羧酸 酯 说课稿 教案
羧酸 酯的教案
羧酸酯的教案教案标题：羧酸酯的教案教案目标：1. 了解羧酸酯的基本概念和特性；2. 掌握羧酸酯的命名规则和结构特征；3. 理解羧酸酯的合成方法和应用领域；4. 培养学生的实验操作能力和科学思维。
教学重点：1. 羧酸酯的命名规则和结构特征；2. 羧酸酯的合成方法；3. 羧酸酯的应用领域。
教学难点：1. 理解羧酸酯的合成方法；2. 掌握羧酸酯的应用领域。
教学准备：1. 教师准备：教学课件、实验演示材料、羧酸酯的实验合成材料；2. 学生准备：课本、笔记本。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过简单的问题或实例导入羧酸酯的概念，引发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1. 教师通过PPT或黑板，讲解羧酸酯的基本概念、特性和命名规则；2. 教师结合实例，解释羧酸酯的结构特征。
三、合成方法讲解（20分钟）1. 教师介绍羧酸酯的合成方法，包括酸酐法、酸酐醇法和酸酐醇酯法；2. 教师通过实验演示或视频展示，让学生了解羧酸酯的合成过程。
四、应用领域讲解（15分钟）1. 教师介绍羧酸酯在化学、医药、食品等领域的应用；2. 教师通过实例，让学生了解羧酸酯在实际生活中的重要性。
五、实验操作（30分钟）1. 教师组织学生进行羧酸酯的合成实验，指导学生进行实验操作；2. 学生根据实验步骤，完成羧酸酯的合成，并记录实验数据和观察结果。
六、实验讨论与总结（15分钟）1. 学生根据实验结果，进行实验讨论，分析实验过程中的问题和原因；2. 教师引导学生总结羧酸酯的合成方法和应用领域，并提出相关问题进行思考。
七、作业布置（5分钟）1. 教师布置相关的课后作业，巩固学生对羧酸酯的理解和应用；2. 学生完成作业并在下节课前交给教师。
教学延伸：1. 学生可通过查阅相关文献，了解更多羧酸酯的合成方法和应用案例；2. 学生可参与相关实验项目，进一步提高实验操作能力和科学研究能力。
教学评估：1. 教师通过课堂讨论、实验操作以及作业的完成情况，评估学生对羧酸酯的掌握程度；2. 学生根据教师提供的评估标准，自我评估并提出改进意见。
羧酸 酯 教案
羧酸酯教案教案标题：羧酸酯教案教学目标：1. 了解羧酸酯的定义、结构和性质。
2. 理解羧酸酯的制备方法和应用领域。
3. 能够运用所学知识解决与羧酸酯相关的问题。
教学准备：1. 教材：教科书、参考书籍或其他相关资料。
2. 实验室设备和化学试剂：用于演示羧酸酯的制备和反应实验。
3. 幻灯片或投影仪：用于展示相关的图像和实验步骤。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用幻灯片或投影仪展示羧酸酯的结构和应用领域的图片，引起学生的兴趣。
2. 提出问题：你认为羧酸酯有哪些常见的应用领域？二、知识讲解（15分钟）1. 讲解羧酸酯的定义和结构，强调其由羧酸和醇反应而成。
2. 介绍羧酸酯的性质，如挥发性、溶解性和稳定性。
3. 解释羧酸酯的制备方法，包括酯化反应和酸催化反应。
4. 探讨羧酸酯在化学、医药和食品工业中的应用，如溶剂、涂料、香料和染料。
三、实验演示（20分钟）1. 展示羧酸酯的制备实验，如乙酸乙酯的合成。
2. 解释实验步骤和反应机理。
3. 强调实验中的安全注意事项和操作规范。
四、讨论与练习（15分钟）1. 分组讨论羧酸酯的应用领域，并展示自己的观点。
2. 提供一些与羧酸酯相关的问题，让学生运用所学知识进行解答。
3. 对学生的回答进行评价和指导。
五、总结与延伸（10分钟）1. 总结羧酸酯的定义、结构、制备方法和应用领域。
2. 引导学生思考羧酸酯在其他领域的潜在应用，并鼓励他们深入研究。
3. 鼓励学生积极参与相关实验和科研项目，提高他们的实践能力和创新思维。
教学反思：1. 教学过程中，要注重理论与实践的结合，通过实验演示和讨论，加深学生对羧酸酯的理解和应用。
2. 鼓励学生积极思考和提问，促进他们的自主学习和探索能力。
3. 根据学生的实际情况和学习进度，适时调整教学内容和方法，确保教学效果的最大化。
以上是一个羧酸酯教案的基本框架，具体的教学内容和方法可以根据实际情况进行调整和完善。
希望对您有所帮助！。
羧酸、酯 说课稿 教案 教学设计
羧酸酯【教学目标】知识与技能：1．以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构特点和性质。
2．培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
过程与方法：1．通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析。
2．介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐，有将化学知识应用于生活实践的意识。
【教学重点】乙酸的酸性乙酸酯化反应【教学难点】乙酸酯化反应实验及原理。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程】[新课引入]我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？[学生思考]如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸等等。
大家观察它们的结构，为什么它们都有酸味呢？[学生回答]羧酸类有机物的官能团是羧基，羧酸有酸味。
[板书]一、羧酸1．羧酸：由烃基和羧基相连组成的有机物2．饱和一元羧酸的通式：C n H2n+1COOH，如HCOOH,CH3COOH等、3.分类按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸按烃基是否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸根据烃基的不同：脂肪酸[如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）]、芳香酸[如苯甲酸（C6H5COOH）][过渡]羧酸的典型代表物是乙酸，我们一起来了解它的结构和性质。
[板书]二、乙酸1. 乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
羧酸酯教案
羧酸酯教案【篇一：《羧酸酯》第二课时——酯的教学设计】第三节羧酸酯第二课时——酯一、教材分析本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节羧酸酯。
本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。
