2020高考生物复习资料课时跟踪检测三十九和四十

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2020版高考一轮复习课时跟踪检测(三十八)生物技术在食品加工中的应用(生物含解析)

一、选择题1．利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。

下列有关解释错误的是()A．酒精对酵母菌有毒害作用B．葡萄汁中的营养物质不足C．发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性D．氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸解析：选D酒精是发酵的产物，但酒精对细胞有一定的毒害作用；随着发酵进行，发酵液中的营养物质减少，pH逐渐降低，酵母菌会大量死亡，发酵停止；酵母菌是兼性厌氧菌，氧气过少时可进行无氧呼吸。

2．下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是()A．制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用B．毛霉生长的最适温度为30～35 ℃C．后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关D．封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰解析：选B腐乳的制作是毛霉等多种微生物共同作用的结果；毛霉生长的最适温度为15～18 ℃。

3．下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是()A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③解析：选B发酵初期不通气，酵母菌可进行无氧呼吸产生二氧化碳，所以溶液中有气泡产生；酒精是酵母菌无氧呼吸产生的，若中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵；果酒制作需要缺氧环境，且温度为18～25 ℃，而果醋制作需要氧气，且温度为30～35 ℃，所以接种醋酸菌，应适当通气并提高培养温度；果酒制作阶段，产生二氧化碳溶于水形成碳酸，使pH下降，进行果醋发酵后，产生醋酸也使pH下降，所以图乙中能正确表示pH变化的曲线是②。

4．如图表示利用苹果制备果酒、果醋的流程图。

下列有关叙述错误的是()A．过程①接种人工培育的酵母菌可以提高苹果酒的品质B．苹果原醋可以为过程③提供所需菌种C．过程①所需的最适温度低于过程②D．整个发酵过程都必须在严格无菌条件下才能正常进行解析：选D果酒发酵的适宜温度为18～25 ℃，果醋发酵的适宜温度为30～35 ℃；果酒发酵可以利用附着在苹果皮上的野生型酵母菌；发酵过程不需要严格无菌。

课时跟踪检测(三十三) 生态系统的结构与能量流动

课时跟踪检测(三十三)生态系统的结构与能量流动一、单项选择题1．(2020·威海一模)下列关于生态系统成分的叙述，正确的是()A．动物都属消费者，食草动物属第三营养级B．细菌都属分解者，将有机物分解成无机物C．生产者都属自养生物，食物链中除生产者外，还有消费者D．分解者一定是微生物，都不能有氧呼吸解析：选C少数动物如蚯蚓以腐败的食物为食，属于分解者，食草动物属于第二营养级，A错误；细菌不一定属于分解者，也可以是消费者和生产者，如寄生细菌异养，属于消费者，B错误；生产者属于自养生物，是生态系统的主要成分，食物链中除生产者外，还有消费者，C正确；分解者不一定是微生物(如蚯蚓等动物)，D错误。

2．(2020·盐城模拟)关于生态系统能量流动的理解，正确的是()A．输入某生态系统中的能量可能不只是生产者固定的太阳能B．除去农田中的杂草，使能量更多的流向人类，体现了对能量的多级利用C．生态系统的能量流动是指生态系统中能量的输入、传递和散失的过程D．分解者将有机物分解为无机物，并为生产者提供能量解析：选A对于人工生态系统如鱼塘，输入的能量不只是生产者固定的太阳能，还有饲料中的有机物含有的化学能，A正确；除去农田中的杂草，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分，但是没有实现能量的多级利用，B错误；生态系统的能量流动是指生态系统中能量的输入、传递、转化和散失的过程，C错误；分解者将有机物分解为无机物，并为生产者提供矿质元素，但是不能为植物提供能量，D错误。

3．(2021·辽宁省招生考试适应性测试)为预防某水库蓝藻大量繁殖形成水华，管理人员每年在休渔期投放适量的喜食蓝藻的滤食性鱼苗，而在捕鱼期适量捕捞所投放的鱼类成体。

下列叙述错误的是()A．若改为投放肉食性鱼类，能获得更大的生态和经济效益B．控制投放量和捕捞量，有利于维持生态系统的稳定性C．人为投放和捕捞鱼类调整了水库的能量流动关系，使能量更多地流向人类D．投放滤食性鱼类控制蓝藻数量属于利用种间关系进行的生物防治解析：选A若改为投放肉食性鱼类，无法预防水华，且食物链延长，不能获得更大的生态和经济效益，A错误；控制投放量和捕捞量，可以提高生态系统自我调节能力，有利于维持生态系统的稳定性，B正确；人为投放和捕捞鱼类调整了水库的能量流动关系，使能量更多地流向人类，C正确；投放滤食性鱼类控制蓝藻数量属于生物防治，利用了生物与生物的种间关系，D正确。

