浙江省高校招生职业技能考试
2023年浙江省高校招生职业技能理论考试财会类试题卷_002
2023年浙江省高校招生职业技能理论考试财会类试题卷本试题卷共三大题。
全卷共12页。
满分150分,考试时间90分钟。
一、单项选择题(本大题共30小题,每小题2分,共60分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。
错选、多选或未选均无分。
涉及计算的,计算过程请保留四位小数,计算结果保留两位小数。
1.下列项目中,不属于企业会计核算对象的经济活动是()A.产品完工验收入库B.制定产品生产计划C.向银行借入短期借款D.销售商品收到贷款2.某企业期初资产总额为200000元,期末负债总额比期初减少IOOOO元,所有者权益比期初增加30000元。
则企业期末资产总额是()A.190000元B.200000元C.220000元D.230000元3.下列关于账户结构的说法中,不正确的是()Λ.成本类账户和收入类账户期末结转后均无余额B费用类账户和资产类账户记录的方向基本相同C.收入类账户借方登记减少额,贷方登记增加额D.所有者权益账户借方登记减少额,贷方登记增加额4,下列各项中,属于企业资产的是()A.委托外单位加工的物资B.经营租入的厂房C.约定未来购入的存货D.已实现销售,暂存在本企业仓库的商品5,乙企业在取得甲企业开来的发票时发现,发票的正确金额应该是2000元,甲企业误填为20000元。
下列做法中正确的是()A.由甲企业开具红字发票18OOO元冲销B.由甲企业重新开具发票C.由甲企业更正,并在更正处加盖甲企业印章D.由乙企业更正,并在更正处加盖乙企业印章6,下列情况中,不可以用红色墨水登记账簿的是()A.根据红字记账凭证登账,冲销错误记录B.在不设借贷等栏的多栏式账簿中,登记减少数C.在三栏式账簿中,印明余额方向的,在余额栏内登记负数余额D.在三栏式账簿中,未印明余额方向的,在余额栏内登记负数余额7.下列关于结账的说法中,不正确的是()A.????其中发生的经济业务,全部记入有关账薄,若预计本期不会再发生任???B.结账前应根据权责发生制原则调整有关账项C.结账前应将损益类账户全部转入“本年利润”账户D.在本期全部经济业务登记入账的基础上,需要结算出资产、负债和所有者权益账户的本期发生额和期末余额8.某企业2023年12月31日银行存款日记账的余额为5800元,银行对账单余额为3900元。
2023年高校招生职业技能操作考试
2023年高校招生职业技能操作考试
2023年高校招生职业技能操作考试主要针对浙江省内的中等职业学校的在校高三学生、毕业生。
考试分为职业技能操作考试和职业技能理论考试两部分。
1.报名条件:
- 遵守中华人民共和国宪法和法律
- 各类中等职业学校的在校高三学生、毕业生
- 身体状况符合相关要求
2.职业技能操作考试:
- 针对报名对象,测试考生的实践操作能力
- 具体考试科目和时间需参考当地教育部门或学校的通知
3.职业技能理论考试:
- 针对已参加职业技能操作考试且考试合格者
- 考试时间为2023年4月23日
- 考试类别共有16类,包括机械、计算机、药学、烹饪等
4.考试大纲:
- 职业技能操作考试大纲涵盖各专业领域的实际操作技能
- 职业技能理论考试大纲主要考察考生的理论知识和综合素质
5.报名和考试安排:
- 报名通常在每年的3月份进行,具体时间请关注当地教育部门或学校的通知
- 考试地点一般为考生所在学校或指定考点
6.成绩查询:
- 考试成绩一般在考试结束后一段时间内公布,具体时间请关注浙江省教育考试院网站或当地教育部门的通知
7.考试合格标准:
- 职业技能操作考试和职业技能理论考试的合格标准由浙江省教育考试院根据各类别考试大纲制定
8.考试的重要性:
- 高校招生职业技能操作考试和理论考试是评价考生职业素养和技能水平的重要手段,对考生升学和就业具有重要作用。
2023年浙江省高等职业技术教育招生考试 建筑类试题
2023年浙江省高校招生职业技能理论考试建筑类试题卷姓名:准考证号:本试题卷共五大题,共10页㊂满分150分,考试时间90分钟㊂考生注意:1.答题前,请务必将自己的姓名㊁准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔分别填写在试题卷和答题纸规定的位置上㊂2.答题时,请按照答题纸上 注意事项 的要求,在答题纸相应的位置上规范作答,在本试题卷上的作答一律无效㊂一㊁单项选择题(本大题共25小题,每小题2分,共50分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的㊂错涂㊁多涂或未涂均无分㊂1.图纸幅面短边尺寸b与长边尺寸l之比约为()A.2ʒ1B.1ʒ2C.2ʒ1D.1ʒ22.三视图中,反映形体高度和宽度的是()A.正立面图B.侧立面图C.平面图D.水平面投影图3.下列常用建筑材料图例中,表示人造大理石的是()4.下图绘制的1 1剖面图,在剖面图的分类中属于()第4题图A.全剖面图B.半剖面图C.阶梯剖面图D.局部剖面图5.下列关于图线用途的表述正确的是()A.定位轴线与对称线均采用细双点长画线表示B.图纸标题栏的外框线与分格线均采用中粗实线表示C.剖面图与断面图的剖切位置线均采用细实线表示尺寸线与尺寸界线均采用细实线表示6.关于轴力的正负号规定,下列说法正确的是( )A.轴力背离截面为压力,取负号B .轴力背离截面为拉力,取正号C .轴力指向截面为压力,取正号 D.轴力指向截面为拉力,取负号7.平面汇交力系的力多边形如下图,属于平衡力系的是( )8.如图所示A B 和A C 为绳索,绳索与天花板夹角α=30ʎ,在A 点悬挂一重为W 的物体,则每根绳索所受的拉力等于( )A.WB .12W C .2WD.4W第8题图第9题图第10题图9.图示力F 对A 点的力矩为( )A.-322F LB .322F LC .-22F L D.22F L10.图示悬臂梁的弯矩图正确的是( )11.长为4m 的简支梁,在满跨竖直向下均布荷载作用下,支座截面处的剪力为20k N ,则其最大弯矩为( )A.10k N ㊃mB .20k N ㊃mC .40k N ㊃mD.80k N ㊃m12.