乡村酒店旅游服务质量等级划分及其评定

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(完整版)四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准

四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文）

发布时间：2010-08-26 【大中小】【打印】

农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定

1范围

本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。

本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 3095 环境空气质量标准

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 8978 污水综合排放标准

GB 9663 旅店业卫生标准

GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号

GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号

GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准

GB 15566 图形标志使用原则与要求

GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准

GB 17217 城市公共厕所卫生标准

GB 18483 饮食业油烟排放标准

GB 22337 社会生活环境噪声排放标准

3术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

农家乐Country inns and Restaurants

本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。

四川省乡村酒店等级划分与评定标准（修订）

文章属性

•【制定机关】雅安市人民政府

•【公布日期】2015.06.01

•【字号】

•【施行日期】2015.06.01

•【效力等级】地方规范性文件

•【时效性】现行有效

•【主题分类】市场规范管理

正文

四川省乡村酒店等级划分与评定标准（修订）

1 范围1

2 规范性引用文件1

3 术语与定义1

4 等级划分1

5 基本条件1

6 等级基础要求2

7 等级划分条件3

8 管理规则5

附录A（规范性附录）四川省乡村酒店等级划分评分细则6

乡村酒店等级划分与评定

1 范围

本标准规定了四川省乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。

本标准适用于四川省行政区内的乡村酒店的等级划分与评定。

2 规范性引用文件

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 9663 旅店业卫生标准

GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号

GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号

GB/T 15566.8 《公共信息导向系统》第8部分：宾馆和饭店

GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定

国家旅游局《旅游厕所建设管理指南》

3 术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 乡村酒店Rural hotel

乡村民宿等级划分与评定的必备条件服务质量等级划分与评定评分细则具有海南特色的室外参与性活动

1.设施设备：乡村民宿必须具备基本的住宿条件，包括清洁卫生的床、床上用品、卫生间等设备设施的提供。

2.安全保障：乡村民宿必须符合相关的安全标准，包括消防设施、逃

生通道、紧急报警系统等，以保障住客的安全。

3.环境条件：乡村民宿必须处于交通便利、环境优美的地理位置，并

与自然景观相融合，使住客能够享受到乡村的宁静与美丽。

4.服务意识：乡村民宿的主人或工作人员必须具备良好的服务意识，

能够主动关心住客的需求，提供周到的服务。

5.游客满意度：乡村民宿必须积极收集游客的反馈意见，对游客的满

意度进行评估和改进，不断提升服务质量。

服务质量等级划分与评定的评分细则

1.住宿环境：根据房间的布置、装饰、干净程度等因素进行评分，提

供整洁、舒适且具有特色韵味的住宿环境得分较高。

2.服务态度：评估主人或工作人员的服务态度，包括热情度、亲和力、耐心等，提供热情周到的服务的得分较高。

3.饮食服务：评估提供的餐饮服务的种类、口味、卫生等，提供美味

健康的食品得分较高。

4.交通便利度：根据乡村民宿的交通便利程度进行评分，提供便利出

行条件的得分较高。

5.各类设施设备：评估提供的设施设备的齐全程度和质量，包括床上

用品、卫生间、热水器等，提供舒适便利的设施设备得分较高。

1.农耕体验：让游客亲自参与农耕活动，如插秧、种地等，体验农民

的生活和劳动乐趣。

2.海边垂钓：在海南的美丽海滩上，可以组织游客进行垂钓活动，体

验渔民的生活方式，并欣赏美丽的海景。

广东乡村酒店等级划分与评定标准

广东乡村酒店等级划分与评定标准如下：

1. 乡村酒店应具备独立的法人资格，取得《营业执照》和《税务登记证》，并符合相关法律法规和政策要求。

2. 乡村酒店应具备符合乡村文化特色的建筑、装饰和设施，并保持乡村自然景观和生态环境。

3. 乡村酒店应提供符合安全卫生标准的食品、饮品、住宿、娱乐等服务，并保持清洁、安全、舒适的环境。

4. 乡村酒店应具备规范的管理制度和专业的管理人员，并建立完善的客户服务和投诉处理机制。

5. 乡村酒店应符合国家和地方有关环保、消防、卫生等方面的要求，并保持良好的社会声誉和商业信誉。

6. 乡村酒店应根据自身条件和服务质量进行等级划分，一般分为三个等级：一星级、二星级和三星级。不同等级的乡村酒店应在硬件设施、服务质量、管理水平等方面达到相应的标准。