2020届高考生物课堂练习课时跟踪练(三)

课时跟踪练(三)一、选择题(每小题6分，共60分)1．下列关于氨基酸的叙述中，正确的是()A．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合B．各种蛋白质不一定都含有20种氨基酸C．只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸D．所有氨基酸中的氨基和羧基都参与脱水缩合解析：组成蛋白质的氨基酸之间按照相同的方式进行脱水缩合，A错误；组成蛋白质的氨基酸有20种，但不一定每种蛋白质都含有20种，B正确；组成蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上，C错误；R基中的氨基和羧基一般不参与脱水缩合，D错误。

答案：B2．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是()A．结构④在生物体内远超过20种B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③C．结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合D．生物体内n个氨基酸形成一条肽链需要n种密码子解析：结构④在生物体内约有20种；脱水缩合过程中产生的水中的氨来自①和③；决定氨基酸的密码子有61种，翻译过程中氨基酸的数量与密码子的种类一般不会相等。

答案：C3．(2018·浙江卷)蛋白质在生物体内具有重要作用。

下列叙述正确的是()A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A液和B液解析：本题考查蛋白质的作用和检测蛋白质实验，蛋白质化学结构的差异包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同，A错误；化学物质如强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮可使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是核酸，C错误；“检测生物组织的蛋白质”需先加入双缩脲试剂A液、再加入双缩脲试剂B液，D错误。

故选B。

答案：B4．(2019·潍坊模拟)下列有关多肽和蛋白质的叙述，错误的是()A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B．变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质纤维构成细胞骨架，与真核细胞的分裂、分化及物质运输密切相关解析：蛋白质变性后，只破坏空间结构，肽链没有破坏，仍能与双缩脲试剂发生反应。

高考生物一轮复习课时跟踪练46含答案

课时跟踪练46一、选择题1．(2024·重庆联考)防止杂菌污染，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。

下列叙述错误的是()A.实验室里可用紫外线或化学药物对物体表面或空气进行消毒B．实验室里不可吃东西，离开时一定要洗手以防被微生物感染C．接种环、接种针等用具应在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌D．使用后的培养基在丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境答案：C2．(2024·山东泰安一模)养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。

在养殖池底泥中硝化细菌的分离和计数实验中，下列说法正确的是()A．需要配制添加一定浓度铵盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌B．应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在酒精灯火焰旁进行C．采用平板划线法进行分离和计数时，还需与未接种的空白培养基同时培养D．若空白对照组上长出了菌落，需要在实验组数据的基础上减去空白对照组的菌落数答案：B3．(2024·惠州高三一模)下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是()A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理B．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置C．步骤②的目的是使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D．步骤③划线结束后在培养皿皿盖上做好标注解析：选C。

对实验操作的空间、操作者的衣着和手需要进行消毒处理，A 项错误；将培养基倒入培养皿后，立即盖上皿盖，待培养基冷却凝固后将平板倒过来放置，B项错误；步骤②多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C项正确；步骤③划线结束后需在培养皿皿底标注菌种及接种日期等信息，而不是在培养皿皿盖上做标注，D项错误。

4．(2024·广州一模)为制备圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌微生物菌剂，以降解厨余垃圾废液中淀粉、蛋白质、脂肪等物质，研究人员探究了圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某厨余垃圾废液的最佳接种量比，将两种菌液进行了不同配比的分组处理，如下表所示。

江苏专版2020版高考生物一轮复习课时跟踪检测二十九通过激素的调节含解析

通过激素的调节一、选择题1．“断食清肠”的减肥方法主要是绝食，科学证明这种做法对身体危害较大。

在绝食期间，体内分泌量比正常进食明显增加的激素是( )A．胰岛素B．胰高血糖素C．生长激素D．性激素解析：选B 绝食期间，体内血糖的主要来源终止，体内血糖浓度下降，此时胰腺分泌的胰高血糖素增加。

2．人体内某一激素调节的过程如下图所示，其中激素H与靶细胞膜上受体结合后，会导致( )A．血糖浓度不变B．血糖浓度升高C．肝糖原水解加快D．血糖浓度降低解析：选D 胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素促进血糖浓度降低。

