仙人掌及其制品的发展前景
仙人掌营养价值的研究进展
仙人掌营养价值的研究进展植物是人类生活中不可或缺的一部分，而仙人掌作为一类独特的植物，在近年来备受关注。
仙人掌不仅具有独特的形态和美丽的花朵，还具有丰富的营养价值。
本文将对仙人掌营养价值的研究进展进行探讨。
一、仙人掌的营养成分仙人掌富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
研究表明，仙人掌中的蛋白质含量较高，且富含多种必需氨基酸。
此外，仙人掌还含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，具有抗氧化和抗衰老的作用。
二、仙人掌对健康的益处1. 改善血糖控制：仙人掌中的纤维素可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的益处。
研究发现，仙人掌中的多糖可以延缓葡萄糖的吸收，减少血糖峰值的上升速度，有助于稳定血糖水平。
2. 促进消化系统健康：仙人掌中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，有助于预防便秘和促进消化系统健康。
此外，仙人掌中的黏液成分还可以保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激，对于胃炎和胃溃疡患者有一定的缓解作用。
3. 提供丰富的抗氧化物质：仙人掌中的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。
这些抗氧化物质还能够促进皮肤健康，减少皱纹和色斑的产生，具有美容养颜的功效。
三、仙人掌的食用方式仙人掌可以通过多种方式食用，如鲜食、加工制品和药用等。
鲜食仙人掌时，需要去除刺毛和外皮，然后切片或切块食用。
加工制品方面，仙人掌可以制成果汁、果酱、蜜饯等，方便食用和储存。
此外，仙人掌还可以提取黏液制成药膏，用于治疗烫伤、溃疡和皮肤炎症等。
四、仙人掌的研究前景近年来，对于仙人掌的研究越来越多。
除了对其营养价值的研究外，还有研究人员对仙人掌中的活性成分进行分离和鉴定，探索其药理作用和潜在的药物开发价值。
此外，还有人在研究仙人掌的抗肿瘤和抗炎作用等方面取得了一些突破性的发现。
未来，仙人掌的研究前景将更加广阔，有望为人类健康和药物研发带来新的机遇。
仙人掌养殖的潜在商机与市场前景
仙人掌养殖的潜在商机与市场前景植物养殖作为一项传统的农业产业，近年来受到了越来越多人的关注和重视。
而仙人掌作为一类独特的植物，其养殖也具备了巨大的商机和市场前景。
本文将从仙人掌的特点、养殖技术和市场需求等方面进行探讨。
一、仙人掌的特点仙人掌是一类多肉植物，具有较强的适应能力和抗旱性。
其特点主要体现在以下几个方面：1. 形态多样：仙人掌的形态多样，有的呈球状，有的呈柱状，有的呈扁平状，还有的呈枝状。
不同的形态和颜色使得仙人掌成为了一类独特的观赏植物。
2. 生长缓慢：仙人掌的生长速度较慢，一般需要几年甚至几十年的时间才能长成较大的植株。
这也使得仙人掌成为了一种稀缺性植物，增加了其市场价值。
3. 抗旱耐寒：仙人掌具有较强的抗旱性和耐寒性，能够适应干旱和寒冷的环境。
这使得仙人掌成为了一种较为容易养殖的植物，降低了养殖风险。
二、仙人掌的养殖技术要想成功养殖仙人掌，需要掌握一定的养殖技术。
以下是一些常见的养殖技术：1. 土壤选择：仙人掌对土壤的要求较低，一般可以选择砂质土壤或砂质壤土进行栽培。
土壤排水性要好，避免积水。
2. 浇水管理：仙人掌喜欢干燥的环境，浇水要适量，避免过多的水分导致根部腐烂。
夏季可以适当增加浇水频次，冬季则要减少浇水量。
3. 光照条件：仙人掌喜欢充足的阳光，一般需要每天至少6小时的阳光照射。
在室内养殖时，可以选择阳光充足的窗户位置。
4. 温度管理：仙人掌对温度要求较低，一般在15-30摄氏度之间生长最佳。
夏季高温时要注意通风和遮阳，冬季则要保持适宜的室温。
5. 虫害防治：仙人掌容易受到蚜虫、螨虫等害虫的侵害。
可以使用合适的农药进行防治，也可以通过增加通风和保持植株健康来预防虫害。
三、仙人掌养殖的市场需求随着人们对绿色环保生活的追求和对植物观赏价值的认可，仙人掌的市场需求逐渐增加。
仙人掌的观赏价值和独特性使得其成为了一种受欢迎的盆栽植物，广泛应用于家庭、办公场所和公共空间的装饰。
此外，仙人掌还具备药用和食用价值。
2024年仙人掌提取物市场调研报告
2024年仙人掌提取物市场调研报告背景仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的一种天然植物提取物，具有多种功效和应用领域。
随着人们对天然植物提取物的需求增加，仙人掌提取物市场也逐渐兴起。
为了更好地了解仙人掌提取物市场的现状和发展趋势，本报告对市场进行了调研分析。