本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。
酯是高中有机化学中的重点内容之一，也是高考重要考点，在有机化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用；同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法，对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用；酯类物质在自然界中有广泛的存在，日常生活中饮料、糖果以及糕点等都含有部分酯类香料，因此，酯类物质对人类的美好生活起到了重要的影响。
二、学情分析学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。
通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。
因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学，在原有的醇、酸的知识体系上建构羧酸酯的相关知识，利于学生的理解和掌握。
本节课的内容由生活中为什么会有那么多口味各异的饮料，不同气味的清新剂引入，从生活角度来让学生体味化学的魅力，以此来激发学生的学习兴趣，学生对本节课的学习必定有所期待。
三、教学目标依据教改精神、新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标：（一）知识与技能目标（1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质；（2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。
羧酸 酯 说课稿 教案 教学设计
羧酸酯教学目标：1.认识酯典型代表物的组成和结构特点。
2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
教学重点: 酯的组成和结构特点。
教学难点: 酯的水解反应。
探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。
②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。
课时划分：一课时教学过程：[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。
[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。
[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。
[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？[板书][引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯[板书]第三节羧酸、酯[自学]P60第1、2自然段，提问：1、羧酸的官能团，称为基。
2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？4、饱和一元羧酸的通式为？[回答]CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O[板书]一、羧酸1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。
2、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
[思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。
在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
[投影][填一填]1、羧酸的官能团为：，通式为：代表物乙酸的化学式为：。
核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。
所以乙酸的结构简式为：。
科学探究1：乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。
[问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。
[提供药品] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
羧酸 酯 说课稿 教案
羧酸酯【教学重点】乙酸的化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程设计】一、大力复习巩固乙酸的性质，方程式练习重点：酯化反应酯化反应 CH3COOH + HOCH2CH3 ==== CH3COOCH2CH3 + H2O乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂二、实验设计：[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊、苯酚、氢氧化钠利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸性：乙酸>碳酸>苯酚讨论：1、原理：2、药品及用品3、实验步骤4、实验记录5、实验讨论6、实验结果分析总结与钠的相关实验醇、酚、羧酸中羟基的比较3、【科学探究】乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中以及不同温度下的水解速率学生讨论：实验探究方案设计1、原理：乙酸乙酯在H +、OH -催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下的水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
2、药品及用品3、实验步骤4、实验记录5、实验讨论6、实验结果分析4、补充：酯化反应以及酯的命名通过方程式练习巩固酯化反应一元酸、二元酸 一元醇、二元醇反应物反应物Na NaO H Na 2CO 3 NaHCO 3 CH 3CH 2OHC 6H 5OHCH 3COOH。
羧酸、酯 说课稿 教案 教学设计
羧酸 酯【教学目标】知识与技能：认识乙酸乙酯的结构，掌握乙酸乙酯水解的规律；认识酯化反应和水解反应的关系。