3．甲状腺激素会对机体的代谢产生影响。

若给实验小鼠每日注射适量甲状腺激素，连续注射多日后，不会出现的现象是( )A．机体产热增加B．体重快速增加C．进食量明显增加D．放入密闭室中更易窒息死亡解析：选B 甲状腺激素的作用之一是加快细胞代谢；在这个过程中，呼吸消耗有机物增加，机体产热增加、体重减少，进食量增加，需氧增多，更容易窒息死亡。

4．下列关于动物激素的叙述，错误的是( )A．机体内、外环境的变化可影响激素的分泌B．切除动物垂体后，血液中生长激素的浓度下降C．通过对转录的调节可影响蛋白质类激素的合成量D．血液中胰岛素增加可促进胰岛B细胞分泌胰高血糖素解析：选D 机体内、外环境的变化可影响激素的分泌，如在寒冷环境中甲状腺激素的分泌会增多。

生长激素是由垂体分泌的，故切除动物垂体后，血液中生长激素的浓度会下降。

基因指导蛋白质的合成包括转录和翻译过程，故可通过对转录的调节影响蛋白质类激素的合成量。

胰岛素是由胰岛B细胞分泌的，胰高血糖素是由胰岛A细胞分泌的，胰岛素和胰高血糖素具有拮抗关系。

5．(2019·南师附中模拟)有三个均表现为低甲状腺激素的病人，他们分别患有甲状腺、垂体和下丘脑功能缺陷症。

给这些病人及健康人静脉注射促甲状腺激素释放激素(TRH)，注射前30 min和注射后30 min分别测定每个人的促甲状腺激素(TSH)浓度，结果如下表：A．TRH由下丘脑分泌、垂体释放B．病人甲体内的TRH浓度较高C．病人乙应直接注射TRH进行治疗D．病人丙注射TRH或TSH都不能治愈解析：选D TRH是由下丘脑分泌的激素，其靶器官是垂体，抗利尿激素是由下丘脑分泌、垂体释放的一种激素；病人甲的下丘脑发生病变，垂体正常，体内的TRH浓度较低，注射TRH后，能引起TSH的分泌；病人乙注射TRH后，TSH没有增加，说明病变部位在垂体，注射TRH无效；病人丙注射TRH后，TSH的量大幅增加，说明没有甲状腺激素的反馈调节，其病变部位应在甲状腺，注射TRH或TSH都不能治愈。

高考生物一轮复习课时跟踪练5含答案

课时跟踪练5一、选择题1．(2024·汕头高三期末)“结构和功能相适应”是生物学的基本观点之一，下列有关叙述错误的是()A.哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和细胞器，有利于氧气的运输B．细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，有利于细胞生命活动的高效进行C．根尖成熟区的细胞具有中央大液泡，有利于根吸收水分D．线粒体内、外膜在功能上的差异主要与膜蛋白和磷脂的种类和数量有关解析：选D。

线粒体内、外膜在功能上的差异主要与膜蛋白的种类和数量有关，D项错误。

2．某研究小组将植物叶片置于适量的溶液X中，超声破碎细胞后再用差速离心法分离细胞组分，可依次分离出细胞核、线粒体、高尔基体、核糖体。

下列说法正确的是()A．差速离心法可用于证明DNA半保留复制的经典实验B．溶液X与该植物叶片细胞的细胞质相比，渗透压高、pH相同C．通过离心分离出的线粒体能将葡萄糖氧化分解D．分离核糖体时的转速一定高于分离高尔基体的转速解析：选D。

密度梯度离心法可用于证明DNA半保留复制的经典实验，A 项错误；溶液X与该植物叶片细胞的细胞质相比，渗透压和pH应该都相同，以便维持细胞器的正常形态和功能，B项错误；葡萄糖不能进入线粒体，线粒体不能将葡萄糖氧化分解，葡萄糖分解发生在细胞质基质中，C项错误；由于高尔基体的颗粒比核糖体的大，因此分离核糖体时的转速一定高于分离高尔基体的转速，D项正确。

3．(2023·佛山高三二模)马达蛋白是一类利用ATP驱动自身沿细胞骨架定向运动的蛋白。

目前普遍认为细胞质流动是由马达蛋白介导的“货物”定向运输引起的。

下图为马达蛋白运输叶绿体的示意图。

下列叙述错误的是()A.细胞骨架参与细胞内物质或结构的运输B．观察细胞质的流动可用叶绿体的运动作为参照C．该细胞中马达蛋白介导叶绿体朝不同的方向运输D．马达蛋白含有细胞骨架结合区域和“货物”结合区域解析：选C。