调研目的本次调研旨在了解仙人掌提取物的市场规模、消费者需求、竞争格局以及发展趋势，为相关企业制定市场战略提供参考。
调研方法本次调研采用了定性和定量相结合的方法。
首先，通过文献研究和互联网调查收集了相关数据和信息。
然后，对仙人掌提取物市场进行了实地走访和访谈，了解了生产商、消费者和分销商的观点。
市场规模根据调研数据显示，近年来仙人掌提取物市场呈现稳定增长的态势。
据统计，2019年全球仙人掌提取物市场规模达到XX亿美元，预计到2025年将达到XX亿美元。
消费者需求仙人掌提取物在医药、美容和食品等领域均有广泛的应用。
调研结果显示，消费者对于仙人掌提取物的需求主要集中在以下几个方面：1.医药领域：仙人掌提取物被广泛用于治疗炎症、减肥和改善血糖控制等方面。
2.美容领域：仙人掌提取物被运用于护肤品和化妆品中，具有保湿、抗衰老和美白等功效。
3.食品领域：仙人掌提取物作为功能性食品添加剂，被用于提高食品的营养价值和功能性。
竞争格局目前，仙人掌提取物市场存在着较为激烈的竞争。
主要竞争对手包括国内外大型制药企业、化妆品公司以及食品添加剂制造商。
这些竞争对手通过不断研发新产品、拓展销售渠道以及进行市场推广来争夺市场份额。
发展趋势根据调研结果，仙人掌提取物市场有以下几个发展趋势：1.多功能化产品：消费者对多功能化的产品越来越感兴趣，未来仙人掌提取物市场将出现更多具有多种功效的产品。
2.绿色环保：随着消费者对环保意识的提高，绿色环保的仙人掌提取物产品将受到更多关注和青睐。
3.产品创新：为了满足消费者需求，企业需要不断进行产品创新，推出更具竞争力的产品。
结论总体而言，仙人掌提取物市场面临着机遇和挑战。
仙人掌及其制品的发展前景
仙人掌及其制品的发展前景秦林臣心理学部2011级《室内健康植物》仙人掌及其制品的发展前景秦林臣①（①西南大学心理学部重庆 400715）摘要：本文简述了绿色、保健、纯天然食品——仙人掌的药用、食用价值 ,作为用其生产的纯天然保健食品,在人们崇尚自然、追求绿色的今天,符合现代人的消费观念以及食品行业的发展趋势 .本文概述了几种新型仙人掌制品的加工工艺流程以及仙人掌提取液在保鲜方面的作用,展示了仙人掌及其制品广阔的开发、利用前景。
关键词：仙人掌，仙人掌制品，加工工艺流程，提取液，保鲜，前景，发展The development for e gr ound of cactus and its wareQin Linchen(Southwest university psychology strand Chongqing 400715)Abstract:This te xt c h ien sai d t h e m edicine of gree n, health care, purely natu ralfood-cactus t o use, eat value, condu ct a n d a ctions use i ts pr oduct ion pu rely nat ural car e a fo od , em phasize nature a n d p ur su e gree n today at peop le, m atch th e consumpt ion i dea of t h e m o dern pe ople and t h e de velopment t r en d of t he food profession.This text said a fe w ne w ca ctuses to producted all of process craft process andcactus t o withdraw a liquid Be protecting a fresh function, di sp layed cactus a nd its wa revast de velopment and make use of foreground.Key words: Th e cact us Cactus ware Process cr aft pr ocess Withdraw a liquid Protect fresh Foreground Developm ent仙人掌别名观音掌、霸王树等, 世界上约有70~ 110 个属20 00 余个种, 是一种多年生草本肉质植物, 节叶扁平, 绿色, 卵形或长椭圆形, 有黄色、褐色. 仙人掌生命力旺盛, 具有很高的食用和药用价值. 它营养成分丰富, 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素.还富含K, C a ,C u , Fe ,Mn ,Zn,Si 等微量元素及人体必需氨基酸、酒石酸、琥珀酸、檞皮素、葡萄糖苷等多种有效成分. 而且它含有的钠离子及其他重金属含量低, 无草酸, 有利于人体对钙质的吸收. 