过程与方法：充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动 学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手 做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
情感、态度和价值观：学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。
【重点难点】酯水解的原理、酯水解反应的基本规律【教学手段】演示实验、讨论探究等【教学过程】[引入]走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么?[板书] 三、酯[思考与交流](1) 书写乙酸与乙醇制取乙酸乙酯的化学方程式，指出断键位置。
（2）从乙酸乙酯的制备实验中，你能得到哪些有关酯的信息？（引导学生从酯的结构、物理性质、化学性质去考虑）[板书] 1. 酯的结构定义：酯是羧酸分子羧基中的-OH 被-OR′取代后的产物。
结构：R C OOR'或RCOOR′（官能团）[练习]下列物质哪些属于酯？如何命名？（1）CH 3COOCH 2CH 3 （2）HCOOCH 2CH 3 （3）CH 3CH 2COOH（通过练习，进一步理解酯的结构，如R 可指烃基或H ，R′只为烃基。
通过搭建模型，实物感知，认识酯的官能团中原子的连接方式）2. 酯的命名：某酸某酯3. 酯的物理性质：4. 酯的化学性质[讲述]乙酸的酯化反应是一个可逆反应，因此酯类的重要化学性质之一就是可以发生水解反应。
[科学探究]乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中以及不用温度下的水解速率P62[实验探究]学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律对比思考、讨论提高：1. 乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？（乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。
羧酸 酯 说课稿 教案
教学目标【知识与技能】1、了解乙酸的物理性质2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质【过程与方法】通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。
【情感、态度与价值观】培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识。
教学重点乙酸的结构特征和化学性质教学难点乙酸的化学性质教学过程：引入：上节课我们学习了羧酸的概念、分类及命名，今天我们来具体的学习羧酸的代表物质—乙酸，学习它的性质和一些重要反应。
二．乙酸1．乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味，易溶于水。
2．乙酸的分子结构⑴化学式：C 2H 4O 2⑵结构式CH 3⑶官能团：⑷结构简式：CH 3COOH C OOH C OOH吸收强12 10 8 6 【讲解】乙酸是极性分子，如图所示是乙酸的核磁共振氢谱图。
通过它我们可以看到乙酸分子中共有两种氢原子，这两氢原子的个数比为1：3，分别是羧基和甲基中的氢原子。
【过渡】利用核磁共振清谱我们认识了乙酸的结构特征，并且知道了两种类型的氢原子的个数比，那么他们的化学性质又如何呢？1.乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性CH3COOH →CH3COO++ H+a.与Na2CO3溶液反应2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋H2Ob.与金属反应Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑c.酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH(2) 酯化反应定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。
a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。
b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。
[试验]。
乙酸乙酯的制备实验注意事项：1）、加药品的先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。
2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。
羧酸 酯 说课稿 教案
羧酸酯一、教学目标：1、知识目标：掌握乙酸的物理性质和俗称；理解乙酸的分子结构与其性质的关系；掌握乙酸的结构式、化学性质和用途；了解羧酸的一般性质。
2、能力目标：通过对烃的衍生物的典型计算与推断的练习，培养学生的化学计算技能和综合能力；通过以官能团的结构特点入手来学习烃的衍生物的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
3、情感目标：要充分发掘教材的教育因素，自然、贴切、适时地进行德育、美育及环保意识等方面的渗透。
二、教学重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。
三、教学难点：酯化反应的概念、特点及本质。
四、教学过程设计：一、复习引入：请同学们写出各步转化的方程式。
分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。
本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。
二、新课讲授：（一）、乙酸的结构[讲解]乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。
分子式：C2H4O2；结构简式：CH3COOH 其结构简式：其官能团：—COOH （羧基）（二）、乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味。
易溶于水。
[过渡]在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO3等杂质），请同学们试说出，这应用了哪一个化学原理。
[学生回答]醋酸和水垢(CaCO3)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(H2CO3)这一原理。
乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出H+。
（三）、化学性质1、酸性（1）与Na2CO3溶液反应。
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑+H2O（2）与Mg反应Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑[提问]如何证明乙酸是一种弱酸。
[回答]选择CH3COONa，滴加酚酞试液，试液变红，说明醋酸钠水解呈碱性。
（3）酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH2、酯化反应（1）定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。
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羧酸酯一、教学设计理念本节教学设计基于科学取向教学论的理论指导，针对本节教材内容与学生学习能力起点、教学目标（终点）等进行任务分析，力图帮助学生在获取有机物的组成、结构、性质、用途等知识的同时建立学习系统有机物的认知图式，通过类比、迁移等训练发展学生头脑中的认知结构和认知模式。
二、教学背景分析：教材分析：本节选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，采取了“复习与提升”的编写策略，通过“科学探究”复习了乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯水解的学习是通过“科学探究”探索在不同介质和条件下的水解速率来完成。
既体现了课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不同分支（有机化学与化学反应原理）之间的联系。
通过资料卡片栏目等提供丰富图片联系实际，让学生感受身边的羧酸和酯，提高学习的兴趣。
学生情况分析：在初中化学中，学生已知乙酸为酸性物质，但是没有从电离角度给予本质解释。
在必修阶段，学生认识到乙酸中含有羧基，但是没有从官能团上升到物质分类高度，没有认识羧酸类物质的结构和性质，没有真正建立有机物的分类观。
( 1) 不能从物质分类角度深刻认识羧酸具有酸的通性在教学实践中发现，许多学生虽然知道羧酸具有酸的通性，但是却不能顺利书写羧酸类物质与金属、金属氧化物、与碱或无机盐反应的化学方程式。
有的学生虽然了解乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱不同，但也不能完全理解比较三者酸性强弱的实验的原理。
学生不太清楚羧酸的酸性也是由于电离出的H+造成的。
从结构上来说，—COOH 中的H是可以电离的，而烃基中的H 是不能电离的。
认识到这一点，学生书写羧酸与上述各物质间的化学反应便不再困难。
可见，学生在认识有机酸与无机酸的本质问题上，还是存在障碍的。
( 2)不能从化学反应原理的深度来正确理解酯化反应的可逆特点酯化反应也是可逆反应，也存在化学平衡。
如何在反应中提高产物酯的产率? 如何提高酸的利用率? 如何从产物中高效地分离出酯类产物? 这些问题既是课本实验问题的延伸思考，其实也是工业生产中的实际问题，对于促进学生从可持续发展的角度来认识有机物和有机反应是有很大意义的。
新人教版化学选修5高中《羧酸 酯》优秀教案一(重点资料).doc
第三节、羧酸酯（第一课时）
一、基本说明
内容系高二选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》第一课时，所用教材系人教版新课标。
二、教学设计
1、教学目标：
知识与技能：⑴了解羧酸的结构特点，掌握乙酸（羧酸）的化学性质
⑵能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别
过程与方法：⑴通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析
⑵体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响
情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
2、学情分析
学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。
通过《化学 2 （必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构和性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解。
3教学重点、难点
教学重点：乙酸的酸性乙酸酯化反应
引
入
课
题
教学难点：乙酸酯化反应实验及原理。
羧酸 酯 说课稿 教案 教学设计
酯教学目标：知识与技能：1. 了解酯类化合物的结构特点。
2. 掌握酯类化合物的化学性质。
过程与方法：1.培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2．培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感态度与价值观：介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
教学重点：酯的组成和结构特点教学难点：酯的水解反应教学过程：[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。
此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。
一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2 +H2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2O(3) 还原反应［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。
3、羧酸的命名［讲］选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。
4、重要的羧酸—甲酸［讲］甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。