细胞骨架是真核细胞中由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、物质运输、信息传递等生命活动密切相关，A项正确；活细胞中的细胞质处于不断流动的状态，观察细胞质的流动可用叶绿体的运动作为参照，B项正确；马达蛋白是一类利用ATP驱动自身沿细胞骨架定向运动的蛋白，不能介导叶绿体朝不同的方向运输，C项错误；马达蛋白是指细胞内在ATP驱动下沿着细胞骨架定向运输“货物”的蛋白，马达蛋白含有细胞骨架结合区域和“货物”结合区域，D项正确。

课时跟踪练(三十九) 高考生物总复习精品专题学案Word版含答案

课时跟踪练(三十九)1．(12分)(2019·辽宁模拟)杨梅果酒具有很高的营养价值及养生价值，下图为生产杨梅果酒的主要工艺流程。

请回答下列问题：鲜果分选――→① 破碎、榨汁――→② 分离、澄清果汁――→③糖分调整――→④ 发酵――→⑤ 过滤、澄清――→⑥ 后发酵――→⑦ 冷处理――→⑧过滤――→⑨成品 (1)生产果酒常用的菌种是__________，酒精发酵的适宜温度为__________。

(2)为提高果汁的澄清度和出汁率，步骤②常添加的酶是________，步骤④常往果汁中加入一定的蔗糖，控制总含糖量在18%～24%，加入蔗糖的主要目的是____________________ ___________________________________________________。

(3)发酵前常往果汁中添加一定量的偏重亚硫酸钾，一方面可以起到调节果汁pH 的作用，同时还能缓慢释放出SO 2，对原料和成品起________作用，但偏重亚硫酸钾用量不宜过多，否则会___________________，从而影响发酵过程。

(4)工业生产中利用重铬酸钾溶液检验酒精的原理是_______________________________________________________ _____________________________________________________。

解析：(1)生产果酒常用的菌种是酵母菌。

20℃左右最适合酵母菌繁殖，因此酒精发酵时一般将温度控制在18～25 ℃。

(2)果胶酶分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果胶水解为半乳糖醛酸，从而提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清。

可见，为提高果汁的澄清度和出汁率，步骤②常添加的酶是果胶酶。

步骤④为酒精发酵，往果汁中加入蔗糖的主要目的是：为酵母菌进行细胞呼吸提供原料、提高果酒的产量和口味。

(3)发酵前常往果汁中添加一定量的偏重亚硫酸钾，一方面可以起到调整果汁pH的作用，同时还能缓慢释放出SO2，对原料和成品起杀菌作用，但偏重亚硫酸钾用量不宜过多，否则会抑制酵母菌的生长，从而影响发酵过程。

2020版高考生物复习专题限时集训含解析-通用版

2020版高考生物复习专题限时集训含解析通用版限时集训1细胞的分子组成结构功能和物质运输限时集训2细胞代谢中的酶和ATP限时集训3光合作用和细胞呼吸A限时集训4光合作用和细胞呼吸B限时集训5细胞的生命历程限时集训6遗传的分子基础限时集训7遗传定律伴性遗传和人类A限时集训8遗传定律伴性遗传和人类B限时集训9变异育种和进化限时集训10生命活动的调节A限时集训11生命活动的调节B限时集训12生物与环境A限时集训13生物与环境B限时集训14实验与探究限时集训15现代生物科技专题专题限时集训(一)(时间：40分钟满分：100)一、选择题(每小题5分,共60分)1．(2019·日照期末)下列关于生物体内水和无机盐的叙述,正确的是( )A．贮藏中的种子不含有水分,以保持休眠状态B．无机盐离子对维持血浆的酸碱平衡有重要作用C．不同种类细胞的自由水与结合水的比值相同,代谢强度也相同D．给水中毒患者注射1.8%的盐水,是为了降低细胞外液的渗透压B[贮藏中的种子结合水/自由水的比例增大,保持休眠状态,A项错误；HCO－3和HPO2－4对对维持血浆的酸碱平衡有重要作用,B项正确；不同种类细胞的自由水与结合水的比值不同,代谢强度也不同,C项错误；给水中毒患者注射1.8%的盐水,是为了升高细胞外液的渗透压,D项错误。