现代药理已经探明, 仙人掌所含有的主要功能性成分是四氢异喹啉、苯基链烃胺类,还含有生理活性很强的黄酮类物质、三萜皂苷、超氧化物歧化酶及医用价值较高的玉芙蓉、角蒂仙和抱壁莲等. 仙人掌对人体健康十分有益, 可全草入药. 能调节机体代谢, 增加微循环, 改善肠胃功能, 溶解血栓, 加快脂肪分解速度, 具有清热解毒、消炎止痛、行气活血、舒经活络、滋补健胃、调节血脂、降血糖、降血压、减肥、抗肿瘤, 增强免疫力等功效. 在我国,对仙人掌的茎、花、果实均有饲用、药用、使用的记载, 在传统的药膳中也有仙人掌的配方. 在人们追求自然、崇尚绿色的今天, 研究开发仙人掌在食品中的利用很有现实意义.1.1 仙人掌饮料1 . 1.1 工艺流程新鲜仙人掌→分选处理→去刺→去皮→热烫→护色→切块→打浆→仙人掌果酱→粗滤→巴氏灭菌→冷却→过滤→仙人掌汁→调配→均质→灭菌→灌装→冷却→成品[1]1.1. 2 1.1.2 加工要点(1) 分选处理仙人掌的肉茎由于直接接触地面, 易受到土壤微生物等的污染, 故要采用0.5%的过氧乙酸浸渍5 分钟消毒后进行清洗.(2) 热烫、护色将去刺、去皮的仙人掌用85 ~95 °C 的热水热烫1~2 分钟, 用质量分数0. 02%的抗坏血酸与0.03% 的柠檬酸溶液护色.(3) 打浆、粗滤将仙人掌切成块状, 用打浆机达成浆状后用80目筛过滤.(3) 巴氏灭菌、冷却果浆经60~ 65°C、10~ 20m in 处理, 破坏果胶, 去除生青味后迅速冷却至常温, 以减少有效成分的破坏.(4) 过滤果浆通过离心过滤机(6000r/m in,120 目), 得清汁, 弃去果渣.(5) 脱气将配好的物料温度控制在50°C左右进行脱气, 脱气真空度为0.05~0.08MPa.(6) 均质、杀菌脱气后物料用均质机均质, 均质压力在15MPa 以上. 采用11 0~115°C, 8~10s杀菌处理.以上加工操作要点在其他仙人掌制品加工中也有基本相同的要求.[2]1.2 仙人掌速溶冲剂1 . 2.1 工艺流程仙人掌汁→调配→均质→喷雾干燥→成品1 . 2.2 操作要点(1) 调配50 % 仙人掌汁、10 % 麦芽糊精、1%蔗糖、9%葡萄糖、0.05 % 柠檬酸、0.04 % 抗坏血酸.(2) 喷雾干燥喷雾干燥条件为进风温度170~180° C 、排风温度为92~98°C, 干燥物料含水量≤3.5%.[3]1.3 仙人掌保健酒1 . 3.1 工艺流程(1) 仙人掌清汁的制作工艺仙人掌茎片→摘捡、修整→水洗→切片( 在此过程中加入抗氧化剂) →漂烫→榨汁→酶解→离心分离→真空抽滤→杀菌→清汁(2) 仙人掌饮料酒制作工艺白酒→调配→原酒( 加入仙人掌清汁、糖、酸、纯净水、增味剂、亚硫酸氢钠) →陈酿→倒酒脚→过滤→冷处理→过滤→灌装→热处理→瓶贮( 瓶子之前要经过清洗、消毒、干燥) →成品酒1 . 3.2 操作要点(1) 原料采集注意采集嫩叶茎, 要求无虫蛀、病害、腐烂变质.(2) 酶处理榨汁所得浑汁用0.1%果胶酶降解其中果胶大分子物质.(3) 就业调配调配所加入物料需准确按照程序加入.(4) 陈酿为避免新酒的刺激性酒精味, 须经陈酿使酒体变的醇香、绵软、芳香. [4]1.4 仙人掌果酱1 . 4.1 工艺流程仙人掌→清洗→切块→漂烫→去皮→护色→脱涩→打浆→调配→真空熬制→杀菌→灌装→第二次杀菌→冷却→成品[5]1 . 4.2 操作要点(1) 去皮用3%的氢氧化钠溶液在95°C 下浸泡仙人掌25分钟, 使皮肉分离, 然后马上投入流水中冷却后, 手工去皮.(2) 脱涩用40% 的乙醇溶液与4%的醋酸溶液按3:1 的比例配制混合溶液, 在每100 ml 混合溶液中溶解2g谷氨酸钠, 将仙人掌浸入, 在70°C下保温12小时即可脱去涩味.(3) 二次杀菌为防止仙人掌酱在罐装, 封口等过程中受到污染, 所以进行二次杀菌, 杀菌温度为68°C,时间为10分钟. [6]1.5 仙人掌泡菜1 . 5.1 工艺流程仙人掌→预处理→保脆、护绿→泡制(加入所配置好的盐水) →接种(主要由嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌) →水封→发酵→装袋杀菌→成品1 . 5.2 操作要点(1) 保脆在泡菜卤中加入一定浓度的钙离子对其进行保脆.(2) 对亚硝酸盐的抑制泡菜在腌制过程中, 不可避免地会产生一些亚硝酸盐, 以浓度1mg / kg加入蒜泥对亚硝酸盐有较好的抑制作用. [7]1.6 仙人掌保健软糖1 . 6.1 工艺流程(1) 仙人掌汁制备的的工艺流程仙人掌→整理→清洗→热烫→破碎→打浆→护色→杀菌→浓缩→仙人掌汁(2) 仙人掌保健软糖制作的工艺流程CMC-Na →溶解→过滤→熬煮(在此同时加入蔗糖溶液、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖) →调配( 加入仙人掌汁及柠檬酸) →浇模→冷凝→干燥→包装→成品1 . 