发生。
5. 降低心脑血管疾病风险粗粮中的膳食纤维可以降低胆固醇的合成，减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，从而降低心脑血管疾病的风险。
此外，粗粮中富含的维生素E、维生素B群和矿物质等营养物质也对心脑血管健康起到积极的保护作用。
6. 提供全面营养粗粮中不仅含有丰富的膳食纤维，还富含多种维生素、矿物质和植物化学物质。
这些营养物质对人体健康至关重要，可以提供全面的营养支持，增强免疫力，预防各种疾病。
7. 增加饮食多样性多吃粗粮可以增加饮食的多样性，丰富人们的口味选择。
传统的主食以白面、白米为主，缺乏多样性。
而粗粮作为一种健康的替代品，可以为人们提供更多的选择，增加饮食的趣味性和满足感。
吃粗粮过量有害健康
龙源期刊网 吃粗粮过量有害健康作者：来源：《文萃报·周二版》2019年第44期随着人们健康意识的提高，越来越多的人加入吃粗粮的队伍。
吃点粗粮确实对身体有好处，既可补充多种维生素以及微量元素，還有利于保障消化系统正常运转，能一定程度上缓解治疗便秘，防治心脑血管疾病等。
但吃粗粮不是多多益善，吃太多可对身体不好！影响消化致便秘上面刚说粗粮能缓解便秘症状，现在又说会影响消化导致便秘，这不是啪啪打脸吗？其实在食用过量粗粮时，粗粮起不到润肠通便的效果，会影响肠道消化导致便秘。
粗粮之所以能润肠通便，主要是因为膳食纤维的存在。
适量的膳食纤维可以润肠通便，但是过量的膳食纤维本身就难以被消化，容易导致肠道阻塞、脱水、便秘等。
给肠胃加重负担我们食用的粗粮中部分成分不能被肠胃给消化掉，这些物质会经过肠胃最终被当做废物排出。
而小孩和老年人肠胃功能比较弱。
小孩子消化功能尚未完善，老年人消化功能已经减退。
过量吃粗粮不利于小孩的生长发育，也加重了老年人肠胃的负担。
营养不良长期过量吃粗粮容易影响人体对于蛋白质以及其他微量元素进行吸收。
你一餐中吃的粗粮多了，其他食物就会吃得少。
粗粮的营养并不全面，长期过量吃粗粮，容易导致营养不良。
胃部反酸过量吃粗粮，我们胃部的排空速度会变慢，容易导致胃部反酸的现象。
主要是因为粗粮本身就难以消化，从而导致食物堆积在体内。
当食物在胃里待的时间过久，胃酸就容易反流到食管。
胃部反酸对胃粘膜有一定的伤害。
干扰某些药物效果过量吃粗粮会导致肠胃堆积过多的纤维素，而纤维素具有干扰药物如阿莫西林吸收的作用，还会降低某些降血脂药和抗精神药的药效。
（据健康网）。
详解吃粗粮好处和坏处,粗粮食用方法
如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个 基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。 【小米和细粮搭配食用】 与细粮搭配
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。 ③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米， 有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。 ④小米红糖粥 。 ⑤小米粉馒头 。 粗粮细作
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而 造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长 发育期的青少年。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精 神病药的药效。
【正确吃粗粮的三个方法】
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保 障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
现在，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的“粗粮”成了人们选购的热点；同时，由于广州饮食文化比较发 达，人们对粗粮的接受度比较高。很多餐馆也都打起了“粗粮”招牌，一些来自山东、东北的饭馆里专门设有“粗 粮食谱”，什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头……应有尽有。
小吃类
田园风味的三明治
材料：方包片、土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片。
【玉米的吃法】
与细粮搭配
①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
③玉米馒头，与面粉混合做馒头。
粗粮细作 ①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥
粗粮的好处 7类人群不宜常吃粗粮
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
粗粮的好处 7类人群不宜常吃粗粮
导语：随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。
粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。
粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。
那么吃粗粮有什么好处呢？还有哪些人是不能吃粗粮的呢？下面小编就为大家介绍下吧，希望能够帮助大家！
“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。
而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。
同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。
如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。
粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低。
其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。
粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
7类人群不宜常吃粗粮
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿
生活常识分享。
粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮!