]2．(2019·丰台区期末)糖类和脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( ) A．糖类是细胞生命活动的主要能源物质B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用C．维生素D能促进人体肠道对钙和磷的吸收D．素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量D[糖类是细胞生命活动的主要能源物质,A正确；分布在内脏器官周围的脂肪在机体内脏受到外力冲击时具有缓冲作用,B正确；维生素D属于脂质,能促进人体肠道对钙和磷的吸收,C正确；人体消化道中没有分解纤维素的酶,不能分解纤维素,D错误。

] 3．(2019·济宁一模)下列关于化合物在细胞中存在位置的叙述,错误的是( )A．真核细胞的细胞膜上存在糖类和脂质分子结合成的糖脂B．原核细胞的细胞质中存在蛋白质和RNA形成的结构C．叶肉细胞的细胞质基质不存在蛋白质和DNA形成的结构D．原核细胞的拟核中不存在DNA—RNA复合物D[真核细胞的细胞膜上存在糖类和蛋白质分子结合成的糖蛋白,也存在糖类和脂质分子结合成的糖脂,A项正确；原核细胞的细胞质中存在蛋白质和RNA形成的核糖体,B项正确；细胞质基质中没有DNA,因此叶肉细胞的细胞质基质不存在蛋白质和DNA形成的结构,C项正确；原核细胞的拟核中DNA转录时存在DNA－RNA复合物,D项错误。

高考生物一轮复习课时跟踪检测(三)生命活动的主要承担者——蛋白质-人教版高三全册生物试题

课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．(2017·某某八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S。

已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是( )A．该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、NB．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D．该蛋白质分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构解析：选B C、H、O、N是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有两种氨基酸含有S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重复结构。

2．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。

这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。

下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )A．盐析可以破坏蛋白质中肽链的空间结构，这种作用是可逆的B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P等元素D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质解析：选D 盐析是可逆的过程，这种作用对蛋白质中肽链的空间结构没有影响；构成蛋白质的氨基酸有20种，但构成每种蛋白质的氨基酸不一定有20种；蛋白质的组成元素至少为C、H、O、N，有的含有S、P等元素；氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但若蛋白质的空间结构不同，则蛋白质的种类不同。

3．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为( )A．7∶16∶6B．7∶14∶5C．8∶12∶4 D．8∶14∶5解析：选D 氨基酸的分子式可以用C2H4O2NR表示，由题意可知，丙氨酸的R基为—CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N；谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是C8H14O5N2。

课时跟踪检测三十九和四十

课时跟踪检测（三十九）酶的研究和应用1．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手2.如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。

下列有关说法错误的是()A．在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量B．在bc段限制反应速率的因素可能是温度、pH、反应物浓度等C．在ab段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值3．下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是()A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层4．如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果，下列有关叙述错误的是()A．本实验的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B．本实验的因变量可能是污渍残留量C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活5．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是()A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂常以口服方式给药C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌6．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果是否相同的探究实验，请据表完成问题。

脸盆加入物质温度洗衣粉水量褪色编号(等量) (等量) 时间1 油污布37 ℃加酶2 L 5 min2 油污布37 ℃普通 2 L 7 min3 油污布 5 ℃加酶 2 L 9 min4 油污布5 ℃普通 2 L 8 min该实验证明：(1)能说明加酶洗衣粉洗涤效果好的组合方式是_________________________________。

江苏专版2020版高考生物一轮复习课时跟踪检测四十酶的应用含解析

酶的应用一、选择题1．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 ( )A．可用包埋法制备固定化酵母细胞B．反应产物对固定化酶的活性没有影响C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析：选A 细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法；反应产物积累能影响酶的结构，从而使酶的活性下降；葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变；固定化细胞固定的是一系列的酶，可以催化一系列的反应，但不能催化各种反应底物的一系列反应。

2．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是( )A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染解析：选B 加酶洗衣粉中添加了淀粉酶、纤维素酶、碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

3．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( )A．固定化酶的活性比固定前有所提高B．实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞C．若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显解析：选D 酶固定后其活性不变或有所降低；固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法(交联法)，由于细胞较大，故多采用包埋法；由于大分子难以通过细胞膜，无法与细胞内的酶接触，所以底物是大分子时，用固定化酶优于固定化细胞；固定化细胞固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显。

4．(2019·南菁高级中学模拟)下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述不合理的是( ) A．生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿B．加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强C．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用D．多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服解析：选B 生物酶牙膏中含有的活性酶可以分解口腔中的细菌，具有预防龋齿的功效；酶的活性受温度和pH的影响，因此加酶洗衣粉的去污能力不一定比普通洗衣粉强；溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用；多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服，以促进消化，增进食欲。