6.2 操作要点(1) 调配、浇模在熬煮好的糖膏中加入柠檬酸、色素、香味料等辅料调和均匀, 静置10~20分钟, 使其中气泡升至表面, 待其温度冷却至85~90°C 时, 出锅浇模. [8]1.7 仙人掌啤酒1 . 7.1 工艺流程(1) 仙人掌汁制备的工艺流程仙人掌→修整→清洗→切块→护色→打浆→酶处理→过滤→仙人掌汁(2) 纯生仙人掌啤酒制作的工艺流程大麦芽→粉碎→糖化→过滤→添加酒花煮沸→沉淀→冷却( 添加仙人掌汁并通气) →添加酵母发酵→过滤→纯生仙人掌啤酒[9]1 . 7.2 操作要点(1) 仙人掌汁的添加量经实验证明: 添加量在4%左右是最好的.(2) 仙人掌汁的添加时机仙人掌汁应在主发酵前添加. [10]1.8 仙人掌提取液对冷却肉的保鲜作用仙人掌水提取液和乙醇提取液对污染食品的微生物进行了抑制与杀灭作用的探讨表明,仙人掌提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏杆菌、变性杆菌、黄曲霉等常见食品污染菌具有很强的抑制与杀灭作用。
仙人掌果的市场前景和种植方法
仙人掌果的市场前景和种植方法可能很多朋友对仙人掌还是认识的，对仙人掌果就不太了解了，仙人掌果其实是仙人掌属类的果实，可食用，含有丰富的微量元素和蛋白质。
下面我和大家一起简单看下仙人掌果的市场前景以及种植方法。
1、市场前景现在的人都追求新奇和独特的产品，仙人掌果种植在很多地方都不算是特别独特了，但是目前来看仍然有大部分人没有尝试过仙人掌果实，很多人为了尝鲜可能会带来一定的市场。
当仙人掌果的价值被普遍开发和利用以后，可能市场需求会更高。
2、选地、整地仙人掌耐瘠薄，怕水，所以选地时应该尽量选择沙质土壤、偏酸、排水性强的地块。
种植仙人掌的地方阳光一定要充足。
选好地之后就是将土壤充分翻耕后暴晒。
3、选种种植其实可以结果的仙人掌品种有不少，大家一定要选择可食用的果用仙人掌种子。
仙人掌果的种植方式一般是扦插，扦插时注意温度与湿度，温度应在30度左右，土壤不可湿润。
先在种植园挖好种植穴，种植穴的规格根据种苗的大小决定，再将仙人掌的茎片压入沙中，控制好深度。
茎片的方向尽量朝向阳光，使仙人掌有充足的光照时间，需要注意的是在未出根前要防止种苗与肥料直接接触。
4.田间管理仙人掌虽然适合生长在瘠薄的土壤上，但是人工种植过程中也是需要进行适量的追肥的。
在种植前，整地之后施足充分腐熟的底肥。
然后根据仙人掌的生长情况合理的追肥，追肥肥料以农家肥为主，适当的添加磷肥。
虽然仙人掌有点怕水，但是当仙人果进入果实膨大期的时候还是需要一定的水分，土壤的含水量在土壤可让手捏成团不散开即可。
5.适时采摘当仙人掌果长至乒乓球大小时，基本上就已经成熟了，对于已经成熟的仙人掌果一定要及时采摘。
要把握好仙人掌采摘的时间，过早采摘的话无法控制好产量，对产量会有一定的影响。
但是也绝不能过晚采摘，因为过晚采摘的话，果实甜度下降，导致果实偏酸，降低商品价值。
所以在成熟后的30-40天左右要将其全部摘除，在恒温的环境下，果实可以存放一段时间，但是还是尽早上市最好。
2024年仙人掌提取物市场规模分析
2024年仙人掌提取物市场规模分析引言随着人们对天然健康产品的需求增加，仙人掌提取物在保健品、医药品和美容品行业中逐渐受到关注。
本文旨在对仙人掌提取物市场规模进行分析，探讨其发展前景。
市场规模概述目前，仙人掌提取物市场正呈现出快速增长的趋势。
根据市场研究数据，2019年全球仙人掌提取物市场规模达到XX亿美元，预计到2025年将超过XX亿美元。
这一市场规模的增长主要受益于以下几个因素：1. 健康意识增强随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强。
消费者对于天然、无副作用的健康产品的需求日益旺盛。
仙人掌提取物作为一种纯天然的植物提取物，具有多种益处，如降血糖、抗炎、抗氧化等。
这使得仙人掌提取物在保健品市场中备受追捧。
2. 医药行业应用增加仙人掌提取物在医药领域有广泛的应用。
它被用于治疗糖尿病、肝病、心血管疾病等多种疾病。
随着临床研究的不断深入，仙人掌提取物作为一种替代疗法的潜力得到了认可。
这导致医药行业对于仙人掌提取物的需求持续增加，进一步推动了市场规模的扩大。
3. 美容品行业应用拓展仙人掌提取物在美容品行业中也有广泛应用。
它被用于护肤品、发膜等产品中。
仙人掌提取物具有促进细胞再生、保湿、抗皱等功效，受到许多消费者的喜爱。
随着美容意识的提高，越来越多的美容品品牌开始使用仙人掌提取物，并将其作为产品卖点之一。
这进一步推动了市场规模的增长。
市场前景展望随着人们对天然健康产品的需求不断增加，预计未来仙人掌提取物市场规模将继续扩大。
以下几个因素将对市场发展产生积极影响：1. 创新研发随着科技水平的提高，对于仙人掌提取物的研发将更加深入。
科研机构和企业将投入更多资源用于研究仙人掌提取物的功效和应用。
未来有望推出更多基于仙人掌提取物的创新产品，进一步拓展市场。
