速溶咖啡和咖啡的区别
咖啡的好处与坏处：速溶咖啡并不太健康
咖啡的好处与坏处：速溶咖啡并不太健康适量喝咖啡对健康有很多的好处，但需要注意的是，这不代表速溶咖啡也对健康有好处。
据日本的一项研究表明，我们喝的速溶咖啡，根据人体质的不同，也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果，这是因为速溶咖啡没有咖啡豆原有的浓度，反而额外加入增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的1/4到
1/3。
在某著名速溶咖啡品牌包装盒上，我们可以看到营养成分表显示每份速溶咖啡所含的能量为260千焦，蛋白质0.3克，脂肪2.4克，碳水化合物9克，钠40毫克。
所谓的每份速溶咖啡指的是包装好的一小条，每条的量为13克，在这13克咖啡中，脂肪和碳水化合物这两个产能大户就占了11.4克。
尽管我们会将速溶咖啡冲入水再喝下去，但其所含有的糖分和能量依旧不容忽视。
想要提神，茶比咖啡更健康。
这是因为茶叶中也含有和咖啡相同的成分--咖啡因和多酚类物质，但茶叶中不含有任何脂肪和碳水化合物，是一种零能量的饮品。
消费者平时在购买咖啡及咖啡饮料产品时，可以注意看营养成分表，碳水化合物及能量的数值低一些的比较好。
咖啡的基本资料介绍
咖啡的基本资料介绍咖啡的基本资料介绍咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆协作各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应当是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最终为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是洁净度。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生许多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增添横纹肌的力气以及缓解大脑和肌肉疲惫。
咖啡的作用咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。
咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生许多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增添横纹肌的力气以及缓解大脑和肌肉疲惫。
咖啡的副作用1.习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会消失头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因症状才消逝。
2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，由于咖啡因会渗透至胎盘，而且会进入母乳。
3.喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。
咖啡的产地咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
据说一千多年以前一位牧羊人发觉羊吃了一种植物后，变得特别兴奋活泼，进而发觉了咖啡。
还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起四周居民留意。
咖啡的种类黑咖啡、速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，是世界三大饮料之一，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
什么是速溶咖啡？喝速溶咖啡的好处有哪些？
什么是速溶咖啡？喝速溶咖啡的好处有哪些？适量喝咖啡，好处多多；尤其是对肝脏的保护作用，得到很多研究证实。
但每次讨论这个话题，总会有人问：那，速溶咖啡呢？什么是速溶咖啡？喝速溶咖啡的好处有哪些？咖啡里有什么？下面跟着的一起来看看考虑到一些中国特色国情，之前我总是简单粗暴地回答：「速溶咖啡」除外；但其实对有些人来说，「速溶咖啡」可能是更健康的选择。
想知道一杯咖啡里有什么，先来了解下咖啡豆的成分。
不同咖啡豆，各种成分含量不同，再加上烘焙温度不同，各种成分发生化学反应，就形成了不同的风味；咖啡中有200多种芳香物质，但这些都不是平时我们感受到的那张令人愉悦的芳香；只有经过烘焙，咖啡生豆才会散发充满魅力的香味。