2020高考生物一轮复习课时跟踪检测四十四生态工程1

10．(20xx·广东五校联考)科学家发明了一种新型的稳定塘污水生态处理系统，取得良好效果。稳定塘是一种人工构筑、以净化污水为目的的工程设施，具有围堤、防渗层等。稳定塘包括好氧塘、兼性塘、厌氧塘等，其结构如图所示，稳定塘污水生态处理系统的主要指标如表所示，请分析有关材料，回答下列问题：
类型
深浅(m)
答案：(1)间接 (2)自我调节能力抵抗力 (3)次生演替物种多样性使生物数量不超过环境承载力，避免生态系统的失衡和破坏 (4)甲的同化量中有部分被自身消耗，还有一部分流入与乙同营养级的其他种群
9．(20xx·哈尔滨三中模考)随着工业的发展，采矿业对环境造成了严重破坏。如何恢复××区废弃地的生态环境，从而实现经济、社会与环境持续协调的发展，越来越多地受到人们的关注。如图为××区生态系统恢复工程流程图，请分析回答：
2．我国西北土地沙化非常严重，原因有多种，其中一个主要原因是超载放牧，导致草地退化。试分析上述事实主要违背了生态工程的什么原理( )
A．整体性原理B．协调与平衡原理
C．物质循环再生原理D．物种多样性原理
解析：选B 处理好生物与环境的协调与平衡，需要考虑环境承载力。超载放牧，超出了草原的环境承载力，使得草的生长速度跟不上被牲畜消耗的速度，从而使得土地沙化严重，这违背了生态工程的协调与平衡原理。
同时，废水不能过量流入厌氧塘，说明生态系统的________________能力有限。经过稳定塘处理的污水，再流经潜流湿地，就能作为农业、工业用水。该系统主要依据了生态工程中的__________________、________________________等原理。
(4)由于人们长期向湖泊、河流中大量排放生活污水(和某些工农业废水)，导致水华现象频繁发生，人工打捞、投放大量化学杀藻剂等紧急处理是常用的治理方法。近年来，人们还采用投放食浮游植物的鱼类、种植大型挺水植物和人工浮床等方法构建生物修复系统，收到较好的效果。与杀藻剂处理水华相比，生物修复方法的主要优点是______________________和________________________________________________________________________。

(新课标通用)2020届高考生物一轮复习考点39细胞工程训练检测(含解析)(最新整理)

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考点39 细胞工程一、基础题组1．如图表示的是利用组织培养技术培育人工种子的过程。

以下相关叙述正确的是（）错误!错误!错误!错误!错误!错误!错误!错误!错误!错误!错误!A．上述过程中脱分化发生在过程a，在此过程中植物激素发挥了重要作用B．过程b中进行诱变处理后再培养,可能会筛选出抗逆性强的突变体C．再分化发生在过程d，该过程中愈伤组织重新分化成根或芽等器官D．人工种子可以解决大部分作物品种繁殖能力差，结子困难或发芽率低等问题答案B解析脱分化发生在过程b，A错误；过程b即脱分化，在脱分化过程中,细胞进行旺盛的细胞分裂活动,细胞分裂过程中会发生DNA复制,在该过程进行诱变处理后培养,可能会筛选出抗逆性强的突变体,B正确；再分化过程发生在过程c,C错误；过程d是经过人工包裹形成人工种子的过程，人工种子只可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题，D 错误.2．下图示“番茄—马铃薯"杂种植株的培育过程,其中①～⑤表示过程，字母表示细胞、组织或植株。

下列说法正确的是( )A．①表示低渗溶液中用酶解法处理植物细胞获得原生质体B．e是一团有特定结构和功能的薄壁细胞C．可根据质壁分离现象鉴别杂种细胞的细胞壁是否再生D．植物有性杂交和体细胞杂交都能克服远缘杂交不亲和的障碍答案C解析①表示等渗溶液中用酶解法处理植物细胞壁获得原生质体,原生质体在低渗溶液中会吸水涨破，A错误；e是植物细胞脱分化后形成的一种呈无定形状态的薄壁细胞,B错误;质壁分离现象是指原生质层与细胞壁的分离，故可根据质壁分离现象鉴别杂种细胞的细胞壁是否再生，C正确；由于生殖隔离，植物有性杂交不能克服远缘杂交不亲和的障碍，D错误。

高考生物一轮复习分层限时跟踪练40 细胞工程-人教版高三全册生物试题

分层限时跟踪练40 细胞工程(限时：45分钟)1．(2013·新课标全国卷Ⅱ)甲、乙是染色体数目相同的两种二倍体药用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。