7. 乡村酒店等级评定的具体标准由广东省旅游局制定，并可根据实际情况进行调整和修改。

8. 乡村酒店等级评定工作由广东省旅游局或其委托的评定机构负责组织实施，并按照相关程序进行评审和公示。

9. 乡村酒店等级评定结果有效期一般为三年，期间乡村酒店应持续满足相应等级的标准要求，否则将被降低或撤销等级。

10. 乡村酒店等级评定结果可作为旅游者选择乡村酒店的参考依据，也是乡村酒店开展市场营销和品牌建设的重要依据。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

乡村旅游点服务质量等级划分与评定

DB33/T589—2005 乡村旅游点服务质量等级划分与评定

1.范围

本标准规定了乡村旅游点的硬件设施、安全措施和服务质量的基本要求

本标准适用于乡村地区农业和农村旅游或从事农村旅游服务与经营管理的各类经营主体。

2.规范性引用文件

下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16153-1996 饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T17217-1998 城市公共厕所卫生标准

GB/T19004.2-1994 质量管理和质量体系要素：第二部分：服务指南（idt

ISO9004.2：1991）

3.定义和术语

本标准采用下列定义和术语

3.1乡村旅游点

乡村旅游点是指以具有一定数量的规模且地理较为集中的乡村房屋建筑设施和农民（渔民）家庭为接收单位，利用田园景观、自然生态、农村文化、农民（渔民）生产、生活

等资源，以农业（渔业）体验为特色的吃农家（渔家）饭、住农家（渔家）屋、干农家（渔家）活、享受环境和生活的乡村旅游活动点（区）。

4.乡村旅游点服务质量等级及标志

4.1乡村旅游点服务质量等级

根据乡村旅游点的设施建设与服务要求，可划分为三个等级，等级越高，表示乡村旅游点质量与服务水平越高。

4.2乡村旅游点服务质量等级评定的依据与方法

乡村旅游点的等级评定，依据乡村旅游点的硬件设施、功能布局、安全卫生、环境保护和服务管理等软硬件水平进行评分确定。

乡村旅游点服务质量等级划分与评定

乡村旅行点服务质量等级划分与评定

1.范畴

本标准规定了乡村旅行点的硬件设施、安全措施和服务质量的差不多要求

本标准适用于乡村地区农业和农村旅行或从事农村旅行服务与经营治理的各类经营主体。

2.规范性引用文件

下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16153-1996 饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T17217-1998 都市公共厕所卫生标准

GB/T19004.2-1994 质量治理和质量体系要素：第二部分：服务指南（idt

ISO9004.2：1991）

3.定义和术语

本标准采纳下列定义和术语

3.1乡村旅行点

乡村旅行点是指以具有一定数量的规模且地理较为集中的乡村房屋建筑设施和农民（渔民）家庭为接收单位，利用田园景观、自然生态、农村文化、农民（渔民）生产、生活

等资源，以农业（渔业）体验为特色的吃农家（渔家）饭、住农家（渔家）屋、干农家（渔家）活、享受环境和生活的乡村旅行活动点（区）。

4.乡村旅行点服务质量等级及标志

4.1乡村旅行点服务质量等级

按照乡村旅行点的设施建设与服务要求，可划分为三个等级，等级越高，表示乡村旅行点质量与服务水平越高。

4.2乡村旅行点服务质量等级评定的依据与方法

乡村旅行点的等级评定，依据乡村旅行点的硬件设施、功能布局、安全卫生、环境爱护和服务治理等软硬件水平进行评分确定。

农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定

ICS 03.200

A 16

DB51

农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分

与评估

The demarcation and evaluation of service quality rank of country inns and

restaurants(Country inn )

