土茯苓炖乌龟汤
土茯苓灵芝煲龟汤的做法大全
土茯苓灵芝草龟汤
准备材料
草龟：1只蜜枣：两颗灵芝：1/4个
盐：适量土茯苓：150g
做法
1、草龟宰杀兼整理干净备用。
2、新鲜土茯苓切片备用。
3、灵芝四分之一的量,将所有材料再加两颗蜜枣放煲里煲两个小时放盐调味便可。
土茯苓灵芝草龟汤的介绍：
据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。
土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。
土茯苓为百合科植物叶菝葜的干燥块茎。
根茎略呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝，长5～22cm，直径2～5cm。
表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形芽痕，有的外皮现不规则裂纹，并有残留的鳞叶。
质坚硬。
切片呈长圆形或不规则，厚l～5mm，边缘不整齐;切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点;质略韧，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感。
无臭，味微甘、涩。
常切成厚1～5mm 的薄片。
长江流域及南部各省均有分布。
夏、秋二季采收，除去残茎和须根，洗净、晒干;或趁鲜切成薄片，干燥，生用。
煲龟汤放什么药材好
煲龟汤放什么药材好
乌龟汤是一种比较滋补的汤品，不仅营养价值高，而且对于身体有很好的滋补作用，所以一般家庭条件比较的人，或者是身体虚弱的人，可以尝试自己来做龟汤，那么做龟汤需要什么材料呢，可以放茯苓、瘦肉以及红枣和其他的调料，小火慢炖就可以了。
1、茯苓龟汤
煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热解毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调味。
2、枣仁百合龟汤
因为龟汤的做法有很多种，放入不同的药材，起到的效果也不一样，所以如果想要达到安神补脑的作用，可以放入枣仁和莲子百合等等，具体的做法就是将红枣去核处理，然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净，放在煲汤锅里面，加入清水进行煮沸，然后用文火再煲一个小时即可。
最后放入盐即可。
3、龟汤的功效和营养价值
草龟不仅的营养价值是非常高的，而且全身上下都是宝贝，龟肉、龟壳或者是龟卵等，都有各自的功效，用龟肉炖汤的话能帮助补充蛋白质，起到强身健体、增强提抗力的作用，而且还能帮助调
理身体，如果肾气不足或者是气血亏损的话都可以采用这种方法进行调养。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤乌龟和什么炖汤最好：土茯苓乌龟炖汤材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法：1、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
小贴士：此品是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。
有去溼解毒，滋阴清热，健脾益肾的功效。
乌龟和什么炖汤最好：黄芪乌龟炖汤材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
做法：1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻，捞起待用。
3、取炖盅一个，把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内，加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。
乌龟和什么炖汤最好：当归羊肉乌龟汤材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。
做法：1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。
2、龟肉，羊肉入清水锅内煮沸，二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。
3、党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口。
4、炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分。
5、放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂。
6、再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成。
乌龟和什么炖汤最好：人参鹿茸炖乌龟材料：乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞各20克。