甲酸的性质甲酸与银氨溶液的反应：HCOOH + 2Ag(NH3)2OH △CO2↑ +2H2O +4NH3↑+2Ag甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH + C u(O H)2△(HCOO)2Cu +2H2O三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C n H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
《第三节 羧酸 酯》教学设计(湖北省市级优课)
第三节 羧酸 酯 （第一课时）教案【教学目标】【知识技能】 1.了解羧酸的分类和命名 2.掌握羧酸分子结构3.掌握羧酸的性质【过程与方法】介绍同位素示踪法是化学研究的一种重要方法。
通过对羧酸酸性的强弱的实验探究，过程的分析、推理等，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
【情感态度与价值观】：通过学生主动设计实验、动手实验，动手演示，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
【教学重点】羧酸的结构和化学性质 【教学难点】多元羧酸的酯化反应的书写 【课时安排】 1课时 【教学过程】【引入】醋酸是一种重要的有机酸，也是生活中常见的一种物质，比如说，醋酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸等等，这节课我们就一起来学习有关羧酸的知识。
首先请同学们一起回顾下有关醋酸的知识。
它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？颜色 状态 气味 溶解性 熔沸点熔点: ，温度低时凝结成冰样晶体，又称： 沸点：2）结构特点（学生代表上台展示）分子式 结构简式官能团结构简式 结构简式包括杂化方式和共平面情况？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
CO OH⑴特征官能团： 或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸 2.羧酸的分类（简单介绍，作了解）3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。
例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。
（2）系统命名法 2、系统命名：a.含羧基最长的碳链作为主链，根据主链上碳原子数目称为某酸；b.编号从羧基开始；c.同一分子存在多种官能团，则羧基优先．CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代C OOH。
羧酸酯说课稿教案
羧酸酯【教学目的】知识与技能：1、掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名；了解酯的物理性质及用途；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。
2、通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。
过程与方法：通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
情感、态度与价值观：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。
【教学重点难点】酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。
【过程与方法】续表续表R'-O - O b C 【设疑】根据酯化反应是可逆反 应，酯在发生化学反应时，哪个键容易 断裂？【过渡】断键后是否生成酸和醇 呢？这需要通过实验来验证。
【设疑】（1）实验? （2）酯在酸性、碱性、 条件易水解呢? 【评价】对学生的设计方案进行评价， 验。
并指导学生按以下方案进行实 S.OriL It 04 O.EfkL 他S 曲溶班EI II [][ E. IlnLM+ O.SaL X4即 指导（1）温度不能过高；（2） 闻气味的顺序。
【设问】（1）酯的水解反应在酸 性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2 ）酯化反应H SO 和NaOH 哪种2 4 作催化剂好？（浓H SO ） 2 4 思考、猜想。
根据（1）、（2）两个问 题，讨论酯水解实验的设计方 案。
分组实验 闻气味的顺序及现象： V 中几乎无气味 二III 中稍有气味 II 中仍有气味曜 I 中仍有气味 h 推理出I 、II 中乙酸乙酯 没有反应；m 、iv 中乙酸乙酯 发生了反应。
高中化学羧酸与酯的性质教案
高中化学羧酸与酯的性质教案教学目标：1.了解羧酸与酯的基本性质；2.掌握羧酸与酯的命名方法；3.理解羧酸与酯的物理性质和化学性质；4.能够应用所学知识解决相关问题。
教学重点：1.确定羧酸和酯分子结构的方法；2.理解羧酸与酯的物理性质；3.了解酯的制备方法；4.讨论和应用化学反应识别羧酸和酯。
教学难点：1.理解羧酸与酯的物理性质；2.掌握酯的制备方法；3.区分酯和其他有机化合物。
教学准备：1.实验室设备和试剂，如醇、羧酸等；2.相关化学实验操作技能。
教学过程：一、引入（10分钟）1.提出问题：大家是否知道酯和羧酸是什么？它们有什么特点和应用领域？2.引导学生联想：举例说明常见的酯和羧酸的用途，如水果的香味、涂料的添加剂等。
二、羧酸和酯的基本性质（20分钟）1.定义：简要介绍羧酸和酯的结构，指出它们都含有羧基（-COOH）。
2.命名：详细讲解羧酸和酯的命名方法，包括正规命名和常见命名规则。
3.分类：介绍羧酸和酯的分类，如脂肪酸和芳香酸的区别。
4.例题：提供几个例题，让学生练习命名羧酸和酯的方法。
三、羧酸和酯的物理性质（20分钟）1.溶解性：讲解羧酸和酯的溶解性，在此基础上引导学生思考和总结溶解性的影响因素。
2.沸点和熔点：比较羧酸和酯的沸点和熔点，解释其差异。
3.引入实验：提出设计一个实验测定酯的密度，并推导测定方法的原理。
四、酯的制备方法（20分钟）1.酯化反应：介绍酯的制备方法，重点讲解酯化反应的条件和机理，如酸催化酯化和酸碱催化酯化反应。
2.例题：提供几个例题，让学生判断酮与醇哪一个更易于与羧酸发生酯化反应。
五、羧酸和酯的化学性质（20分钟）1.还原性：羧酸的还原性，如羧酸向脱氢酸和醛的转化。
2.酯水解：引导学生思考酯的水解反应机理，如酸催化和碱催化条件下的酯水解反应。
3.讨论应用：结合实际例子，讨论酯的应用和相关化学反应。
六、小结（10分钟）1.总结羧酸和酯的基本性质、物理性质和制备方法。
2.强调羧酸和酯在生活和工业中的应用。