这个过程，其实本质上跟炒茶差不多。
经过烘焙的咖啡豆，就达到了可以初级饮用的状态。
你可以买豆自己磨粉，也可以直接买磨好的咖啡粉。
然后像泡茶一样，用热水把咖啡粉里的可溶性物质「泡」出来，这个工序叫做「萃取」。
速溶咖啡，也是用咖啡粉制取的。
它的生产流程是这样的：咖啡豆→烘烤→研磨→萃取→浓缩蒸发→干燥自己煮咖啡，是用热水萃取；而速溶咖啡，为了提高萃取率，对温度和压力都有要求，比如水温，可达175℃；水温越高，萃取速度更快，萃取率也更高；萃取出来的物质，也会和现煮的咖啡不一样，所以口感会不同。
萃取得到的咖啡液，经过浓缩、干燥之后，就得到了速溶的咖啡粉。
干燥的方法有两种：?喷雾干燥咖啡液喷雾遇到热的干燥空气后，水气蒸发，得到干粉颗粒。
?真空冷冻干燥咖啡浓缩液冻成冰块，在真空状态下让水分升华，得到干燥的咖啡粉末。
#类似之前介绍过的冻干水果#咖啡中的芳香物质对热很敏感，加工过程中的高温，会导致这些芳香物质的挥发。
这也是很多人觉得，速溶咖啡不如现煮咖啡好喝的原因之一。
相对而言，真空冷冻干燥，因为是低温干燥，能保留更多的香味。
除了不够香，咖啡中那些有益健康的物质，有没有损失呢？日本、法国等国的研究发现，咖啡是人们日常饮食中抗氧化物的最大来源。
速溶咖啡的坏处你知道多少
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢速溶咖啡的坏处你知道多少
导语：咖啡现在已经是当代人的主要饮料之一，尤其在年轻人当中普遍存在。
上班族和学生党们偶尔在咖啡厅小资一把，自拍一番写了朋友圈，又或是加班
咖啡现在已经是当代人的主要饮料之一，尤其在年轻人当中普遍存在。
上班族和学生党们偶尔在咖啡厅小资一把，自拍一番写了朋友圈，又或是加班熬夜喝杯咖啡提神醒脑。
咖啡的味道香醇，但是好多时候因为各种原因只能泡上一杯速溶咖啡。
想要知道喝速溶咖啡的坏处，首先要了解一下主要的成分有那些？
在速溶咖啡里面，最主要的成分是植脂末。
植脂末的成分较为复杂，主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。
值得关注的问题主要有两个：一是食品添加剂。
即使一些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂，但是复杂的食品添加剂仍然是一种食品安全隐患；二是氢化植物油，氢化植物油中含有“反式脂肪酸”，而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统有明确的危害。
我们经常会在网上听到一些不好的信息：比如常喝速溶咖啡有致癌隐患之类的话题.为什么呢？因为速溶咖啡含有大量蛋白质，在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。
与此同时，大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。
体内咖啡因过多对神经系统有消极影响，会使人失眠、手发抖和讲话含混不清。
虽然都说适当的喝咖啡对身体有益，但大家都要注意了，这里的咖啡是指咖啡豆现磨的咖啡，而不是超市就能买得到的速溶咖啡。
所以
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
咖啡口味的区别？
咖啡口味的区别？现代生活，咖啡已经是我们平时生活中不可缺少的东西，特别是现代的年轻人，很多人平时都有喝咖啡的习惯，咖啡虽然好喝，但是真正了解咖啡，知道咖啡的人却不多，咖啡的种类是非常多的，不同口味的咖啡效果也是不同的，那咖啡口味的区别都是什么呢？下面介绍咖啡口味的区别。
咖啡种类黑咖啡(blackcoffee)黑咖啡也可以叫做清咖啡，在香港也被叫做斋啡，是直接用咖啡豆煮制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。
速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡(whitecoffee)白咖啡是马来西亚的特产，白咖啡起源于怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮后，加入甜炼乳的饮品。
从本质上是一种拿铁咖啡。
在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。