做法：1、鹿茸、人参、枸杞洗净;乌龟宰洗干净斩段。
乌龟汤的做法
有种杀法：就是同原来XX的杀法一跟筷子挑逗它咬,咬住后拖起来用刀、斧子一类的利器直接把伸出来咬住筷子的脑袋砍掉，用盆接住流出来的血然后去壳洗净。
茯苓熬龟汤配料：用料：金钱龟两只，茯苓150克，滚水5杯，精盐5茶匙。
特色：此菜解毒去湿，健身食品。
操作：在锅中注入清水，随即将龟放入锅中，待其爬行，水温渐高山，该龟便将尿排出，至水滚时，龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内，加入茯苓、滚水，先用猛火煲至翻滚，改用中火熬约5 小时，用精盐调好味，倾入汤盆中。
参龟汤特点：补气血，适用于气血不足诸症者食用。
原料：主料：净龟肉600xxo配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸杞10克。
调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。
制作过程：①将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。
龟、着肉入清水锅内煮二三分钟后，取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。
党参当归去净灰渣，切成片，装入纱布袋封口，姜切片、枸杞洗净。
②将锅置于火上，倒入猪油烧至参茸枸杞炖XX原料：主料：人参10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，乌龟1只（约300克）。
制作过程：乌龟宰杀去内脏，洗净切块；人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再文火隔水炖3小时，调味食用。
淡菜龟板瘦肉汤原料：主料：淡菜50xx,龟板20xx,瘦猪肉50xxo制作过程：将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。
洞庭XX特点:此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠长隽永，是滋补佳品。
原料：金龟金1000克，八角1克，猪五花肉150克,干红椒5克，冬笋50克，葱15克, 水发香菇25克，姜15克，香菜50克，白糖1克，酱油25克，味精1克，绍酒25克，芝麻油20克，精盐1克,胡椒粉0.5xx,桂皮2xx,熟猪油50xxo制作过程：1、将龟肉下开水烫过，除去薄膜，剁去爪尖，洗净滤干，切成3厘米长、2厘米宽的块，猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，冬笋切成梳形片，香菇去蒂洗净，大的切开，葱打结，姜去皮、拍破，香菜洗净。
土茯苓炖龟功效是什么
土茯苓炖龟功效是什么
炎热的夏季许多人的皮肤就会十分容易出现湿痒的情况，特别是容易患上皮肤疾病的患者朋友就更加容易频繁的出现湿疹和疖病等情况，在这个炎热的季节假如可以喝上一碗土茯苓煲龟汤那就更加好不过了，那么，土茯苓炖龟功效是什么呢?这是生活当中许多的人都不成了解的问题。
过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。
患者可以选择煲清热解毒的土茯苓煲龟进行食补，因为土茯苓煲龟具有清补解毒、祛湿排脓的功效。
此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为“健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻”，薏米有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效，入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。
土茯苓具有除湿，解毒，通利关节的功效。
常用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡。
中医认为龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效，是很好的食品和药品。
此外，龟汤还主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。
煮食乌龟肉，有促使收复之效。
由此可见，土茯苓炖龟是顶好的一种一清一补的食疗养生的佳品，几乎没有什么副作用，不过有一些人也是不适宜食用的，并且在食用的过程当中必须要注意搭配上的禁忌，在此提醒大家，龟肉是不适宜和酒，瓜果，以及猪肉苋菜一同食用，轻者会伤元气，重则的话会伤亡。
乌龟土茯苓汤的做法
乌龟土茯苓汤的做法
我们都知道很多人最喜欢去喝一些乌龟汤，因为对于大家来说乌龟汤的营养价值是很高的。
而本身很多的食材通过煲汤的方式做出来就是营养价值很高，在加上乌龟汤更好的搭配着一些中药材，这样的话更是让身体营养价值很高。
所以大家想了解下乌龟土茯苓汤的做法?