【优质】酯说课-精选word文档 (17页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==酯说课篇一：羧酸酯说课稿羧酸酯说课稿大家好，我今天说课的题目是人教版普通高中化学（选修5）有机化学基础第三章第三节《羧酸酯》。
将从以下四个方面进行阐述：一、教材分析1、教材内容分析羧酸、酯是继学习过醇、酚、醛之后又两种很重要的烃的含氧衍生物。
本节课是本章的重点，也是有机化学知识的重点。
学好本节知识既是对前面知识的巩固与深化，同时也为后面的学习酯类奠定基础。
学好本节知识，能综合运用烃及烃的衍生物知识解决一些常见的热点问题，以提高学生综合运用知识的能力和创新意识。
2、教学目标(1) 知识与技能①理解乙酸的分子结构及其物理性质②掌握乙酸的化学性质及酯化反应③了解酯的分子结构、物化性质和应用(2) 过程与方法①设计实验并动手操作，探究酯化反应的反应机理②分组讨论探究提高酯产率的方法(3) 情感态度与价值观①通过分组讨论、实验探究的方式，学会交流与合作，学会感知与体验②充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，养成求真务实的学习态度3、教学重点、难点重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应难点：乙酸、碳酸、苯酚的酸性比较，酯化反应二、教法分析前面学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，了解了学习有机物基本方法：先学习典型代表物，分析官能团的性质，再学习这一类有机物。
对于羧酸的代表物乙酸，必修2也已经简单的介绍了它的一些性质，这节课我主要用多媒体课件，一方面回顾前面学习过的内容，另一方面将内容加深，使内容条理化。
对于乙酸、碳酸、苯酚酸性的比较，主要通过给定仪器，让学生设计实验方案，并比较实验方案的优劣，初步培养学生设计实验方案，分析实验方案的能力。
对于乙酸的酯化反应原理，也是通过让学生设计实验方案的方法得出结论。
三、重难点突破对于乙酸的化学性质，先通过分析结构式，了解断键方式，继而得出乙酸的主要化学性质：酸性和酯化反应。
第三节羧酸酯教案
第三节羧酸酯教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN第三节羧酸酯(1)教学目的知识技能认识酸典型代表物的组成和结构特点，过程方法研究探索式，辅以多媒体动画演示情感价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
2、化学性质(1)、乙酸的酸性(2)、酯化反应○1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。
○2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。
(3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教学过程备注［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。
“酒是越陈越香”。
你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯[自学提问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些作为有机含氧酸还有哪些特性羧酸的分类代表物的化学式和结构简式饱和一元羧酸的通式为[投影]酸的通性一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
[投影]乙酸的分子比例模型和核磁共振氢谱2、化学性质(1)、乙酸的酸性[科学探究] p60 [提供药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
［投影］实验方案：(2)、酯化反应［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。
第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。
第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。
羧酸 酯(一)教案
117.9℃ 易溶于水和乙醇）
【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发，但是乙酸 的沸点比水的沸点高，故不易挥发。同时其熔点为 16.6℃，比水的 凝固点高得多，即在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯
乙酸又称冰醋酸。 【板书】2、分子结成和结构 C2H4O2
H H H H O O C C O O H H
乙酸乙酯跟乙酸、乙醇混溶在一起而难于分离。向刚收集到的酯中 滴紫色石蕊试液，观察到呈紫红色；加饱和碳酸钠溶液后，振荡， 有大量气泡产生，红色褪去，都能证明了酯中混有乙酸。 ） 【板书】饱和碳酸钠溶液的作用： a.便于分离：酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小，有利于酯的 分层。 b.便于提纯：饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸。 【小结】本节课的重点是掌握乙酸的分子结构和化学性质，特别是 酯化反应的实质——一般羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
三、当堂反馈
四、课堂小结
附：板书设计
教学后记：
主备人:ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
酸性由强到弱顺序：HCl>H2SO3>CH3COOH>H2CO3> 【过渡】乙酸除具有酸的通性外，还可以发生酯化反应 【板书】2、酯化反应
师：在高一的时候已经对乙酸的酯化反应进行了学习，并做了 酯化反应的实验，大家回忆一下此实验需要的试剂、反应原理、装 置以及注意点。 (1)乙醇，浓硫酸和冰醋酸。 (2)先加入乙醇，再缓慢加入浓硫酸和冰醋酸，边加边振荡。 (3)饱和碳酸钠溶液上层有无色油状液体，并有香味。 【讲述】饱和碳酸钠溶液上层有香味的无色油状液体生成，我 们知道就是乙酸乙酯。 【板书】 CH3COOH+HOC2H5
CH3COOH
官 能 团 ：
或
C C H H
人教版高中化学选修五3.3《羧酸酯》word教案
第三节 羧酸 酯第一课时【教课要点】乙酸的化学性质。