2. 新兴市场开拓目前，仙人掌提取物市场主要集中在北美和欧洲地区。
然而，亚洲和拉美地区的市场潜力巨大。
在这些地区，人们对天然药物和保健品的需求不断增长。
随着市场开拓工作的展开，未来仙人掌提取物市场有望进一步扩大。
2024年仙人掌提取物市场发展现状
仙人掌提取物市场发展现状1. 引言仙人掌提取物是一种重要的植物提取物，其在药用、保健品和化妆品等领域具有广泛的应用。
随着人们对健康追求的增加，仙人掌提取物市场蓬勃发展。
本文将分析仙人掌提取物市场的发展现状，并探讨市场的驱动因素和未来发展趋势。
2. 仙人掌提取物市场概述2.1 市场定义仙人掌提取物市场指的是以仙人掌植物为原料提取得到的植物提取物的市场。
这些提取物通常包含多种活性成分，具有抗氧化、抗炎、保湿和抗衰老等功效。
2.2 市场规模仙人掌提取物市场在过去几年中呈现持续增长的趋势。
根据市场研究数据，2019年全球仙人掌提取物市场规模达到X亿美元，并预计到2025年将达到X亿美元。
3. 市场驱动因素3.1 健康意识增强随着人们对健康意识的增强，对天然、有机产品的需求也日益增加。
仙人掌提取物作为一种天然植物提取物，具有多种保健功效，受到了消费者的关注。
3.2 化妆品行业需求增加化妆品行业对仙人掌提取物的需求也在增加。
仙人掌提取物具有保湿、抗衰老等功效，可以被广泛应用于护肤品、化妆品等产品中。
3.3 医药行业的应用仙人掌提取物在医药行业中也具有广泛的应用。
其具有抗炎、抗氧化等功效，可以用于治疗某些疾病。
这使得医药行业对仙人掌提取物的需求增加。
4. 市场发展趋势4.1 技术创新的推动随着科技的进步和技术创新的推动，仙人掌提取物的提取技术不断改进，产量和质量也得到提高。
这将进一步推动仙人掌提取物市场的发展。
4.2 新应用领域的拓展随着对仙人掌提取物的研究深入，人们发现其在食品、保健品和化学工业等领域的应用潜力。
这将为市场带来新的增长机会。
4.3 区域市场发展差异由于各个地区的文化、经济和消费习惯的差异，仙人掌提取物市场在不同地区的发展也存在差异。
一些地区的市场需求更加旺盛，这将影响市场的发展态势。
5. 市场竞争格局当前，仙人掌提取物市场存在着一些主要的竞争企业。
这些企业通过不断研发新产品、扩大生产规模和加强品牌推广来争夺市场份额。
仙人掌健康产业：在沙漠中圆一个绿色的梦
仙人掌健康产业：在沙漠中圆一个绿色的梦7日下午，由农工党宁夏区委会与宁夏创业联合会共同举办的仙人掌健康产业发展研讨会在银川召开。
与会专家就宁夏经济作物种植结构调整、宁夏仙人掌健康产业发展战略、绿色创业及就业等主题进行了研讨。
宁夏回族自治区发改委、林业厅、农牧厅和扶贫办等有关部门负责人及180多位当地企业家参加了研讨会。
研讨会上，专家对仙人掌健康产业发展战略、带动创业与就业等方面进行了论证相关部门负责人及区内企业家参加了研讨会药学专家张万年在研讨会上介绍，墨西哥“米邦塔”仙人掌是世界上唯一能食用、国际公认具有降血脂、降血糖等保健功效的绿色植物，它可以消除体内多余的胆固醇和脂肪，从而抑制动脉硬化、促进人体新陈代谢，如果能够将其加工成保健产品，营养价值和经济效益都很可观。
作为国家“948”引进计划项目，早在1998年我国农业部就从墨西哥引进了“米邦塔”食用仙人掌，并作为农业产业结构调整时可选择的重点项目向全国推广。
在今年宁夏两会及全国两会期间，身为政协委员的农工党宁夏主委戴秀英曾先后两次提交议案，建议大力扶持宁夏发展仙人掌健康产业。
议案提出后受到各方重视与支持，目前，“米邦塔”食用仙人掌在宁夏中卫市已经试种成功，即将作为种苗向区内其它地市推广。
农工党宁夏主委戴秀英在研讨会上分析了宁夏发展仙人掌健康产业的优势条件戴秀英说，仙人掌本身是适于干旱沙漠地带生长的沙生植物和药材，加工转化率高、科技含量高、辐射带动力强，在三面环沙的宁夏发展仙人掌产业，对改善生态环境、促进沙产业和特色优势产业发展都有积极推动作用,并且借助“中阿博览会”等大型国际商贸会议的机遇，宁夏可以把仙人掌健康产品从宁夏推向全国、推向世界。
(责任编辑：锁琴 )。
仙人掌养殖的经济价值与商机
仙人掌养殖的经济价值与商机植物养殖作为一项传统的农业产业，近年来逐渐受到人们的关注。
而仙人掌作为一种独特的植物，具有极高的经济价值和商机。
本文将从仙人掌的市场需求、养殖技术以及产品开发等方面探讨仙人掌养殖的经济价值和商机。
一、市场需求随着人们对于绿化环保的重视，仙人掌作为一种适应干旱环境的植物，受到了广泛的关注。
在城市中，越来越多的人选择在家中养殖仙人掌，既能增加室内空气湿度，又能起到美化环境的作用。
此外，仙人掌还被广泛应用于景观设计、园林绿化等领域，成为一种热门的绿化植物。
二、养殖技术仙人掌的养殖技术相对简单，适合初学者和爱好者进行养殖。
首先，选择合适的土壤和容器，保证良好的透气性和排水性；其次，掌握适宜的浇水和施肥方法，避免过度或不足；再次，控制光照和温度，仙人掌喜欢充足的阳光和温暖的环境。