土茯苓它全年均可采收，但以春、秋为采收旺季，因此时浆水足，粉性大，质佳。
作为药材来说它性平，味甘淡，归肝、胃经，有除湿，解毒，通利关节功效。
用于湿热淋浊、瘰疬、疥癣及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
下面请专家讲解下土茯苓煲汤的做法：
原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。
3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
土茯苓草龟汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。
土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
上文中给大家详细的介绍了一下乌龟土茯苓汤的做法，希望大家在需要的时候可以好好地学习下。
不过需要大家记住的就是选择乌龟的时候一定要选择新鲜的，这样对于身体也是更好达到调理脾肺的作用呢，不过适量饮用就好过多也不是很好的。
土茯苓煲汤的做法大全
土茯苓煲汤的做法大全
1、牛大力土茯苓猪骨汤的做法：鲜土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙。
一般卖家都已经帮忙刮去外皮的。
牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。
全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。
打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时。
放盐调味。
2、土茯苓排骨汤的做法：将土茯苓切片，排骨切段。
将两材料入锅加水烧开，文火煮一个小时。
起锅前加盐、鸡精调味就好了。
3、土茯苓汤的做法：材料：鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米；薏米稍浸泡洗净；十茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块；铁棍淮山削皮厚切；土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里；加足量清水约2500毫升左右，大火煲；大火煲开改小火煲1小时。
放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。
清热生津、健脾祛湿，经常长痘痘的人士多喝啊，一周1、2次。
乌龟茯苓汤作用与功效
乌龟茯苓汤作用与功效乌龟茯苓汤是一道传统中医汤药，其主要成分是乌龟和茯苓。
乌龟作为中医中的著名药材，有着特殊的医疗功效，而茯苓则是一种消炎镇静的草药。
乌龟茯苓汤是由乌龟炖煮而成，具有调节免疫系统、提高身体功能、增强肾脏机能等多种作用与功效。
接下来，我将详细介绍乌龟茯苓汤的作用与功效。
首先，乌龟茯苓汤具有抗炎作用。
茯苓中的活性成分具有抗菌和消炎的作用，能够帮助安抚炎症反应，减缓损伤的程度，促进伤口的愈合。
乌龟则含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有增强免疫系统的作用，可以提高机体的抗病能力。
乌龟茯苓汤的抗炎作用可以帮助改善炎症相关的病症，如慢性气管炎、风湿性关节炎等。
其次，乌龟茯苓汤有调节血糖的作用。
茯苓中的活性成分能够降低血糖水平，有助于调节胰岛素的分泌和利用，从而平衡血糖水平。
乌龟则含有丰富的胶原蛋白，能够延缓糖化反应，减少糖尿病的发生和发展。
乌龟茯苓汤对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
此外，乌龟茯苓汤还有利尿作用。
茯苓中的活性成分具有利尿的作用，能够增加尿液排泄，促进体内废物和毒素的排出。
乌龟则具有渗透调节作用，能够调节机体的水分平衡，防止水分潴留。
乌龟茯苓汤的利尿作用对于水肿、肾炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，乌龟茯苓汤还具有养阴作用。
茯苓中的活性成分能够滋养肾阴虚，强壮肾脏，提高肾脏的功能。
乌龟则具有养阴滋补的作用，能够调节内分泌系统的功能，增加雌性激素的分泌。