【教课难点】乙酸的构造对性质的影响。
【教课手段】 教课中应充足利用演示实验、 学生设计实验、 实物感知和多媒体计算机协助教学等手段，充足调换学生的参加意识，共同创建一种民主、和睦、生动开朗的教课气氛，给学生供给更多的 “动脑想”“着手做”“动口说”的时机，使学生真切成为讲堂的主人。
【教课过程设计】( 一) 新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？ （二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸 一、乙酸的分子构造[ 演示 ] 乙酸的分子比率模型和球棍模型[ 发问 ] 写出乙酸的分子式、构造简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O分子式： CH0‖‖构造简式： CH — C —O — H 官能团：— C — OH （羧基）2 4 23二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
为何叫冰醋酸？[ 指导实验 ] 察看乙酸的颜色、状态、气味，察看冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有激烈的刺激气味。
易溶于水和乙醇。
熔点： 16.6 ℃沸点： 117.9 ℃[ 设问 ] 北方的冬季，气温低于 0℃，保留在试剂瓶内的乙酸凝固成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中拿出？三、乙酸的化学性质[ 研究 ] 高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们依据现有的化学药品设计 实验方案：（ 1）证明乙酸确有酸性； （ 2）比较乙酸酸性的强弱。
[ 药品 ]Na 2CO 3 粉末、乙酸、石蕊 [ 指导学生实验研究 ][ 学生活动 ] 表达实验现象，讲出设计方案。
并写出相关的化学方程式。
1．酸性[ 科学研究] 利用讲台上供给的仪器与药品，设计一个简单的一次性达成的实验装置，考证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸性：乙酸>碳酸 >苯酚师： CH3CH2OH 、C6H5OH、 CH3COOH中都含有羟基反响物Na NaOH Na2CO3NaHCO3反响物CH3CH2OHC6H5 OHCH3COOH醇、酚、羧酸中羟基的比较2、酯化反响CH3COOH + HOCH2CH3 ==== CH 3 COOCH2CH3 + H2O乙酸乙酯思虑 1：化学均衡挪动原理，能够采纳什么举措提升乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思虑 2：这个酯化反响中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给，仍是由乙醇的羟基供给？[ 演示课件] 酯化反响机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给。
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羧酸 酯 第1课时教学目标 【知识技能】1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质2.了解乙酸的工业制法和用途3.了解羧酸的分类和命名4.了解乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
【情感态度与价值观】：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
教学重点：羧酸的概念及命名 教学难点：羧酸的命名 课时安排： 四课时 教学过程：【引入】用的醋使一种有机酸，也称为醋酸，它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
⑴特征官能团：或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸2.羧酸的分类COOHC O OH【过渡】认识羧酸的概念和特征官能团，那么羧酸有哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么呢？【过渡】认识了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名呢？命名又有什么原则呢？3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。
例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。
（2）系统命名法羧酸系统命名法的原则是：①选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。
若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。
如：2--羟基水杨酸OH③二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸：如：HOOC(CH2)4COOH 己二酸邻苯二甲酸课堂练习：1.给下列羧酸命名：①CH3CH3 C CH2 CH2CH2COOH3⑤CH3⑥⑦HOOC⑧2.CH3①CH3CH CH2CH2COOH 2-甲基戊酸6-甲基苯甲酸邻苯二甲酸教学反思：第二课时教学目标【知识与技能】1、了解乙酸的物理性质2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质 【过程与方法】通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。
【情感、态度与价值观】培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识。
教学重点乙酸的结构特征和化学性质 教学难点乙酸的化学性质 教学过程：引入：上节课我们学习了羧酸的概念、分类及命名，今天我们来具体的学习羧酸的代表物质—乙酸，学习它的性质和一些重要反应。
二．乙酸1．乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味，易溶于水。
2．乙酸的分子结构 ⑴化学式：C 2H 4O 2⑵结构式CH 3⑶官能团：⑷结构简式：CH 3COOHC OOH CO OH吸收强12 10 8 6 【讲解】乙酸是极性分子，如图所示是乙酸的核磁共振氢谱图。