四川省质量技术监督局公布

序言.................................................................. 错误!未定义书签。

1 范围................................................................ 错误!未定义书签。

2 规范性引用文献...................................................... 错误!未定义书签。

3 术语与定义.......................................................... 错误!未定义书签。

4 等级划分............................................................ 错误!未定义书签。

5 基本条件............................................................ 错误!未定义书签。

6 等级规定............................................................ 错误!未定义书签。

乡村民宿等级划分与评定的必备条件服务质量等级划分与评定评分细则具有海南特色的室外参与性活动

一、乡村民宿等级划分与评定的必备条件

1.设施设备：乡村民宿必须具备必要的住宿设施，包括独立客房、卫

生间、供暖或空调等。同时，还需要具备齐全的公共设施，如厨房、餐厅、休闲区等。

2.卫生与环境：乡村民宿的环境清洁整洁、卫生干净是必备条件。民

宿业主应保证民宿内部的卫生和环境的整洁，并执行一定的卫生管理制度。

3.安全设施：乡村民宿必须配备必要的安全设施，如消防设施、安全

疏散通道等，以确保游客的安全。

4.服务人员：务必有经过培训的服务人员，能为客人提供周到的服务，包括接待、导游、餐饮等。

5.服务项目：为了提高客户满意度，乡村民宿必须提供多样化的服务

项目，例如农家餐饮、农田劳动体验、农产品销售等。

二、服务质量等级划分与评定评分细则

1.清洁程度：评分标准包括客房、公共区域和卫生间等的清洁情况，

评分从1至5，分值越高表示清洁程度越好。

2.设施完善度：评分标准包括客房设施、公共设施和安全设施等的完

善程度，评分从1至5，分值越高表示设施完善度越好。

3.服务态度：评分标准包括服务人员的热情和专业程度，评分从1至5，分值越高表示服务态度越好。

4.活动项目：评分标准包括乡村民宿提供的户外活动项目的丰富程度

和趣味性，评分从1至5，分值越高表示活动项目越丰富有趣。

5.食品质量：评分标准包括农家餐饮的口味、卫生和食材质量等，评

分从1至5，分值越高表示食品质量越好。

1.观赏海上风景：如乘船观赏美丽的海岛风光、体验海上划船等。

2.海滩沙滩活动：如沙滩排球、沙雕比赛等，让游客在海滩上尽情享

乡村酒店旅游服务质量等级划分及其评定

1 范围

本标准规定了乡村酒店旅游服务质量的等级划分条件、等级评定和等级管理原则.

本标准适用于在成都市行政区域内乡村酒店的旅游服务质量划分及评定.

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 10001。1 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号