某研究小组拟培育同时含有A和B的新型药用植物。

回答下列问题：(1)为了培育该新型药用植物，可取甲和乙的叶片，先用________酶和________酶去除细胞壁，获得具有活力的 ________，再用化学诱导剂诱导二者融合。

形成的融合细胞进一步培养形成 ________组织，然后经过________形成完整的杂种植株。

这种培育技术称为____________________。

(2)上述杂种植株属于多倍体，多倍体是指______________。

假设甲与乙有性杂交的后代是不育的，而上述杂种植株是可育的，造成这种差异的原因是___________________。

(3)这种杂种植株可通过制作人工种子的方法来大量繁殖。

经植物组织培养得到的____________________________等材料用人工薄膜包装后可得到人工种子。

【解析】(1)植物体细胞杂交的过程包括植物细胞融合和植物组织培养，其过程依次为酶解法去除植物细胞的细胞壁、用物理或化学法诱导原生质体融合、杂种细胞再生出细胞壁、杂种细胞经植物组织培养(脱分化形成愈伤组织，再分化形成幼根和芽进而形成完整植株)培育成完整植株。

其中，酶解法去除植物细胞的细胞壁利用了酶的专一性，选择纤维素酶和果胶酶，水解植物细胞的细胞壁的主要成分——纤维素和果胶，暴露出有活力的原生质体。

(2)多倍体是指体细胞中含有三个或三个以上的染色体组的个体。

甲和乙均为二倍体植物，假设二者有性杂交的后代不可育，其原因是该后代在进行减数第一次分裂过程中，由于没有同源染色体，联会出现紊乱，不能产生可育的配子。

而植物体细胞杂交产生的杂种植株，细胞内含有原物种体细胞内的染色体，在减数第一次分裂过程中能够进行同源染色体配对，产生可育的配子。

江苏专版2020版高考生物一轮复习课时跟踪检测三十九微生物的利用含解析

微生物的利用一、选择题1．消毒和灭菌是两个不同的概念。

下列各项中必须进行灭菌处理的是( )A．牛奶B．培养基C．离体培养的植物组织D．注射药物时的皮肤解析：选B 培养基必须用高压蒸汽法进行灭菌。

2．产生每个标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A．一个细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．一个细菌，固体培养基D．许多细菌，固体培养基解析：选C 在微生物的培养中产生每个标准菌落的细菌的最初数目是一个细菌，用的培养基为固体培养基。

3．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。

下列叙述正确的是( )A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次解析：选B 培养微生物过程中应先灭菌再倒平板；每一次划线前都要进行接种环的灼烧灭菌；接种后的培养皿应在恒温培养箱中进行培养，光照会影响温度等条件；培养过程中观察间隔的时间一般不超过24 h。

4．已知某种细菌以CO2为唯一碳源，下列相关叙述正确的是( )A．可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B．无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C．培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D．培养该细菌的培养基中无需添加氮源解析：选B 某种细菌以CO2为唯一碳源，可推测该细菌的代谢类型为自养型，但不确定是否为需氧型；无机盐参与复杂有机物的组成，是该细菌不可缺少的营养物质；CO2不能作为能源；氮元素参与核酸、蛋白质的组成，培养该细菌的培养基中需要添加氮源。

5．(2019·宿迁模拟)下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( ) A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置解析：选A 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板；将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热；待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板；待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置，以防止水蒸气凝集滴入培养基。

2020版高考生物一轮复习课后限时集训39细胞工程(含解析)新人教版(最新整理)

课后限时集训（三十九）(建议用时：40分钟）A组基础达标1．以下细胞工程中所用技术与原理不相符的是( ）A．纤维素酶、果胶酶处理植物细胞-—酶的专一性B．动物细胞培养—-细胞的全能性C．植物体细胞杂交——生物膜的流动性、植物细胞的全能性D．植物组织培养——植物细胞的全能性B ［动物细胞培养并未形成一个新个体，不能体现动物细胞的全能性,该项技术的原理是利用了细胞的增殖。

]2．下列关于现代生物技术应用的叙述，错误的是( )A．蛋白质工程可合成自然界中不存在的蛋白质B．体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体C．植物组织培养技术可用于植物茎尖脱毒D．动物细胞培养技术可用于转基因动物的培育B ［克隆动物是核移植工程的应用；茎尖分生能力强，没有病毒侵染，以茎尖为外植体,通过植物组织培养可获得无病毒植株；导入目的基因的受体细胞，需通过动物细胞培养技术获得早期胚胎,才能进一步培育成转基因动物。

