厨房美食菜谱：冰糖酱香饼的做法

厨房美食菜谱：冰糖酱香饼的做法
冰糖酱香饼吃起来口感特别的好，酱香中透着甜味，伴着葱香十分的美味。

这样的饼当主食，连菜都省了，
O(∩_∩)O~
食材
主料：
面粉1000g
油适量
盐适量
芝麻100g
豆瓣酱适量
辣椒酱适量
冰糖适量
凉水适量
开水适量
花椒面适量
孜然粉适量
步骤
1.面粉适量放入盆中，一分为二
2.一半用开水和面，用筷子搅拌
3.另一半，用凉水和面，用筷子搅拌均匀
4.然后用手将两种面和到一起，和好后扣上盖子醒上一会
5.生芝麻放入锅中炒
6.炒熟的芝麻
7.将熟芝麻的一半去除，用擀面杖压碎备用
8.准备好孜然粉、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻粒
9.葱花适量
10.油热后放入冰糖
11.冰糖化后，放入葱花豆瓣酱、辣椒酱、孜然粉和适量的水，将酱炒香
12.超好的酱备用
13.醒好的面，取出一块，擀成饼状，在饼上撒上花椒面和芝麻粉（压碎的粉）
14.将饼卷好，一切为二
15.两面口封好，一捏压成饼状
16.擀成大饼状
17.放入电饼铛中烤，两边烤至金黄色时，在一面刷上刚才炒的酱，撒上适量芝麻和葱花，在烤一会即可小贴士：1、炸酱的时候注意放入的冰糖不要太多，喜欢吃甜口的可以多放点，不喜欢的就少放或不放；
2、饼上除了放入花椒面和芝麻粉外，还可以加入适
量的油，这样做出来的饼分层；
3、擀的饼不要太薄，厚点的吃起来口感比较好。