GB/T 10001。2 标志用公共信息图形符号第二部分：旅游设施与服务符号

GB/T 15566 图形标志使用原则与要求

3术语和定义

乡村酒店是指地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营场所。

4等级划分

乡村酒店旅游服务质量等级采用星级方式进行划分，分为五级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

5总则

5.1由若干建筑物和良好生态环境组成的乡村酒店，其使用权应该是一致的，酒店应该包括住宿区、

休闲区、乡村风情体验区和相关的配套服务区域。

5。2乡村酒店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合工商、公安、卫生、安全、消防、物

价、环境保护(空气质量、噪声、污水排放、油烟排放)等现行的国家有关法律、法规和标准。5。3乡村酒店开业6个月以上(含6个月）方可申请参加星级评定。

6乡村酒店等级划分条件

6.1一星级乡村酒店

6.1。1生态环境较好，具备乡村风情。

乡村旅游点服务质量等级划分与评定

一、乡村旅游点服务质量等级划分

1、一级服务

一级服务的具体要求包括：

（1）有自己的品牌观念，经营理念，做到实务求实，区别于其它竞争者；

（3）采用完善的管理制度，确保服务质量；

（5）具备一定的技术实力及资源，能够提供专业服务；

（6）具有高品质的设施和设备，能满足游客的要求；

（7）能够提供优质的服务体验。

2、二级服务

二级服务的具体要求包括：

（2）采用先进的管理制度，尽力确保服务质量；

（3）拥有基本的娱乐设施和设备；

（4）具有一定的技术实力和人力资源；

（5）能够提供令游客满意的服务体验。

乡村旅游点等级的划分与评定

（最新版）

一、乡村旅游点等级划分与评定的背景和意义

二、乡村旅游点等级划分与评定的标准和内容

三、乡村旅游点等级划分与评定的实施和影响

正文

一、乡村旅游点等级划分与评定的背景和意义

随着国民经济的持续增长和人们生活水平的不断提高，旅游业已成为我国经济发展的重要支柱产业之一。其中，乡村旅游作为旅游业的一个重要分支，在近年来得到了迅猛发展。为了进一步规范乡村旅游市场的管理和服务质量，促进乡村旅游的健康可持续发展，我国各地区相继推出了乡村旅游点等级划分与评定制度。

乡村旅游点等级划分与评定的实施，有助于提高乡村旅游服务质量和管理水平，引导乡村旅游向更高品质、更具特色、更富体验的方向发展。同时，等级划分与评定还有助于增强游客对乡村旅游点的信任度和满意度，提升乡村旅游的整体形象和竞争力。

二、乡村旅游点等级划分与评定的标准和内容

乡村旅游点等级划分与评定通常分为几个等级，如海南的椰级乡村旅游点等级划分与评定。其评定标准主要包括以下几个方面：

1.地域范围：乡村旅游点应具有明确的地域范围，包括具体的地理位置、行政区划等。

2.服务质量：乡村旅游点应提供优质、高效的服务，包括旅游咨询、住宿、餐饮、交通、安全等。

3.设施设备：乡村旅游点应具备完善的基础设施和设备，如停车场、

卫生间、休息区、旅游标识等。

4.环境保护：乡村旅游点应注重低碳环保，倡导绿色出行，实施节能减排措施，反对浪费。

5.文化内涵：乡村旅游点应充分挖掘和展示当地文化特色，提供丰富、多样的文化体验。

6.创新与发展：乡村旅游点应积极探索创新，引导乡村旅游向数字化、智慧化方向发展，助力乡村振兴。

DBT贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分与评定

DBT贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分

与评定

随着旅游业的快速发展，乡村旅游成为人们休闲度假的热门选择。

乡村旅游客栈作为乡村旅游的重要组成部分，对于提供优质的服务和

营造良好的旅游环境起着至关重要的作用。为了推动贵州省乡村旅游

业的发展，DBT（Destination-Based Tourism）体系应运而生，为乡村

旅游客栈提供了服务质量等级划分和评定的标准和方法。

一、DBT贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分的背景

1. 乡村旅游发展的背景

乡村旅游作为旅游业的重要组成部分，具有独特的自然景观和文化

魅力，受到越来越多游客的青睐。贵州省作为一个拥有丰富自然资源

和民族文化的地方，乡村旅游发展潜力巨大。

2. 乡村旅游客栈的重要性

乡村旅游客栈是乡村旅游的重要接待设施，直接关系到旅游者的出

行体验和满意度。提升乡村旅游客栈的服务质量，对于吸引更多游客、延长游客停留时间具有重要意义。

二、DBT贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分的原则

1. 市场导向原则

基于市场需求和游客的期望，以客户为导向，提供符合游客需求的

服务，力争满足游客的各种需求。

2. 综合性原则

综合考虑乡村旅游客栈的各项服务标准，包括硬件设施、人员素质、管理水平等方面的评估，全面提升乡村旅游客栈的服务质量。

3. 持续改进原则

通过评定结果的反馈和总结，对服务质量进行持续改进，不断提高

乡村旅游客栈的服务水平，以满足游客的不断变化的需求。

三、DBT贵州省乡村旅游客栈服务质量等级划分的评定要素

1. 硬件设施

硬件设施是乡村旅游客栈提供服务的基础，包括客房、餐厅、会议

旅游点服务质量等级划分与评定

旅游点服务质量的等级划分与评定是一个重要的任务，它可以直接影响到旅游业的发展和旅游者的满意度。在旅游点服务质量的等级划分与评定中，需要考虑多个因素，包括旅游点的硬件设施、服务态度、服务效率以及其他一些相关因素。下面，我将详细介绍旅游点服务质量等级划分与评定的相关内容。