乌龟茯苓汤能够改善肾阴虚引起的女性失眠、多梦、盗汗等不适症状。
最后，乌龟茯苓汤还有美容养颜的作用。
茯苓中的活性成分能够滋养皮肤，增强皮肤的保湿能力，改善皱纹和色斑。
乌龟含有丰富的胶原蛋白，是皮肤中的重要成分，能够增强皮肤的弹性和紧实度，减少皱纹的产生。
乌龟茯苓汤能够促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致细腻。
综上所述，乌龟茯苓汤具有调节免疫系统、提高身体功能、增强肾脏机能、抗炎、调节血糖、利尿、养阴、美容养颜等多种作用与功效。
然而，值得注意的是，乌龟茯苓汤属于中药材制剂，患有肝肾功能不全、孕妇、儿童等特殊人群在服用前应咨询医生，以确保安全。
土茯苓的功效与作用及食用方法
土茯苓的功效与作用及食用方法土茯苓是一种中草药，主要生长在我国南方地区。
它的学名叫做茯苓，也叫做白茯苓、茯神、白茯神等。
土茯苓在中医中被广泛应用，并且有多种功效和作用。
在下面的回答中，我将详细介绍土茯苓的功效和作用，并提供一些常见的食用方法。
土茯苓具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：1. 利尿作用：土茯苓可以促进尿液的产生和排泄，有助于清除体内代谢废物和毒素，减轻水肿问题。
它被广泛应用于肾病水肿、浮肿等症状的治疗。
2. 抗炎作用：土茯苓含有多种活性成分，具有抗炎作用。
它可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，对一些炎症性疾病，如肾炎、胃炎等具有一定的治疗作用。
3. 抗氧化作用：土茯苓中富含多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
抗氧化作用对预防衰老、促进健康具有重要意义。
4. 调节免疫功能：土茯苓可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
它对一些免疫功能紊乱、免疫调节失衡等疾病的辅助治疗具有显著疗效。
5. 降血压作用：土茯苓具有降低血压的作用，可以调节体内的血压水平，对一些高血压患者具有一定的治疗效果。
6. 减肥作用：土茯苓可以增加人体的饱腹感，减少摄食量，从而起到减肥的作用。
但是需要注意的是，减肥过程中要合理搭配饮食，坚持适量运动。
土茯苓的食用方法多种多样，以下是几种常见的方法：1. 煮汤：可以将土茯苓与其他食材搭配一起煮成汤，不仅可以保留土茯苓的营养成分，还可以提高口感。
比如，可以将土茯苓与猪骨一起炖煮，熬制成鲜美的土茯苓猪骨汤。
2. 煮粥：可以将土茯苓洗净后，加入米一起煮粥。
土茯苓煮粥可以起到滋补身体、健脾养胃的作用。
3. 泡水：将土茯苓切成薄片或者碎片后，放入热水中浸泡。
土茯苓泡水可以起到清热解毒、健脾养胃的作用。
4. 炖煮：可以将土茯苓与其他中草药一起炖煮，如与枸杞、红枣一起炖煮可以起到滋补肝肾、补血养心的作用。
需要提醒的是，土茯苓属于滋补品，在食用时需要注意适量，过量食用可能导致消化不良或其他不适。
土茯苓老龟汤的两种做法
土茯苓老龟汤的两种做法关于《土茯苓老龟汤的两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
听着“伏苓老龟汤”这几个字，忽然有一种很历史悠久的觉得。
我不知道是什么原因，便是单纯性的一种觉得。
有没有感觉这类汤是那类仙人眷属喝的？嘿嘿，我是这觉得。
讲过这么多，大伙儿还不知道伏苓老龟汤做法吧，赶紧来看热闹吧。
作法一：原材料：伏苓15克，草龟1只，大枣10克，猪瘦肉50克，姜片10克调味品：适当白汤，盐4克，绍兴酒3克，白胡椒粉少量1、伏苓切成片，草龟清洗，劈成块状，猪瘦肉切割成块，姜片削皮切成片。
2、锅内烧开，待水开落，放入草龟、猪瘦肉，用低火煮5分鐘至鲜血消退，捞出冲净。
3、把伏苓、草龟、大枣、猪瘦肉、姜片放进瓦锅内，添加白汤、绍兴酒、白胡椒粉，盖上用温火煲3钟头。
4、放盐调料，再煲20分钟就可以。
作法2伸缩编写本段祛湿下火、去除脸上痘痘的女士――伏苓老龟作法二：主要材料：小乌龟500克辅材：伏苓30克调味品：盐2克1.将小乌龟去头、甲，清洗，切片。
2.伏苓入砂锅内，放水适当煎制取汁，至汁浓时停战，去渣留汁。
3.将药汁、龟肉、盐下锅，放水少量，共炖至龟肉熟烂时停战就可以。
作用：这道汤清热去火、健脾养胃，若小便赤黄，喝这道汤就可以了。
伏苓的味儿较为重，因此在烹饪时要根据调料来开展遮住。