加味咖啡(flavored-coffee)所谓的加味咖啡就是根据个人或者各个地方的习俗，口味，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡(Espresso)以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末冲煮出咖啡。
卡布奇诺(Cappuccino)蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡(Caff%uE8latte)“Caff%uE8latte”为意大利文音译拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafeaulait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。
又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
玛奇朵(Macchiato)在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。
Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”。
摩卡咖啡(Caff%uE8Mocha)咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡(AmericanCoffee/Americano)浓缩咖啡加上大量热水。
速溶咖啡会发胖吗 长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害
速溶咖啡会发胖吗长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害速溶咖啡是非常常见的一种咖啡，而且还有很多的种类，但是有时候喝了又会担心会不会发胖，那么速溶咖啡会发胖吗？长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害？一、速溶咖啡会发胖吗看情况。
速溶咖啡中含有的成分比较多，主要是咖啡粉、植脂末以及糖，所以热量可能会比较高，但是如果是适量的饮用的话，是不用导致发胖的，因为人体每天需要摄取足够的能量，只有剩余的能量才会转化为脂肪存储，而一般速溶咖啡的热量人体是可以充分吸收利用的。
但是如果喝的比较多，就有可能会导致发胖，因为速溶咖啡中的糖分和脂肪的成分比较高，如果喝的比较多，摄入的热量不能得到有效的消耗，就会转化成脂肪堆积，使人发胖。
二、长期喝速溶咖啡对女性身体有什么危害1.可能会导致发胖如果每天喝的咖啡比较多，可能会导致发胖，主要是因为速溶咖啡中含有糖分以及脂肪比较高，所以如果一次或者长期不节制喝的话，很有可能会导致剩余的能量堆积，转化为脂肪，导致发胖。
2.可能会导致失眠速溶咖啡也具有一定的提神作用，可以导致机体兴奋，可能会导致入睡困难，导致失眠，如果长期饮用的话，可能由于神经长期处于比较兴奋的状态，入睡的时间可能会延长，导致睡眠时间不足，对于休息有一定的影响。
3.对牙齿有一定的影响速溶咖啡一般是棕黑色的，所以如果长期喝的话，可能会导致牙齿发黑，所以喝完之后需要及时漱口，冲散掉口里的残渣，才有助于保持口腔的健康。
三、速溶咖啡一天喝多少g合适15g。
速溶咖啡虽然里面含有的咖啡因的含量可能不是很高，但是还是不能够多喝，一般一天15g就可以了，因为一般速溶咖啡的规格都差不多，一条15g左右，一天一条就可以了，如果是没有提神效果的话，可以适量的增加数量，但是不宜喝过量，因为可能会引起失眠。
四、速溶咖啡哪些人不能喝1.孕妇孕妇作为正在修养期的人，是不适宜喝咖啡的，因为咖啡对于孕妇的睡眠会有一定的影响，可能会导致睡眠不足的情况，如果睡眠不足，对于免疫力会有一定的影响，对于外界的抵抗力会下降，对于孕妇以及胎儿都会有不利的影响，所以建议还是不要饮用为好。
喝速溶咖啡的好处和坏处 女人喝咖啡的最佳时间
喝速溶咖啡的好处和坏处女人喝咖啡的最佳时间速溶咖啡经常在办公室的桌上可见到，这种咖啡泡饮方便，深受广大白领的喜爱，但听说喝速溶咖啡对身体也含有坏处，那具体喝速溶咖啡带来哪些好处和坏处呢？赶紧来了解一下吧。
一、喝速溶咖啡的好处和坏处1、好处速溶咖啡含有咖啡豆醇、咖啡醇、咖啡因、可可碱、蛋白质、维生素、多酚类化合物等，食用有补充能量、营养，提神醒脑的益处；另外速溶咖啡采取小袋真空密封包装，且能够很快的溶化在热水中，在饮用上有耐储存、方便携带、速食的好处。
2、坏处日常少量偶尔喝几包速溶咖啡对身体而言，是不会造成什么危害的，因为其中含有的丙烯酰胺、反式脂肪酸等有害物质，都需要达到一定的剂量才会导致人出现健康问题，因此避免长期过量饮用速溶咖啡，则不会有什么坏处，若经常饮用则有一定的危害。