下列梁中钢筋,主要作用是承受弯矩产生的拉力的是( )A.纵向受力钢筋B .箍筋C .架立钢筋 D.梁侧构造钢筋13.下列关于地面点平面位置(坐标)的说法错误的是( )地理坐标是球面坐标,适宜在建筑工程上使用B .在广大区域进行测量工作时,我国采用高斯平面直角坐标系统作为全国统一的坐标系统C .测量学中的独立平面直角坐标系,规定南北方向为纵轴x ,东西方向为横轴y D.测量学中的独立平面直角坐标象限编号的方向是顺时针方向编号第14题图14.图示水准尺的正确读数应为( )A.0.885mB .0.858mC .0.86mD.0.942m15.安置一次仪器需要测出儿个点的高程,如平整建筑场地测量等㊂此时最适用的方法为( )A.高差法B .变动仪器高法C .视线高法 D.双仪器观测法16.在施工场地内测设已知高程点,因施工员操作失误不慎将水准尺折断损坏,造成水准尺无法使用㊂由于测量精度要求不高,此时为完成任务,可临时来完成测量㊂( )A.用高差测设法B .用视线高程测设法C .用桩顶前视改正数测设法 D.用木杆画线测设法17.以下既不属于 水准测量的误差也不属于 水平角测量误差的是( )A.水准尺误差B .转点下沉影响的误差C .对中误差 D.竖盘指标差18.空间相交的两条直线在同一水平面上的投影线所夹的角称为水平角㊂水平角一般用表示,角值范围为( )A.β㊁0ʎ~360ʎB .α㊁-90ʎ~+90ʎC .α㊁0ʎ~360ʎD.β㊁-90ʎ~+90ʎ19.D J 6光学经纬仪竖直度盘的注记形式如下图a 所示,测得下图b 中的竖直角大小为30ʎ00'00ᵡ,则在盘右位置时竖盘读数最可能为( )第19题图A.60ʎ00'00ᵡB .120ʎ00'00ᵡC .300ʎ00'00ᵡD.240ʎ00'00ᵡ20.钢尺量距时下列关于直线定线的说法错误的是( )当地面上两点之间的水平距离超过一整尺段长度时,需要直线定线,以便于分段丈量B.直线定线的方法按丈量的距离远近不同,可分为目估标杆定线和经纬仪定线C.目估标杆定线至少需要两位观测者来完成D.D J6光学经纬仪定线时安置仪器必须经过对中㊁整平后才能直线定线21.在施工场地内设有平面控制网时,根据各控制点进行建筑物的定位测量,所用方法如下图所示,该方法为()第21题图A.直角坐标法B.极坐标法C.角度交会法D.距离交会法22.在多层建筑施工中,要由下层向上层传递高程,以便控制楼板㊁门窗口等的标高符合设计要求㊂高程传递的方法中不包括() A.利用皮数杆传递高程B.利用钢尺直接丈量C.吊锤球法D.吊钢尺法23.下列选项中不属于安定性不良原因的是()A.熟料中游离氧化钙过多B.熟料中游离氧化镁过多C.掺入石膏量过多D.熟料中不溶物过多24.严寒地区的露天混凝土㊁寒冷地区处在水位升降范围内的混凝土优先选用的常用水泥为() A.普通水泥B.火山灰水泥C.粉煤灰水泥D.矿渣水泥25.钢材在拉伸试验中得到的,用于确定钢号的主要技术指标包括()A.屈服点㊁抗拉强度㊁断面收缩率B.断面收缩率㊁伸长率㊁抗拉强度C.屈服点㊁抗拉强度㊁伸长率D.断面收缩率㊁伸长率㊁屈服极限二㊁是非选择题(本大题共23小题,每小题1分,共23分)判断下列各题,正确的在答题纸上选涂 A ,错误的选涂 B ㊂错涂㊁多涂或未涂均无分㊂26.在较小的图形上绘制单点长画线及双点长画线有困难时,可用细实线代替㊂()27.用1ʒ1000的比例画轮廊线,实际长度为20m,则画图时应画的长度为20mm㊂()28.图样中的任何图线均不得用作尺寸界线㊂()29.在画法上,断面图除了要画出断面的投影外,还要画出剖切面后物体可见部分的投影㊂()30.只要两个物体相互接触,它们之间一定相互产生压力㊂()31.桌子置于光滑水平地面上,地面对桌子的支持力与桌子的重力是一对作用力与反作用力㊂()32.约束反力的方向总是与约束所能限制的运动方向相同㊂()33.当力平行移动后,在坐标轴上的投影不变㊂()34.利用平面汇交力系的平衡方程,对一个研究对象,最多能求解3个未知量㊂()35.力偶在任意坐标轴上的投影恒等于零㊂()36.集中力偶作用处,弯矩图无变化,剪力图有突变㊂()37.测定的实质是将地面上点的位置测绘到图上或将其坐标和高程测定出来㊂()38.水准面是测量工作的基准面,铅垂线是测量工作的基准线㊂()39.自动安平水准仪的构造特点是没有圆水准器和微倾螺旋,只用管水准器进行粗略整平,然后借助自动补偿器将视准轴置平,读出视线水平时的读数㊂() 40.平差计算时,高差闭合差的调整是按与各测段的长度或测站数的多少,成正比例㊁反其符号的原则进行分配㊂()41.测回法是测角的基本方法,适用于观测两个以上方向之间的多个角度㊂()42.D J6光学经纬仪在使用前或使用一段时间后,必须检验视准轴C C和十字丝横丝是否都垂直于仪器竖轴V V,从而保证测量的准确性㊂() 43.D J6光学经纬仪是一种测角仪器,它的望远镜不仅能在水平方向上转动,而且能在竖直方向上转动,构成一个竖直面,从而满足能瞄准不同方向㊁不同高度目标的要求㊂()44.施工平面控制网可以布设成建筑方格网㊁三角网导线网和水准网四种形式㊂()45.基础工程施工测量时,可设置水平桩来作为挖槽深度㊁修平槽底和打基础垫层的依据㊂()46.通常软化系数大于0.75的材料可认为是耐水的㊂()47.砂率是指混凝土中砂的质量占混凝土总质量的百分率㊂()48.坍落度的测定方法适用于粗集料最大粒径不大于40mm,坍落度值不小于10mm的混凝土拌合物㊂()三㊁填空题(本大题共18小题,每空格1分,共27分)49.轴测图分为和两大类㊂50.是最基本的作图方法,适用于基本体及组合体的轴测图作图㊂51.仅对剖切平面与形体接触的部分(截断面)所作的图称为断面图㊂52.力是一个既有大小又有的量,因此力是㊂53.圆柱铰链不能限制物体绕销钉,但能限制物体在垂直于销钉轴线的平面内沿任意方向的㊂54.杆件在外力作用下,杆件横截面沿外力方向发生相对错动变形,这种变形称为;杆件在外力作用下,杆件横截面产生绕杆件轴线的相对转动变形,这种变形称为㊂55.一端是固定端,另一端是自由端的梁称为;梁身的一端或两端伸出支座的简支梁称为㊂56.D S3型微倾式水准仪中的水准器有两种:置平精度低,用于粗略整平仪器;管水准器置平精度高,用于精确整平仪器㊂57.