浙江浙科版高中生物必修一酶名师精编作业

酶作业1．如图坐标曲线中的1表示最适温度时反应物浓度与酶的关系，如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能的分别是（）A．2、4 B．3、2 C．4、2 D．3、4【答案】B【解析】影响酶促反应速率的因素有：温度、pH、底物浓度和酶的浓度．在最适温度下，酶的活性最高，再升高或降低温度，酶的活性都会降低；在一定范围内，增加酶的数量会加快反应速率．2．下列实验的改变对其结果影响最大的是A. 用纤维素酶处理过的植物细胞代替未处理的植物细胞做质壁分离实验B. 用有机溶剂丙酮代替无水酒精进行叶绿体色素的提取C. 用大蒜根尖代替洋葱根尖观察植物细胞有丝分裂D. 用低温代替秋水仙素处理萌发的种子以诱导染色体数目加倍【答案】A【解析】细胞壁的主要成分是纤维素，纤维素酶可以使纤维素水解而除去细胞壁，所以用纤维素酶处理过的植物细胞不能做质壁分离实验，A错误；叶绿体色素可以溶于有机溶剂，如丙酮、无水乙醇，B正确；大蒜根尖和洋葱根尖分生区都可以进行旺盛的有丝分裂，C正确；低温和秋水仙素处理萌发的种子，都可以诱导染色体数目加倍，D正确。

相关叙述错误的是A. 鸡肝制成匀浆是为了过氧化氢酶充分接触底物B. 实验结果甲试管气泡释放速度快于乙试管C. 根据实验结果得出的结论是酶具有催化作用D. 该实验过程温度属无关变量但会影响实验结果【答案】C【解析】鸡肝中含有过氧化氢酶，制成匀浆是为了过氧化氢酶和底物充分接触，A正确。

甲试管中含有的是酶，乙试管中含的是无机催化剂，酶的催化效率高，甲试管气泡释放速度快于乙试管，B正确。

根据实验结果得出的结论是酶具有高效性，C错误。

该实验的自变量是催化剂的种类，温度是无关变化，无关变量必须严格控制，否则会影响实验结果，D正确。

4．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是A．实验① B．实验② C．实验③ D．实验④【答案】B【解析】过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响；溶液的pH会影响淀粉的水解，并且碘液可与碱反应，斐林试剂可与酸反应，不宜用淀粉酶探究pH 对酶活性的影响；因此一般用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，综上分析A、C、D项均不合理。

5．如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是（）A．a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞cB．a、b、c表示温度，则一定是a＞b＞cC．a、b、c表示底物的浓度，则a＞b＞cD．a、b、c表示温度，则不可能是a＞b＞c【答案】A【解析】试题分析：同一反应时间内，a中反应物的量最低，c中反应物的量最高，则可能是a 中酶浓度高，c中酶浓度低。

在最适温度范围内，有可能是a﹥b﹥c，A正确。

6．下列关于酶的叙述错误的是A. —旦离开活细胞，酶就失去催化能力B. 酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响C. 一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应D. 酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应【答案】A【解析】酶既可以在细胞内、也可以在细胞外发挥作用，A错误；酶的作用具有高效性，酶活性受温度和PH影响较大，B正确；一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应，C正确；酶的本质是蛋白质或RNA，因此不是所有的酶都与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。

7．下图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线。

据图分析叙述错误的是（）A．影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B．影响BC段反应速率的主要限制因素可能是酶量C．温度导致了曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37 ℃【答案】D【解析】分析图中曲线影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度，A正确；影响BC段反应速率的主要限制因子不是底物浓度，也不是温度，可能是酶量，B正确；曲线I和II的反应速率不同主要是由于温度不同导致的，C正确；图中3条曲线显示，在3种温度下该酶促反应的最适温度可能为37℃，但是由于只有3种温度，实验结果比较局限，最适宜温度也可能不是37℃，D错误；答案是D。

8．酶在细胞代谢中起重要作用。

下列有关酶的叙述中，不正确的是A.酶具有高效性B.酶具有专一性C.酶可以为化学反应提供能量D.酶可以降低化学反应的活化能【答案】C【解析】酶具有高效性、专一性，可以降低化学反应的活化能，但不能提供能量。

9．关于酶的叙述中，正确的是（）A、酶只有在生物体才能起催化作用B、酶都有消化作用C、调节新陈代谢的物质不一定是酶D、酶都是在核糖体上合成的【答案】C【解析】消化酶有消化分解作用，可在生物体外起催化作用，如唾液淀粉酶。

少数酶是RNA，不是在核糖体上合成的，调节新陈代谢的物质除了酶外，还有激素、无机盐。

10．淀粉酶能使淀粉在很短时间内水解成麦芽糖，而对蛋白质的水解却不起作用。

这种现象说明酶具有A. 高效性和多样性B. 高效性和专一性C. 专一性和多样性D. 稳定性和高效性【答案】B【解析】淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，说明酶的催化效果明显，其催化效率远远高于无机催化剂，体现出酶的高效性；淀粉酶只能催化淀粉的水解而对蛋白质的水解不起作用，说明酶具有专一性。