二、长期喝速溶咖啡的危害1、丙烯酰胺带来的危害速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物，在这一干燥处理过程中，咖啡很容易会产生较多的丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种潜在的致癌物，食用过量有一定的致癌风险。
备注国际癌症研究机构（IARC）1994年对其致癌性进行了评价，将丙烯酰胺列为2类致癌物（2A）即人类可能致癌物，动物试验研究发现，丙烯酰胺可致大鼠多种器官肿瘤，包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。
2、反式脂肪酸带来的危害在速溶咖啡加工的过程中，很大一部分没有氢化的植物油由天然的顺式结构转为反式结构而变成了反式脂肪酸，而反式脂肪酸的危害包括：（1）对生长发育的抑制作用，易使胎儿和儿童患上必需脂肪酸缺乏症。
（2）诱发心血管疾病，它会增加血液中低密度脂蛋白的含量，降低高密度脂蛋白的含量。
（3）易造成脂肪的堆积，导致肥胖。
（4）诱导原癌基因的表达，导致癌症的发生。
备注目前凡是配料表中出现如：氢化植物油（包括氢化棕榈油等）、精炼植物油（包括精炼棕榈油等）、起酥油、精炼起酥油、代可可脂、植物奶油、人造黄油、植脂末等字样的都是含有反式脂肪酸无疑。
速溶咖啡为何会受到冷落？
速溶咖啡为何会受到冷落？
1. 速溶咖啡刚刚面世时为何受到冷落？顾客说的原因与实际情况是否一致？为什么？
因为当时美国妇女中存在这样一种观念：担负繁重的家务劳动如煮咖啡之类是家庭主妇的天职，任何试图逃避或减轻这种劳动的行为都应受到谴责，由于受这种观念的影响而使速溶咖啡刚刚面世时就受到冷落。
一致。
家庭主妇受社会观念影响，尽力去保持社会公认的完美形象，而不愿意因为购买速溶咖啡遭到别人的非议。
2. 通过上述案例可以看出女性顾客哪些心理特点？在我们周围，有没有由于受某种观念影响而使新产品推广受阻的类似现象？哪些类型的顾客最容易受其影响？
通过上述案例可以看出女性顾客的心理特点：（1）注重商品的实用性和具体利益
（2）注重商品的便利性和生活的创
造性
（3）具有较强的自我意识和自尊心
（4）购买商品挑剔、选择性强
保险产品。
落后的保险消费观念严重影响了当前保险产品尤其是寿险产品的需求。
国内居民保险消费观念的落后。
一方面因为中国保险业发展的历史较晚，1980年才恢复国内保险业务，1995年才颁布《保险法》，1998年才成立保监会；另一方面则是受我国的社会结构、文化背景、伦理道德、历史传统等方面因素的长远影响。
女性、老年人等。
3. 生产厂家对广告宣传的重点做了调整后，速溶咖啡的销售量为什么会大增？
生产厂家根据顾客的心理与要求对产品的宣传进行调整，不再强调简便的特点，而是着重宣传速溶咖啡同咖啡豆一样醇香、美味。
消除了女性顾客购买的心理障碍。
使产品被顾客所接受并迅速占领市场。
速溶咖啡的好处与坏处
速溶咖啡的好处与坏处速溶咖啡既是属于咖啡的一个品种，它与其他的咖啡不一样的地方就是它是一种需要在特定的时间段，还需要季节温度适宜的情况下才能够去喝。
物以稀为贵所以食用速溶咖啡的营养肯定相对于其他的食物是挺高的。
不过不管是什么样的食物，我们还是需要按照正常的标准去吃，因为不能够过量的去食用食物。
如果过度的去饮用或是食用一种食物的话，好处也会变为危害身体健康的可能性。
那么在食用水果还有食物之前要先了解一些它们的特点和性质，这样才能更好的去食用它，不用担心好处变为坏处了。
那么速溶咖啡的好处与坏处是什么呢?好处：1.咖啡含有一定的营养成分。
咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
坏处：1.紧张时添乱咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
常见的咖啡种类介绍
常见的咖啡种类介绍篇一：咖啡的分类分类：然后按照咖啡饮品的制作方法分为两大类，一类是单品咖啡，一类是花式咖啡。
单品咖啡首先是冲煮方式比花式更加纯手艺一些，用的器具比如虹吸壶，摩卡壶，皇家比利时壶，还有聪明杯和细嘴壶，讲究的是温度和水流注入的匀称以及时间的把握等，追求的是一种煮咖啡的状态，包括豆子本身也是手摇磨豆机来磨比较好，总之手法要慢，手艺要细，用力要均匀，心态要稳当，你可以想像煮单品咖啡就跟打太极一样，靠的是参悟。
其次，单品咖啡的豆子一般按照产地来命名。
早些年我们熟悉的哥伦比亚、曼特宁、巴西咖啡等，这些年流行的安提拉瓜、黄波旁、耶加雪菲等，大都是这样。
不过除了产地，豆子的颗粒和酸度以及烘培度也是有区别的，曼特宁大概要焦味重些，颗粒大一点，颜色深一点，耶加雪菲要酸一些，豆子看起来颜色浅，颗粒小，黄波旁豆子大概在硬度上大一点。