此外，定期修剪和除虫也是保持仙人掌健康生长的重要步骤。
三、产品开发仙人掌的经济价值不仅体现在观赏价值上，还可以进行产品开发，创造更多的商机。
首先，仙人掌的花朵可以提取花粉和花蜜，用于食品、化妆品等行业的生产；其次，仙人掌的果实富含维生素和纤维素，可以制作果汁、果酱等食品；再次，仙人掌的纤维可以用于纺织和制作纸张，具有很高的利用价值。
此外，仙人掌还可以加工成各种饰品、工艺品等，具有一定的艺术价值。
总结起来，仙人掌养殖具有广阔的市场需求和潜在的商机。
养殖者可以通过提高养殖技术水平，不断创新产品开发，实现仙人掌养殖的经济价值最大化。
同时，政府和相关部门也应加大对仙人掌产业的支持和引导，促进仙人掌养殖产业的健康发展，为农民增加收入，推动农村经济的发展。
仙人掌可行性报告
仙人掌可行性报告引言本报告旨在分析仙人掌的可行性，并探讨其在多个领域的潜在应用。
仙人掌是一种热带和亚热带地区常见的多肉植物，其适应干旱和高温的特性使其在各种环境下存活能力强。
本报告将从生态、经济和医疗等方面探讨仙人掌的潜力。
生态影响仙人掌是一种适应干旱环境的植物，具有优良的水分利用效率。
在干旱地区，仙人掌的生长能够保持土壤的稳定性，减少土壤侵蚀和水分蒸发。
此外，由于仙人掌的根系发达，它们能够固定土壤并防止滑坡的发生。
因此，在干旱和山地地区，种植仙人掌有助于维持生态平衡。
经济潜力仙人掌具有广泛的经济潜力。
首先，仙人掌被广泛用于观赏植物市场。
其独特的外形和多样的品种吸引了许多植物爱好者。
仙人掌的观赏价值使其成为花卉市场的热门商品。
另外，仙人掌也可以用于食品和饮料制造。
仙人掌的果实和嫩芽可供食用，含有丰富的维生素和矿物质。
在墨西哥等地，仙人掌被用来制作传统菜肴和饮料，如仙人掌果汁。
随着对健康和天然食品的需求增加，仙人掌产品在市场上的需求也在增加。
此外，仙人掌的纤维也具有商业价值。
仙人掌纤维可用于制作绳索、编织品和纸张等产品。
这些产品在建筑、工艺品和纸制品等行业有广泛的应用。
医疗应用仙人掌在药用方面也有潜在应用。
研究表明，仙人掌中含有抗氧化剂和抗炎物质，具有抗菌和抗癌的特性。
仙人掌的叶片和果实可用于制备药物，用于治疗糖尿病、心血管疾病和癌症等疾病。
此外，仙人掌还被用于传统医学中的伤口愈合和消炎。
仙人掌的凝胶状物质可用于外用治疗烧伤、创伤和皮肤炎症等。
许多药物和保健品中都含有仙人掌提取物。
可行性评估从生态、经济和医疗的角度来看，仙人掌具有广阔的潜力。
然而，种植和利用仙人掌也存在一些挑战。
首先，仙人掌的生长需要适宜的环境和适度的水分供应。
在非干旱地区，提供适宜的生长条件可能需要额外的资源和投入。
其次，仙人掌的市场需求和潜在收益需要进一步研究和评估。
虽然仙人掌产品在一些地区已经有市场，但在其他地区的市场需求可能有限。
仙人掌种植业的开发前景
仙人掌种植业的开发前景
仙人掌种植业的开发前景
仙人掌种植业的开发前景
由于地球淡水资源缺乏，不少地区干旱和荒漠化已经成为一个不可逆转的趋势，从各种作物的形态特征、生理特点和生态习性来分析，只有仙人掌类植物才能较好地适应这一变化。
因此，人们对仙人掌种植业给予了极大关注。
在墨西哥，仙人掌种植业已经在农业生产中占据一定的位置，而且在整个北美洲、拉丁美洲甚至欧洲、非洲的许多国家也拥有相当多的消费人群，人工种植仙人掌是今后的一个农业发展趋势。
上世纪90年代，我国农业部引种墨西哥仙人掌并取得成功。
此后，北京、海南、黑龙江、河北、辽宁、山东、河南、吉林、我国各地人工种植仙人掌的面积已达到66.7公顷，仙人掌商业前
景广阔。
哈尔滨、北京、上海、福州、大连等城市的菜市场已有食用仙人掌出售，一些宾馆和酒店也出现了用仙人掌制作的菜肴，哈尔滨还出现了专门经营仙人掌特色菜肴的酒店，经营十分火爆。
对我国来说，种植和食用，口感极好，又是抗癌保健食品，因而倍受消费者青睐，有着广阔的开发前景。
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仙人掌及其制品的发展前景范乘铭，张燕，罗文华，孙华铃甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州 (730070)摘要：本文简述了绿色、保健、纯天然食品——仙人掌的药用、食用价值,作为用其生产的纯天然保健食品,在人们崇尚自然、追求绿色的今天,符合现代人的消费观念以及食品行业的发展趋势.本文概述了几种新型仙人掌制品的加工工艺流程以及仙人掌提取液在保鲜方面的作用,展示了仙人掌及其制品广阔的开发、利用前景。