在测量工作中,应遵循正确的工作原则,在测量布局上要遵循 从 的原则,在精度上要遵循 由 的原则,在程序上要遵循 先控制后碎部(细部) 的原则㊂58.已知水准点A的高程为5.000m,安置水准仪于A㊁B点中间,测得A点后视读数为1.350m,测得B点前视读数为0.885m,则B点的高程为m,在不移动水准仪的情况下又测得距离相近的另一待测高程点C的前视读数为2.255m,可知从位置高低来说,B 点于C点㊂59.D J6光学经纬仪在对中过程中,可通过使圆水准器气泡居中,达到粗略整平的目的;而之后整平的方法主要是通过调节三个使照准部水准管气泡居中,达到整平的目的㊂60.水准测量成果检核中,测站检核的检核方法有变动仪器高法㊁和双仪器观测法㊂61.距离测量的目的是测定地面两点之间的水平距离㊂水平距离是指地面上两点垂直投影到上的直线距离㊂62.框架结构的民用建筑,墙体砌筑是在框架施工后进行的,故可在上画线,代替.63.材料在受力时,单位面积上抵抗外力破坏的能力称为㊂64.砂浆的是指新拌砂浆是否易于施工并能保证质量的综合性质㊂65.为使氧化铁还原成金属铁,常在炼钢的后阶段加入硅铁㊁锰铁或铝锭,其目的是为了 ㊂66.有些钢材,如预应力混凝土用钢丝,无明显屈服点,通常规定以产生塑性变形量达%的应力值作为屈服点,称为条件屈服点㊂四㊁名词解释(本大题共2小题,共6分)67.混凝土立方体抗压强度(3分)68.水准仪粗略整平(3分)五㊁作图题(本大题共5小题,共25分)69.根据基本体模型在V㊁H投影面上的投影,补画出W投影面上的投影(尺寸从图中直接量取)㊂(2分)第69题图70.根据基本体模型的三面正投影图,画出形体的正等轴测图(尺寸从图中直接量取)㊂(4分)第70题图71.根据基本体模型的正等轴测图,画出形体的三面正投影图(尺寸从图中直接量取)㊂(6分)第71题图72.圆柱体的自重为W,放置在墙面和凸台之间,接触点分别为A和B两点,假定所有接触面都是光滑的㊂试作出圆柱体的受力图㊂(4分)第72题图73.作杆件的轴力图㊂(9分)第73题图六㊁简答题(本大题共3小题,共11分)74.除水泥强度等级外,影响混凝土强度的主要因素还有哪些?(4分)75.D J6光学经纬仪安置仪器时包括对中和整平两项内容,简述对中和整平各自的目的㊂(4分)76.简述放线时恢复轴线位置的方法以及这样做的原因㊂(3分)七㊁计算题(本大题共5小题,共38分)77.求图示结构的支座反力,其中q =3k N /m ,F =10k N ㊂(8分)第77题图78.图示支架由杆B C ㊁杆A D 构成,各杆自重不计,A ㊁B ㊁C 三处均为铰接,在D 点作用竖向荷载P =10k N ㊂(8分)(1)作A D 杆的受力图㊂(2分)(2)求B C 杆的拉力㊂(2分)第78题图(3)求A 铰的支座反力㊂(4分)79.梁受力如图所示,其中q =2k N /m ,M e =24k N ㊃m ㊂(12分)(1)计算支座反力㊂(2分)(2)计算1 1截面的剪力和2 2截面的弯矩㊂(2分)(3)作梁的剪力图和弯矩图㊂(8分)第79题图80.在平坦地区用30m 长的钢尺对A ㊁B 两点间距离往返丈量的结果如下表所示㊂靖判断该丈量结果的精度是否合格并给出A ㊁B 之间的水平距离?(4分)第80题表测线整尺段数n零尺段q (m )A B往313.598返313.62681.附和水准路线观测成果如下图所示,已知A 点的绝对商程H A =19.153m ,B 点的绝对高程H B =21.597m ㊂(6分)(1)请判断该外业观测成果的精度是否合格?注:1210ʈ37.947(2分)(2)如该外业测量精度合格,请计算C 点的绝对高程㊂(4分)第81题图。
浙江省高校招生职业技能考试大纲(实践)-机械类
浙江省高校招生职业技能考试大纲机械类技能操作一、考试大纲说明(一)考试形式:实操技能操作考试项目分钳工、车工、数控车工、数控铣工(加工中心)等4项技能,考生根据申报的专业方向参加其中1项考试。
1.考试所用工量具及设备清单在考试前20天公布,工量具及设备由考场准备。
2.各考试项目选用材料如下:钳工:Q235钢车工:45号钢数控车、铣:铝材(二)考试时间:150分钟(三)分值分配:1.基本技能操作(工件质量);120分2.职业素养(现场操作规范):30分(四)考试题型按图样加工零件(五)考试能力要求考查考生使用相应的工量具和加工设备进行工件的加工能力。
(六)参考教材1.车工技能浙江省中职机械数控专业新课改教材《普通车床加工技术》(第二版)(高等教育出版社)。
2.钳工技能浙江省中职机械数控专业新课改教材《钳工技术》(高等教育出版社,傅建中主编,2009版)。
3.数控车工技能(1)浙江省中职机械数控专业新课改教材《数控车床编程与加工技术》(高等教育出版社,娄海滨主编,2010版)。
(2)《数控车床编程与加工技术同步实训手册》(高等教育出版社,徐斌主编,2011版)。
4.数控铣工技能(1)浙江省中职机械数控专业新课改教材《数控铣床编程与加工技术》(高等教育出版社,崔陵主编,2010版)。
(2)《数控铣床编程与加工技术同步实训手册》(高等教育出版社,胡其谦主编,2013版)。
二、考试内容与范围(一)车工技能操作测试1.配分方案2.考核内容及要求3.评分标准基本技能操作(工件质量)评分标准由命题者制定,职业素养(现场操作规范)评分参考见下表。
职业素养(现场操作规范)评分参考(二)钳工技能操作测试1.配分方案2.考核内容及要求基本技能操作(工件质量)评分标准由命题者制定,职业素养(现场操作规范)评分参考见下表。
职业素养(现场操作规范)评分参考(三)数控车工技能操作测试1.配分方案2.考核内容及要求3.评分标准基本技能操作(工件质量)评分标准由命题者制定,职业素养(现场操作规范)评分参考见下表。
最新修订浙江省高校招生职业技能考试大纲-计算机类
浙江省高校招生职业技能考试大纲计算机类理论知识一、考试大纲说明(一)考试形式理论知识考试采用闭卷笔试形式。
(二)考试时间考试时间60分钟。
(三)分值分配理论知识考试满分150分,其中计算机基础50分(33.3%),计算机组装与维护40分(26.7%),计算机网络5分(3.3%),网页设计35分(23.3%),数字媒体5分(3.3%),数据库15分(10%)。