］3．下列对植物体细胞杂交和动物细胞融合的比较，描述正确的是( ）A．动物细胞融合与植物原生质体融合的基本原理相同，诱导融合的方法也完全相同B．两者都可以跨越种属间的生殖隔离，突破有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能C．利用动物细胞融合技术而发展起来的杂交瘤技术，为试管婴儿的诞生开辟了新途径D．目前科学家终于实现了两个植物物种间的体细胞杂交,得到了同时具有两个物种遗传物质的超级植物，并使它们的性状全部得以体现B ［动物细胞融合可用灭活的病毒诱导，而植物原生质体则不能；杂交瘤技术是细胞工程技术，而试管婴儿则是胚胎工程内容；生物性状的体现是基因型与环境共同作用的结果,“超级植物"具有两个亲本的遗传物质,但性状不一定能全部表达.]4．下列事实能体现细胞全能性的是( ）A．棉花根尖细胞经诱导形成幼苗B．单细胞的DNA在体外大量扩增C．动物杂交瘤细胞产生单克隆抗体D．胚胎干细胞经诱导培育成人体器官A ［细胞全能性是指已分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能，所以判断是否体现细胞全能性的依据是看其能否发育成完整个体，选项中只有A项符合。

2020版高考总复习生物练习：第三单元第2讲课时跟踪练 Word版含解析

第三单元细胞的能量供应和利用第2讲细胞呼吸课时跟踪练一、选择题(每题5分，共60分)1．(2018·东城区期末)下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是() A．催化葡萄糖分解成丙酮酸和[H]的酶是有氧呼吸特有的B．葡萄糖分解成丙酮酸和[H]的过程中有热能的释放C．无氧呼吸的终产物是丙酮酸和二氧化碳D．无氧呼吸的两个阶段都可以产生少量的ATP解析：催化葡萄糖转化成丙酮酸和[H]的酶是有氧呼吸和无氧呼吸共有的，A错误；葡萄糖转化成丙酮酸和[H]的过程有少量能量的释放，其中一部分能量以热能的形式释放，B正确；丙酮酸是有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段的产物，属于中间产物，不是终产物，无氧呼吸的终产物是乳酸或酒精和二氧化碳，C错误；无氧呼吸的两个阶段中只有第一阶段释放少量能量，产生少量的ATP，第二阶段不产生ATP，D错误。

答案：B2．将酵母菌处理获得细胞质基质和线粒体。

用超声波将线粒体破碎，线粒体内膜可自然形成小膜泡，将各结构或物质进行纯化处理。

含有下列结构(或物质)的四支试管在适宜温度下不能产生CO2的是()A．葡萄糖＋细胞质基质B．丙酮酸＋小膜泡C．丙酮酸＋细胞质基质D．丙酮酸＋线粒体基质解析：酵母菌在细胞质基质中可以利用葡萄糖进行无氧呼吸产生CO2，A错误；虽然小膜泡是由线粒体内膜形成，可以进行有氧呼吸的第三阶段，产生水，但是不能直接利用丙酮酸产生CO2，B正确；酵母菌在细胞质基质中可以利用丙酮酸进行无氧呼吸的第二阶段，产生CO2，C错误；酵母菌可以利用丙酮酸在线粒体基质中进行有氧呼吸的第二阶段，产生CO2，D错误。

答案：B3．(2017·龙岩联考)从内地到西藏旅游，很多人开始会出现乏力现象，原因是在缺氧的环境下，细胞呼吸的方式发生了改变，下列相关叙述中错误的是()A．无氧呼吸增强，导致内环境乳酸增多，pH略有下降B．无氧呼吸增强导致细胞释放的能量减少C．细胞质基质产生的能量增多，线粒体产生的能量减少D．由于氧气缺乏，导致有氧呼吸第一阶段产生的丙酮酸减少，影响了第二、三阶段的进行解析：人进入高原后，由于氧气含量下降，无氧呼吸增强，产生乳酸增加，内环境pH略有下降，A正确；O2浓度降低，无氧呼吸增强，细胞产生的能量减少，B正确；无氧呼吸的场所是细胞质基质，由于无氧呼吸增强，有氧呼吸减弱，因此在细胞质基质中产生的能量增多，线粒体产生的能量减少，C正确；葡萄糖酵解产生丙酮酸的阶段不需要氧气参与，氧气减少直接影响了有氧呼吸的第三阶段，D错误。