粗粮一定比细粮好？这些人最好少吃粗粮！多吃粗粮，已成为现在人们健康生活的一大方式，越来越多的人意识到了吃粗粮的好处，有的人甚至一日三餐都吃粗粮。
但是，凡事过犹不及。
粗粮虽好，但并不是所有人都适合吃粗粮，并且也不是多多益善的。
一旦吃多，容易对身体造成伤害。
今天小编就跟大家一起聊一聊吃粗粮有什么讲究，哪些人不适合吃粗粮？粗粮营养价值高相比于大米白面，粗粮中膳食纤维、B族维生素、矿物质的含量较多，能促进肠蠕动和排便，减少肠道分解产生的酚、氨、毒素等在肠道中的提留时间，可以有效预防肿瘤的发生。
此外，其中的植物化学物质如木酚素、芦丁、植物固醇等，具有抗氧化、预防动脉粥样硬化、降低心血管疾病危险性的作用。
研究表明，每天食用85克或以上的粗制谷类可以减少慢性疾病的发生风险，有效控制体重。
粗粮好处这么多，是多多益善吗？不。
粗粮吃太多，不仅影响消化，增加肠胃的负担，还会影响某些营养物质的吸收，如蛋白质、无机盐、微量元素等，甚至导致营养不良。
而且粗粮中的纤维素容易让人产生腹胀等不适，影响食欲。
此外，它还会干扰部分药物的吸收，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
中国营养学会建议，成年人每天最好能吃到50克以上的粗粮，尤其是“三高”人群、便秘、肥胖、饮食不规律者，可适当增加粗粮摄入。
哪些人不适合多吃粗粮？1. 处在长发育期的青少年儿童：处于生长发育期的青少年儿童需要大量的营养素和能量，过量摄入粗粮不仅会影响胆固醇的吸收，也会妨碍其他营养素的吸收和利用。
此外，由于青少年儿童的胃肠道功能还比较弱，消化粗粮中的食物纤维对肠胃的负担较大，所以不宜多吃粗粮。
2. 胃口差的老年人：随着年龄的增长，老年朋友的新陈代谢慢，肠胃功能减退，若一次性摄入大量的粗粮，会影响胃口。
3. 胃病患者：吃粗粮会增加胃的摩擦，增加胃肠的负担，从而会加重胃部的不适。
4. 体虚需要进补的病人：在疾病恢复期，饮食上需要补充充足的优质蛋白，而过量摄入粗粮既容易引起腹胀不适，还易抑制膳食中优质蛋白质的吸收。
经常吃粗粮有什么好处 粗粮不适合什么人吃
经常吃粗粮有什么好处粗粮不适合什么人吃
目前我们把没有精磨处理的粮食叫做粗粮，包括黑米、燕麦、高梁等谷物，豆类以及红薯、山药等块茎类食物。
那么经常吃粗粮有什么好处？
一、经常吃粗粮有什么好处
1、吃粗粮能排毒养颜
你们都应该听说，平日吃些粗纤维食物可以帮助我们缓解便秘的症状。
粗粮有这种效果。
缓解便秘症状可以帮助我们的身体更好地排除毒素，促进胃肠蠕动，所以说粗粮可以解毒和滋养我们的脸是正确的。
2、吃粗粮可以降低血压和血脂
我们日常生活中吃的粗粮含有大量的植物纤维，这有助于我们降低血压和血脂。
糖尿病朋友在日常生活中可以多吃这种粗粮，有利于体内血脂的更好代谢。
3、吃粗粮可以防止衰老
粗粮中含有许多有益于健康的微量元素。
它们能平衡体内各种成分，减轻皮肤干燥，在一定程度上防止衰老。
二、粗粮不适合什么人吃
1、低免疫力不适合吃粗粮
如果我们吃太多粗粮，饮食中的纤维素含量就会相应增加，从而导致脂肪利用率下降，蛋白质补充受阻，对心脏、骨骼等器官造成损
害。
2、缺铁和缺钙不适合吃粗粮
粗粮中含有的食物纤维和植酸容易沉淀，不利于人体内矿物质的吸收。
3、胃肠功能差不适合吃粗粮
对于肠胃功能不健康的朋友，摄入过多的食物纤维会对胃肠道造成一定的负担，导致消化系统紊乱。
三、粗粮应该吃多少
正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两。
老人和小孩还应该减半。
粗粮虽好却不可长期进食太多，吃太多粗粮容易造成营养吸收不均衡，从而导致缺乏营养。
为什么吃粗粮肚子大 每天吃多少粗粮好
为什么吃粗粮肚子大每天吃多少粗粮好
日常生活中粗粮是很受欢迎的一类食物，它的种类多样，营养丰富，但是如果过量食用粗粮，很容易导致腹胀不消化。
那么每天吃多少粗粮好？
一、为什么吃粗粮肚子大
相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多。
二、粗粮吃多了有什么坏处
肠胃不适
粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久，造成腹胀、消化不良等不适症状。
特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状。
营养不良
粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质，但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。
对孕妇和产妇及政治发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会造成营养不良，甚至影响生育能力。
引发各种疾病
长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤
和骨折不易愈合，病后恢复缓慢。
当蛋白质严重缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。
三、每天吃多少粗粮好
健康成人每日纤维素的推荐摄入量为30-50克。
纤维素的补充需要循序渐进，以前很少吃高纤维食品的人要逐渐增加用量，补充纤维素的同时要增加饮水量，且搭配果蔬一同食用，营养更均衡。
温馨小贴士：
胃肠道功能较弱的人、肠炎患者、易出现低血糖的人，应注意不要突然补充大量的纤维素。
因为在短期内由低纤维膳食突然转为高纤维膳食会出现消化道不耐受反应，井可能出现胃肠胀气和腹泻等症状。
粗粮的好处提升健康饮食质量
粗粮的好处提升健康饮食质量粗粮，是指未经过精细加工的谷物和豆类，如糙米、全麦面粉、燕麦、玉米等。