(四)考试题型及题量理论知识考试总共100题,其中单项选择题60题,多项选择题10题,是非选择题30题。
(五)考试能力要求本大纲考试内容和具体要求中,提出了三个认知能力层次的要求,即了解、理解、掌握。
(六)参考教材《中职计算机专业高级教程》(浙江大学出版社,浙江省教育厅职成教教研室编著)。
二、考试内容及范围(一)计算机基础1.了解计算机发展简史和计算机的特点、性能指标、应用和分类。
2.了解计算机的基本结构和工作原理。
3.掌握计算机系统的基本组成,理解运算器、控制器、存储器、输入输出设备的概念和功能,理解总线的概念、组成和类型。
4.掌握数制(二进制、十进制、八进制、十六进制)及相互转换,仅限整数。
5.机内数据表示形式:(1)理解原码、反码和补码,仅限整数;(2)掌握ASCII码;(3)了解汉字编码和字符集;(4)了解奇偶校验码。
6.了解计算机安全防护知识。
7.了解操作系统的基本概念、功能、类型和特点。
8.掌握操作系统的基本操作:(1)文件管理基本操作;(2)磁盘管理基本操作;(3)控制面板基本操作(添加硬件、添加或删除程序、网络连接、显示、打印机、区域和语言选项、日期和时间、帐户管理)。
(二)计算机组装与维护1.了解计算机硬件中各主要配件及性能参数。
2.了解计算机的外部接口。
3.掌握计算机硬件的拆装方法。
4.了解BIOS与CMOS的概念,掌握CMOS的基本设置。
5.了解硬盘分区的格式和类型,掌握硬盘的分区和格式化操作。
6.了解软件版权知识,掌握计算机软件的安装操作。
浙江省高等职业技术教育招生考试电子电工类模拟试题试卷
第1题图2022年浙江省普通高职单独考试《电子电工类职业技能理论知识》试卷(2022.10.10)本试卷共六大题,全卷共8页。
满分150分,考试时间90分钟。
注意事项:1.答题前,考生务必将自己的姓名,准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题卷上。
2.所有试题均需在答题卷上作答,未在规定区域内答题,每错一个区域扣卷面分1分,在本试卷和草稿纸上作答无效。
3.单项选择题每小题选出答案后,用2B 铅笔把答题卷上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其他答案标号。
非选择题用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案书写在答题卷规定的区域内。
4.在答题卷上作图,可先使用铅笔,确定后再使用黑色字迹的签字笔或钢笔描黑。
第一部分基础理论(必做题,满分90分)一、单项选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个符合题目要求,错涂、多涂或未涂均无分。
1.我们经常看到小鸟站在高压线上的情况,如图所示一只小鸟站在一根高压火线上,却没有被电死,下列解释正确的是(▲)。
A .小鸟的爪子上有一层绝缘皮B .小鸟两脚之间两脚之间几乎没有电位差,因此没有电流流过小鸟身体,所以小鸟没有电死C .小鸟身体电阻很高,所以没有电死D .小鸟身体轻,与高压线接触不是很充分,导致身体中没有电流通过2.如图所示,当滑动电阻器向右移动时,电容器的带电量的变化情况是(▲)。
A .不变B .变小C .变大D .无法确定3.某1200W 的电热器工作电压为220V ,使用40分钟,其耗电量应是(▲)。
A .0.48度B .88度C .0.8度D .0.6度4.为扩大电压表的量程,下列说法正确的是(▲)。
A .可通过并联电阻分流的方法B .可通过串联电阻分流的方法C .可通过并联电阻分压的方法D .可通过串联电阻分压的方法5.已知电容量分别为C1和C2的两电容器,其额定值分别为100μF/250V ”、“300μF/250V ,串联接到400V 的电源上,则(▲)。
浙江省高校招生职业技能考试大纲(理论)
浙江省高校招生职业技能考试大纲机械类理论知识一、考试大纲说明(一)考试形式:笔试(二)考试时间:60分钟(三)分值分配:1.机械识图60分;2.机械基础60分;3.零件测量与质量控制技术30分。
(四)考试题型选择题、判断题、简答题和分析计算题。
(五)考试能力要求了解、理解、掌握和应用(六)参考教材1.浙江省中职机械数控专业新课改教材《机械识图》(第二版)(高等教育出版社)。
2.浙江省中职机械数控专业新课改教材《数控加工机械基础》(第二版)(高等教育出版社)。
3.浙江省中职机械数控专业新课改教材《零件测量与质量控制技术》(第二版)(高等教育出版社)。
备注:考纲中有关制图标准参考如下要求(1)表面粗糙度GB/T 131-2006(2)基准GB/T 1182-2008二、考试内容及范围【机械识图】(一)制图基本知识与基本技能1.掌握国家标准《机械制图》中有关图幅、比例、字体、图线、尺寸标注等基本规定。
2.理解简单平面图形的分析方法和作图步骤。
(二)投影基础1.了解投影法的种类和特点,理解点、线、面的正投影法,掌握三视图的投影规律,掌握基本几何体的三视图及尺寸标注。
2.了解截交线和相贯线的概念及性质,掌握简单形体的截交线与相贯线的画法。
3.理解正等轴测图和斜二轴测图的画法,会绘制简单形体的正等轴测图。
4.理解组合体尺寸标注的基本要求、尺寸基准和尺寸种类,掌握组合体的投影作图和识读方法,会标注简单组合体的尺寸,会补画视图和线条。
(三)图样的基本表示法1.掌握图样的基本表示法。
2.掌握剖视图、断面图的画法和标注。
3.了解图样的其他表示法。
(四)常用件和标准件的特殊表示法1.了解常用件和标准件的有关规定。
2.了解螺纹、键、齿轮的画法规定及标记。
(五)零件图和装配图1.掌握零件图的识读方法及表面粗糙度、尺寸公差与配合、几何公差及其他技术要求的识读方法。
2.会识读中等复杂程度的零件图。
3.了解装配图的识读方法。
【机械基础】(一)常用金属材料1.了解碳钢的力学性能及指标。
浙江省中职学生升学单考单招(高职考)介绍
浙江省中职学生升学单考单招(高职考)介绍浙江省除统一高考,单独考试招生也是新高考重要组成部分。
浙江省单独考试招生(即浙江省高职单招)是普通高等学校高职教育单独招生的简称,是普通高校招生工作的重要组成部分。
