2017人参产业分析及该产业未来预测

2017人参产业分析报告

以及该产业未来发展趋势

目录

一、人参的介绍 (2)

（一）人参的分类 (2)

（二）人参产区分布 (2)

（三）周期性、季节性特点 (3)

二、人参行业监管体制、主要法律法规及政策 (3)

（一）行业主管部门及监管体制 (3)

（二）人参行业主要法律法规及政策 (3)

三、人参市场情况 (3)

四、人参行业存在问题 (5)

（一）行业商户小而分散 (5)

（二）林下市场运作不规范，价格被操控 (6)

（三）行业标准和管理模式落后 (7)

（四）扶持制度不完善 (8)

（五）人参食品接受度不高 (8)

五、人参产业发展趋势 (8)

（一）政府大力支持人参产业发展 (8)

（二）启动了“长白山人参”品牌建设战略 (9)

（三）从源头抓起，提高产品品质 (10)

（四）生产方式逐步转变 (11)

（五）产业逐步升级 (13)

（六）逐步建立国际标准 (15)

六、投资风险 (15)

（一）产业政策变化风险 (15)

（二）外来竞争加剧风险 (16)

（三）宏观经济下滑风险 (16)

（四）林下参产业特有风险 (16)

一、人参的介绍

（一）人参的分类

人参根据成长环境不同分为以下几种：

1.野山参：自然环境下生长的人参称为野山参。

2.园参：人工栽培于园地（需要把森林植被砍伐，然后加工成适宜种植人参的园地）的参，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参(糖参)、红参等。

3.移山参：是由野山参幼苗移栽到自己参地后，人工培育的品种。从野生自然环境移栽到山地池床种植环境，所以叫移山参。

4.林下参

林下参就是模拟野山参的生长习性和生态环境，选择适宜山参生长的山林，采用人工播种，自然生长，不进行任何人工管理的中药材，林下参经过 20 年以上的自然生长，其质量可与同龄的野山参相媲美。因林下参生长周期长、价格高昂、产量占比不到人参总产量5%。

5.西洋参：又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产美国和加拿大，是和人参同科不同属的植物，其主要成分（人参皂苷、人参多肽、人参多糖、氨基酸等）和作用同人参基本相同。

（二）人参产区分布

野山参由于过度的采挖和森林植被的破坏，现在只有我国长白山区、俄罗斯远东地区和朝鲜区域的长白山区还有少量分布，日本、韩国基本绝迹。

种植人参主要分布于中国、韩国、朝鲜、日本、美国、加拿大及俄罗斯。其中，美国和加拿大主要种植西洋参。中国是世界上人参生产大国，产量约占世界总产量的70%，中国种植人参主要分布在吉林、黑龙江和辽宁，河北、山东、云南等省有少量栽培。由于老产区吉林宜种土地资源有限，人参产区逐渐北移。到2017年，国内人参的主产区，已迁移到黑龙江甚至邻近俄罗斯一带，占比70%左右。

（三）周期性、季节性特点

1.周期性

人参是多年生草本植物，通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月，故常用的人参为五、六年生。人参，尤其是林下参也有成长年份10年以上甚至几十年的。

2.季节性

鲜人参夏季开花，秋季结果，人参采收的季节为一般每年的夏末秋初。人参加工成干品后可长时间存放，因此干参受季节影响不大。

二、人参行业监管体制、主要法律法规及政策

（一）行业主管部门及监管体制

根据我国农业部门的相关规定并结合《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，我国人参产品加工的主管部门包括卫生行政部、国家食品药品监督管理部门、质量监督部门和工商行政管理部门。人参食品加工实行生产许可制度，产品流通实行经营许可制度

（二）人参行业主要法律法规及政策

人参具有药食同源的属性，2012年8月，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准人参（人工种植）为新资源食品，强调“5年及5年以下人工种植的人参”可以作为新资源食品，扩大了人参的应用范围，从政策上保证了人参产业的繁荣发展。

三、人参市场情况

近年来，受国家政策影响，人参产量呈现先高后低，又逐步恢复过程。初步评估：2017年人参生产量比起前几年有非常显著的增加，市场基本认可2017年人参预计总产量，会达到8千—1万吨(干品)。

根据中国海关统计数据：2015年我国鲜人参出口数量为14.7吨，出口金额为20.9万美元；2015年我国鲜人参进口数量为31吨，进口金额为107.9万美元。依此推算，2015年我国国内鲜人参需求为31781.04吨，需求同比增长28.6%。

2010-2013年人参价格一直处在温和上升状态，2013年后人参价格开始大幅上升(2012年国家出台政策，5年及5年以下人工种植的人参”可以作为新资源食品，大了人参的应用范围，市场需求扩大，人参价格上涨)。2015年人参价格出现一定幅度回落，2016年7月至今又稳步回升。

2012-2015年人参价格走势图

2017年人参市场状况，在众人不看好情况下，由于采购商云集，成交畅快，人参行情步步上升，呈现一片火热，各规格均较去年同期上涨40%左右。

四、人参行业存在问题

（一）行业商户小而分散

新中国成立后的前34年(1949~1983)间，中国的人参种植业得到稳步发展。上世纪80年代中期以后，在市场需求的刺激下，全国各人参主产区掀起了种参高潮，人参种植面积和产量翻倍增长。但此后十年间，因产量激增而带来的供需矛盾爆发，人参市场走向低迷。在危机后，人参价格长期在低价位上徘徊。用业内人士的话说，“这20年来，我国物价和人们收入水平总体上涨了10多倍，可就是人参价格不涨。”2012年之后随着人参被列入药食同源目录，人参价格开始上涨。

目前，我国有近2万家从事人参种植、加工和贸易的企业，但却是典型的小而散，没有一家大型、著名品牌的龙头骨干企业，以致相当一部分中小企业只