[1]作用：祛湿祛毒，滋阴清热，健脾胃益肾。
适用范围：1.肾阴不足，阴虚火旺，症见脾虚湿困；2.或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发病；3.或脾肾不够之泄泻清稀等。
看了这一段文本以后，是否感觉这汤营养成分太高了？那么就正确了，赶快动手能力制做吧。
正逢父亲节，赶紧行动起来给母亲大人来补人体吧。
总体而言，这道汤做法也不是难以。
最终，恭祝大伙儿的母亲大人能在父亲节这一天过得开心幸福快乐。
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土茯苓的功效与作用
土茯苓，是一种中药，大家应该都知道。
土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。
入药部分只选择其干燥后的根茎。
常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。
味甘、淡，性平。
有解毒，除湿，通利关节之功效。
土茯苓是一种作用较强的免疫抑制药。
免疫病临床用于治疗红斑狼疮、白塞病、银屑病之口腔溃疡和阴部、眼部、皮肤之炎症、皮疹、疱疹、溃疡，常与黄连、白鲜皮、苦参同用。
土茯苓为治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。
接下来小编为大家介绍土茯苓的功效与作用。
土茯苓的功效与作用
1、利尿作用
茯苓用于小便不利，水肿等症。
茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。
如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
1。
乌龟有什么养生的价值
乌龟有什么养生的价值甲鱼吃得不少了，那么你吃过乌龟吗?很多时候人们都觉得吃乌龟有点太残忍了，乌龟是一种有着丰富营养以及养生价值的食材。
下面是小编为你收集有关于乌龟有的养生价值，希望你会喜欢。
养生价值龟肉味道甘，性质比较温和，可以养阴补血、益肾填精、止血等等。
乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。
乌龟的清热解毒尤其适合气血不足、营养不足的人，同时也有助于体虚产妇产后恢复。
乌龟蛋白很容易被人体吸收，有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。
如果是患有癌症的患者做完化疗后产生的不良反应，包括气阴两伤等都可以食用乌龟作为调养。
另外，多尿、虚弱的小孩、糖尿病患者等都可以食用乌龟作为调养。
除食用外，乌龟最大的价值是药用，尤以深山小公龟为最。
虽然乌龟具有很多养生价值，但不是人人都适合。
肠胃虚弱、消化不良的人应慎吃，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
吃法土茯苓老龟汤材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料：适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许做法：1、挑选好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药)切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓老龟汤属于粤菜菜系，能够祛湿解毒、滋阴清热，适合容易上火、经常熬夜的人喝。
提示：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
适宜人群1、如果女性气血不足，或者营养不良，经常都觉得身体非常疲倦，或者患有肺结核并且长期咳嗽咯血的人都适宜多吃乌龟，有助于改善不良症状。
2、产后的妇女适宜吃乌龟。
因为在产后的女性大多体质虚弱，不容易早早康复，甚至还出现脱肛或者子宫脱垂的现象，将乌龟肉煮来吃，有助于促进身体恢复。
土茯苓乌龟汤的做法
土茯苓乌龟汤的做法
土茯苓加入乌龟一起熬汤吃是很多人对美食的偏爱，这样的食物听着都营养，先不说乌龟，说这个土茯苓，土茯苓是名贵药材中的一种，这种土茯苓对人的身体滋补效果好，因为这种药材在中医方面的治病效果是非常好的，而乌龟就是生物中比较滋补的一种，乌龟人们一般都是用来熬汤喝的，吃土茯苓无辜汤的做法有哪些?