（可能不准确）在单品中，之前人们会说最好的单品是蓝山，就像说大红袍是茶中之王一样。
现在他们大都会说瑰夏好喝，而且很贵。
个中细微差别要会品的人才知道，我没有喝过真正的蓝山，不知道，瑰夏喝的时候因为知道它是好的，至于猫屎咖啡和象屎咖啡，你就听听吧，那个东西太高端大气遥不可及。
接下来说花式，大多数人都在喝的花式咖啡。
其实，花式咖啡已经不是真正的咖啡，而是咖啡饮料，就好像奶茶不是茶，而是茶饮料一样。
花式咖啡的制作很依赖咖啡机，主要是适应快节奏和大众能接受的角度。
首先，花式咖啡的豆子一般是拼配豆，也叫意式豆，主要是花式咖靠意式咖啡机在意式浓缩espresso的基础上做出来的。
这种豆子口味中合，不太酸也不太焦，在烘培上也比较不一样（这个我不懂），以保证高压萃取的时候能有诱人的咖啡油浮在上面。
所有花式咖啡的基底都是意式浓缩，一个店家机子好不好豆子好不好咖啡师技术好不好，一杯espresso会给出答案，这种咖啡一般人喝不来，量小还苦，espresso兑上水就是blackcoffee即黑咖啡，或者叫美式咖啡。
速溶咖啡的好处及禁忌
速溶咖啡的好处及禁忌
速溶咖啡是一种方便性的饮料，它是咖啡豆的深加工产品，人们在想喝咖啡的时候把速溶咖啡打开直接用开水冲调，就能得到相同的咖啡，平时喝速溶咖啡对身体有一定好处，但它在喝的时候也有一些禁忌，大家想了解这些与速溶咖啡相关的知识，可参考下面对速溶咖啡做的具体介绍。
速溶咖啡的好处
1、提神醒脑
提神醒脑是速溶咖啡最重要的好处，因为速溶咖啡中也含有一定数量的咖啡因，这种物质能作用于人类的大脑，可提高脑神经的活性，能让人类大脑保持兴奋状态，它也能让人类大脑保持清醒，在人们出现精神萎靡不振或特别困的时候，适量喝一些速溶咖啡就能让症状减轻。
2、预防中风
平时人们适量喝一些速溶咖啡，还能预防中风，它能降低血液粘稠度，并能促进血液循环，而且能提高人类身体的抗凝血能力，可维持人体心血管健康，阻止身体内血栓生成，对中老年人经常出现的中风有特别好的预防作用。
速溶咖啡的禁忌
1、平时适量喝些咖啡对身体有诸多好处，但人们喝速溶咖啡的时候一定要适量，因为人们过量喝水溶咖啡容易造成身体肥胖，会让
糖类物质在身体内堆积，转化成脂肪，会影响人们的体重，所以不能过量喝速溶咖啡使人们喝水，溶咖啡是最重要的禁忌。
2、喝速溶咖啡的时候还禁止喝牛奶，因为牛奶是一种高钙食品，而人们所喝的速溶咖啡中含有的有些物质会影响人体对钙的吸收，会破坏牛奶中含有的有效营养，而且它们相遇以后还会生成一些人体不能消化吸收的物质，会危害身体健康。
看过上面对速溶咖啡做的介绍后，大家能了解速溶咖啡的好处及禁忌，能知道喝速溶咖啡的具体好处有哪些，也能注意喝速溶咖啡的禁忌，这样就能让速溶咖啡发挥好的食用功效，但不会对人体造成不良影响。
速溶咖啡执行标准
速溶咖啡执行标准
速溶咖啡是一种方便快捷的饮品，其国家标准GB/T 规定了速溶咖啡的名称、要求、试验方法等内容。
其中，名称应为“速溶咖啡”，不得使用其他名称；要求包括外观、色泽、气味和口感等方面，如外观应为均匀细腻的粉末状或颗粒状；试验方法则包括水分含量测定、总灰分测定等。
此外，该标准还对于添加剂和污染物进行了限制和检测。
此外，市面上见的最多的二合一、三合一“速溶咖啡”大多是固体饮料，其执行标准为GB/T29602。
因此，对于速溶咖啡的执行标准，不同的产品可能有所不同，需要根据产品类型进行判断。
如需了解更多关于速溶咖啡执行标准的信息，建议查看食品安全国家标准数据库。
咖啡的种类
咖啡的种类常见咖啡口味咖啡的种类繁多，按照口味，常见的有如下几种：黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”－－直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。
速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，起源于怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮后，加入甜炼乳的饮品。
从本质上是一种拿铁咖啡。
在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。
加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。
卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡（Caffèlatte）：“Caffèlatte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。