【01】什么是单考单招浙江省单考单招是面向中等职业学校应届毕业生(含职业高中、职业中专和中等技术学校等毕业生)考取全日制大学的一种升学途径,应届往届都可以报考,现在普通高中毕业生也可以报考,毕业后获得全日制学历。
参加浙江省单独考试招生的大学,除了浙江省内高职(专科)学校以外,也有浙江师范大学、温州大学、浙江农林大学等省内全日制本科大学。
学生根据考试分数填报志愿,学校择优录取。
通过浙江省单独考试招生,成绩优秀者一样可以录取到省内重点本科大学。
【02】单独考试政策介绍1、报考对象:单独考试招生,是新高考中专门面向中职毕业生招生的选拔模式,也是中职生升入高校的主要途径之一。
我省各类中职学校(含普通中等专业学校、成人中等专业学校、职业高级中学、技工学校)或综合高中毕业生均可报考。
即职业高中、技师学院、技工学校、成人中专学校、综合高中等在校高三生或者毕业生均可报名单独考试!浙江省除去普通高考,职高生只有单独考试与提前招生考试,无春季考秋季考等考试。
浙江省内将单独考试统称为“单考单招”、“高职考”。
2、报考类别单独考试招生,一共有17个报考类别(包括:机械、计算机、文秘、化工(环保)、药学、建筑、烹饪、旅游服务、服装、财会、电子与电工、商业、外贸、医学护理、农艺、艺术、其他),考生可选择其中一类报考;在一个类别内可以选报40个专业志愿,参加平行志愿投档录取。
单独考试需要先选择专业,分别为机械、计算机、文秘、化工(环保)、药学、建筑、烹饪、旅游服务、服装、财会、电子与电工、商业、外贸、医学护理、农艺、艺术、其他等17个大类。
参加单独考试必须选择专业,进行专业课学习和文化课学习。
非在校生需要提前了解信息报名考试。
浙江省高校招生职业技能理论考试
浙江省高校招生职业技能理论考试一、单项选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。
错选、多选或未选均无分。
您的姓名:1.商圈分析有助于零售店制定市场开拓战略。
下列说法体现了这一意义的是()A.零售店的经营规模受到商圈规模的制约,商圈规模又会随着经营环境的变化而变化B.通过商圈分析,力求保持基本顾客群的同时,着力吸引潜在顾客群,制订积极有效的经营战略C.经营者通过商圈分析,掌握客流性质,了解顾客需求,采取有针对性的经营策略,赢得顾客信任D.需要经营者明确商圈范围,了解商圈内人口的分布状况及市场、非市场因素的有关资料2.下列不属于二手资料的内部资料来源的是()A.娃哈哈公司销售部门上交的2020年第四季度销售报告B.苏泊尔公司财务部门提交的12月份会计账目C.企业领导决策层的规划方案D.浙江电视台播报的关于2020年第三季度城市居民的人均收入3.以下不属于顾客满意度调研评价的内容的是()A.服务B.供货C.销售人员的主动服务D.产品质量4.下列不属于具体电话调研问题的编制原则的是()A.问题的编排次序合理,符合逻辑,遵循循序渐进的提问原则B.问题的表述清晰准确,不产生歧义,用词口语化,简单明了C.每个问题只针对一个要点进行提问,且紧扣主题,不提无关问题D.避免提到冒犯他人、涉及他人隐私的问题,要尊重被调研者5.下列不符合抽样调研的相关知识的是()A.抽样调研分为随机抽样和非机抽样B.抽样调研是现代市场调研中的重要组织形式,是目前国际上公认和普遍采用的科学的调研手段C.抽样调研提高了资料收集的深度和广度D.抽样调研具有很高的准确性6.下列体现了市场营销观念的中心思想的是()A.好酒不怕巷子深B.制造大量产品并推销出去D.我们生产什么就卖什么C.顾客需要什么我们就生产什么7.格力集团的空调统一用“格力”品牌,手表统一用“罗西尼”,这说明格力集团采用()品牌策略。
浙江省高校招生职业技能理论考试_1
浙江省高校招生职业技能理论考试一、单项选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。
错选、多选或未选均无分。
1.以下不属于二手资料内部来源的是()A.企业计划部门的统计数据B.合同签订执行情况C.有关行业销售情况D.以前的市场调查报告2.以下指标有关的数据概括的目的是描述并报告对一个问句最典型回答的是()A.众数B.频数分布C.全距D.标准差3.以下不能选择为街头拦截访谈调研的地点是()B.娱乐场所A.商业街C.火车售票处D.生活小区4.以下抽样效果的好坏很大程度上依赖于抽样者的主观判断和经验的是()A.非随机抽样B.抽签法D.随机抽样C.直接抽样法5.产品策略要求产品有独特的卖点,放在第一位的是产品的()A.质量品质B.功能诉求C.售后服务D.促销活动6.可使自己迅速在市场上站稳脚跟,并在消费者心中树立起一定形象的市场定位策略是()A.避强定位B.迎头定位C.重新定位D.寻找市场定位7.对刺激短期销售效果较好,甚至超过了优惠券的营业推广方式是()A.特价包装B.活动奖励C.赠送样品D.减价优惠8.以下不属于公关活动的是()B.社会赞助A.新闻发布会D.会员日C.热情服务9.两种产品的目标消费者一致,销售渠道一致,体现了营业推广原则的()B.形象一致性A.利益一致性D.目标一致性C.优势互补10.某家具企业准备进入浙江市场,根据《浙江统计年鉴》选择人口密度大于500人/平方公里的城市作为目标市场,该企业采用的目标市场细分标准是()A.人口因素B.地理环境C.用户地点D.用户规模11.技术经济性能和使用寿命因素属于现代商品整体构成要素中的()A.商品效果B.商品品质C.商品式样D.商品特点12.对粮食入库后温湿度变化的测定适合采用的感官鉴定法是()A.视觉鉴定法B.触觉鉴定法C.嗅觉鉴定法D.味觉鉴定法13.以下关于销售包装说法不正确的是()A.销售包装是直接接触商品并随商品进入零售网点和消费者或用户直接见面的包装B.销售包装适应商品市场竞争和满足多层次消费要求,需要不断改进与创新C.改进与创新的仅仅是针对销售包装,不指整个包装工业D.销售包装需要各个包装专业的同步发展与提高14.以下不属于橱窗中最常见的元素的是()B.人模A.商标C.服装D.背景15.以下不可用于保质期日期中年、月、日分隔符的是()B.斜线A.逗号C.连字符D.句点16.以下不是盘点工作目标的是()A.发现问题B.改善管理D.降低损耗C.报损处理17.某钢琴仓库为达到安全储存的目的,选择适合采取的密封形式是()A.整库密封B.整垛密封C.货架(橱、柜)密封D.按件(箱)密封18.以下不属于对销售员工作态度的要求的是()B.热情的服务观念A.正确的销售观念C.强烈的进取精神D.崇高的责任意识19.顾客不是专家,向顾客介绍商品时,最简单的商品推介方法是()A.示范B.打比方C.举例子D.做比较19.顾客不是专家,向顾客介绍商品时,最简单的商品推介方法是()A.示范B.打比方C.举例子D.做比较20.以下不属于商品售后服务内容的是()A.送货服务B.安装服务C.维修服务D.定期访问二、是非选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)判断下列各题,正确的填“A”,错误的填“B”。