通过它我们可以看到乙酸分子中共有两种氢原子，这两氢原子的个数比为1：3，分别是羧基和甲基中的氢原子。
【过渡】利用核磁共振清谱我们认识了乙酸的结构特征，并且知道了两种类型的氢原子的个数比，那么他们的化学性质又如何呢？3.乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性CH3COOH →CH3COO++ H+a.与Na2CO3溶液反应2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋H2Ob.与金属反应Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑c.酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH(2) 酯化反应定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。
a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。
b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。
[试验]。
乙酸乙酯的制备实验注意事项：1）、加药品的先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。
2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。
3）、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。
（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。
）4）、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液面上的目的：防止受热不均引起倒吸。
【过渡】乙酸乙酯只是酯的一个代表物质，那么酯类化学性质又是怎样的呢？他们有什么样的化学性质呢？三．酯1．概念：酸跟醇作用脱水后生成的化合物2、分类：a.根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。
b.根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。
3.饱和一元羧酸酯的通式：C n H2n+1COOH 或C n H2n O24．乙酸乙酯的分子结构化学式：C4H8O2结构简式：CH3COOCH2CH3 ①水解反应CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸△CH3COOH+ C2H5OH实质：酸加羟基醇加氢CH3COOC2H5+NaOH △CH3COONa+ C2H5OH②燃烧——完全氧化生成CO2和水不能使KMnO4酸性溶液褪色。
CH3COOCH2CH3 + O2点燃CO2＋H2O小结：作业布置：作业批改：教学反思：第3课时（习题课）教学目标【知识与技能】1、巩固乙酸和乙酸乙酯的结构特征2、强化并运用乙酸和乙酸乙酯化学性质3、回顾酯化和水解的实质【过程与方法】通过知识点的回顾加强羧酸和酯的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。
【情感、态度与价值观】培养实验能力通过羧酸和酯的物理化学性质的介绍使学生知道羧酸和酯类的作用及与人体的关系，树立学生的科普意识。
教学重点羧酸和酯的结构特征与化学性质教学难点羧酸和酯的化学性质教学过程：1.下列各组物质互为同系物的是A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOHD. CH3Cl和CH2Cl22.下列有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3.允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4.下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5.分子式为C n H2n O2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到V A升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体V B升(同温、同压)，若V A>V B，则该有机物可能是A.HOCH2CH2OHB.CH3COOHC.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是A.丙酸乙酯B.乙酸乙酯C.丁酸甲酯D.丙酸丙酯8.下列分子式只能表示一种物质的是A.C3H7ClB.CH2Cl2C.C2H6OD.C2H4O29.下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有A.3种B.4种C.5种D.6种10.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是[A]A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯11.有甲、乙两组物质甲HCOOCH2CH3HCOOH C6H5OH乙[Ag(NH3)2]OH CH3CH2OH NaOH甲组中的能跟乙组中的所有物质发生反应，乙组中的也能跟甲组的所有物质发生反应12.有A、B两种有机物，与氢氧化钠溶液共沸后的产物与相应的变化如下图所示：D和F在浓硫酸作用下可生成分子式为C4H8O2的有机物H。
写出E、H的结构简式以及A、B分别与氢氧化钠溶液反应的化学方程式。
13.通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构：下面是9个化合物的转变关系：(1)化合物①是，它跟氯气发生反应的条件A是(2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是：名称是(3)化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。
此反应的化学方程式是参考答案：1.C 2.A 3.C 4.D 5. D 6. D 7.D 8.B 9.C 10.A12.HCOOH NaOH 13.〖提示：A是溴乙烷，B是甲酸乙酯，C是溴化钠(或氢溴酸)，D是乙醇，E是乙醛，F是乙酸，G是甲酸，H是乙酸乙酯〗13.(1)甲苯光照(2)苯甲酸苯甲酯(或苯甲酸苄酯)(3)作业布置：作业批改：教学反思：。