与精细加工的白面粉、米粉等相比，粗粮因保留了谷物的外壳、胚芽和胚乳，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，被认为对提升健康饮食质量有着重要的作用。
本文将探讨粗粮的好处以及如何合理融入粗粮于日常饮食中。
一、粗粮的好处1. 富含膳食纤维：粗粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少肥胖和患糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病的风险。
相比之下，精细加工的谷物去除了外壳和胚芽，大部分膳食纤维也被去除，丧失了这种促进肠道健康的重要功效。
2. 提供丰富的维生素和矿物质：粗粮中含有丰富的维生素B群和矿物质，如镁、铁、锌等。
其中，维生素B群可以促进新陈代谢，维持神经系统正常功能；而矿物质对于身体的生长发育和免疫功能有着重要的作用。
3. 控制血糖和血脂：粗粮的消化速度相对较慢，使得血糖上升幅度相对较低。
这对于糖尿病患者以及希望控制体重的人来说非常重要。
同时，粗粮中的一些特殊成分，如可溶性纤维和多酚类物质，可以降低血脂、胆固醇的含量。
4. 促进饱腹感：粗粮中的膳食纤维可以增加饱腹感，降低进食量，有助于控制体重。
与此同时，粗粮中的膳食纤维能够刺激胃肠道内的伸长受体，产生饱腹感，减少进食频率，从而避免过度摄入能量。
二、如何合理融入粗粮于日常饮食中1. 选择适合的粗粮：根据个人口味和营养需求，选择合适的粗粮。
糙米、燕麦、全麦面粉等都是常见的粗粮选择。
可以根据个人喜好，制作成米饭、面食、粥、燕麦片等形式，丰富饮食的种类。
2. 每天适量摄入：根据自身情况，合理安排每日粗粮摄入量。
一般建议每天摄入约200-300克的粗粮，占到主食份量的三分之一左右。
这样可以搭配其他食材，既满足了能量需求，又保证了粗粮的摄入量。
3. 多样化搭配：粗粮可以与各类食材搭配，增加口感和味道的多样性。
可以融入蔬菜、豆类、肉类等，制作成丰富的主食或副食，如蔬菜糙米饭、全麦面包配牛肉等。
粗粮吃太多更伤身
粗粮吃太多更伤身
此刻愈来愈多的人意识到吃粗粮的利处。
但是，过分
沉迷粗粮，也会致使诸多问题。
粗粮和精粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，
不论是粗粮仍是精粮对血糖都有高升的作用，不过粗粮里面
含有更多的饮食纤维，饮食纤维的构造特征使得糖的开释没
有精粮那么迅速和剧烈。
我们应当重申的是粗粮能够延缓血
糖的高升，而非重申粗粮能够降低血糖。
吃粗粮过度的四大缺点
影响消化
粗粮里面含有许多的纤维素成分，过多食用粗粮会致使
上腹胀，影响食欲，严重的还会致使肠道堵塞、脱水等症状。
因此吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的饮食纤维需要有充分的水分做后援，才能保障肠道的正常工作。
造成反酸
粗粮食用过多，会显然延缓胃排空，惹起胃反酸，各年
纪段的人都可能发生反酸的症状。
扰乱药物汲取
过多的饮食纤维还拥有扰乱药物汲取的作用，它可能降
低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
致使营养不良
长久过度食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的汲取，令人体缺少很多基本的营养元素，导致营养不良。
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多吃粗粮的好处与坏处
好处：
1. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶
性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
2. 富含维生素B1，维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加
碳水化合物代谢，为人体提供热量。
另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。
人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。
3. 粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种
微量元素对人体健康的价值是相当大的。
粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。
各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。
坏处：
4. 多吃粗粮使胃肠道“不堪重负” 吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳
食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。
特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。
5. 多吃粗粮可能影响钙、铁、锌等矿物质和微量元素的吸收。
长期过食粗粮，
还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
所谓“面有菜色”,就是粗粮吃的太多，导致营养不良的典型表现。
6. 多吃粗粮会降低蛋白质的消化吸收率。
大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤
维将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。