关键词：仙人掌，仙人掌制品，加工工艺流程，提取液，保鲜，前景，发展0. 前言仙人掌别名观音掌、霸王树等,世界上约有70~110个属2000余个种,是一种多年生草本肉质植物,节叶扁平,绿色,卵形或长椭圆形,有黄色、褐色.仙人掌生命力旺盛,具有很高的食用和药用价值.它营养成分丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素.还富含K,Ca,Cu,Fe,Mn,Zn,Si等微量元素及人体必需氨基酸、酒石酸、琥珀酸、檞皮素、葡萄糖苷等多种有效成分.而且它含有的钠离子及其他重金属含量低,无草酸,有利于人体对钙质的吸收.现代药理已经探明,仙人掌所含有的主要功能性成分是四氢异喹啉、苯基链烃胺类,还含有生理活性很强的黄酮类物质、三萜皂苷、超氧化物歧化酶及医用价值较高的玉芙蓉、角蒂仙和抱壁莲等.仙人掌对人体健康十分有益,可全草入药.能调节机体代谢,增加微循环,改善肠胃功能,溶解血栓,加快脂肪分解速度,具有清热解毒、消炎止痛、行气活血、舒经活络、滋补健胃、调节血脂、降血糖、降血压、减肥、抗肿瘤,增强免疫力等功效.在我国,对仙人掌的茎、花、果实均有饲用、药用、使用的记载,在传统的药膳中也有仙人掌的配方.在人们追求自然、崇尚绿色的今天,研究开发仙人掌在食品中的利用很有现实意义.1. 仙人掌资源的开发利用仙人掌不但有以上药用价值和保健价值,而且是一种天然绿色食品.用其生产纯天然保健食品符合现代人们的消费观以及食品业的发展要求.1.1 仙人掌饮料1.1.1 工艺流程新鲜仙人掌→分选处理→去刺→去皮→热烫→护色→切块→打浆→仙人掌果酱→粗滤→巴氏灭菌→冷却→过滤→仙人掌汁→调配→均质→灭菌→灌装→冷却→成品[1]1.1.2 1.1.2 加工要点(1) 分选处理仙人掌的肉茎由于直接接触地面,易受到土壤微生物等的污染,故要采用0.5%的过氧乙酸浸渍5分钟消毒后进行清洗.(2) 热烫、护色将去刺、去皮的仙人掌用85~95°C的热水热烫1~2分钟,用质量分数0.02%的抗坏血酸与0.03%的柠檬酸溶液护色.(3) 打浆、粗滤将仙人掌切成块状,用打浆机达成浆状后用80目筛过滤.(3) 巴氏灭菌、冷却果浆经60~65°C、10~20min处理,破坏果胶,去除生青味后迅速冷却至常温,以减少有效成分的破坏.(4) 过滤果浆通过离心过滤机(6000r/min,120目),得清汁,弃去果渣.(5) 脱气将配好的物料温度控制在50°C左右进行脱气,脱气真空度为0.05~0.08MPa.(6) 均质、杀菌脱气后物料用均质机均质,均质压力在15MPa以上.采用110~115°C,8~10s杀菌处理.(7) 灌装封盖、冷却整个灌装封盖过程在无菌状态下进行.然后喷淋冷却到40°C以下即可. 以上加工操作要点在其他仙人掌制品加工中也有基本相同的要求.[2]1.2 仙人掌速溶冲剂1.2.1 工艺流程仙人掌汁→调配→均质→喷雾干燥→成品1.2.2 操作要点(1) 调配 50%仙人掌汁、10%麦芽糊精、1%蔗糖、9%葡萄糖、0.05%柠檬酸、0.04%抗坏血酸.(2) 喷雾干燥喷雾干燥条件为进风温度170~180°C、排风温度为92~98°C,干燥物料含水量≤3.5%.[3]1.3 仙人掌保健酒1.3.1 工艺流程(1) 仙人掌清汁的制作工艺仙人掌茎片→摘捡、修整→水洗→切片(在此过程中加入抗氧化剂) →漂烫→榨汁→酶解→离心分离→真空抽滤→杀菌→清汁(2) 仙人掌饮料酒制作工艺白酒→调配→原酒(加入仙人掌清汁、糖、酸、纯净水、增味剂、亚硫酸氢钠) →陈酿→倒酒脚→过滤→冷处理→过滤→灌装→热处理→瓶贮(瓶子之前要经过清洗、消毒、干燥) →成品酒1.3.2 操作要点(1) 原料采集注意采集嫩叶茎,要求无虫蛀、病害、腐烂变质.(2) 酶处理榨汁所得浑汁用0.1%果胶酶降解其中果胶大分子物质.(3) 就业调配调配所加入物料需准确按照程序加入.(4) 陈酿为避免新酒的刺激性酒精味,须经陈酿使酒体变的醇香、绵软、芳香.[4]1.4 仙人掌果酱1.4.1 工艺流程仙人掌→清洗→切块→漂烫→去皮→护色→脱涩→打浆→调配→真空熬制→杀菌→灌装→第二次杀菌→冷却→成品[5]1.4.2 操作要点(1) 去皮用3%的氢氧化钠溶液在95°C下浸泡仙人掌25分钟,使皮肉分离,然后马上投入流水中冷却后,手工去皮.(2) 脱涩用40%的乙醇溶液与4%的醋酸溶液按3:1的比例配制混合溶液,在每100ml混合溶液中溶解2g谷氨酸钠,将仙人掌浸入,在70°C下保温12小时即可脱去涩味.(3) 二次杀菌为防止仙人掌酱在罐装,封口等过程中受到污染,所以进行二次杀菌,杀菌温度为68°C,时间为10分钟.[6]1.5 仙人掌泡菜1.5.1 工艺流程仙人掌→预处理→保脆、护绿→泡制(加入所配置好的盐水) →接种(主要由嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌) →水封→发酵→装袋杀菌→成品1.5.2 操作要点(1) 保脆在泡菜卤中加入一定浓度的钙离子对其进行保脆.(2) 对亚硝酸盐的抑制泡菜在腌制过程中,不可避免地会产生一些亚硝酸盐,以浓度1mg/kg加入蒜泥对亚硝酸盐有较好的抑制作用.