浙江省高校招生职业技能考试大纲
浙江省高校招生职业技能测验大纲商业类理论常识一、测验大纲说明〔一〕测验形式理论常识测验采用笔试闭卷形式,按照考生申报专业标的目的从商品经营办理模块和电子商务模块中二选一。
〔二〕测验时间测验时间90分钟。
〔三〕分值分配测验内容分为商品经营办理模块和电子商务模块〔按照考生申报专业标的目的二选一〕,主要考查学生的专业理论根底常识,总分值180分。
〔1〕商品经营办理模块主要考查商品经营常识,主要为《市场调研》、《营销筹划与执行》、《客户拓展与维护》、《商品办理》、《商品发卖》,分值为:a.市场调研30分;b. 营销筹划与执行50分;c. 客户拓展与维护30分;d. 商品办理50分;e. 商品发卖20分。
〔2〕电子商务模块主要考查市场营销常识,主要为市场营销环境阐发、市场细分及目标市场、营销组合策略。
〔四〕测验题型测验题型包罗单项选择题〔在每题的四个备选答案中选出一个正确答案〕、判断题、填空题、名词解释和问答题等。
〔五〕测验能力要求包罗三个认知能力层次的要求,即了解、理解、掌握。
二、测验内容及范围1.商品经营办理模块理论常识测验内容商品经营办理模块考查商品经营常识,包罗市场调研、营销筹划与执行、客户拓展与维护、商品办理、商品发卖。
电子商务模块考查市场营销常识,包罗市场营销环境阐发、市场细分及目标市场、营销组合策略。
一、测验大纲说明〔一〕测验形式技能操作测验采用实践测验形式,按照考生申报专业标的目的从商品经营办理模块和电子商务模块中二选一。
〔二〕测验时间测验时间90分钟。
〔三〕分值分配测验内容分为商品经营办理模块和电子商务模块〔按照考生申报专业标的目的二选一〕,主要考查学生的实际操作技能,总分值120分。
〔1〕商品经营办理模块主要考查“市场调研〞、“营销筹划与执行〞、“客户拓展与维护〞、“商品办理〞、“商品发卖〞五个业务环节的实际操作能力。
分值为:a.市场调研20分;b. 营销筹划与执行30分;c. 客户拓展与维护20分;d. 商品办理30分;e. 商品发卖20分。
浙江省高校招生职业技能理论考试商经类专业模拟试卷(十)
浙江省高校招生职业技能理论考试商经类专业模拟试卷(十)您的姓名:一、单项选择题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。
错选、多选或未选均无分。
1.收集的资料要力求全面系统地反映市场行情的来龙去脉,所获取的同类数据在时间上应当是连续的,形成一定的序列,能够反映各时期情况。
这体现了二手资料的收集()标准。
A.真实性B.完整性C.同质性D.针对性2.关于在线问卷调查法,下列说法正确的是()A.拥有快速、高效、成本高的特点B.带来的仅仅是调研方式的改变C.所获信息的准确性和真实性高D.实现了传统调查难以实现或难以控制的操作3.()是指根据目前调查所掌握的某类对象具有的特征,而且没有个别不同的情况,来归纳出该类问题整体所具有的该种特征。
A.完全归纳B.简单枚举C.科学归纳D.归纳分析4.由于调研性质和要求的特殊性,地点的选择成为拦截访谈能否成功进行的关键因素,以下最()适合成为拦截访谈地点的是A.商场门口B.汽车站C.超市收银台D.娱乐场所5.关于访谈调研,下列说法错误的是()A.主要采取面对面的交谈方式B.具有很大的灵活性C.能收集到预想不到的资料和信息D.具有较强的准确性6.下列对4P’s策略理解错误的是()A.“4P”是市场营销过程中不可控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段B.4P’s策略是一个整体C.4P’s策略有统一的指导目标D.4P’s策略能够求得大于局部功能之和的整体效应7.下列不属于品牌统分策略的是()A.个别品牌策略B.分类品牌策略C.多品牌策略D.统一品牌策略8.汤达人方便面生产商订制了一批印有“汤达人”字样的汤碗,免费提供给售卖汤达人方便面的营业推广方式。
的各大超市,汤达人方便面生产商这是采用了()A.赠送样品B.赠送礼品C.特价包装D.免费商品9.下列营业推广费用不属于管理费用的是()A.邮寄费B.赠品费C.印刷费D.活动培训费10.中国女排官方赞助商、全球睡眠资源整合者慕思为宁波北仑女排训练基地提供全套的睡眠产品和服务。
中盛卷八2020年浙江省高校招生职业技能理论考试(财会类)
中盛卷八2020年浙江省高校招生职业技能理论考试(财会类)您的姓名: [填空题] *_________________________________一、单项选择题(本大题共30小题,每小题2分,共60分)1.关于会计主体和法律主体的关系,下列说法正确的是() [单选题] *A.法律主体一定是会计主体(正确答案)B.会计主体一定是法律主体C.法律主体不一定是会计主体D.会计主体一定不是法律主体2.下列关于资本公积和盈余公积的说法,错误的是() [单选题] *A.资本公积和盈余公积都属于所有者权益B.资本公积有特定的来源,由所有者权益共同享有关C.盈余公积和资本公积都是根据净利润提取的(正确答案)D.盈余公积和资本公积都可以用来转增资本3.某企业当月发生如下几笔经济业务:(1)以银行存款支付业务招待费2800元;(2)计提短期借款利息1500元;(3)计提医务福利部门福利费500元;(4)摊销出租商标权成本300元;(5)月末结转损益类账户。