做法一
材料
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克
调料
适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许
烹制方法
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
做法二
材料：土茯苓300克、龟1只、生姜2~3片，排骨半斤。
做法：
1，土茯苓洗净、浸泡片刻;
2，龟置盆中淋入热水，其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。
3，起油锅将姜片爆香，放入龟翻炒，这样可以去腥。
4，先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)放入龟和生姜再熬2个小时。
5，加入盐便可。
龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。
上面我们介绍了这个土茯苓会乌龟熬汤的制作方法，将土茯苓用来炖这个乌龟汤的时候其实里面还可以加入其他的药材，比如说红枣喝枸杞，这样的食材对身体都是非常的好，而土茯苓这种保健食品毕竟是药物，所以说在吃的时候不能加太多了，否则对身体肯定是不好的。
煲汤食材土茯苓的作用和日常食用方法推荐
煲汤食材土茯苓的作用和日常食用方法推荐夏季高温多雨，气候湿热最易招惹干燥、上火、便秘等常见身体不适。
特别是南方，说到夏天总是会想着湿哒哒的天气，湿气太重，整个人整天都蔫蔫的，像是大太阳底下的树叶没有一点点的活力。
所以广东人最怕最是夏天了，这个时候“湿毒一词就会常常在广东人嘴上说出来”。
什么是“湿毒”？在广东人的概念里是一个比较广的范围，脸上起小疮包、晚上睡不好觉、消化不良等都可以被归为“湿毒”的范畴内。
这些身体的不适都有可能是是“湿热、湿毒”在作怪，我们所说的湿毒大概也跟广东的气候水土有关。
“湿毒”让广东人爱上了喝凉茶，在广东随处可见的凉茶铺可以看出广东人对于“湿毒”是有多么的重视。
广东人除了凉茶出名还有一个就是煲汤了，广东人对于汤的爱好可能在全国来说是没有哪个地方是可以相提并论，广东人爱喝汤，特别是女性，据说喝多几天汤水，皮肤也会亮泽一些。
当然除了养生保健之外，煲汤也是广东人治疗和预防疾病的一个主要手段，就拿“湿毒”来说，广东人对于它也是有办法的，一些清热祛湿解毒的汤就这样被推出来了。
在去湿解毒的汤类当中，广东人比较推崇的一味药材就是土茯苓了。
为何广东人对于土茯苓特别钟爱呢？那是因为土茯苓这味中药材的功能实在是太过于强大了，以至于不单单只是祛“湿毒”时会用来煲汤，在日常时间里也会成为各位家庭妈妈们的常用选项之一。
那么土茯苓的魅力在哪里？它的功效真的有那么强大吗？下面我们慢慢来细说。
煲汤进行时土茯苓，为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，我国的云南、四川、广东等地分布较多。
入药部分只选择其干燥后的根茎，常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。
土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。
《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。
”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带；《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。
本品原用于治疗梅毒或因梅毒服用汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。
乌龟怎么炖汤好喝又营养
乌龟怎么炖汤好喝又营养
将汤料准备好：草龟叫档主代宰，回家后再清洗干净污物，尤其注意草龟壳中块凹凸处残存的污物要清除干净。
1.将肉类汤料氽水，排骨头氽两次，草龟一次冷氽即可。
氽水方式请看：
2.先将调味料、土茯苓、冷氽后草龟放入炖盅内。
3.将排骨头二次热氽。
4.氽好后的排骨头放入炖盅后，加注入1.3升的开水。
5.然后将炖盅放入电炖锅中用“慢火”档炖制4小时即成。
6.出锅，试味，调整咸度，一锅鲜美、肉香突出，汤色清润、袪湿止痒效果好的靓汤就摆在面前了。
1、龟肉尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。
因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。
2、中医认为龟鹿灵而寿,龟禀北方之气而生,乃阴中至阴之物,惴行任脉,上通心气,下通肾经,故能补阴活血,舒筋治劳,润肺止咳。