又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。
另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
玛奇朵（Macchiato）：在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。
Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”摩卡咖啡（CaffèMocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。
比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
咖啡粉和速溶咖啡的区别
咖啡粉和速溶咖啡的区别咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，它以其独特的香味和提神醒脑的效果而受到广泛的喜爱。
在市场上，我们经常会看到两种不同形式的咖啡：咖啡粉和速溶咖啡。
尽管它们都是从咖啡豆中制成的，但它们之间有很多区别。
本文将详细介绍咖啡粉和速溶咖啡的区别。
首先，我们来了解一下咖啡粉。
咖啡粉是通过将咖啡豆磨碎而制成的。
它通常有不同的加工方式，包括浓缩咖啡粉、中磨咖啡粉和日晒咖啡粉等。
咖啡粉的制作过程需要一定的技术和时间。
首先，咖啡豆需要被烘焙，烘焙的时间和温度会影响咖啡的味道和香气。
然后，烘焙后的咖啡豆会被研磨成粉末状。
最后，这些粉末会被包装好以便保存和使用。
咖啡粉相比速溶咖啡具有一些优点。
第一，咖啡粉更容易定制。
你可以根据自己的口味和喜好来选择不同的咖啡豆和烘焙度，从而制作出各种风味的咖啡。
第二，办公室和家庭往往更常使用咖啡粉。
因为咖啡粉通常有更高的咖啡因含量，而且其味道更加浓郁。
此外，咖啡粉在制作咖啡时需要使用咖啡机或咖啡壶等设备，这也增加了其制作的仪式感。
然而，虽然咖啡粉有其优点，但它也存在一些缺点。
首先，咖啡粉的制作过程较为繁琐，需要较长的准备和制作时间。
这可能不适合一些忙碌的人们。
此外，咖啡粉需要正确的保存方式，以避免暴露在阳光、潮湿或高温等有害条件下。
最后，使用咖啡粉制作咖啡还需要一定的技巧和经验，以确保制作出的咖啡味道的质量和一致性。
与咖啡粉相比，速溶咖啡则更加方便和易于制作。
速溶咖啡通常是将咖啡豆通过冻干或喷雾干燥的方式制成的。
这个过程可以更快地生产大量的咖啡，而且速溶咖啡在制作时无需使用专业设备。
只需将速溶咖啡加入热水中搅拌即可制作出咖啡。
由于速溶咖啡的制作过程不需要使用咖啡机或咖啡壶等设备，所以速溶咖啡更加方便携带和使用。
如果你是一个经常旅行的人，速溶咖啡可能会成为你的理想选择。
此外，速溶咖啡也更易于保存。
它可以保存较长时间而不失去其味道和香气。
同时，速溶咖啡也可以更容易地调整其浓度和口味，以满足不同人群的需求。
咖啡粉与速溶咖啡有什么区别
咖啡粉与速溶咖啡有什么区别闲暇时刻，来杯咖啡搭配着音乐和书籍，很是享受的休闲时光，今天就由小编为大家整理咖啡粉速溶咖啡的区别，希望能够解答你的疑惑，更多的知识请查看店铺官方网站!咖啡粉和速溶咖啡有什么区别咖啡粉是咖啡豆磨得粉属于农产品，制作咖啡需要滴滤壶和滤纸等设备。
速溶咖啡是在工厂给你煮好了，然后加入奶精植物油等添加剂经过喷雾降噪给你冷却成粉类，喝的时候直接冲就好了，属于工业产品。
在中国糟糕的食品卫生体制下，不管是咖啡粉还是咖啡豆里面很可能会有坏豆烂豆残豆通过添香给你掩盖过去。
所以还是买烘焙好的咖啡豆，自己磨粉自己冲最安全，而且美味。
咖啡粉和速溶咖啡是有很大的区别的，速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡了，没有咖啡粉做的咖啡那么苦，对于很多女性来说，这种有一定甜味的速溶咖啡还是很受欢迎的;而咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，这样的咖啡粉是不能直接冲泡的，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。
咖啡粉是咖啡豆研磨出来的，通过工具和水萃取滴露萃取出的都是黑咖啡，不溶于水，废弃的咖啡粉也就是咖啡渣，速溶咖啡是经过加工的合成饮品冲剂，可以是甜的，不推荐喝速溶咖啡，几乎是香精和人工添加剂，喝手工调制的咖啡比较好速溶咖啡是不肖商人把品质低劣的咖啡粉加入糊精淀粉，再加入色素、咖啡香料做成即溶咖啡、三合一咖啡、罐装咖啡，这种咖啡喝起来咖啡异常浓醇香，但你却完全不知道这是一种组合咖啡，长期喝多了这种简便快速的咖啡，对身体的味觉和肝、肾都是不小的伤害。