则该月末管理费用账户贷方发生额为() [单选题] *B.4300元C.3300元(正确答案)D.3600元4.复式记账法的理论依据是() [单选题] *A.会计要素之间客观存在着恒等关系(正确答案)B.账户之间存在着对应关系C.有借必有贷,借贷必相等的原理D.借方金额等于贷方金额的试算平衡原理5.借贷记账法的特点不包括() [单选题] *A.能够进行试算平衡B.以“借”和“贷”作为记账符号C.对账户不要求固定分类D.能够进行平行登记(正确答案)6.企业会计核算工作的起点是() [单选题] *A.设置账户(正确答案)B.填制和审核会计凭证C.登记账簿D.复式记账7.“其他应收款”明细账一般采用________账页格式。
() [单选题] *A.多栏式C.数量金额式D.横线登记式(正确答案)8.月末通过向有关单位发函证用对账单核对账目的方法进行清查的项目是() [单选题] *A.库存现金B.原材料C.应收账款(正确答案)D.库存商品9.季度报表应于季度终了后______天内对外提供。
技能考试技能操作合格标准
附件浙江省高校招生职业技能考试技能操作合格标准(试行)商业类一、内容及范围(一)职业素养守法经营、商业信用、服务意识、营销理念等。
(二)职业技能1.商品经营管理模块(1)市场调研问卷设计、数据分析。
(2)营销策划与执行节日活动策划、广告运作策划、新品上市策划。
(3)客户拓展与维护客户沟通、客户关系修复。
(4)商品管理商品分类、商品质量鉴定、商品包装、商品养护、特殊商品管理。
(5)商品销售接近顾客、交易促成。
2.电子商务模块(1)商品拍摄与图片处理网店商品拍摄、商品图片处理、商品主图设计与制作、商品详情页设计与制作、网店店招设计与制作、网店海报设计与制作、移动端网店图片设计与制作(2)网店开设网店准备、网店认证、网店装修、网店开业、网店交易、手机店铺开设(3)网络营销网店搜索优化、活动报名、站内付费推广、网店经营分析、SEO与SEM、软文营销、微信营销、邮件营销、论坛营销(4)客户服务接待准备、售前咨询、售中沟通、售后服务、投诉处理、客户关系维护(5)网页设计与制作认识网站与网页、制作网站注册登录模块、制作网站导航系统、制作网页促销模块、制作宝贝详情页、制作订单结算与处理页面、综合网页制作与发布、制作移动端页面二、合格标准(一)职业素养合格标准1.守法经营。
遵守国家法律法规,具备商业职业风险防范意识。
2.诚信经营,遵守商业信用。
3.具备良好的商业礼仪和服务意识。
4.具有团队合作和吃苦耐劳精神。
5.具有绿色营销理念。
考核人员根据实际情况,确定“合格”或“不合格”。
(二)职业技能合格标准1.商品经营管理模块掌握商品经营管理的基本要求,在调研、营销策划、客户拓展与服务、商品管理与销售等方面达到以下要求:(1)市场调研会根据给定要求分析或设计调研问卷,并完成简单的数据计算及图表绘制。
(2)营销策划与执行会根据给定情境策划合适的节日活动、梳理节日活动策划的基本要素;会根据给定要求确定广告目标、选择广告媒体并完成相关费用预算;会根据给定要求设计新品上市活动、规划新品上市流程。
浙江省高校招生职业技能理论考试
浙江省高校招生职业技能理论考试机械类模拟卷姓名准考证号本试题卷共四大题。
全卷共6页。
满分150分,考试时间60分钟。
注意事项:1.所有试题均需在答题纸上作答,未在规定区域答题,每错一个区域扣卷面总分1分,在试卷和草稿纸上作答无效。
2.答题前,考生务必将自己的姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸和试卷上。
3.选择题每小题选出答案后,用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其它答案标号。
非选择题用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上。
4.在答题纸上作图,可先用铅笔,确定后必须使用黑色字迹的签字笔或钢笔描黑,圆弧处描黑时,尽可能做到光滑。
一、单项选择题(本大题共30小题,每小题3分,共90分)在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。
错涂、多涂或未涂均无分。
1.A0号图纸幅面为。
A.1189×980 B.1189×841 C.594×1189 D.420×5942.当某线段两端点的坐标值中有两个坐标值相等时,则该线段一定为。
A.垂线 B.平行线 C.一般位置线 D.无法确定3.两直径相等的圆柱垂直相交时,相贯线形状为。
A.圆 B.椭圆 C.空间曲线 D.直线4.已知立体的主、俯视图,正确的左视图是。
5.一机件真实长为50mm,宽为30mm,若采用2∶1的比例绘制到大图上,标注时其长、宽分别应标为。
A.100,30 B.50,30 C.25,15 D.100 ,606.绘制指示看图的方向符号应采用。
A.粗实线 B.细点画线 C.细实线 D.虚线7.已知物体的主、俯视图,正确的左视图是。
8.已知零件的主、俯视图,正确的左视图是。
9.已知立体的主、俯视图,正确的左视图是。
10.根据下图判断线、面位置,选择正确的选项。
A.直线AB是正平线;B.直线CD是水平线;C.平面Q是铅垂面;D.平面P是侧平面。
11.韧性是在下进行试验的。
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类别
考核标准
分值
扣分标准
扣分
扣分
小计
2
基
本
功
60
分
2.1面团
面团符合水调面团冷水面团的标准,操作规范,动作正确,干粉适中。
15分
面团不光洁、粗糙
扣1分
干粉过多
扣3分
面团软硬程度不符合要求
扣3分
2.2剂子
剂子光滑,大小匀称
15分
剂子毛糙
扣1-12分
剂子大小不一
扣1-12分
2.3皮子
符合擀皮要求,均匀光洁,四周薄、中间厚,直径7厘米,误差不超过0.5厘米。
15分
口味过轻或过重
扣1-6分
味型不正
扣7-15分
3.4形
刀工精细、成形均匀,菜肴形态美观,主料突出
15分
片的厚薄、丝条的粗细和长短、块的大小,不均匀
扣1-6分
刀工成形的厚薄、大小、粗细长短,不符要求
扣7-15分
装盘形态不美观
扣1-6分
3.5质
质地鲜明,老嫩软脆适宜,成熟度佳、不焦煳、不夹生
15分
质地不鲜明、不符合要求
扣15分
3.4质感