能治四脚拘挛或日久瘫痪不收之症,且为医治痛风的药品。
3、龟肉性味甘、酸、温,入肝、肺、肾经。
可用于肺结核、咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遗尿、肠风、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等症。
4、将龟板熬制成龟膏,滋阴潜阳的功效功效更大,是重要的滋补品和保健品,适用于阴虚贫血、子宫出血、神经衰弱、身体虚弱等许多症状。
5、龟胆性味苦、寒,有清热解毒,利胆明目的功效。
6、龟肉可以治脑震荡后遗症头痛、头晕;龟血能活血愈伤,愈收脱肛,主治血虚体弱、久咳咯血、久泻便血、劳热骨蒸、腰腿酸痛等症。
粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！
粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！作为一个传统的广东人祛湿除暑的首选当然是煲汤了▼牛大力土茯苓煲乌龟材料：牛大力二两草龟一斤猪肉四两土茯苓半斤红枣6个做法：放在一起煲3个钟。
功效：清热祛湿解毒鹌鹑祛湿汤材料：鹌鹑三到四只薏米百合各一两姜3片做法：放一起煲1个钟。
功效：清热祛湿化痰止咳健脾祛湿汤材料：淮山（干）猪横脷溪黄草土茯苓做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。
功效：调理脾胃瘦肉蛋花枸杞汤材料：鸡蛋枸杞瘦肉生姜做法：生滚。
功效：清肝明目眉豆黄豆鱼骨汤材料：黄豆眉豆鲩鱼骨瘦肉陈皮生姜做法：瘦肉飞水、鲩鱼骨煎至金黄色的时候加入水。
功效：祛湿健脾补益水鸭煲西洋参材料：水鸭西洋参片桂圆肉做法：煲一个半钟。
功效：益气生津宁心养血除烦茵陈煲猪横脷材料：猪横脷茵陈夏枯草生姜做法：猪横脷飞水后，将材料放一起煲一个小时。
功效：清热祛湿茵陈鲫鱼汤材料：鲫鱼茵陈蜜枣做法：先将鲫鱼煎一下，再把材料放一起煲，煲开之后转小火再煲一个小时。
功效：祛湿排毒薏米茨实煲猪小肚材料：猪小肚薏米茨实猪骨蜜枣做法：洗干净猪小肚之后，放入其余材料煲一个小时。
功效：祛湿除风土茯苓煲猪骨材料：土茯苓猪骨蜜枣做法：土茯苓和猪骨浸泡一个小时后，猪骨飞水，把材料放入煮开的水中煮一个小时。
功效：祛湿解毒利通关节冬瓜薏米排骨汤材料：排骨薏米冬瓜生姜小葱盐做法：放一起煲1个钟。
功效：清热化痰健脾利湿沙葛猪骨汤材料：沙葛猪扇骨眉豆赤小豆扁豆蜜枣姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热祛湿健脾开胃三花薏米瘦肉汤材料：木棉花鸡蛋花槐花薏米扁豆陈皮瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热凉血润肠通便土茯苓双豆祛湿汤材料：祛湿豆赤小豆土茯苓陈皮猪瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热祛湿解毒冬瓜薏米老鸭汤材料：老鸭冬瓜薏米蜜枣油香菇姜做法：放一起煲一个半钟。
功效：温和祛湿扁豆眉豆鸡脚汤材料：扁豆眉豆鸡脚瘦肉蜜枣姜做法：放一起煲1个钟。
功效：美容祛湿赤小豆粉葛煲鲮鱼材料：粉葛一个（1斤多点）胡萝卜半个赤小豆2两鲮鱼两条（刚好1斤）排骨少量陈皮2块蜜枣2个做法：放一起煲一个半钟。
【每日龟汤】土茯苓老龟汤，秋天喝最好不过了
【每日龟汤】土茯苓老龟汤，秋天喝最好不过了
【土茯苓老龟汤的做法】
（1）用料准备：土茯苓50克（鲜品500克），乌龟800克，盐5克。
（2）土茯苓洗净，切成片状。
（3）乌龟与清水一同放进煲内，加热至水沸龟死，褪去四肢表皮，去内脏洗净斩件。
（4）将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲5小时左右，加盐调味。
【功效】清热泻火，解湿毒，健脾益肾。
可用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹，痈疮肿毒，肿瘤等症。
【以老龟为佳】乌龟滋阴补血，土茯苓解毒利湿。
皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者，用乌龟、土茯苓煲汤。
有显著疗效，岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。
煲汤用的乌龟以老龟为佳，因为老龟滋阴之力强，嫩龟滋阴之力稍弱。
其实，乌龟为甘温之物，若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲，可增强清热、凉血、解毒之力。
—The end—。
龟汤有什么功效与禁忌 龟汤孕妇可以喝吗