咖啡粉应该怎么泡一般泡咖啡都会选择用瓷做的杯子或者是用陶做的杯子，然后在杯子里面放一勺咖啡用开水进行冲泡一般都是用刚烧开不久的水主要是以纯净水最好，然后放入一块方糖，然后再放入一些奶沫也就是说说的咖啡伴侣，这倒是也特别有讲究的一般在离杯口大概有两寸左右的地方将耐磨慢慢地傻下去，不要太快，让奶沫一点点的消融在咖啡中，然后再用勺子慢慢搅开。
冻干咖啡粉和速溶咖啡的区别
冻干咖啡粉和速溶咖啡的区别冻干咖啡和速溶咖啡的区别，其实冻干咖啡也属于一种速溶咖啡，是一种包含和被包含的关系。
随着科学技术的发展，冻干技术在咖啡加工的应用，速溶咖啡的生产技术也由以往的喷雾干燥技术，新增到真空冷冻干燥技术（简称冻干技术）。
所以，以外市面上的速溶咖啡主要时喷雾干燥加工而成。
因此也可以理解为，喷雾干燥和冻干咖啡加工技术的区别。
1、喷雾干燥技术喷雾干燥咖啡是一种高温萃取工艺，通过热气喷射器喷射浓缩咖啡提取物，使咖啡提取物中的水分快速蒸发，留下干燥的咖啡粒。
工艺流程：咖啡豆--烘烤--磨粉--萃取--浓缩蒸发--喷雾干燥--成品这种高温萃取工艺可实现大量快速的生产，成本较冻干工艺低廉。
但是不好的是，瞬间高温让水分气化的同时，也会让很多芳香物质被损坏，导致这种模式生产的速溶咖啡风味大打折扣。
有时还会引起咖啡的“变态反应”，改变物质形态的同时，高温会使咖啡的化学形态发生变化，原有的一些营养物质也会流失和改变。
2、真空冷冻干燥技术（简称冻干技术）随着消费的升级，人们更为注重咖啡的品质。
咖啡冻干技术是基于喷雾干燥咖啡技术的不足而发展的一种冻干工艺，是利用升华原理的一种提取方式。
冻干咖啡是指将液态的咖啡放在零下几十度的冻干机设备里面，通过让咖啡液里面的水分升华，将冰除去，得到干燥的冻干咖啡粉。
这种通过低温的方式能最大程度保存咖啡的营养及香气。
冻干咖啡的工艺流程：咖啡豆--焙炒--磨粉--萃取--低温真空浓缩--真空冷冻干燥，和喷雾干燥生产的速溶咖啡在工艺上主要的区别在浓缩和干燥环节。
冻干咖啡相对于普通速溶咖啡主要优势在于芳香物质的保留。
相较于高温雾干的工艺，冻干技术是在真空低温状态下，咖啡热敏性有效成分不会因此流失或者改变，使咖啡颗粒饱满的同时，兼具了咖啡原本醇正的香味和顺滑的口感，不论是酸度还是苦度，还是咖啡本身的丰富度，都要比喷雾干燥咖啡好很多。
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速溶咖啡和现磨咖啡的区别
速溶咖啡和现磨咖啡的区别
大概可以用“看”、“闻”、“品尝”这三个词语来形容。
首先从“看”上来说吧！在包装袋里的是“速溶咖啡”，也就是说它已经被人工烘焙好并冲泡成型了；而袋子上写着“现磨咖啡”字样的则不同于前者，他们通常需要手动研磨并冲泡出来的。
喝惯了现磨咖啡，就很难再接受速溶咖啡了，虽然我知道这种说法有点片面，但却真实地反映了两种饮料之间存在着本质性的差异，所谓的原汁原味的咖啡都是专业人士的理想追求。
现磨咖啡都是纯天然的、没有任何添加剂的，其特征表现为：1、色泽比较均匀；2、质地细腻；3、具有油脂或糖类等复杂的香气；4、入口顺滑且香醇。
先说外观：一般来讲，速溶咖啡的咖啡豆都会带皮研磨，因此多少都会留下些碎末，与此相对应的是现磨咖啡的咖啡粉颗粒更粗，颜色也更深沉，由此导致视觉效果上速溶咖啡要显得小巧许多。
再说口感：速溶咖啡香醇、甘苦适中、润滑柔和，很少见到酸涩味儿，大部分速溶咖啡能够给你呈现最佳的美式风格，也就是大家平时说的“好喝”；而现磨咖啡带有强烈的油脂和坚果味儿，是地道的欧洲特产风味，如果搭配正确的话还有层次丰富的回甘，整体偏向清淡、优雅。
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速溶咖啡和现磨咖啡区别
速溶咖啡和现磨咖啡区别一、直接与现“煮”的区别我们大多数人认识咖啡，都是从超市买的速溶咖啡开始的。
速溶咖啡操作简单，用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。
速溶咖啡分为速溶纯（黑）咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡，都是厂家提前调配好的。
速溶咖啡，是提前将咖啡萃取然后风干、喷雾或冻干后得到的咖啡提取物，说的直白点就是，速溶咖啡都是现煮咖啡的二次加工品，制作过程中已经没有咖啡的香味了。