质地鲜明,软、韧、润、松、酥、脆等适宜
10分
质地不鲜明
扣1-4分
质地不符要求
扣5-10分
3.5成熟度
产品完全成熟,无焦黑等过度成熟现象。
10分
产品焦
扣2-10分
产品馅心夹生、皮层未熟透
扣5-10分
3.6卫生
作品符合卫生要求,盛器清洁卫生,没有水迹、污物。
10分
盛器有手印、污渍
扣1分
□
原料有扔弃现象
扣1分
□
调料、辅料浪费
扣1分
□
单项分小计
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式烹饪技能操作考评要求
编号:评分员签字:
类别
考核标准
分值
扣分标准
扣分
扣分
小计
2
基
本
功
60
分
2.1刀工
刀工精细、成形均匀,厚薄、粗细、长短、大小一致。
10分
片的厚薄、丝条的粗细和长短、块的大小,不均匀
扣1-3分
20分
直径不符标准
扣1-6分
圆整度不够
扣1-8分
中间不突或过分突
扣1-6分
干粉过多
扣1-2分
2.4规格
剂子和皮子的重量均为8克,单只误差不超过0.5克。剂子或皮子合计不超120+7.5克(含7.5克);不低于120-7.5克(含7.5克)。
5分
超:7.6—15克
不足:7.6—15克
扣1分
超15.1—22.5克
考核标准
分值
扣分标准
扣分
得分
1
职业素养基本要求
10
分
1.1仪容
头发、指甲、首饰等符合行业要求。
2分
女生头发散乱
男生头发过长
扣0.4分
□指甲过长或ຫໍສະໝຸດ 带色指甲油扣0.4分□
手上佩戴戒子等首饰
扣0.4分
□
1.2着装
工作服、工作帽整洁,不破损。
2分
工作衣、帽不整洁或破损
扣1
□
不穿、戴工作衣、帽
扣2
□
1.4卫生
2分
工作衣、帽不整洁或破损
扣1分
□
不穿戴工作衣、帽
扣2分
□
1.3卫生
操作过程符合卫生要求,炊、用具洁净,操作结束后台面、地面卫生干净。
3分
直接用马勺试味
扣0.5分
□
成品徒手装盘
扣0.5分
□
操作完毕各类用具未清洗
扣1分
□
操作完毕台面脏乱、地面脏乱
扣1分
□
1.4用料
用料合理,物尽其用。
3分
用料不合理
或剩余量过多
刀工成形的厚薄、大小、粗细长短,不符要求
扣5-10分
2.2拼摆
拼摆精细、均匀。
10分
纹理排列不统一
扣2分
间隔距离不一致
扣2分
排列凌乱
扣4分
2.3造型
造型自然美观,大小符合规定要求。
10分
造型不美观
扣2-5分
不符合造型要求(造型错误)
扣8分
★不成形
扣10分
2.4数量
数量适宜,符合要求。
10分
菜肴数量不足
扣2-8分
超出正常数量
扣2-6分
2.5整体性
整体协调性好,符合手法要求、大小均匀,美观。
10分
整体数量不匀
扣1-6分
整体不协调不美观
扣4-6分
手法不符合要求
扣8分
2.6卫生
作品符合卫生要求,盛器清洁卫生,没有水迹、污物。
10分
盛器有手印、污渍
扣1-4分
盛器内有异物
扣5-8分
备注:未完成作品不得分。
单项分小计
扣1-6分
菜肴有焦糊味
扣7-10分
菜肴焦糊不能食用
扣15分
菜肴夹生
扣15分
3.6芡汁(粉、糊)
芡汁(粉、糊)或汤汁的量适度,浓度符合要求
15分
芡(粉、糊)汤过多或过少,过稀或过稠
扣1-6分
芡汁(粉、糊)不均匀
扣7-10分
芡汁、汤汁浑浊
扣1-6分
不符合菜肴制作要求
扣15分
3.7成菜量
每份菜肴以10人量为准
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式烹饪技能操作考评要求
编号:评分员签字:
类别
考核标准
分值
扣分标准
扣分
扣分
小计
3
热菜制作
90分
3.1色
色泽自然
而有光泽
10分
色泽不鲜亮、暗沉
扣1-6分
3.2香
香气正常,纯正宜人。
5分
香气不纯正
扣1-2分
有较重不良气味
扣3-5分
3.3味
口味纯正,咸淡适中,清新爽口,醇厚柔和。
5分
菜肴数量不足
扣1-4分
超过正常数量
扣1-4分
3.8卫生
符合卫生要求,盛器清洁,无水迹污物
10分
盛器有手印、污渍
扣1-4分
有异物
扣5-10分
注:1.作品的色、味、芡汁错误,该作品不得分。2.作品不成菜不得分。
单项分小计
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式面点技能操作考评要求
编号:评分员签字:
类别
操作过程符合卫生要求,炊、用具洁净,操作结束后台面、地面卫生干净。
3分
成品徒手装盘
扣1分
□
操作完毕后炊具、用具没洗净
扣1分
□
操作后台面、地面脏乱
扣1分
□
1.5用料
用料合理,物尽其用。
3分
用料不合理
或剩余量过多
扣1分
□
原料有扔弃现象
扣1分
□
调料、辅料浪费
扣1分
□
单项分小计
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式面点技能操作考评要求
10分
色泽不亮艳、暗淡
扣2-8分
★使用化学合成色素
扣10分
3.2滋味
口味纯正适中,咸淡适中,或清新爽口,或醇厚柔和
15分
口味偏轻或偏重
扣2-8分
味型错误
扣15分
3.3形态
形态美观、纹路清晰,产品均匀,规格一致
15分
形态不美观
扣2-6分
规格大小不一
扣2-6分
油酥层次不清晰或膨松程度不佳
扣1-6分
★造型错误
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式烹饪技能操作考评要求
编号:评分员签字:
类别
考核标准
分值
扣分标准
扣分
得分
1
职业素养基本要求
10
分
1.1仪容
头发、指甲、首饰等符合行业要求。
2分
女生头发散乱
男生头发过长
扣0.5分
□
指甲过长或涂带色指甲油
扣1分
□
手上佩戴戒子等首饰
扣0.5分
□
1.2着装
工作服、工作帽整洁,不破损。
不足:7.6—15克
扣2分
超22.6以上
不足:22.6以上
扣3分
2.5数量
15只剂子和15张皮子,要排放整齐。
5分
摆放不整齐
扣1-2分
每少1只(张)
扣1分
单项小计
浙江省高校招生职业技能考试
烹饪类—中式面点技能操作考评要求
编号:评分员签字:
类别
考核标准
分值
扣分标准
扣分
得分
3
点心制作
90分
3.1色泽
色泽自然光润,符合该品种的色泽要求。