龟汤有什么功效与禁忌龟汤孕妇可以喝吗龟汤是一种很有营养滋补的汤品，平时都难以吃到，据说经常喝龟汤可以滋补身体，强壮筋骨等，但乌龟汤除了补身体以外，还具有以下功效，同时喝的过程中还要留意这些禁忌事项。
一、龟汤有什么功效与禁忌乌龟肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，用于炖汤具有很好的滋补作用，可以起到滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、美容养颜的功能，但要注意龟汤不能多喝，以免造成体内热气旺盛，出现上火或肠胃不适的现象。
二、龟汤要煲多长时间一般砂锅煲汤需要3-4小时。
煲汤的做法讲究慢火久炖，这样食材的各种营养才能充分融合，而且汤的滋味才鲜美，肉的口感才细嫩多汁，以土茯苓老龟汤为例，可参考其具体做法步骤和烹饪时长。
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
三、龟汤孕妇可以喝吗可以喝。
龟汤含有大量的营养物质，如蛋白质、微量元素、氨基酸等，孕妇适量喝可以提高抵抗力，将其孕期患病风险，但要注意如果孕妇近期有上火或脾胃虚弱的情况，则不适宜喝龟汤，否则容易加重上火或出现消化不利、腹胀等不适现象。
四、土茯苓煲龟小孩能喝吗不宜喝。
一方面乌龟富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，另一方面乌龟较于滋补，这种温补性较强的食物，对于幼儿来说过度滋补，可能出现反作用。
乌龟怎么炖汤好喝
乌龟怎么炖汤好喝乌龟用来炖汤，非常的滋补营养。
但是由于乌龟的价格比较昂贵，所以用乌龟炖汤的时候一定要先准备好需要加的东西，避免将乌龟汤做的难喝。
在做汤的过程中一定要掌握好火候以及加入材料的时间，并且每一种食材的比例都应该调配好。
下面教大家乌龟汤怎么炖才好喝?土茯芋煲龟汤的制作方法菜系：闽菜类别：煲其他口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。
龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。
龟的功能益阳补血。
如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
(二)土茯苓洗净。
(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
土茯苓煲龟汤的制作方法2[所需材料]土茯苓15克，草龟1只(约300克)，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。
清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。
草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。
春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
玉米须煲龟汤的制作方法玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品。
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好觉、消化不良……广东人会说这
是湿热、湿毒在作怪，这湿毒大概也跟广东的气 候水土有关。湿毒让广东人爱上了喝凉茶、煲靓
汤，特别是女性，据说喝多几天汤水，皮肤也会
亮泽一些。 在去湿解毒的汤类当中，土茯苓炖龟是最见
直不愿去评价别人的对错是非，因为大家都不是傻子，每个人心里都会有一杆秤
直不愿去评价别人的对错是非，因为大家都不是傻子，每个人心里都会有一杆秤
多。特别是龟掌焖得烂透并被吸足了鲍汁后变得
更加肥厚起来，单是卖相就很吸引人。龟掌而爽口，加上吸附了熬制出来的鲍汁，味道真是
鲜美无比。
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效的，事实上旧时土茯苓汤是用来比较严重的疮
毒的，对于一般的湿热，这种汤的功效更为明显。
旧时有人用金钱龟来炖土茯苓，在金钱龟身价百 倍的今天，其实用乌龟一点也不比金钱龟差，次
一等的则可以用龟板来代替。
龙贵山庄的土茯苓炖乌龟汤，用的是整只的
乌龟炖制。一只 1 斤半的乌龟，只炖出大约 10
直不愿去评价别人的对错是非，因为大家都不是傻子，每个人心里都会有一杆秤
来小碗的汤水。汤料除了整只的乌龟，还有鸡肉
和瘦肉。炖出来的汤很清澈，几乎没有油花，汤
味鲜甜清香，味道并不浓。一般鲜甜的肉汤喝多 了喉咙容易起痰，但这种龟汤不会。
值得推荐的除了原只土茯苓炖龟汤，还有鲍
汁扣龟掌。这道菜很有特色，毕竟用龟掌代替鹅
掌扣鲍汁还不常见。龟掌选取的是鳄鱼龟（也叫 肉龟）的掌，十分厚实，比起鹅掌，要有肉感得