因此，B项正确，A、C、D项错误。

11．下列关于酶与ATP的叙述正确的是（）A．人体成熟的红细胞既能产生酶又能产生ATPB．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化C．酶与ATP均具有高效性与专一性D．ATP含有核糖，而所有的酶均不含核糖【答案】B【解析】A、酶是由活细胞合成的一类有机物，人成熟的红细胞中无细胞核和细胞器，所以不能再继续合成酶，但人红细胞可以通过无氧呼吸生成ATP，A错误；B、酶的化学本质为蛋白质或RNA，都是由单体聚合而成，在由单体聚合成大分子的过程中需要ATP水解供能，ATP形成过程中需要ATP合成酶参与，B正确；C、酶具有高效性和专一性，但ATP可在多种生命活动中起作用，ATP与ADP的相互转化是很快的，可以转化成各种类型的能量，不具专一性，C错误；D、ATP的结构中A指腺苷，具有核糖；酶的化学本质为蛋白质或RNA，具有催化功能的RNA中含有核糖，D错误．12．某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：将一片干面包一分为二，先用碘液检验半块干面包，变蓝色；再取另半块干面包滴加唾液，一段时间后用斐林试剂检验，滴加唾液的面包出现砖红色；由此得出结论。

此实验设计主要失误在于A．未对面包做还原性糖检验B．未对唾液做淀粉检验C．未对滴加唾液的面包做淀粉检验D．应该用双缩脲试剂检验【答案】A【解析】试题分析：根据该同学的实验，先用碘液检验一块干面包，变蓝色，证明干面包中有淀粉；用班氏（或斐林）试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色，证明嚼碎的面包（滴加唾液）中有还原糖，但是这个还原糖是淀粉分解的还是原来就有的无法确定，为了排除这个因素的干扰，应检验面包原来是否有还原糖，A项正确。

13．下列对实验的相关叙述，正确的是（）A.探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，可用斐林试剂代替碘液进行检测B.标志重捕法调查种群密度时，部分标志物脱落，实验所得到数值与实际数值相比偏小C.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低D.在过氧化氢酶溶液中，加入双缩脲试剂A液和B液的混合液，摇匀后，观察到溶液由蓝色变成紫色【答案】C【解析】用斐林试剂检测还原性糖时，需要水浴加热，会导致温度发生变化，因此在探究温度对酶活性影响的实验中，不能用斐林试剂代替碘液进行检测，故A错；标志重捕法调查种群密度时，如果标志物脱落，会导致实验数据偏大，因为被标记的个体数量作为分母，分母变小数值偏大，故B错；在鉴定蛋白质时，需要先加甲液后加乙液，才能出现紫色反应，故D错；纸层析法分离色素的原理是根据各种色素在层析液中的溶解度不同，随滤纸条的扩散速度不同，溶解度越低，在滤纸条上的扩散速度越慢，故C正确。

14．某研究小组为探究影响过氧化氢分解的因素，做了三个实验。

相应的实验结果如下图所示，请分析回答：（1）实验1、2、3中的自变量分别为_______________________________________。

（2）实验1的目的是探究____________________________________________________。

（3） bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是____________________。

（4）实验3的结果还证实，当pH小于d或大于f时，过氧化氢酶的活性将永久丧失，其原因是________________________________________________________。

【答案】（1）催化剂种类过氧化氢的浓度 pH（2）酶的高效性（3）过氧化氢酶的量有限（4）过酸、过碱会导致酶的空间结构被破坏【解析】（1）据图可知，实验1的自变量是催化剂的种类，实验2的自变量是过氧化氢的浓度，实验3的自变量是pH。

（2）由于实验1的自变量是催化剂的种类，因此实验1的目的是探究无机催化剂和酶的催化效率高低，即酶的高效性。

（3）bc段随过氧化氢浓度的增加，反应速率不变，其限制因素是酶数量的限制。

⑷pH小于d时，属于强酸条件，pH大于f时，属于强碱环境，强酸、强碱能破坏酶的空间结构，使酶失活。

15．新的研究表明，专性嗜热菌株的嗜热酶在处理食品和造纸工业废水、芳香族化合物、氰药、重金属及其他有机难降解物质等方面具有重要作用。

如图所示为降解污染物过程中由该酶催化的反应与未使用该酶的非催化反应的自由能变化情况。

请据图回答问题：（1）化学反应时必定会经过一个过渡态——活化络合物。

过渡态具有比反应物分子和生成物分子都要高的势能。

催化剂的实质就是与反应物分子结合，改变过渡态的势能，图甲中a和b中为催化反应活化能的是________，酶可以很大程度地________反应活化能。

（2）大多数酶属于蛋白质，少数酶属于________，影响其活性的因素主要有________，所有的酶都________（填“有”或“没有”）调节生物体生命活动的作用。

【答案】（1）a 降低（2）RNA 温度和pH 没有【解析】（1）化学反应时必定会经过一个过渡态——活化络合物。

过渡态具有比反应物分子和生成物分子都要高的势能，所以，相互碰撞的分子必须具有足够的能量，才能使分子由反应物分子的低势能转化为过渡态的高势能，这就是活化能的实质。

催化剂与反应物分子结合，改变过渡态的势能。

图甲中的初态时，该反应并没有开始进行，说明此时底物分子还处在不易发生反应的常态。

根据题意及酶的作用可知，a为催化反应活化能，b为非催化反应的活化能。

酶可以很大程度地降低过渡态的势能，所以可以大幅度地降低反应活化能。