[7]1.6 仙人掌保健软糖1.6.1 工艺流程(1) 仙人掌汁制备的的工艺流程仙人掌→整理→清洗→热烫→破碎→打浆→护色→杀菌→浓缩→仙人掌汁(2) 仙人掌保健软糖制作的工艺流程CMC-Na→溶解→过滤→熬煮(在此同时加入蔗糖溶液、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖) →调配(加入仙人掌汁及柠檬酸) →浇模→冷凝→干燥→包装→成品1.6.2 操作要点(1) 调配、浇模在熬煮好的糖膏中加入柠檬酸、色素、香味料等辅料调和均匀,静置10~20分钟,使其中气泡升至表面,待其温度冷却至85~90°C时,出锅浇模.[8]1.7 仙人掌啤酒1.7.1 工艺流程(1) 仙人掌汁制备的工艺流程仙人掌→修整→清洗→切块→护色→打浆→酶处理→过滤→仙人掌汁(2) 纯生仙人掌啤酒制作的工艺流程大麦芽→粉碎→糖化→过滤→添加酒花煮沸→沉淀→冷却(添加仙人掌汁并通气) →添加酵母发酵→过滤→纯生仙人掌啤酒[9]1.7.2 操作要点(1) 仙人掌汁的添加量经实验证明:添加量在4%左右是最好的.(2) 仙人掌汁的添加时机仙人掌汁应在主发酵前添加.[10]1.8 仙人掌提取液对冷却肉的保鲜作用仙人掌水提取液和乙醇提取液对污染食品的微生物进行了抑制与杀灭作用的探讨表明,仙人掌提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏杆菌、变性杆菌、黄曲霉等常见食品污染菌具有很强的抑制与杀灭作用。
[11]1.8.1 实验方法(1) 仙人掌液的提取仙人掌去刺、洗净、捣碎,与95%的乙醇溶液混合,60°C下浸提3次,抽滤3次,于60°C真空旋转蒸发仪上浓缩,制成1g/ml的仙人掌乙醇浓缩液.(2) 涂膜将仔细分割后的猪肉浸入用无菌水配成的仙人掌抑菌剂溶液中1分钟后沥干2~3分钟,再浸入涂膜剂海藻酸钠中,之后于凝胶剂氯化钙中浸泡5分钟使涂膜固定,于0~4°C风干,再于0~4°C冷藏.[12]1.8.2 结果仙人掌提取液对冷却肉具有一定的保鲜作用,保鲜效果随提取液浓度增加而增加,见于处理后样品的pH值、挥发性盐基氮含量、细菌总数的多少.更重要的是它是一种纯天然的防腐剂,在替代人工防腐剂苯甲酸钠上有一定的可能性和可行性.[13]1.9 仙人掌面包、蛋糕1.9.1 仙人掌蛋糕制作的工艺流程(1) 仙人掌浆汁的制备仙人掌→清洗→去刺→去皮→切块→打浆→过滤→浆汁(2) 仙人掌蛋糕制作的工艺流程鸡蛋、蔗糖→搅打(加入蛋糕油) →打成泡沫液→筛入面粉→与仙人掌浆汁混合均匀→涂油注模→烘烤→脱模→成品1.9.2 操作要点(1) 烘烤在烘烤过程中要注意面火与底火的使用.应先开底火加热数分钟后再开面火同时加热,然后关闭底火用面火上色.1.9.3 仙人掌面包制作的工艺流程原辅料处理→调粉(加入仙人掌浆汁) →发酵→切块→整形→醒发→烘烤→冷却→成品1.9.4 操作要点(1) 原辅料处理用适量30°C的温水将酵母活化,当其体积膨胀出现大量气泡时,即可调制面团.(2) 醒发将搓圆的面团放入烤盘后放入发酵箱,控制温湿度条件,当面包醒发至原来体积的2~3倍时,即可取出烘烤.(3) 烘烤成熟后的面包要及时出炉进行冷却.[14]1.10 仙人掌其它制品1.10.1 仙人掌果脯仙人掌经切块、护色、硬化、渗糖、干燥等处理,制成绿色或浅绿色、透明、有光泽、饱满、不粘手、不返砂、具有仙人掌风味的果脯.水分含量20~22%,总糖52~57%,总酸1~1.2%.[15]此外,仙人掌还可以制茶叶,面条,罐头等多种食品.同时,仙人掌果实还可以提取玫瑰色素,它还可以入药,治疗烧伤和烫伤.[16]2. 展望我国海南省的野生仙人掌(仙人掌科 Haw仙人掌)中的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、黄酮以及矿物质元素和 SOD活性等进行的测定。
对小鼠进行的急性毒性试验表明,仙人掌冻干粉没有任何毒副作用。
而抑菌试验表明,仙人掌的水提物和醇提物均有比较明显的抑制细菌的作用。
参考目前国际上对仙人掌的开发研究经验,可以对海南仙人掌的营养成分、果胶成分、抑菌成分和抗氧化成分 (SOD)等,从食品、保健品、药品等不同层次,分近、中、长期进行有计划地开发研究[17]仙人掌具有丰富和良好的药用、食用价值和保健功能,非常有益于人体健康.仙人掌制品作为天然的、保健的食品,符合二十一世纪人们对食品的要求,已经越来越受到人们的关注与欢迎,具有广阔的市场前景和良好的经济效益,必将有一个美好光辉的未来!参考文献[1] 朱珠,张一,毛北星.仙人掌保健饮料的制作.农产品加工,2003,(1)。
[2] 贾生平.仙人掌饮料的加工.河南农业,2003,(5)。
[3] 马闯等.仙人掌系列产品的开发与研制.山东食品发酵.2001(2)。
[4] 冯紫慧等.仙人掌保健酒的研制.食品工业.2005(4):27。
[5] 严奉伟等.仙人掌果酱生产工艺研究.食品研究与开发.2005(1):87。
[6] 张县伦等.仙人掌食用与妙用.中国纺织出版社.2003.(6)。