一、等级划分的原则

在进行旅游点服务质量等级划分时，需要考虑以下几个原则：

1.客观性原则：等级划分应该客观公正，以确保评定结果的准确性与有效性。

2.可比性原则：等级划分应该具备可比性，以便于旅游者对不同旅游点的服务质量进行比较。

3.标准性原则：等级划分应该有一套完善的评定标准，以确保评定结果的规范性与可信度。

4.透明性原则：等级划分应该具备透明性，以便于旅游者了解评定的过程与结果。

二、等级划分的指标

1.环境设施：包括旅游点的设施是否完善、设施的舒适度以及设施的维护状况等。

2.服务态度：包括旅游点员工的热情度、礼貌度以及对旅游者的关注与关心程度等。

3.服务效率：包括旅游点员工的工作效率、服务速度以及解决问题的

能力等。

4.其他因素：包括旅游点的安全性、卫生状况以及文化传承等因素。

三、等级划分的评定方法

在进行旅游点服务质量等级划分时，可以采用以下两种评定方法：

1.客观评定法：根据一套既定的评定标准，通过对旅游点现场的观察

与调查，以及对旅游者的反馈与意见进行综合评定。这种方法相对客观，

适用于规模较小的旅游点。

2.主观评定法：通过对旅游点员工进行匿名评估，或者通过旅游者的

满意度调查等方式来评定旅游点的服务质量等级。这种方法相对主观，适

农家乐1-5星级标准要求

一星级标准要求

一、经营场地

（一）生态环境

周边生态环境较好。绿化覆盖率不低于40%。

（二）建筑结构

建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。建筑布局基本合理，

（三）建筑、接待面积

占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。

（四）交通及停车

经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。

二、接待设施

（一）厨房

1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；

2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；

3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。

（二）餐厅

1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；

2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；

3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。具有农家风味和地方特色的菜点。

（三）厕所

公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。采光、通风、照明条件良好。

（四）综合服务

1、设有服务台提供咨询；

2、设有可供游客使用的电话。

三、服务质量要求

1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；

2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；

3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。

二星级标准要求

一、经营场地

（一）生态环境

周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。

（二）建筑结构

关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定

1. 引言

农家乐旅游作为一种独特的旅游形式，已经成为人们生活中的重要组成部分。为了提高农家乐旅游服务质量，保护游客权益，促进农村旅游业的发展，农家乐旅游服务质量等级评定制度应运而生。本文旨在规定关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定，以保证农家乐旅游服务的可持续发展和提高游客满意度。

2. 评定等级的依据

农家乐旅游服务质量等级评定主要依据以下几个方面：

2.1 服务设施和环境

评定等级的一个重要依据是农家乐旅游提供的服务设施和环境。这包括农家乐的整体规模，设施的现代化程度，环境的美观程度等。

2.2 服务态度和质量

农家乐旅游服务态度和质量是决定评定等级的另一个关键因素。这包括农家乐主人和员工的服务态度，服务质量的专业程度，对游客需求的响应能力等。

2.3 安全和卫生

农家乐旅游服务评定等级还需考虑安全和卫生问题。农家乐场所的安全设施和安全管理，卫生状况等都会对评定等级产生影响。

3. 评定等级的标准

农家乐旅游服务质量等级评定分为五个等级：A、B、C、D和E。具体标准如下：

3.1 A级

•设施和环境：规模较大，设施齐全现代化，环境美观。

•服务态度和质量：服务态度热情周到，服务质量高，能满足游客的需求。

•安全和卫生：安全设施完备，卫生状况良好，符合相关卫生标准。

3.2 B级

•设施和环境：规模较大，设施较为完善，环境整洁。

•服务态度和质量：服务态度友好，服务质量较高，能满足游客的基本需求。

•安全和卫生：安全设施基本齐全，卫生状况良好，符合大部分相关卫生标准。

3.3 C级