痛风患者应知的嘌呤含量表

痛风患者应知的嘌呤含量表
痛风是一种与高尿酸血症相关的慢性疾病，常见于中老年人群。

嘌
呤是痛风发作的主要诱因之一，因此了解食物中的嘌呤含量对痛风患
者非常重要。

本文将为您介绍一份嘌呤含量表，帮助痛风患者更好地
掌握饮食控制。

嘌呤是一种存在于许多食物中的天然物质。

当人体摄入过多的嘌呤，尿酸会被分解成尿酸盐，在关节和组织中形成尿酸盐结晶，从而引发
痛风发作。

因此，痛风患者需要限制高嘌呤食物的摄入，以降低尿酸
水平，减少发作的可能性。

下面是一份常见食物的嘌呤含量表，仅供参考：
肉类及其制品：
- 瘦肉、鱼、家禽：中
- 肉汤、味精、鲍鱼、蛋黄酱：高
- 肝脏、肾脏、脑、鲟鱼：极高
海鲜类：
- 虾、蟹、鱼籽：中
- 菊花虾、海参、海蛇、河蚌：高
- 鳗鱼、扇贝、鲍鱼、鳟鱼籽：极高
豆类及豆制品：
- 黄豆、绿豆、红小豆、豌豆：中
- 豆腐、豆奶、素鸡、豆渣：高
- 黄豆腐乳、红豆腐乳、绿豆腐乳：极高坚果及种子：
- 松子、腰果、核桃、花生、栗子：中
- 花生酱、麻酱、杏仁：高
- 核桃油、亚麻籽油、葵花籽油：极高
谷物及其制品：
- 大麦、糙米、玉米、燕麦：中
- 小麦胚芽、面粉、面包、饼干、米粉：高- 麦片、全麦面包、意大利面：极高
水果及果汁：
- 苹果、梨、香蕉、橘子、草莓：低
- 葡萄、桃子、猕猴桃、樱桃、柠檬：中- 西瓜、葡萄柚、莓果类果汁：高
蔬菜：
- 西红柿、南瓜、黄瓜、洋葱、豆角：低
- 菠菜、芹菜、蘑菇、海带、茄子：中
- 韭菜、苋菜、莴苣、大白菜、莲藕：高
饮料及其他：
- 星巴克美式咖啡、矿泉水、茶、柠檬汁：低
- 可乐、橙汁、苹果汁、啤酒：中
- 红酒、白酒、果酒、甜酒：高
请注意，嘌呤含量会因食物种类、存储和加工方式的不同而有所变化。

此嘌呤含量表只是一个大致参考，在实际摄入时还需明确个体的
尿酸代谢情况和身体反应。

若对某些食物的嘌呤含量存在疑问，建议
咨询医生或营养师的建议。

总结：
痛风患者应了解食物中的嘌呤含量，并在饮食控制上做出相应调整。

本文提供了一份嘌呤含量表，供痛风患者参考。

为了降低痛风发作的
风险，建议患者限制高嘌呤食物的摄入，适量增加低嘌呤食物的摄入。

此外，每个人的身体情况不同，还需根据个体情况进行调整和咨询专
业人士的意见。

希望本文对痛风患者的饮食健康提供一定的帮助。