而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，里面有糖有奶精，以及有其它的调味添加剂等；速溶咖啡缺少了咖啡的香味和风味；现在喝咖啡最求的不仅仅是味道，更是品质和健康；而现磨咖啡指的是咖啡豆，需要现磨粉后用相应的工具来萃取，也就是我们说的“煮咖啡”。
萃取咖啡的工具有很多，常喝到的奶咖就是用意式咖啡机萃取的，还有手冲咖啡、法压壶、虹吸壶等等，有兴趣的朋友可以看我其它文章，有介绍。
咖啡经过研磨以后，选用合适的设备萃取出咖啡液，在合适的设备和咖啡师技术萃取后，呈现了咖啡应有的香味和风味，也是为什么我们都要喝新鲜的原因；速溶咖啡与现磨咖啡的差异二、制作工艺与香味上的差别。
速溶咖啡在制作过程中损失了大部分的咖啡香与口感，当然，咖啡的营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，脂肪含量相对低一些，速溶咖啡保质期长也是因为这个原因。
冲泡时相当于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡没有香味不要怪商家，这是通病，不是谁家的速溶咖啡不好，而是大家的速溶咖啡都差不多而现磨咖啡都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像我们从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好，味道也是棒棒哒！咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好。
保质期要比速溶咖啡短得多。
在之前的“咖啡致癌风波”中我已提过，速溶咖啡的可致癌物质“丙烯酰胺”含量是现煮咖啡的百倍以上，所以，为了健康建议选择现磨咖啡。
三、现磨咖啡如何萃取？前面有提到：现磨的咖啡萃取方式有很多，不需要全部准备齐全，选者最适合你的萃取方式就可以了咖啡成品在于风味，而不同咖啡器具则是让各咖啡呈现别样的风味个性！精品手冲咖啡 Specialty coffee手冲咖啡是现代职业咖啡师、咖啡馆的必修技能之一，手冲萃取出咖啡应有的风味；咖啡师们应拥有灵敏的咖啡味觉和对各类精品咖啡有着充分了解和口感的认识；虹吸咖啡 Siphon coffee虹吸咖啡的厚重以及咖啡的香浓是独有的，调制出的花式咖也是别有一番风味；皇家比利时咖啡Belgian coffee皇室御用咖啡；自然的火力、蒸汽、压力、重力使得比利时皇家咖啡有着技术的魔术表演；越南壶Vietnamese pot coffee越南滴滤咖啡壶，是法式滴漏的诞生，直流传至越南后深受欢迎；越南壶滴滤出来的咖啡整体均衡匀称，能很好的将咖啡中的芳香物质冲泡出来；冰滴咖啡 Drops of ice coffee品质高、价格贵、内涵深的咖啡产品是显现一个咖啡馆层次、和高度的一面。
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速溶咖啡和咖啡的区别
咖啡是世界三大饮料之一，可以想象他在人们生活中的存在性，但咖啡也有很多种类，速溶咖啡是最方便的一种，那大家知道速溶咖啡和咖啡的区别吗？下面小编就告诉大家速溶咖啡和咖啡的区别。
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速溶咖啡和咖啡的区别
关于制作工艺
速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成；
而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。
关于口味
速溶咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏豆、不良发育豆作为原料。
其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻感；纯咖啡则散发着天然咖啡的浓郁芳香。
根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。
关于制作方法
速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用；天然咖啡粉不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。
虽说速溶咖啡制作起来相当简便，也便于随身携带，但是速溶咖啡中所含的氢化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加剂是致癌物质，有害人体健康。
另速溶咖啡的口味是人工调制，口感较差。
传统的各式咖啡机使得制作一杯咖啡较为复杂，咖啡机的清洗也。